Сеарцх Енгине Оптимизатион поднети аутора емаил ектрацтор

Чилеански винарија "храброст" Вина знао само Софију, прелепу Пинот Ноир. Али сам се заљубио да је Марина, а совињон блан из Казабланке долине. Вина имају имена која нису одобрене од стране мајке, Цонстанза Схвадерер (винар) или на Папа Фелипе Гарциа (винар) да се имена дјеце које су долазиле.

Марина се припрема у посебном избору различитих клонова Саувигнон бланц из хладније области Цасабланца долине. Да ли су млади лозе, засађено је 2000 Производња совињон блан 8 тона / ха.

Лични преглед: СТ (93) - СБ 100% - 13.5% - Не идем у бурадима. 3 месеца од нерђајућег челика тенкова - АУ $ 86.00 - ввв.буивине.цом.бр.

  • Веома светло жуте изглед, скоро транспарентан, са вердеал, јасним и светлим размишљање. Нос експлодира са довољно минерала и воћним нотама, са "Цаја" јасне и лепом. Непца је врло свеж, и живо и добро избалансираним киселости и садржаја алкохола. Добро тело, потврђујући воћа и минерала нос. Дивно СБ!

Пратите Блог живе живот на Твиттер

Уживајте странице блог живе живот на Фацебоок

Магнум увозом довео до Бразила винара Рафаел ТИРАДО од чилеанског вина лаберинто (на слици лево далеко) и Меинард блоем такође Чилеански Лагар де Безана (на слици горе десном крају). Први град посетио је Викторија, а затим ће бити Рио и Сао Паоло.

У Бристро вечери одржаној од Вилле ду Вин у Праиа до Цанто, винари добили креатори мишљења за дегустацију где су представљени вина Лаберинто совињон блан Ценизас Барловенто 2011 Лавиринт Пинот Ноир 2010 Лагар де Безана Цабернет Саувигнон 2008 Лагар де Безана алувијум и Гранд Ресерва 2007 Лагар де Безана Лимитед Едитион 2007. вина су у пратњи специјалних јела кувар Парадајз као хоботнице Царпаццио, стеак тартар и ногу конфи вина рижото са Фунги јагње. Хармонизација јела са белим и црвеним винима био савршен! "Друга мене." Коначно, посебан десерт је служио: Панна Цотта Цхоцолате.

Предузетник и власник увознице, Рафаел Занетте (на слици изнад центра), такође је присуствовао догађају и наздравили са гостима. Вина су сада доступни у Вилле ду Вин продавници.

Пратите мој лични преглед испод:

Налази се на Андима, пре 600 метара надморске висине, Лаке Схоре Цолбун, овај фантастичан дизајн Рафаел ТИРАДО, један од најпознатијих и најпоштованијих чилеанских винара, је само 18 ари и низ награда и признања. Име Лаберинто Рафаел приказује винограде, које су засађене у кривинама и различитим правцима да искористе разноликости земљишта и повећати изложеност. Са тог грожђа и вина добит у структури и сложености.

Лаберинто Саувигнон Бланц Ценизас Барловенто 2011 до 12,5%-Р $ 94.00 - СТ (93) Ово је један од најбољих, или најбоље, чилеански Саувигнон бланц сам пробао до сада. Да доказао 2007, која је увезена од стране Порт Хоусе, ја и даље имам неколико боца и Вивинхо Силва. Садашње 2011 винтаге 94 бодова на челу (Десцорцхадос 2012), показала исте карактеристике, али са више израженом киселости по старости. Визуелна зеленкасто жута, мирише на шљиве, свиња светло траве и морача. Непце је свеж, чист и цитруса са неким минералним и необичну текстуру за совињон блан.

Хоботница Царпаццио к Саувигнон Бланц

Лавиринт Пинот ноир 2010 - СТ (90) - 13,5% - Р $ 120,00 - Ово Пинот је био први пут да сам пробао. Визуелна рубин јасно, изгледа интригантно нос показује резултат од дима, смоле, мало оштећење плода. Међутим, на непце показала је дошао. Велика киселост, стварајући много свежина воћа свеж и чист. Добар баланс и коначна пријатно уста.

Бифтек Тартар к Пинот Ноир

Историја Бодега Лагар де Безана, почела 90-их година, када предузетник Рикардо Бензанилла авантуре у свету винограда и вина. Изабрао земљишта које се налази у Алто Цацхапоал у подножју Анда, 87 км јужно од Сантјага. Блага клима и температура варијације између дана и ноћи, посебна вина потичу из јединственог терроир. У Холанђанин који су отишли ​​у Чиле са 15 година Меинард Блоем, пре годину дана винар винарије је. То је била његова прва посета Бразилу.

Лагар де Безана каберне совињон каберне 2008-85% и 15% Сира - 14,4% - СТ (88) - АУ $ 62.00 - Лагар де Безана Алувион Гранд Резерва 2007-63% Сира и 47% каберне - 14,5 % - СТ (90) - Р $ 105,00 - Лагар де Безана Лимитед Едитион 2007 - СТ (90 +) - 100% Сира - 14.5% - £ 145.00 долара.

  • О винима из Лагар де Безана, нашао веома сличан. Ресиноус нос, са нотама црним воћа у сируп, екстракт и веома алкохоличари. Све са 14,5%. Имајући у виду ове карактеристике истичу прво емитовање најмање 1 сат да би елиминисао много алкохола. Друго, покушајте да усклади са масну јела, са довољно сочност. Још један занимљив и позитиван фактор је очигледно дуговечност ових вина. С обзиром да алкохол је битна компонента у еволуцији вина, поред танина и киселости, рецоменто, упркос већ био у поодмаклим годинама већ, добро време подрум, греје наравно!.

Нога од јагњетине са конфи вино рижото Фунги к црвене од Лагар де Безана, савршено, као што сам горе рекао, потребно је масну јела ... лол!

Пратите Блог живе живот на Твиттер

Уживајте странице блог живе живот на Фацебоок


Власник гаража и лидер покрета под називом Роберт Паркер као Бад Бои Светог Емилион, Жан Лик Тхуневин је један од најцењенијих винара у Бордоу. Њихова вина се доследно признати од стране међународних критичара. Његова икона, Цхатеау де Валандрауд , играо оенопхилес широм света, имао сам прилику да пробају. Цхатеау је унапређен у Премиер Гранд Цру Цлассе Б, сада у 2012.

Мет је недавно у своју шољу бело вино, Н. 02 Бланц де Валандрауд 2007. Већина усева, рез користи је 50% совињон блан и 50% Семиллон. Ако се питате зашто никада нисте видели ово вино, нисте сами. Производња је веома мала. Обично само 3.000 до 4.000 боца се производе.

Лични преглед: - Француска - Бордо - СТ (92) 50% совињон блан и 50% Семиллон - Р $ 243.00 - Увоз Порт Дом

Визуелна слама жута, воћне ароме (лимун, бресква, крушка), светли бадем и минералне ноте. Непце је деликатна, танка, благо кремаст, добар киселост, средње тело, са веома складном укуса који оставља, балансиран са брескве и минералне укус. Његова барел старење за 12 месеци показује да дрво није ометала адјуванс. Бела поштовања које ће добро развија, добија комплексност.

Пратите Блог живе живот на Твиттер

Уживајте странице блог живе живот на Фацебоок

Вина која изражавају Терроир, ово је најбоља дефиниција за вина Вина Тарапаца. Заправо Чилеанска вина углавном односе да почнем своју шетњу са вином, доносећи велике успомене. , uma mini feira de vinhos, para apresentar algumas vinícolas de seu catálogo. Ове недеље епице увоз промовисана његова Вино Роад , мини-сајам вина, неке винарије да прикажу свој каталог. Вина Тарапаца унутар њих. Био сам изненађен и позитивно описују нешто од своје историје и мени на неким етикетама испод:

Тарапаца, један од најзначајнијих винарија у Чилеу, основана је 1874 у Маипо долине, уз снажну посвећеност квалитету и конзистентности вина. Са реномираних брендова као што су Тарапаца Гран Ресерва и Ресерва. То је један од главних представника новог светског винарија. Заузима 2.600 хектара у долини Маипо, сматра колевком чилеанског вина, са 600 хектара винограда, има јединствену Терроир за рађање вина високог квалитета.

Вина Терапака је члан Сан Педро Тарапаца Вине групе, која окупља винарије у Чилеу и Аргентини, од великог међународног престижа. ВСПТ Вино Гроуп је други највећи извозник чилеанског вина, био присутан у преко 60 земаља, а први пут је у фином сегменту вина у чилеанског тржишту.

Потрага за побољшање својих вина узе теста вишеструко Тарапаца терроис по својим винима "белим". До 2009, њихови грожђе на њихове белих вина су из Маипо долине, мигрирали у Казабланку у 2010 и пронашао своју савршену Терроир у 2011, у Валле де Леида, где грожђе су нашли невероватан разум, који се изражава у посуди!

Тарапаца Гран Ресерва Саувигнон Бланц 2011 - Валле де Леида - 100% Саувигнон Бланц - £ 63.00 - СТ (90)

Визуелна провидне жута, са вердеал рефлекс, воћних укуса (Каха, манго) и благог зељастих. Суви непца са средњом телом. Велика киселост, уравнотежена са садржајем алкохола. Зељаста и воће укус. Средњи упорност.

Тарапаца Гран Ресерва Цхардоннаи 2011 - 100% Цхардоннаи - Валле де Леида - £ 60.00 - СТ (91)

Визуелна сламе жута, интензиван мирис, Буттери, воћни (ананас и манго компот) и деликатан дрвета (наздравили и ваниле белешке). Палате са добрим киселости, масти, алкохоличар евементе просечном високом упорности. Воћни Афтертасте, са поџаренниј дрвета и маслаца. Шардоне предивно!

Тарапаца Гран Ресерва Царменере 2011-97% Царменере и Сирах 3% - Маипо - £ 60.00 - СТ (89)

Визуелна граната, скоро непремостива, ароме зрелог црвеног воћа, кедра, са наговештајима бибера и балсамиц. Суви непце, добро тело; добар баланс између киселости и алкохола и меких танина. Ретросто црвено воће, са наговештајима дрвета и светло здравицу. Средњи упорност. Уживање вина. Лако се пије и разумеју свој предлог!

Тарапаца Гран Ресерва Мерлот 2010 - 100% мерло - Маипо - £ 60.00 - СТ (87)

Визуелна граната са дубоким рубином, интензивном аромом воћа, зачина, наговештајима карамел и животиња. На непце са телом, средње добре киселости и меких танина. Благо алкохоличар, веома воћни са дугом финишу.

Тарапаца Гран Ресерва Блацк Лабел 2010 ЦС - 85% каберне совињон и Каберне франк 15% - $ 100.00 - СТ (90)

Визуелна рубин, интензивна нос са нотама црвеног воћа, биљни и ментол. Непце је сув и пуног тела. Добро киселост, елегантне, уравнотежене и меки танини. Афтертасте од црвеног воћа, дрвета и зачина. Средњи упорност.

Завала 2008 - 41% каберне франк, каберне совињон и 31% Сирах 28% - Маипо - Р $ 230,00 - СТ (91)

Завала, премија вино, је суд супериорних сорти, производи се само у изузетним винтагес од грожђа из Маипо здравије. Визуелна љубичаста, лагано нијансирање стакло. Интензивна нос, много воћа, трешње, балзамико додире, неке чоколаде; цветне ноте, зачини и ванила. Пробај суво, здепаст, са добрим балансирања киселости за алкохол, танине веома изражена, али веома танак. Велика концентрација укуса. Упорни. Танка!

Терапака Касна берба 2011 - совињон блан, ризлинг и Гевурстраминер - £ - СТ (87)

Златни средње доброј интензитета. Арома зрелог тропског воћа, маракује, меда и додиром карамеле. Непце показао средњи слаткоречивост, киселост донекле потцењени, са неким превласт алкохола. Средња упорност, са тоасти финишу.

Пратите Блог живе живот на Твиттер

Уживајте странице блог живе живот на Фацебоок

Еспирито Санто увоза
Братство је организовао у свом седишту јуче, 30. јула (понедељак), дегустација вина из 12. Скуп је био усмерен на званичном лансирања чилеанских вина на мрежи
Франсоа Луртон Хациенда Арауцано , све под командом соммлеиер Цлебер Алвес, описујући мало о увознику и винарије у видеу изнад.

Винарија само добио сертификат "биодинамички вина", која је ништа више од процене вредности земљишта и постројења у свом природном станишту, кроз коришћење минералних једињења и препарати биљног, животињског и (органски део) у прецизни пута, узимајући у обзир астралне утицаје и циклусе природе (динамичан део).

Луртон породица има вино у венама, два очева, браће и сестара, потомак генерише око 15 виноградара, винари, Негоциантс, укратко: генерације посвећена вину. Јацкуес и Францоис, синови Андре Луртон, легенда у Бордоу. Увек је имао револуционарне идеје за француске конзервативне стандардима, експеримент са нетрадиционалне грожђа у нове регионе, промовисање употребе сцревцап, искористи смелог дизајна помешан са локалном културом да промовишу своја вина. Почела своје каријере као консултанти, раде широм света како лети винарима. Његово међународно искуство и контакте им привукла интересантну идеју о винарије географије многих земаља, које постепено почео да своју производњу. Они су одлучили да произведу вина квалитета, али приступачне, користећи секундарне региона у порасту у земљама као што су Чиле, Аргентина и Шпанија, као и успостављање партнерства са произвођачима у Уругвају, Аустралији и Португалу.

Фото кредит изнад: Арисмарио Оливеира

Класа пењање на процену вина: Стандинг; Сидни Сантјаго, Андре Андрес, Леонардо Цоницк (власник), ја, Том (ресторан Возач) и његов пријатељ седница.; Фред, Хулио Лемос (Папагхут), Елвецио Фае (директор ЕкпоВинхос Победа), Премијер Соммелиер Соња Ајелло, Цлебер Алвеш и Рафаел Диас (ДОЦ Ареа).

Вина на чашу изненадио, углавном представљен велики трошкова корист са ценама у распону од 29.00 до 329.00. Врхунац по мом мишљењу има најјефтинији вина, јер најскупљи имала обавезу да буду добри. 4 од 12 вина класификују као "добри и јефтини".

Кауин Бело вино Саувигнон Бланц 2011 - Чиле - 100% Саувигнон Бланц - Централна Долина (Казабланка долина, Курико и лолол) - 12,5% - Р $ 29.00
- СТ (88)
- "Добро и Јефтино"

Најбољи кост-бенефит од ноћи, то СБ, показао типичан чинију тропских воћних укуса и благог зељастих. Непце је светло, воћни, уравнотежен киселост и освежавајући. Лако да пије вино и разумети ваш предлог. Велики купити.

Бело вино - Арауцано Саувигнон Бланц 2011 - Чиле - 100% Саувигнон Бланц - лолол Долина - Цолцхагуа Долина - 12,5% - Р $ 69.00 - СТ (86)

Овај други СБ да 5% је ферментисан у бурадима, био је више смерни нос, мање бујне него први. Непце је кремасто, воћно мање, више минералних карактеристике, добар баланс, добро киселост, пријатно завршити.

Бело вино ГРАН Арауцано ЦХАРДОННАИ 2007 - Чиле - 100% Цхардоннаи - Цолцхагуа Долина - 14% - Р $ 129.00 - СТ (88)

Шардоне је показао да је "шармантан дегустација" визуелни жуто злато, јасне, светле, веома интензивне ароме, подсећа кокице маслаца, меда, кајсије, ваниле. Укус и дебео, воћни, добро киселост, али грешили у равнотежи, дрво можда био мање изражен, сакрио мало воћа. Ствар личног укуса.

Кауин Црвено вино Цабернет Саувигнон 2010 - Чиле - 100% каберне совињон - Централна Долина - 13% - Р $ 29.00 - СТ (86)

Вино служи свој предлог, светло, воћни, без много претензија, одличан избор за странку.

Вино Арауцано РЕЗЕРВА ЦАБЕРНЕТ САУВИГНОН 2009 - Чиле - 100% каберне совињон - Цолцхагуа Долина - 14% - Р $ 49.00
- СТ (88)
- "Добро и Јефтино"

ЦС боокинг показује већу сложеност већ, ароме црног бибера свеже млевени црни и црвени, воће. Палате показала чврсте танине, добро тело, воћни и адекватну киселост. Велики избор за роштиљ.

Вино Арауцано РЕЗЕРВА 2010 Царменере - Чиле - 100% Царменере - Валле де Цолцхагуа - 13,5% - Р $ 49.00
- СТ (87)
- "Добро и Јефтино"

Царменере такође ми је драго, типичне ноте бибера, зачина и црвеног воћа. Непце је воћни, добро тело, добро киселост и добро упорност.

Вино ПИНОТ НОИР РЕЗЕРВАТ Арауцано 2010 - Чиле - 100% Пинот Ноир - Централна Долина - 13,5% - Р $ 69.00 - СТ (88)

Веома зрела јагода, црна рибизла и вишња. Свеже непце, светло и мириса, лако се пије и пријатан.

Вино Хумо БЛАНЦО 2008
- Чиле - 95% Пинот Ноир и 5% Сира - лолол Долина - 15,5% - Р $ 109.00 - СТ (90)

Више уздржан на носу, али са укусним, кремаст, воћни, дрво врло добро постављен, избалансиран и дуг финиш уста.

Вино Арауцано Ресерве Сирах 2011 - Чиле - 100% Сира - Цолцхагуа Валлеи - 14.5% - Р $ 65,00
- СТ (88) - "Добро и Јефтино"

Вино веома пријатно, врло округле, спреман воће доцинха, прави "цурице вино."

Вино ЦЛОС ДЕ ЛОЛОЛ 2009 - Чиле - 38% Царменере, 28% каберне - совињон, 20% Сира, 14% каберне франк - лолол Долина - 18 месеци у другом намене бурадима - 14,5% - Р $ 109.00 - СТ (90 +)

Овај суд је имао ноте аниса, цветним и црвеног воћа. Непце има добро тело, фино танине, добру киселост и добар крај упорност.

Вино ГРАН Арауцано ЦАБЕРНЕТ САУВИГНОН 2009 - Чиле - 100% каберне совињон - Цолцхагуа Долина - 18 месеци у бурадима (70% нови, 30% друга употреба) - 14,5% - Р $ 149.00 - СТ (90 + )

Прва белешка у одговарајућем нос је црна маслина, која расипа отварање пуно воћа, шљиве, гуава и позадини ваниле. Непце је густа, добро киселост, стварајући пријатно, воћни, лако минерално свежину, са пријатном завршити.

Вино АЛКА Царменере 2009 - Чиле - 100% Цаеменере - Цолцхагуа Долина - 18 месеци у храстовим бурадима - 15% - Р $ 329.00 - СТ (92 +)

Са било обавеза да будем фин, Алка, ТОП винарије, представио екуберант белешке на носу, пржена кафа, цигара кутија, тврд, црвено воће и ваниле. Непце потврђује квалитет и белешке носа, веома кремаст, воћни, уравнотежен, која тражи неколико година у боци да покажу већу сложеност. Лепа вино!

Пратите Блог живе живот на Твиттер

Уживајте странице блог живе живот на Фацебоок

На позив мог пријатеља је Роберто Јр, касно у среду, 25., био на дегустацију вина из шпанских увоза Б-Цубе на ЕНОТРИА, где је овде у Духа Светога представља. То је био веома занимљив обилазак Шпаније, где ја знам од 7 различитих винских региона: Пенедес, Наварра, Рибера дел Дуеро, Торо, Риоха и Сомонтано, прави лекција о личности сваког региона. У видеу изнад комерцијалног директора увознице Валерие Љиљану говори мало о увознику и вина окусио.

Шпанија је планинска, топла и сува земља, са више земљишта виноградима него било која друга нација у свету. Она је трећа у производном светске производње вина, иза Француске и Италије.

Шпански вино пробудио успаване дуг период са испод просечним перформансама. Тренутно, Шпанија је живљи земља у погледу вина, велики однос са квалитетом к цена. Деценијама, само најпознатији регион Шпаније за своје црвених вина, Риоха и регион класичне утврђеног вина, Херезу, истицао међу међународним вина.

Тренутно, многи други винских региона, као што су они горе цитиран у дегустације вина производе заиста квалитет, неки чак и изненађујуће.

Ал закони вина из Шпаније имају категорију КВПСР на два нивоа:. Имена порекла (ДО), виши рејтинг (ДОЦ), основана 1991 До сада, Риоха и Приорат су једини региони са нивоом ДОЦ (такође познат као Доца). Вина која не квалификују као део ДО категорије стоног вина зове Вино де Тиерра (еквивалентно национална вина у Француској).

По мом мишљењу врхунац вечери био Кава мајстори 1312 (датум почетка својих активности) - Пенедес - 12% - Ксарел то; Пареллада - Р $ 129.00 - СТ (91)

Кава је званичан термин за традиционалне методе пенушавог вина, произведеног углавном у Пенедес, мада постоји неколико произвођача у остатку Шпаније.

Визуелна средњи интензитет слама жута, танка, упоран и велики, јасан и светао Перлаге. Интензивне ароме, ноте налик шампањац тост, Бриоцхе, маслац, суво воће (лешник и бадем), и додир свежег воћа и мало минералне позадини. Укус пупољци појавио суви, добро тело, добре киселости и велику свежину. Мус крем, упоран, дуг финиш меком текстуром и аромама препечен хлеб, воће, белим и.

Уследило преко 10 вина генерално веома задовољан, осим по мом мишљењу први празан (СБ) који је са укусом "мачка пишки" јак Инурриета Орхидеја "Саувигнон бланц" Наварра (13%) СТ (84) £ 76.00 (Пенин Водич 2011: 91 и Златна медаља - Такмичења Мондиал де Брукеллес 2008). Према бело: ЛАУС ЦВЕТ шардоне "Сомонтано" 13.5% СТ (90) £ 89.00. Прво росе: Инурриета Медиодиа Гарнацха; Мерлот "Навара" (14%) СТ (88) Р $ 76.00 - Према ружу: ЛАУС ЦВЕТ Мерлот (мерло, каберне совињон, Сирах) "Сомонтано" (13,8%) Р $ 89.00 Прва црвено. : ЛАУС ОАК мерло; Цабернет Саувигнон; Темпранилло Сомонтано 13,8% СТ (86) £ 89.00. Према црвено: ИУВЕНЕ "Темпранилло" Риоха (13%) СТ (86) £ 59.00.

Трећи црвени: Темпранилло ДАРДАНЕЛОС 04 месеци у новим француским храстовим бурадима (13,8) СТ (89) £ 89.00 - боца је веома лепа, модеран дизајн. Црвена соба: Инурриета СУР "Гарнацха; Сира; Грациано "(06 месеци у бурадима од америчког храста) (14,5%) СТ (89) Р $ 76.00. Пето црвено: Темпранилло Риоха ЛОРИНОН Црианза 14 месеци у америчким храстовим бурадима (13%) СТ (88) Р $ 76.00. Шести и последњи вино: ЦАРОДОРУМ његова "Тинта де Торо" (10 месеци у француском храст) (15%) СТ (92 +) Р $ 129.00 обвезница кремасто, за оне који воле стил, је винхацо!

Вина ће бити доступна у будућности ЕНОТРИА Авенуе Рио Бранцо, 1383, Виториа - ЕС, 29055-643

Телефон: 27 3345-8696 / 27 3345-8696

ввв.енотриа-ес.цом.бр

Пратите Блог живе живот на Твиттер

Уживајте странице блог живе живот на Фацебоок

Синоћ, у понедељак (4), продавница Вилле ду Вин примио изаберите групу оенопхилес за вечеру усклађен са линијом чилеанског вина Ундуррада, терроир Хунтер (Ловци терроир), промовисан од стране увознице Абфлуг и њеног представник у држави, Леонардо Дантас.

Provamos sete vinhos da linha de um dos projetos mais interessantes do Chile, chamado TH ( Terroir Hunter ).

Aos cuidados do jovem enólogo Rafael Urrejola , que conta com consultoria de Pedro Parra , a linha TH, em resumo, tem por filosofia a procura de pequenas parcelas de vinhedos de norte ao sul do Chile , onde o terroir consiga expressar de forma particular suas características . Para se ter uma ideia da busca pela perfeição, são usados satélites para ajudar na precisão do melhor terroir. Muito interessante poder verificar na taça o que um terroir pode influenciar nos aromas e sabores de um vinho , mesmo sendo de regiões tão próximas .

Gerente de Vendas João Batista da Silva apresentando o conceito Terroir Hunter

Focada na construção de marcas com um modelo único de atendimento ao mercado de vinhos no Brasil, a importadora Abflug chegou há três anos com a missão de incrementar a relevância da bebida no consumo nacional. Foi criada por um grupo de profissionais com experiência comprovada em empresas líderes das indústrias de vinhos e destilados, que decidiram lançar seu próprio negócio. Baseado nas melhores práticas dos mercados de distribuição de bebidas e de produtos de consumo, somada à paixão por vinhos, os sócios da abflug propõem uma nova forma de tratar o vinho no Brasil.

Tem em seu portfólio, vinícolas como a australiana Yellow Tail , a argentina Jean Busquet , a portuguesa Portas de Lisboa , a italiana Cascin Adelaide e a chilena Undurraga .

Os vinhos:

Почињемо са совињон блан линији, укључујући и доказивање бели победника у новом свету Топ Тен ЕкпоВинис 2012.

ТХ - Терроир Хантер Саувигнон Бланц 2011 - Валле Казабланка - 100% Саувигнон Бланц - Агинг Инок - РП (90) - СТ (90) - Р $ 100,00

  • Интензивна нос, позивајући се на нотама зрелог тропског воћа (маракује, диња) и цитруса (лимуна и мандарине). Палате су показали веома свеже, светло и мириса, воћно, са лепим дораде и средње упорности.
  • Вхитинг на киселом сосу од маслиновог уља, сувог грожђа и орасима

ТХ - Терроир Хантер Саувигнон Бланц 2011 - Ло Абарка - 100% Саувигнон Бланц - Старење Инокс - РП (91)-СТ (90) - £ - Шампион Десет ЕкпоВинис 2012 - Најбољи нови светски бели. - Р $ 100,00

  • Зељаста занимљиво, подсећајући морач, зелена јабука, шљива, Хог манго и минералну позадину. Средње тело, добро киселост, добро дело, уравнотежен алкохол. Дуг упорност.

Крушке печен у морској соли са црвеним листовима

ТХ - Терроир Ловац Саувигнон Бланц 2010 - Леида - 100% Саувигнон Бланц - Агинг Инок - РП (90) - СТ (91) - Р $ 100,00

  • Вино са великим ароматичним интензитетом, истакните поврћа шпаргле плус дотакне минералних и воћа, као што су брескве и крушке. Лаган и високе киселости, тело добро ароматичан упорност у воћним нотама. Крај свежине. Најбољи од три у мом мишљењу.
  • Цевицхе од лососа и уготица срна Мусуол

2 црвена Грапе Пинот Ноир дестинтос терроис:


ТХ - Терроир Ловац Пинот Ноир 2010 - Леида - 100% Пинот Ноир - Старење 10 месеци у баррикуес 20% прве употребе - АВОЦА (Најбоље Чилеанска Пино)-СТ (90) - Р $ 99.00

ТХ - Терроир Ловац Пинот Ноир 2009 - Казабланка - 100% Пинот Ноир - Старење 10 месеци у баррикуес 15% прва употреба ДЕС (91)-СТ (91) - Р $ 99.00

  • Два Пинотс били веома добри, ароматичан. Валле од Леида већина нарочито воће чист. Казабланка савезу црвеног воћа са тен позадини, дивног карамела. Укус два истакнута свежину, подржава робустан јело као рижото, на слици испод.
  • Рижото Боургуигнон - Коцке филе мињон, црног вина, лековитог биља де Провенце, свеже мајчине душице, лук и печурке бебе Паризу.

2 вина из винограда Сирах дестинтос терроис:


ТХ - Терроир Ловац Сира 2010 - Лимари - 100% Сира - Старење 12 месеци у баррикуес 25% прва употреба ДЕС (91)-СТ (89 +) - АУ $ 99.00

ТХ - Терроир Ловац Сира 2010 - Маипо - 100% Сира - Старење 10 месеци у баррикуес 30% прве употребе-ДЕС (91)-СТ (88 +) - АУ $ 99.00

  • Сира доказао основну линију. Нос мало затворена, офсет од меке, воћним укусом без додатне сложености. Верујте ће освојити велики са временом.
  • Седло од јагњеће Ноисетте путера, рузмарин и бели лук конфи са кромипири.

Десерт

  • Панацота чоколада, кекс чоколада шејк са црвеним воћем и чоколадом и лешницима.

Класа која је претворила чашу:

Борис Азеведо (Соммелиер), Амадеу Мациел (Вилле ду Вин, командант) и Дон Олеари (мастер)

Вандерлеи Мартинс (супермаркети Цароне)

Марли и господин Смит Андре Андрес (лист)

Густаво Бутери (# брусилице) и Хелио Массони (# моедорзинхо) ЕНОТРИА Вина

Пратите Блог живе живот на Твиттер

Уживајте странице блог живе живот на Фацебоок

Depois de ter provado a safra 2009 do Smith Haut Lafitte Blanc (Pessac-Léognan) 2009 no evento promovido pela UGCB (Union des Grands Crus de Bordeaux), que esteve pela primeira vez no Brasil em março deste ano, tive a oportunidade de provar outra safra, a 2003 .

Com o dinheiro de seu negócio de roupas esportivas e com seu considerável talento e entusiasmo, os Cathiard têm, desde 1990, transformando a reputação de sua famosa e antiga propriedade, com a modernização do vinhedo, da adega, do Château e do vinho. O branco, mesmo não sendo um cru classe, é um dos melhores da região.

Avaliação Pessoal: ST (94)

  • Visual amarelo palha claro, bastante intenso no nariz com notas erva frescas, frutas brancas maduras, e baunilha. No paladar se apresentou fresco, com acidez média, confirmando o nariz… frutas brancas maduras e um leve dulçor que não atrapalha. Madeira muito bem colocada e de ótima qualidade. Persistência longa. Um vinho elegante, delicioso! A safra 2003 foi ótima para os brancos na região. Normalmente são vinhos longevos, durando 20-30 anos, porém a acidez frágil do vinho em questão, compromete a sua evolução.

França – Martillac – Gironde – Bordeaux – Chateau Smith Haut Lafite ( D. Cathiard) – 90% Sauvignon Blanc, 5% Sauvignon Gris e 5% Semillon – Enólogo: Yann Laudeho – 12 meses em barricas de carvalho francês ( 50% novos) – Tanoaria própria. – $ 55 dólares.

Siga o Blog Vivendo a Vida no Twitter

Curta a pagina do Blog Vivendo a Vida no Facebook

País: Chile

Região: Vale de Casablanca

Uvas: 100% Sauvignon Blanc

Graduação Alcoólica: 13%

Visual: Palha claro, com reflexos verdeais, límpido e brilhante.

Aroma: Boa intensidade aromática com notas vegetais de alecrim, e frutadas lichia e maracujá, evoluindo com toques minerais e goiaba.

Paladar: Apresenta uma acidez exuberante, médio corpo, equilibrado, muito frescor, com um final jovial e muito agradável.

Premiação: MEDALHA DE OURO CATAD'OR GRAND HYATT – 2010

Harmonização: Saladas, queijos frescos e carnes brancas.

Onde Comprar em Vitória:
Enótria

Увозник:
Ремек-дело

Винарија сајт:
хттп://ввв.цасасделбоскуе.цл

Цена:
55.00

Avaliação Pessoal:
ST (91) Excelente

Siga o Blog Vivendo a Vida no Twitter

Curta a pagina do Blog Vivendo a Vida no Facebook

No Brasil, pouco se conhece sobre vinhos de sobremesa e, por isso, não se tem o hábito de brindar nessa hora. Mas o rótulo ideal proporciona aquele grand finale que um jantar festivo merece. Na semana passada pude apreciar e finalizar um jantar com um ótimo vinho de sobremesa de Sauternes, o Château Lamothe 2003.

Em Sauternes , a artista principal é a uva Semillón , podendo ter como coadjuvante a Sauvignon Blanc e a Muscadelle . Brancos da região francesa de mesmo nome, onde as parreiras sofrem a ação do fungo botytis cinerea , que torna porosa a casca, fazendo com que as uvas percam água. Daí, a concentração natural de açúcar aumenta. São chamados de vinhos “ botritizados “.

Lá se produz um dos mais famosos vinhos doces do planeta, o Château d'Yquem , com produção tão baixa que dizem que se gasta um pé de uva para um copo de vinho.

Avaliação Pessoal: ST (94)

  • Visual amarelo ouro. Nariz de mel, casca de laranja discreta e um condimentado que sempre interpreto como sendo oriundo da Botrytis. A boca confirma o nariz com boa densidade, acidez suficiente para manter o conjunto equilibrado e ótima persistência. Uma ponta a mais de acidez seria bem-vinda, mas do jeito que está já está bom demais. Um relativamente jovem Sauternes que promete ainda muitos anos de alegria.

Siga o Blog Vivendo a Vida no Twitter

Curta a pagina do Blog Vivendo a Vida no Facebook