Kontynuując moje zadanie w 2012 przez win ExpoVinis które jeszcze nie spotkali się w filiżance, mówię dziś o wina likierowe, 2006 Mouchão wino likierowe. Wyprodukowany przez tradycyjnych metod, etapów i chodzić na piparões scenicznych na 4 lata przed rozlaniem.

Herdade do terroir Mouchão ma bardzo specyficzne i niemożliwe do odtworzenia. Kasta Alicante Bouschet długo tam znaleźć, w Alentejo, warunki, które umożliwią optymalny rozwój z doskonałymi wynikami winiarskich. Z Francji, ten winogron jest do francuskiej prawdziwym bólem głowy. Gorący i suchy klimat Alentejo zapewnia liczbę godzin słonecznych, które Alicante Bouschet potrzebujesz nizinnych glebach, głęboki, z warstwą gliny podłoża, które przechowuje wodę, warunki ulgi otaczające winnice i stan jego mikroklimat pozwalają winogrona tej odmiany zbierane są w optymalnej dojrzałości. W Mouchão też sadzone są odmiany winorośli Trincadeira i Aragonez oraz w mniejszym stopniu białe Antao Vaz Arinto i szafa.

Kraj: Portugalia - Region: Alentejo - Winogrona: Trincadeira i Alicante Bouschet - zawartość alkoholu: 21,5%

Wygląd: Ruby z odbicia fioletowe, wysokiej intensywności, nie ewolucja.

Zapach: Bardzo intensywny czerwony i czarny owoce, wanilia, ewoluuje w filiżance do karmelu i czekolady.

Tekstura: Gruba, dużo koncentracji, delikatne garbniki i żywą kwasowością i zrównoważony. Jego wykończenie jest długa i aromatyczne.

Parowanie: Słodycze i towarzyszący mu wino lub likier słodkie półsłodkie jako deser ma więcej lub mniej cukru w jego produkcji.

Importer:

Strona Winery: http://www.mouchaowine.pt/

Cena: 102,50

Prywatny Ocena: ST (90) bardzo dobre

Śledź Living Life Blog na Twitterze

Ciesz stronie w życie żywy blog na Facebooku

Znajomi, słyszałeś Encabezado Malbec? Na tej sobotniej nocy I został wprowadzony do tego słodkiego wina i był zaskoczony jego jakości, zapewniając wiele przyjemności w filiżance.

Jest wykonany z bardzo dojrzałych winogron, przechodząc przez proces fortyfikacji, gdzie jest dodatkiem do proporcji alkoholu winnego (duchy) wysoki stopień zatrzymania fermentacji i zwiększenie zawartości alkoholu i koncentrację. W świecie istnieje obronny suche i słodkie, najbardziej znany jest z regionu Porto w Portugalii, gdzie ten typ wina błyszczy na doskonałości i jakości. W Argentynie jest znaczący wysiłek, aby opracować podobne produkty, ale z własnej tożsamości, jak to smakowało, wykonane z ikoną winogron Argentyny, Malbec.

Prywatny Ocena: ST (92) - 24 miesięcy w dębowych beczkach Francji - 100% Malbec - 20% alk. - Nie w katalogu przywozu Bodega (Trapiche) w Brazylii, Interfood - Uco Valley - Mendoza - 75 dolarów - Argentyna .

• Wizualne pokonania olej, smaki eksplodować w misce, Cassis, wanilia, czekolada, karmel i wędzone. Podniebienie jest słodki i skoncentrowany, aksamitne ciało, gładkie, wielki kwasowości stanie zrekompensować wysoką słodyczy i alkoholu, skończywszy na utrzymywanie bardzo długi. Harmonizacja był testowany z Petit Gateu i łączy dobrze.

Śledź Living Life Blog na Twitterze

Ciesz stronie w życie żywy blog na Facebooku

W samym sercu Périgord, przed Bergerac, winnice Château Ramon rozciągają się po obu stronach doliny rzeki Dordogne, ułożonych między 50 i 180 metrów. Rodzaj gleby jest glina-wapiennych o powierzchni wapienia w niektórych częściach, dając wina intensywny aromat i silną strukturę. Te same winogrona uprawiane w triumfie Sauternes w pięknych winnic w regionie, jest także atakowane przez Botrytis cinerea.

Czytaj resztę tego wpisu

Cossart Gordon & Co została założona w 1745 przez dwóch młodych Szkotów, jest najstarszym producentem win Madery, a także część Spółki Madeira Wine, która zrzesza znaki (Blandy tych, Leacock i Miles). Od 1989 roku należy do potężnej rodziny Symington, lider w portugalskich win wzmocnionych.

Style win cechuje klasyczny aromatycznych deskryptorów, z klasą i głębokości oraz różnicowania się w ustach za mniej słodyczy, nawet jeśli się z Malvasia (Malmsey) lub Bual. Linie z młodszych win sprzedawanych, przygotowania odbywa się od zmuszony farszu w magazynach wybudowanych do tego celu. Zróżnicowane traktowanie otrzymywać najlepsze jakości win, które są w wieku w beczkach umieszczonych w magazynach (zazwyczaj w wyższej), dotarcie tam przedmiotem naturalnych wahań temperatury, metoda nazywa się "poprawka". Roczne temperatury w Funchal, gdzie są złoża te znajdują się między 18-22 ° C.

Madeira - 1100 km oddalone od wybrzeża Portugalii. Winnice sadzić na 200 metrów npm, w północnej części wyspy, w pobliżu Saint Vincent i południe w Câmara de Lobos.

Charakteryzuje mesoclimas, ma gorące, wilgotne lata i łagodne zimy. Obszarach uprawy znaleziono klimaty półsuchych i wilgotnych do suchych, jak my na północnym wybrzeżu w górnej granicy do sadzenia winorośli, na południowym wybrzeżu wyspy, na wysokości poniżej 150 metrów. Wartości są średnie roczne opady 3000 mm i 500 mm na obszarach wysokiego na południowym wybrzeżu, w pobliżu morza.

Gleby pochodzenia wulkanicznego, głównie bazaltowa. Generalnie mają kwasy chemicznie ilaste występują, bogate w materię organiczną, magnezu i żelaza-słabej wystarczającej fosforu i potasu.

Zbiór ręczny, a następnie fermentacji z naturalnych drożdży w przypadku braku folii, w temperaturze 24-26 ° C w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Po 48 godzinach, umocnienie prowadzi się z alkoholem w wina 96 ° v / v, aby zachować naturalną zawartość cukru pożądany. Po tym procesie, opony wina przeniesiono do szklarni, gdzie poddaje się ogrzewaniu i cyklicznego procesu chłodzenia, w temperaturze 45-50 ° C przez 3 miesiące. Zakończył rozmieszczenie wino dojrzewa w amerykańskich dębowych beczkach. Filtracja i wyjaśnienie przed butelkowaniem.

Tusz czarny pieprzyk jest kasta stosowane w produkcji wina Madera, wynikał ze skrzyżowania Pinot Noir z Grenache z Francji. Około 85% wina Madera ma tego pochodzenia.

Prywatny Ocena: ST (90)

• Kurs wizualna granat, przejrzysty i jasny. Aromaty suszonych owoców, rodzynek, fig, suszonych śliwek, przechodzących orzechowy notatki. Podniebienie jest suchy, dobry balans ciała między kwasowością i zawartością alkoholu. Średnia trwałość. Intense retro-węch, potwierdzając nos. Piękny przekąska!
  

Portugalia - Wyspa z drewna - VLQPRD (gatunkowe wino likierowe produkowane w określonym regionie) - 100% Tinta Negra Mole - 19% alk. - £ 80.00 - Karafka Importer

Śledź Living Life Blog na Twitterze

Prawdopodobnie najbardziej legendarne wino deserowe na świecie, z ponad 400-letnią historią, Tokaj poprzedza Ren w wieku i Sauternes w dwóch w celowego wytwarzania win dotkniętych Botrytis cinerea zgnilizny jego przejawem "szlachetny". Niemiecki Marta Wille-Baumkauff częścią nowej generacji inwestorów, którzy przybyli do tego regionu po upadku systemu komunistycznego, a przy jasnej wizji i zorientowanej na jakość, w stanie przywrócić do dawnej świetności Tokajihegyalja, prawdziwy renesans "wina królów i król win ".

Zobacz różnice między rodzajami Tokaji, próbowałem wina Tokaji Furmint Pendits Edes 2007 jest późny zbiór:

• Wina wytrawne: Dubbed w czasach ordinarium (wspólna wina) dzisiaj zaczął podać nazwę ich odmian winogron: Tokaji Furmint, Tokaji Tokaji Hárslevelű i Sárgamuskotály.
  
• Późny wina zbiorów: W tej kategorii są to wina wytwarzane z winogron częściowo boteytizadas z większej lub mniejszej ilości cukru resztkowego.
  
• Tokaji Szamorodni: To słowo pochodzenia polskiego oznacza "jak nie" lub "jak rośnie." Szamorodni wytwarzane z winogron częściowo botrytized bez doboru winogron botrytized (aszú). Używany jako aperitif może być suche lub słodkie w zależności od proporcji winogron botrytized.
  
• Tokaji Aszú: są to najbardziej popularne białe wina regionu. Pochodzące z dodatkiem wina z winogron z wysokim stopniem zaniku (zwane również pleśń szlachetna) w wyniku obecności grzyba Botrytis cinerea, co powoduje tworzenie się zawiesiny. Wysokość tej "masy" dodawany do nastawu winiarskiego jest ilościowo w odpowiednich pojemnikach przeznaczonych puttonyos (średnio 25 kg każda puttonyo aszú). Etykiety tych win musi znaleźć liczbę "puttonyos" dodane (od 3 do 6).
  
• ) = residual de açúcar mínimo exigido 90grs (9 a 12%) / ( 5 puttonyos ) = residual de açúcar mínimo exigido 129grs (12 a 15%) / (6 puttonyos) = residual de açúcar mínimo exigido 150grs (15 a 18%) / ( Tokaj Eszencia Aszú ) = residual de açúcar mínimo exigido 180grs (mais de 18%) / ( Tokaj Eszencia ) = residual de açúcar mínimo exigido 400grs (40 a 70%) muito raro. (3 puttonyos) = minimalna cukru resztkowego wymagane 60grs (6 do 9%) / (4 puttonyos) = minimalna cukru resztkowego wymagane 90gsm (9 do 12%) / (5 puttonyos) = minimalna wymagana cukru resztkowego 129grs (12 do 15%) / (6 puttonyos) = minimalna wymagana cukier resztkowy 150grs (15 do 18%) / (Tokaj Eszencia Aszú) = minimalne wymagane pozostałe 180grs cukru (ponad 18%) / (Tokaj Eszencia) = minimalna cukier resztkowy 400grs wymagane (40 do 70%), bardzo rzadko.
  
• Tokaji Eszencia: absolutna rzadkość, wysoki drop-by-upuść aszú jagody. Nektar Eszencia o zawartości cukrów porównywalnej z miodu.
  

Prywatny Ocena: ST (88) = Bardzo dobry

Wizualne jasnożółte jasne, Frank aromaty owoców takich jak ananas, skórka pomarańczowa, na przemian z moreli i miodu. Podniebienie pokazuje nieznaczny tłustości, tyle równowagę między kwasowością i słodyczą, świeży, bardzo przyjemny i długi koniec. Została zharmonizowana z pie strudel jabłkowy, który zrobił dobrze.

Northeast Węgry - specyficzne winnica "Holdvölgy" w ekologicznej konwersji - tokajskim - 100% Furmint - 3400 butelek - 6-8 miesięcy w beczkach z dębu węgierskiego - Karafka Importer: 98,00

Śledź Living Life Blog na Twitterze

Śledź Living Life Blog na Twitterze

W Brazylii, niewiele wiadomo na temat win deserowych, a zatem nie mają nawyku oferty w tym czasie. Ale etykieta, która zapewnia idealną wielki finał do uroczystej kolacji zasługuje tutaj, to jest prawie zwyczajem: wniosek słodki obiad zamknięcia, wino jest zawieszone. "Około 90% ludzi nie wie, że wino może być deser partnerzy", oblicza sommelier Keys Dionizos, Fasano Al Mare, z Rio de Janeiro. Nie tylko może. Nie jest to kategoria specjalnie dla tej funkcji. Tzw wina deserowe są słodsze niż inne. Mogą być czerwone, białe lub musujące, nasyconą lub lekkie, mniej lub bardziej kwaśny, wzmocniony lub nie, młody czy stary. "To jest ogromny i zróżnicowany wszechświat i rozpocząć zwiedzanie konsumenta", mówi sommelier Eliana Araujo, integrując rady Dom i Żywności. A w środku tej różnorodności, idea jest wybrać wino, które najlepiej pasuje do każdego słodki, tak jak to robi z pikantnych potraw.

Zadanie nie jest łatwe. "Nawet ci, którzy wiedzą, win wskazują, jest małomówny, kiedy prosi o deser, który nastąpi po" mówi Dionizy. Profesor oczywiście gastronomii drinków na Uniwersytecie Anhembi Morumbi w Sao Paulo, Susan Jhun daje wskazówka dla tych, którzy chcą, aby przedsięwzięcie: "Podstawową zasadą jest to, że wino powinno być słodsze niż deser." W Brazylii, gdzie gadżety mają tendencję do przenoszenia dawki cukru, założenie nie zawsze mogą być stosowane. Ok, są inne sposoby, aby się ze sobą harmonizować. Co ważne, według profesora, jest poszukiwanie równowagi między tymi dwoma: wino nie powinno dominować i złożyć deser, i na odwrót. "Idealnie, gdy stany, oba są w stanie poprawić smak sobą," mówi. A przykład: "Jeśli odoce jest lekki, omelhoréqueovinho być."

Poza tym stopień słodkości i lekkość, należy wziąć pod uwagę, jest głównym składnikiem. "Jeśli deser ananas, polecam wina, które również ma cytrusowe nuty zapachowe," mówi Dionizy. W ich harmonii, ale eksperci nie używać tylko kryterium podobieństwa. Czasem uciekają się do kontrastu. "To co jest poszukiwane jest ograniczenie pewną cechę słodki jak wino. Na przykład, jeśli jest to bardziej kwaśny, można zmniejszyć nadmiar tkanki tłuszczowej, "mówi Susan.

Inspirować, Dionizos sugeruje win do tego wpisu słodycze przygotowane przez Mara Mello, fantazyjne nazwa cukierni São Paulo. Po pierwsze, dowiedzieć się trochę o głównych "rodzin".

Sago z marakui czerwonych owoców łączy się z ...

Słodycze z owoców, szczególnie cytrusowych lub kwaśnego smaku więcej, potrzebujemy Moscato d'Asti, lekko musujące, lub winogron Muscat musujące. Alternatywą jest demi szampana sec. według sommelier Dionysos kluczy, kwasowość z nich ustanawia "konstruktywnego dialogu" Jedz owoce, podkreślając swoje smaki.

sugestie: muscat Baumes de Venise (Francja), Moscato d'Asti La Rosa Selvatica 2008 (Włochy) i muskat świtu (Brazylia).

służyć jako: temperaturze od 6 do 8 stopni. Może być w champgne flet lub coupe, że modelu z szerokiej ustach, podobnie jak babcia okulary. Ten rodzaj szkła, gaz rozprasza logo, podkreślające smak i słodycz napoju.

Crème brûlée łączy się z ...

Kremowy i mleczny traktuje ślub zwłaszcza z późnego zbioru lub Sauternes. Słodkie i owocowy, pełny wina są, ale mniej alkoholu niż sherry lub portu. Ta cecha sprawia, że ​​nie submetamo łagodny smak tego rodzaju deseru.

sugestie: French chateau la Floret 2000 sauternes i późny zbiór 2006 Dolina Lontué z Sauvignon winogron blanc. krajowych lub późno świtem żniwa.

służyć jako: kieliszek białego wina w temperaturze między 7 i 9 stopni, podkreślający jej kwasowość.

Jaja śnieżny mecz ...

Cukierki z jaj mają zwykle bardzo ostry słodyczy. harmonizacja w przeciwieństwie sommelier zaproponował wino klucze Dionizos nie tak słodki, ale z dość osobowości, jak sherry białym południowej Hiszpanii lub nawet wina drewnianej suchej, Portugalia. przez podobieństwa, rozwiązaniem byłoby późny zbiór biały lub Sauternes. Wina są słodkie, ale z dość kwasowości, aby zrównoważyć deser cukru.

sugestie: suche HMBorges drewna (Portugalia) i późny zbiór Echeverria 2005 (Chile).

jak służyć: drewno, mogą być serwowane od 14 do 16 stopni, degustacji kieliszek - że mniejsza (100 mm wysokości) działa jako zamiennika dla win deserowych. od późnego zbioru (i sauternes) w szklanki białego wina, między 7 a 9 stopni.

Moscato d'Asti, Asti Muszkat i musujące Spumanti Pierwsze dwa są wytwarzane w regionie Asti w Piemoncie, Włochy. Trzeci jest w innym miejscu, w tym w Brazylii, z tych samych winogron (Moscato) i metoda Asti (single fermentacji nie zarówno spora część z musujące). Winiarz - szef Aurora winnicy Gaucho, Nauro Morbini mówi, że wygrywa Brazylijczyk, choć nie tylko używane jako wina deserowe. "W 2009 roku sprzedaż wzrosła o 20%", mówi Nauro, który uważa, wszechstronny. "To prawie wildcard." Cała ta grupa jest owocowy, ma dobry poziom kwasowości i słodyczy łagodnym. Harmonizacja: owoce i słodycze z owocami.

żniwa są spóźnione wina późnego zbioru. "Mamy nadzieję, że winogrona dojrzewają prawie mają być przekazane do zbiorów", mówi Nauro. Masz wystarczająco dużo kwasowości do przeciwieństwie do tłuszczu i większą estrutura.Harmonização: desery również wykonane jako słodycze z mleka, śmietany, mleka skondensowanego lub kokosa.

Passitos Wykonane z suszonych winogron i przekształcony rodzynkami. Są bardzo słodkie.
Harmonizacja: mleczne i kremowe przysmaki.

Sauternes Biały French regionu o tej samej nazwie, gdzie winorośl cierpią działania Botrytis cinerea grzyba, co sprawia, porowatą powłokę, powodując winogrona tracą wodę. Stąd, naturalne stężenie poziom cukru. Wina są nazywane "botrytized".
Harmonizacja: desery i słodycze bardziej "ciężkie" - w postaci kremów, na przykład.

Wzmocniony Fermentacja jest zatrzymany za dodanie brandy z winogron, co sprawia, że wino więcej alkoholu (do 23 GL, o kilka stopni "mocniejsze" niż średnia). Może być w wieku od wielu lat. Najbardziej znane są Port, portugalski, Jerez (lub sherry lub Sherry), hiszpański i Marsala, Włochy. Ale są inni. "Podkreślam warowny Tannat produkowany w Urugwaju z tej samej techniki Porto. Komercyjnie znany jako Tannat monopolowego, ma doskonałą koncentrację tanin i czarnych owoców i nutami przypraw, "mówi Eliana sommelier.
Harmonizacja: słodkich z suszonych owoców (figi, daktyle) i roślin oleistych (kasztany, orzechy włoskie), lub czekolady.

VDN Vin Doux Naturel produkowane są w południowo-wschodniej Francji z Moscato winogron i Grenache. Musi być jeszcze pijany młody i schłodzone. Harmonizacja: chocolate.

• Andrea Ciaffone tekst i Dagmar Serpa
  

Via: Garden House Magazine

Śledź Living Life Blog na Twitterze

Dla osób, które nie weszły jeszcze w świecie win deserowych nie wiesz co tracisz. Następuje dobrą opcję, Muscat de Saint Jean de Minervois z południowej Francji, sprzedawane w bezcłowego za 24 dolarów . Jego oficjalna nazwa to Muscat de Saint Jean de Minervois. Nie pamiętam, widząc wina, że ma taką samą nazwę nazwie.

Du Languedoc AOC Muscat

Zasady produkcji

Dochód nie może przekroczyć 28 hl / ha, w zależności od roku zbioru.
Odmian jest Muscat małych jagód. Dojrzałość nie może być mniejsza niż 252 g cukru na litr (około 14 °). Naturalne słodkie wina dojrzewa wyłącznie przez producentów, którzy robią odławiania. Alkohol stosowany do mutacji jest koniecznie winnego alkoholu 96% objętości. Dodaje się w ilości od 5% do 10% ogólnej brzeczki. Końcowa zawartość alkoholu powinien zawierać się pomiędzy 15 ° i 18 °.

Muscat Frontignan (AOC od 1936 roku)

Winnica znajduje się pomiędzy Etang de Vic La Gardiole i jezioro Thau, w pobliżu miasta Frontignan.
Clay-wapienne gleby o zawartości piasku coraz ważniejszy w miarę zbliżania Morza Śródziemnego. Tłum butelki stały się symbolem tej nazwie.

Muscat de Lunel (AOC od 1943)

Winnica znajduje się w okolicach miejscowości Lunel, w połowie drogi między Montpellier i Nimes, regionu "Bouvine 'i' kursy à la cocarde" (byków). Nazwa regionu jest w kamionkowych kamieniste gleby z czerwonymi krzemionkowych elementów. Gleby te mogą osiągnąć znaczne głębokości.

Muscat de Mireval (AOC od 1959 r.)

Winnica znajduje się w Etang de Vic La Gardiole, w pobliżu miasta Mireval, na drodze łączącej Sète Montpellier. Gleby Jurassic pochodzenia, z licznych fragmentów wapienia.

Muscat de Saint Jean de Minervois (AOC od 1949 r.)

Winnica znajduje się na 250 m npm, gleby z wapienia pęcherzykowym. Gleby są bardzo płytkie, gdy fragmenty wapienia są mieszane z czerwonej gliny. Śródziemnomorski klimat jest łagodzony przez wysokości.

Prywatny Ocena: ST (87)

Wizualne żółte złoto, aromaty miodu, moreli, suszonych owoców, kwiatów i przypraw. Podniebienie pokazuje dobre ciało, obłudny, potwierdza smaki nos, brakuje tylko trochę więcej kwasowości, aby zrównoważyć jego słodycz.

Śledź Living Life Blog na Twitterze

Cóż moi przyjaciele nie mogą powiedzieć, że pobyt w Victoria na wakacje jest złe. Po godzinach wieczornych w środę z włoskiego Brunello i Barolo przez szkło, w nocy nadszedł czas, aby cieszyć się z marzeń o konsumpcji każdy szanujący oenophile. Wino otwarte było nie mniej niż Chateau d'Yquem 1996 nektaru, najlepsze wino deserowe w świecie, dzięki uprzejmości znajomego Marcos Fonseca.

Château d'Yquem jest jedynym Premier Cru Classé Superior, najwyższa kategoria, która może dotrzeć do winnicy w regionie Sauternes. Winnica ma ponad 400-letnią historią, gdzie dwanaście pokoleń przygotowuje jeden z najbardziej znanych i drogich win świata. Butelka w zależności od uprawy, kosztować nawet 5000 euro. Jego wina są jednymi z najlepszych list win na świecie i są serwowane w luksusowych przyjęć królestw i księstw.

Powodem otwarcia tę butelkę był tak szlachetny, jak on sam, na cześć jego przyjaciel Dr Welington Andrade otrzymał nowe życie od Boga. Większość z nich nie kończy, wziął Château Leoville Poyferre 1983 Luiz Wkleja Château 1980 Palmer Aldir jeden Chadwick 2003 i jeden z Coulée SERRANT 2005 i Welington jednym VSC 2003 Skomentuj podczas wakacji.

Prywatny Ocena: idealna ST (100)

Śledź Living Life Blog na Twitterze

Port wina, butelkowane historia, mieć chwilę medytacji, nie ma nic lepszego.

Ta butelka wygrał prezent od przyjaciela kochanka Carioca wielkich portów.

Pozostawiono na 15 dni, więc ich osadach na dnie butelki, dzięki czemu można korzystać z tego w pełni.

Warre była pierwsza brytyjska firma Port założona przez dwóch młodych poszukiwaczy przygód, Clarke i Thornton w 1670 roku. W połowie 20 wieku firma została sprzedana Estates Symington rodzinne, biorąc pełną kontrolę dzisiaj Warre za.

Jak w przypadku innych domów Porto, Warre także jest ściśle związane z ich gospodarstw, wzdłuż Douro i jej dopływów, które są źródłem winogron z tego regionu.

Z Warre w Quinta da Cavadinha znajduje się w Dolinie zębnika na Upper Douro, znany jako Alto Douro (lub Douro Superior). Dziś powszechnie uznaje się, że są to winnice, z jego małą ilością opadów, które są źródłem najlepszych winogron jakości. Koło zębate jest dopływem Douro, płynący z północy, łączącą główną część wody w mieście o tej samej nazwie.

Dolina nie tylko domem dla Cavadinha, ale również z Quinta do Noval i Quinta do Passadouro (Niepoort) i Dow, który znajduje się w pobliżu zjednoczenia obu rzek Douro. Cavadinha jest ważnym źródłem owoców do Vintage Port Warre, a można niezarejestrowanej roku butelkowane wino stołowe. Jest również miejscem eksperymentalnej winnicy Warre, zaprojektowany do oceny dostępności nowego sadzenia podkładek i klonów, a plantacje są wystarczające do microvinifications być wykonywane w celu oceny wyników.

Prywatny Ocena:

Korek w idealnym stanie, wizualnej, jak widać powyżej, bez jasnego brązowego osadu, coraz wszystkie osady na dnie butelki. Aromaty przypominają karmel, orzechy, alkohol, tytoń, moreli, kwiatów ..... Alkohol bardziej widoczne, nie przeszkadza. Podniebienie jest szeroka wypełniając całą jamę ustną, pokazując kremowy, miękkimi taninami, bardzo dobra kwasowość z posmakiem potwierdzającego sam nos i długie.

Portugalia - Porto - 20% alk. - ST (95)

Śledź Living Life Blog na Twitterze