Přiznám se, že vína s Pinot Noir hroznů stěží apelovat na mně, ani v mezích Burgundska. Možná, že moje vina. Nikdy se chtěl ponořit prokázání několik štítků. Ale tento příběh se mění. Slibuji, které mají být použity v této věci, lol.

V nedávné večeři s přáteli jsem se setkal Sol Sol Pinot Noir 2008, a Jižní Ameriky kopie, které mě donutilo změnit názor. Být nejlepší Pinot Noir jsem ochutnal dnes. Je připraven Aquitania na jihu Chile, přibližně 650 km od Santiaga v Traiguén.

Osobní aktualizace: - Chile - Traiguén - 13% - ST (93) 100% Pinot Noir - zrání v sudech z francouzského dubu po dobu 12 měsíců - AUD 118,00 dolarů - Import Zahil

• Vizuální představila tmavě rubínovou barvu, bez halo evoluce. Složitost nos, červené ovoce (třešně), květinové poznámky, mentol a elegantní doteky dubu. Elegantní chuť s dobrou kyselinkou, dobré tělo a rovnováhu. Evolved hodně v poháru, s různými odstíny chutí a vůní. Ještě mladý, ukázal spoustu charakteru a velké stárnutí potenciál. Vinhaço!

Sledujte blog žít život na Twitteru

Užijte si stránku Blog žít život na Facebooku

Espirito Santo importu
Bratrstvo uspořádala ve svém ústředí včera 30. července (pondělí), degustace 12 vín. Akce byla zaměřena na oficiálním zahájení chilských vín on-line
François Lurton Hacienda Araucano , vše pod velením sommleier Cleber Alves, popisující málo o dovozcem a vinařství ve videu výše.

Vinařství právě obdržel certifikát "biodynamické víno", což není nic jiného než oceňování půdy a vod v jeho přirozeném prostředí, a to prostřednictvím využívání minerálních látek a přípravků z rostlin, zvířat a (organické části) v Přesné časy, s přihlédnutím k astrální vlivy a cykly přírody (dynamická část).

Lurton rodina má víno ​​v žilách, dvou otců, sourozenci, potomci generovány asi 15 vinařů, vinaři, Négociants, ve zkratce: generace věnuje vínu. Jacques a François, synové André Lurton, legenda v Bordeaux. Vždy měl revoluční myšlenky pro francouzské konzervativních norem, experimentovat s netradičními hrozny do nových regionů, podpora využívání Screwcap, využívat odvážný design mísí s místní kulturou na podporu svých vín. Začal svou kariéru jako konzultanti, práce po celém světě jako létající vinařů. Jeho mezinárodní zkušenosti a kontakty získal jim zajímavou představu o vinařství geografii mnoha zemích, které se postupně začal dělat svou vlastní produkci. Oni rozhodli se produkovat vína kvalitní, avšak cenově dostupné, pomocí sekundárních oblastí na vzestupu v zemích, jako je Chile, Argentině a ve Španělsku, stejně jako navazování partnerství s producenty v Uruguayi, Austrálii a Portugalsku.

Foto úvěru nad: Arismario Oliveira

Třída lezení hodnotit vín: Stojící; Sidney Santiago, André Andres, Leonardo Conick (vlastník), já, Tom (jezdce restaurace) a jeho přítel Sitting.; Fred, Julio Lemos (Papaghut), Elvecio fae (ředitel ExpoVinhos Victory), Premier Sommelier Sonia Aiello, Cleber Alves a Rafael Dias (DOC Area).

Vína od skla překvapilo, většinou prezentovány velkou nákladů a přínosů s cenami v rozmezí 29,00 až 329,00. Vrcholem podle mého názoru má nejlevnější vína, protože nejdražší měla povinnost být dobré. 4 z 12 vín klasifikovat jako "dobré a levné".

Kawin Bílé víno ​​Sauvignon Blanc 2011 - Chile - 100% Sauvignon Blanc - Central Valley (Casablanca Valley, Curico a Lolol) - 12,5% - R 29,00 dolarů
- ST (88)
- "Dobré a levné"

Nejlepší nákladů a přínosů v noci, to SB, ukázal typický misku tropického ovoce chutí a mírným bylin. Chuť je lehká, ovocná, vyvážená kyselost a osvěžující. Snadno víno pít a pochopit váš návrh. Skvělé koupit.

Bílé víno ​​- Araucano Sauvignon Blanc 2011 - Chile - 100% Sauvignon Blanc - Lolol Valley - Colchagua Valley - 12,5% - R 69,00 dolarů - ST (86)

To ostatní SB, že 5% se kvasí v sudech, bylo více cudná nos, méně bujný než první. Chuť je smetanová, méně ovocná, další minerální vlastnosti, dobrá rovnováha, dobré kyselost, příjemná povrchová úprava.

Bílé víno ​​GRAN Araucano CHARDONNAY 2007 - Chile - 100% Chardonnay - Colchagua Valley - 14% - R 129,00 dolarů - ST (88)

Chardonnay ukázal, že "okouzlující ochutnávka" vizuální žluté zlato, jasné a světlé, velmi intenzivní vůně, připomínající popcorn máslo, med, meruňky, vanilky. Chuť a baculatá, ovocná, dobře kyselost, ale zhřešili v rovnováze, dřevo může být méně prominentní, schované nějaké ovoce. Věc osobního vkusu.

Kawin Červené víno ​​Cabernet Sauvignon 2010 - Chile - 100% Cabernet Sauvignon - Central Valley - 13% - R 29,00 dolarů - ST (86)

Víno podávat váš návrh, světlo, ovocná, bez velkého předpětí, vynikající volbou pro strany.

Víno Araucano REZERVA CABERNET SAUVIGNON 2009 - Chile - 100% Cabernet Sauvignon - Colchagua Valley - 14% - R 49,00 dolarů
- ST (88)
- "Dobré a levné"

CS již rezervace ukazuje větší složitosti, vůní černého pepře čerstvě zem, černé a červené ovoce. Chuť ukázal pevné třísloviny, dobré tělo, ovocné a odpovídající kyselost. Skvělá volba pro grilování.

Víno Araucano RESERVE Carmenere 2010 - Chile - 100% Carmenere - Valle de Colchagua - 13,5% - R 49,00 dolarů
- ST (87)
- "Dobré a levné"

Carmenere mě také potěšilo, typické tóny pepře, koření a červeného ovoce. Chuť je ovocná, dobré tělo, dobrá kyselost a dobrou vytrvalost.

Víno Pinot Noir REZERVA Araucano 2010 - Chile - 100% Pinot Noir - Central Valley - 13,5% - R 69,00 dolarů - ST (88)

Velmi zralé jahody, černý rybíz a třešně. Svěží chuť, světlo-tělo, snadné pití a příjemné.

Víno humo BLANCO 2008
- Chile - 95% Pinot Noir a 5% Syrah - Lolol Valley - 15,5% - R 109,00 dolarů - ST (90)

Více zdrženlivý na nose, ale s lahodnou, krémová, ovocná, dřevo velmi dobře umístěn, vyvážený a dlouhou dochutí v ústech.

Víno Araucano RESERVE Syrah 2011 - Chile - 100% Syrah - Colchagua Valley - 14,5% - R 65,00 dolarů
- ST (88) - "dobré a levné"

Víno velmi příjemná, velmi kolo, připravené ovoce docinha, skutečný "holčičí víno."

Víno Clos de LOLOL 2009 - Chile - 38% Carmenere, 28% Cabernet - Sauvignon, 20% Syrah, 14% Cabernet Franc - Lolol Valley - 18 měsíců v druhé využití sudů - 14,5% - R 109,00 dolarů - ST (90 +)

Tento soud měl tóny anýzu, květinové a červeného ovoce. Chuť má dobré tělo, jemné třísloviny, dobrou kyselost a dobré perzistence konec.

Víno GRAN Araucano CABERNET SAUVIGNON 2009 - Chile - 100% Cabernet Sauvignon - Colchagua Valley - 18 měsíců v sudech (70% nové, 30% druhé použití) - 14,5% - R 149,00 dolarů - ST (90 + )

První zmínka v příslušné nosu byl černý oliv, které rozptýlí otevření hodně ovoce, švestka, guava a pozadí vanilky. Chuť je hustá, dobře kyselost, vytváří příjemnou, ovocnou, lehký minerální svěžest, s příjemnou povrchovou úpravou.

Víno ALKA Carmenere 2009 - Chile - 100% Caemenére - Colchagua Valley - 18 měsíců v dubových sudech - 15% - R 329,00 dolarů - ST (92 +)

S jakoukoli povinnost být milá, Alka, TOP vinařství, představila bujná poznámky na nose, pražená káva, krabička cigaret, z tvrdého dřeva, červené ovoce a vanilky. Chuť potvrzuje kvalitu a poznámky z nosu, velmi krémová, ovocná, vyvážená, kteří potřebují několik let v lahvi, aby projevily větší složitosti. Krásné víno!

Sledujte blog žít život na Twitteru

Užijte si stránku Blog žít život na Facebooku

Včera večer, v pondělí (4), obchod Ville du Vin obdržel vybranou skupinu milovníků vína na večeři zarovnaný s linií chilského vína Undurrada, Terroir Hunter (Lovci Terroir), podporované dovážející Abflug a jeho zástupce ve státě, Leonardo Dantas.

Ochutnal sedm vín od jednoho z nejzajímavějších projektů v Chile, tzv. TH (Terroir Hunter) řádek.

Péče o mladé vinaře Rafael Urrejola, která poradenské Pedro Parra, čáru TH, zkrátka, filozofie je hledání malých plochách vinic od severu k jihu Chile, kde terroir může vyjádřit své vlastnosti určitým způsobem . Chcete-li získat představu o hledání dokonalosti, satelity jsou použity na pomoc přesnost nejlepších terroir. Velmi zajímavé sledovat, sklo, co terroir může ovlivnit aroma a chuť vína, i na oblastech, které jsou tak blízko.

Sales Manager João Batista da Silva představí koncept Terroir Hunter

Zaostřeno na budování značky s unikátní službu modelu trhu s vínem v Brazílii, Abflug import přišel před třemi lety s posláním zvýšit relevanci národní spotřeby nápojů. Skupinou odborníků s ověřenými zkušenostmi v předních společnostech vín a lihovin, kteří se rozhodli zahájit vlastní podnikání Průmyslová zkušenost byla vytvořena. O osvědčených postupech v distribuci nápojů a spotřebního zboží trzích, v kombinaci s vášní pro víno základě, že partneři Abflug navrhnout nový způsob ošetřování vína v Brazílii.

Má ve svém portfoliu, vinařství, jako je Yellow Tail australské, argentinské Jean Busquet, Dveře lisabonských portugalštině, italštině a chilské Cascin Adelaide Undurraga.

Vína:

Začneme s linkou Sauvignon Blanc, včetně prokázání bílý vítěz v New World Top Ten ExpoVinis 2012.

TH - Terroir Hunter Sauvignon Blanc 2011 - Valle Casablanca - 100% Sauvignon Blanc - Stárnutí Inox - RP (90) - ST (90) - R 100,00 dolarů

• Intenzivní nos, s odkazem na tóny zralého tropického ovoce (mučenky, meloun) a citrusů (citron a mandarinka). Chuť ukázal velmi svěží, lehké, plné, ovocné, s pěknou úpravou a střední perzistence.
• Whiting na kyselou omáčkou z olivového oleje, rozinkami a vlašskými ořechy

TH - Terroir Hunter Sauvignon Blanc 2011 - Lo Abarca - 100% Sauvignon Blanc - Stárnutí Inox - RP (91)-ST (90) - £ - Champion Top Ten ExpoVinis 2012 - Best New World White. - R 100,00dolar

• Travní zajímavé, připomínající fenykl, zelené jablko, prase švestky, mango a minerální pozadí. Střední tělo, dobrou kyselost, dobrý útok, vyvážený alkohol. Dlouhou perzistencí.

Hrušky zapečené v mořské soli s červenými listy

TH - Terroir Hunter Sauvignon Blanc 2010 - Leyda - 100% Sauvignon Blanc - Stárnutí Inox - RP (90) - ST (91) - R 100,00 dolarů

• Víno s velkou aromatickou intenzitou, označte zeleniny chřest navíc dotyky nerostu a ovoce, jako jsou broskve a hrušky. Lehká a vysoká kyselost, tělo dobře aromatické perzistence v ovocných poznámky. Konec svěžesti. Nejlepší ze tří podle mého názoru.
• Ceviche z lososa a modravá srnčí Musuol

2 červené hroznové Pinot Noir destintos terrois:

TH - Terroir Hunter Pinot Noir 2010 - Leyda - 100% Pinot Noir - stárnutí 10 měsíců v sudech 20% z prvního použití - AWOCA (nejlepší chilský Pinot)-ST (90) - R 99,00 dolarů

TH - Terroir Hunter Pinot Noir 2009 - Casablanca - 100% Pinot Noir - stárnutí 10 měsíců v sudech 15% první použití-DES (91)-ST (91) - R 99,00 dolarů

• Oba Pinots byly velmi dobré, aromatické. Valle z Leyda nejvíce pozoruhodně ovoce čisté. Casablanca spojil červené ovoce s pálením pozadí, nádherné karamelu. Chuť dvou zdůraznil svěžest, podporuje robustní jídlo jako rizoto, na obrázku níže.
• Rizoto Bourguignon - Kostky svíčkové, červené víno, bylinky de Provence, čerstvým tymiánem, cibulí a žampiony dítě Paříži.

2 vína z hroznů Syrah destintos terrois:

TH - Terroir Hunter Syrah 2010 - Limari - 100% Syrah - stárnutí 12 měsíců sudech 25% první použití-DES (91)-ST (89 +) - AU 99,00 dolarů

TH - Terroir Hunter Syrah 2010 - Maipo - 100% Syrah - stárnutí 10 měsíců v sudech 30% z prvního použití-DES (91)-ST (88 +) - AU 99,00 dolarů

• Syrah ukázala hlavní linku. Nos trochu uzavřený, kompenzován měkkým, ovocnou chutí bez větší složitosti. Věřte vyhraje velký s časem.
• Jehněčí hřbet noisette máslo, rozmarýnem a česnekem konfitem s gratinovanými bramborami.

Dezert

• Panacota čokoláda, sušenky čokoláda koktejl s červeným ovocem a čokoládou a oříšky.

Třída, která se obrátil pohár:

Boris Azevedo (Sommelier), Amadeu Maciel (Ville du Vin, velitel) a Don Oleari (Master)

Vanderlei Martins (Supermarkety Carone)

Marli Smith a pan André Andres (Gazette)

Gustavo Buteri (# bruska) a Helio Massoni (# moedorzinho) ENOTRIA vína

Sledujte blog žít život na Twitteru

Užijte si stránku Blog žít život na Facebooku

Patagonia je nejjižnější ze všech argentinského regionu, obdařen velmi zvláštním klimatickým podmínkám, které vedou ve vyspělých vín a kompaktní, ale přerušovaný živostí ovoce.

Schroeder rodina, jeden z průkopníků v těchto zeměpisných šířkách, tváří v tvář s podnikatelskou vášní a vize, aby pokračovala v projektu na této skvělé terroir vína, a naštěstí našel ve svých 140 ha v slibuje údolí San Patricio del Chanar v severozápadní provincii Neuquén, nejen fosilní z obřího dinosaura, ale schopnost vytvářet jedinečné víno. V roce 2002 dokončil stavbu sklípku se všemi zálohami, které technologie umožňuje.

Vedle živé vinaře Leonardo Puppato Schroeder bude mít také moudrou radu renomovaného Paul Hobbs, v nadcházejících sezónách.

Osobní aktualizace: ST (90 +)

Víte, že když dáte víno ​​v nose nás nutí bezva úsměv, to je jedna z nich. Vizuální jasně červený rubín, explozivní aroma červeného ovoce, toasty, a bananada, ne cloying úžasné, což mě velmi potěšilo. Chuť ukazuje, dobré tělo, vynikající do nového světa Pinots již okusili, sametová, potvrzující nos se spoustou ovoce, vyváženou kyselinkou s dobrým koncem dlouhé a příjemné v ústech.

Argentina - Patagonie - Neuquén - Valle de San Patricio del Chanar - výběr z vinice - Cuartel # 14 - 100% Pinot Noir - 14,5% - 13.000 lahví - dovozce Decanter

Sledujte blog žít život na Twitteru

Jak milé mluvit s reálnými kvalitních vín sklem. Na večeru v úterý 31/08 přistál ve městě Vitoria-ES třídy Vinotéka
majitel chilského vína Calyptra . Osoba jemných mravů, veselá, dělal náladu večera a v klidu. Na rozdíl od majitele vinařství, Jose Zarhi je skvělý plastický chirurg tam, Pitangui styl, bestie.

Jose Zarhi (Vlastník Calyptra)

Místo pro prezentaci vín byla restaurace La Pasta Gialla kdo volal nic menšího než velké šéfkuchař a majitel značky Sergio Arno
připravit pokrmy výhradně pro hosty.

Rogerio Salume (víno), Sergio Arno (Chef) a da Luz (Sommelier Víno)

Vinařství byl o dva roky z vnitrostátního trhu a vrací se s příslibem práce zaměřené prodávat výhradně pro víno, nyní největší internetový obchod v Latinské Americe.

Na úvodní ochutnávky, čtení technických listech, byl jsem překvapen, v době barelu, který je jedinečný pro všechny jejich vína, 24 měsíců. Zeptal jsem se, jak by to mohlo být provedeno, aniž by víno ​​obrátil šťávy dřevo. Rogerio Salume jeden z partnerů vína a znalec vín v loco vysvětlil, že sudy jsou sestaveny tam, jejich vinař, François Massoc, sestavuje a připravuje osobně, dává zvláštní nádech, nastavení přípitek pro každý typ víno. Dvě vína, Sauvignon Blanc a Cabernet Sauvignon Zahir Descorchados 2007 byl uveden v návodu k 2011, stále velmi vysoké známky. Výroba je velmi omezená, s malou výrobou, opravdu butik.

Osobně jsem zjistil, že víno ​​obecně velmi upřímný, velmi vyvážená s dobře umístěnou dřeva, nebude po ovoci, ale zvyšuje jeho vlastnosti. Zvýrazněte Chardonnay Gran Reserva je víno, které říkám je závazné v každém sklepě Brazílie. Zahir nejlepší Cabernet Sauvignon z Chile ukazuje velkou kvalitu, neuvěřitelnou stárnutí potenciál a zaslouží si dobré dlouholeté vazby.

Calyptra Chardonnay Gran Reserva 2007 - 100% Chardonnay - £ 90,00 - ST (92)

Calyptra Rserva Gran Pinot Noir 2007 - 100% Pinot Noir - £ 90,00 - ST (87)

Calyptra Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2007 - 100% Cabernet Sauvignon - 60,00 liber - ST (88)

Nepublikovaná Calyptra Limited Edition - Merlot 85% Cabernet Sauvignon a 15% - R 180,00 dolarů - ST (90)

Calyptra Zahir 2007 - 100% Cabernet Sauvignon - R 390,00 dolarů - ST (91 +)

Nasazení této noci!

Gratulujeme všem Wine týmu, Rogerio Salume, Anselmo ENDLICH. Manuel Luz, Heringer Helena a Diana Padua.

Sledujte blog žít život na Twitteru

Prodám Champagne ceny v rozmezí od 80 reais je neznámý, dát pasák koz zůstat s jejich kvalitou. V pátek večer přítel vzal otevřít program, na Montaudon Brut, na trh v Brazílii wine.com.br, kde jsem měl možnost posoudit jejich kvalitu v šálku.

Maison Montaudon začala svou historii v roce 1891, kdy Auguste Louis rozhodl využít své odborné znalosti k rozvoji své vlastní šampaňské, v oblasti Epernay. Dnes vinařství je LVMH (Louis Vuitton Moet Hennessy), jeden z největších na světě.

Osobní aktualizace: ST (86)

Vizuální Sláma žlutá, jemná a perzistentní Perlage. Jeho vůně připomínají bílé ovoce a mírné květinový. Chuť je patrné mírné smetanovost, vyváženou a odpovídající kyselost, uvolňuje dobré svěžesti, ovocně s příjemnou povrchovou úpravou. Chybělo trochu typicality, slepý zřídka mluvit se šampaňské, ale nezklamal, vhodné v rámci své cenové kategorii.

Francie - Champagne - Pinot Noir (45%), Chardonnay (25%), Pinot Meunier (10%) a odrůdy (20%) - 12% - Wine.com.br - R 80,00 dolarů

Sledujte blog žít život na Twitteru