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Na tarde dessa terça feira fui a Vila Velha, mais precisamente no Boulevard Shopping conhecer o serviço da primeira unidade em terras capixabas da holding Brasil Foodservice Group (BFG), o Porcão Gourmet. A casa que abriu no final de novembro é sinônimo de grande variedade gastronômica e qualidade, que fez da rede Porcão uma referência internacional em churrascaria. O espaço é bem amplo, confortável, compacidade para 500 pessoas. 

A primeira imagem que vem a nossa cabeça quando pensamos em Porcão, é aquela enormidade de carnes passeando pela nossa frente no sistema rodizio. Pois bem, na Porcão Gourmet a proposta é outra. Ao invés do tradicional rodízio as unidades apresentam em um bufê diferenciado, com diversos pratos. Uma verdadeira maratona gastronômica.


Em duas ilhas, uma quente e outra fria, profissionais preparam ao gosto do cliente, carnes grelhadas, massas, pizzas, comida japonesa, frutos do mar e saladas montadas com ingredientes e molhos especiais.

Pizza quentinha na hora.


A carta de vinhos apresenta cerca de 100 rótulos, privilegiando os argentinos e chilenos, além de algumas opções do Velho Mundo. Os preços vão de R$ 25,00 e até R$ 1.350,00. O destaque da carta é o vinho Porcão Garrafeira, já comentado aqui no blog. Produzido no Douro, safra 2005, é uma exclusividade da rede. Para quem quiser levar sua garrafa, a casa autoriza, porem cobre o valor de 50,00 reais no serviço de rolha.

Sushis, sashimis e demais variedades da gastronomia japonesa.

Polvo, lula e camarão.

Bacalhau

Risoto de vários sabores reparados na hora. Esse foi de camarão.

Picanha suculenta. A casa também oferece outros cortes.

Fico devendo a sobremesa, não tinha mais espaço. Vocês entendem né! São mais de 20 itens, incluindo o Avalanche, uma taça gigantesca de sundae coberto por chantilly e cercado por calda de chocolate quente e castanhas, além de variadas cheesecakes.

Resumindo, fui bem atendido, comi muito bem e paguei 65,00 reais no total, já incluído refri, cafezinho e os tradicionais 10%. RECOMENDO.

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  • Endereço: Boulevard Shopping Vila Velha – Rodovia do Sol, 5.000- Itaparica
  • Horários: Segunda a Quinta: 12h à 0h – Sextas e Sábados: 12h à 1h – Domingos e Feriados: 12h às 22h
  • Preço: Buffet Self Service (bebidas, sobremesas e taxa de serviço cobradas à parte):
  • Segunda a sexta no almoço e jantar: R$ 42,00 (por pessoa) – Sábados, domingos e feriados no almoço e jantar: R$ 52,00 (por pessoa)
  • Buffet para crianças: Crianças até cinco (5) anos são convidadas – De seis (6) a dez (10) anos pagam metade – A partir de 11 anos pagam valor integral.
  • Telefone: (21) 3389.8989

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Toda cidade tem restaurantes que passam despercebidos até por quem mora nela, onde se escondem pratos incríveis, que nos faz pensar o porquê não conhecemos antes. Aqui em Vitória, existe um lugar assim. É o Spetin Gourmet.

No restaurante do empresário Geraldo Cola quem comanda a cozinha é o chef Riders Rosini (foto acima), apresentando um menu criativo e extenso, que não dá vontade de parar de conhecer.

O ambiente agrada com um toque moderno, “climatizado“, e bom atendimento que faz você se sentir a vontade.

O serviço do vinho é adequado, com boas taças, decanter e balde de gelo a disposição. A casa trabalha com uma boa carta, vinhos da importadora Grand Cru, com preços que vão de 40 até 133,00. Para que quiser levar o seu vinho, o valor da rolha é de R$ 20,00. A foto acima mostra a minha brincadeira… rsrsrs.

A casa oferece um menu degustação a combinar com o chef para uma quantidade mínima de 4 pessoas por R$ 54,00. Uma excelente oportunidade de conhecer melhor sua culinária. E foi o que eu fiz com um grupo de amigos. Super recomendado. Fotos abaixo:

Salada Maria – 18,00

Tesouro capixabano – tapioca com queijo coalho e camarão na cachaça – 21,00

Ceviche e leite de tigre – sugestão do chefe – 32,00

Dupla de espetinhos camarão com lula – R$ 12, 00

Polvo a lagareiro – 54,00

Criação do chefe, não tem no cardápio.

Rua João da Cruz, 42 – Bairro: Praia do Canto – Cidade: Vitória – CEP: 29055620 – Telefone: 3325-2451 – Horário: 18h/0h30 – C. Crédito:     - Mapa: aqui

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Meus amigos, os chefs Emilio Farfan Recchia e Ivan Di Cesar (ex-Argento Parrilla), conhecidos por exercitar como ninguém a gastronomia argentina, decidiram virar empresários. Abriram o La Dolina, um pequeno restaurante de ambiente simples e cardápio enxuto, onde terão a liberdade de praticar uma cozinha mais autoral. As clássicas empanadas com molho criollo ganharam destaque no cardápio com onze tipos. A novidade fica por conta dos Hermanos e Lomitos sandubas com toque caseiro, feitos com carnes na brasa. A casa também serve linguiça e carnes na Parrilla. Para o apaixonado pelo vinho, o serviço é de boa qualidade. Taças apropriadas e uma ampla variedade de vinhos onde o cliente escolhe na loja ao lado, Zanata Wine Store, e paga preço de prateleira. Se decidir levar seu vinho de casa, a rolha custa 15,00 reais. E para que prefere uma cerveja, tem a Quilmes de 1 litro por 18,00 reais a garrafa.

Olha a danada da empanada pronta, que beleza. Custa 4,50 reais e vem quentinha, acompanhada de molho criollo e com bastante recheio. São servidas em telhas…um verdadeiro charme!

Assim como as empanadas, achei a comida gostosa. A fraldinha é super indicada, bastante macia e saborosa.

O lugar é simples: tem um balcão e uma mesa no salão, mas acho essas mesinhas na calçada são altamente indicadas.

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Endereço: Av. Carlos Gomes de Sá, nº 730, loja 8, em frente a pizzaria do Bixiga – Mata da Praia. Vitória/ES

Entrega: O serviço de entrega está previsto para inicio de dezembro.

Horário de funcionamento: de terça a domingo de 18 as 0 h.

Telefone: (27) 3207.7944 e 9274.6410

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Depois de muita expectativa está marcado para o dia 3º de outubro a reabertura do restaurante “O Mercador“. Estive por lá ontem conhecendo o ambiente que sofreu algumas mudanças para melhor, mostrando que não veio para ser mais um, e sim para ser o melhor (fotos abaixo). No primeiro piso o cliente poderá acompanhar a elaboração de seu prato através de um vidro que separa o salão da cozinha. O segundo piso que antigamente era destinado para eventos ganhou uma forneria com ambiente muito agradável destinado a elaboração de pizzas, que por sinal são maravilhosas!

Quem vai comandar as panelas é a Chefe Pamela Tello que terá o apoio da Chef Carol Cicone como responsável na elaboração das massas. O cardápio terá uma cara nova dentro de uma cozinha internacional e variada.

Ricardo Braga antigo proprietário da casa agora fica sob o comando da adega, e que adega, apresentando mais de 450 rótulos, com uma variedade enorme entre brancos e tintos e preços que cabem em todos os bolsos, de 45,00 até 15. 000,00 reais.

Endereço: Rua Aleixo Neto, 842, Praia do Canto – Fone: 3315.59.76 – Fax: 3315.56.33 – Email:

Jamon de diversas qualidades aonde um especialista veio de São Paulo exclusivamente para ensinar o corte certo desta iguaria.

Sala reservada

Delicatessem super variada, com queijos difíceis de encontrar por aqui.

Salão amplo

2º piso: Forno de pizzas, provei uma de abobrinha com brie…hummm!!!

Mezanino, pizza & Chopp Brahma

A adega conta com 4500 rótulos de diversos países, com raridades com um Mouton 1982!

Château Mouton Rothschild 2000

Um “mimo” na porta do banheiro feminino, uma Sandália Louis Vuitton!


Começa hoje dia 29 de agosto e vai até dia 11 de setembro de 2011 a edição de inverno do Espírito Santo Restaurant Week (ESRW). Desta vez, o evento conta com 42 restaurantes do Estado, com o objetivo de democratizar o acesso à alta gastronomia, aceitando o desafio de criar menus especiais a valores promocionais.

Os cardápios especiais com entrada, prato principal e sobremesa serão oferecidos a R$29.00 no almoço e a R$39.00, no jantar (bebidas, serviço e couvert não inclusos).

Veja a lista completa dos restaurantes e seus pratos: http://j.mp/nLH5oF


De 29 de agosto a 11 de setembro de 2011 acontece a edição de inverno do Espírito Santo Restaurant Week (ESRW). Desta vez, o evento conta com 42 restaurantes do Estado, com o objetivo de democratizar o acesso à alta gastronomia, aceitando o desafio de criar menus especiais a valores promocionais.

Os cardápios especiais com entrada, prato principal e sobremesa serão oferecidos a R$29.00 no almoço e a R$39.00, no jantar (bebidas, serviço e couvert não inclusos).

Veja a lista completa dos restaurantes e seus pratos:

Amado por muitos e odiado por poucos que falam que e mercenário,a verdade e que falando de frutos do mar grelhado ele e imcomparavel.Vinhos PERA MANCA branco 2004(st93)e FRUNTESPINA GRAN RESERVA 2001(st90)armonizaram muito bem com o prato farto e delicioso.
tel 3272.1300