علامت گذاری بفرم Fonseca از - لوئیس برنارد Gigondas 2003-14٪.

اطلاعات متناقضی در تولید صفحه، فنی و شراب بر روی برچسب پشت. آنچه مسلم است این است که در اکثریت طبقه Grenache، به دنبال Syrah، که ممکن است یا ممکن است Mourvèdre و Cinsault یا Mourvèdre و Carignan.

از آنچه که من خوانده، "چهره" négociant که اقدام به خرید انگور و شیر تقریبا هیچ چوب به حفظ شخصیت میوه و، من فکر می کنم، برای صرفه جویی در dindin می باشد.

مخلوط میوه های قرمز و سیاه و سفید با estrebariazinha بسیار با احتیاط، کمی دودی و یک خجالتی فلفل کمی. چه واقعا خارج از غرفه میوه است، هنوز کاملا کامل در بالای نه سال او. در دهان، شراب تانن نرم بی ضرر، اسیدیته صحیح و پشتکار متوسط. تعادل خوب است. با وجود این میوه نسبتا جوان است، نمی دانم اگر شما یک ساختار محافظ برای بسیار طولانی است. اگر من تا به حال یک بطری دیگر، بیش از 2 یا 3 سال آینده می نوشند.

دنبال وبلاگ زندگی در توییتر

لذت بردن از صفحه وبلاگ زندگی در فیس بوک

در شب سه شنبه با حضور شام سازماندهی Massoni توسط پویا اواز یا موسیقی دو نفری هماهنگ و Simey حل سانتوس، ENOTRIA در همکاری با واردات داوینچی، رستوران در پایتخت Espírito سانتو هم زده، در اینجا. برای ارائه شراب پیروزی نمایندگان وارد کننده، رافائل و پورتو Ederson Possatti، که به فوت و فن بود.

دختر بزرگ نیکولا زنجیر، نام اصلی و مورد احترام ترین شراب آرژانتین، لورا زنجیر در سراسر جهان به عنوان سفیر انگور Malbec شناخته شده است. او در دانشگاه هاروارد و پزشکی زیست شناسی در دانشگاه استنفورد مورد مطالعه، اما پزشکی را رها و خودش را وقف viniticultura در اواسط 90s. این پدر و مادر بازوی راست Bodegas زنجیر زاپاتا به عنوان معاون رئيس جمهور است و هنوز هم می یابد زمان برای اجرای از wineries خود، لوکا (ادای احترام به فرزند خود را به همین نام) و لا Posta.

شراب های زیبا لورا زنجیر

منو توسعه یافته شد های کارکنان رستوران نقل مکان کرد، به آشپز دستور آنا بئاتریس Seguchi، با Sommelier ENOTRIA حل Massoni. این نشان می دهد با کیفیت بود، که در آن غذاهای با کرمها کامل همکاری شده است.

صفحه: بری طلایی کوتاه با سالاد و کاهش نارنگی - (توجه داشته باشید 1000)

ما شب را با لوکا Chardonnay 2009 (انگور کبود)، ایالات متحده $ 149.00، ST (91) آغاز شده است. گذشت 12 ماه در بلوط. بینی همراه با یادداشت های آناناس رسیده، کره، زردآلو و عسل. طعم خامه ای، چربی، با اسیدیته بزرگ حمایت از وزن، با پایان طولانی. به گفته رابرت پارکر، این سفید فوق العاده بهترین نامزد برای Chardonnay از آرژانتین وارد سال در داخل و خارج در سال، در سال 2009 برداشت به دست آورده 92 امتیاز متوالی.

ظرف: میگو با سس صدف و زنجبیل (تند)

لوکا Pinot نوآر 2009 (باغ انگور در منطقه از فرانسه) (£ 149.00)، ST (91). عطری سنتی گیلاس، گل، خاکی، نرم تانن، اسیدیته خوب، متعادل. در برابر ظرف کاملا تند. 93 امتیاز از رابرت پارکر در این برداشت 2009 دریافت، بالاترین درجه اعطا شده توسط آرژانتین نوآر Pinot بحرانی!

پراتو: ریسو آل سالتو (دم گاو خرد شده) - بر روی زانو های خود را به خوردن!

لوکا Laborde دو انتخاب Syrah 2009، 142.00 دلار، ST (92). ویژوال نابود نفت، عطری از میوه رسیده، چرم و گوشت دودی، با نکات بلوط تست و ادویه جات ترشی جات. کام غنی، با شکوه، تانن و ساختار است، با کمپوت میوه و فلفل. بسیار طولانی و مداوم است.

صفحه: گوشت بریان خوک سیاه و سفید (ذغال سنگ)، churrasqueados با سبزیجات و مانیوک له. برترین

دوره چهارم هماهنگ با بالا دو شراب از کارخانه شراب سازی بود؛ BESO DE DANTE 2009 (به نام بعد از فرزند وسط لورا زنجیر)، ایالات متحده $ 189،00، ST (94)، برش Cabernet Sauvignon (45٪) و Malbec (55٪)، UCO انگور دره با 3 تاکستان های مختلف، یکی از Gualtallary 1500 با ارتفاع. در کاسه را نشان می دهد ظرافت غیر معمول به شراب آرژانتین، بسیار خامه، قوی، یک مارک.

دیگر این است که بالا لوکا Malbec 2009 100٪ Malbec، £ 180.00، ST (91 +)، قدرتمند، نشان می دهد ساختار زیاد است، چربی، اما با جدا چوبی، پنهان کردن میوه هم در بینی و هم در دهان است. دیگر صبر کنید، من فکر می کنم چند در بطری 2 aninhos این چوب ادغام خواهد شد.

دسر یخ زده مرکب از سرشیر و تخم مرغ پخته وشربت و مواد دیگری موز با شکلات، بستن شب با دوز glicolse به است!

درهم رستوران - £ 259 Affonso کلودیو LJ 4 - بند - ویتوریا، ES | CEP: 29055-570 - تلفن: 3315.80.92

ENOTRIA - Avenida ریو برانکو، 1383 - کانتون ساحل - ویتوریا-ES - 55 (27) 3345-8،696 -

دنبال وبلاگ زندگی در توییتر

لذت بردن از صفحه وبلاگ زندگی در فیس بوک

تهیه شده توسط یکی از تولید کنندگان محترم ترین و معروف Chateauneuf رقیق توال، وینسنت AVRIL از CLOS پردازنده Papes است، شراب ورود خود را لو پتی وین D'آوریل ترکیب 30٪ Grenache، است، Syrah 20٪، 15٪ Cabernet Sauvignon، 15 درصد بوته، 10٪ Mourvèdre، Carignan 10٪، برداشت با دست، که از طریق در هر بشکه عبور نمی کند. چه طعم ترکیبی مربوط به بازی است، که 2/3 از سال 2004 و در بیش از یک سوم از برداشت محصول سال 2005. یکی دیگر از برجسته طراحی در برچسب، نان برشته از تاک و مرد است.

این برچسب همچنین یادداشت شرح وین د جدول، که به معنی شراب مشترک فرانسه، که هیچ نشانه جغرافیایی به جز فرانسه (محصول فرانسه)، که نشان دهنده 55٪ از تولید فرانسه. طبق قانون، این شراب نیز بطری انواع انگور و پرنعمت را نشان می دهد.

ارزیابی شخصی: ST (90) - های فرانسه - Chateauneuf رقیق توال - 13.5٪ - وارد کننده حق بیمه - R $ 85،00

ویژوال یاقوت، واضح و روشن، بدون تکامل هاله. بینی یادداشت ها از میوه های قرمز و یک گل اندکی را نشان می دهد. کام خشک، بدن خوب است، اسیدیته خوب، محتوای متعادل الکل و تانن خوب است. اثر و طعم غذا در دهان، بینی با میوه به اندازه کافی و یک پایان طولانی را تایید می کند. شراب خوشمزه که نمی تایر کام!

دنبال وبلاگ زندگی در توییتر

لذت بردن از صفحه وبلاگ زندگی در فیس بوک

Capixaba وارد
اخوان المسلمین سازمان یافته در مقر آن روز گذشته، 30 جولای (دوشنبه)، مزه با 12 شراب. این رویداد در راه اندازی رسمی از خط از شراب شیلی انجام شد
فرانسوا Lurton ملک araucano ، تمام فرمان توسط sommleier Cleber آلوز، توصیف کمی در مورد وارد کننده و کارخانه شراب سازی در ویدیو بالا.

کارخانه شراب سازی به تازگی موفق به دریافت گواهی «شراب biodynamic»، که چیزی بیش از ارزیابی خاک و گیاه در زیستگاه طبیعی خود، از طریق استفاده از آماده سازی و ترکیبات گیاهی، حیوانی و معدنی (بیولوژیکی) در زمان های دقیق، با توجه به حساب تأثیرات اختری و چرخه های طبیعت (بخش پویا).

خانواده Lurton شراب در رگ های او: دو پدر، خواهر و برادر، فرزندان تولید شده حدود 15 تولید کنندگان، شراب سازان، négociants، در کوتاه مدت: نسل اختصاص داده شده به شراب. ژاک و فرانسوا، فرزندان آندره Lurton، یک افسانه در بوردو. همیشه به حال ایده های انقلابی برای از استانداردهای محافظه کار فرانسه، آزمایش با انگور های درمانی جایگزین در مناطق جدید، ترویج استفاده screwcap است، استفاده از طراحی جسورانه مخلوط با فرهنگ های محلی به ترویج شراب خود را. حرفه خود را به عنوان مشاوران آغاز شد، مشغول به کار در سراسر جهان به عنوان پرواز شراب سازان. تجربه و تماس های بین المللی خود را به آنها یک مفهوم جالب در مورد شراب جغرافیایی از کشورهای مختلف، جایی که آنها به تدریج شروع به تولید خود را متوجه دست آورد. آنها تصمیم گرفتند برای تولید شراب از کیفیت، اما مقرون به صرفه، با استفاده از مناطق ثانویه در افزایش در کشورهایی مانند شیلی، آرژانتین و اسپانیا، و همچنین ایجاد همکاری با تولید کنندگان در اروگوئه، استرالیا و پرتغال.

عکس بالا: Arismario الیویرا

کلاس صعود به ارزیابی شراب: ایستاده، سیدنی سانتیاگو، آندره آندرس، لئوناردو Conick از (صاحب)، I، تام (رستوران کاکس) و دوست خود نشسته است، فرد، خولیو Lemos از (Papaghut) Elvecio فی (مدیر ExpoVinhos پیروزی. )، برتر Sommelier سونیا ایلو، Cleber آلوز و رافائل دیاس (فضای DOC).

شراب های شیشه ای شگفت زده کرد، عمدتا به ارائه سود عالی با قیمت در محدوده 29.00-329.00. برجسته به نظر من با شراب ارزان تر بود، از گران ترین تعهد می شود خوب است. 4 از 12 شراب طبقه بندی به عنوان "خوب و ارزان".

Kawin شراب سفید Sauvignon بلان 2011 - شیلی - 100٪ Sauvignon بلان - دره مرکزی (کازابلانکا دره ها ها، Curico و Lolol) - 12.5٪ - R $ 29.00
- ST (88)
- "خوب و ارزان"

بهترین قیمت ایکس شب سود، این SB، رایحه های شیشه ای میوه های گرمسیری و گیاهی جزئی را نشان داد. کام نور، میوه ای، اسیدیته متعادل و فرح بخش است. شراب آسان به نوشیدن و درک پیشنهاد کنید. خرید بزرگ.

شراب سفید - araucano Sauvignon بلان 2011 - شیلی - 100٪ Sauvignon بلان - Lolol دره - دره ی Colchagua - 12.5٪ - R $ 69.00 - ST (86)

این SB دیگری که 5٪ در بشکه تخمیر، خجالتی تر بر روی بینی، کمتر از اولین پربرکت بود. کام خامه های میوه ای کمتر، ویژگی های مواد معدنی بیشتر، تعادل خوب، اسیدیته خوب، با یک پایان خوشایند است.

سفید شراب GRAN araucano CHARDONNAY 2007 - شیلی - 100٪ Chardonnay - دره ی Colehagua - 14٪ - R $ 129.00 - ST (88)

Chardonnay که "جذابیت" مزه، طلا زرد بصری، روشن، روشن، رایحه بسیار شدید، یادآوری ذرت بو داده کره، عسل، زردآلو، وانیل را نشان داد. طعم و مزه و چاق و چله، میوه ای، اسیدیته خوب است، اما گناه در تعادل باشد، چوب ممکن است کمتر برجسته، مخفی یک میوه کوچک. توجه به سلیقه شخصی.

Kawin شراب قرمز Cabernet Sauvignon 2010 - شیلی - 100٪ Cabernet Sauvignon - دره مرکزی - 13٪ - R $ 29.00 - ST (86)

شراب خدمت به پیشنهاد، خفیف، متوسط، و شدید، میوه ای خود را، بدون ادعا، انتخاب بسیار عالی برای حزب.

شراب araucano رزرو CABERNET SAUVIGNON 2009 - شیلی - 100٪ Cabernet Sauvignon - دره ی Colehagua - 14٪ - R $ 49.00
- ST (88)
- "خوب و ارزان"

CS محفوظ می در حال حاضر نشان دادن پیچیدگی بیشتر، رایحه فلفل سیاه تازه زمین میوه های سیاه و سفید و قرمز است. کام، تانن شرکت، بدن خوب، اسیدیته میوه ای و مناسب را نشان دادند. گزینه خوبی برای کباب کردن.

شراب araucano رزرو 2010 Carmenere - شیلی - 100٪ Carmenère - بایه د ی Colehagua - 13.5٪ - R $ 49.00
- ST (87)
- "خوب و ارزان"

Carmenère همچنین من خوشحال، یادداشت فلفل معمولی، ادویه جات ترشی جات و میوه های قرمز. کام میوه ای، بدن خوب، اسیدیته خوب و پشتکار خوب است.

شراب araucano رزرو Pinot نوآر 2010 - شیلی - 100٪ Pinot نوآر - دره مرکزی - 13.5٪ - R $ 69.00 - ST (88)

خیلی رسیده توت فرنگی، انگور سیاه و گیلاس. طعم تازه، بدن نور، آسان به نوشیدن و خشنود است.

شراب HUMO بلانکو 2008
- شیلی - 95٪ Pinot نوآر و 5٪ Syrah - Lolol دره - 15.5٪ - R $ 109.00 - ST (90)

مهار بیشتر بر روی بینی است، اما با دهان خوشمزه، خامه ای، میوه ای، چوب بسیار دقیق، متعادل و پایان طولانی.

شراب araucano رزرو Syrah 2011 - شیلی - 100٪ Syrah - دره ی Colehagua - 14.5٪ - R $ 65،00
- ST (88) - "خوب و ارزان"

شراب بسیار خوب، بسیار دور است، آماده، میوه docinha، "شراب دخترانه است." واقعی

شراب CLOS DE LOLOL 2009 - شیلی - 38٪ Carmenere، 28٪ Cabernet - Sauvignon، Syrah 20٪، 14٪ Cabernet فرانک - دره Lolol - 18 ماه در استفاده از بشکه دوم - 14.5٪ - R $ 109.00 - ST (90 +)

این دادگاه یادداشت ها از میوه رازیانه، گل و قرمز بود. کام بدن خوب است، تانن خوب، اسیدیته خوب و پایان پشتکار خوب است.

شراب GRAN araucano CABERNET SAUVIGNON 2009 - شیلی - 100٪ Cabernet Sauvignon - دره ی Colehagua - 18 ماه در بشکه (70٪، 30٪ استفاده دوم) - 14.5٪ - R $ 149.00 - ST (90 + )

توجه داشته باشید برای اولین بار بر روی بینی مناسب زیتون سیاه و سفید، که تعداد زیادی از باز شدن میوه ها، آلو، گواوا و یک پس زمینه وانیل پراکنده شده بود. کام است متراکم، اسیدیته خوب است، طراوت دلپذیر، میوه ای، کمی مواد معدنی، با یک پایان خوشایند ایجاد می شوند.

شراب الکا CARMENERE 2009 - شیلی - 100٪ Caemenére - ی Colehagua دره - 18 ماه در بشکه بلوط - 15٪ - R $ 329،00 - ST (92 +)

با همه تعهد می شود خوب است، الکا، بالا از کارخانه شراب سازی، یادداشت های فراوان ارائه شده بر روی بینی، قهوه بو داده، جعبه سیگار، چوب، میوه های قرمز و وانیل. کام تایید کیفیت و یادداشت بینی، خامه ای، میوه ای، متعادل، نیاز به چند سال در بطری برای نشان دادن پیچیدگی بیشتری است. شراب زیبا!

دنبال وبلاگ زندگی در توییتر

لذت بردن از صفحه وبلاگ زندگی در فیس بوک

عصر روز گذشته، دوشنبه (4)، فروشگاه Ville رقیق در وین یک گروه را انتخاب کنید از oenophiles برای شام در تراز وسط قرار دارد با خط شیلی شراب Undurrada، Terroir شکارچی (Terroir شکارچیان)، با حمایت وارد و Abflug خود را دریافت کرد نماینده در دولت، لئوناردو Dantas.

طعم هفت شراب است از خط یکی از جالب ترین پروژه در شیلی، نام TH (Terroir شکارچی).

مراقبت از شراب های جوان رافائل Urrejola، که دارای مشاور پدرو پارا، خط TH، در کوتاه مدت، فلسفه جستجو برای قطعات کوچک از باغ های انگور از شمال به جنوب شیلی، که در آن terroir می تواند ویژگی های خاص بیان است است. برای گرفتن ایده از تلاش برای کمال، از ماهواره ها استفاده می شود برای کمک به دقت بهتر از terroir. بسیار جالب است برای دیدن شیشه ای آنچه terroir می تواند رایحه و طعم شراب تاثیر می گذارند، حتی مناطق نزدیک.

مدیر فروش و João باتیستا داسیلوا ارائه مفهوم شکارچی Terroir

با تمرکز بر ایجاد علامت های تجاری با یک مدل منحصر به فرد از خدمات بازار شراب در برزیل است، Abflug وارد کننده سه سال پیش با هدف افزایش ارتباط نوشیدنی در مصرف ملی رسید. آن را با یک گروه از متخصصان با تجربه ثابت شده در صنایع پیشرو شراب و ارواح، که تصمیم به راه اندازی کسب و کار خود ایجاد شده است. بر اساس بهترین شیوه ها در بازار توزیع نوشیدنی و محصولات مصرفی، به همراه شور و شوق برای شراب، شرکای abflug از یک راه جدید درمان شراب در برزیل ارائه شده است.

در مجموعه آن، از wineries استرالیا مانند آرژانتین ژان Busquet، دم زرد، بنادر پرتغال لیسبون، ایتالیا و شیلی Undurraga Cascin آدلاید.

شراب:

ما با خط Sauvignon بلان آغاز خواهد شد، از جمله اثبات برنده سفید دنیای جدید در ده بالا از ExpoVinis 2012.

TH - Terroir شکارچی Sauvignon بلان 2011 - بایه کازابلانکا - 100٪ Sauvignon بلان - پیری فولاد - RP (90) - ST (90) - 100.00 دلار

• بینی شدید، با اشاره به یادداشت های میوه گرمسیری رسیده (میوه گل ساعتی، خربزه) و مرکبات (لیمو و نارنگی). کام طراوت زیاد، بدن سبک، میوه ای، با به پایان رساندن خوب و پشتکار متوسط ​​نشان داد.
• ماهی نرم باله خوراکی اروپایی به سس ترش روغن زیتون، کشمش و گردو

TH - Terroir شکارچی Sauvignon بلان 2011 - در حقیقت Abarca - 100٪ Sauvignon بلان - پیری فولاد - RP (91) ST (90) - پوند - قهرمان بالا ده ExpoVinis 2012 - بهترین دنیای جدید سفید. - R $ 100،00

• جالب علفی، یادآوری رازیانه، سیب سبز، گراز آلو، انبه، و یک پس زمینه معدنی. بدن متوسط، اسیدیته خوب، جرم خوب، الکل متعادل. تداوم طولانی است.

گلابی پخته شده در نمک با برگ های قرمز

TH - Terroir شکارچی Sauvignon بلان 2010 - Leyda - 100٪ Sauvignon بلان - پیری فولاد - RP (90) - ST (91) - 100.00 دلار

• شراب با شدت بزرگ معطر، برجسته آهنگ های زنگ مارچوبه سبزیجات به همراه مواد معدنی و میوه مانند هلو و گلابی. بدن سبک و اسیدیته بالا، دارای پشتکار معطر خوب در یادداشت های میوه. پایان از طراوت بزرگ. بهترین ها را از سه به نظر من.
• ماهی قزل آلا Ceviche و سفیداب درصد Musuol

2 قرمز Pinot نوآر انگور terrois destintos های:

TH - Terroir هانتر 2010 Pinot نوآر - Leyda - 100٪ Pinot نوآر - 10 ماه پیری در بشکه 20٪ از اولین استفاده - AWOCA (شیلی Pinot)-ST (90) - 99.00 دلار آمریکا

TH - Terroir شکارچی Pinot نوآر 2009 - کازابلانکا - 100٪ Pinot نوآر - 10 ماه پیری در بشکه 15٪ از اولین استفاده از DES (91)-ST (91) - 99.00 دلار آمریکا

• این دو Pinots بسیار خوب، معطر بودند. چه بایه د leyda که مهمترین آنها میوه، تمیز. کازابلانکا متحد میوه های قرمز برشته پس زمینه، کارامل فوق العاده است. طعم از این دو برجسته طراوت، حمایت از ظرف قوی مانند risotto، تصویر زیر.
• Risotto Bourguignon - مکعب فیله مینیون، شراب قرمز، گیاهان د پروونس Provence، آویشن، پیاز و قارچ بچه پاریس.

2 شراب از انگور destintos terrois Syrah:

TH - Terroir شکارچی Syrah 2010 - Limari - 100٪ Syrah - 12 ماه پیری در بشکه 25٪ از اولین استفاده از DES (91)-ST (89 +) - 99.00 دلار آمریکا

TH - Terroir شکارچی Syrah 2010 - Maipo - 100٪ Syrah - 10 ماه پیری در بشکه های 30٪ از اولین استفاده از DES (91) ST (88 +) - 99.00 دلار آمریکا

• خط Syrah ثابت اولیه. بینی کمی بسته، افست شده توسط کام نرم، میوه ای، بدون پیچیدگی اضافه شده است. من اعتقاد دارم که ما زمان زیادی را با برنده خواهد شد.
• زین بره æè ی ÓÊ کره، رزماری و سیر confit با طلا gratin سیب زمینی.

دسر

• Panacota شکلات، بیسکویت میلک شیک شکلات با میوه های قرمز و شکلات و فندق.

طبقه که معلوم جام حذفی:

بوریس Azevedo از (Sommelier)، Amadeu ی Maciel (Ville رقیق در وین، فرمانده) و دان Oleari (استاد)

Vanderlei مارتینز (سوپر مارکت Carone)

Marli و آقای آندره Siqueira آندرس (روزنامه)

Gustavo Buteri از (# سنگ زنی ماشین آلات (جرندرس)) حل و Massoni (# moedorzinho) آب گوجه فرنگی ENOTRIA

دنبال وبلاگ زندگی در توییتر

لذت بردن از صفحه وبلاگ زندگی در فیس بوک

من با شادی به یاد داشته باشید زمانی که من خریدم چند بطری از این تیم Alentejo، کورتس د سیما نا شناس 2002 و 2003 سال پیش، برای قابل قبول 98.00 reais. امروز شراب است که مرز 300.00 دلار است. در شام با دوستان این روزها من تصمیم به باز کردن یک بطری در سال 2003 برای بررسی پیشرفت خود را از سال یک سال پیش اثبات نشده است. گناه قدرت استفاده شده با میوه و متوسط ​​شیرین، مرز cloying.

تاریخچه کارخانه شراب سازی کورتس د سیما در سال 1988 آغاز شد زمانی که هانس و کری یورگنسن اقیانوس اطلس با قایق عبور و دنیای قدیم terroir کامل، تیم Alentejo در پرتغال است.

نام آمد زمانی که نا شناس معرفی انگور Syrah قرار داده و آن را به عنوان چالش اصلی آنها در آن زمان، Syrah در منطقه مشخص از تیم Alentejo ممنوع اعلام شد. افسوس، حتی این شراب برای اولین بار از 100٪ Syrah انگور، که به نا شناس نامیده می شد، که در توضیحات در مورد بطری در انواع انگور نیست vinified شده و بسته بندی می باشد، به طوری که طبقه بندی DOC از دست دادن ندارد

ارزیابی شخصی: ST (91) کورتس د سیما 2003 نا شناس

• کاسه نشان داد که زمانی که شما خیلی خوب بود. شدت متوسط ​​ویژوال نارنجک، با هاله ای از تکامل است. رایحه یادداشت یادآور وابسته به بلسان، چای و همسر و میوه مهار قرمز تر، کشمش بیدانه در پایین شیشه است. اسیدیته بزرگ (طراوت)، به خوبی با محتوای الکل و متعادل کننده شده است. تانن با کیفیت عالی. اثر و طعم غذا در دهان از میوه های قرمز و ادویه جات ترشی جات. تداوم طولانی است.

پرتغال - تیم Alentejo - 14.5٪ - 100٪ Syrah - وارد دخمه تیم Alentejo

دنبال وبلاگ زندگی در توییتر

لذت بردن از صفحه وبلاگ زندگی در فیس بوک

صبح به خیر دوستان من، امروز روز # CBE (Enoblogs برزیل دسته) است. این بازی به شرح زیر است. هر ماه یک قطار، شراب بلاگر، یک موضوع را انتخاب کنید. از آنجا ما بطری های ما را خریداری و ثابت، ارسال برداشت های ما در روز اول هر ماه. در این ماه، انتخاب موضوع بود Carioca دوست کلودیو Werneck بزرگ به وبلاگ لو وین ، شراب مختلف، غیر معمول، کنجکاو و زیبا. خوب، من حدس می زنم انجام مشق شب من است. بحث کمی در مورد تجربه من با " Syrah از مراکش "، نه کنجکاو. در زیر داستان زندگی او و بررسی من در کاسه است.

پشت سر هم نام با توجه به معروف "دوچرخه دو یا چند مکان" است که به نظر می رسد بر روی برچسب از این شراب تلطیف شده است. این همه زمانی آغاز شد که آلن Graillot در نظر گرفته بهترین شراب از هرمیتاژ Crozes، قدم زدن "پشت سر هم" مراکش به صاحبان کارخانه شراب سازی Thalvin و تصمیم گرفت خود را متحد برای ایجاد شراب حق بیمه از terroir مراکش و میراث فرانسه. با استفاده از به سرپرستی ژاک Poulain، به شراب Domanine پردازنده Ouled متعلق به Thaleb است Thalvin است، کشت آلی انگور در دره Rommaninas، دامنه های کوه های اطلس آغاز شده است. منطقه دارای خاک رس و سنگ آهک با درجه حرارت بالا در طول روز و شب های سرد، تسهیل رسیدن تدریجی و آهسته انگور می باشد. مدیریت خوشه انگور و ده سال تمام کتابچه راهنمای کاربر، 60٪ از کارآموزی شراب در بشکه بلوط فرانسه از فرانسوا فرر.

ارزیابی شخصی: ST (91 +)

• در کاسه کمی تکامل بصری، رایحه پیچیده در شربت انجیر، میوه های خشک شده، دارچین و قهوه را نشان داد. کام نشان می دهد بدن خوب است، تانن رسیده، میوه کمی چوب، که لذت بردن خود را سازش نیست پنهان. اسیدیته بزرگ با بلند و خوشمزه.

مراکش - Syrah - 13٪ - 100٪ Syrah - شراب وارد کننده "است و دیگر در سهام" - قیمت پرداخت: $ 91.00

دنبال وبلاگ زندگی در توییتر

لذت بردن از صفحه وبلاگ زندگی در فیس بوک

کارخانه شراب سازی بوتیک Tabali در سال 1993 توسط گیلرمو Luksic (گروه سان پدرو Tarapacá) تاسیس شد. در نظر گرفته شده به تولید شراب حق بیمه حق بیمه و سوپر فقط، با انگور 100 درصد به دست آمده از تاکستان خود، کارخانه شراب سازی به حل و فصل در دور شمال شیلی، کویر آتاکاما بود، و پیشگام در ایجاد و استفاده از فولاد مخازن کوچکتر بود ضد زنگ به جای مخازن بزرگ برای vinification. ، Terroir شما کاملا متفاوت از دیگر مناطق است.

ارزیابی شخصی: ST (90) 8TH برنده جایزه "آب گوجه فرنگی از جوایز شیلی" - 11 ماه بلوط - 76.00 - وارد کننده بزرگ CRU

برای بار دوم این طعم شراب و رسیدن به همان نتیجه گیری: آن را برای کسانی که لذت بردن از شراب عصاره بسیار قوی، یک بشقاب کامل است. بینی نشان می دهد مقدار زیادی از میوه، ادویه سنتی، توتون و تنباکو و شکلات. کام نشان می دهد تعادل خوبی حتی جدید، تانن نرم، شیرینی یک "نه" بیش از حد، اسیدیته متوسط، با عمق خوب و پایان است.

دنبال وبلاگ زندگی در توییتر

لذت بردن از صفحه وبلاگ زندگی در فیس بوک

ملک از هنر سوئیس جمع آوری دونالد هس، گلن Carlou یکی از نام های تولید به خوبی هدف از شراب آفریقای جنوبی در دره Paarl است. منطقه از آب و هوای معتدل با تابستانهای خشک، زمستانهای سرد و مرطوب، که ترکیبی از انواع شرایط خاک و قرار گرفتن در معرض به ایجاد یک mesoclima تنها برای گونه های در حال رشد نجیب.

از سال 2003 که در آن توسط شهرکهای هس خانواده خریداری شد آغاز پروژه های جدید به در کشت انگور با انتخاب ساقه، کلون و کاهش درآمد جدید به منظور حداکثر بیان terroir. غذاخوری کارکنان شراب ARCO Laarman، به طور گسترده ای در دیگر مناطق شراب مورد آزمایش قرار، متمرکز و توجه به شراب استادانه درست شده که ترکیب خلوص و شدت دنیای جدید، با پیچیدگی و طراوت سهام اروپا است.

کشت در تاکستان گلن Carlou، به دنبال احکام پایداری، حصول اطمینان از مهر و موم در هر بطری از برداشت 2010 قرار داده است. در میان آثار مختلف با وجدان استفاده از علف کش ها و آفت کش ها، حفاظت از منابع آب، فلور محلی (fynbos) و گونه های متعددی از پرندگان بومی طراحی شده است. علاوه بر بطری سبکتر و برچسب ها و جعبه مقوا قابل بازیافت است.

ارزیابی شخصی: ST (88)

ویژوال بنفش، بسیار تاریک، صعب العبور است. بینی نمایش رایحه شدید از میوه های رسیده سیاه و سفید و قرمز، ادویه جات ترشی جات، وانیل و قهوه. در کام نشان می دهد اسیدیته خوب و الکل متعادل، چربی، تانن نرم و پایان طولانی. دوست ارزش دانستن!

آفریقای جنوبی - Paarl - 94٪ Syrah، 5٪ Mourvèdre، Viognier 1٪ - 14.5 - £ 85.00 - تنگ وارد کننده

دنبال وبلاگ زندگی در توییتر

خانواده Schild دارای سابقه ای طولانی در منطقه استرالیای جنوبی، که در آن مهاجران از لهستان در سال 1866 آمد. پس از چند دهه به عنوان کشاورزان در منطقه خشن Mallee، رویایی بن Schild در سال 1952 سه چشمه مزرعه در منتهی الیه جنوب از منطقه Barossa Lyndoch جمع شده بودند که در نظر او شرایط ایده آل به عمل کشاورزی پایدار، از جمله انگور به دست آورد. در پسر خود اد Schild بلافاصله پس از مرگ بن در سال 1956، در زمان مالکیت 16 هکتار و بهره گیری از زمان از افسردگی انگور محلی، هوشمندانه تاکستان استثنایی در منطقه به دست آورد تا در مجموع از 154 هکتار امروز به Schild املاک Barossa. قبل از تنها تولید کنندگان و تامین کنندگان از انگور "حق بیمه"، در سال 1988 با شراب اولین Schild برچسب متولد شده، تنها 450 مورد در برابر 3،500 در حال حاضر پیش نویس است.

مایکل Schild، پسر اد، به دقت مختصات مدیریت از شش تاکستان خانواده، برخی از به عنوان Moorooroo با انگور شیراز 150 ساله و به استخدام فلسفه مداخله حداقل و حداقل آبیاری، تخصیص تنها 10 درصد از کل انگور برچسب املاک و Schild برداشت.

Barossa دره قدیمی ترین منطقه شراب در استرالیا جنوبی با کیفیت بالا، قلب کشور شراب در حال رشد، شیراز و یکی از نمادین ترین در جهان است. آب و هوای مدیترانه ای با تابشی. قوی، حداکثر در طول روز بالاتر بین مناطق شراب استرالیای جنوبی و بارش کم 500MM باران، متمرکز در فصل زمستان است. خاک قهوه ای از خاک رس، لوم و لوم شنی خاک خاکستری متفاوت است، همیشه با باروری نسبتا کم است. انگور سنتی "هرس بوش" و یا انجام بوش و آبیاری شدیدا کنترل شده و یا به طور کامل در برخی موارد اجتناب شود، محدود کردن بهره وری و اصلاح عبارت شراب Barossa.

شهرت شراب Schild است که توسط تعهد خانواده ساخته شده است را از طریق رنگ سفید و قرمز بسیار بهترین میراث آن دلخواهی از باغ های انگور، پیگیری بی امان از پیچیدگی، "drinkability" و خاص در شراب خود، صرفا Barossa است خود را منتقل است.

ارزیابی شخصی: ST (90) = خیلی خوب

ویژوال یاقوت قرمز، عطری از میوه های قرمز پر شده به عنوان گیلاس و توت فرنگی، متناوب با فلفل، میخک و گل. کام نرم، بدن متوسط، تکرار بار از میوه، بسیار شدید و ومزه است. اسیدیته آن بسیار خوب است، به تازگی آزاد با اثر و طعم غذا در دهان خوب خوب و طولانی است.

استرالیا - Barossa - Syrah 100٪ - 14.7٪ - 12 ماه در بشکه بلوط - تنگ وارد

دنبال وبلاگ زندگی در توییتر