Door Marcos Fonseca - Louis Bernard Gigondas 2003-14%.

Tegenstrijdige informatie over producerende pagina, in de datasheet van de wijn en op de achterkant label. De waarheid is dat zij in haar meerderheid Grenache druivensoort, gevolgd door Syrah, die al dan niet Mourvèdre en Cinsault en Mourvèdre en Carignan.

Van wat ik lees, het "gezicht" is een négociant kopen druiven en vinifies bijna zonder hout, om het karakter van het fruit te bewaren en, denk ik, om een Dindin redden.

Mix van zwarte en rode vruchten met een zeer discreet estrebariazinha, een rokerige licht en een verlegen Pimentinha. Wat opvalt is eigenlijk het fruit, nog helemaal vol op de top van haar 9 jaar. In de mond, een zachte wijn met ongevaarlijke tannines, correct zuurgraad en medium persistentie. Een goede balans. Ondanks de relatief jonge vrucht, ik weet niet of het heeft structuur voor een veel langere bewaker. Als ik had nog een fles, drinken in de komende 2 à 3 jaar.

Volg de Blog Wonen Leven op Twitter

Geniet van de blog pagina Leven het Leven op Facebook

Laat op dinsdag deelgenomen aan een geharmoniseerde diner gesponsord door het dynamische duo Helio Massoni en Simey Santos van Enotria, in samenwerking met het importeren van Vinci in Scrambled restaurant hier in de hoofdstad. Om te laten zien de wijn was in vertegenwoordigers overwinning van de import, Rafael Port en Ederson Possatti, gaven ze de baan.

Dochter van de grote Nicolas Catena, de belangrijkste en meest gerespecteerde naam van de Argentijnse wijn, wordt Laura Catena over de hele wereld bekend als een ambassadeur van de Malbec druif. Hij studeerde biologie aan Harvard en geneeskunde aan de Stanford, maar verlaten geneeskunde om zich te wijden aan viniticultura in rechterarm Bodegas Catena Zapata vader de mid-90's in als vice-president en vindt nog steeds tijd om hun eigen wijngaarden lopen, Luca (tribute zijn zoon met dezelfde naam) en La Posta.

De mooie wijn Laura Catena

Het menu is ontwikkeld door het personeel van het restaurant verhuisd, gebood Chef Ana Beatriz Seguchi, met de sommelier van ENOTRIA Helio Massoni. Het was een kwaliteit-show, waar de keuken van een partnerschap met de perfecte wijnen heeft gevormd.

Gerecht: Mini Gouden brie met salade en mandarijn reductie - (NB 1000)

We begonnen de avond met Luca Chardonnay 2009 (druif van Bourgondië), US $ 149,00, ST (91). Hij overleed voor 12 maanden in eiken. Neus met rijpe ananas noot, boter, abrikoos en honing. Romige smaak, vet, met grote zuurgraad het ondersteunen van het gewicht, met een lange afdronk. Volgens Robert Parker, dit prachtige wit is de kandidaat beste Chardonnay uit Argentinië gaat jaar in jaar uit, nadat verdiende 92 opeenvolgende punten in de oogst 2009.

Plaat: Kameroen naar oester en gember saus (pikant)

Luca Pinot Noir 2009 (druif boomgaard regio van Frankrijk), US $ (149.00), ST (91). Traditionele smaken van kersen, bloemen, aards, zachte tannines, goede zuren, evenwichtig. Heeft doorstaan ​​de zeer pittig gerecht. Kreeg 93 punten van Robert Parker in deze oogst 2009, de hoogste rating toegekend door een kritische Argentijnse Pinot Noir!

Plaat: Gelach al Salto (ossenstaart in stukjes gesneden) - om te eten op je knieën!

Luca Laborde Double Select Syrah 2009, R $ 142,00, ST (92). Visuele vergaat olie, rijp fruit aroma's, leer en gerookt vlees met geroosterde noten van eiken en kruiden. De smaak is rijk, weelderig met goed gestructureerde tannines, met fruit compote en peper. Erg lang en hardnekkig.

Plaat: escalope zwart (steenkool), met churrasqueados groenten en puree cassave. TOP

De vierde cursus werd geharmoniseerd met de twee TOP wijnen van het wijnhuis; BESO VAN DANTE 2009 (vernoemd naar de zoon van midden Laura Catena), US $ 189,00, ST (94), een verlaging van de Cabernet Sauvignon (45%) en Malbec (55%), met Uco Valley druif 3 verschillende wijngaarden, een Gualtallary met 1500 hoogte. In de kom toont een ongebruikelijke elegantie aan Argentijnse wijnen, zeer romige, krachtig, één vinhaço.

De andere is de TOP LUCA MALBEC 2009 100% Malbec, US $ 180,00, ST (91+), krachtig, toont veel structuur, vet, maar met een uitstekende hout, het verbergen van de vrucht zowel op de neus en in de mond . Meer we wachten, ik denk dat meer een 2 aninhos fles die hout zullen integreren.

Banaan parfait met chocolade, om de avond af te sluiten met een dosis van glicolse!

Scrambled RESTAURANT - R Affonso Claudio 259 lj 4 - Zingen strand - Vitória, ES | CEP: 29055-570 - Tel: 3315.80.92

Enotria - Av Rio Branco, 1383 -. Canto Beach - Vitória-ES - 55 (27) 3345-8696 -

Volg de Blog Wonen Leven op Twitter

Geniet van de blog pagina Leven het Leven op Facebook

Geschreven door een van de meest gerespecteerde en beroemde Chateauneuf du Pape producent, Vincent Avril, de Clos des Papes, uw inbreng wijn Le Petit Vin d`Avril is een mengsel van 30% Grenache, 20% Syrah, 15% Cabernet Sauvignon, 15 % Merlot, 10% Mourvèdre, 10% Carignan, met de hand geoogst, die niet door het vat. Wat smaakte is een fusie van gewassen, met 2/3 van 2004 en een ander 1/3 van de vintage 2005. Een ander hoogtepunt is het ontwerp op het etiket, een toast tussen de wijnstok en de man.

Het label merkt ook de beschrijving Vin de Table, dat betekent, voorkomende Franse wijn, die geen geografische aanduiding met uitzondering van Frankrijk (Product van Frankrijk), wat neerkomt op 55% van de Franse productie heeft. Door de wet, kan deze wijnen niet ook aangeven in de fles een druivenras of gewas.

Persoonlijke Rating: ST (90) - Frankrijk - Châteauneuf du Pape - 13,5% - Premium importeur - R $ 85,00

Visuele robijn, duidelijk en helder, zonder evolutie van halo. De neus is voorzien van aantekeningen van rood fruit en florale discreet. De smaak is droog, goed lichaam, goede zuurgraad, evenwichtig alcoholgehalte en fijne tannines. De afdronk bevestigt de neus, met voldoende fruit en een lange afdronk. Een heerlijke wijn, die het gehemelte niet moe!

Volg de Blog Wonen Leven op Twitter

Geniet van de blog pagina Leven het Leven op Facebook

Het importeren van Capixaba
De Broederschap gepromoot op het hoofdkantoor van gisteren, 30 juli (maandag), een proeverij met 12 wijnen. Het evenement was gericht op de officiële lancering van de Chileense wijnen lijn
François Lurton Hacienda Araucano , allemaal onder bevel van sommleier Cleber Alves, een beetje over de importeur en de wijnmakerij in de video hierboven beschrijven.

Het wijnhuis heeft zojuist ontvangen het certificaat van "biodynamische wijnen", wat niets anders is dan de appreciatie van de bodem en plant in zijn natuurlijke habitat, door het gebruik van preparaten en verbindingen van plantaardige, dierlijke en minerale (biologische deel) in bepaalde tijd, rekening houdend met de astrale invloeden en de natuurlijke cycli (dynamisch deel).

De familie heeft Lurton wijn aderen: twee vaders, broers, genereerde een afdaling van ongeveer 15 wijnbouwers, wijnmakers, négociants, kortom: een generatie gewijd aan wijn. Jacques en Francois Lurton kinderen van André, een legende in Bordeaux. Had altijd revolutionaire ideeën voor Franse conservatieve normen, experimenteren met niet-traditionele druiven in nieuwe regio's, ondersteunen het gebruik van Schroefdop, lanceren gedurfd design kant gemengde regionale cultuur om hun wijnen te bevorderen. Begonnen hun carrière als adviseurs, werkzaam in de hele wereld als vliegende wijnmakers. Zijn internationale ervaring leverde hen contacten en een interessante gedachte over de wijn geografie van verschillende landen waarin geleidelijk aan begon om hun eigen productie te realiseren. Ze besloten om kwaliteitswijnen te produceren tegen betaalbare prijzen, met behulp van secundaire regio's op de stijging in landen als Chili, Argentinië en Spanje, alsmede oprichting van samenwerkingsverbanden met producenten in Uruguay, Australië en Portugal.

Photo credit hierboven: Arismario Oliveira

Het klimmen klasse aan de wijnen te evalueren: Permanent; Sidney Santiago, André Andrès, Leonardo Conick (eigenaar), I, Tom (Roerganger restaurant) en zijn vriend Zitten .; Fred, Julio Lemos (Papaghut), Elvecio Fae (directeur ExpoVinhos Victoria), de Premier Sommelier Sonia Aiello, Cleber Alves en Rafael Dias (DOC Area).

De wijnen per glas verrast, vooral toonde een groot kostenvoordeel met prijzen variërend 29,00-329,00. Het hoogtepunt in mijn ogen kreeg de goedkoopste wijnen, als de duurste waren nodig om goed te zijn. Van de 12 wijnen 4 classificeren als "goed en goedkoop".

Witte wijn Kawin Sauvignon Blanc 2011 - Chile - 100% Sauvignon Blanc - Central Valley (Casablanca Valley, Curico en Lolol) - 12,5% - R $ 29,00
- ST (88)
- "Goed en Goedkoop"

De beste kosten-batenverhouding van de nacht, dit SB toonde de typische aroma's van tropisch fruit cup en een lichte kruidachtige. De smaak is licht, fruitig, evenwichtige zuurgraad en verfrissend. Een gemakkelijke wijn te drinken en uw voorstel te begrijpen. Groot kopen.

Witte wijn - Araucano Sauvignon Blanc 2011 - Chile - 100% Sauvignon Blanc - Vallei Lolol - Colchagua Valley - 12,5% - R $ 69,00 - ST (86)

Deze andere SB 5% wordt gefermenteerd in vaten, toonde vertragingen in de neus, minder uitbundig dan de eerste. De smaak is romig, minder fruitig, met meer minerale kenmerken, goede balans, goede zuurgraad, met een aangename afdronk.

Witte wijn GRAN araucano Chardonnay 2007 - Chile - 100% Chardonnay - Colchagua Valley - 14% - R $ 129,00 - ST (88)

De Chardonnay is gebleken dat "proeverij charme" visuele geel goud, helder, licht, zeer intense aroma's, herinnerend boter popcorn, honing, abrikoos, vanille. De smaak en mollig, fruitig, goede zuurgraad, maar zondigde in de balans, kan het hout minder aandacht hebben, verborg een beetje fruit. Een kwestie van persoonlijke smaak.

Rode wijn Kawin Cabernet Sauvignon 2010 - Chile - 100% Cabernet Sauvignon - Central Valley - 13% - R $ 29,00 - ST (86)

Wijn serveren uw voorstel, lichte, fruitige, zonder veel pretentie, een uitstekende keuze voor de partij.

Araucano RESERVEREN rode wijn Cabernet Sauvignon 2009 - Chile - 100% Cabernet Sauvignon - Colchagua Valley - 14% - R $ 49,00
- ST (88)
- "Goed en Goedkoop"

CS reserves toont al een grotere complexiteit, peper aroma's van vers gemalen, zwart en rood fruit. Smaak toonde stevige tannines, goed lichaam, fruitige en adequate zuurgraad. Geweldige plek voor een barbecue.

Araucano Rode wijn RESERVEREN Carmenere 2010 - Chile - 100% Carmenere - Colchagua Valley - 13,5% - R $ 49,00
- ST (87)
- "Goed en Goedkoop"

De Carmenere ook beviel me, typische noten van peper, kruiden en bessen. De smaak is fruitig, goed lichaam, goede zuren en een goede persistentie.

Araucano Rode wijn Pinot Noir RESERVEREN 2010 - Chile - 100% Pinot Noir - Central Valley - 13,5% - R $ 69,00 - ST (88)

Zeer rijpe aardbeien, bessen en kersen. Frisse smaak, lichte body, makkelijk te drinken en te behagen.

Rode wijn HUMO BLANCO 2008
- Chile - 95% Pinot Noir en 5% Syrah - Vallei Lolol - 15,5% - R $ 109,00 - ST (90)

Meer ingetogen in de neus, maar met een heerlijke mond, romig, fruitig, hout zeer goed geplaatst, evenwichtig en een lange afdronk.

Araucano Rode wijn RESERVEREN Syrah 2011 - Chile - 100% Syrah - Colchagua Valley - 14,5% - R $ 65,00
- ST (88) - "Goed en Goedkoop"

Wijn zeer aangenaam, zeer rond, klaar, Docinha fruit, een echte "vrouwelijke wijn."

Rode wijn CLOS DE LOLOL 2009 - Chile - 38% Carmenere, 28% Cabernet - Sauvignon, 20% Syrah, 14% Cabernet Franc - Vallei Lolol - 18 maanden in vaten van tweede gebruik - 14,5% - R $ 109,00 - ST (90+)

In dit deel zijn anijs noten, bloemen en rode vruchten. De smaak heeft een goede body, fijne tannines, goede zuurgraad en een goede lange afdronk.

Rode wijn Cabernet Sauvignon GRAN Araucano 2009 - Chile - 100% Cabernet Sauvignon - Colchagua Valley - 18 maanden in vaten (70% nieuw, 30% tweede gebruik) - 14,5% - R $ 149,00 - ST (90+ )

De eerste noot in de neus was ade zwarte olijven, die verdreven openen van veel fruit, pruim, guave en een vanille achtergrond. De smaak is dicht, goede zuurgraad, het creëren van een aangename frisheid, fruitige, minerale licht met een aangename afdronk.

Rode wijn ALKA CARMENERE 2009 - Chile - 100% Caemenére - Colchagua Valley - 18 maanden in eiken vaten - 15% - R $ 329,00 - ST (92+)

Met al de verplichting om goed te zijn, Alka, de top van de wijnmakerij, gepresenteerd weelderige toelichting op de neus, gebrande koffie, sigarenkistje, hardhout, rood fruit en vanille. De smaak bevestigt de kwaliteit en de neus noten, zeer romig, fruitig, evenwichtig, nodig een paar jaar in de fles van een grotere complexiteit introduceren. Mooie wijn!

Volg de Blog Wonen Leven op Twitter

Geniet van de blog pagina Leven het Leven op Facebook

Gisteravond, maandag (4), ontving de Ville du Vin winkel een selecte groep wijnliefhebbers voor een diner in lijn met de lijn van Chileense wijn Undurrada, Terroir Hunter (Terroir Jagers), gesponsord door de importeur en zijn Abflug vertegenwoordiger in de staat, Leonardo Dantas.

Geproefd zeven wijnen lijn van één van de meest interessante projecten in Chili, genaamd TH (Terroir Hunter).

Het verzorgen van de jonge wijnmaker Rafael Urrejola, met Pedro Parra consulting, HT lijn, in het kort, is de filosofie van het zoeken naar kleine percelen ten noorden van wijngaarden ten zuiden van Chili, waar de streek op een bepaalde manier kan uitdrukken functies . Om een idee van het streven naar perfectie te krijgen, worden satellieten gebruikt om de nauwkeurigheid van de beste terroir helpen. Zeer interessant om de beker wat een terroir van de aroma's en smaken van een wijn kan beïnvloeden zien, hoewel de regio's zo dichtbij.

Sales Manager João Batista da Silva de presentatie van de Terroir Hunter-concept

Gericht op het bouwen van merken met een uniek model van de zorg wijnmarkt in Brazilië, de importerende Abflug kwam drie jaar geleden met een missie om de relevantie van de nationale drank consumptie te verhogen. Het werd opgericht door een groep van professionals met bewezen ervaring in toonaangevende bedrijven van wijn en sterke drank industrieën, die besloten om hun eigen bedrijf te starten. Gebaseerd op best practices in drankendistributie markten en consumentenproducten, gecombineerd met de passie voor wijnen, Abflug de partners stellen een nieuwe manier om de wijn in Brazilië te behandelen.

In portefeuille heeft, zoals de Australische wijn Yellow Tail, de Argentijnse Jean Busquet, de Portugese havens van Lissabon, de Italiaanse Cascin Adelaide en de Chileense Undurraga.

Wijnen:

We beginnen met de lijn Sauvignon Blanc, inclusief bewijzen witte winnaar van de Nieuwe Wereld in de Top Tien van 2012 ExpoVinis.

TH - Terroir Hunter Sauvignon Blanc 2011 - Valle Casablanca - 100% Sauvignon Blanc - Aging Inox - RP (90) - ST (90) - $ 100,00

• Intense neus, verwijzend naar rijp tropisch fruit noten (passievrucht, meloen) en citrus (citroen en mandarijn). Smaak gepresenteerd erg cool, lichtgewicht body, fruitig, met een aangename afdronk en middellange doorzettingsvermogen.
• Wijting olijfolie van zoetzure saus, rozijnen en noten

TH - Terroir Hunter Sauvignon Blanc 2011 - Lo Abarca - 100% Sauvignon Blanc - Aging Inox - RP (91) -ST (90) - £ - Top Champion heeft ExpoVinis 2012 - Beste witte nieuwe wereld. - $ 100,00

• Kruidachtige interessant, herinneren venkel, groene appel, varken pruim, mango en een minerale achtergrond. Medium body, goede zuurgraad, een goede aanval, evenwichtige alcohol. Lange afdronk.

Gebakken peren in grof zout met rode bladeren

TH - Terroir Hunter Sauvignon Blanc 2010 - Leyda - 100% Sauvignon Blanc - Aging Inox - RP (90) - ST (91) - $ 100,00

• Een wijn met voldoende intensiteit, markeert groenten raakt van asperges en de minerale en vruchten zoals perzik en peer. Lichtgewicht body en een hoge zuurgraad, goede aromatische persistentie in de toelichting van fruit. Grote finale frisheid. De beste van de drie in mijn mening.
• Ceviche van zalm en wijting met kuit Musuol

2 rode druif Pinot Noir destintos terrois:

TH - Terroir Hunter Pinot Noir 2010 - Leyda - 100% Pinot Noir - Aging 10 maanden in vaten van 20% van het eerste gebruik - AWOCA (Beste Chileense Pinot) -ST (90) - US $ 99,00

TH - Terroir Hunter Pinot Noir 2009 - Casablanca - 100% Pinot Noir - Aging 10 maanden in vaten 15% first-gebruik DES (91) -ST (91) - US $ 99,00

• De twee Pinots waren zeer goed, aromatisch. De Leyda valle de meest in het bijzonder fruit, schoon. De Casablanca geallieerde rood fruit met een geroosterde achtergrond, heerlijke karamel. Smaak van de twee benadrukt door de frisheid, het ondersteunen van een robuuste gerecht zoals risotto, foto hieronder.
• Risotto Bourguignon - ossenhaas blokjes, rode wijn, Provençaalse kruiden, verse tijm, baby uien en champignons parijs.

2 rode wijnen van Syrah druif destintos terrois:

TH - Terroir Hunter Syrah 2010 - Limari - 100% Syrah - Aging 12 maanden in vaten van 25% first-gebruik DES (91) -ST (89+) - US $ 99,00

TH - Terroir Hunter Syrah 2010 - Maipo - 100% Syrah - Aging 10 maanden in vaten van 30% first-gebruik DES (91) -ST (88+) - US $ 99,00

• De Syrah lijn bleek primaire. Neus een beetje gesloten, gecompenseerd door een zachte gehemelte, fruitig zonder extra complexiteit. Ik denk dat het veel te doen met de tijd.
• Lamsrack noisette in boter, rozemarijn en knoflook confit met gegratineerde aardappelen.

Dessert

• Panacota chocolade, chocolade koekje met rode vruchten en chocolade en hazelnoot milkshake.

De klasse die de kop gedraaid:

Boris Azevedo (sommelier), Amadeu Maciel (Ville du Vin, commandant) en Don Oleari (Master)

Vanderlei Martins (Supermarkten Carone)

Marli Smith en de heer André Andrès (The Gazette)

Gustavo Buteri (#moedor) en Helio Massoni (#moedorzinho) Enotria Wijnen

Volg de Blog Wonen Leven op Twitter

Geniet van de blog pagina Leven het Leven op Facebook

Ik herinner me met vreugde toen kocht ik een paar flessen van deze Alentejo, Cortes de Cima Incognito 2002 en 2003 jaar geleden, door acceptabel echte 98,00. Vandaag is het een wijn die grenzen aan de werkelijke 300.00. Tijdens een diner met vrienden besloten deze dagen om een ​​fles 2003 openen om de evolutie te controleren, omdat een jaar geleden niet bewezen. Gebruikte zonde door de kracht en de vrucht half zoet, grenzend aan saai.

De geschiedenis van Cortes de Cima wijnmakerij begon in 1988 toen Hans en Carrie Jorgensen stak de Atlantische boot en vond in de oude wereld een perfecte terroir, Alentejo in Portugal.

De Incognito naam kwam toen ze introduceerde de Syrah druif en plaatste het als hun belangrijkste uitdaging. Op dat moment werd de Syrah uit de afgebakende regio Alentejo verboden. Helaas, zelfs dit werd gevinifieerd en gebotteld de eerste wijn van 100% Syrah druiven, die werd genoemd Incognito, die was er geen beschrijving op de fles op de druivensoort, dus niet de DOC classificatie te verliezen

Persoonlijke Rating: ST (91) Cortes de Cima Incognito 2003

• In de kom bleek dat de tijd die u hebt gemaakt ook. Visueel medium intensiteit granaat, een stijging van halo. Aroma herinneren balsamico noten, thee, en een meer ingetogen rood fruit, kruisbes in glas achtergrond. Grote zuurgraad (versheid), goed in balans met het alcoholgehalte. Tannines van grote kwaliteit. Nasmaak van rode vruchten en kruiden. Lange afdronk.

Portugal - Alentejo - 14,5% - 100% Syrah - importeur Kelder Alentejo

Volg de Blog Wonen Leven op Twitter

Geniet van de blog pagina Leven het Leven op Facebook

Goede morgen mijn vrienden, vandaag de dag is een dag van #CBE (Braziliaans Broederschap van Enoblogs). Het spel is als volgt. Elke maand een medebroeder, Wijn Blogger, een thema kiezen. Vanaf daar kochten we onze flessen en bewijzen, het plaatsen van onze indrukken op de eerste dag van elke maand. Deze maand is het thema van keuze was de Carioca vriend Claudio Werneck de grote Le Vin naar Blog , een andere wijn, ongebruikelijk, nieuwsgierig en schilderachtig. Nou, ik denk dat mijn huiswerk gedaan. Praat een beetje over mijn ervaring met een " Syrah Marokko ", niet nieuwsgierig. Hieronder is zijn verhaal en mijn beoordeling in de kom.

Tandem is de naam gegeven aan de beroemde "Bicycle twee of meer plaatsen", dat op het etiket van deze wijn gestileerd weergegeven. Het begon allemaal toen Alain Graillot, beschouwd als het beste wijnmaker van Crozes-Hermitage, een wandeling "tandem" van Marokko vonden de eigenaren van de wijnmakerij Thalvin en besloot om te combineren met premium wijnen van terroir Marokkaanse en Franse erfgoed te creëren. Onder begeleiding van Jacques Poulain, wijnmaker Domanine des Ouled Thaleb eigendom van Thalvin begon de biologische teelt van wijnstokken in de Rommaninas vallei hellingen van het Atlasgebergte. De regio heeft klei-kalksteen bodem met hoge temperaturen overdag en koele nachten, het vergemakkelijken van de langzame en geleidelijke rijping van de druiven. Het beheer van de wijngaarden en bossen tien jaar is alles handmatig, met 60% van de wijn interneren in Franse eiken vaten van Francois Frére.

Persoonlijke waardering: ST (91+)

• In kom toonde lichtjes geëvolueerd visuele, complexe aroma's van vijgen op siroop, gedroogd fruit, kaneel en koffie. De smaak toont een goede body, rijpe tannines, enigszins verborgen door fruit hout, dat niet in gevaar uw plezier. Grote zuurgraad en een lange, smaakvolle afwerking.

Marokko - Syrah - 13% - 100% Syrah - Importeur World Wine "is niet langer op voorraad" - de betaalde prijs: R $ 91,00

Volg de Blog Wonen Leven op Twitter

Geniet van de blog pagina Leven het Leven op Facebook

Het wijnhuis boutique Tabali werd opgericht in 1993 door Guillermo Luksic (San Pedro, Tarapaca groep). Ontworpen om te produceren alleen wijnen Premium en Super Premium, 100% druiven geteeld in zijn eigen wijngaarden, was de eerste wijnmakerij aan de Chileense verre noorden te installeren, in de Atacama woestijn, en was een pionier in het creëren en gebruiken van kleinere stalen tanks roestvrij staal in plaats van grote tanks voor vinificatie. Uw Terroir is volledig verschillend van andere regio's.

Persoonlijke Rating: ST (90) Winnaar van de 8ste Award "Wines of Chile Awards" - 11 maanden in eiken vaten - 76.00 - Importeur Grand Cru

Voor de tweede keer proeven van deze wijn en ik krijg dezelfde conclusie: het is voor degenen die wijn genieten van een zeer robuuste extract, een volledige plaat. De neus toont veel fruit, traditionele kruiden, tabak en chocolade. Dezelfde nieuwe smaak toont goede balans, zachte tannines, zoetheid een "nee" overdreven zuurgraad gemiddelde, met een goede diepte en afwerking.

Volg de Blog Wonen Leven op Twitter

Geniet van de blog pagina Leven het Leven op Facebook

Zwitserse kunstverzamelaar Property, Donald Hess, Glen Carlou is een van welgemikte namen in de productie van Zuid-Afrikaanse wijnen in de Paarl vallei. Een gematigd klimaat regio, met droge zomers, koude, natte winters, die in combinatie met wisselende bodemgesteldheid en belichting zorgen voor een unieke mesoclima voor de teelt van edele rassen.

Sinds 2003, toen het werd overgenomen door de groep Hess Family Estates nieuwe projecten begonnen te worden ontwikkeld op de wijnbouw met selectie van onderstammen, nieuwe klonen en lagere inkomsten in volgorde van hoogste uitdrukking van terroir. In de kantine personeel wijnmaker Arco Laarman, op grote schaal getest in andere wijnstreken, is gericht en aandacht voor wijnen die de zuiverheid en de intensiteit van de Nieuwe Wereld te combineren, met de complexiteit en de versheid van de Europese bouillon te ontwikkelen.

De teelt in de wijngaarden van Glen Carlou volg de voorschriften van duurzaamheid, gewaarborgd in de afdichtingen geplaatst op elke fles uit de oogst van 2010. Onder de verschillende ontwikkelde werk is het bewust gebruik van herbiciden en pesticiden, het behoud van de waterhuishouding, flora locatie (fynbos) en vele soorten inheemse vogels. In lichtere flessen en etiketten en recyclebare kartonnen dozen.

Persoonlijke Rating: ST (88)

Visuele paars, erg donker, onbegaanbaar. Neus tonen van intense aroma's van rijp rood en zwart fruit, kruiden, vanille en koffie. De smaak toont een goede zuurgraad en evenwichtige alcohol, vet, zachte tannines en een lange afdronk. Ik vond het weten waard!

Zuid-Afrika - Paarl - 94% Syrah, 5% Mourvèdre, 1% Viognier - 14,5 - R $ 85,00 - Importeur Decanter

Volg de Blog Wonen Leven op Twitter

De familie Schild heeft een lange geschiedenis in Zuid-Australië regio, toen ze aankwamen emigranten uit Polen in 1866. Na tientallen jaren als boeren in barre Mallee regio, de visionaire Ben Schild verwerft in 1952 de Drie Springs Boerderij in Lyndoch aan de zuidkant van Barossa, zone, die naar zijn mening was de ideale kandidaat om duurzame landbouw, met inbegrip van wijnbouw oefenen. Na de dood van Ben's in 1956, zijn zoon Ed Schild nam onmiddellijk de 16 hectare grond en te profiteren van de lokale wijnbouw tijden van depressie, intelligent uitzonderlijke wijngaarden verworven in de regio tot een totaal van 154 hectare vandaag Schild Estate Barossa. Voordat enige producenten en leveranciers druif "premium" in 1988 is geboren de eerste wijn met het label Schild, slechts 450 zaken tegen 3500 momenteel opgesteld.

Michael Schild, zoon van Ed, voor nauwe coördinatie van het beheer van alle zes de familie wijngaarden, sommigen als Moorooroo met Shiraz wijnstokken 150 jaar oud, en biedt werk aan de filosofie van de minimale interventie en minimale irrigatie, het toewijzen van slechts 10% van alle druiven geoogst op de etiketten van Schild Estate.

Barossa Valley is het oudste wijngebied van hoge kwaliteit Zuid-Australië, het hart van de wijnbouw van het land, en de Shiraz een van de meest iconische in de wereld. Het klimaat is mediterraan met sterke instraling van de zon, hogere overdag maximaal tussen de wijnstreken van Zuid-Australië en weinig neerslag van 500mm regen, geconcentreerd in de winter. Bodems variëren tussen de mergel klei-bruinachtig, en zandige leemgronden grijs, altijd met een relatief lage vruchtbaarheid. De traditionele wijnbouw "struik snoeien" of struik rijden, en streng gecontroleerd irrigatie of in sommige gevallen volledig voorkomen, beperken van de productiviteit en de expressie van Barossa verfijnen wijn.

De reputatie van de wijnen Schild wordt gebouwd door de inzet van de familie door te geven door middel van hun wit en rood de beste van haar benijdenswaardige erfgoed van wijngaarden, een niet aflatende streven van de complexiteit, "drinkbaarheid" en bijzonderheid in zijn wijnen, puur Barossa .

Persoonlijke Rating: ST (90) = Zeer Goed

Visuele robijn rood, beladen met rood fruit aroma's zoals kersen en aardbeien, afgewisseld met zwarte peper, kruidnagel en bloemen. De smaak en zacht, medium body, herhaalt de belasting van fruit, zeer intens en lekker. De zuurgraad is zeer goed, goede frisheid met het vrijgeven einde van aangename en lange mond.

Australië - Barossa - 100% Syrah - 14,7% - 12 maanden in eiken vaten - importeur Decanter

Volg de Blog Wonen Leven op Twitter