An winery "Fíonta bravado" Sile fhios ach Sóifia, a Pinot Noir álainn. Ach is breá liom é le haghaidh Marina bhí Blanc Sauvignon ó Casablanca Valley. Tá na fíonta hainmneacha nach bhfuil ceadaithe ag an mháthair, Constanza Shwaderer (Winemaker) nó Papa Felipe Garcia (Winemaker), a bheith ar an ainmneacha na leanaí a bhí le teacht.

Muiríne Tá an Coimisiún réidh i rogha speisialta de chlóin éagsúla de Sauvignon Blanc earnálacha with Casablanca Valley. An bhfuil fíniúnacha óga, curtha i 2000. Táirgeadh de Sauvignon Blanc: 8 ton / ha

Meastóireacht Pearsanta: ST (93) - SB 100% - 13.5% - Gan aon ionad i bairillí. 3 mhí in umair cruach dhosmálta - R $ 86.00 - www.buywine.com.br.

• Visual agus pale buí, beagnach trédhearcach, verdeal léiríonn, soiléir agus geal. Bpléascann an srón le nótaí mianraí agus go leor fruity, le "caja" soiléir agus álainn. Is é an carball scoilte an-úr, le aigéadacht bríomhar agus maith cothrom leis an ábhar alcóil. Comhlacht maith, ag deimhniú na torthaí agus srón mianraí. A Sb álainn!

Lean an Blag Saol Beo ar Twitter

Bain sult as an leathanach ar Blag Saol Beo ar Facebook

An Magnun allmhaireoir thabhairt go dtí an Bhrasaíl winemakers Rafael Tirado de Sile fíona Laberinto (sa phictiúr i bhfad ar chlé) agus Meinard Bloem freisin an Sile Lagar de Bezana (sa phictiúr thuas ar dheis). Ba é an chéad chathair cuairt Victoria, agus beidh sé ansin Rio agus São Paulo.

I Bristro dinnéar i seilbh an Ville du Vin i Praia dhéanamh Canto, fuair winemakers lucht déanta tuairim don blaiseadh nuair a cuireadh na fíonta Laberinto Sauvignon Blanc Luaithreach Barlovento 2011 Laberinto Pinot noir 2010 Lagar de Bezana Cabernet Sauvignon 2008 Lagar de Bezana alluvium agus Grand Reserva 2007 Lagar de Bezana Limited Edition 2007. Bhí ag miasa speisialta ullmhaithe ag Chef Trátaí mar carpaccio ochtapas, Stéig tartare agus cos ar uaineoil confit le fíon risotto le funghi in éineacht leis an fhíonta. Ba é an comhchuibhiú na miasa le fíonta dearg agus bán foirfe! "Dara dom." Mar fhocal scoir, a sheirbheáil milseog speisialta: Seacláid Panna cotta.

An fiontraí agus úinéir na n-allmhairiú, d'fhreastail Raphael Zanette (sa phictiúr thuas sa lár), chomh maith leis an ócáid ​​agus tósta le aíonna. Is iad na fíonta atá ar fáil anois i siopa Ville du Vin.

Lean mo rátáil pearsanta thíos:

Lonnaithe ar réamh Andes, 600 méadar, an gcladach loch Colbun, an tionscadal seo iontach de Rafael Tirado, ar cheann de na winemakers is cáiliúla agus meas na Sile, ach 18 acra agus réimse dámhachtainí agus aitheantas. Portrays an Laberinto ainm na bhfíonghort de Raphael, cuireadh i curves agus treoracha éagsúla, chun taitneamh a bhaint as an éagsúlacht na n-ithreacha agus nochtadh a mhéadú. Leis sin fíonchaora agus fíon a dhéanamh i struchtúr agus ar chastacht.

Laberinto Sauvignon Blanc Luaithreach Barlovento 2011-12.5%-R 94.00 $ - ST (93) Tá sé seo ar cheann de na fearr, NÓ NÍOS FEARR, Sile Sauvignon Blanc mé tasted go dtí seo. Dá tasted riamh an 2007, a allmhairíodh atá ag Casa Port, tá mé fós cúpla buidéal agus tá an-i bhfad beo. An reatha 2011 94 pointí Gheobhaidh dream eile stiúir (Descorchados 2012), léirigh na saintréithe céanna, ach le aigéadacht níos suntasaí le haois. Buí greenish amhairc, muc pluma aromas, féar éadrom agus finéal. Is é an carball scoilte úr, glan agus citris le roinnt mianraí agus uigeacht neamhghnách ar feadh Blanc Sauvignon.

Octopus Carpaccio x Sauvignon Blanc

Ba é seo an chéad uair a Pinot tasted mé - Labyrinth Pinot noir 2010 - ST (90) - 13.5% - R $ 120.00. Dealraíonn Visual Ruby soiléir, srón intriguing le feiceáil nóta de deataigh, roisín, beagán damáiste na torthaí. Mar sin féin léirigh an carball scoilte a tháinig sé. Aigéadacht Mhór, le húire i bhfad ghiniúint, torthaí glan agus úr. Dea-iarmhéid agus aftertaste taitneamhach.

Stéig tartare x Pinot Noir

Stair an winery Lagar de Bezana, thosaigh sna 90s nuair a bheidh an Ricardo fiontraí Benzanilla fiontair i saol na bhfíonghort agus fíonta. Roghnaigh talamh suite i Cachapoal Alto ag bun an Aindéis, 87 km ó dheas de Santiago. An aeráid éadrom agus éagsúlacht teocht idir lá agus oíche, fíonta speisialta thionscnamh ó na terroir ar leith. Chuaigh an Ollainnis chuig an tSile le 15 bliain Meinard Bloem, bliain ó shin Winemaker an winery ar. Bhí sé a chéad chuairt go dtí an Bhrasaíl.

Lagar de Bezana Cabernet Sauvignon Cabernet 2008-85% agus 15% Syrah - 14.4% - ST (88) - US $ 62.00 - Lagar de Bezana Aluvión Grand Cúlchiste 2007-63% Syrah agus 47% Cabernet - 14.5 % - ST (90) - US $ 105.00 - Lagar de Bezana Limited Edition 2007 - ST (90 +) - 100% Syrah - 14.5% - R $ 145.00.

• Maidir leis na fíonta ó Lagar de Bezana, fuair an-chosúil. Srón roisíneacha le nótaí na torthaí dubh i sioróip, sliocht agus go leor alcól. Gach le 14.5%. Mar gheall ar na saintréithe ainmniú chéad aeraithe amháin ar a laghad 1 uair an chloig d'fhonn a bhaint is mó de na alcól. Dara, ag iarraidh a chomhchuibhiú leis miasa unctuous, le go leor juiciness. Eile suimiúil agus dearfach, is é an fad saoil léir de na fíonta. Go háirithe, gur alcól gné riachtanach in éabhlóid na fíona, agus na tainniní agus aigéadacht, recomento, in ainneoin a bheith cheana féin ag aois anois am atá caite, cellar am trátha, téite ar ndóigh!.

Cos ar uaineoil confit le fíon risotto le funghi x reds de Lagar de Bezana, foirfe, mar a dúirt mé thuas, ní mór miasa unctuous ... lol!

Lean an Blag Saol Beo ar Twitter

Bain sult as an leathanach ar Blag Saol Beo ar Facebook

Úinéir garáiste agus ceannaire na gluaiseachta fuair teideal ag Robert Parker mar an Boy Bad de Saint Emilion, tá Jean Luc Thunevin ar cheann de na winemakers is mó meas i Bordeaux. Tá a n-fhíonta cáil go seasta ag léirmheastóirí idirnáisiúnta. A icon, an Château de Valandraud , dhíospóid ag oenophiles ar fud an domhain, tá mé go raibh an deis chun blas. Cuireadh an Chateau go Premier Grand Crú Ranganna B, anois i 2012.

Bhuail mé le déanaí i do cupán fíon bán, N. 02 Blanc de Valandraud 2007. I barra is mó, is é an gearrtha a úsáidtear 50% Sauvignon Blanc agus 50% semillon. Má tá tú ag wondering cén fáth a bhfaca tú riamh an fíon, ní bhíonn tú i d'aonar. Is é an táirgeadh an-bheag. De ghnáth, ach 3,000 go 4,000 buidéil a tháirgtear.

Meastóireacht Pearsanta: ST (92) - An Fhrainc - Bordeaux - 50% Sauvignon Blanc agus 50% semillon - R $ 243.00 - Iompórtáil Port Teach

Visual tuí buí, blasanna torthaí (líomóid, phéitseog, biotáille phiorraí), solas almond agus nótaí mianraí. Is é an carball scoilte íogair, tanaí, beagán creamy, aigéadacht maith, comhlacht mheán, le aftertaste an-chomhchuí, cothromaithe le peach agus aftertaste mianraí. Léiríonn A bairille ag dul in aois ar feadh 12 mhí nach raibh an t-adhmad isteach aidiúvach. A bán meas a fhorbróidh go maith, a fháil castacht.

Lean an Blag Saol Beo ar Twitter

Bain sult as an leathanach ar Blag Saol Beo ar Facebook

Fíonta a chur in iúl an terroir, is é seo an míniú is fearr le haghaidh na fíonta de VINA Tarapacá. Fíonta Iarbhír Sile i gcoitinne tagairt mé go dtí an tús mo siúlóid le fíon, a thabhairt cuimhní cinn mór. , uma mini feira de vinhos, para apresentar algumas vinícolas de seu catálogo. An tseachtain seo ar an EPICE allmhaireoir cinn a Seó Bóthair Fíon , aonach fíon mion, roinnt wineries a chur i láthair a gcuid catalóg. Laistigh dóibh an Tarapaca Vina. Bhí ionadh orm go dearfach agus déan cur síos ar roinnt de a stair agus mo thuairim maidir le roinnt lipéid thíos:

Bunaíodh Tarapacá, ar cheann de na wineries is tábhachtaí na Sile, a bhí i 1874 i Maipo Valley, le tiomantas láidir chun cáilíocht agus comhsheasmhacht na fíona. Le brandaí cáil mhaith Tarapaca Gran Reserva agus Reserva. Tá sé ar cheann de na hionadaithe is mó de na wineries Domhan Nua. Occupying 2,600 acra i nGleann Maipo, mheas an cradle de fíon na Sile, le 600 heicteár de bhfíonghort, tá terroir uathúil do bhreith fíonta ard-chaighdeán.

Is VINA Tarapacá ina bhall de San Pedro Grúpa Fíon Tarapacá, a thugann le chéile wineries i tSile agus an Airgintín, an gradam idirnáisiúnta mór. Tá Grúpa Fíon VSPT an dara ceann is mó onnmhaireoir de fíon na Sile, a bheith i láthair i níos mó ná 60 tír agus is é an chéad sa deighleog ar fhíonta fíneáil sa mhargadh Chilean.

An rompu chun feabhas a chur a n-fhíonta stiúir Tarapacá terrois tástála éagsúla le haghaidh a n-fhíonta "bán". Faoi 2009, bhí a gcuid fíonchaora a gcuid fíonta bán ó Ghleann Maipo, go dtí Casablanca i 2010 agus fuair a n-terroir foirfe i 2011, Valle de Leyda, áit a bhfuil fíonchaora aimsithe sanity iontach, a chuirtear in iúl sa bhabhla!

Tarapacá Gran Reserva Sauvignon Blanc 2011 - Valle de Leyda - 100% Sauvignon Blanc - £ 63.00 - ST (90)

Buí Visual tréshoilseach, verdeal léiríonn, aromas torthaí (Caja, mango) agus luibheacha beag. Carball scoilte tirim le comhlacht mheán. Aigéadacht Breataine, chothromú leis an ábhar alcóil. Luibheacha agus aftertaste torthaí. Marthanacht meán.

Tarapacá Gran Reserva Chardonnay 2011 - 100% Chardonnay - Valle de Leyda - £ 60.00 - ST (91)

Tuí amhairc buí, aroma dian, buttery, fruity (anann agus chompóid mango) agus adhmad íogair (tósta agus nótaí vanilla). Carball scoilte le aigéadacht maith, saill, meán evemente alcólacha marthanachta ard. Aftertaste fruity, le im agus adhmad tósta. A Chardonnay hálainn!

Tarapacá Gran Reserva Carmenère 2011-97% agus 3% Carmenere Syrah - Maipo - £ 60.00 - ST (89)

Gairnéad amhairc, beagnach dosháraithe, aromas de torthaí dearg aibí, Cedar, le leideanna de piobar agus balsamic. Blas tirim, comhlacht maith, cothromaíocht mhaith idir aigéadacht agus alcól ábhar agus tannins. Retrosto torthaí dearg, le leideanna de adhmaid agus a toast éadrom. Marthanacht meán. Delights A fíon. Éasca le n-ól agus a thuiscint do thogra!

Tarapacá Gran Reserva Merlot 2010 - 100% Merlot - Maipo - £ 60.00 - ST (87)

Grenade amhairc le Ruby domhain, aroma dian na torthaí, spíosraí, leideanna de caramal agus ainmhithe. Ar an carball scoilte le comhlacht meánmhéide, aigéadacht maith agus tainniní bog. Beagán alcólacha, dar críoch an-fruity agus fada.

Tarapacá Gran Reserva Black Lipéad 2010 CS - 85% Cabernet Sauvignon agus Cabernet Franc 15% - £ 100.00 - ST (90)

Ruby amhairc srón le nótaí dian de torthaí dearg, luibhe agus menthol. Is é an carball scoilte tirim agus go hiomlán bodied. Dea-aigéadacht, tainniní galánta, cothrom agus go réidh. Aftertaste de torthaí dearg, adhmad agus spíosraí. Marthanacht meán.

ZAVALA 2008 - 41% Cabernet Franc, 31% Cabernet Sauvignon agus 28% Syrah - Maipo - R $ 230.00 - ST (91)

Is Zavala, fíon phréimh, cúirt de chineálacha níos fearr é, a tháirgtear ach amháin i vintages eisceachtúla ó fhíonchaora sláintiúla Maipo. Visual corcra, go héadrom tinting an ghloine. Srón Tréan, go leor de na torthaí, silíní, baint balsamic, roinnt seacláide, nótaí Floral, spíosraí agus vanilla. Blas Stout tirim, le aigéadacht mór chothromúil do alcól, tannins marcáilte an-, ach an-tanaí. Tiúchan Mór na blas. Seasmhach. Thin!

Tarapacá Harvest Déanach 2011 - Sauvignon Blanc, Riesling agus Gewurstraminer - £ - ST (87)

Mheán Golden déine maith. Aroma torthaí níos aibí teochreasach, torthaí paisean, mil agus i dteagmháil le caramal. Léirigh an carball scoilte oiliness mheán, aigéadacht understated beagán, le roinnt barrachas de alcól. Meán Marthanacht, leis an toast deiridh.

Lean an Blag Saol Beo ar Twitter

Bain sult as an leathanach ar Blag Saol Beo ar Facebook

An Capixaba allmhaireoir
An Bráithreachas eagraithe ag a ceanncheathrú inné, 30 Iúil (Dé Luain), blaiseadh le 12 fíonta. Díríodh an ócáid ​​ag seoladh oifigiúil ar an líne ar fhíonta Chilean
François Lurton Hacienda araucano , gach gceannas ag sommleier Alves Cleber, ag cur síos ar beag mar gheall ar an allmhaireoir agus an winery san fhíseán thuas.

Tá an winery ach fuair an teastas "fíonta biodynamic", a bhfuil aon rud níos mó ná an luacháil ar an ithir agus na plandaí ina ngnáthóg nádúrtha, trí úsáid a bhaint as ullmhóidí agus comhdhúile de bhunadh plandaí, ainmhithe agus mianraí (cuid bitheolaíoch) in amanna beacht, ag cur san áireamh na tionchair astral agus leis na sraitheanna de nádúr (cuid dhinimiciúil).

Tá an teaghlach Lurton fíon ina veins: beirt aithreacha, deartháireacha, sliocht a ghintear thart ar 15 saothróirí, winemakers, négociants, i mbeagán focal: glúin a bheidh dírithe ar fíon. Jacques agus Francois, clann André Lurton, finscéal i Bordeaux. I gcónaí go raibh smaointe réabhlóideach do na caighdeáin coimeádach na Fraince, turgnamh le fíonchaora nontraditional i réigiúin nua, a chuireann úsáid na screwcap, úsáid a bhaint as dearadh cló trom measctha le cultúr áitiúil a chur chun cinn a gcuid fíonta. Thosaigh a ngairmeacha beatha mar chomhairleoirí, ag obair ar fud an domhain mar winemakers ag eitilt. A chuid taithí agus teagmhálacha idirnáisiúnta garnered dóibh smaoineamh suimiúil mar gheall ar an fíon tíreolaíocht ó thíortha éagsúla, áit ar thosaigh siad a bhaint amach de réir a chéile a gcuid féin a tháirgeadh. Shocraigh siad le fíonta cáilíochta a tháirgeadh, ach ar phraghas réasúnta, ag baint úsáide as réigiúin tánaisteach ar an méadú i dtíortha ar nós an tSile, an Airgintín agus an Spáinn, chomh maith le comhpháirtíochtaí a bhunú le táirgeoirí i Uragua, an Astráil agus an Phortaingéil.

Grianghraf Creidmheasa thuas: Arismario Oliveira

An rang dreapadóireachta le fíonta a mheas: Buan; Sidney Santiago, André Andres, Leonardo Conick (úinéir), mé, Tom (bialann Cox) agus a chara Ina suí, Fred, Julio Lemos (Papaghut) Elvecio FAE (stiúrthóir ExpoVinhos bua. ), Premier Sommelier Sonia Aiello, Cleber Alves agus Rafael Dias (spás DOC).

An fíonta ag an ghloine ionadh, den chuid is mó i láthair ar an costas is tairbhe den scoth le praghsanna idir 29.00-329.00. An tagairt i mo thuairim a bhí leis na fíonta níos saoire, ós rud é go raibh an chuid is mó costasaí oibleagáid a bheith go maith. 4 de 12 fíonta a rangú mar "Maith agus Cheap".

Kawin Bán Fíon Sauvignon Blanc 2011 - An tSile - 100% Sauvignon Blanc - Central Valley (Casablanca Valley, Curico agus Lolol) - 12.5% ​​- R $ 29.00
- ST (88)
- "Maith agus Cheap"

An costas is fearr x oíche sochar, an Sb, léirigh an aromas gloine de Torthaí eile trópaiceacha agus luibheacha beag. Is é an carball scoilte solas, fruity, aigéadacht cothrom agus refreshing. A fíon éasca le n-ól agus a thuiscint do thogra. Cheannach mór.

Fíon bán - araucano Sauvignon Blanc 2011 - An tSile - 100% Sauvignon Blanc - Lolol Valley - Colchagua Valley - 12.5% ​​- R $ 69.00 - ST (86)

An Sb eile go bhfuil 5% coipthe i bairille, bhí níos mó cúthail ar an srón, níos lú ná an chéad exuberant. Is é an carball scoilte creamy, fruity níos lú, saintréithe mianraí níos mó, cothromaíocht mhaith, aigéadacht maith, le bailchríoch taitneamhach.

Bán fíon Gran araucano Chardonnay 2007 - An tSile - 100% Chardonnay - Colchagua Valley - 14% - R $ 129.00 - ST (88)

Léirigh an Chardonnay go "charm" blaiseadh, ór buí amhairc, soiléir, geal, aromas an-dian, grán rósta im i gcuimhne, mil, biotáille aibreog, quiet. An blas agus plump, fruity, aigéadacht maith, ach sinned i an t-iarmhéid, is féidir leis an adhmad a bheith chomh feiceálach, hid torthaí beag. Tá ábhar blas pearsanta.

Kawin Fíon Dearg Cabernet Sauvignon 2010 - An tSile - 100% Cabernet Sauvignon - Central Valley - 13% - R $ 29.00 - ST (86)

Fíon freastal ar do thogra, éadrom, fruity, gan mórán pretension, rogha den scoth le haghaidh pháirtí.

Fíon araucano CÚLCHISTE Cabernet Sauvignon 2009 - An tSile - 100% Cabernet Sauvignon - Colchagua Valley - 14% - R $ 49.00
- ST (88)
- "Maith agus Cheap"

CS Forchoimeádann ag léiriú cheana féin castacht níos mó, aromas de piobar dubh freshly talamh dubh torthaí agus dearg. Carball scoilte Léirigh tainniní daingean, comhlacht maith, aigéadacht fruity agus ar bhealach cuí. Rogha iontach í do barbecue.

Fíon araucano RESERVE 2010 Carmenere - An tSile - 100% Carmenère - Valle de Colchagua - 13.5% - R $ 49.00
- ST (87)
- "Maith agus Cheap"

An Carmenère áthas dom chomh maith faoi deara, piobar tipiciúil, spíosraí agus torthaí dearg. Is é an carball scoilte fruity, comhlacht maith, aigéadacht maith agus marthanacht maith.

Fíon araucano CÚLCHISTE Pinot Noir 2010 - An tSile - 100% Pinot Noir - Central Valley - 13.5% - R $ 69.00 - ST (88)

Sútha talún an-aibí, cuiríní dubha agus silín. Blas úr, comhlacht éadrom, éasca le n-ól agus taitneamhach.

Fíon HUMO BLANCO 2008
- An tSile - 95% Pinot Noir agus 5% Syrah - Lolol Valley - 15.5% - R $ 109.00 - ST (90)

Níos srianta ar an srón, ach le béal delicious, creamy, fruity, adhmad go han-mhaith a chur, go maith cothrom agus bailchríoch fada.

Fíon araucano CÚLCHISTE Syrah 2011 - An tSile - 100% Syrah - Colchagua Valley - 14.5% - R $ 65.00
- ST (88) - "Maith agus Cheap"

Fíon An-deas, an-babhta, réidh, torthaí docinha, ar "fíon girly." Fíor-

Fíon Clós DE LOLOL 2009 - An tSile - 38% Carmenere, 28% Cabernet - Sauvignon, 20% Syrah, 14% Cabernet Franc - Lolol Valley - 18 mhí i bairillí dara úsáid - 14.5% - R $ 109.00 - ST (90 +)

Bhí an chúirt nótaí ainíse, torthaí Floral agus dearg. Tá comhlacht maith, tainniní fíneáil, aigéadacht agus deireadh maith marthanachta maith an carball scoilte.

Fíon Gran araucano Cabernet Sauvignon 2009 - An tSile - 100% Cabernet Sauvignon - Colchagua Valley - 18 mhí i bairillí (70% nua, an dara úsáid a bhaint as 30%) - 14.5% - R $ 149.00 - ST (90 + )

Ba é an chéad nóta ar an srón an olóige dubh cuí, a scaiptear go leor oscailt torthaí, pluma, guava agus cúlra de vanilla. Is é an carball scoilte dlúth, aigéadacht maith, a ghiniúint húire taitneamhach, fruity, beagán mianraí, le bailchríoch taitneamhach.

Fíon Alka CARMENERE 2009 - An tSile - 100 Caemenére% - Colchagua Valley - 18 mhí i bairillí dair - 15% - R $ 329.00 - ST (92 +)

Le gach oibleagáid a bheith maith, Alka, an BARR ar an winery, nótaí exuberant i láthair ar an srón, caife rósta, bosca todóg, crua-adhmaid, torthaí dearg agus vanilla. Deimhníonn an carball scoilte ar cháilíocht agus ar nótaí an srón, an-creamy, fruity, cothrom, de dhíth orthu le cúpla bliain i buidéal le castacht níos mó a thaispeáint. Fíon go hálainn!

Lean an Blag Saol Beo ar Twitter

Bain sult as an leathanach ar Blag Saol Beo ar Facebook

Ar chuireadh mo chara Roberto Jr, go déanach ar an gCéadaoin, 25, a bhí ag freastal ar blaiseadh de Spáinnis fíonta Allmhaireoir B-Ciúb ar ENOTRIA, ina dtugann sé anseo sa Spiorad Naomh. Bhí sé ina dhiaidh sin an-suimiúil don Spáinn, nuair a fuair mé go mbeadh a fhios fhíonta éagsúla ó 7 réigiún: Penedès, Navarra, Ribera del Duero, Toro, Rioja agus Somontano, ceacht fíor mar gheall ar an pearsantacht de gach réigiún. Sa físeán thuas a allmhairiú cainteanna stiúrthóir tráchtála Valeria Reel le beagán faoi an t-allmhaireoir agus an fhíonta tasted.

Is é an Spáinn tír sléibhtiúil, te agus tirim, le talamh níos mó a bhfíonghort ná aon náisiún eile ar fud an domhain. Tá sí an tríú i dtáirgeadh fíon a tháirgeadh domhanda, taobh thiar Fhrainc agus an Iodáil.

An fíon Spáinneach awakened díomhaoin ar feadh tréimhse fada le feidhmíocht faoi bhun an mheáin. Faoi láthair, é an Spáinn tír níos beoga i dtéarmaí fíonta, le luach iontach do x praghas. Ar feadh na mblianta, ach amháin an chuid is mó clú ar a fhíonta dearg, Rioja, agus an réigiún clasaiceach de fíon treisithe, Jerez, sheas an réigiún na Spáinne amach i measc na fíonta fíneáil idirnáisiúnta.

Faoi láthair, tá go leor réigiúin fíon eile, mar shampla iad siúd a luadh thuas sa blaiseadh, a tháirgeadh iarbhír fíonta cáilíochta, roinnt iontas fiú.

Al dlíthe fíonta ón Spáinn, a bhfuil QWPSR catagóir ar dhá leibhéal: Ainmníocht an Origin (DO), a rangú níos airde (DOC), a bunaíodh i 1991. Go dtí anois, tá Rioja agus prióireacht an t-aon leibhéal DOC réigiún (ar a dtugtar freisin mar DOCA). Fíonta nach gcáilíonn mar chuid den chatagóir NÁ de fíon boird a dtugtar Vino de Tierra (coibhéiseach leis an Vins de Pays na Fraince).

I mo thuairim go raibh an aird a tharraingt ar an tráthnóna na Máistrí Cava 1312 (an dáta a gcuirfear tús a chuid gníomhaíochtaí) - Penedès - 12% - Xarel é; Parellada - R $ 129.00 - ST (91)

Is é cava an téarma oifigiúil le haghaidh an fíon súilíneach modh traidisiúnta, a tháirgtear go príomha i Penedès, cé go bhfuil roinnt táirgeoirí sa chuid eile den Spáinn.

Tuí amhairc déine buí mheán, perlage tanaí, seasmhach agus mór, soiléir agus geal. Aromas dian, nótaí cosúil le tósta Champagne, brioche, im, torthaí triomaithe (cnónna coill agus almóinní), agus i dteagmháil le torthaí úra agus cúlra beagán mianraí. Carball scoilte chuma tirim, comhlacht maith, aigéadacht maith agus úire iontach. Mousse creamy, seasmhach, le uigeacht bog agus aromas de arán tósta, torthaí bán agus críochnaigh fada.

Dhiaidh sin os cionn 10 fíonta i gcoitinne an-sásta, ach amháin i mo thuairim ar an chéad bán (SB) bhí blastán léi go bhfuil "cat Pee" láidir Inurrieta ORCHIDEA "Sauvignon Blanc Navarra" (13%) ST (84) £ 76.00 (Penin Guide 2011: 91 agus Bonn Óir - Concours Mondial de Bruxelles 2008). Dar leis Bán: LAUS FLOWER Chardonnay "Somontano" 13.5% ST (90) £ 89.00. An Chéad ardaigh: Inurrieta MEDIODIA Garnacha, Merlot "Navarra" (14%) ST (88) R $ 76.00 - Dar ardaigh: LAUS FLOWER Merlot (Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah) "Somontano" (13.8%) R . $ 89.00 Tinto Chéad: LAUS OAK Merlot, Cabernet Sauvignon, Tempranillo Somontano 13.8% ST (86) £ 89.00. Dara fíon: IUVENE "Tempranillo" Rioja (13%) ST (86) £ 59.00.

Tríú fíon: Tempranillo DARDANELOS 04 mhí i bairillí dair nua na Fraince (13.8) ST (89) £ 89.00 - Is é an buidéal an-álainn, dearadh nua-aimseartha. Seomra Dearg: Inurrieta SUR "Garnacha, Syrah, Graciano" (06 mhí i bairillí dair Mheiriceá) (14.5%) ST (89) R $ 76.00. Cúigiú dearg: Tempranillo Rioja LORIÑON CRIANZA 14 mhí i bairillí dair Mheiriceá (13%) ST (88) R $ 76.00. An séú agus an ceann deireanach fíon: CARODORUM a "TINTA de Toro" (10 mhí i bairillí dair na Fraince) (15%) ST (92 +) $ 129.00 R, creamy lán-bodied, dóibh siúd atá ag iarraidh an stíl, tá marc!

Beidh na fíonta a bheith ar fáil sa todhchaí ENOTRIA Avenida Rio Branco, 1383, Vitória - ES, 29,055-643

Fón: 27 3345-8696 / 27 3345-8696

www.enotria-es.com.br

Lean an Blag Saol Beo ar Twitter

Bain sult as an leathanach ar Blag Saol Beo ar Facebook

Tráthnóna inné, Dé Luain (4), fuair an Ville du Vin siopa ghrúpa a roghnú de oenophiles do Dinnéar ailínithe le líne na Sile fíon Undurrada, Terroir Hunter (Hunters Terroir), urraithe ag an allmhaireoir agus a Abflug ionadaí sa stát, Leonardo Dantas.

Tasted seacht fhíonta ó líne ar cheann de na tionscadail is suimiúla i tSile, ar a dtugtar TH (Hunter Terroir).

Cúram an Winemaker óg Rafael Urrejola, a bhfuil dul i gcomhairle le Pedro Parra, líne TH, i mbeagán focal, tá an Fhealsúnacht an cuardach le haghaidh ceapach beag de bhfíonghort ó thuaidh ó dheas tSile, áit ar féidir leis an terroir iúl tréithe sin go háirithe, . Chun a fháil smaoineamh ar an rompu chun foirfeachta, satailítí a úsáidtear chun cabhrú le cruinneas níos fearr terroir. An-suimiúil a fheiceáil ar an gloine cad is féidir le tionchar a imirt ar terroir an aromas agus blasanna de fíona, fiú a bheith réigiúin chomh gar.

Díolacháin Bainisteoir João Batista da Silva láthair an Hunter Terroir coincheap

Dírithe ar brandaí a thógáil le múnla ar leith an mhargaidh fíona seirbhíse sa Bhrasaíl, tháinig an Abflug allmhaireoir trí bliana ó shin leis an misean chun cur le hábharthacht na dí i dtomhaltas náisiúnta. Cruthaíodh é ag grúpa de dhaoine gairmiúla a bhfuil taithí chruthaithe i dtionscail na príomhchúiseanna le fíon agus le biotáillí, a chinn a sheoladh a ghnó féin. Bunaithe ar na cleachtais is fearr i margaí dáileadh dí agus táirgí tomhaltóra, chomh maith leis an paisean don fíon, na comhpháirtithe de abflug mholadh ar bhealach nua de chóireáil an fíon sa Bhrasaíl.

An bhfuil ina phunann, wineries hAstráile cosúil Tail Buí, Airgintín Jean Busquet, na calafoirt na Portaingéile Liospóin, Iodáilis agus Sile Undurraga Cascin Adelaide.

An fíonta:

Muid ag cur tús leis an Sauvignon Blanc líne, lena n-áirítear a chruthú buaiteoir bán ar an Domhan Nua sa Deich Barr an ExpoVinis 2012.

TH - Terroir Hunter Sauvignon Blanc 2011 - an Casablanca Valle - 100% Sauvignon Blanc - Aging Cruach - RP (90) - ST (90) - US $ 100.00

• Srón Tréan, tagairt do na nótaí de torthaí níos aibí trópaiceach (torthaí paisean, melon) agus citris (líomóid agus tangerine). Léirigh carball scoilte húire i bhfad, comhlacht solas, fruity, le críochnú deas agus marthanachta mheán.
• Faoitín anlann ola olóige, rísíní agus gallchnónna go géar

TH - Terroir Hunter Sauvignon Blanc 2011 - Lo Abarca - 100% Sauvignon Blanc - Aging Cruach - RP (91)-ST (90) - £ - Champion Top Ten ExpoVinis 2012 - is Fearr domhan nua bán. - R $ 100.00

• Luibheacha suimiúil, ag meabhrú finéal, glas úll, muc pluma, mango, agus cúlra mianraí. Comhlacht Meánach, aigéadacht maith, cion maith, alcól cothrom. Marthanachta fada.

Pears baked i salann le duilleoga dearga

TH - Terroir Hunter Sauvignon Blanc 2010 - Leyda - 100% Sauvignon Blanc - Aging Cruach - RP (90) - ST (91) - US $ 100.00

• A fíon le déine aramatacha mór, aird a tharraingt ar an ringtones glasraí asparagus móide mianraí agus torthaí, mar shampla péitseoga agus piorraí. Tá comhlacht Solas agus aigéadacht ard, marthanacht aramatacha maith i nótaí torthaí. Deireadh húire mór. An chuid is fearr de na trí cinn i mo thuairim.
• Bradán ceviche agus faoitín pis Musuol

2 reds Pinot Noir fíonchaor destintos terrois:

TH - Terroir Hunter 2010 Pinot Noir - Leyda - 100% Pinot Noir - 10 mí ag dul in aois i bairillí 20% de céadúsáide - AWOCA (Fearr Pinot Sile)-ST (90) - US $ 99.00

TH - Terroir Hunter Pinot Noir 2009 - Casablanca - 100% Pinot Noir - 10 mí ag dul in aois i bairillí 15% de céadúsáide-ROE (91)-ST (91) - US $ 99.00

• An dá Pinots bhí an-mhaith, aramatacha. Cad é an Valle de leyda go háirithe torthaí, glan. An gairmeacha gaolmhara Casablanca torthaí dearg le toasty cúlra, caramal iontach. Blas an dá béim ar an húire, ag tacú le mhias láidir cosúil le risotto, sa phictiúr thíos.
• Risotto Bourguignon - Ciúbanna de filet Mignon, fíon dearg, luibheanna de Provence, thyme, oinniúin agus beacáin leanbh paris.

2 fíonta as an fíonchaor Syrah destintos terrois:

TH - Terroir Hunter Syrah 2010 - Limari - 100% Syrah - 12 mí ag dul in aois i bairillí 25% de céadúsáide-ROE (91)-ST (89 +) - US $ 99.00

TH - Terroir Hunter Syrah 2010 - Maipo - 100% Syrah - 10 mí ag dul in aois i bairillí 30% de céadúsáide-ROE (91)-ST (88 +) - US $ 99.00

• An líne Syrah bhí bunscoile. Srón le beagán dúnta, fritháirithe ag carball scoilte bog, fruity, gan castacht bhreise. Creidim go mbeidh an bua againn go leor leis an am.
• Diallait ar uaineoil noisette im, Rosemary agus confit garlic le prátaí au gratin.

Dessert

• Panacota seacláide, milkshake seacláide brioscaí le torthaí dearg agus seacláide agus hazelnut.

An rang a chas an cupán:

Boris Azevedo (Sommelier), Amadeu Maciel (Ville du Vin, ceannasaí) agus Don Oleari (Máistir)

Vanderlei Martins (Ollmhargaí Carone)

Marli Siqueira e Sr. André Andrès (A gazeta)

Gustavo Buteri (#moedor) e Helio Massoni (#moedorzinho) Enótria Vinhos

Siga o Blog Vivendo a Vida no Twitter

Bain sult as an leathanach ar Blag Saol Beo ar Facebook

Depois de ter provado a safra 2009 do Smith Haut Lafitte Blanc (Pessac-Léognan) 2009 no evento promovido pela UGCB (Union des Grands Crus de Bordeaux), que esteve pela primeira vez no Brasil em março deste ano, tive a oportunidade de provar outra safra, a 2003 .

Com o dinheiro de seu negócio de roupas esportivas e com seu considerável talento e entusiasmo, os Cathiard têm, desde 1990, transformando a reputação de sua famosa e antiga propriedade, com a modernização do vinhedo, da adega, do Château e do vinho. O branco, mesmo não sendo um cru classe, é um dos melhores da região.

Avaliação Pessoal: ST (94)

• Visual amarelo palha claro, bastante intenso no nariz com notas erva frescas, frutas brancas maduras, e baunilha. No paladar se apresentou fresco, com acidez média, confirmando o nariz… frutas brancas maduras e um leve dulçor que não atrapalha. Madeira muito bem colocada e de ótima qualidade. Persistência longa. Um vinho elegante, delicioso! A safra 2003 foi ótima para os brancos na região. Normalmente são vinhos longevos, durando 20-30 anos, porém a acidez frágil do vinho em questão, compromete a sua evolução.

França – Martillac – Gironde – Bordeaux – Chateau Smith Haut Lafite ( D. Cathiard) – 90% Sauvignon Blanc, 5% Sauvignon Gris e 5% Semillon – Enólogo: Yann Laudeho – 12 meses em barricas de carvalho francês ( 50% novos) – Tanoaria própria. – $ 55 dólares.

Lean an Blag Saol Beo ar Twitter

Bain sult as an leathanach ar Blag Saol Beo ar Facebook

País: Chile

Região: Vale de Casablanca

Uvas: 100% Sauvignon Blanc

Graduação Alcoólica: 13%

Visual: Palha claro, com reflexos verdeais, límpido e brilhante.

Aroma: Boa intensidade aromática com notas vegetais de alecrim, e frutadas lichia e maracujá, evoluindo com toques minerais e goiaba.

Paladar: Apresenta uma acidez exuberante, médio corpo, equilibrado, muito frescor, com um final jovial e muito agradável.

Premiação: MEDALHA DE OURO CATAD'OR GRAND HYATT – 2010

Harmonização: Saladas, queijos frescos e carnes brancas.

Onde Comprar em Vitória:
Enótria

Importador:
Obra Prima

Site Vinícola:
http://www.casasdelbosque.cl

Preço:
55,00

Avaliação Pessoal:
ST (91) Excelente

Lean an Blag Saol Beo ar Twitter

Bain sult as an leathanach ar Blag Saol Beo ar Facebook

Sa Bhrasaíl, is beag atá ar eolas mar gheall ar fhíonta milseog agus ní dá bhrí sin, nach bhfuil an nós na thairiscint ag an am seo. Ach fiú an lipéad a sholáthraíonn finale mhór idéalach le dinnéar Fhéile. An tseachtain seo caite bhí mé in ann taitneamh a bhaint as dinnéar agus deireadh le fíon milseog iontach ó Sauternes, Chateau Lamothe 2003.

I Sauternes, is é an t-ealaíontóir an fíonchaor semillon mó, dá bhrí sin tacú b'fhéidir, an Blanc Sauvignon agus Muscadelle. Réigiún Bán na Fraince ar an t-ainm céanna, i gcás ina ag fulaingt an fíniúnacha botytis cinerea fungus gníomh, a dhéanann an bhlaosc scagach, is cúis leis an fíonchaora chailleadh uisce. Dá réir sin, an tiúchan nádúrtha méaduithe siúcra. São chamados de vinhos “ botritizados “.

Lá se produz um dos mais famosos vinhos doces do planeta, o Château d'Yquem , com produção tão baixa que dizem que se gasta um pé de uva para um copo de vinho.

Avaliação Pessoal: ST (94)

• Visual amarelo ouro. Nariz de mel, casca de laranja discreta e um condimentado que sempre interpreto como sendo oriundo da Botrytis. A boca confirma o nariz com boa densidade, acidez suficiente para manter o conjunto equilibrado e ótima persistência. Uma ponta a mais de acidez seria bem-vinda, mas do jeito que está já está bom demais. Um relativamente jovem Sauternes que promete ainda muitos anos de alegria.

Siga o Blog Vivendo a Vida no Twitter

Bain sult as an leathanach ar Blag Saol Beo ar Facebook