søkemotor optimalisering sende nettsted e kjøkkenvifte


Av Mark Fonseca - Louis Bernard Gigondas 2003-14%.

Motstridende informasjon på siden produsent, teknisk og vin på baksiden etiketten. Det som er sikkert er at i deres kastesystemet flertall Grenache, etterfulgt av Syrah, som kan eller ikke kan Mourvèdre og Cinsault eller Mourvèdre og Carignan.

Fra hva jeg har lest, er "ansikt" en Négociant som kjøper druer og vinproduksjon nesten ingen tre for å bevare frukt karakter og, tror jeg, for å redde en dindin.

Bland rød og svart frukt med en estrebariazinha veldig diskret, litt røykfylt og litt pepper sjenert. Det som virkelig skiller seg ut er frukt, fortsatt ganske full på toppen av hans ni år. I munnen, vin myke tanniner ufarlig, riktig surhet og middels utholdenhet. God balanse. Til tross for den relativt unge frukt, vet ikke om du har en vakt struktur for mye lenger. Hvis jeg hadde en annen flaske, drikke i løpet av de neste to eller tre år.

Følg bloggen Leve Livet på Twitter

Nyt siden blogg Leve Livet på Facebook

På kvelden tirsdag deltok på en middag arrangert av den dynamiske duoen harmonisert Massoni og Simey Helio Santos, den ENOTRIA i samarbeid med import Vinci, Rørt restaurant, her i hovedstaden i Espírito Santo. Å sende viner seieren var i representanter for importøren, Rafael og Puerto Ederson Possatti, som ga utslaget.

Datter av den store Nicolas Catena, den viktigste og mest respekterte navn argentinsk vin, er Laura Catena kjent over hele verden som en ambassadør for Malbec druen. Han studerte biologi ved Harvard og medisin ved Stanford, men forlatt medisin for å vie seg til viniticultura på midten av 90-tallet. Det er foreldrenes høyre arm Bodegas Catena Zapata som visepresident og fortsatt finner tid til å kjøre sine egne vinprodusenter, Luca (hyllest til sin sønn med samme navn) og La Posta.

De vakre viner Laura Catena

På menyen ble utviklet av restauranten personalet flyttet, befalte Chef Ana Beatriz Seguchi, med Sommelier ENOTRIA Helio Massoni. Det var en kvalitet show, der maten har inngått samarbeid med de perfekte vinene.

Plate: Mini Golden brie med salat og redusert mandarin - (Note 1000)

Vi startet kvelden med Luca Chardonnay 2009 (drue av Burgund), US $ 149.00, ST (91). Bestått for 12 måneder i eik. Nese med toner av moden ananas, smør, aprikos og honning. Smak Kremet, fett, med stor surhet støtte vekten, med en lang finish. Ifølge Robert Parker, er dette flott hvit den beste kandidaten for Chardonnay fra Argentina går år ut og år inn, etter å ha tjent 92 sammenhengende poeng i 2009 innhøstingen.

Dish: Reker med østerssaus og ingefær (Spicy)

Luca Pinot Noir 2009 (drue frukthage i regionen i Frankrike) (£ 149,00), ST (91). Tradisjonelle kirsebær aromaer, floral, jordnære, myke tanniner, god syre, balanserte. Motsto fatet ganske krydret. Fikk 93 poeng fra Robert Parker i denne 2009 innhøsting, den høyeste karakteren gitt ved en kritisk argentinske Pinot Noir!

Prato: Riso al Salto (strimlet oksehale) - for å spise på knærne!

Luca Laborde Double Select 2009 Syrah, US $ 142,00, ST (92). Visual forgår olje, aromaer av moden frukt, lær og røkt kjøtt, med hint av ristet eik og krydder. Ganen er rike, frodige, godt strukturerte tanniner, med fruktkompott og pepper. Veldig lang og vedvarende.

Plate: escalope svart (kull), churrasqueados med grønnsaker og potetmos kassava. TOP

Den fjerde kurset var harmonisert med de to beste vinene fra vingården, BESO de Dante 2009 (oppkalt etter den mellomste barnet i Laura Catena), US $ 189,00, ST (94), et kutt på Cabernet Sauvignon (45%) og Malbec (55%), UCO dalen druer med tre forskjellige vingårder, en av Gualtallary 1500 med høyden. Bollen viser en uvanlig eleganse til argentinske viner, veldig kremet, potente, en marc.

Den andre er TOP LUCA Malbec 2009 100% Malbec, £ 180,00, ST (91 +), kraftig, viser mye struktur, Fat, men med en tre frittliggende, gjemmer frukten både på nesen og i munnen . Lenger vi venter, tror jeg noen flere i flaske 2 aninhos dette treet vil integrere.

Banan parfait med sjokolade, for å lukke kvelden med en dose av glicolse!

Eggerøre RESTAURANT - £ 259 Affonso Claudio lj 4 - Canto - Vitoria, ES | CEP: 29055-570 - Telefon: 3315.80.92

ENOTRIA - Avenida Rio Branco, 1383 - Canton Beach - Vitória-ES - 55 (27) 3345-8696 -

Følg bloggen Leve Livet på Twitter

Nyt siden blogg Leve Livet på Facebook

Utarbeidet av en av de mest respekterte og kjente produsenter av Chateauneuf du Pape, Vincent Avril av Clos des Papes, er din vin oppføring Le Petit Vin d'Avril en blanding 30% Grenache, 20% Syrah, 15% Cabernet Sauvignon, 15 % Merlot, 10% Mourvèdre, 10% Carignan, høstes for hånd, som ikke passerer gjennom løpet. Hva smakt er en blanding av årganger, blir 2/3 av 2004 og over en tredjedel av 2005-avlingen. Et annet høydepunkt er design på etiketten, en skål fra vintreet og menneske.

Etiketten bemerker også beskrivelsen Vin de Table, som betyr; felles fransk vin, som ikke har noen geografisk betegnelse unntatt Frankrike (Product of France), som representerer 55% av fransk produksjon. Ved lov, kan disse vinene ikke tyder også på flasken en druesort eller vintage.

Personlig Evaluering: ST (90) - Frankrike - Chateauneuf du Pape - 13,5% - Premium importør - R $ 85,00

Visual rubin, klart og tydelig, uten glorie evolusjon. Nesen viser noter av røde frukter og en liten blomst. Ganen er tørr, god kropp, god syre, balansert alkohol innhold og fine tanniner. Ettersmaken bekrefter nesen med nok frukt og en dvelende finish. En deilig vin som ikke dekk ganen!

Følg bloggen Leve Livet på Twitter

Nyt siden blogg Leve Livet på Facebook

Importøren Capixaba
The Brotherhood organisert på hovedkontoret sitt i går, 30. november (mandag), en vinsmaking med 12 viner. Arrangementet var rettet mot den offisielle lanseringen av linjen av chilenske viner
François Lurton Hacienda Araucano , alle ledet av sommleier Cléber Alves, som beskriver litt om importør og vingård i videoen ovenfor.

Den vingård har nettopp fått sertifikatet "biodynamiske viner", som er noe mer enn verdsettelsen av jord og anlegget i sitt naturlige habitat, gjennom bruk av preparater og forbindelser av planter, dyr og mineral (biologisk del) i presise ganger, tar hensyn til de astrale påvirkninger og sykluser i naturen (dynamisk del).

Den Lurton familien har vin i hans årer: to fedre, søsken, avkom generert ca 15 dyrkere, vinprodusenter, Négociants, kort sagt: en generasjon viet til vin. Jacques og Francois, sønner av André Lurton, en legende i Bordeaux. Alltid hatt revolusjonerende ideer for de franske konservative standarder, eksperimentere med utradisjonell druer i nye regioner, fremme bruken av skrulokk, gjøre bruk av fet design blandet med lokal kultur for å fremme sine viner. Begynte sin karriere som konsulent, arbeider rundt om i verden som flyr vinmakere. Hans internasjonale erfaring og kontakter sikret dem en interessant forestilling om geografi vin fra ulike land, der de begynte å gradvis realisere sin egen produksjon. De bestemte seg for å produsere viner av kvalitet, men rimelig, bruke sekundære områder på stige i land som Chile, Argentina og Spania, samt å etablere partnerskap med produsenter i Uruguay, Australia og Portugal.

Credit bildet over: Arismario Oliveira

Klassen klatring å vurdere viner: Standing, Sidney Santiago, André Andrès, Leonardo Conick (eieren), jeg, Tom (restaurant Cox) og hans venn Sittende, Fred, Julio Lemos (Papaghut) Elvecio Faé (regissør ExpoVinhos Victory. ), Premier Sommelier Sonia Aiello, Cleber Alves og Rafael Dias (DOC plass).

Viner i glass overrasket, for det meste presenteres en utmerket kost-nytte med priser som spenner 29,00 til 329,00. Høydepunktet i min mening var med billigere viner, siden den dyreste hadde plikt til å være bra. 4 av 12 viner klassifisere som "God og billig".

Kawin hvitvin Sauvignon Blanc 2011 - Chile - 100% Sauvignon Blanc - Central Valley (Casablanca Valley, Curico og lolol) - 12,5% - R $ 29,00
- ST (88)
- "Bra og billig"

Den beste kost x nytte natt, dette SB, viste glass aromaer av tropiske frukter og en liten urteaktig. Ganen er lett, fruktig, balansert syre og forfriskende. En vin lett å drikke og forstå forslaget. Flott kjøp.

Hvitvin - Araucano Sauvignon Blanc 2011 - Chile - 100% Sauvignon Blanc - LOLOL Valley - Colchagua Valley - 12,5% - R $ 69,00 - ST (86)

Denne andre SB at 5% er gjæret i tønne, var mer sjenert på nesen, mindre sprudlende enn den første. Ganen er kremet, mindre fruktig, flere mineral egenskaper, god balanse, god syre, med en behagelig finish.

Hvitvin GRAN Araucano CHARDONNAY 2007 - Chile - 100% Chardonnay - Colchagua Valley - 14% - R $ 129,00 - ST (88)

Chardonnay viste at "sjarm" smaker, visuell gult gull, klare og lyse, veldig intense aromaer, minner smør popcorn, honning, aprikos, vanilje. Smaken og lubben, fruktig, god syre, men syndet i balanse, kan veden har vært mindre fremtredende, gjemte litt frukt. Et spørsmål om personlig smak.

Kawin Rødvin Cabernet Sauvignon 2010 - Chile - 100% Cabernet Sauvignon - Central Valley - 13% - R $ 29,00 - ST (86)

Vin servering forslaget, mild, fruktig, uten mye pretensjon, utmerket valg for partiet.

Wine Araucano RESERVE Cabernet Sauvignon 2009 - Chile - 100% Cabernet Sauvignon - Colchagua Valley - 14% - R $ 49,00
- ST (88)
- "Bra og billig"

CS forbeholder viser allerede større kompleksitet, aromaer av svart pepper nykvernet sort frukt og rødt. Gane viste faste tanniner, god kropp, fruktig syrlighet og en riktig. Flott mulighet for grilling.

Wine Araucano RESERVE 2010 Carmenere - Chile - 100% Carmenère - Valle de Colchagua - 13,5% - R $ 49,00
- ST (87)
- "Bra og billig"

Den Carmenère også gledet meg, bemerker typisk pepper, krydder og røde frukter. Ganen er fruktig, god kropp, god syre og god utholdenhet.

Wine Araucano RESERVE pinot noir 2010 - Chile - 100% Pinot Noir - Central Valley - 13,5% - R $ 69,00 - ST (88)

Veldig moden jordbær, solbær og kirsebær. Smak frisk, lett kropp, lett å drikke og behagelig.

Wine humo BLANCO 2008
- Chile - 95% Pinot Noir og 5% Syrah - LOLOL Valley - 15,5% - R $ 109,00 - ST (90)

Mer tilbakeholdne på nesen, men med en munn deilig, kremet, fruktig, tre meget godt plassert, godt balansert og en lang finish.

Wine Araucano RESERVE Syrah 2011 - Chile - 100% Syrah - Colchagua Valley - 14,5% - R $ 65,00
- ST (88) - "Bra og billig"

Veldig fin vin, veldig rund, klar, docinha frukt, en ekte "jentete vin."

Vin Clos De LOLOL 2009 - Chile - 38% Carmenere, 28% Cabernet - Sauvignon, 20% Syrah, 14% Cabernet Franc - LOLOL Valley - 18 måneder i andre bruk fat - 14,5% - R $ 109,00 - ST (90 +)

Denne retten hadde notater av anis, floral og røde frukter. Ganen har god fylde, fine tanniner, god syre og god utholdenhet slutt.

Wine GRAN Araucano Cabernet Sauvignon 2009 - Chile - 100% Cabernet Sauvignon - Colchagua Valley - 18 måneder i fat (70% nye, 30% andre bruk) - 14,5% - R $ 149,00 - ST (90 + )

Den første tone på nesen var riktig sort oliven, som utsvevende åpning massevis av frukt, plomme, guava og en bakgrunn av vanilje. Ganen er tett, god syre, genererer en behagelig friskhet, fruktighet, litt mineral, med en behagelig finish.

Wine ALKA CARMENERE 2009 - Chile - 100% Caemenére - Colchagua Valley - 18 måneder på eikefat - 15% - R $ 329,00 - ST (92 +)

Med all plikten til å være bra, Alka, toppen av vingård, presenterte overstrømmende notater på nesen, brent kaffe, sigar boksen, hardwood, røde frukter og vanilje. Ganen bekrefter kvaliteten og tonene av nesen, veldig kremet, fruktig, balansert, trenger noen år på flaske for å vise større kompleksitet. Nydelig vin!

Følg bloggen Leve Livet på Twitter

Nyt siden blogg Leve Livet på Facebook

I går kveld, mandag (4) fikk butikken Ville du Vin en utvalgt gruppe oenophiles til middag på linje med linjen av chilensk vin Undurrada, Terroir Hunter (Hunters Terroir), sponset av importøren og hans Abflug representant i staten, Leonardo Dantas.

Smakte syv viner fra linjen en av de mest interessante prosjekter i Chile, heter TH (Terroir Hunter).

Vare på den unge vinmakeren Rafael Urrejola, som har consulting Pedro Parra, TH linje, kort sagt, er filosofien jakten på små tomter med vinmarker fra nord til sør i Chile, der terroir kan uttrykke så spesielle egenskaper . For å få et inntrykk av søken etter perfeksjon, er satellitter brukes til å bistå i bedre nøyaktigheten av terroir. Veldig interessant å se glasset hva en terroir kan påvirke aromaer og smaker av en vin, selv å være så nære regioner.

Sales Manager João Batista da Silva presentere konseptet Terroir Hunter

Fokusert på å bygge merkevarer med en unik modell av tjenesten vin markedet i Brasil, kom importøren Abflug tre år siden med mål om å øke relevansen av drikken i nasjonalt forbruk. Den ble opprettet av en gruppe fagfolk med dokumentert erfaring i ledende næringer av vin og brennevin, som bestemte seg for å starte sin egen virksomhet. Basert på beste praksis i fordeling markeder drikke-og forbrukerprodukter, pluss lidenskap for vin, partnerne i abflug foreslå en ny måte å behandle vin i Brasil.

Har i sin portefølje, australske vinprodusenter som Yellow Tail, argentina Jean Busquet, de portugisiske havnene i Lisboa, italiensk og chilensk Undurraga Cascin Adelaide.

Vinene:

Vi begynner med linjen Sauvignon Blanc, inkludert beviser hvit vinner av den nye verden i topp ti av ExpoVinis 2012.

TH - Terroir Hunter Sauvignon Blanc 2011 - Valle Casablanca - 100% Sauvignon Blanc - Aldring Steel - RP (90) - ST (90) - US $ 100.00

  • Intens nese, med henvisning til toner av moden tropisk frukt (pasjonsfrukt, melon) og sitrus (sitron og mandarin). Gane viste mye friskhet, lett kropp, fruktig, med fin finish og medium utholdenhet.
  • Whiting å forsure saus av olivenolje, rosiner og valnøtter

TH - Terroir Hunter Sauvignon Blanc 2011 - Lo Abarca - 100% Sauvignon Blanc - Aldring Steel - RP (91)-ST (90) - £ - Champion Top Ten ExpoVinis 2012 - Best hvit ny verden. - R $ 100,00

  • Urteaktig interessant, minner fennikel, grønt eple, hog plomme, mango, og et mineral bakgrunn. Medium kropp, god syre, godt angrep, balansert alkohol. Lang utholdenhet.

Pærer bakt i salt med røde blader

TH - Terroir Hunter Sauvignon Blanc 2010 - Leyda - 100% Sauvignon Blanc - Aldring Steel - RP (90) - ST (91) - US $ 100.00

  • En vin med god aromatisk intensitet, markere ringetoner grønnsaker asparges pluss mineral og frukt som fersken og pære. Lys kropp og høy surhetsgrad, har god aromatisk utholdenhet i frukt notater. Slutten av stor friskhet. Den beste av de tre etter min mening.
  • Laks Ceviche og hvitting rogn Musuol

2 røde Pinot Noir druen terrois destintos:


TH - Terroir Hunter 2010 Pinot Noir - Leyda - 100% Pinot Noir - 10 måneder aldring i fat 20% av første gangs bruk - AWOCA (Best chilensk Pinot)-ST (90) - US $ 99.00

TH - Terroir Hunter Pinot Noir 2009 - Casablanca - 100% Pinot Noir - 10 måneder aldring i fat 15% av første bruk-DES (91)-ST (91) - US $ 99.00

  • De to Pinots var veldig bra, aromatisk. Hva valle de Leyda særlig frukt, ren. Casablanca allierte rød frukt med bakgrunn toasty, karamell fantastisk. Smak av de to fremhevet friskhet, som støtter en robust matrett som risotto, avbildet nedenfor.
  • Risotto Bourguignon - Cubes av filet mignon, rødvin, urter de Provence, timian, løk og sopp babyen paris.

2 viner fra Syrah drue terrois destintos:


TH - Terroir Hunter Syrah 2010 - Limari - 100% Syrah - 12 måneder aldring i fat 25% av første bruk-DES (91)-ST (89 +) - US $ 99.00

TH - Terroir Hunter Syrah 2010 - Maipo - 100% Syrah - 10 måneder aldring i fat 30% av første bruk-DES (91)-ST (88 +) - US $ 99.00

  • Linjen Syrah viste primære. Nesen litt lukket, motvirket av en bløte ganen, fruktig, uten tilsatt kompleksitet. Jeg tror vi vil vinne mye med tiden.
  • Lammerygg noisette smør, rosmarin og hvitløk confit med poteter au gratiner.

Dessert

  • Panacota sjokolade, kjeks sjokolade milkshake med røde frukter og sjokolade og hasselnøtt.

Klassen som viste koppen:

Boris Azevedo (Sommelier), Amadeu Maciel (Ville du Vin, kommandør) og Don Oleari (Master)

Vanderlei Martins (Supermarkeder Carone)

Marli og Mr. André Siqueira Andrès (The Gazette)

Gustavo Buteri (# jeksel) Helio og Massoni (# moedorzinho) Enotria Wines

Følg bloggen Leve Livet på Twitter

Nyt siden blogg Leve Livet på Facebook

Jeg husker med glede da jeg kjøpte et par flasker av denne Alentejo, Cortes de Cima Incognito 2002 og 2003 år siden, for akseptable 98,00 reais. I dag er en vin som grenser til 300,00 dollar. På en middag med venner i disse dager bestemte jeg meg for å åpne en flaske 2003 for å sjekke fremdriften siden et år siden ikke bevist. Sin av strømmen som brukes av frukt og middels søt, på grensen til cloying.

Historien om vingården Cortes de Cima begynte i 1988 da Hans og Carrie Jørgensen krysset Atlanteren med båt og fant den gamle verden til et perfekt terroir, Alentejo i Portugal.

Navnet kom da Incognito introduserte Syrah drue og sette det som sin viktigste utfordring. På den tiden ble Syrah forbudt i avgrensede området av Alentejo. Alas, selv dette ble vinified og tappet den første vinen fra 100% Syrah druer, som ble kalt Incognito, som ikke var i beskrivelsen på flasken på rekke drue, så ikke miste klassifisering av DOC

Personlig Evaluering: ST (91) Cortes de Cima 2003 Incognito

  • Bollen viste at tiden du gjorde det veldig bra. Visual granat medium intensitet, med en glorie av evolusjon. Aromaer som minner balsamico notater, kompis te og en mer behersket rød frukt, Solbær på bunnen av glasset. Flott surhetsgrad (friskhet), godt balansert med alkohol innhold. Tanniner av stor kvalitet. Ettersmak av røde frukter og krydder. Lang utholdenhet.

Portugal - Alentejo - 14,5% - 100% Syrah - importør Cellar Alentejo

Følg bloggen Leve Livet på Twitter

Nyt siden blogg Leve Livet på Facebook

God morgen mine venner, i dag er dagen # CBE (Confraternity brasilianske Enoblogs). Spillet er som følger. Hver måned en confrere, Wine Blogger, velge et tema. Derfra kjøpte vi våre flasker og bevise, legge inn våre inntrykk på den første dagen i hver måned. Denne måneden, var valget av tema Carioca venn Claudio Werneck store til blogg Le Vin , en vin annerledes, uvanlig, nysgjerrig og pittoreske. Vel, antar jeg gjort leksene mine. Snakke litt om mine erfaringer med en " Syrah fra Marokko ", ikke nysgjerrig. Nedenfor er hans historie og min anmeldelse i bollen.

Tandem er navnet gitt til den berømte "bike to eller flere steder" som vises på etiketten til denne stiliserte vin. Det hele startet da Alain Graillot anses best vinmakeren av Crozes-Hermitage, rusler "tandem" av Marokko fant Thalvin Winery eiere og bestemte seg for å alliere seg for å lage førsteklasses viner av terroir marokkansk og fransk arv. Med tilsyn av Jacques Poulain, Ouled vinmakeren Domanine des Thaleb eid Thalvin, startet økologisk dyrking av vinstokker i dalen Rommaninas, bakker av Atlasfjellene. Regionen har leire-kalkstein jord med høye temperaturer i løpet av dagen og kjølige netter, tilrettelegging gradvis og langsom modning av druene. Forvaltningen av vinranker og bunter ti år er alle manuelle, med 60% av vinen interning i franske eikefat fra Francois Frere.

Personlig Assessment: ST (91 +)

  • I bollen viste litt utviklet visuelle, komplekse aromaer av fiken i sirup, tørket frukt, kanel og kaffe. Ganen viser god kropp, modne tanniner, frukt litt skjult av tre, som ikke går på bekostning sin glede. Flott syre med en lang og velsmakende.

Marokko - Syrah - 13% - 100% Syrah - Verden Wine importør "er ikke lenger på lager" - prisen betalt: A $ 91,00

Følg bloggen Leve Livet på Twitter

Nyt siden blogg Leve Livet på Facebook

Den Tabali boutique vingård ble grunnlagt i 1993 av Guillermo Luksic (San Pedro Tarapacá gruppe). Ment å produsere bare Premium og Super Premium viner, med druer 100% avledet fra egne vinmarker, var vingård den første til å bosette seg i lengst nord i Chile, i Atacama ørkenen, og var en pioner i etableringen og bruk av mindre tanker stål Rustfritt stedet for store tanker for vinification. Din Terroir er helt forskjellig fra andre regioner.

Personlig Evaluering: ST (90) åttende prisvinner "Wines of Chile Awards" - 11 måneder eik - 76,00 - Importør av Grand Cru

For andre gang denne vinen smak og komme til samme konklusjon: det er for de som liker vin svært robust ekstrakt, en hel plate. Nesen viser massevis av frukt, tradisjonelle krydder, tobakk og sjokolade. Ganen viser god balanse selv nye, myke tanniner, sødme en "ikke" for mye, middels syre, med god dybde og finish.

Følg bloggen Leve Livet på Twitter

Nyt siden blogg Leve Livet på Facebook

Eiendom i den sveitsiske kunstsamleren Donald Hess, er Glen Carlou en av navnene på velrettet produksjon av sørafrikanske viner i dalen Paarl. En region av temperert klima med tørre somre, kalde vintre og fuktige, noe som kombinert en rekke grunnforhold og eksponering opprette én mesoclima for voksende edle varianter.

Siden 2003, da det ble kjøpt opp av Hess Family Estates startet nye prosjekter som skal utvikles i vindyrking med utvalg av rootstocks, kloner og nye reduserte inntekter i størrelsesorden maksimalt uttrykk av terroir. Kantine ansatte vinmakeren Arco Laarman, mye testet i andre vindistrikter, er fokusert og oppmerksomme på forseggjort viner som kombinerer renhet og intensiteten i den nye verden, med kompleksitet og friskhet av europeiske aksjer.

Dyrking i vinmarkene i Glen Carlou følger forskriftene av bærekraft, som sikrer selene plassert på hver flaske fra 2010-avlingen. Blant de ulike verkene er laget samvittighetsfull bruk av plantevernmidler og plantevernmidler, bevaring av vannforsyning, den lokale flora (fynbos) og mange arter av innfødte fugler. Foruten lettere flasker og etiketter og resirkulerbare pappesker.

Personlig Evaluering: ST (88)

Visual lilla, veldig mørkt, ufremkommelig. Nesen viser intense aromaer av modne svarte og røde frukter, krydder, vanilje og kaffe. På ganen viser god syre og balansert alkohol, fett, myke tanniner og en lang finish. Likte verdt å vite!

Sør-Afrika - Paarl - 94% Syrah, 5% Mourvèdre, 1% Viognier - 14.5 - £ 85,00 - Importør Decanter

Følg bloggen Leve Livet på Twitter

Den Schild familien har en lang historie i regionen i Sør-Australia, hvor innvandrere kom fra Polen i 1866. Etter flere tiår som bønder i den harde Mallee regionen, kjøpte den visjonære Ben Schild i 1952 Three Springs Farm i helt sør i Lyndoch Barossa sone samlet at etter hans mening den ideelle forhold for å praktisere bærekraftig landbruk, inkludert vindyrking. Etter Ben død i 1956, hans sønn Ed Schild umiddelbart tok eierskap på 16 hektar og dra nytte av de tider av depresjon av lokale vindyrking, smart kjøpt eksepsjonelle vingårder i området opp til totalt 154 hektar i dag Schild Estate Barossa. Før bare produsenter og leverandører av druer "premium", født i 1988 med den første vinen etiketten Schild, bare 450 saker mot 3500 i dag utarbeidet.

Michael Schild, sønn av Ed, koordinerer nøye styring av alle seks familiemedlemmer vingårder, noen som Moorooroo med Shiraz vinstokker 150 år gamle og sysselsetter filosofi minimal intervensjon og minimal vanning, fordele bare 10% av alle druer høstet på etikettene til Schild Estate.

Barossa Valley er den eldste vin-regionen i Sør-Australia høy kvalitet, midt i hjertet av vin voksende landet, Shiraz og en av de mest ikoniske i verden. Klimaet er Middelhavet med sterk innstråling, høyere dagtid maksimum mellom vinregioner i South Australia og lite nedbør av 500mm for regn, konsentrert om vinteren. Jordsmonn varierer fra brunlig leire-leirjord og sandete leirjord jord grå, alltid med relativt lav fruktbarhet. Den vindyrking tradisjonelle "bush beskjæring" eller gjennomføre bush og kontrollert vanning eller helt unngås i noen tilfeller begrense produktivitet og avgrense uttrykket av Barossa viner.

Omdømmet av viner fra Schild bygges av familiens engasjement å formidle gjennom sin hvite og røde den aller beste av sin misunnelsesverdige arv av vingårder, en nådeløs forfølgelse av kompleksitet, "drinkability" og egenart i sine viner, rent Barossa .

Personlig Evaluering: ST (90) = Meget Bra

Visual rubinrød, aromaer av røde frukter lastet som kirsebær og jordbær, vekslende med pepper, nellik og floral. Den bløte ganen, medium kropp, gjentar last av frukt, veldig intens og smakfull. Sua acidez é muito boa, liberando bom frescor com final de boca agradável e longo.

Austrália – Barossa – 100% Syrah – 14,7% – 12 meses em barrica – importador Decanter