Mark Fonseca - Louis Bernard Gigondas 2003-14%.

Misvísandi upplýsingar á síðunni framleiðanda, tækni og vín á bak merkimiða. Hvað er viss er að caste meirihluta Grenache þeirra, eftir Syrah, sem mega eða mega ekki Mourvèdre og Cinsault eða Mourvèdre og Carignan.

Frá hvaða ÉG lesa, "andlit" er négociant sem kaupir vínber og víngerðar nánast engin tré til að varðveita ávexti karakter og ég held, að vista dindin.

Blanda rauðum og svörtum ávexti með estrebariazinha mjög næði, örlítið draugslegum og smá pipar feiminn. Hvað raunverulega stendur upp úr er ávöxtur, samt alveg fullt efst níu árum sínum. Í munni, vín mjúk tannín skaðlaus, rétt sýrustig og meðalstór þrautseigju. Gott jafnvægi. Þrátt fyrir tiltölulega ungt ávöxtum, veit ekki hvort þú ert með vörður uppbyggingu fyrir mikið lengur. Ef ég hefði aðra flösku, drekka næstu 2 eða 3 ár.

Fylgdu Living Blog Lífið á Twitter

Njóttu Blog síðunnar lifa lífinu á Facebook

Að kvöldi Þriðjudagur sótti kvöldmat vegum dynamic dúet samhæfða Massoni og Simey Sól Santos, sem ENOTRIA í samstarfi við innflutning Vinci, veitingastaður hrærist, hér í höfuðborg Espírito Santo. Til að senda inn vín sigur var í fulltrúum innflytjanda, Rafael og Puerto Ederson Possatti, sem gaf bragð.

Dóttir hins mikla Nicolas Catena, helstu og virtustu nafn Argentine vín, er Laura Catena þekkt um allan heim sem sendiherra á Malbec þrúgum. Hann lærði líffræði við Harvard og læknisfræði í Stanford, en yfirgaf lyf til að verja sig viniticultura í miðjum 90s. Það er rétt armur foreldris Bodegas Catena Zapata sem varaforseti og enn finnur tíma til að keyra eigin wineries þeirra Luca (skatt til sonar síns með sama nafni) og La Posta.

Hin fallega vín Laura Catena

Á matseðlinum var þróað af veitingastaðurinn starfsfólk flutti, bauð Chef Ana Beatriz Seguchi með sommelier ENOTRIA Sól Massoni. Það var gæði sýna, þar sem matargerð er í samstarfi með fullkomna vín.

Plate: Mini Golden Brie með salati og minni Tangerine - (Athugið 1000)

Við byrjuðum kvöldið með Luca Chardonnay 2009 (vínber af Burgundy), Bandaríkjunum $ 149,00, ST (91). Staðið í 12 mánuði í eik. Nef með skýringum af þroskuðum ananas, smjör, apríkósu og hunangi. Smakka Rjómalöguð, fitu, með mikla sýrustig styðja the þyngd, með langan ljúka. Samkvæmt Robert Parker, þetta frábær hvítt er besta frambjóðandi fyrir Chardonnay frá Argentínu slær ári í og ​​ár út, hafa unnið 92 í röð stig í 2009 uppskeru.

Dish: rækjur með ostrusósu og engifer (Spicy)

Luca Pinot Noir 2009 (vínber Orchard á svæðinu í Frakklandi) (149,00 £), ST (91). Hefðbundin kirsuber ilmur, blóma, earthy, mjúk tannín, góða sýru, jafnvægi. Staðist fat alveg sterkan. Fékk 93 stig frá Robert Parker í þessum 2009 uppskeru, hæstu einkunn veitt af gagnrýnum Argentínu Pinot Noir!

Prato: Riso Al Salto (rifið oxtail) - að borða á hnén!

Luca Laborde Double Veldu Syrah 2009, US $ 142,00, ST (92). Visual ferst olíu, ilmur af þroskuðum ávöxtum, leður og reykt kjöt, með vísbendingar um ristaða eik og kryddi. The gómur er ríkur, lush, vel uppbyggð tannín, með compote ávöxtum og pipar. Mjög lengi og viðvarandi.

Plate: escalope svartur (kol), churrasqueados með grænmeti og maukaðar Cassava. TOP

Fjórða Námskeiðið var samræmd við efstu tveimur vínum frá víngerð, Beso DE DANTE 2009 (nefnd eftir miðju barn Laura Catena), US $ 189,00, ST (94), skera af Cabernet Sauvignon (45%) og Malbec (55%), UCO Valley vínber með 3 mismunandi víngarða, einn af Gualtallary 1500 með hæð. Skál sýnir óvenjulega glæsileika til Argentínu vín, mjög Rjómalöguð, öflugra, einn MARC.

Hitt er TOP Luca Malbec 2009 100% Malbec, 180,00 £, ST (91 +), öflugur, sýnir mikið skipulag, Fat, en með tré einbýli, felur ávexti bæði á nefið og í munni . Lengur við að bíða, held ég nokkrar fleiri í flösku 2 aninhos þetta tré mun samþætta.

Banana parfait með súkkulaði, til að loka á kvöldin með skammti af glicolse!

Spæna RESTAURANT - £ 259 Affonso Claudio LJ 4 - Canto - Vitoria, ES | CEP: 29055-570 - Sími: 3315.80.92

ENOTRIA - Avenida Rio Branco, 1383 - Canton Beach - Vitória-ES - 55 (27) 3345-8696 -

Fylgdu Living Blog Lífið á Twitter

Njóttu Blog síðunnar lifa lífinu á Facebook

Unnin af einum af virtustu og frægur framleiðendum Chateauneuf du Pape, Vincent Avril af Clos des Papes, vín færslu Le þinn Petit Vin d'Avril er blanda 30% Grenache, 20% Syrah, 15% Cabernet Sauvignon, 15 % Merlot, 10% Mourvèdre, 10% Carignan, safnað af hendi, sem ekki fara í gegnum tunnu. Hvað smakkað er blanda af Vintages, vera 2/3 af 2004 og yfir þriðjungur 2005 uppskeru. Annar hápunktur er hönnun á miðanum, ristuðu brauði af vínviði og manns.

Flokkurinn bendir einnig lýsingu Vin de Table, sem þýðir, algengar Franska vín, sem hefur enga landfræðilega vísbendingu nema Frakklandi (Vara Frakklandi), sem felur 55% af franska framleiðslu. Samkvæmt lögum, þessi vín má ekki líka benda glasið vínber fjölbreytni eða uppskerutími.

Starfsfólk Mat: ST (90) - Frakkland - Chateauneuf du Pape - 13,5% - Premium innflytjandi - R $ 85,00

Visual Ruby, skýr og björt, án þróun halo. Nefið sýnir skýringum rauðra ávöxtum og smá blóma. The gómur er þurr, gott líkami, gott sýrustig, rólegur alkóhól og fínn tannín. Eftirbragðið staðfestir nefið með nóg ávöxtum og löngu eftirbragði. A ljúffengur vín sem ekki dekk gómur!

Fylgdu Living Blog Lífið á Twitter

Njóttu Blog síðunnar lifa lífinu á Facebook

Innflytjandi Capixaba
The Brotherhood skipulögð í höfuðstöðvum sínum í gær, júlí 30 (mánudagur), a bragð með 12 vín. The atburður var að opinber starfsmaður sjósetja af the lína af Chilean vín
François Lurton Hacienda araucano , allt boðið af sommleier Cleber Alves, lýsa lítið um innflytjanda og víngerð í myndskeiðinu hér að ofan.

The víngerð hefur bara fengið vottorð "biodynamic vín", sem er ekkert annað en mat á jarðvegi og álversins í sínu náttúrulega umhverfi, með því að nota efnablöndur og efnasambönd úr jurta, dýra og steinefna (líffræðileg hluti) í nákvæmar sinnum, að teknu tilliti til Astral áhrifum og hringrás náttúrunnar (dynamic hluti).

The Lurton fjölskyldan hefur vín í æðum hans: tveir feður, systkini, afkvæmi skilað um 15 ræktendur, winemakers, négociants, í stuttu máli: a kynslóð varið til vín. Jacques og Francois, synir André Lurton, þjóðsaga í Bordeaux. Alltaf haft byltingarkennd hugmyndir fyrir franska íhaldssamt staðla, tilraunir með nontraditional vínber í nýjum svæðum, efla notkun screwcap, nýta djörf hönnun blandað við menningu til að efla vín þeirra. Hóf störf þeirra sem ráðgjafar, vinna í kring the veröld eins og fljúgandi winemakers. Alþjóðleg reynsla hans og tengiliði safna þeim áhugaverð hugmynd um landafræði víni frá mismunandi löndum, þar sem þeir tóku smám saman átta sig á eigin framleiðslu þeirra. Þeir ákváðu að framleiða vín af gæðum, en á viðráðanlegu verði, með efri svæði að aukast í löndum eins og Chile, Argentínu og á Spáni, auk stofnun samstarf við framleiðendur í Úrúgvæ, Ástralíu og Portúgal.

Credit mynd hér að ofan: Arismario Oliveira

Bekknum klifra að meta vín: Stendur, Sidney Santiago, André Andrés, Leonardo Conick (eigandi), I, Tom (veitingastaður Cox) og vinur hans situr, Fred, Julio Lemos (Papaghut) Elvecio Fae (leikstjóri ExpoVinhos sigur. ), Premier Sommelier Sonia Aiello, Cleber Alves og Rafael Dias (DOC rúm).

Vín með gler hissa, aðallega fram framúrskarandi kostnaður gagn með verð allt 29,00-329,00. Hápunktur mínu mati var með ódýrari vínum, þar sem dýrasta hafði skylda til að vera góður. 4 af 12 vínum flokka sem "góður og ódýr."

Kawin Hvítvín Sauvignon Blanc 2011 - Chile - 100% Sauvignon Blanc - Central Valley (Casablanca Valley, Curico og Lolol) - 12,5% - R $ 29,00
- ST (88)
- "Gott og ódýr"

Besta kostnaður x ávinningur nótt, þetta SB, sýndi gler ilmur af suðrænum ávöxtum og smá herbaceous. The gómur er ljós, ávaxtaríkt, jafnvægi sýrustig og hressandi. A vín auðvelt að drekka og skilja tillöguna. Mikill kaupa.

White Wine - araucano Sauvignon Blanc 2011 - Chile - 100% Sauvignon Blanc - Lolol Valley - Colchagua Valley - 12,5% - R $ 69,00 - ST (86)

Þessi annar SB að 5% er gerjuðum í tunnu, var feiminn á nefið, minna exuberant en fyrsta. The gómur er Rjómalöguð, minna ávaxtaríkt, fleiri steinefni eiginleika, gott jafnvægi, gott sýrustig, með skemmtilega áferð.

Hvítvín GRAN araucano Chardonnay 2007 - Chile - 100% Chardonnay - Colchagua Valley - 14% - R $ 129,00 - ST (88)

The Chardonnay sýndi að "heilla" bragð, sjón gult gull, tær, björt, mjög ákafur ilmur, minna smjör popp, hunang, apríkósu, vanillu. The bragð og plump, ávaxtaríkt, góð sýrustig, en syndgað í jafnvægi, viður getur verið minna áberandi, faldi smá ávöxt. A spurning um persónulegt smekk.

Kawin Red Wine Cabernet Sauvignon 2010 - Chile - 100% Cabernet Sauvignon - Central Valley - 13% - R $ 29,00 - ST (86)

Vín þjóna tillöguna, væg, ávaxtalykt, án mikillar pretension, frábær kostur fyrir aðila.

Wine araucano RESERVE Cabernet Sauvignon 2009 - Chile - 100% Cabernet Sauvignon - Colchagua Valley - 14% - R $ 49,00
- ST (88)
- "Gott og ódýr"

CS áskilur þegar sýna meiri flókið, ilmur af svörtum pipar ferskur jörð svartur ávöxtur og rauður. Gómur sýndi traustum tannín, góð líkami, ávaxtaríkt sýrustig og rétta. Mikill kostur fyrir grillið.

Wine araucano RESERVE 2010 Carmenere - Chile - 100% Carmenère - Valle de Colchagua - 13,5% - R $ 49,00
- ST (87)
- "Gott og ódýr"

The Carmenère einnig ánægður mér, bendir dæmigerður pipar, krydd og rauð ávöxtum. The gómur er ávaxtaríkt, góð líkami, gott sýrustig og gott þrautseigju.

Vín araucano RESERVE Pinot Noir 2010 - Chile - 100% Pinot Noir - Central Valley - 13,5% - R $ 69,00 - ST (88)

Mjög þroskaður jarðarber, sólberjum og kirsuber. Smakka ferskt, ljós líkami, auðvelt að drekka og ánægjulegt.

Wine HUMO BLANCO 2008
- Chile - 95% Pinot Noir og 5% Syrah - Lolol Valley - 15,5% - R $ 109,00 - ST (90)

Meira spennt á nefið, en með munninum dýrindis, Rjómalöguð, ávaxtalykt, tré mjög vel sett, vel hollt og gott eftirbragð.

Wine araucano RESERVE Syrah 2011 - Chile - 100% Syrah - Colchagua Valley - 14,5% - R $ 65,00
- ST (88) - "Góður og ódýr"

Mjög gott vín, mjög umferð, tilbúinn, docinha ávextir, alvöru "Girly vín."

Vín Clos De LOLOL 2009 - Chile - 38% Carmenere, 28% Cabernet - Sauvignon, 20% Syrah, 14% Cabernet Franc - Lolol Valley - 18 mánuðir í annarri tunna notkun - 14,5% - R $ 109,00 - ST (90 +)

Þessum dómi hafði minnispunkta anís, blóma og rautt ávöxtum. The gómur hefur góða líkama, fínn tannín, góða sýrustig og gott þrautseigju endi.

Wine GRAN araucano Cabernet Sauvignon 2009 - Chile - 100% Cabernet Sauvignon - Colchagua Valley - 18 mánuðir í tunnur (70% ný, 30% annað notkun) - 14,5% - R $ 149,00 - ST (90 + )

Fyrsta athugið á nefið var viðeigandi svartur ólífuolía, sem eyðist opnun fullt af ávöxtum, plómu, guava og bakgrunn vanillu. The gómur er þéttur, gott sýrustig, búa skemmtilega ferskleika, ávaxtaríkt, örlítið steinefni, með skemmtilega áferð.

Wine Alka CARMENERE 2009 - Chile - 100% Caemenére - Colchagua Valley - 18 mánuðir í tunnum eik - 15% - R $ 329,00 - ST (92 +)

Með alla þá skyldu að vera góður, Alka, efst víngerð, kynnt exuberant skýringum á nefið, brennt kaffi, vindla kassi, harðviður, rauð ber og vanillu. The gómur staðfestir gæði og skýringum í nefi, mjög Rjómalöguð, ávaxtaríkt, jafnvægi, þurfa nokkur ár í flösku til að sýna meiri flókið. Fallegt vín!

Fylgdu Living Blog Lífið á Twitter

Njóttu Blog síðunnar lifa lífinu á Facebook

Í gær kvöld, mánudagur (4), sem geyma Ville du Vin fékk að velja hóp oenophiles fyrir matinn takt við línu Chilean vín Undurrada, Terroir Hunter (Hunters Terroir), styrkt af innflytjanda og Abflug hans Fulltrúi í því ríki, Leonardo Dantas.

Smakkað sjö vín frá línu eitt af áhugaverðustu verkefnum í Chile, sem heitir TH (Terroir Hunter).

Umönnun ungra winemaker Rafael Urrejola, sem hefur ráðgjöf Pedro Parra, TH línu, í stuttu máli, heimspeki er að leita fyrir lítil Lóðir víngarða frá norðri til suðurs frá Chile, þar sem terroir geta tjáð svo séreinkenni . Til að fá hugmynd um leit að fullkomnun, eru gervitungl notuð til að aðstoða í betri nákvæmni terroir. Mjög áhugavert að sjá glerið hvað terroir geta haft áhrif á ilmur og keim af víni, jafnvel að vera svo nálægt svæði.

Sölustjóri João Batista da Silva kynna terroir hugtak Hunter

Áherslu á að byggja vörumerki með einstakt líkan af þjónustu vín markaði í Brasilíu, innflytjanda Abflug kom fyrir þremur árum með verkefni til að auka mikilvægi drykk í innlendum neyslu. Það var stofnað af hópi sérfræðinga sem hafa sannað reynslu í leiðandi atvinnugreina af víni og anda, sem ákvað að ráðast í eigin rekstur. Byggt á bestu starfsvenjur við dreifingu mörkuðum drykkur og neysluvörum, auk ástríðu fyrir víni, sem samstarfsaðila abflug leggja nýja leið til að meðhöndla vín í Brasilíu.

Hefur í fórum sínum, ástralska wineries eins Yellow Tail, Argentína Jean Busquet, portúgalska höfnum Lissabon, ítalska og Chile Undurraga Cascin Adelaide.

Vín:

Við byrjum með línu Sauvignon Blanc, þ.mt sanna hvíta sigurvegari í Vesturheimi í efstu tíu ExpoVinis 2012.

TH - Terroir Hunter Sauvignon Blanc 2011 - Valle Casablanca - 100% Sauvignon Blanc - Aging Steel - RP (90) - ST (90) - US $ 100,00

• Intense nef, vísa til skýringum þroskaðir suðrænum ávöxtum (ástríðu ávaxta, melóna) og sítrus (sítróna og Tangerine). Gómur sýndi mikið ferskleika, ljós líkami, ávaxtaríkt, með gott að klára og miðlungs þrautseigju.
• Whiting að súr sósu af ólífuolía, rúsínur og valhnetur

TH - Terroir Hunter Sauvignon Blanc 2011 - Lo Abarca - 100% Sauvignon Blanc - Aging Steel - RP (91)-ST (90) - £ - Champion Top Ten ExpoVinis 2012 - Best hvítt nýr heimur. - R $ 100,00

• Herbaceous áhugavert, minna fennel, grænt epli, alisvín Plum, mangó, og steinefni bakgrunni. Medium líkami, gott sýrustig, góð brot, rólegur áfengi. Long þrautseigju.

Perur bakaðar í salt með rauðum laufum

TH - Terroir Hunter Sauvignon Blanc 2010 - Leyda - 100% Sauvignon Blanc - Aging Steel - RP (90) - ST (91) - US $ 100,00

• A vín með miklum arómatísk ákafa, undirstrika hringitónar grænmeti spergill auk steinefni og ávöxtum svo sem ferskja og peru. Létt líkama og hátt sýrustig, hefur góða arómatísk þrautseigju í skýringum ávöxtum. Enda miklu ferskleika. Besta af þremur að mínu mati.
• Lax Ceviche og Whiting hrognum Musuol

2 stelkur Pinot Noir vínber terrois destintos:

TH - Terroir Hunter 2010 Pinot Noir - Leyda - 100% Pinot Noir - 10 mánaða öldrun í tunnur 20% af fyrstu notkun - AWOCA (Best Chilean Pinot) ST (90) - US $ 99,00

TH - Terroir Hunter Pinot Noir 2009 - Casablanca - 100% Pinot Noir - 10 mánaða öldrun í tunnur 15% af fyrstu notkun DES (91)-st (91) - US $ 99,00

• Þau tvö Pinots voru mjög góð, arómatísk. Hvað Valle de leyda síst ávextir, clean. The Casablanca bandamanna rauður ávöxtur með bakgrunni toasty, karamellu dásamlegt. Taste tveggja lögð áhersla á ferskleika, sem styður öflugt fat eins risotto, á myndinni hér að neðan.
• Risotto Bourguignon - teningur af filet Mignon, rauðvín, jurtum de Provence, tímían, lauk og sveppum barn París.

2 vín frá Syrah vínber terrois destintos:

TH - Terroir Hunter Syrah 2010 - Limari - 100% Syrah - 12 mánaða öldrun í tunnur 25% af fyrstu notkun-DES (91)-ST (89 +) - US $ 99,00

TH - Terroir Hunter Syrah 2010 - Maipo - 100% Syrah - 10 mánaða öldrun í tunnur 30% af fyrstu notkun DES (91)-st (88 +) - US $ 99,00

• Línan Syrah reyndist aðal. Nef dálítið lokað, á móti með mjúkum góm, ávaxtalykt, án viðbætts flókið. Ég tel að við munum vinna mikið með tímanum.
• Saddle af lamba noisette smjöri, rósmarín og hvítlauk confit með kartöflum gratín.

Eftirréttur

• Panacota súkkulaði, kex súkkulaði milkshake með rauðum ávöxtum, súkkulaði og heslihnetu.

Námskeiðið sem sneri bikarinn:

Boris Azevedo (Sommelier), Amadeu Maciel (Ville du Vin, yfirmaður) og Don Oleari (Master)

Vanderlei Martins (Stórmarkaðir Carone)

Marli og Mr André Siqueira Andrés (The Gazette)

Gustavo Buteri (# kvörn) Sól og Massoni (# moedorzinho) ENOTRIA Wines

Fylgdu Living Blog Lífið á Twitter

Njóttu Blog síðunnar lifa lífinu á Facebook

Ég man með gleði þegar ég keypti nokkrar flöskur af Alentejo, Cortes de Cima fer huldu höfði 2002 og 2003 árum, um viðunandi 98,00 reais. Í dag er vín sem landamæri 300.00 dollara. Á kvöldmat með vinum þessa dagana ákvað ég að opna flösku 2003 til að stöðva framfarir frá því fyrir ári síðan ekki reynst. Sin af orku sem notuð af ávöxtum og miðli sætt, liggja á cloying.

Saga víngerð Cortes de Cima hófst árið 1988 þegar Hans og Carrie Jorgensen fór yfir Atlantshafið með bát og fann gamla heiminum fullkomið terroir, Alentejo í Portúgal.

Nafnið kom þegar fer huldu höfði kynnti Syrah vínber og setja það sem helstu viðfangsefni þeirra. Á þeim tíma var Syrah bannað í afmörkuðu svæði Alentejo. Því miður, jafnvel var þetta vinified og flöskur fyrsta vín úr 100% Syrah þrúgum, sem var kölluð fer huldu höfði, sem var ekki í lýsingunni á flöskunni á ýmsum þrúgum, svo ekki missa flokkun DOC

Starfsfólk Mat: ST (91) Cortes de Cima 2003 fer huldu höfði

• Skál sýndi þeim tíma sem þú gerði mjög vel. Visual Sprengjuvarpa miðlungs álag, með halo þróun. Ilmur minnir balsamic athugasemdum, vinur te og meira spennt rauður ávöxtur, currant neðst á gler. Great sýrustig (ferskleika), í góðu jafnvægi með alkóhól. Tannín af miklum gæðum. Eftirbragðið af rauðum ávöxtum og kryddi. Long þrautseigju.

Portúgal - Alentejo - 14,5% - 100% Syrah - innflytjandi Cellar Alentejo

Fylgdu Living Blog Lífið á Twitter

Njóttu Blog síðunnar lifa lífinu á Facebook

Góðan daginn vinir mínir, í dag er dagur # CBE (Confraternity Brazilian Enoblogs). The leikur er eins og hér segir. Í hverjum mánuði er confrere, Wine Blogger, velja þema. Þaðan keyptum flöskur okkar og sanna, staða birtingar okkar fyrsta dag hvers mánaðar. Þessi mánuður, val á þemað var Carioca vinur Claudio Werneck er frábært Blog Le Vin , vín öðruvísi og óvenjulegt, forvitinn og fagur. Jæja, held ég gert heimavinnuna mína. Tala svolítið um reynslu mína með " Syrah frá Marokkó ", ekki forvitinn. Hér fyrir neðan er saga hans og umfjöllun mín í skál.

Tandem er nafn gefið til hið fræga "hjólinu tveimur eða fleiri stöðum" sem birtist á merkimiða þessa stílfærðu víni. Tudo começou quando Alain Graillot, considerado melhor vinicultor de Crozes-Hermitage, passeando de “tandem” por Marrocos encontrou os proprietários da Vinícola Thalvin e resolveram aliar-se para criarem vinhos premium de terroir marroquino e herança francesa. Com a supervisão de Jacques Poulain, enólogo da Domanine des Ouled Thaleb de propriedade da Thalvin, iniciaram o cultivo orgânico de videiras no vale de Rommaninas, encostas das montanhas Atlas. A região apresenta solo argilo-calcário com temperaturas altas durante o dia e noites frescas, facilitando o amadurecimento lento e gradual das uvas. O manejo das videiras de dez anos e cachos é todo manual, com 60% do vinho estagiando em barricas de carvalho francês da Françoís Frére.

Avaliação pessoal: ST (91+)

• Na taça mostrou visual ligeiramente evoluído, aromas complexos de figos em calda, frutas secas, canela e café. O paladar mostra bom corpo, taninos maduros, fruta ligeiramente escondida pela madeira, que não compromete seu prazer. Ótima acidez com um final longo e saboroso.

Marrocos – Syrah – 13% – 100% Syrah – Importador World Wine “ não tem mais no estoque ” – preço pago: R$ 91,00

Siga o Blog Vivendo a Vida no Twitter

Curta a pagina do Blog Vivendo a Vida no Facebook

The Tabali Tískuverslun víngerð var stofnað árið 1993 af Guillermo Luksic (San Pedro Tarapacá hópur). Ætlað að framleiða aðeins Premium og Super Premium vín og vínber 100% dregið frá eigin vínekrum sínum, víngerð var fyrstur til að setjast í norðri Chile, í Atacama eyðimörkinni, og var frumkvöðull í sköpun og notkun minni tönkum stáli ryðfríu stað stór tankar fyrir vinification. Terroir er algjörlega frábrugðin öðrum svæðum.

Starfsfólk Mat: ST (90) 8 Prize sigurvegari "vín frá Chile Awards" - 11 mánaða eik - 76,00 - Innflytjandi Grand Cru

Í annað sinn á þessu vín bragð og ná sömu niðurstöðu: það er fyrir þá sem njóta vín mjög öflugt þykkni, a fullur diskur. Nefið sýnir fullt af ávöxtum, hefðbundin kryddblanda, tóbak og súkkulaði. The gómur sýnir gott jafnvægi jafnvel nýja, mjúk tannín, sætleik eitt "ekki" of mikil, miðlungs sýru, með góðum dýpt og áferð.

Fylgdu Living Blog Lífið á Twitter

Njóttu Blog síðunnar lifa lífinu á Facebook

Eign svissneska list safnari Donald Hess, Glen Carlou er eitt af nöfnum vel miða framleiðslu á Suður Afríku vín í dalnum Paarl. A svæði tempraða loftslagi með þurrum sumrum, köldum vetrum og rakt, sem samanlagt ýmsum skilyrðum jarðvegi og lýsingu búa til einn mesoclima fyrir vaxandi göfugt afbrigðum.

Síðan 2003 þegar það var keypt af Hess Family Estates byrjaði ný verkefni til að þróa í vínrækt með val á rootstocks, klónum og ný minni tekjur í röð hámarks tjáningu terroir. Mötuneyti starfsfólk winemaker Arco Laarman, víða prófuð á öðrum svæðum vín, er lögð áhersla og gaum að vandaður vín sem sameina hreinleika og styrk New World, með flókið og ferskleika evrópskra hlutabréfa.

Ræktun í víngörðum Glen Carlou fylgja fyrirmæli um sjálfbærni, tryggja innsigli sett á hverja flösku af 2010 uppskeru. Meðal hinna ýmsu verka eru hönnuð conscientious notkun illgresi og varnarefni, varðveislu vatnsveitu, the heimamaður gróður (fynbos) og fjölmargir tegundir af innfæddur maður fugla. Að auki léttari flöskur og merki og endurvinna pappakassa.

Personal Mat: ST (88)

Visual fjólublátt, mjög dökk, ófær. Nef sýna ákafur ilmur af þroskuðum svart og rautt ávöxtum, kryddi, vanillu og kaffi. Á efri góm sýnir góða sýrustig og jafnvægi áfengi, fitu, mjúk tannín og eftirbragð. Líkaði virði að vita!

South Africa - Paarl - 94% Syrah, 5% Mourvèdre, 1% Viognier - 14,5 - 85,00 £ - Innflytjandi decanter

Fylgdu Living Blog Lífið á Twitter

The Schild fjölskyldan hefur langa sögu á svæðinu í Suður Ástralíu, þar innflytjenda komu frá Póllandi árið 1866. Eftir áratugi sem bændur í harða Mallee svæðinu, framsýnn Ben Schild keypti árið 1952 Þrjár Springs Farm í Extreme sunnan Lyndoch Barossa svæði safnað að hans mati á kjöraðstæður til að æfa sjálfbæra landbúnað, þ.mt vínrækt. Eftir dauða Ben í 1956, sonur Ed Schild hans tók strax eignarhald 16 hektarar og taka kostur af the tímum þunglyndis sveitarfélaga vínrækt, smartly keypti sérstakar víngarða á svæðinu upp á samtals 154 hektara dag Schild Estate Barossa. Áður aðeins framleiðendur og birgja vínber "iðgjald", fæddur árið 1988 með fyrstu vín merki Schild, aðeins 450 tilvikum gegn 3500 saminn nú.

Michael Schild, sonur Ed, hnit vandlega stjórnun allra sex fjölskyldu víngarða, sum Moorooroo með Shiraz vínvið 150 ára og starfa heimspeki lágmarks íhlutun og lágmarks áveitu, úthluta aðeins 10% af öllum vínber uppskeru á merkimiðum Schild Estate.

Barossa Valley er elsta vín svæði í Suður-Ástralíu High gæði, hjarta vín vaxandi landi, Shiraz og þess einn af the helgimynda í heiminum. The loftslag er Mediterranean með sterka insolation, hærri dagvinnu hámarki milli héruðum í Suður-Ástralíu og lágt rigningar í 500mm á rigningu, safnast í vetur. Jarðvegur breytilegur frá brúnleitri leir-loam og Sandy loam jarðvegur grár, alltaf með tiltölulega lágt frjósemi. The vínrækt hefðbundna "Bush pruning" eða stunda Bush og vel stjórnað skola eða alveg forðast í sumum tilvikum, að takmarka framleiðni og betrumbæta tjáningu Barossa vínum.

Orðspor af vínum frá Schild er byggt af skuldbindingu fjölskyldunnar að flytja í gegnum hvítt hans og rautt það besta af öfundsverður arfleifð sinni víngarða, a Hörð stunda flókið, "drinkability" og sérkenni í vínum sínum, eingöngu Barossa .

Personal Mat: ST (90) = Very Good

Visual Ruby Red, ilmur af rauðum ávöxtum hlaðinn eins kirsuber og jarðarber, til skiptis með pipar, negul og blóma. The mjúkur gómur, miðlungs líkami, endurtekur álag af ávöxtum, mjög mikil og flavorful. Sýrustig hennar er mjög góð, gefa út ferskleika með góðum Eftirbragðið ágætur og lengi.

Ástralía - Barossa - 100% Syrah - 14,7% - 12 mánuðir í tunnum eik - innflytjandi decanter

Fylgdu Living Blog Lífið á Twitter