Huling gabi ay ang pagtatagumpay sa John dayami, komersyal direktor ng Qualimpor, mang-aangkat ng Portuges Gawaan ng alak Esporão at Quinta gawin Crasto. Kamakailang kinuha sa ibabaw ng pamamahagi ng mga Espanyol alak higanteng Freixenet cava pinakamalaking tagagawa ng mundo.

Ang napaka relaxed pagtitipon para sa isang piling grupo na naglalayong upang ipakilala ang mga bagong vintages ng ilan sa mga label at Quinta ko Crasto sa utos ng pagkakataon, at isang kabayo na nagsasalita ng hiwalay.

Quinta gawin Crasto ay
matatagpuan sa Douro, ay ang unang upang makilala opisyal na bilang producer ng ​​alak. Umiiral dahil kapag demarcated Marquis de Pombal sa rehiyon. Naghahanda di-pinatibay na alak kagila karagdagan ng port wine. Amak ang malupit na tannins na sinaktan pareho ang mga alak ng rehiyon, na umaabot sa isang napakalaking tagumpay. Hoje70% ng produksyon nito ay na-export sa 32 mga bansa, na may 25% na nanggagaling sa Brazil, ang pinakamalaking nito merkado.

Ang tagapag-udyok sa Alentejo ay nagkaroon ng isang simula nang buo ang mga up at down buhay, ngunit sa ilalim ng pamamahala ng may-ari, John Roquette, ang investment ay isa na ngayong malaking kita. Sa utos ng pagkakataon ay ang pangunahing label, ngunit Monte Velho ay isang marka ng mahusay na tagumpay sa Portugal. Ang Reserve at Pribadong Pinili varietal alak ay ang pinaka-kapana-panabik. Karamihan sa mga credit para sa tagumpay ay dapat magsulong ng mga Australian winemaker David Baverstock.

May pribilehiyo mula kaliwa papuntang kanan: Leonardo Dantas (Qualimpor-ES), John Tubules (Qualimpor), André Andres (Ang pahayagan), Vanderlei Martins (Carone), Boris Azevedo (Ville du VIN) at Sidney Santiago (Ville du VIN)

Wine ng gabi:

Magsulong ng pag-Pinili 2011 itim Pribado - 80% Semillon, 10% Marsanne at 10% Roussane - 14.5% - 6 na buwan sa barrels - R $ 120.00 - Carone at Ville du VIN - ST (94)

• Kinukumpleto 11 mga panahon, na may unang noong 2001, ay isa sa mga regular na puting alak alam ko. Sa isang dilaw salamin, malinaw at maliwanag na hitsura. Kaibig-ibig kaibig-ibig aromas at flavors ng paputok prutas sa syrup, niyog, karamelo at ang ilan toast. Ang panlasa taba, mag-atas, na may isang masarap na pangangasim pagbibigay ng suporta. Smart, napaka tapusin. Walang kapantay!

Quinta gawin Crasto Touriga Nacional 2010 - 100% Touriga Nacional - 14% - 18 buwan sa oak barrels - R $ 350.00 - Carone at Ville du VIN - ST (92)

• Inihanda lamang sa malaking harvests nagsimula noong 1995 pagsusuma 10 season. Lila tumingin medyo puro. Maliwanag, na may manipis na mga luha paglamlam ang salamin. Aromas ng itim na prutas, floral, toasty at ng masarap na gawa sa kahoy. Dry panlasa, magandang katawan at magandang balanse; fine tannins may soft texture. Sa sapat na prutas kaunting lasang natira sa bibig. Long pagtitiyaga.

Quinta gawin Crasto Tinta Roriz 2010 - 100% Tinta Roriz - 14% - 18 buwan sa oak barrels - R $ 350.00 - Carone at Ville du VIN - ST (92)

• Pula na ito ay nagkaroon ng limang lamang mga pananim, 97, 99, 2003, 2009 at ang emprova; 2010. Visual lubos na puro kulay-lila, maliwanag, na may manipis na mga luha paglamlam ang salamin. Malala aroma ng madilim na prutas, pampalasa, vanilla, floral touch at isang background ng esmalte. Panlasa sa katawan, mahusay na pangangasim at mahusay na nakaayos tannins. Magandang balanse sa pagitan ng prutas at kahoy.

Tower sa utos ng pagkakataon 2007 - Icon ng alak - Bote ng 3368 na ginawa sa 2620-14% - Aragonez, Alicante Bouschet, Touriga Nacional at Syrah - 18 buwan sa bariles + 36 na buwan sa bote - R $ 760.00 - Ville du VIN at Carone. - ST (93 +)

Gawa lamang sa taon kapag nag-aalok ng kalikasan pambihirang pangyayari, ang Tower 2007 na nagpapahayag kung ano ang pinakamahusay na ginawa sa Esporão.

Unang ginawa noong 2004, ay nailunsad na ngayon ang 2007 ani "Bilang nangyari noong 2004, 2007 ay isang halos perpektong taon sa mga tuntunin ng mga kondisyon para sa ubas pagkahinog at pag-aani ang kanyang sarili -. Buwan ng Hulyo at Agosto napaka malumanay na may mga cool na gabi at magandang lagay ng panahon sa panahon ng pag-aani sa Setyembre, "sabi ni David Baverstock, Director ng Oenology ng mga tagapag-udyok, SA.

Ang ubasan na nagbigay ng 2007 Tower lumago sa soils ng transition sa pagitan ng mga granite at pisara, mayroon sa average na 20 taong gulang at isang produksyon ng 25 hl per hektarya. Ang mga ubas na bumubuo sa alak na ito ay Aragonez, Alicante Bouschet, Touriga Nacional at Syrah.

Pagkatapos ng manu-manong pag-aani, mga ubas pagpipilian at stemming, ang mga ubas ay vinified nang hiwalay, na may alkohol pagbuburo sa vats at malolactic lugar pagkuha sa barrels, kung saan ang alak nagpahinga 18 buwan pagbuburo.

Pagkatapos ginagawa ang pangwakas na timpla, ang alak na may edad na 3 taon sa bote. Harvest 2007 Tower 3000 liters ay ginawa.

• Visual rubi may purplish pagmuni-muni, nang walang halo ebolusyon. Aromas ng hinog pulang prutas, toasted oak, balsamic, may floral touch. Dry alak na may kaasiman at alak sa perpektong balanse. Magandang katawan, magandang kalidad tannins, na nagbibigay ito ng isang makinis texture maganda. Maprutas kaunting lasang natira sa bibig, may pahiwatig ng oak at floral. Long pagtitiyaga. Ngunit hindi pa rin lumaki at may isang mahabang paraan upang pumunta. Ito ay tunay na isang alak ng bantay.

Quinta dos Murças kayumanggi 10 taon - dilaw na pintura, Tinta Roriz, Tinta Barroca at tinta Dog - 19.5% - R $ 180.00 - ST (91)

Upang isara ang gabi na may isang umunlad tasted isang Port Wine na ginawa mula sa mga ubas ng superior kalidad, harvested mula sa vines na may average na edad ng 20 taon. Pagkatapos pagbuburo sa tradisyonal na proseso ng "tuntong", idinagdag brandy. Ang maraming ay may edad na sa gamit na mga barrels para sa isang average na tagal ng 10 taon.

• Visual garnet, aromas ng pinatuyong prutas, resinous at mausok na kulay. Magandang katawan, tama, soft, aromatic pagtitiyaga at mahusay na pangangasim. Isang galak!

Sundin ang Buhay ng Buhay Blog sa Twitter

Tangkilikin ang pahina Blog Buhay Buhay sa Facebook

Ako ay kumbinsido na para sa isang tiyak na alak, na ginagawa ang factor Parker / Notes, ang marketing na nauugnay sa isang mahusay na layout ng bote ay bang shot. Mga halimbawa ay mga Portuges na alak linya "Wine sa Espiritu" . Ang lahat ng alak sa mga tampok na linya pusong mga pangalan tulad kumain MAY ME ngayong gabi (hapunan sa akin ngayong gabi), mahilig ka sa magpakailanman (Pag-ibig sa Habang Panahon), anak sa labas, Voyeur bukod sa iba pa. Sa katunayan, ang mga ito ay hindi sa pag-inom ng alak dahil sa mga teknikal na mga katangian nito, ngunit dahil sa emosyon nadama sa bawat sandali.

Sa isang kaganapan sa pamamagitan ng naka-sponsor na ang pag-import ng Abflug
sa Winebar tasted ang anak sa labas noong 2010, hinirang para sa "Ang mga taong may galit na galit pag-ibig" na hindi ang aking kaso eh! Ang alak ng salamin bilang maaari mong makita sa ibaba ay nagpakita ng isang magandang pink visual, floral at maprutas aromas may magandang intensity. Peca sa pangangasim ngunit madali at down na kapag Nakita ko ang bote noon ay sa ibabaw.

Diskarte ng Data> Sino inumin: Ang mga tao na galit pag-ibig. doce da vitória. Ang magic likido ay magpawalang-bisa sa pagkakaroon ng ganitong mga nakakainis na Temperatura figure:. Gaano iyong Time na mood: Pagkatapos ng suntok ang anak sa labas upang malutas bagay agad lasa:. Sweet pagtatagumpay. Pupunta rin na may isang mahusay na dosis ng pagtawa at mga kaibigan.

Sundin ang Buhay ng Buhay Blog sa Twitter

Tangkilikin ang pahina Blog Buhay Buhay sa Facebook

Pagkatapos na nagpapatunay ang ani 1983 kamakailan sa bahay ng kaibigan André Andres, nagkaroon ako ng pagkakataon na tikman ang 1991 vintage ng isang alak na nangangailangan ng walang panimula, ang maalamat Barca Velha. Ang ani ng 1991 ay itinuturing na sa pamamagitan ng maraming bilang ang pinakamahusay na ng huling 15 taon. Pagiging perpekto sa lahat ng paraan.

Ang alak sa tasa ay nagpakita ng isang mas madidilim na hitsura mula sa nakaraang crop, may nasuspinde deposito. Ilong na may tala ng mga kaakit-akit, marangal gawa sa kahoy, lupa pa masyadong maliwanag, pampalasa at olive. Mabagsik panlasa, full bodied, balanse sa pagitan ng pangangasim at nilalamang alkohol at istraktura ng kumpanya sa tannins at dry. Kinukumpirma ng kaunting lasang natira sa bibig ang ilong na may pahiwatig ng kaakit-akit, lagyan ng pampalasa at hardwood. Masyadong mahaba ang pagtitiyaga. Isang alak kung saan ang bunga pagbabahagi space na may tersiyaryo mga tala, sa isang mahusay na oras para sa pagkain, bagaman ang ilan ay nagpakita sa magtiis nang higit pa mahaba taon sa bote. Kalusugan!

Sundin ang Buhay ng Buhay Blog sa Twitter

Tangkilikin ang pahina Blog Buhay Buhay sa Facebook

Isinumite sa ibabaw ng Winelands alak club. Oras na ito ito ay isang eleganteng Portuges Red (Douro), ang producer ng ​​Coimbra Mattos. Ay inihanda na may 100% ubas Tinta Amarela (Trincadeira) at ang natitira para sa 12 buwan sa Pranses owk bariles.

Kapag makipag-usap namin tungkol sa alak mula sa Douro nauugnay lamang sa isang siksikan, matapang at mainit na katawan (alkohol). Subalit ang salamin ay isa pang pag-uusap.

Personal na Review:
ST (87)
- Quinta dos Mattos Reserve Tinta Amarela 2006-13% - R $ 89.00 at R $ 49.75 para sa mga miyembro ng club Winelands.

• Visual tending upang brownish, walang deposito, malinis at maliwanag. Ilong na may tala ng pulang prutas, floral, gulay (hindi pa hinog ubas) at isang bahagyang background makadaigdig. Nagpakita ang panlasa malambot at makintab, magaan, malambot, at prutas bilang magandang balanse sa pagitan ng pangangasim at alak. Final average pagtitiyaga. Isang alak na hindi Tire, madaling uminom at foodie.

Sundin ang Buhay ng Buhay Blog sa Twitter

Tangkilikin ang pahina Blog Buhay Buhay sa Facebook

Higit pang patunay na Portuges na alak na para bagang disappoints cream scoop. Ang Quinta da Bacalhôa ay isang Cabernet Sauvignon solong, umuunlad sa isang nakakagulat na paraan. Ang kanyang unang vintage noon ay sa 1979. Bacalhôa ang mga alak mula sa Portugal, itinatag sa 1922, sa ilalim ng pangalang João Pires & Anak, na ginawa ng isang mahabang paglalakbay, asserting ang sarili nito bilang isa sa mga pinaka-makabagong wine producer sa Portugal. Matatagpuan sa timog kanluran ng Lisbon (Terras gawin Sado) coastline, ay alak rehiyon na ito na gumagawa ng sikat at lubos na pinahahalagahan Moscatel.

- Quinta da Bacalhôa 1,999-12.5% ​​ST (93): ang staff sa pagsusuri.

Visual granada (tisa), na may isang halo ng ebolusyon, bahagyang maulap. Aromas ng magandang intensity, pinatuyong prutas, honey, mga lumang kahoy, at propolis. Panlasa Ang Nagpakita ang puno ng mga lasa, kinukumpirma ang ilong, mahusay na pangangasim, pinagsamang alak, pinakintab, hinog at maseda tannins, magandang katawan at isang mahabang tapusin. Isang alak na hindi Tire, delight! Naniniwala akong ito ay sa kanyang pinakamahusay na, bagaman kauri matiis ang ilang higit pang magandang taon ng pag-iingat.

Sundin ang Buhay ng Buhay Blog sa Twitter

Tangkilikin ang pahina Blog Buhay Buhay sa Facebook

Para sa pangatlong beses tasted ang 1997 pagtatabas season ng House Ferreirinha Espesyal na Reserve. Isinasaalang-alang ang Barca Velha disguised, ay unang inilabas noong 1962. Ito season, 1997, kinuha ito siyam na taon na inihayag bilang isang Espesyal Reserve, na kung saan pananim 13 lamang nagkaroon ito karangalan. Ito ay isang hiwa ng Touriga Nacional, Tinta Roriz at Touriga Franca, mula sa Quinta da Leda, sa rehiyon ng Douro. Ang huling dalawang beses ang karanasan ay hindi ang pinakamahusay na. Marahil na ang kakulangan ng pagpapapasok ng sariwang hangin kinakailangan bago ang pagsubok. Oras na ito, ang alak huminga para sa 2 oras bago ang pagsubok. Bago tatalakayin ang patunay, alam ng kaunting kasaysayan nito.

Ngayon bahagi ng SOGRAPE group, ang pinakamalaki sa Portugal, Casa Ferreirinha sariling pangalan sa mga palayaw ng kanyang pinaka-tanyag may-ari, Doña Antonia Adelaide Ferreira, babaing tagapagmana sa lupain na may mga pambihirang presensya ng pag-iisip at isang maliit na swerte, ma-multiply ang minana pamilya at mag-ambag sa Douro alak produksyon. Ang isa sa kanyang pinaka-mahalagang mga nagawa noon ay upang makakuha ng maraming mga mahusay na mga alak sa presyong ilalim rock dahil sa labis na produksyon sa ilang sandali bago ang panahon ng matinding kakulangan na sanhi ng pilokera salot. Maaari mo pagkatapos ay makipag-ayos iba na rin, may masugid na British mamimili at lubhang darami ang ari-arian ng pamilya, reinvesting karamihan ng mga pera sa replanting vines kundi pati na rin sa pagtatayo ng mga milya ng mga kalsada at sa pamamagitan ng tren linya.

Personal na Review: ST (91)
Home Ferreirinha Espesyal Reserve 1997-13%. - Pag-angkat Zahil

• Ang alak sa tasa ay nagpakita ng isang malakas na visual na granada na walang deposito, na may bahagyang orange rim. Ang pa rin pangunahing ilong, na may isang napaka-sariwang prutas, maganda seresa salaminan at isang baynilya mula sa kahoy, ito maganda crafted. Lumitaw ang dry panlasa Ang, na may isang passificada prutas (mga pasas), mahusay na pangangasim, firm tannins at napakatagal tapusin. Balanse at eleganteng. Ang isang wine na pangunahing (Young), ay magbabago magkano may oras sa bote, pagkakaroon ng hirap sa aromas at flavors.

Sundin ang Buhay ng Buhay Blog sa Twitter

Tangkilikin ang pahina Blog Buhay Buhay sa Facebook

Ginawa lamang sa ang pinakamahusay na taon, ang Alentejo Regional Wine magsulong ng pag Pribadong Selection 2008 red wine na may edad na para sa 12 buwan sa Pranses owk barrels, sinusundan ng isang karagdagang hakbang ng 18 buwan sa bote bago pagpunta sa merkado. Ang personalidad ng 2008 ay ang resulta ng pagiging bago ng tagsibol, matinding mga kondisyon ng tag-init at ang seleksyon ng Alicante Bouschet mga ubas DOC, Aragones at Syrah. Karamihan ng kredito para sa tagumpay ng alak na ito ay dahil sa ang Australian winemaker David Baverstock.

Personal na Review: - Portugal - Alentejo - Alicante Bouschet, Aragones at Syrah - ST (93) 14.5% - Gold Medal Concours Mondial de Bruxelles 2012 Award ng kahusayan-2011 Wine Magazine

Visual matindi, malinaw at maliwanag garnet. Paunang aromas nakapagpapagunita ng kaakit-akit sa syrup, toasted, bahagyang floral at isang kahanga-hangang mineral background. Ang panlasa ay taba, malambot at makintab, magandang kaasiman at nakabalangkas na tannins, na may mahusay na balanse. Long aromatikong pagtitiyaga, na may mahusay na konsentrasyon ng prutas. Ang kanyang pinong at buhay na buhay na tannins ipakita ang kanilang mga maagang edad, sa paniniwalang sa isang mahusay na pag-iipon potensyal. Ang isang wine na tawag para sa isang tasa pagkatapos ng isa pang, hindi pagod. Ang ideyal na pagtutugma ay batay pagkaing pangangaso o cheese soft.

Sundin ang Buhay ng Buhay Blog sa Twitter

Tangkilikin ang pahina Blog Buhay Buhay sa Facebook

Cristiano Van Zeller ay isa sa mga pinaka-maraming nalalaman at dynamic na mga producer sa Douro, at pagkatapos niyang ibinebenta ang Quinta gawin Noval noong 1993 revitalized kasali sa pamilya ng kanyang asawa at paggawa ng alak Quinta Vale D. Maria ari-arian. Port ay hindi mahusay na, siyempre, ngunit ang mga talahanayan ng alak ay mahusay na: isang malakas na timpla ng marangya acarvalhada Douro ubas iba't.

Pagpapaganda ng talahanayan na alak mula sa Douro

Ang mga alamat ng Douro mga ulat na noon ay ang kahila-hilakbot na kalidad ng kanilang mga talahanayan ng alak kung saan sapilitang mga merchant nito upang makihalubilo sa ito sa brandy at lumikha ng port. Maaaring hindi kaya, ngunit dahil 1991 ang rehiyon ay ginawa mahusay na pag-unlad at ngayon ay gumagawa ng kahanga-hanga talahanayan alak, na kung saan ay kabilang sa mga pinakamahusay sa Portugal.

Ang pagpapabuti makapagsimula nangyayari kapag ang mga producer na maisasakatuparan na mahusay na alak ay nagkaroon na isasagawa sa mga napiling mga ubas, sa halip na pag-ginawa gamit ang mga rejects mga ubas para sa port wine.

Personal na Review: ST (93 +) PR (93) WS (92) - Quinta Vale D. Maria 2004
- Portugal - Douro - 15% - Winemakers: Sandra Tavares Cristino & Van Zeller - Oak barrels, 70% ng mga bagong at ang natitira sa 1 taon ng paggamit - Blend ng 41 iba't - Pag-import ng Alak Timog - $ 200.00

• Tasa Ang ipinapahayag ng isang visual na granada, halo ebolusyon, malinaw, maliwanag, nang walang deposito. Aroma ng itim na prutas (kaakit-akit) matindi, balsamic salaminan at dagta. Ang dry panlasa, magandang katawan, sinning sa alak na di-napatutunayang na matitira, marahil ng isang kalidad para sa isang malusog na pag-unlad, ang mahusay na pangangasim, tannins mahusay na kalidad. Maprutas kaunting lasang natira sa bibig, kaakit-akit, na may mga pahiwatig ng spice at wood. Masyadong mahaba ang pagtitiyaga. Isang alak na iyon ay tiyak magbabago, pagsasama ng kanilang lakas, at ang kanilang mga nakapapawing pagod na luntiang prutas. Ang isang bagay ng estilo. Marami bang ubusin ngayon, at ang iba pa ay gusto nito nang higit pa lumaki.

Sundin ang Buhay ng Buhay Blog sa Twitter

Tangkilikin ang pahina Blog Buhay Buhay sa Facebook

Ang Portuguese wine Alves De Sousa Reserve Tauhan White 2004 mula sa rehiyon Douro, Lower Corgo, ay ginawa gamit ang mga ubas iba't Gouveio, Malvasia Fina at Viosinho, plus isa pang dosenang mga katutubong mga ubas ng Douro. Ang 25 ektarya ng ubasan na may higit sa 80 taon. Mas 2,000 bote-produce.

Ang napiling mga ubas ay lubos destemmed. Pagkapagod sa mga skin para sa 48 na oras. Débourbage. Pagbuburo sa bagong barrels owk, na may ilang mga pumping at oxygenation, na naging dahilan ng sobra oksihenasyon ng wort. Pagkahinog sa bâtonnages panaka-nakang. Tour para sa marketing sa unang bahagi ng 2011. Matures para sa 12 buwan sa bagong Pranses owk barrels mula sa Allier + anim na taon na sa bote.

Protected sa pamamagitan ng Marão Mountain (1400 peak) ang impluwensiya ng Atlantic, ang Lower Corgo pa rin nagtatanghal ng kanyang sarili bilang ang pinaka-sariwang at basa-basa ng mga sub-region ng Douro, na may humigit-kumulang sa 800mm ng ulan / taon. Temperatura ng tag-init ay masyadong mataas, na umaabot sa 35 ° C. Solo pisara, ang panahon ng pre-Welsh. Ikiling ang ikalimang ng 30 °, may exposure sa kanluran.

Winemaker Domingos ay simpleng ang tanging winemaker sa Portugal na na-bumoto "Pinakamahusay Producer ng ​​Taon" sa pamamagitan ng higit sa isang beses, noong 1999 at 2006, lalo na sa mundo ng Portuguese wine, conferred sa pamamagitan ng prestihiyosong Wine Magazine: "Kung mayroong ilang producer sa Portugal na marubdob buhay ang kanilang mga alak ng 24 na oras sa isang araw, na ang isang tao ay Domingos Alves de Sousa. "

Personal na Review: ST (92) - Personal na Alves de Sousa Reserva Branco 2004

Visual dilaw na ginto, aromas ng mahusay na intensity, oxidative mga tala, mga pasas at pinatuyong prutas (mga almendras at hazelnuts), honey, sa isang bahagyang mineral background. Panlasa ay may mahusay na katawan, mga eleganteng, mahusay na pangangasim at well balanced nilalamang alkohol. Kaunting lasang natira sa bibig ng pinatuyong prutas, pampalasa at toasted. Long pagtitiyaga. Galing ng Jerez.

Portugal - Mababang Corgo - Douro DOC - 12.5% ​​- Pang-import ng garapon - R $ 186.00

Sundin ang Buhay ng Buhay Blog sa Twitter

Tangkilikin ang pahina Blog Buhay Buhay sa Facebook

Bago nagsisimula na makipag-usap tungkol sa Barca Velha alak, ay nais magpasalamat sa ngalan ng lahat ng naroroon, ang reception sa bahay ng Anja Manuel at Christina Castro, natubigan mahusay na alak, gastronomy kung saan ay ang una at dakilang pagkagalak. Sama-sama mayroong walong alak, na ang lahat ng iniambag sa isang bote, ngunit upang isara ang gabi namin ay nagulat at ipinapahayag na may isang icon ng pandaigdigang industriya ng alak.

Para sa mga dekada, hanggang sa pagliko ng siglo, tanging isang non-pinatibay alak mula sa Douro Naabot internasyonal katanyagan, Barca Velha, hindi mapag-aalinlanganan simbolo ng kalidad sa rehiyon, paglikha Fernando Nicolau de Almeida, pagkatapos ay i-Ferreira winemaker noong 1950. Pagkatapos ng pagbisita sa Bordeaux 1940, ang ibinalik sa Portugal sa Portuges pagnanais upang makabuo ng isang alak na iyon ay isang tunay na Grand Cru.

Classic, matindi, kumplikado, eleganteng, bihira, icon, ang ilang mga adjectives na naglalarawan kung ano ito ay, dahil nito pagtatatag sa 1952, ang pinaka sikat ng Portuguese wine, anumang oenophile ay ang pagnanais na magkaroon ng isang karanasan sa mangkok.

Tanging ang pinakamahusay na mga ubas lalo na Tinta Roriz, ay lumaki sa Quinta Vale gawin Meão at trodden sa mahusay na bato Mills, walang tutol 4000 mga kaso sa isang taon. Aging maganap sa bagong barrels owk para sa 12-18 buwan, kasama ang isang oras sa bote bago release, kadalasan 6 na taon pagkatapos ng pag-aani. Harvests 15 lamang Na-handang petsa, at ipinapahayag Barca Velha sa pambihirang taon.

Noong 1999 ang ari-arian ay na ibinebenta sa SOGRAPE, Ferreira depriving ang kanilang pinakamahusay na mga ubas. Ngayon Quinta da Leda ay ang iyong pangunahing pinagmumulan ng mga ubas.

Personal na Review: ST (97 +)

Tulad ng maaaring makita sa larawan sa itaas, ang pasak noon ay buo, withdrew sa isang tradisyonal na tirabuson, tulad sa mga talim ay hindi maaaring. Ako ay nangangamba ang pasak diretso pababa. Itinanghal sa isang visual na tasa atijolado may halo ebolusyon, malinaw, maliwanag, nang walang deposito. Aromatikong pa rin ang ilang mga pulang prutas, fine wood, balsamic, makadaigdig, tabako, hayop, may resinous tone, menthol, pampalasa at olive. Nagpakita ng isang napaka-dry panlasa, magandang katawan, balanced sa pagitan ng pangangasim at nilalamang alkohol, tannin mahusay na kalidad. Kaunting lasang natira sa bibig maprutas, prambuwesas, na may mga pahiwatig ng spice at wood. Masyadong mahaba ang pagtitiyaga. Isang alak na may maaga ang kalsada.

Harmonisation:

Upang ilagay sa armonya ay inihanda ng may-ari ng bahay, Chef Anja Manuel, isang maganda pagtikim ng menu, na makapagsimula sa isang salad, sinundan para sa isang polentinha may ragu at nagtatapos sa isang risoto Milanese at isang piggy.

Baby salad na may Espirito Santo, Quine at crispy bacon at mangga pie.

Sausage ragu at truffled polentinha.

Pig confit na may risoto Milanese

Sundin ang Buhay ng Buhay Blog sa Twitter

Tangkilikin ang pahina Blog Buhay Buhay sa Facebook