iskalnik optimizacija predloži spletne strani Email Extractor

Po pripombah potovanju do južne Brazilije, danes sem govoril nekaj o obisku kleti Casa Venturini. Klet se nahaja v osrčju Serra Gaucha, notranjo Flores da Cunha, v Rio Grande do Sul. Rooster Zemljo , kjer so ohranjene tradicije in miti italijanskega priseljevanja.

Zgodovina kleti se je začela leta 1989 s staro družinsko strukturo, ki je bil rojen v regiji leta 1970. Konec leta 1980 je skupno podjetje v Sao Paulu z Gaucho vinarja meni kleti. V preteklih letih se je klet doživela temeljito prestrukturiranje, pri čemer pa ohranja svoje prvotne značilnosti. Vse oči na kakovosti, vendar brez izgube kulturne dediščine.

Leta 1997 je z novo celostno spremembo, bo družba se imenuje Goes & Venturini. V letu 2001 se začne proizvodnja vin linije, dajanje izdelkov na trg, ki bi se nato dodeli po vsem svetu.

Leta 2009, v starosti 20, projekt vstopa v novo fazo odprtju vinski turistični obiskov v parku, ki vstopajo v vinski turizem v Braziliji.

Felipe Bebber vinar klet.

Kot smo bili kratki na čas za obisk, sva odšla naravnost za pokušino ene izmed njegovih najboljših vin, od Chardonnay jesti navpične letnikov 2007, 2008, 2009, 2010, 2011 in 2012, pravi privilegij.

Super prejel Casa Venturini chardonnay za 4. leto zapored, je med 16 najbolj reprezentativnih vzorcih na nacionalnem ocenjevanju vin, najpomembnejši dogodek v Braziliji, kjer sem bil počaščen, da se udeležijo letos. Best of all, vino stane 29 $ v kleti.

Ne bom, da opis posameznih vin. Mislil sem, da vsi zelo podobni, z notami melone, banane in ananas. V ustih, srednje dolgi, dobro ravnovesje med kislostjo in alkohola, brez konca zagrenjenost. Saden pookus, ki potrjuje, note nosu in končno povprečno vztrajnosti. Oblikovan za leto 2012, ki je pokazala zelo svež, logično, z njegove mladosti.

Druga vina okusili bil House Venturini Tannat 2009, prav tako v državnem ocenjevanju, je bil med 30% najbolj reprezentativni (rastlinskih 2012). Vino z veliko strukturo, s 18 mesecev v hrastovih sodih, dobro intenzivnost arome, temno sadje, mehak, živali dotik. Suho vino, pravilna kislost, uravnotežena alkohol, srednje polnega telesa, taninske, s povprečno končno vztrajnosti. Tudi stane US $ 29,00 v kleti.

Sem odpotoval v Rio Grande do Sul na povabilo IBRAVIN za drugo izdajo Image projekta.

Sledite Blog življenje živi na Twitterju

Uživajte blog strani življenje živi na Facebooku

Sposobna dokazati v trenutku štiri sezone v Almaviva EPU je privilegij, še več pridelki, ki se proizvaja kot prva dva, 2000 in 2001 in zadnji dve za prodajo na trgu, 2008 in 2009. Ta degustacija, ki se je začel z dvema argentinska vina Cava y Bodega Weinert 1980 in 1983, je ponovno odlično kakovost za drugič v skledo. Ideja držite to doslej vertikalni rodil v pogovoru z Rodrigo Mazzei je veliko vina in Travel Blog , kjer smo hitro zaključilo z dajanjem skledo, tri dni kasneje, s prisotnostjo nekaj več prijateljev, Rogério Baracho, Dulcino Tozi in André Andres v moji hiši (Balkon Življenje Življenje).

Po vino Almaviva, UPC, ki v njihovem jeziku pomeni "številka dve" je narejen pretežno iz cabernet sauvignon, Carmenère, v regiji Puente Alto, Maipo Valley, osrednjega območja v Čilu. Vino se proizvaja z grozdjem iz novih vinogradov, 10 let, ki se nahajajo v različnih terenih, Cordillera od Andov, kraj, kjer je podnebje zelo podobna Médoc, Bordeaux, Francija. V skladu z navodilom Descorchados 2012, razlika od prvega do drugega, je, da uporabite poleg cabernet sauvignon in Carmenere so vključeni merlot in cabernet franc.

Maipo Valley, Puente Alto, je bila priznana že več kot dvajset let, za najboljše pogoje za razvoj cabernet sauvignon, kjer je bilo 85 hektarjev, značilna skalnata tla, kjer so zime mrzle in deževne in poletja, označenega z izbrano Toplotna ponoči in podnevi je sveže.

Bolj dostopen žep in po mojem mnenju boljše, bolj prijetno, kot prvo, TOP. Sedanji pridelek prodajajo v Braziliji, ki jih trgovine Wine.com.br , po ceni 190,00 $, manj kot polovica prvega. Njihova povprečna letna proizvodnja je 24.000 steklenic.

Imela sem velike težave pri pridobivanju zanesljivih informacij o UPC. Predlagajte vino, da oblikuje posebno spletno stran, bo v veliki meri pomagalo želijo prenesti pravilne podatke. Na primer, spletna stran govori o uvažanju grozdje iz starih vinogradov in Descorchados, govori v vinogradih trte .... novo mešanico grozdja in tako naprej.

Vrednotenje letnikov: 2000, 2001, 2008 in 2009 (prva in zadnja)

Almaviva EPU Safra 2000 - (prva proizvaja) - cabernet sauvignon, Carmenère - 14% - ST (92)

  • Visual granata srednje močna, jasno in svetlo. Sadje na nosu, ki ga not evkaliptusa, mentola, balzamičnim, guava in ozadjem začimb prevladujejo. Nebo je pokazala sveže, srednje polnega telesa, uravnotežene med vsebnostjo kisline in alkohola, dobre kakovosti mehkimi tanini. Pookus potrjuje nos in končno z dolgo in prijetno.

Almaviva EPU Safra 2001 - cabernet sauvignon, Carmenère - 14% - ST (97)

  • Vizualni medij intenzivnost rubin, jasno in svetlo. Nos je spal skoraj dve uri, nato pa odprl in pokazal podobne lastnosti v letih 2000, evkaliptus, mentol, balzamičnim, guava, vendar z manjšo intenzivnostjo. Mastno žrelo, krepke, tanke in zelo dobro postavljene lesene. Uravnotežena mehki tanini, sočna kislost. Nektar bogov!

Almaviva EPU Crop 2008 - cabernet sauvignon, Carmenère - 14% - ST (91 +)

  • Sedaj funkcije bistveno spremenilo, ni več pojavil v ugotovljenih v pojasnilih k letnikov 2000 in 2001 arome, in ja, zelo karamela, vanilija, rdeči in črni sadje. Nebo potrjuje, sadje, dobro telo, maščoba, les v dobrem položaju, uravnotežen in zelo dolgo.

Almaviva EPU Vintage 2009 - cabernet sauvignon, Carmenère - 14,5% - ST (92)

  • Še ena sezona in spet opazil razliko v stilu. Za razliko od prej, 2009 ima prevladujočo aromo rdečega sadja, sveže, čiste, z leseno vmešava manj značaja. Nebo je pokazala Gostje imajo v svežini, lepo kislost, je potrdil rdeče sadje, češnje in ribez. Koncentracija alkohola in njegovih tanini so višje, vendar mehkoba nadaljuje, kažejo velik talent. Vino je pripravljeno, ne pa tudi za poznavalce vin, kot sem razvil, nič ne stane, da imajo potrpljenje.

Sledite Blog življenje živi na Twitterju

Uživajte blog strani življenje živi na Facebooku

Med dogodki, ki so se vrtela okoli Victory ExpoVinhos 2012 uživajo obisk od velikih proizvajalcev mestu, je bil eden od privilegiranih "šest", ki bi lahko cenili v navzočnosti in pod vodstvom lastnika kleti sam, Pulenta Diego, gibanja v kozarcu super Argentinski vino, Pulenta Gran Corte VII, uvožene v Braziliji Grand Cru. Tam je bilo šest letniki, 2003, 2004, 2005, 2006, 2007 in 2008.

Družina Pulenta je bil povezan z Argentino z vinogradništvom že tri generacije. Otroci vinar Antonio Pulenta in potomci italijanskih priseljencev, Eduardo in Hugo Pulenta, dal življenje za te kleti v letu 2002, prinaša izkušnje in najbolj usposobljeno delovno silo. Vaš cilj je doseči najvišjo kakovost, vodenje izključno proizvodnjo in stalno skrb za naravo.

Vini so posledica določenega sloga proizvodnji vina, ki temelji na kombinaciji slaščico ročnega dela in moderne tehnologije. Vsa vina se starajo v francoskih hrastovih sodih. Na ta način, če lahko ujemajo vsako sortno izkušnje in modrost, pridobitev občutljivo ravnovesje v končnem rezultatu.

Foto: Diego Silvestre Pulenta in Tavares

Kaj je Vertikalna degustacija?

Vertikalni degustacija je, ko je več letnikov isto vino dokazano zaporedno. So dani na toaletno mizico 50 ml vsakega pridelka v oštevilčenih sklede, običajno pet v številu in vina imajo ponavadi prisotnost "strokovnjak" ali proizvajalca, za usmerjanje dokaz. Preizkuševalci analizirati tehnično kot podnebnih razmer vsako leto, se lahko tehnični vidiki vinarstva in vinogradništva vplivajo na vonj in okus vina. V dokaz, se lahko počutijo razlike v aromo in okus pridelka v drugo, ki so jih v letih priporu vplivajo tudi.

Osebje Vertical pregledali

Pulenta VII Gran Corte 2003-43% Cabernet Sauvignon, 29% Malbec, 21% Merlot, 4% Petit Verdot in Tannat 3% - 18 mesecev v novem francoskega hrasta - R $ 180,00 - St (91)

  • Visual rjavkasta, sijoče, brez halo, hitri in številne solze. Arome dobre svetilnosti, s sadjem, robide in slive, začimb, zelišč in pridihom vanilije in karamela. Nebo je pokazala, suho, dobro telo, ustrezno kislost, opazen alkohol, mehkimi tanini in dobro obstojnost.

Pulenta VII Gran Corte 2004 - 30. Malbec%, 27% ​​Merlot, 21% CS, 16% Tannat in PV% 6-18 mesecev v novem francoskega hrasta - St (90)

  • Visual rubinaste, arome kompot (Cassis, robide in slive), nekaj mleka in mlečnih izdelkov, začimb, vanilije in karamela. Okus presenetljivo, opazen alkohol, mehki tanini, saden pookus in dobro obstojnost.

Pulenta VII Gran Corte 2005 - 30. Malbec%, 27% ​​Merlot, 21% CS, 16% Tannat in PV% 6-18 mesecev v novem francoskega hrasta - St (89)

  • Rubinaste vizualno, počasi solze in številne okuse, bolj zadržana sadja, mleka in mlečnih izdelkov dash tudi, začimbe, vanilija in lahka praženje. Fat ustih, mehki tanini, pookus potrjuje nos in dobro obstojnost.

Pulenta VII Gran Corte 2006-45% Malbec, 34% CS, 15% Merlot, Tannat PV 3% in 3% - 18 mesecev v novem francoskega hrasta - ST (92 +)

  • Vizualno intenzivno rubinasto s škrlatno razmislek z drobnimi in številnimi solz. Nos je pokazala, vonjave zrelega rdečega sadja, cvetlični, začimbe, praženo kavo, drobnega lesa, s pridihom Licorice. Suh okus z dobro telo, dobra kislost, dobro uravnotežen z vsebnostjo alkohola. Zelo fino tanini. Retro-olfaction rdeče sadje, cvetlični, začimbe, dragocen les. Dolgo obstojnost.

Pulenta VII Gran Corte 2007-37% Malbec, 27% ​​Merlot, 21% PS, PV, 7% Cabernet Franc in 5% - 18 mesecev v novem francoskega hrasta - ST (91 +)

  • Ruby kompaktne, intenzivna, vijolična reflekse. Intenzivno, z živalskimi pojasnili, Zemljani, temno zrelega sadja, mentol not. Zelo lepo in elegantno. Mehko in elegantno okus z dobro kislostjo, odlično ravnotežje, dobro taninsko strukturo, fino taninov, mehka, zgovorni. Srednje telo z zelo dolgim ​​pookusom in kompleksa.

Pulenta VII Gran Corte 2008-43% Malbec, 31% CS, 16% Merlot, 6% PV in CF 4% - 18 mesecev v novem francoskega hrasta - ST (90 +)

  • Intenzivna vijolična, vijolična refleksi, briljantno. Aroma dokaj zaprta, tudi po več kot uro odprta. Lepo nebo z dobro kislostjo, taninske, dobro telo, s končnim povprečjem usta.

Sledite Blog življenje živi na Twitterju

Uživajte blog strani življenje živi na Facebooku

Nadaljuje svoj ​​obisk vinskih jeder, kot je bilo obljubljeno, da bo edinstveno mesto v mojem pregledu zgodovinskega Vertikalna degustacija vina Lot 43 Crumb Crumb Adriano opravila z vsemi letnikov kdajkoli doslej: 1999, 2002, 2004, 2005 2008-2011 in vzorec za sod, še ne sprosti na trgu, ki je privilegij.

Sklop 43 je rdeče vino le v izjemnih letnikih z grozdjem iz doline vinogradov (RS), v vinogradu, ki nosi isto ime, v čast družinski patriarh, Giuseppe Crumb, ki so se naselili na parceli številka 43 Ko je prišel v Brazilijo iz Italije leta 1897.

Kaj je Vertikalna degustacija?

Vertikalni degustacija je, ko je več letnikov isto vino dokazano zaporedno. So dani na toaletno mizico 50 ml vsakega pridelka v oštevilčenih sklede, običajno pet v številu in vina imajo ponavadi prisotnost "strokovnjak" ali proizvajalca, za usmerjanje dokaz. Preizkuševalci analizirati tehnično kot podnebnih razmer vsako leto, se lahko tehnični vidiki vinarstva in vinogradništva vplivajo na vonj in okus vina. V dokaz, se lahko počutijo razlike v aromo in okus pridelka v drugo, ki so jih v letih priporu vplivajo tudi.

Degustacijski prostor:

Degustacijski sobi v kleti jedrca v dolini vinogradov je praktično turistična točka. Ne moreš ne da obiščete impresivno zgradbo, razmišlja vse predpogoje za dober pregled: dobro osvetljeno, klimatizirano okolje, brez vonja in hrupa, ki lahko motijo ​​koncentracijo pokuševalca.

Degustacija vin:

Degustacija vin sem lahko videl spremembo sloga od letine 2004, samo uskladitev s prispevki svetovalec Michael Rolland. Od te sezone alkohol začne povečevati in vina začeli kazati bolj globalne značilnosti, zmagi v koncentraciji sadja in mehkobo. Vprašanje sloga in logično, da boljši tržnega sprejemanja.

Sezono 2011, ki je še ni na trgu (sodček vzorca) je njegova sodišče spremenilo izpolniti določitev DO Valley Vinogradi, kjer pravi: ASSEMBLAGE red mora imeti vsaj 60% Merlot + zmanjšati z uporabo drugih dovoljene sorte.

Kot dober študent, je sedel v prvi vrsti.

Jeder Sklop 43 1999-50% cabernet sauvignon in 50% merlot - 12.5%

Jeder Sklop 43 2002-50% cabernet sauvignon in 50% merlot - 12.5%

  • Letina 1999 in 2002, so bile zelo podobne, zelo tan videz, 99 z rahlo oblačno, kompleksne arome suhega sadja in medu, ki se razvije, tobak in usnja. Nebo je strog, ampak suha, pravičen, dober kislost, dolg zaključek usta.

Jeder Sklop 43 2004-50% cabernet sauvignon in 50% merlot - 13.5%

Jeder Sklop 43 2005-50% cabernet sauvignon in 50% merlot - 14,0%

  • Leta 2004 in 2005 letniki, kot sem rekel zgoraj kažejo na spremembo osebnosti, globalizirano, z dobro sadje, vendar se je razvijala in začinjene note. Pripravljen je treba okusiti.

Jeder Sklop 43 2008-50% cabernet sauvignon in 50% merlot - 14,0%

  • A 2008 zelo mladi, vizualno skoraj nepremostljive, spravilom okusi eksplodira v skledo z veliko sadja, sladkost, bodo veliko pridobili s časom v steklenici.

Jeder Sklop 43 2011-60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon - 14,0%

  • In na koncu je 2011 vzorec, debel sok, ki se okusili zelo lepo, žametno in gosta. Potem ko je bil 99 sezon in 2002 moja najljubša.

Če želite zapreti degustacija sledila tip punco Tania Nogueira gol in revijo Meni. Naredili smo mešanico z vseh letnikov, ki spremlja večerjo, ki nas čaka. Zdravje!

Degustatorji darila: Orest de Andrade Jr (Ibravin), Mauricio Roloff (Ibravin), Flavia Gusmão (Journal of Commerce - Recife), Izakeline Ribeiro de Paiva (Daily Journal Northeast), Jeriel Costa (Objavljeni Jeriel), Jorge Luis Carraro Castilho (magazine Prazeres da Mesa in Site Basil), José Maria Santana Aguiar (Taste Magazine), NaiobeQuelem de Oliveira (Site hočem jesti), Oscar Daudt (Enoeventos kraju samem), Rafael Luiz Lorenzado (sveti trije kralji Blog etil), Regina Bochicchio (Uradni list Popoldan - Salvador), Silvia Mascella Rosa (Almanac Magazine Vinogradništvo in vina), Tania Nogueira (Revidiran zadetkov in Meni).

Sledite Blog življenje živi na Twitterju

Uživajte blog strani življenje živi na Facebooku

Rojen na srečanju dveh kultur in dveh podjetij Almaviva je odlično rdeče vino v tradiciji Bordeaux je izdelan iz žlahtnih grozdja treh sort: cabernet sauvignon, cabernet franc in Carmenère. To se proizvaja v omejenih količinah, ki jih Concha y Toro in Baron Philippe de Rothschild v vinogradih Puente Alto, južno od Santiaga (Čile). Almaviva, ime in emblem te francosko-čilskega vina, spada v klasične francoske književnosti: Count Almaviva je junak poroki Figaro, znameniti igri Beaumarchaisove (1732-1799) nato pa je v opero Mozarta. Nalepka pa poklon predniki zgodovini Čila treh izvodih stiliziran dizajn, ki simbolizira vizijo zemlje in vesolja, obdobje Mapuche. Risba je pojavil v "kultrun" ritual boben uporablja v te starodavne civilizacije tako združite dve veliki tradicijo in ponuditi svetu obljubo užitka in odličnosti.


Prvo steklenico je začela leta 1998 z letino 1996, ki je bilo, da mešanica grozdja Cabernet Sauvignon 75%, 19% Carmenere in cabernet franc 6%, mimo stopnjo v sodih prvi uporabi, kjer je ostal 16 mesecev.

Ta petek s skupino prijateljev, so imeli priložnost, da dokaže, še enkrat trgatev 1999, 2001 in 2003. Je res drugačno vino, že od začetka, medtem ko vonj plute že očara in kaže, kaj je pred nami.

Almaviva 1999-1978% Cabernet Sauvignon, 19% Carmenere, in 3% Cabernet Franc - 16 mesecev v sodu - ST (96 +)

  • Visual diskretna granat, skoraj neopazno evolucija. Arome črnega sadja, tobaka in rdeče, z dobro integrirano hrasta. Čilski slog je čutiti v diskretni in lepo dotakne mentola in kafre. V ustih, polnega okusa vina z mehkimi tanini, dobro kislosti in dolgim ​​pookusom. Nove medvedi dobrih let naprej, z dobrimi obeti za prihodnost.

Almaviva 2001-70% Cabernet Sauvignon, 27% ​​Carmenere, in 3% Cabernet Franc - 17 mesecev za sodček - ST (94 +)

  • Visual rubin, zelo temno, brez evolucije halo s številnimi in počasen, zelo citat in solze koncentracije. Arome, še vedno primarno, mleko, temno, začimbe in mineralni sadni pojasnila. V ustih je pokazal veliko strukturo, rahlo taninske, dobro kislosti, uravnotežen alkohol, zrelo sadje z dolgim ​​pookusom.

Almaviva 2003-73% Cabernet Sauvignon, 24% Carmenere, in 3% Cabernet Franc - 17 mesecev za sodček - ST (92 +)

  • Visual rubin / vijolična, zelo temno, skoraj črno, brez halo evolucije. Nos precej zapletena, razstavlja bujne arome zrelih rdečih sadežev, začimb in kave. V ustih kaže dobro kislost in uravnotežena alkohol maščobe in puhasto, z zelo drobnimi in zrelimi tanini. Končno je precej dolg.

Sledite Blog življenje živi na Twitterju

Uvoznik Vinos & Vinos prinesel spet zmagi Julio Bouchon in Patricku sluga, saj torek opravljanje nekaterih degustacijo vin iz J. Bouchon. Pričakovanje tokrat vrti okoli navpične Mingre, zgornji vina v kleti, z letniki 2006, 2007 in 2008. Prvi krog je bil torek, degustacija območje Supermarket Carone in da se test ni mogel upreti in je vabilo od mojega prijatelja Jorge Lessa za še en krog v mirovanju. Ville du Vin.

Bouchons Francozi prvi za proizvodnjo vina v Čilu, z izključnim poudarkom na proizvodnjo visoko kakovostnih vin. Danes četrta generacija, ki je to zgodba o uspehu poganja Julio Bouchon, po nasvetu prestižnega vinarja Patrick Valette. Vinogradi Viña J. Bouchon se nahaja 250 km južno od Santiaga, s 370 hektarji vinogradov in večina jih ima več kot 60 let. Izbor najboljših šopkov in ročnem obiranju je razlog odličnih vin, ki jih Bouchon družino.

Jorge Lessa (Vinos & Vinos-ES), Julio Bouchon, Vanderlei Martins (Carone), Patrick Sluga in Idelbrando (Vinos & Vinos)

J. Bouchon Posebna rezerva Cabernet Sauvignon 2009 - Del Maule Valley - 100% Cabernet Sauvignon - AU $ 39,00 - ST (84)

  • Visual svetlo rubinasto rdeče sadje, češnje, jagode ... nebo srednje telo, dobro kislost, srednje tanini in dober konec.

J.Bouchon Posebna rezerva Carmenere 2008 - Maule Valley - 100% Carmenere - 14% alk - 8 mesecev sod - R $ 49,00 - ST (88)

  • Visual intenzivna rubinasta, arome vanilije, kokosa, kot je odsotnost chili, lepo ustih, mehke, je alkohol čutil, rdeče sadje, srednje kislost pravilnega konca.

Las Mercedes Posebna Reserva 2007 - CS, Syrah in Malbec - 14% - 12 mesecev hrast - ST (87 +)

  • Visual rubinasto rdeče, ki prikazuje guava vonj, svetloba toast in začimb. Okus je pokazala, srednje dolgi, mehke tanine, živahno kislosti, s povprečno finale.

Viña J. Bouchon Mingre Premium 2007 - Alkohol: 14% - cabernet sauvignon in Carmenere v enakih deležih (30%), Malbec in Merlot (15%) in Syrah (10%) - Maule Valley - ST (87)

  • Visual Dark granat, olive in suho sadje arome. Nebo srednje dolgi, mehki tanini, primerna kislost, potrjuje ustnega konca srednje intenzivnosti.

Viña J. Bouchon Mingre Premium 2007 - Alkohol: 14% - cabernet sauvignon in Carmenere v enakih deležih (30%), Malbec in Merlot (15%) in Syrah (10%) - Maule Valley - ST (88)

  • Visual rubin, arome rdečega in črnega sadja, vanilije in lahkih toast. Nebo kaže, srednje dolgi, mehke tanine, ustrezno kislost, kakovost sadja, z lepim dodelavo.

Viña J. Bouchon Mingre Premium 2007 - Alkohol: 14% - cabernet sauvignon in Carmenere v enakih deležih (30%), Malbec in Merlot (15%) in Syrah (10%) - Maule Valley - ST (91)

  • Intenzivna rubinasto, lep šopek, cvetlični vonj vanilje, kokosa, kremasto, lep pookus.

Sledite Blog življenje živi na Twitterju

Blog Življenje Življenje bo naslednji opravlja, 8. december Četrtek, Vertical pokušino še en mesec v Victoria. Tokrat vina okusili so biodinamični Matetić Čilski Winery, Vale St Antonio, vertikalni Matetić EQ Syrah, 2003 in 2004 letnike, 2005, 2006, 2007, 2008 in 2009. Bo odlična priložnost opazovati evolucijo Syrah Čilski! 7 letniki!

Zgodovina Matetić Vineyard je začel leta 1999, ko se je družina odločila za diverzifikacijo poslovanja in vstopajo v svet vina, prepričani v vrednote podnebja in tal v dolini rožnega venca. Matetić Vinogradi se nahajajo v dolini rožnega venca, z ​​razčlenitvijo San Antonio doline, 120 kilometrov od Santiaga med Casablanco in San Antonio. Z 9000 hektarjev v dolžino in pravokotno na morje, ima izredno svetlobo in ima idealno podnebje in topografijo za belih in rdečih vin. Prvih 90 hektarjev so vse organske prsti so pridelavo grozdja in 100-odstotno naraven.

Kraj: Gostilna Taurus

Čas: 20:30

Naslov: Rua de Freitas les # 174

Vrednost: 300,00 na osebo (to je vrednost vključena, vino, voda, starter, glavna jed, da izberejo, sladica in kava)

Opomba: * 60 ml vina postrežemo na udeleženca se bo * Znesek, ki se izplača v gotovini ali pa preverite

Degustacija bo potekala le s potrditvijo 10 udeležencev.

- 9986.60.41

Sledite Blog življenje živi na Twitterju

Moji prijatelji v vinskem svetu je beseda skoraj vse, kar se imenuje "radovednost". Ta trenutek odkritja, v smislu, ali je vino izboljšala razvoj in o toku časa. V tem času ne želimo nobenega interesa, če ne, bo na mizi s pravimi prijatelji, ki uživajo dragocene tekočine, "vino", na pijačo Bacchus, vedno pripravljeni, da se naučijo in praznovanje življenja.

Govorim o degustacija zapisa, ki je sestavljena iz dokazovanje hkrati nekaj steklenic istega proizvajalca vina različnih letnikov, ki se imenuje degustacijo Vertical. Zatem se razpravlja njen razvoj ....

In z intuitivno znanje in delite s prijatelji redki navpično Catena Zapata Estiba rezervirani, sem napredoval v Victoria torek večerji v restavraciji Rak uskladiti najboljši Cabernet iz Argentine z najboljšo govejega Victory.

Prisotni so bili Welington Andrade, Marcos Fonseca, Marcelo, Paul Finamore, Fabricio, Gilmar, Anja Manuel, Flavio Maraninchi, in sem Ubericilas polirana hehehe!

Osebno sem užival vina. Glasovali smo in rezultat je bil: 5. Kraj: 2002 pridelka; 4. mesto: Safra 2000; 3. mesto 2004; 2. mesto: Harvest 2001 in 1. mesto "Prvak" je bila letina 2003.

Jaz samo glasoval v nasprotju, v zadnjih dveh, z letino v letu 2001, prvak po mojem mnenju. Vsa vina so bila prelita za dve uri prej.

Catena Zapata Estiba pridržane 2000 - 100% Cabernet Sauvignon - 14% - 18 mesecev v hrastovih sodih - St (88)

Visual've razvijal, lahka sediment herbácio, čaj in praženje. Suh okus, klen, dobro kislost, morda dokazuje padec .....

Catena Zapata Estiba pridržane 2001 - 100% Cabernet Sauvignon - 14% - 15 mesecev v hrastovih sodih - St (94)

Visual razvila, izhaja, sediment, kompleksne arome, ki so spreminjali v skledo, kafra, mentol, poper in stojnico ukrep. Okus super krog, je potrdil, nos dobro kislostjo, svežino, dobro vztrajnost ... najboljši ... Bordeaux top!

Catena Zapata Estiba pridržane 2002 - 100% Cabernet Sauvignon - 14% - 18 mesecev sod - ST (87)

Kljub temu, da letnik 10 v Argentini, ni dobro, je bil zadnji ... dobro, vendar brez šarma, Normal .....

Catena Zapata Estiba pridržane 2003 - 100% Cabernet Sauvignon - 14% - 18 mesecev sod - ST (92 +)

Po tem kaže veliko razliko ... sadje, žametno, slive v sirupu ... prezeroso, se bo razvijala tudi .....

Catena Zapata Estiba pridržane 2004 - 100% Cabernet Sauvignon - 14% - 24 mesecev hrast - ST (91 +)

Nekoliko pod letino 2003, mesnos intenzivnost vendar potrjuje dobre sadove, ravnotežje, dolgim ​​pookusom ......

Best pila Poivre do zmage - ES (Taurus Restavracija)

Konec, vsi srečni ....!

Sledite Blog življenje živi na Twitterju

V počastitev 1. letnik blog Življenje Življenje odločila, da odprete vertikalno Erasmus čudovito čilsko vino v regiji Maule, ki vsebuje vse grozdja, proizvedenega na datum. Vina so se v moji kleti čakali na ta trenutek. Povabil sem tesne prijatelje, ki prispevajo k delovanju bloga, ki daje predlog, dajanje vina za testiranje in spodbudni. Rad bi se zahvalil vsem tistim, ki niso bili tam, da je prvo leto, ta blog je bil dober, na obisku, komentiranje in pošiljanje zamisli. Ta vertikalna je zdravica za vas vse.

Restavracija je bila izbrana Šui, ki ima odlično strukturo, ki daje vso podporo za degustacijo, kot je ta, ki je zahteval veliko skodelice in trajno in prilagojene storitve. Vse je šlo lepo obliko, olajšanje dokaza o lepih vin.

Organizacija meni je bil zadolžen za sobrat Welington Andrade, ki ima veliko izkušenj na degustacije, kot je ta.

Če želite odpreti degustacijo bila vročena Laberinto 2007 Descorchados vino, ki je prišel ven z najboljšo Sauvignon Blanc 2010 vodnika, s 94 točkami, projekt Rafael Tirado, ki se objavljajo ločeno.

Erasmus 2001 - Chile - Maule - 60% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc in 30% merlot - ST (91) - 190.00

To je bil vrhunec večera je bil predstavljen vizualno nekoliko razvila, kompleksne okuse, od cedre, rdečega sadja, svetlo praženjem in kajenje. V ustih je pokazala značilnost, ki je izstopal med vsemi pridelkov, odlično kislost, integriran alkohol, razvijale tanine in dobro obstojnost.

Erasmus 2002 - Chile - Maule - 60% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc in 30% merlot - 14,4%-ST (88) - 160.00

Visual neprebojna dark, aroma plošča kaže emajla, lakov in cedre. V ustih je bil močan, uravnotežen, zelo dobro kislost in dolgo konča.

Erasmus 2003 - Chile - Maule - 60% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc in 30% merlot - 13,6% - ST (86) - 120.00

Visual rubinasto rdeče, aroma zaprt na začetku, po odprtju cvetlični vonj in rahlo čas janež. V sladkimi tanini, uravnotežen ust, dobro kislosti in srednje vztrajnosti.

Erasmo 2004 – Chile – Maule – 60% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc e 30% Merlot – 14,1% – ST(92) – 99,00

Este não teve um consenso alguns gostaram outros não, no meu caso gostei bastante, achei bem complexo nos aromas dando até um mineral. Na boca estava gordo, agradável, potente e uma ótima companhia para os pratos.

Erasmo 2005 – Chile – Maule – 60% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc e 30% Merlot – 14,1% – ST(90+) – 99,00

Bastante agradável, visual vermelho rubi, aromas de frutas vermelhas e especiarias, com belo corpo, elegante, taninos aveludados, acidez excelente e uma persistência longa, vai evoluir muito bem.

Erasmo 2006 – Chile – Maule – 60% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc e 30% Merlot – ST(91+) – 99,00

Logicamente primário, mais com grande qualidade de evolução, foi considerado a melhor mescla do Chile, como se não bastasse foi eleito também o segundo melhor vinho da América Latina, Guia Descorchados 2010. Visual vermelho rubi, aromas lácteos e de frutas vermelhas, com boca macia e encantadora, acidez boa, álcool não aparente, resumindo todas as qualidades de um grande vinho com futuro pleno pela frente.

Vinhos totalmente gastronômicos…….

Salada Oriental de camarões – Laberinto SB 2007

Nhoque de ragú de carne ao molho de vinho e ervas

Risoto 7 grãos

Taça asa dos anjos

Planeta Moscato di Noto – Gorgonzola

Obrigado a todos

que estiveram comigo neste primeiro ano !!!

Bem amigos, sempre tive a mania de colecionar safras diferentes do mesmo vinho, acho interessante ver a evolução do vinho diante do tempo. A do Seña um grande vinho chileno, nascido em 1995, o primeiro ícone Chileno, era uma delas. As uvas são provenientes do Valle do Aconcágha.É uma combinação de seis uvas, Cabernet sauvignon, Merlot, Carmenére, Cabenet Franc, Petit Verdot e Malbec. Na minha opinião é o vinho mais elegante do Chile.

Fui comprando aos poucos, aonde eu via uma safra diferente levava para casa. As ultimas safras adquiridas foram as 95,96 e 97. Depois de formado sete safras, decidi junto com um grupo de confrades liberar as jóias da garrafa. Foi mais uma noite maravilhosa, diante das garrafas fizemos uma analise técnica, trocando idéias sobre as safras e suas concentrações. A conclusão por unanimidade que a safra 2001 foi a melhor, pena que não tenho as fotos das garrafas e do grupo pois foi em 03/2007 e ainda não tinha o blog. Mais não pude deixar de relatar este encontro histórico. Acredito que poucos no mundo tiveram esta grande oportunidade. Segue os comentários das safras pelo amigo e confrade Marcos Fonseca, que tinha em seu arquivo as suas impressões pessoais, que serve como referencia para nós.


Eduardo Chadwick, presidente da Viña Seña

Seña 1995
Rolha 50% infiltrada.
Visual rubi atijolado com halo tendendo ao castanho evidenciando um vinho já evoluído. O vinho se destacou pelo equilíbrio. No nariz, boa complexidade de aromas. Na boca, taninos macios, média acidez, complexo e extremamente elegante. Álcool e madeira perfeitamente integrados. Persistiencia média.
Nota: 92

Seña 1996
Rolha em perfeito estado.
Visual rubi atijolado com halo tendendo ao castanho evidenciando um vinho evoluído. Tanto o nariz quanto a boca já apresentavam algumas notas oxidativas. Na boca a fruta me pareceu ligeiramente passada. Vinho já em princípio de curva descendente. Álcool e madeira integrados. Taninos macios com acidez e persistência médias.
Nota: 88

Seña 1997
Rolha em perfeito estado.
Visual rubi com halo tendendo discretamente ao castanho. Nariz e boca equilibrados com fruta e taninos ainda vivos. Boa acidez e persistência. Álcool e madeira integrados. Complexo e elegante.
Nota: 91

Seña 1999
Rolha em perfeito estado.
Visual rubi com halo tendendo discretamente ao castanho. Nariz e boca equilibrados com fruta e taninos ainda vivos. Caráter ligeiramente herbáceo e presença característica de pimentão verde (já havia bebido este mesmo vinho no ano passado e não tinha notado esta característica tão acentuada). Boa acidez e persistência. Álcool e madeira integrados. Complexo e elegante.
Nota: 92

Seña 2000
Rolha em perfeito estado.
Visual rubi profundo. Nariz e boca equilibrados com fruta e taninos ainda vivos. Traços adocicados de baunilha (madeira) que não chegaram a incomodar. Taninos marcando presenca porém agradáveis. Boa acidez e persistência. Álcool e madeira integrados. Complexo e elegante.
Nota: 91

Seña 2001
Por unanimidade o melhor da noite.
Rolha em perfeito estado.
Visual rubi profundo. Nariz e boca equilibradíssimos com fruta exuberante e taninos muito agradáveis. Potente tanto no nariz quanto na boca. Extremamente complexo e elegante. Excelente persistência. Madeira (baunilha) integrada e álcool equilibrado. Um vinho que consegue aliar potiencia e elegância. Difícil imaginar que ainda fique melhor, mas tem potencial para evoluir.
Nota: 94+

Seña 2002
Rolha em perfeito estado.
Visual rubi profundo com reflexos violáceos. Fruta exuberante. Ainda um pouco primário. Ligeiramente tânico. Ótima persistiencia. Madeira (baunilha) e álcool presentes sem contudo comprometer seu equilíbrio. Necessita mais tempo de guarda.
Nota: 91+