search engine optimization submit web email extractor

Na noite de onte estivo en vitoria o João Palhinha, director comercial de Qualimpor, importar das vinícolas portuguesas Herdade do Esporão e Quinta do Crasto. Recentemente asumiu a distribución da vinícola xigante española Freixenet, maior produtora de cavas do mundo.

O encontro moi relaxado a un selecto grupo tivo o obxectivo de presentar novas colleitas dalgúns rótulos do Esporão e Quinta do Crasto, ademais dun cava que falarei en separado.

Quinta do Crasto está
situada no Douro, foi o primeiro en ser recoñecida como produtora de viños oficialmente. Existe desde cando Marqués de Pombal demarcou a rexión. Elabora viños non fortificados inspiradores ademais de viño do Porto. Conseguiu domar os taninos duros que prexudicaban tanto os viños da rexión, alcanzando un éxito incrible. Hoje70% da súa produción é exportada 32 países, sendo que 25% vén para o Brasil, o seu maior mercado.

A Esporão no Alentejo tivo un comezo de vida cheo de altos e baixos, pero baixo a xestión do propietario, Xoán Roquette, o investimento agora é lucrativo. Esporão é a etiqueta principal, pero Monte Vello é unha marca de gran éxito en Portugal. Os viños varietais Reserva e Private Selection son os máis alucinantes. Moito do crédito polo éxito da Esporão débese ao enólogo australiano David Baverstock.

Os privilexiados de esquerda a dereita: Leonardo Dantas (Qualimpor-ES), Xoán Palinha (Qualimpor), André Andrés (A Gazeta), Vanderlei Martins (Carone), Boris Azevedo (Ville du Vin) e Sidney Santiago (Ville du Vin)

Viños da noite:

Esporón Private Selection 2011 negro - 80% Semillon, 10% Marsanne e 10% Roussane - 14,5% - 6 meses en barricas - R $ 120,00 - Carone e Ville du Vin - ST (94)

  • Completando 11 colleitas, coa primeira en 2001, é un dos viños brancos máis regulares que coñezo. Na copa un visual amarelo, límpido e brillante. Aromas encanto aromas encanto e explosivos de froitas en Caldas, coco, caramelo e unha correcta tosta. O padal e gordo, cremoso, cunha excelente acidez dando soporte. Elegante, con moito final de boca. Imbatible!

Quinta do Crasto Touriga Nacional 2010 - 100% Touriga Nacional - 14% - 18 meses en barrica - R $ 350,00 - Carone e Ville du Vin - ST (92)

  • Elaborado só en grandes colleitas tivo inicio en 1995 totalizar 10 colleitas. Visual violáceo bastante concentrado. Brillante, con bágoas finas tingindo a copa. Aromas de froitas negras, floral, tostado e unha madeira fina. Padal seco, bo corpo e bo equilibrio; taninos finos con textura suave. Retrogosto con bastante froita. Persistencia longa.

Quinta do Crasto Tinta Roriz 2010 - 100% Tinta Roriz - 14% - 18 meses en barrica - R $ 350,00 - Carone e Ville du Vin - ST (92)

  • Este tinto tivo só cinco colleitas, 97, 99 2003, 2009 e a emprova; 2010. Visual violáceo bastante concentrado, brillante, con bágoas finas tingindo a copa. Aroma intenso de froitas escuras, especias, vainilla, toques florais e un fondo de esmalte. Padal con corpo, excelente acidez e taninos ben estruturados. Bo equilibrio entre froita e madeira.

TORRE do Esporão 2007 - icono da vinícola - Botella 2620 das 3368 producidas - 14% - Aragonez, Alicante Bouschet, Touriga Nacional e Syrah - 18 meses en barrica + 36 meses en botella - R $ 760,00 - Ville du Vin e Carone. - ST (93+)

Producido só nos anos en que a natureza ofrece condicións excepcionais, o TORRE 2007 expresa o que de mellor producido na Herdade do Esporão.

Producido por primeira vez en 2004, é agora lanzada a colleita de 2007. "Como aconteceu en 2004, 2007 foi un ano case perfecto en termos de condicións de maduración da uva e da propia colleita - meses de xullo e agosto bastante amenos con noites frescas e bo tempo durante a colleita o mes de setembro "afirma David Baverstock, Director de Enoloxía do Esporão, SA.

As viñas que deron orixe ao TORRE 2007 medran en solos de transición entre o granito e o xisto, teñen en media 20 anos de idade e unha produción de 25 hl por hectárea. As castas que forman parte deste viño son o Aragonez, o Alicante Bouschet, a Touriga Nacional e ao Syrah.

Tras vendima manual, elección das uvas e desengace, as uvas foron vinificadas por separado, coa fermentación alcohólica en lagares e a fermentación maloláctica en curso en barricas, onde os viños repousaron 18 meses.

Tras facerse o lote final, o viño estagiou 3 anos en botella. Da colleita de 2007 do TORRE producíronse 3 mil litros.

  • Visual Rubio con reflexo violáceo, sen halo de evolución. Aromas de froitas vermellas madura, carballo tostado, balsámico, con toques florais. Viño seco, con acidez e alcohol en perfecto equilibrio. Bo corpo, taninos de excelente calidade, o que lle confire agradable unha textura aveludada. Retrogosto afroitado, con toques de carballo e floral. Persistencia longa. Porén aínda pouco evolucionado e con un longo camiño a percorrer. Este é realmente un viño de garda.

Quinta dos Murças Porto Tawny 10 anos - pintura amarela, Tinta Roriz, pintura barroca e pintura Can - 19,5% - R $ 180,00 - ST (91)

Para pechar a noite con chave de ouro probamos un Viño do Porto producido con uvas de calidade superior, recóllense en viñas con idade media de 20 anos. Tras fermentación en lagar polo tradicional proceso de "pisa a pé", engadiuse augardente Vinica. Os lotes envelheceram en pipas usadas, por un período medio de 10 anos.

  • Visual granada, aromas de froitos secos, toques resinosos e afumados. Bo corpo, acidez correcta, brando, e de boa persistencia aromática. Unha delicia!


Siga o Blog Vivindo a Vida en Twitter

Curta a pagina do Blog Vivindo a Vida en Facebook

Estou convencido que para que un viño de certo, tirando o factor Parker / notas, o marketing asociado a un bo deseño da botella é tiro seguro. Exemplo diso son os viños portugueses da liña "Wine with Spirit" . Todos os viños da liña presentan nomes irreverentes como DINE WITH ME Tonight (cea comigo esa noite), LOVE YOU FOREVER (amor para sempre), Bastardo, voyeur entre outros. En realidade, non son viños para beber debido ás súas características técnicas, e si, debido ás emocións que sentimos en cada momento.

En evento promovido pola importar Abflug
no Winebar proveer o Bastardo 2010, indicado para "Persoas furiosas co amor", que non é o meu caso hein! O viño na copa como se pode ver a continuación mostrou un fermoso visual rosado, aromas florais e frutados de boa intensidade. Peca na acidez, pero descendeu fácil e cando vin a botella xa acabara.

Ficha Tecnica> Quen bebe: As persoas que están con rabia do amor. doce da vitória. Este líquido máxico vai anular a existencia dunha figura tan irritante. Temperatura: Como o seu humor Hora: Logo tras un golpe do bastardo, para resolver as cousas inmediatamente. Sabor: doce da vitoria. Vai ben con unha boa dose de risa e amigos.

Siga o Blog Vivindo a Vida en Twitter

Curta a pagina do Blog Vivindo a Vida en Facebook

Despois de probar a colleita 1983, recentemente na casa do amigo André Andrés, tiven a oportunidade de probar a colleita 1991 dun viño que dispensa presentación, o mítico Barca Vella. A colleita de 1991 é considerada por moitos como a mellor dos últimos 15 anos. Perfección en todos os sentidos.

O viño na copa mostrou un visual máis escuro en relación á colleita anterior, con sedimentos en suspensión. Nariz con notas de ameixa, madeira nobre, terroso moi evidente, especias e olivas. Padal austero, con bo corpo, equilibrado entre acidez e contido alcohólico e unha estrutura de taninos firme e seca. Retrogosto confirma o nariz con toques de ameixa, especias e de madeira nobre. Persistencia moi longa. Un viño onde a froita divide espazo con notas terciarias, nun bo momento para ser degustado, aínda aparentase aguantar máis algúns longos anos na botella. Saúde!

Siga o Blog Vivindo a Vida en Twitter

Curta a pagina do Blog Vivindo a Vida en Facebook

Máis un viño enviado polo club Winelands. Desa vez foi un elegante tinto Portugués (Douro), do produtor Coimbra de Mattos. Foi elaborado con 100% da uva Tinta Amarela (Trincadeira) e pasou por 12 meses en barril de carballo francés.

Cando falamos en viños do Douro logo relacionamos a un corpo denso, duro e quente (alcohólico). Porén na copa a conversa foi outra.

Valoración Persoal:
ST (87)
- Quinta dos Mattos Reserva Tinta Amarela 2006 - 13% - R $ 89,00 e R $ 49,75 para membros do club Winelands.

  • Visual tendendo ao acastanhado, sen sedimentos, limpo e brillante. Nariz con notas de froitas vermellas, floral, vexetal (uva non madura) e un lixeiro fondo terroso. Padal mostrouse elegante, lixeiro, suave, froita na medida e bo equilibrio entre acidez e alcohol. Persistencia final media. Un viño que non cansa, fácil de beber e gastronómico.

Siga o Blog Vivindo a Vida en Twitter

Curta a pagina do Blog Vivindo a Vida en Facebook

Unha proba dese viño portugués que dificilmente decepciona nata copa. O Quinta da Bacalhoa é un Cabernet Sauvignon único, que evoluciona de forma sorprendente. A súa primeira colleita foi en 1979. A Bacalhoa Viños de Portugal, fundada en 1922, baixo a designación João Pires & Filhos, fixo un longo percorrido, afirmándose como un dos máis innovadores produtores de viños en Portugal. Situada na costa Oeste a Sur de Lisboa (Terras do Sado), é nesta rexión vitivinícola que se produce o famoso e tan apreciado Moscatel de Setúbal.

Valoración Persoal: ST (93) - Quinta da Bacalhoa 1999 - 12,5%.

Visual granada (ladrillo), con halo de evolución, levemente turvo. Aromas de boa intensidade, froitos secos, mel, madeira vella, e própole. O padal mostrouse cheo de sabores, confirmando o nariz, excelente acidez, alcohol integrado, taninos pulidos, maduros e sedoso, bo corpo e un final longo. Un viño que non cansa, delicia! Creo que estaba no seu mellor momento, aínda que aparentado aguantar máis uns bos anos de garda.

Siga o Blog Vivindo a Vida en Twitter

Curta a pagina do Blog Vivindo a Vida en Facebook

Por terceira vez proveer a colleita 1997 do Casa Ferreirinha Reserva Especial. Considerado o Barca Vella disfrazado, foi lanzado por primeira vez en 1962. Esta colleita, 1997, tardou nove anos para ser anunciado como Reserva Especial, no cal só 13 colleitas tivo esa condecoración. É un corte de Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca, procedentes de Quinta da Leda, na rexión do Douro. Nas dúas últimas veces a experiencia non foi das mellores. Talvez pola falta de aeração necesaria antes da proba. Desa vez, o viño respirou por 2 horas antes da proba. Antes de falar sobre a proba, coñeza un pouco da súa historia.

Hoxe parte integrante do grupo Sogrape, o máis grande de Portugal, a Casa Ferreirinha posúe como nome o apelido da súa máis notable propietaria, D. Antonia Adelaide Ferreira, herdeira de terras que, con excepcional presenza de espírito e un pouco de sorte, conseguiu multiplicar o patrimonio familiar e contribuír á produción vitivinícola do Douro. Un dos seus máis importantes feitos foi o de adquirir un gran lote de viños a prezos moi baixos debidos á superproducción logo antes do período de extrema escaseza causado pola praga da Phylloxera. A señora puido negociar entón, de xeito excepcional, cos ávidos compradores ingleses e aumentar en moito o patrimonio da familia, reinvestindo gran parte do diñeiro no replantío das videiras pero tamén na construción de quilómetros de estradas e liñas de tren.

Valoración Persoal: ST (91)
Casa Ferreirinha Reserva Especial 1997 - 13%. - Importadora zahil

  • O viño na copa mostrou un visual granada intenso, sen sedimentos, con discreta bordo laranxa. O nariz aínda imprimación, cunha froita moi fresca, pitanga agradable, esmalte e unha vainilla proveniente da madeira, esa moi ben traballada. O padal presentouse seco, cunha froita passificada (uva pasa), excelente acidez, taninos firmes e persistencia moi longa. Equilibrado e elegante. Un viño que está primario (nova), vai evolucionar moito con tempo en botella, gañando complexidade nos aromas e sabores.

Siga o Blog Vivindo a Vida en Twitter

Curta a pagina do Blog Vivindo a Vida en Facebook

Producido só nos mellores anos, o viño Rexional Alentejano, Esporão Private Selection tinto 2008 envelleceu durante 12 meses en barricas de carballo francés, seguido por un estagio de 18 meses en botella antes de ir ao mercado. A personalidade da colleita 2008 é o resultado da frescura da primavera, condicións extremas do verán e da selección das castas DOC Alicante Bouschet, Aragonês e Syrah. Moito do crédito polo éxito deste viño é debido ao enólogo australiano David Baverstock.

Valoración Persoal: ST (93) - Portugal - Galicia - Alicante Bouschet, Aragonês e Syrah - 14,5% - Medalla de Ouro concurso mundial de Bruxelas 2012 Premio de Excelência- Revista de Viños 2011

Visual granada intenso, límpido e brillante. Aromas iniciais lembran ameixa en Caldas, lixeiro tostado, floral e un fondo mineral marabilloso. O padal é gordo, elegante, boa acidez e taninos estruturados, presentando gran equilibrio. Longa persistencia aromática, con boa concentración de froitas. Seus taninos finos e vivos mostran súa idade temperá, facendo crer nun excelente potencial de garda. Un viño que pide unha copa tras outra, non cansa. A harmonización ideal son pratos a base de caza ou queixos de pasta grosa.

Siga o Blog Vivindo a Vida en Twitter

Curta a pagina do Blog Vivindo a Vida en Facebook

Cristiano Van Zeller é un dos productores máis versátiles e dinámicos do Douro, e, despois de que vendeu a Quinta do Noval, en 1993, revitalizou propiedade pertencente á familia da súa muller e á produción de viños da Quinta Vale D. Maria. Hai bos Portos, claro, porén o viño de mesa é excelente: unha mestura poderosa e ricamente acarvalhada de castas do Douro.

Mellora dos viños de mesa do Douro

A mitoloxía do Douro relata que foi a calidade terrible do seu viño de mesa que obrigou os seus comerciantes a mesturalo con coñac e crear o viño do Porto. Pode ser así, pero, desde 1991, a rexión ten feito grandes avances e hoxe produce viños de mesa admirables, que están entre os mellores de Portugal.

A mellora comezou a ocorrer cando os productores viron que os bos viños precisaban ser feitos con uvas escollidas, no canto de ser feitos con uvas as rexeitadas para o viño do Porto.

Valoración Persoal: ST (93+) RP (93) WS (92) - Xoves Val D. Maria 2004
- Portugal - Douro - 15% - Enólogos: Sandra Tavares & Cristino Van Zeller - barricas de carballo, o 70% novas e restante con 1 ano de uso - Blend de 41 variedades - Importadora Viño Sur - R $ 200,00

  • Na copa presentou un visual granada, con halo de evolución, límpido, brillante, sen sedimentos. Aroma de froita negra (ameixa) intensa, balsámico, esmalte e resina. O padal seco, bo corpo, pecando en alcohol que se mostrou sobrando, quizais un calidade para unha evolución saudable, boa acidez, taninos de excelente calidade. Retrogosto afroitado, ameixa, con toques de especias e de madeira. Persistencia moi longa. Un viño que con certeza vai evolucionar, integrando o seu contido alcohólico, e calmando súa froita exuberante. Unha cuestión de estilo. Moitos lles gusta para consumir agora, e outros van preferir el máis evolucionado.

Siga o Blog Vivindo a Vida en Twitter

Curta a pagina do Blog Vivindo a Vida en Facebook

O viño portugués Alves De Sousa Reserva Persoal Branco 2004, da rexión Douro, Baixo Corgo, é elaborado coas variedades de uvas Gouveio, Malvasia Fina e Viosinho, máis outra decena de castas autóctonas do Douro. A área de 25 hectáreas con viñas de máis de 80 anos. Menos de 2000 botellas producidas.

As uvas seleccionadas son totalmente desengaçadas. Maceración coas películas por 48 horas. Débourbage. Fermentación en barricas novas de carballo, con varias remontagens e osixenación, o que provocou unha amiga oxidación do mosto. Maduración con periódicas bâtonnages. Posto para comercialización no inicio de 2011. Madurece por 12 meses en barricas novas de carballo francés de Allier + seis anos en botella.

Protexido pola Serra do Marão (pico de 1.400m) da influencia do Atlántico, o Baixo Corgo preséntase aínda como a sub-rexión máis fresca e húmida do Douro, con aproximadamente 800mm de choiva / ano. As temperaturas de verán son moi altas, chegando a 35 ° C. Solo de lousa, do período pre-Cambriano. Inclinación da quinta de 30 °, con exposición ao poñente.

Vinicultor: Domingos é simplemente o único vinicultor en Portugal que xa foi elixido o "Mellor Produtor do Ano" por máis dunha vez, en 1999 e 2006, o principal título no mundo do viño lusitano, revisado pola conceituada Revista de Viños: "se existe algún produtor en Portugal que viva intensamente o seu viño 24 horas ao día, ese alguén é Domingos Alves de Sousa ".

Valoración Persoal: ST (92) - Alves de Sousa Reserva Persoal Branco 2004

Visual amarelo ouro, aromas de moita intensidade, notas oxidativas, froitos secos e pasas (améndoas e abelás), mel, sobre un fondo lixeiramente mineral. O padal presenta bo corpo, elegante, excelente acidez e contido alcohólico ben equilibrado. Retrogosto de froitos secos, tostado e especias. Persistencia longa. Lembra un Xerez.

Portugal - Baixo Corgo - Douro DOC - 12,5% - Importador decanter - R $ 186,00

Siga o Blog Vivindo a Vida en Twitter

Curta a pagina do Blog Vivindo a Vida en Facebook

Antes de comezar a falar do viño Barca Vella, quere agradecer en nome de todos os presentes, a recepción na casa de Aldir Manoel e Christina Castro, regada grandes viños, unha gastronomía de primeira e un gran alto astral. Foron en total, oito viños, no cal todos contribuíron cunha botella, porén para pechar a noite fomos sorprendidos e regalados cunha icona da vitivinicultura mundial.

Durante décadas, ata a virada do século XXI, só un viño non fortificado do Douro alcanzou destaque internacional, o Barça Vella, símbolo incuestionable da calidade da rexión, creación de Fernando Nicolás de Almeida, entón enólogo da Ferreira en 1950. Tras visitar Bordeaux na década de 1940, regresou a Portugal con desexo que producir un viño portugués que fose un autentico Grand Cru.

Clásico, intenso, complexo, elegante, raro, icona, son algúns adxectivos que describen o que é, desde a súa creación en 1952, o viño portugués máis celebre, que calquera Enófilo ten como desexo de ter unha experiencia na copa.

Só as mellores uvas principalmente Tinta Roriz, eran cultivadas na Quinta Silicon Meão e pisadas en lagares de pedra grande, rendendo 4 mil caixas por ano. O envellecemento ocorre en barricas novas de carballo por 12 a 18 meses, ademais dun tempo en botella antes do lanzamento, xeralmente 6 anos despois da colleita. Só 15 colleitas foron elaboradas ata hoxe, sendo declaro Barca Vella en anos excepcionais.

En 1999 a quinta foi vendida para Sogrape, privando Ferreira dos seus mellores uvas. Hoxe a Quinta da Leda é a súa fonte principal de uvas.

Valoración Persoal: ST (97+)

Como se pode observar na foto anterior, a rolla estaba enteira, retirei cun saca-rolla tradicional, xa que co de lamina non podía. Quedei con medo de que a rolla baixar directo. Na copa presentou un visual atijolado, con halo de evolución, límpido, brillante, sen sedimentos. Aromas aínda con algunha froita vermella, madeira nobre, balsámico, terroso, tabaco, animal, con toques resinosos, mentol, especias e olivas. Padal mostrouse ben seco, bo corpo, equilibrado entre acidez e contido alcohólico, taninos de excelente calidade. Retrogosto afroitado, framboesa, con toques de especias e de madeira. Persistencia moi longa. Un viño con estrada por diante.

Harmonización:

Para harmonizar foi preparado polo dono da casa, o Xefe Aldir Manoel, un maravilho menú degustación, que comezou cunha ensalada, seguindo a unha polentinha con ragu e finalizando cun risoto milanese e un porquiño.

Baby ensalada con torta capixaba, quine e crocante de touciño e manga.

Ragu de lingüiça e polentinha trufada.

Porquiño confeitado con risoto milanese

Siga o Blog Vivindo a Vida en Twitter

Curta a pagina do Blog Vivindo a Vida en Facebook