Arran dels comentaris del viatge al sud del Brasil, parlar una mica avui sobre visitar el celler Casa Venturini. El celler es troba al cor de la Serra Gaucha, Flor d'interior dóna Cunha, Rio Gran do Sul. gall de la terra , on es conserven les tradicions i els mites de la immigració italiana.
La història del celler es va iniciar el 1989 amb una estructura familiar d'edat, nascut a la regió en la dècada de 1970. A finals de 1980, una aliança d'empreses de Són Paulo amb un enòleg gaucho pren el celler. Amb els anys, el celler ha patit una reestructuració cura, mantenint les seves característiques originals. Tots els ulls en la qualitat, però sense perdre el patrimoni cultural.
El 1997, amb el nou canvi corporatiu, l'empresa es dirà García i Venturini. El 2001, s'inicia la producció de línia fina vins, col·locar els productes en el mercat que posteriorment es va adjudicar a tot el món.
El 2009, als 20 anys, el projecte va entrar en una nova etapa d'obertura del parc de vi per a les visites turístiques, que entra en el turisme del vi al Brasil.
Felipe Bebber enòleg del celler.
A mesura que ens quedem curts de temps per a la visita, ens vam anar directament a la degustació d'un dels seus millors vins, un Chardonnay vertical de menjar les anyades 2007, 2008, 2009, 2010, 2011 i 2012, un veritable privilegi.
Súper atorgar la Casa Venturini Chardonnay per al quart any consecutiu es troba entre les 16 mostres més representatives de l'Avaluació Nacional del Vi, l'esdeveniment més important del Brasil, on vaig tenir el privilegi d'assistir a aquest any. El millor de tot, el vi costa $ 29 sobre el vi.
Jo no vaig a fer una descripció de cada vi. Em bastant similar, amb notes de meló, plàtan i pinya. A la boca, un cos mitjà, bon equilibri entre acidesa i alcohol, sense fi amargor. Retrogust afruitat, confirmant el nas notes i una persistència mitjana final. Representat pel cultiu en 2012 que va mostrar molt frescor, és clar, per la seva joventut.
Un altre vi provat era la Casa Venturini Tannat 2009, també a l'Avaluació Nacional, va ser un dels 30% més representatiu (CROP 2012). Un vi amb molta estructura, 18 mesos en bótes de roure, bons aromes d'intensitat, fruita negra, torrats, toc animal. Vi sec, acidesa correcta, alcohol equilibrat, de cos mitjà, tànnic, amb persistència mitjana final. També costa US $ 29,00 en el vi.
Viatjat a Rio Grande do Sul, per invitació del IBRAVIN a una altra edició del Projecte Imatge.
Seguiu el Blog vida de vida a Twitter
Gaudiu de la pàgina del bloc Viure la Vida a Facebook