אתמול בלילה היה נצחון בג'ון הקש, מנהל מסחרי של Qualimpor, היבואן של אחוזת יין פורטוגזית של שלוחה וQuinta לעשות Crasto. לאחרונה השתלט על הפצתו של הענק הספרדי יין פרשנט, היצרנית הגדולה ביותר של חריצים בעולם.

הפגישה רגועה מאוד לקבוצה נבחרת מטרתו להציג את הגידולים חדשים של כמה תוויות של השלוחה וQuinta לעשות Crasto, בתוספת קאווה שתדבר בנפרד.

Quinta לעשות Crasto הוא
ממוקם בDouro, היה ראשון שיוכר כמפיק של יינות באופן רשמי. קיום ממתי מרקיז פומבל התווה את האזור. מרחיב יינות בנוסף השראה בלתי מבוצר של נמל. הצליח לאלף את טאנינים הקשים שפגעו בשני היינות של האזור, והגיעו להצלחה מדהימה. Hoje70% מהייצור שלה מיוצאים ל- 32 מדינות, מתוכם 25% מגיעים לברזיל, השוק הגדול ביותר שלה.

Spur בAlentejo יש לו התחלה של חיים מלאים עליות וירידות, אבל בניהול בעלים, João רוקט, השקעה היא החברה רווחית. שלוחה היא התווית העיקרית, אבל מונטה ליו היא מותג מוצלח ביותר בפורטוגל. היינות זניים ריזרב והבחירה פרטית הם המרגש ביותר. חלק ניכר מהאשראי להצלחת Spur נובע מהיינן האוסטרלי דוד Baverstock.

חסוי משמאל לימין: לאונרדו Dantas (Qualimpor-ES), ג'ון קשיות (Qualimpor), אנדרה אנדרס (Gazette), Vanderlei מרטינס (Carone), בוריס Azevedo (Ville du Vin) וסידני סנטיאגו (Ville du Vin)

יינות של הלילה:

לדרבן בחירה פרטית 2,011 שחורים - סמיון 80%, 10% ו -10% Marsanne Roussane - 14.5% - 6 חודשים בחביות - R $ 120.00 - Carone וVille du Vin - ST (94)

• השלמת 11 שנים, עם הראשון בשנת 2001, הוא אחד מהיינות הלבנים הרגילים שאני מכיר. בקערה צהובה חזותי, ברור ובהיר. פירות ניחוחות מקסימים ריחות יפים וחומרי נפץ בסירופ, קוקוס, קרמל וטוסט. הטעם ושומן, שמנת, עם חומציות נחמדה תומכת. אלגנטי, עם גימור מאוד. ללא תחרות!

Quinta לעשות Crasto Touriga Nacional 2010 - 100% Nacional Touriga - 14% - 18 חודשים בחביות עץ אלון - R $ 350.00 - Carone וVille du Vin - ST (92)

• מוכן רק ביבולים גדולים החל בשנת 1995 בהיקף של 10 עונות. סגול די מרוכז חזותי. מואר, עם דמעות דקות מכתימות את הזכוכית. ניחוחות של פירות שחורים, פרחוני, קלויים ועץ משובח. טעם יבש, גוף טוב ואיזון טוב; טאנינים עדינים עם מרקם רך. טעם לוואי עם מספיק פירות. סיומת ארוכה.

Quinta לעשות Crasto טינטה Roriz 2010 - 100% טינטה Roriz - 14% - 18 חודשים בחביות עץ אלון - R $ 350.00 - Carone וVille du Vin - ST (92)

• היה לי אדום זה רק חמישה גידולים, 97, 99 2,003 2009 וemprova; 2010. הסגול חזותי די מרוכז, בהיר, עם דמעות דקות מכתימות את הזכוכית. ניחוח עז של פירות כהים, תבלינים, וניל, נגיעות פרחוניות ורקע אמייל. חיך עם גוף, חומציות מצוינת וטאנינים מובנים היטב. איזון טוב בין הפרי ועץ.

לדרבן 2,007 TOWER - אייקון של יין - בקבוק 3368 מיוצרים ב2620-14% - Aragonez, אליקנטה Bouschet, Touriga Nacional וסירה - 18 חודשים בחביות עץ אלון + 36 חודשים בבקבוק - R $ 760.00 - Ville du Vin וCarone. - ST (93+)

מיוצר רק בשנים שבן הטבע מציע בנסיבות חריגות, TOWER 2,007 מבטא את מה שמיוצר הטוב ביותר בEsporão.

מיוצר לראשונה בשנת 2004, הקציר של שנת 2007. "עכשיו ספינות כפי שקרו בשנת 2004, שינה 2007 הייתה שנה כמעט מושלמת במונחים של תנאי הבשלת ענבים והמסיק - יולי ואוגוסט די קלים עם לילות קרירים ומזג אוויר טוב בקציר בספטמבר ", אמר דיוויד Baverstock, enology מנהל Spur, SA.

הכרמים שהולידו בשינה 2007 לגדול TOWER במעבר בין קרקעות הגרניט והצפחה, שיש לי גיל ממוצע של 20 וייצור של 25 hl להקטר. הזנים שמרכיבים את היין הזה הם Aragonez, Bouschet אליקנטה, הסירה וTouriga הלאומית.

לאחר קציר ידני, בחירת ענבים ונובעים-דה, הענבים vinified בנפרד, עם התסיסה אלכוהולית בטנקים ותסיסה מלולקטית מתרחשים בחביות שבו היין נח 18 חודשים.

לאחר שעשה את התערובת הסופית, היין בגילים שלוש שנים בבקבוק. המסיק 2007 של TOWER יוצרו 3000 ליטר.

• אודם חזותי עם רפלקס הסגול, בלי אבולוציה של הילה. ניחוחות של פירות אדומים בשלים, אלון קלוי, בלסמי, עם נגיעות פרחוניות. יין יבש, עם חומציות ואלכוהול באיזון מושלם. גוף טוב, טאנינים באיכות טובים, זה נותן נחמד מרקם קטיפתי. פירותי טעם לוואי עם אלון ונגיעות פרחוניות. סיומת ארוכה. אבל עדיין לא התפתח ועם דרך ארוכה לעבור. זה באמת שומר של יין.

Quinta dos Murças Tawny 10 שנים - צבע צהוב, דיו roriz, דיו ודיו בארוק כלב - 19.5% - R $ 180.00 - ST (91)

כדי לסגור את הערב בתרועה להוכיח יין פורט מיוצר עם ענבים באיכות מעולים שנקטפו מן הגפנים בגיל ממוצע של 20 שנים. לאחר התסיסה בעיתונות יין בתהליך המסורתי של "דריכה" נוספה ברנדי. הרבה התיישן בחביות ששמשו לתקופה ממוצעת של 10 שנים.

• רימון חזותי, ניחוחות פירות יבשים, טבעות שרף ומעושן. גוף טוב, חומציות נכונה, רך, ריחנית והתמדה טובה. תענוג!

בצע את הבלוג לחיות את החיים בטוויטר

ליהנות מדף הבלוג לחיות את החיים בפייסבוק

שיחת רפאל דיאס (יבוא פינת DOC) השתתפה בארוחת ערב במסעדה בהרמוניה השפלה du Vin לשיגור בברזיל של פרויקט חדש יין בצ'ילה, Viña Vik. השם "ויק" מתייחס לבעלים, אלכסנדר ויק, בעל מיליארדר נורבגי של מספר חברות כגון אולפני יוניברסל וגו.

Viña Vik, ממוקם בCachapoal העמק, לייתר דיוק ב" Millahue "," מקום זהב "כפי שנקרא על ידי העמים ילידים, במדרון הצפוני של צ'ילה. האם 4325 דונם, מחולק לשמונה עמקים, אלא דווקא ב -12 בsubvales, עם גיאוגרפי, אקלים ואדמה שונה מאוד. יש גפנים Carmenère נטועות, קברנה סוביניון, קברנה פרנק, מרלו, סירה, פטי ורדו. היקב מייצר רק אחד יין, VIK.

צוות הייננים בראשות הצרפתית פטריק Valette, עם ניסיון רב, עבד בChateau Pavie, השתתף גם הוא בקרן Viña אל. מלבדו, דואג ליינן היין Cristian Vallejo.

חידוש נוסף הוא הכניסה של היקב לעסקי המלונאות. בנייה היא במלוא תנופה, תהיה 12 חדרים, ספא ומסעדה.

הערכה אישי של הגידולים:

Vik 2009 - Carmenère (60%), קברנה סוביניון, קברנה פרנק, מרלו, סירה, פטי ורדו - 18 חודשים בחביות עץ אלון - 14.5% - R $ 450.00 - ST (94) - DOC חלל יבוא

• רובי, ברור ובהיר. ניחוחות התפתחו באופן מפתיע לאורך הטעימות. מאוד אינטנסיבי, בו מוצגות תכונות פרחוניות עדינות, קופסא סיגרים וטבק. פירות אדומים. מורכב מאוד. גוף טוב, מרקם קטיפתי, איזון מושלם בין האלכוהול וחומציות. טאנינים עדינים, פרי בשל, גימור רך וארוך. לדבר העיוור ללא ספק ייחוס גדול של בורדו. הלילה הטוב ביותר לדעתי.

Vik 2010 - Carmenere, קברנה סוביניון (54%), קברנה פרנק, מרלו, סירה, פטי ורדו - 23 חודשים בחביות עץ אלון - 14.5% - R $ 450.00 - ST (91+) - DOC חלל יבוא

• אודם חזותי, ברור ובהיר. ניחוחות עדיין סגורים, עם אופי אור בלסמי, פירות אדומים ופרחוני. גולת הכותרת שלה היא בפה שבו הוא מציג ריכוז חזק ואלגנטי, טוב של רמזים לפרות ומינרלים. חומציות מצוינת, משחרר הרבה רעננות. מאוזן, אך עדיין לא התפתח ועם דרך ארוכה לעבור. עתיד מבטיח, מרתף זה!

לדוגמא חבית - - Vik 2,011 ST (93+) - יבוא DOC החלל

• חזותי בלתי חדיר סגול, שחור, עם דמעות רבות, המציגות את ההצהרה שלך. האף פתוח, פירות כהים מאוד בשלים, אור צמחים, פרחים ומינרלים. החיך הוא חזק ואלגנטי, מראה עתיד מדהים. ריכוז הרבה של פירות, חומציות מצוינת, טאנינים עדינים מאוד ובשל. גימור מאוזן וארוך. Vinhaço!

בצע את הבלוג לחיות את החיים בטוויטר

ליהנות מדף הבלוג לחיות את החיים בפייסבוק

אני מודה שהיינות שיוצרו עם ענבים פינו נואר בקושי מוצאים חן בעיני, אפילו בגבולות בורגונדי. אולי באשמתי. מעולם לא רציתי להתעמק, מוכיח כמה תוויות. אבל הסיפור הזה משתנה. אני מבטיח להיות שימושי יותר בעניין זה, חחח.

בארוחת ערב האחרונה עם חברים שפגשתי סול השמש פינו נואר 2008, דרום אמריקאי למופת לי מה גרם לי לשנות את דעתי. להיות פינו נואר הטוב ביותר שטעם עד כה. זה הוכן על ידי Aquitania, בדרום צ'ילה, כ -650 קילומטר מסנטיאגו בTraiguén.

דירוג אישי: ST (93) - צ'ילה - Traiguén - 13% - 100% פינו נואר - יישון בחביות עץ אלון צרפתיות במשך 12 חודשים - R $ 118.00 - יבוא Zahil

• חזותי מוצג בצבע אודם כהה בלי אבולוציה של הילה. האף עם מורכבות, פרי אדום (דובדבן), הערות פרחוניות, מנטול, ונגיעות עץ אלון אלגנטיות. טעם אלגנטי, עם חומציות גדולה, גוף טוב ואיזון. התפתח הרבה בכוס, עם ניואנסים שונים של טעם וניחוחות. כאיש צעיר, הראה הרבה אופי ופוטנציאל גדול הזדקנות. Vinhaço !!!

בצע את הבלוג לחיות את החיים בטוויטר

ליהנות מדף הבלוג לחיות את החיים בפייסבוק

פרויקט תוכנן על ידי פרנצ'סקו האיטלקי Marone צינזאנו ומאוריציו קסטלי, Viña La Reserve Caliboro נולד בשנת 1997 בעמק Maule (צ'ילה), שבו לאחר תהליך בחירה קפדני של שיבוטים ענבים צרפתים נתן את היין רק ביקב, ארסמוס.

מדורג 95 נקודות על ידי מדריך יין Descorchados 2012, המכובד ביותר של צ'ילה, יין
ארסמוס 2007 שנוצר ציפיות רבות. Have've עוקב אחרי הקריירה שלך מאז העונה הראשונה, אם אני לא טועה שנת 2001. בשינה 2010 חוגג את שנה של הבלוג, שערכתי אנכי טעימות עם בצירים 2001-2006 של המרתף שלי, לראות כאן. הקריאה מחודשת לאחר שנמצאה כי המסיק 2007 הוא שונה מכל האחרים.

דירוג אישי: ST (87) - קברנה סוביניון, מרלו וקברנה פרנק, ALC 14.4% - 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתים, ואחרי 12 חודשים בבקבוק לפני ששווק.

• אדום רובי, האף עם ביטוי טוב מתפתח לאורך זמן אופי שרף, פרי אדום וניל אור. טעם הציג גוף בינוני, פרי טוב, עם מדיום / חומציות נמוכה, חסר חיוניות. התמדה ממוצעת. היה מתחת לציפיות שלי. הבקבוק יכול להיות רע או אולי I. אני אקח את הראיות נגד ולחשוף כאן.

בצע את הבלוג לחיות את החיים בטוויטר

ליהנות מדף הבלוג לחיות את החיים בפייסבוק

לאחר שהוכיח עד 1983 קציר, לאחרונה בביתו של חבר אנדרה אנדרס, הייתה לי ההזדמנות לטעום את בציר 1991 של יין שאין צורך להציג, בארסה Velha המיתי. הקציר 1991 נחשב על ידי רבים כטובים ביותר של 15 השנים האחרונות. שלמות בכל דרך.

היין בכוס הראה מראה כהה יותר בקציר הקודם, עם משקעים מושעים. האף עם הערות של שזיף, עץ אצילי, אדמה די ברורות, תבלינים וזיתים. חיך צנוע, עם גוף טוב, מאוזן בין החומציות ואלכוהול ומבנה מוצק וטאנינים יבשים. טעם לוואי מאשר את האף עם גווני שזיף, תבלינים ועץ אצילי. די ארוך התמדה. יין שבו חלל מניות פירות עם הערות שיישונים, זמן טוב להיות טעם, למרות שחלקם הופיע לסבול שנים ארוכות יותר בבקבוק. בריאות!

בצע את הבלוג לחיות את החיים בטוויטר

ליהנות מדף הבלוג לחיות את החיים בפייסבוק

שהוכן על ידי המשפחה Lurton, התייחסות גדולה כשזה מגיע לאיכות וחדשנות, Kawin, מילה שמשמעותה "מפלגה", הוא קברנה סוביניון עם ענבים מהעמק המרכזי של צ'ילה, שבו האקלים הטוב הבשלה טובה יותר של הענבים. ההצעה של יינות איכות היקב מייצר במחירים סבירים, תוך שימוש באזורים משניים במגמת העלייה כמו צ'ילה הוא אישר בקערה.

סוביניון Kawin קברנה 2010 - ST (86) - צ'ילה - 100% קברנה סוביניון - עמק המרכזי - 13% - 33.00 R $
- יבואן: האחים.

יין המשרת ההצעה, האור, פירות ורכים שלך. בחירה טובה למסיבה או לימים שבהם אנו שותים ללא יומרות נוספות בלבד, בריאות!

בצע את הבלוג לחיות את החיים בטוויטר

ליהנות מדף הבלוג לחיות את החיים בפייסבוק

המומחיות הקמעונאי אין דרך חזרה. הוכחה לכך היא הדאגה ודינמיות עם סופרמרקט Carone מנהלת את המגוון ואיכות של תוויות יין המציעות ללקוחות שלהם.

לא הרשימה המקיפה כבר רק של מותגים מקומיים וזרים (הרבה יבוא) נמצאו על המדפים שלהם, Carone משקיעה בגיוון. במובן זה, Vanderlei מרטינס, מנהל רשת, הוביל טעימות שהציגו תוויות צרפתיות חדשות, כל שיובא על ידי האחים.

בהשתתפות עיתונאים תעשייה, לקוחות ומובילי דעת קהל, האירוע שנועד להציג את תוויות יין שהם כבר חלק מהתיק של סופרמרקט תן להם .:

כדי להתחיל טעימות היין טעם שתי פניות J. Telmont של שמורת ברוט רוט Grande ורוז. שני מוצרים מיוחדים, ייצור נמוך, עם מחירים בR גונדולה סופרמרקט $ 178.00, נמוך מהיבואן הישיר. יש שמפניה שום טעות בכל אחד משתי אפשרויות חיוך פתוח קלים.

האדום הראשון היה Château Haut מונטאן 2009-13,%, בורדו בסיסי, שנעשה עם 90% מרלו ו -10% קברנה סוביניון. למי שרוצה לדעת ופחד של יינות צרפתים זה הוא בחירה טובה, פרי טוב, רכה בשל הריכוז הגבוה של מרלו, לרצות את החיך של כל הראיות. וטוב מכולם, זה עולה רק 38.00 ריאל. יחס עלות-תועלת טובה.

קפץ אדום הצרפתי השני, עליון בורדו - Château Matalin 2009-14%, 34% מרלו, 33% קברנה סוביניון, 33% קברנה פרנק. רמזים לשוקולד, וניל ורקע מוזר של עשן. זה עולה 54.00.

למי שחושב שענבי Tannat הוא במקור מאורוגוואי, אתה טועה. Tannat, מבחינה היסטורית היה גדל רק בדרום מערב צרפת בAOC Madiran וכיום הוא אחת הענבים הבולטים ביותר באורוגוואי, שבו הוא נחשב "הענבים הלאומיים". כמו כן הוא משמש כקיצוץ במספר מדינות אחרות.

היין טעם היה Chateau Laffitte Teston Reflet du טרואר 2,008 -13.9%, Tannat 80%, 10% קברנה סוביניון, קברנה פרנק 10%. זה לא יין קל לי טאנינים מוצקים והערות צמחיים. אבל זה כפריות מסוימת ומאוזן על ידי חומציות מלאת חיים ומאוזנות עימך שיש לאלכוהול, מה שמוביל לאופציה נהדרת עבור מנות פיקנטיים יותר המבוסס על בשר. זה עולה R $ 54.00.

עכשיו הטוב ביותר של הלילה. אני מאמין שאם היה לנו יותר זמן אוורור שם זה נהדר Saint Emilion Grand Cru Château Cantenac 200 8 13%, 70% מרלו, 30% קברנה סוביניון, היו מתפתחים עם הניחוחות והטעמים שלה. עם זאת הראה שהגיע, הרבה שזיפים חזקים ובכל זאת עדינים, בהערות סירופ, וניל ועור. חומציות נותנת תמיכה נחמדה. יין למדיטציה. הטריק הוא לשבת לפחות 1 שעה לפני המרוץ. כמו כל דבר טוב הוא יקר יותר, שעלויות R $ 154.00. שווה כל אגורה.

בצע את הבלוג לחיות את החיים בטוויטר

ליהנות מדף הבלוג לחיות את החיים בפייסבוק

יין נוסף שנשלח על ידי מועדון Winelands. הפעם זה היה פורטוגזית אלגנטי אדום (Douro), מפיק קוימברה de מאטוס. הוא היה עשוי 100% ענבי דיו צהוב (Trincadeira) והשאיר למשך 12 חודשים בחבית עץ אלון צרפתי.

כאשר אנו מדברים על יינות Douro בקרוב מתייחס לגוף צפוף, קשה וחם (אלכוהול). אבל זכוכית השיחה הייתה אחרת.

דירוג אישי:
ST (87)
- 2006-13% צהובים Quinta dos מאטוס ריזרב דיו - R $ 89.00 ו R $ 49.75 לחברי מועדון Winelands.

• tending החזותי לחום, ללא משקעים, נקי ובהיר. האף עם הערות של פירות אדומים, פרחים, ירקות (ענבי בוסר) ורקע ארצי אור. טעם הוכיח מלוטשים קלים, רכים, פירות, לאיזון טוב בין החומציות ואלכוהול במידה ו. התמדה ממוצעת סופית. יין שלעולם לא מתעייפים, קל לשתייה וגסטרונומי.

בצע את הבלוג לחיות את החיים בטוויטר

ליהנות מדף הבלוג לחיות את החיים בפייסבוק

כל מי בצע את ידע הבלוג של התשוקה העצומה שלי לישן, התפתחו יינות. בדרך כלל יש לנו התרגלנו להתייחסות יינות העולם הישנים, אשר באופן תיאורטי יותר ארוכים חי, ולא נותנים ליינות ברזילאים, חשיבה שאין לו את היכולת להתפתח עם איכות אשראי. מושג זה או טרום מושג יכול להיות שונה עם ביקור ביקב הנדיר דון Laurindo בעמק הכרמים (RS). יש Ademir Brandelli אכפת יוקר מרתף יין מעורר קנאה עם יינות מהיקב שלהם, שבו חיים בצירים נדירים וישנים, קצת יותר מ -30 שנים.

), Morgana Miolo ( Diretora de Marketing da Miolo ), Marina Rossi ( IstoÉ Dinheiro ) e Gilmar Gomes ( Fotógrafo ). ב26/09 השנה ביקרה ביקב וטעמה בפעם השנייה Tannat הראשון שלו, שהוכן בשנת 1995. האירוע התקיים בשחר עם חברי גיל מסגד (יין בלוג לכל), אורסטס אנדרדה ג'וניור (Ibravin) מורגנה Miolo (מנהל שיווק של Kernel), מרינה רוסי (IstoÉ מזומנים) וGilmar גומז (צלם). זה היה עוד לילה מדהים, שבו היין אישר את יכולתה מזדקנות עם איכות. שלנו יותר יש להוכיח קצת יין, שאתאר כאן בהדרגה.

דירוג אישי: ST (91) דון Laurindo Tannat 1,995

טאן נראה עם הילה יפה התפתחה (כתומה). ניחוחות המתייחסים ליינות הערות בשר "ריוחה", עץ ישן, דבש, הקשורים לפרות ותבלינים מיובשים. על החיך הראה אופי רך, עסיסי, המאשר את האף, עגול, חומציות טובה וסיומת ארוכה. התפתח יפה מאוד. בריאות!

בצע את הבלוג לחיות את החיים בטוויטר

ליהנות מדף הבלוג לחיות את החיים בפייסבוק

עוד הוכחה שיין פורטוגזית שבקושי לאכזב כוס שמנת. Quinta da Bacalhôa הוא אחת קברנה סוביניון, מתפתח בדרכים מפתיעות. הבציר הראשון שלו היה בשנת 1979. Bacalhôa יינות פורטוגל, שנוסדו בשנת 1922, תחת השם ג'ואן סמית ובניו, כברת דרך ארוכה, בטענה עצמו כאחד מיצרני היין החדשניים ביותר בפורטוגל. ממוקם על החוף המערבי של דרום ליסבון (טראס לעשות סאדו), הוא באזור יין זה שמייצר את Moscatel המפורסם וכל כך מוערך.

דירוג אישי: ST (93) - Farm Bacalhôa 1,999-12.5%.

רימון חזותי (לבנים), גידול של הילה, מעונן במקצת. ניחוחות טובים עוצמה, פירות יבשים, דבש, עץ ישן, ופרופוליס. החיך הראה מלא של טעמים, המאשר את האף, חומציות מצוינת, אלכוהול משולב, טאנינים מלוטשים, בוגרים ומשיי, גוף טוב וסיומת ארוכה. יין שאינו צמיג תענוגות! אני מאמין שזה היה באור הטוב ביותר, אם כי בנושא לסבול עוד כמה שנים טובות של שומר.

בצע את הבלוג לחיות את החיים בטוויטר

ליהנות מדף הבלוג לחיות את החיים בפייסבוק