search engine optimization submit web correo extractor

A familia Schild ten unha longa historia na rexión de South Australia, cando chegaron emigrados de Polonia en 1866. Tras décadas como agricultores en agreste rexión de Mallee, o visionario Ben Schild adquire en 1952 a Three Springs Farm en Lyndoch no extremo sur de Barossa, zona que segundo a súa avaliación reunía as condicións ideais para practicar unha agricultura sostible, incluíndo a viticultura. Tras a morte de Ben en 1956, o seu fillo Ed Schild inmediatamente asumiu a propiedade de 16 hectáreas e aproveitando-se dos tempos de depresión da viticultura local, adquiriu intelixentemente viñedos excepcionais na rexión ata totalizar os 154 hectáreas actuais da Schild Estate en Barossa. Antes só produtores e provedores de uva "premium", en 1988 nace o primeiro viño co rótulo Schild, só 450 caixas contra as 3.500 elaboradas actualmente.

Michael Schild, fillo de Ed, coordina atentamente o manexo de todos os seis viñedos da familia, algúns como Moorooroo con videiras de Shiraz de 150 anos de idade, e emprega a filosofía de mínima intervención e mínima irrigación, destinándose só 10% de todas as uvas recóllense para as etiquetas de Schild Estate.

Barossa Valley é a máis antiga rexión vinícola de alta calidade de South Australia, o corazón da vinicultura do país, eo seu Shiraz un dos máis emblemáticos do mundo. O clima é mediterráneo con forte insolación, maior máxima diurna entre as rexións vinícolas de South Australia e baixa pluviosidade de 500mm de choiva, concentradas no inverno. Os solos varían entre margas-argilosas amarronzadas, e chans franco-arenosos acinzentados, sempre con fertilidade relativamente baixa. A viticultura tradicional de "bush pruning", ou condución arbustiva, e a irrigación severamente controladas ou completamente evitada, nalgúns casos, limitan a produtividade e refinan a expresión dos viños de Barossa.

A reputación dos viños da Schild está a ser construída polo compromiso da familia en transmitir a través dos seus brancos e tintos o que hai de mellor do seu envexable patrimonio de viñedos, nunha procura incesante de complexidade, "drinkability" e peculiaridade nos seus viños, puramente Barossa .

Valoración Persoal: ST (90) = Moi bo

Visual vermello rubí, aromas cargados de froitas vermellas como cereixa e amorodo, alternando con pementa do reino, cravo e floral. O padal e suave, corpo medio, repite a carga de froitas, moi intensa e saborosa. A súa acidez é moi boa, liberando bo frescura con final de boca agradable e longo.

Australia - Barossa - 100% Syrah - 14,7% - 12 meses en barrica - importador Decanter

Segue o Blog Vivindo a Vida en Twitter

A historia da viticultura no Ribatejo, Portugal, perde-se os tempos, xa que a existencia de viña no Ribatejo é moi anterior á nacionalidade, segundo testemuñan os amarelados manuscritos en papiro, do tempo dos romanos que foron os principais introdutores da cultura da viña nesta Rexión.

A súa área xeográfica correspondente á Denominación de Orixe Controlada Ribatejo, abrangue a área de todas as sub-rexións: Almeirim, Cartaxo, Chamusca, Coruche, Santarém e Tomar, desde o 21 de marzo do ano 2000. Antes desa data, cada unha das sub -rexións correspondía a unha IPR independente.

O viño degustado Conde de Vimioso é da Sub-rexión de Almeirim, asinado por João Portugal Ramos gran nome da vitivinicultura de Portugal, enólogo consultor, e desde 1992, como produtor envasado. O Alentejo foi a rexión elixida para producir os seus primeiros viños, e despois de moitos rótulos de éxito, veu o Ribatejo, tendo como obxectivo prioritario engrandecer os viños desta rexión prometedora.

En 2004 nace o seu proxecto falua, con instalacións moderníssimas apetrechadas cos máis modernos equipos, onde João Portugal trae uvas dos mellores viñedos do Texo - nova designación do Ribatejo - para transformalas en viños de clase mundial.

Valoración Persoal: ST (90 +) Moi bo

Visual vermello brillante, aromas que encantan mesmo primarios mostrando certa complexidade, menta, pementa, floral, froitas negras cun dulçor na medida correcta. O padal é elegante, suave, confirma o nariz, con notas de pementa e menta, acidez viva, con final saboroso e longo.

Portugal - Ribatejo - 50% Touriga Nacional, o 30% Aragonés e 20% Cabernet Sauvignon - 14,5% - Importador Decanter - www.falua.net

Segue o Blog Vivindo a Vida en Twitter

Máis un viño degustado na confraría a finais de semana. Esta vez falo un pouco do Clos Figuers Priorat 2000, un español da rexión do Priorat, elaborado pola vinícola Clos Figueras , coas uvas Garnacha, Cariñena, Syrah, e Mourvedre. Pasa por microvinicação en barricas de carballo de 500 litros e despois descansa por 13 meses en barril de carballo de 225 litros. Un dos viños preferidos do meu amigo Robert Parker ... rsrsrs.

A rexión do Priorat é a segunda menor de Cataluña, pero ten unha das mellores reputación. Montañosa, inaccesible, é unha das rexións novas óptimas para o viño tinto, situada no norte de España.

A primeira evidencia rexistrada de cultivo da uva ea produción de viño datan do século 12, cando os monxes da Cartuxa Mosteiro de Scala Dei, fundada en 1163, introduciu a arte da viticultura na rexión.

Ao final do século 19, a Filoxera praga
que devastou as viñas causando a ruína económica ea emigración a gran escala da poboación. Antes da filoxera alcanzou, Priorat se quere ter preto de 5.000 hectáreas (12.000 hectáreas) de viñedos. Non foi ata 1950 que se realizou replantío. O Priorat DO foi formalmente creado en 1954. A sede do órgano regulador do DO foi inicialmente Reus, preto de 30 km ao leste do viño-rexión, en vez de Priorat. Na década de 1985, a produción de viño a granel foi extinguido e engarrafamento de viños de calidade.

Valoración Persoal: ST (90) = Moi bo

Visual levemente evolucionado, aromas que tardaron en aparecer de froitas vermellas, herbáceo e floral. O padal presenta medio corpo, acidez pronunciada, fresco, redondo e equilibrado. Faltou aquel encanto esperado, creo unha maior intensidade, ao final é un viño caro, con uvas que ten características de gran evolución. Talvez fose ofuscado polos competidores na mesa, máis expresivos.

España - Priorat - 14,5% - Grenache e Carignan (80%), Syrah, Mourvedre e Cabernet Sauvignon - Importador Mistral: 335,00 colleita actual

Segue o Blog Vivindo a Vida en Twitter

Na noite do martes feira reunidos un grupo de amigos para coñecer algúns viños na tenda Puerto Madero Winery en Vila Vella. Dentro dun xiro na copa onde apreciamos viños California, Italia e España, o viño que realmente me chamou moita atención na noite foi o cava Arxentino, Alma Negra Tikal, un Rosé Brut, método champenoise, elaborado con 100% de uva Malbec que abriu os traballos.

A bodega Tikal foi creada por Ernesto Catena, fillo de Nicolas Catena onde tivo unha base incrible ver o seu pai traballar. Con el aprendeu a observar detalles para a elaboración de grandes viños. Pero seguiu o seu camiño, creando viños modernos cun estilo propio.


Valoración Persoal: ST (90) = Moi Bo

Visual mostrando boa Perlage, fina e persistente, intenso no nariz, presenta notas de pexego, froitas vermellas, vexetais e cítricas. Na boca moi frescor proporcionado por unha acidez pronunciada, moita froita, equilibrado, fácil de gustar.

Arxentina - Mendoza - 2009 - 100% Malbec - 12,7% - Importador Mistral / Puerto Madero Winery R $ 70,00

Segue o Blog Vivindo a Vida en Twitter

Este mes quen escolleu o tema para # CBE (Confraría Brasileira de Enoblogs) foi Daniel Perches, un espumante "Cava" de calquera valor.

Por coincidencia a semana pasada tiven a oportunidade de degustar unha vez máis o Castellroig Brut, nunha cea harmonizado promovido polo Novotel a importar Grand Cru.

Castellroig é un produtor recoñecido pola calidade e excelente notas obtidas. Produce súas Cavas só con uvas cultivadas en propiedade, un diferencial importantísimo e raro, xa que a maioría das bodegas son xigantescas e compran uva.


Valoración Persoal: ST (90) = Moi boa

Adorei, ten todo o que buscamos nun cava de calidade, Perlage fina e persistente, aromático, moi fresor, equilibrio e un bo final de boca. Seguramente un fermoso comodín nas harmonizações, vai con case todo. Foi harmonizado coa ensalada enriba.

España - Penedès - Macabeo, Parellada, Xarel · lo - 11,5% - Importador Grand Cru - R $ 57,00

Segue o Blog Vivindo a Vida en Twitter

Bo meus amigos, cada día que pasa creo máis nesta harmonización entre o viño e música. As sensacións que a música me transmite é o mesmo do acto de degustar un bo viño. Agora estou na terraza da miña casa escoitando Van Halen e, saborear este viño fermoso chileno da colleita 2003, tendo un pracer incrible ... non daba para deixar de falar tanto con vós.

Valoración Persoal: ST (90)

Na copa o viño mostra visual lixeiramente acastanhado, aromas complexos, mentol, torrefação, ameixa, cedro e especias mil. O padal é redondo, listo, taninos pulidos, medio corpo, confirmado o nariz con final de media intensidade. Seguramente no seu momento, non tendo máis tempo de vida na botella.

Chile - Cabernet Sauvignon - 14% ALC

Segue o Blog Vivindo a Vida en Twitter

safra 2007 do Chile está sendo considerada a melhor de todos os tempos, com condições climáticas super favoráveis. Acabou a miña esperanza, sábado pasado puiden coñecer na copa a última colleita de un dos viños máis admirados polos Capixabas, o Memorias (2007). A colleita do 2007 de Chile está a ser considerada a mellor de todos os tempos, con condicións climáticas super favorables .

A colleita ocorreu en abril de forma manual e coidadosa en caixas de 13kgs con baixa produtividade (5.400kg / ha). Os acios foron seleccionados, desengaçados e levemente esmagados. O viño foi sometido a unha creo-maceración de 8 º C por 5 días con posterior inicio da fermentación alcohólica en 16 días. Maceración post-fermentativa de 15 días e trasfega para maduración en barricas.

Despois estagiou por 14 meses en barricas de carballo francés novas (30%) e (70%) en barricas de 2 º uso. Un ano en botella antes de saír ao mercado.


Valoración Persoal: ST (90 + / 93)

Rolla en perfecto estado, visual púrpura case intransponível, aromas encanto de tabaco, pintura, café, herbáceo lixeiro e o eucalipto tradicional. O padal preséntase con concentración nitidamente maior que a colleita anterior, robusto, taninos firmes, acidez viva, con delicioso retrogosto afroitado e longo. Un viño que merece Decanter de como mínimo dunha hora e unha boa carne de caza para harmonizar. Ten todas as características dun viño de longa garda.

Chile - Maipo - 80% Cabernet Sauvignon e 20% Carmenere - 15% - Decanter, prezo medio R $ 120,00


Segue o Blog Vivindo a Vida en Twitter

Por estes días tiven a oportunidade de coñecer un gran representante de Chile en copa. Esta vez foi o Limited edicion Syrah 2007, elaborado pola vinícola Lagar de Bezana na rexión do Cachapoal, a rexión máis próxima dos Andes, literalmente no pé da cordilleira. A pequena propiedade de 57 ha ten unha produción anual de 130.000 litros, onde produce diversas castas, Cabernet, Syrah, Petit Verdot, Carmenere, Tintorera, Genache, Mouvedre e Viogner. A colleita faise toda manual, así como a etiquetaxe das súas botellas. A web da vinícola é .

Valoración Persoal: ST (90 + / 94)

  • Como se pode comprobar enriba o estado da rolla mostra como mínimo a súa calidade e unha "importación coidadosa". Na copa a vista mostra un vermello vibrante, aromas que explotan de froitas vermellas e negras, vainilla e coco. O padal é amplo, gordo, con textura aveludada, acidez adecuada, confirma a froita de boa calidade, madeira ben colocada, con persistencia longa. Un viño por riba da media, que paga o prezo. Pode ser consumido agora, pero quen ten paciencia pode coller bos froitos.

Chile - Cachapoal - 100% Syrah - 14,5% - Importador: Magnum / Ville du Vin R $ 130,00

Segue o Blog Vivindo a Vida en Twitter

Abrir unha botella de Mouchão é un verdadeiro pracer. Sen dúbida un dos mellores e máis tradicionais viños de Portugal, elaborado por nada menos que Paulo Laureano nun terroir moi específico e imposible de reproducirse. A casta Alacante Bouschet, atopou na rexión as condicións que lle permiten un gran desenvolvemento con excelentes resultados enológicos. Procedente de Francia, esta caste é para os franceses unha verdadeira dor de cabeza. O clima quente e seco do Alentejo garante o número de horas de sol que o Alacante Bouschet necesita, os solos de várzea, profundos, cunha capa de arxila no subsolo que almacena auga, as condicións de relevo que rodean as viñas e condicionan a súa microclima, permiten que as uvas desta casta sexan collidas no punto óptimo de maduración. No Mouchão tamén son plantadas as castas pintura Trincadeira e Aragonez e en menor medida as brancas Antón Vaz, Arinto e Roupeiro.

  • As uvas son vinificadas en lagares con pisa a pé e control de temperatura. Tras a fermentación, o viño estagia durante 2 a 3 anos en tonéis de madeira con máis de 40 anos e capacidade superior a 2.000 litros.

Valoración Persoal: ST (90 +)

Ao abrirmos a botella encontramos que a rolla estaba baleirada, que causou aprehensión do grupo. Na copa mostrou de inicio aromas borrados, que co tempo + - 1 hora despois comezou liberar os seus encantos, mentol, froita madura, madeira vella e especias. O padal estaba gordo, amplo, seco, suave acidez viva, equilibrado, acompañando moi ben un bacallau ...

Portugal - Galicia - Alacante Bouschet 70% e Trincadeira 30% - 15% - 24 meses en carballo francés + 12 meses en botella - Importador: Adega Alentejana R $ 120,00

Segue o Blog Vivindo a Vida en Twitter

Ben meus amigos, onte completei 8 anos de matrimonio. Facendo unha analoxía ao viño, cando no matrimonio hai calidade, evoluciona moi ben. E grazas a Deus o meu casamento é así con un gran viño, estruturado e á vez delicado, integrado, evolucionado moi ben.

Para conmemorar decidir abrir a principio o Yacochuya 2001 ST (94 +), un viño arxentino elaborado por Michael Rolland, que me sorprendeu de forma positiva na copa. O visual presentou un acastanhado típico dos viños evolucionados, aromas complexos de figos en Caldas, cedro, especias, própole que se alternaban a todo tempo na copa. O padal estaba cremoso, intenso, equilibrado, que a pesar dos seus incribles 16% de alcohol, que non se facía sentir. Un viño que vai evolucionar moi ben co pasar dos anos, ten bagaxe para iso.

Non satisfeito, decidín entón aparcar unha rival para o arxentino, abri unha botella de Don Melchor 2002 ST (90 +), un dos máis respetado viños chilenos da actualidade. Na copa a diferenza de estilo mostrouse gritante e evidente. A pesar de 9 anos de colleita o viño presentouse primario, cor pechada, case intransponível, aromas lácteos que me incomodou un pouco. O padal mostrou forza, máis agradable que o nariz, aveludado, tamén bastante equilibrado, cunha excelente persistencia.

Segue o Blog Vivindo a Vida en Twitter