sökmotoroptimering lämna webbplatsen extractor email

Igår kväll var segern i John Halm, kommersiell direktör Qualimpor, importör av portugisiska vingårdar Esporão och Quinta do Crasto. Nyligen tog över distributionen av spanska viner jätte Freixenet cavas största producenten i världen.

Mötet avslappnad mycket för en utvald grupp som syftar till att införa nya årgångar av några etiketter Spur och Quinta do Crasto, plus en häst som kommer att tala för sig.

Quinta do Crasto är
beläget i Douro, var den första att bli erkänd som en producent av viner officiellt. Finns sedan när Marquis de Pombal avgränsade regionen. Utvecklar unfortified viner inspirerande tillsats av portvin. Lyckats tämja de hårda tanniner som skadade både viner i regionen, nå en otrolig framgång. Hoje70% av produktionen exporteras till 32 länder, med 25% som kommer till Brasilien, dess största marknad.

Den sporre i Alentejo hade en tidig liv fullt av upp-och nedgångar, men under ledning av ägaren, João Roquette, är investeringen lönsam nu. Spur är den främsta etiketten, men Monte Velho är ett tecken på stor framgång i Portugal. Druvsort och Private Selection Reserve är den mest spännande. Mycket av äran för framgången av sporre beror på australiska vinmakare David Baverstock.

Den privilegierade från vänster till höger: Leonardo Dantas (Qualimpor-ES), John Sugrör (Qualimpor), André Andrès (The Gazette), Vanderlei Martins (Carone), Boris Azevedo (Ville du Vin) och Sidney Santiago (Ville du Vin)

Vin i natten:

Spur Private Selection 2011 svart - 80% Semillon, 10% Marsanne och 10% Roussane - 14,5% - 6 månader i fat - R $ 120,00 - Carone och Ville du Vin - ST (94)

  • Slutföra 11 säsonger, med den första år 2001, är en av de mest vanliga vita viner jag känner. I koppen en titt gul, klar och tydlig. Härliga dofter och härliga dofter explosiv frukt i sockerlag, kokos, kola och vissa toast. Smaken fett, krämig, med en stor stödjande surhet. Elegant med lång eftersmak. Oslagbart!

Quinta do Crasto Touriga Nacional 2010 - 100% Touriga Nacional - 14% - 18 månader på fat - R $ 350,00 - Carone och Ville du Vin - ST (92)

  • Beredd endast i stora skördar började 1995 på totalt 10 säsonger. Visual lila ganska koncentrerad. Ljus med tårar färgning av tunt glas. Aromer av svart frukt, blommigt, toasty och ett fint trä. Torr smak, bra kropp och bra balans, fina tanniner med mjuk konsistens. Med tillräckligt frukt eftersmak. Lång uthållighet.

Quinta do Crasto Tinta Roriz 2010 - 100% Tinta Roriz - 14% - 18 månader på fat - R $ 350,00 - Carone och Ville du Vin - ST (92)

  • Detta vin hade endast fem skördar, 97, 99, 2003, och 2009 emprova, 2010. Visual högkoncentrerade violett, ljusa med tårar färgning av tunt glas. Intensiv doft av mörka bär, kryddor, vanilj, blommor handen och en bakgrund emalj. Bodied gommen, bra syra och väl strukturerade tanniner. Bra balans mellan frukt och trä.

TOWER Spur 2007 - Icon vin - flaska 3368 produceras i 2620-14% - Aragonez, Alicante Bouschet, Touriga Nacional och Syrah - 18 månader på fat + 36 månader i flaska - R $ 760,00 - Ville du Vin och Carone. - ST (93 +)

Produceras endast i år när naturen erbjuder exceptionella förhållanden, uttrycker TOWER 2007 vad är bäst som produceras i Esporão.

Först tillverkas i 2004, har nu lanserat 2007 års skörd. "Som hände 2004, var 2007 nästan perfekt i fråga om villkoren för druva mognad och skörd själv - månaderna juli och augusti är mycket mild med svala nätter och bra väder under skörden i september", säger David Baverstock, Direktör för vinkunskap av Spur, SA.

De vingårdar som gav upphov till TORRE 2007 ökade mark övergången mellan granit och skiffer, har en genomsnittlig ålder på 20 och en direktavkastning på 25 hektoliter per hektar. De sorter som ingår i detta vin är Aragonez, Alicante Bouschet, Touriga Nacional och Syrah.

Efter manuell skörd,, vindruvor val och härrör var druvorna vinifieras separat, med alkoholjäsning i fat och malolaktiska jäsningen äger rum i fat, där vinet vilade 18 månader.

Efter att ha gjort slutliga blandningen, vinet åldern 3 år i flaskan. Harvest 2007 TOWER producerades 3000 liter.

  • Visuell ruby ​​med lila reflektion, utan halo evolution. Aromer av mogna röda frukter, rostade ek, balsamico, med blommiga inslag. Torrt vin med syra och alkohol i perfekt balans. Bra kropp, tanniner av hög kvalitet, vilket ger en sammetslen konsistens njutbar. Fruktig eftersmak med inslag av ek och blommig. Lång uthållighet. Men fortfarande inte utvecklats och med en lång väg att gå. Detta är verkligen ett vin av vakt.

Quinta dos Murças Tawny 10 år - gul färg, bläck Roriz, bläck och bläck Barock Dog - 19,5% - R $ 180,00 - ST (91)

För att avsluta kvällen med en blomstra smakade portvin framställs av druvor av högsta kvalitet, som skördats från vinstockar med en medelålder på 20 år. Efter jäsning i traditionella bruket processen "steg walk", tillade konjak. De partier åldrades i begagnade fat, i genomsnitt 10 år.

  • Visuell granat, aromer av torkad frukt, kåda och rökiga toner. Bra kropp, korrekt syra, mjuk och god aromatisk uthållighet. En fröjd!


Följ Life Blog Living på Twitter

Njut sidans Life Blog Living på Facebook

Jag är övertygad om att för ett visst vin, med faktorn Parker / anteckningar, är marknadsföring i samband med en bra layout av flaskan säkert skott. Exempel är portugisiska viner linje "Vin med Spirit" . Alla viner line har vanvördiga namn som Dine With Me Tonight (middag med mig ikväll), älska dig för evigt (älska för evigt), Bastardo, Voyeur bland andra. I själva verket finns det viner att dricka på grund av dess tekniska egenskaper, men på grund av de känslor vi känner i varje ögonblick.

I en händelse som sponsras av importören Abflug
Vinbar smakade på Bastard under 2010, nominerad till "Personer med rasande kärlek" Det är inte fallet för mig va! Vinet i koppen som visas nedan visar en vacker look rosiga, blommig och fruktig doft av god intensitet. Peca surhet men lätt och ner när jag såg flaskan var över.

Data Tekniker> Vem drycker: Människor som är arga kärlek. doce da vitória. Denna magiska vätska kommer att upphäva existensen av en siffra så irriterande Temperatur:. Som humöret Tid:. Omedelbart efter en stroke den jäveln att lösa saker omedelbart Smak: Söt seger. Går bra med en god dos av skratt och vänner.

Följ Life Blog Living på Twitter

Njut sidans Life Blog Living på Facebook

Efter provsmakning av 1983 årgång, nyligen hemma hos vän André Andrés, hade jag tillfälle att smaka på 1991 årgång av ett vin som inte behöver någon introduktion, den legendariska Barca Velha. Skörden av 1991 anses av många som den bästa av de senaste 15 åren. Perfektion på alla sätt.

Vinet i koppen visade en mer mörk jämfört med föregående års skörd, med suspenderat sediment. Näsa med inslag av plommon, lövträ, jordnära ganska uppenbart, kryddor och oliver. Strama smak med bra kropp, balanserad mellan syra och alkohol innehåll och struktur av fasta tanniner och torrt. Eftersmaken bekräftar näsan med inslag av plommon, kryddor och lövträd. Persistens ganska länge. Ett vin där frukten delar utrymme med tertiära noter, i en bra stund att avnjutas, även om vissa verkade mer uthållig långa år i flaskan. Hälsa!

Följ Life Blog Living på Twitter

Njut sidans Life Blog Living på Facebook

Mer vin skickades av klubben Winelands. Denna gång var det en elegant Portugisiska röd (Douro), producenten Coimbra de Mattos. Framställdes med 100% druva Tinta Amarela (Trincadeira) och passerade under 12 månader på franska ekfat.

När vi talar om Douro viner bara relatera till en tät kropp, hårda och varma (alkoholhaltiga). Men glaset var en annan konversation.

Personlig utvärdering:
ST (87)
- Quinta dos Mattos Reserve Tinta Amarela 2006-13% - R $ 89,00 och R $ 49,75 för klubbmedlemmar Winelands.

  • Visual tenderar till brunaktigt, utan sediment, ren och ljus. Näsa med inslag av röda frukter, blommor eller växter (omogna druvor) och en liten jordig bakgrund. Smak visade elegant, lätt, mjuk, och frukt lika bra balans mellan syra och alkohol. Persistens genomsnittliga final. Ett vin som aldrig tröttnar, lätt att dricka och gastronomiska.

Följ Life Blog Living på Twitter

Njut sidans Life Blog Living på Facebook

Mer bevis på att portugisiska vin som knappast besviken grädde cup. Quinta da Bacalhoa Cabernet Sauvignon är en enda, utvecklas på ett överraskande sätt. Hans första årgång var 1979. Bacalhoa Wines of Portugal, grundades 1922 under namnet João Pires & Sons, gjorde en lång resa, att hävda sig som en av de mest innovativa vinproducenter i Portugal. Beläget i den västra kusten söder om Lissabon (Terras do Sado), är detta vindistrikt som producerar det berömda och mycket uppskattade Moscatel de Setúbal.

Personlig Utvärdering: ST (93) - Quinta da Bacalhoa 1999 till 12,5%.

Visuell granat (tegel), med en gloria av evolutionen, grumlig något. Aromer av god intensitet, torkad frukt, honung, gammalt trä, och propolis. Smaken är full av smaker visade, bekräftar näsan, bra syra, alkohol integrerad, polerade tanniner, mogna och silkeslen, bra kropp och en lång eftersmak. Ett vin som aldrig däck, läckerheter! Jag tror att det var på sitt bästa, även om närstående uthärda några fler bra år vårdnad.

Följ Life Blog Living på Twitter

Njut sidans Life Blog Living på Facebook

För tredje gången smakade säsongen 1997 för Hus Järnsparv Special Reserve. Anses Barca Velha förklädnad, släpptes första gången 1962. Denna säsong, 1997, tog nio år att tillkännages som en särskild reserv, där endast 13 grödor hade den äran. Det är en nedskärning av Touriga Nacional, Tinta Roriz och Touriga Franca, från Quinta da Leda, i regionen Douro. De sista två gånger upplevelsen var inte bäst. Kanske bristen på luftning krävs innan testet. Den här gången, vinet andas i två timmar innan loppet. Innan vi diskuterar bevis, vet lite om dess historia.

Idag delen av gruppen Sogrape, den största i Portugal, Casa järnsparv eget namn som efternamn av hans mest anmärkningsvärda ägare, D. Antonia Adelaide Ferreira, arvtagerska till landar med exceptionell sinnesnärvaro och lite tur, kunde multiplicera familjens arv och bidra till Douro vinproduktion. En av hans viktigaste insatser var att skaffa en massa bra viner till mycket låga priser på grund av överproduktion strax innan period av extrem brist orsakad av vinlusen pesten. Du kan sedan förhandla, på ett exceptionellt sätt, med ivriga shoppare engelska och kraftigt öka släktgård, återinvestera merparten av pengarna i återplantering vinstockar men även byggandet av miles av vägar och järnvägar.

Personlig Utvärdering: ST (91)
Hus Järnsparv Special Reserve 1997-1913%. - Importera Zahil

  • Vinet i koppen visade en intensiv visuell granat utan sediment, med liten apelsin kanten. Näsan fortfarande primära frukten med en väldigt cool, trevlig cherry glasyr och en vanilj från träet, vackert här utformad. Smaken verkade torrt, med en passificada frukt (russin), bra syra, tanniner fast och mycket lång uthållighet. Balanserad och elegant. Ett vin som är primär (unga), kommer att utvecklas mycket med tid på flaska, få komplexiteten i dofter och smaker.

Följ Life Blog Living på Twitter

Njut sidans Life Blog Living på Facebook

Produceras endast i de bästa åren, Alentejo Regional Wine, Spur Private Selection Red 2008 åldrats i 12 månader på franska ekfat, följt av en ytterligare etapp av 18 månader i flaskan innan du går till marknaden. Den personlighet 2008 är resultatet av färskhet av våren, sommaren och extrema förhållanden i valet av sorter DOC Alicante Bouschet, Aragones och Syrah. Mycket av äran för framgången av detta vin är på grund av den australiska vinmakaren David Baverstock.

Personlig Utvärdering: ST (93) - Portugal - Alentejo - Alicante Bouschet, Aragones och Syrah - 14.5% - Guldmedalj Concours Mondial de Bruxelles 2012 Award of Excellence-Wine Magazine 2011

Visuell granat intensiv, klar och tydlig. Inledande dofter som påminner om plommon i sockerlag, något toasty, blommig och mineral bakgrund underbart. Smaken är fet, snygg, bra syra och strukturerade tanniner, med bra balans. Lång aromatisk uthållighet, med bra koncentration av frukt. Dess fina tanniner och livliga visa deras tidig ålder, vilket gör tro en stor potential. Ett vin som kräver en kopp efter annan, inte trött. Harmoniseringsaspekterna baserade rätter är idealisk för jakt eller mjuka ostar.

Följ Life Blog Living på Twitter

Njut sidans Life Blog Living på Facebook

Cristiano Van Zeller är en av de mest mångsidiga och dynamiska producenter i Douro, och sedan de sålde Quinta do Noval 1993 återupplivade den egendom som tillhör familjen av hans fru och producerar viner från Quinta Vale D. Maria. Hamnarna är inte bra, förstås, men det bordsvin är utmärkt: en blandning av kraftfulla och rikt acarvalhada Douro druvsorter.

Förbättring av bordsviner från Douro

Mytologi Douro rapporter som var den fruktansvärda kvaliteten på deras bordsvin som tvingade sina handlare att blanda den med konjak och skapa porten. Kan ha varit så, men sedan 1991 har regionen gjort stora framsteg och idag producerar bordsviner beundransvärda, som är bland de bästa i Portugal.

Förbättringen började hända när tillverkarna insåg att goda viner måste göras med druvor väljs, i stället för att göras med druvor avvisade för hamnen.

Personlig Utvärdering: ST (93 +) RP (93) WS (92) - Quinta Vale D. Maria 2004
- Portugal - Douro - 15% - Winemakers: Sandra Tavares Cristino & Van Zeller - ekfat 70% nya och resten med 1 års användning - Blandning av 41 sorter - Södra vinimportör - $ 200,00

  • I skål presenterade en visuell granat, halo evolution, klar, ljus, utan sediment. Doft av svart frukt (plommon) intensiv balsamico glaze och harts. Den torra gom, bra kropp, synda i alkohol som visade att avvara, kanske en kvalitet för en sund utveckling, bra syra, tanniner utmärkt kvalitet. Fruktig eftersmak, plommon, med inslag av kryddor och trä. Persistens ganska länge. Ett vin som säkert kommer att utvecklas, att integrera dess alkoholhalt, och lugnande deras frodiga frukt. En fråga om stil. Många gillar att konsumera nu, och andra kommer att föredra det mer utvecklats.

Följ Life Blog Living på Twitter

Njut sidans Life Blog Living på Facebook

Den portugisiska vinet Alves de Sousa Personlig Reserve Vit 2004, Douro-regionen, Nedre Corgo, görs med druvsorter Gouveio, Malvasia Fina och Viosinho plus ytterligare ett dussin inhemska sorter av Douro. De 25 hektar vingårdar med mer än 80 år. Mindre än 2000 flaskor produceras.

De utvalda druvorna helt destemmed. Maceration med skinn för 48 timmar. Débourbage. Jäsning på nya ekfat, med flera pumpning och syresättning, vilket orsakade en hyper-oxidation av vörten. Förfall i periodiska bâtonnages. Tour till salu i början av 2011. Förfaller till 12 månader i nya franska ek från Allier + sex år i flaskan.

Skyddas av Marão Berg (1.400 peak) påverkan av Atlanten, presenterar Nedre Corgo fortfarande sig själv som den sub-regionen svalare och våt Douro, med cirka 800 mm regn / år. De sommartemperaturer är mycket höga, och nådde 35 ° C. Solo skiffer, pre-kambrium. Luta femtedel av 30 °, med exponering mot väster.

Vinmakare: Söndagar är helt enkelt den enda vinmakare i Portugal som har röstat "Bästa Producent of the Year" mer än en gång, år 1999 och 2006, gav huvudtiteln i vinvärlden Lusitanian av den prestigefyllda Wine Magazine: "Om det finns någon tillverkare som bor i Portugal intensivt ditt vin 24 timmar om dygnet, att någon är Domingos Alves de Sousa. "

Personlig Utvärdering: ST (92) - Alves de Sousa Personlig Reserve Vit 2004

Visual gult guld, aromer av stor intensitet, oxidativa toner, russin och torkad frukt (mandel och hasselnötter), honung, om en något mineral bakgrund. Smaken har bra kropp, elegant, bra syra och alkoholhalt välbalanserad. Eftersmak av torkad frukt, kryddor rostat och. Lång uthållighet. Varit en Jerez.

Portugal - Låg Corgo - Douro DOC - 12,5% - Importör Decanter - R $ 186,00

Följ Life Blog Living på Twitter

Njut sidans Life Blog Living på Facebook

Innan du börjar prata om vin Barca Velha, tackar på uppdrag av alla närvarande, underblåst mottagning hemma hos Anja Manuel och Christina Castro, med stora viner, en delikatessbutik och ett bra första uppsluppen. Sammanlagt fanns det åtta viner, som alla bidragit med en flaska, men att stänga natten blev vi förvånade och presenteras med en ikon i vinframställning världen.

Under årtionden, fram till sekelskiftet, nådde bara ett vin spikade Douro internationell lyskraft, Barca Velha obestridlig symbol för kvalitet i regionen, skapa Fernando Nicolau de Almeida, då Ferreira vinmakare 1950. Efter att ha besökt Bordeaux på 1940-talet, återvände till Portugal med en önskan att framställa ett vin som är en äkta portugisisk Grand Cru.

Klassisk, intensiv, komplex, elegant, sällsynt, ikon, är några adjektiv som beskriver vad det är, sedan starten 1952, den mest berömda portugisiska viner, har någon oenophile en önskan att ha en upplevelse i skålen.

Endast de bästa druvorna främst Tinta Roriz, odlades vid Quinta Vale do MEAO och trampas på stora sten kvarnar, vilket gav 4000 fall per år. Den åldrande sker i ekfat i 12 till 18 månader, plus en tid på flaska innan de släpps, vanligtvis sex år efter skörden. Skördar endast 15 har upprättats hittills, och Barca Velha förklarar exceptionella år.

År 1999 gården såldes till Sogrape, Ferreira beröva sina bästa druvorna. Idag Quinta da Leda är din främsta källa till druvor.

Personlig Utvärdering: ST (97 +)

Såsom kan ses i bilden ovan, var korken fullt, drog sig med en traditionell korkskruv, som med bladet inte kunde. Jag var rädd för korken rakt ner. I skål presenterade en visuell atijolado med halo evolution, klar, ljus, utan sediment. Aromer även med lite röd frukt, fint trä, balsamvinäger, jordnära, tobak, djur, med inslag harts, mentol, kryddor och oliver. Gommen visade en mycket torr, bra kropp, balanserad mellan syra och alkohol, garvsyra utmärkt kvalitet. Fruktig eftersmak, hallon, med inslag av kryddor och trä. Persistens ganska länge. Ett vin med vägen framåt.

Harmonisering:

Att harmonisera framställdes av husägaren, kock Anja Manuel, ett vackert avsmakningsmeny, som började med en sallad, följt av en polentinha med ragu och slutar med en risotto milanese och en gris.

Behandla sallad med Capixaba paj, Quine och krispiga bacon och mango.

Polentinha korv Fiskravioli och tryffel.

Piggy confit med risotto milanese

Följ Life Blog Living på Twitter

Njut sidans Life Blog Living på Facebook