أنا أعترف بأن الخمور المنتجة مع بينوت نوير العنب بالكاد جذب لي، حتى في حدود عنابي. ربما خطأي الخاصة. لم أحاول أبدا لتغوص، وتذوق بعض التسميات. ولكن هذه القصة تتغير. أعدك أن تطبق في هذه المسألة، لول.

في حفل عشاء مؤخرا مع الأصدقاء التقيت سول سول بينو نوار 2008، على نسخة من أمريكا الجنوبية لي أن جعلني أغير رأيي. كونه أفضل بينوت نوير أنا ذاقت اليوم. يتم إعداده من قبل أقويتنيا في جنوب شيلي، ما يقرب من 650 كم من سانتياغو في Traiguén.

تقييم شخصي: ST (93) - تشيلي - Traiguén - 13٪ - 100٪ بينو نوار - الشيخوخة في براميل البلوط الفرنسية لمدة 12 شهرا - R $ 118،00 - استيراد Zahil

• عرض مرئي لون روبي الظلام، مع عدم وجود تطور هالة. الأنف معقدة، الفاكهة الحمراء (الكرز)، وتلاحظ الأزهار، المنثول، واللمسات الأنيقة من خشب البلوط. الحنك أنيقة مع الحموضة جيد، هيئة جيدة والتوازن. تطورت كثيرا في الكأس، مع الفروق الدقيقة مختلفة من نكهة والعبير. لا يزال شابا، وأظهر كثير من الحرف وإمكانات كبيرة الشيخوخة. A مارك!

اتبع المدونة العيش حياة على تويتر

استمتع مدونة الحياة المعيشية للصفحة في الفيسبوك

وCapixaba المستورد
الإخوان نظمت في مقرها أمس، 30 يوليو (الاثنين)، تذوق النبيذ مع 12. ويهدف هذا الحدث في الافتتاح الرسمي للخط من النبيذ التشيلي
فرانسوا Lurton هاسيندا araucano ، كل بقيادة كليبر sommleier ألفيس، واصفا قليلا عن المستورد والخمرة في الفيديو أعلاه.

الخمرة قد تلقيت للتو على شهادة "الخمور الحيوية"، التي ليست أكثر من تقييم للتربة والنباتات في بيئتها الطبيعية، من خلال استعمال مستحضرات ومركبات من النبات والحيوان والمعادن (الجزء البيولوجية) في أوقات محددة، مع الأخذ بعين الاعتبار التأثيرات ودورات الطبيعة (جزء حيوي) نجمي.

الأسرة Lurton له النبيذ في عروق له: اثنين من الآباء والأشقاء والأبناء ولدت حوالي 15 زارعي، صانعي النبيذ، négociants، وباختصار: جيل المكرسة لالنبيذ. جاك وفرانسوا، أبناء أندريه Lurton، أسطورة في بوردو. دائما لديهم أفكار ثورية لمعايير المحافظة الفرنسية، تجربة مع العنب غير التقليدية في مناطق جديدة، وتشجيع استخدام screwcap، والاستفادة من تصميم جريء مختلطة مع الثقافة المحلية للترويج الخمور. بدأوا مسيرتهم كمستشارين، والعمل في جميع أنحاء العالم كما صانعي النبيذ الطيران. خبرته واتصالاته الدولية حصل لهم فكرة مثيرة للاهتمام حول النبيذ الجغرافيا من مختلف البلدان، حيث بدأت أدرك تدريجيا إنتاجهم. قرروا إنتاج الخمور من الجودة، ولكن بأسعار معقولة، وذلك باستخدام المناطق الثانوية في الارتفاع في دول مثل تشيلي والأرجنتين وإسبانيا، فضلا عن إقامة شراكات مع المنتجين في أوروغواي واستراليا والبرتغال.

الصورة الائتمان أعلاه: Arismario أوليفيرا

فئة التسلق لتقييم الخمور: الدائمة؛ سيدني سانتياغو، أندريه أندريس، ليوناردو Conick (مالك)، I، توم (مطعم كوكس) وصديقه جالس، فريد، خوليو ليموس (Papaghut) Elvecio FAE (مدير ExpoVinhos النصر. )، رئيس الوزراء الساقي سونيا أييلو، كليبر ألفيس ورافاييل دياس (فضاء DOC).

الخمور بالزجاج مندهش، قدم معظمها التكاليف والفوائد ممتاز مع بأسعار تتراوح 29،00-329،00. وكان أبرز في رأيي مع الخمور أرخص، منذ أغلى عليها التزام أن تكون جيدة. 4 من 12 الخمور تصنيف بأنها "جيدة ورخيصة".

Kawin الأبيض النبيذ استرلينيا بلان 2011 - شيلي - 100٪ استرلينيا بلان - سنترال فالي (وادي الدار البيضاء، كوريكو وLOLOL) - 12.5٪ - R $ 29،00
- ST (88)
- "جيدة ورخيصة"

وأظهرت تكلفة أفضل ليلة فائدة X، هذا SB، العبير كوب من الفواكه الاستوائية والعشبية طفيف. الحنك هو ضوء، فاكهي، حموضة متوازنة ومنعش. والنبيذ سهلة للشرب وفهم اقتراحكم. شراء كبيرة.

النبيذ الأبيض - araucano استرلينيا بلان 2011 - شيلي - 100٪ استرلينيا بلان - وادي LOLOL - وادي Colchagua - 12.5٪ - R $ 69،00 - ST (86)

هذا SB الأخرى التي 5٪ المخمرة في برميل، وكان أشد حياء على الأنف، أقل مندفعا من الأولى. الحنك هو دسم، أقل فاكهي، وأكثر الخصائص المعدنية، وتوازن جيد، الحموضة جيدة، مع الانتهاء من لطيف.

النبيذ الأبيض GRAN araucano كروم كاردوني 2007 - شيلي - 100٪ شاردونيه - وادي Colchagua - 14٪ - R $ 129،00 - ST (88)

أظهرت شاردونيه أن "سحر" تذوق، والذهب الأصفر البصرية، واضحة، مشرقة، العبير مكثف جدا، مذكرا الفشار الزبدة والعسل والمشمش، والفانيليا. الذوق وممتلئ الجسم، فاكهي، الحموضة جيدة، ولكن أخطأ في الميزان، والخشب قد تكون أقل وضوحا، اختبأ ثمرة القليل. مسألة ذوق شخصي.

Kawin الأحمر النبيذ كابرنيه 2010 - شيلي - 100٪ كابرنيه - سنترال فالي - 13٪ - R $ 29،00 - ST (86)

النبيذ ك حصة الاقتراح، معتدل، فاكهي، دون بذل الكثير من ادعاء، واختيار ممتاز للحزب.

النبيذ araucano احتياطي كابرنيه 2009 - شيلي - 100٪ كابرنيه - وادي Colchagua - 14٪ - R $ 49،00
- ST (88)
- "جيدة ورخيصة"

CS تحتفظ تظهر بالفعل أكبر التعقيد، العبير من الفلفل الأسود الطازج الفاكهة الأسود المطحون والأحمر. وأظهرت الحنك العفص شركة، هيئة جيدة، حموضة الفواكه والسليم. خيار كبير لحفلات الشواء.

النبيذ araucano RESERVE 2010 كارمينيري - شيلي - 100٪ CARMENERE - فالي دي Colchagua - 13.5٪ - R $ 49،00
- ST (87)
- "جيدة ورخيصة"

يسر CARMENERE لي أيضا، يلاحظ الفلفل نموذجي، والتوابل والفواكه الحمراء. الحنك هو فاكهي، الجسم جيدا، والحموضة جيدة والمثابرة جيدة.

النبيذ araucano احتياطي بينوت نوير 2010 - شيلي - 100٪ بينوت نوير - وادي الوسطى - 13.5٪ - R $ 69،00 - ST (88)

الفراولة الناضجة جدا، عنب الثعلب والكرز. طعم جديد، الجسم خفيفة وسهلة للشرب والسرور.

النبيذ HUMO BLANCO 2008
- تشيلي - 95٪ بينوت نوير و 5٪ Syrah - وادي LOLOL - 15.5٪ - R $ 109،00 - ST (90)

أكثر تحفظا على الأنف، ولكن مع الفم لذيذ، دسم، فاكهي، والخشب في وضع جيد جدا ومتوازنة بشكل جيد والانتهاء من فترة طويلة.

النبيذ araucano احتياطي Syrah 2011 - شيلي - 100٪ Syrah - وادي Colchagua - 14.5٪ - R $ 65،00
- ST (88) - "جيدة ورخيصة"

النبيذ لطيفة جدا، جولة جدا، وعلى استعداد والفواكه docinha، و "النبيذ جرلي." الحقيقي

النبيذ CLOS DE LOLOL 2009 - تشيلي - 38٪ كارمينيري، 28٪ كابرنيه - استرلينيا، و 20٪ Syrah، 14٪ كابيرنيت الفرنك - وادي LOLOL - 18 شهرا في برميل الاستخدام الثاني - 14.5٪ - R $ 109،00 - ST (90 +)

كان هذه المحكمة يلاحظ من اليانسون، والفواكه والأزهار الحمراء. الحنك لديه هيئة جيدة والعفص غرامة، الحموضة جيدة وجيدة نهاية المثابرة.

النبيذ GRAN araucano كابرنيه 2009 - شيلي - 100٪ كابرنيه - وادي Colchagua - 18 شهرا في برميل (70٪ جديدة، والاستخدام الثاني 30٪) - 14.5٪ - R $ 149،00 - ST (90 + )

وكانت المذكرة الأولى على الأنف والزيتون الأسود المناسبة، التي تبدد افتتاح الكثير من الفواكه والبرقوق والجوافة وخلفية من الفانيليا. الحنك هو كثيفة، الحموضة جيدة، وتوليد نضارة لطيفا، فاكهي، المعدنية قليلا، مع الانتهاء من لطيف.

النبيذ ALKA CARMENERE 2009 - شيلي - 100٪ Caemenére - وادي Colchagua - 18 شهرا في البلوط برميل - 15٪ - R $ 329،00 - ST (92 +)

مع كل واجب أن تكون جيدة، ألكا، الجزء العلوي من الخمرة، قدم ملاحظات مندفعا على الأنف، والبن المحمص، صندوق السيجار، والخشب الصلب، الفاكهة الحمراء والفانيليا. الحنك يؤكد جودة والملاحظات من الأنف، دسم جدا، فاكهي ومتوازنة وتحتاج إلى بضع سنوات في زجاجة لإظهار قدر أكبر من التعقيد. النبيذ جميلة!

اتبع المدونة العيش حياة على تويتر

استمتع مدونة الحياة المعيشية للصفحة في الفيسبوك

مساء امس الاثنين (4)، وردت في متجر فيل دو فين مجموعة مختارة من oenophiles لتناول العشاء تتماشى مع خط التشيلي النبيذ Undurrada، تيروير هنتر (الصيادون تيروير)، برعاية المستورد وAbflug له ممثل في الدولة، ليوناردو دانتاس.

تذوق النبيذ سبعة من سطر واحد من المشاريع الأكثر إثارة للاهتمام في شيلي، ودعا TH (تيروير هنتر).

رعاية الشباب صانع النبيذ رافائيل Urrejola، التي لديها الاستشارات بيدرو بارا، خط TH، باختصار، الفلسفة هو البحث عن قطع صغيرة من الكروم من الشمال إلى الجنوب من تشيلي، حيث تيروير يمكن أن تعبر عن خصائص معينة لذلك . للحصول على فكرة عن السعي لتحقيق الكمال، وتستخدم الأقمار الصناعية للمساعدة في دقة أفضل من تيروير. مثيرة جدا للاهتمام أن نرى الزجاج ما تيروير يمكن أن تؤثر في الروائح والنكهات من النبيذ، حتى يجري مناطق قريبة جدا.

مدير المبيعات جواو باتيستا دا سيلفا تقديم مفهوم تيروير هنتر

يركز على بناء العلامات التجارية مع نموذجا فريدا للسوق النبيذ خدمة في البرازيل، وصلت Abflug المستورد قبل ثلاث سنوات مع البعثة لزيادة أهمية شرب في الاستهلاك الوطني. تم إنشاؤه من قبل مجموعة من المهنيين مع خبرة مثبتة في الصناعات الرائدة من النبيذ والمشروبات الروحية، الذين قرروا إطلاق شركته الخاصة. استنادا إلى أفضل الممارسات في أسواق توزيع المشروبات والمنتجات الاستهلاكية، بالإضافة إلى شغف النبيذ، والشركاء من abflug اقتراح طريقة جديدة لعلاج النبيذ في البرازيل.

لديها في محفظتها، ومصانع النبيذ الأسترالي مثل الذيل الأصفر، الأرجنتين جان بوسكيه، والموانئ البرتغالية لشبونة، الإيطالية والتشيلية Undurraga Cascin أديليد.

الخمور:

نبدأ مع خط بلان استرلينيا، بما في ذلك إثبات الفائز أبيض من العالم الجديد في المراكز العشرة الأولى من ExpoVinis 2012.

TH - تيروير هنتر استرلينيا بلان 2011 - فال الدار البيضاء - 100٪ استرلينيا بلان - الشيخوخة الصلب - RP (90) - ST (90) - الولايات المتحدة $ 100.00

• الأنف مكثفة، في اشارة الى ويلاحظ من الفاكهة الاستوائية ناضجة (الفاكهة العاطفة، والبطيخ) والحمضيات (الليمون واليوسفي). وأظهرت الحنك بكثير نضارة، هيئة ضوء، فاكهي، مع الانتهاء من لطيفة واستمرار المتوسطة.
• البياض ان تعكر صلصة من زيت الزيتون والزبيب والجوز

TH - تيروير هنتر استرلينيا بلان 2011 - لو آباركا - 100٪ استرلينيا بلان - الشيخوخة الصلب - RP (91)-ST (90) - £ - بطل العشرة ExpoVinis 2012 - أفضل عالم جديد أبيض. - R $ 100،00

• العشبية للاهتمام، مذكرا الشمر، والتفاح الأخضر، خنزير البرقوق والمانجو، وخلفية المعدنية. متوسط ​​الجسم، الحموضة جيد، الهجوم الجيد، والكحول متوازن. استمرار طويلة.

الكمثرى خبز في ملح مع إجازات حمراء

TH - تيروير هنتر استرلينيا بلان 2010 - ييدا - 100٪ استرلينيا بلان - الشيخوخة الصلب - RP (90) - ST (91) - الولايات المتحدة $ 100.00

• A النبيذ مع كثافة كبيرة العطرية، تسليط الضوء على نغمات الخضروات الهليون زائد المعدنية والفواكه مثل الخوخ والكمثرى. ضوء الجسم وحموضة عالية، واستمرار العطرية جيد في الملاحظات الفاكهة. نهاية نضارة رائعة. أفضل من الثلاثة في رأيي.
• سمك السلمون وسمك البياض نستمتع رو Musuol

2 ريدز بينوت نوير العنب terrois destintos:

TH - تيروير هنتر 2010 بينوت نوير - ييدا - 100٪ بينوت نوير - 10 شهرا الشيخوخة في برميل 20٪ من أول استخدام - AWOCA (أفضل التشيلي بينو)-ST (90) - الولايات المتحدة 99،00 $

TH - تيروير هنتر بينوت نوير 2009 - الدار البيضاء - 100٪ بينوت نوير - 10 شهرا الشيخوخة في برميل 15٪ من أول استخدام-DES (91)-ST (91) - الولايات المتحدة 99،00 $

• وPinots اثنين كانت جيدة جدا، والعطرية. ما فالي دي ييدا وأبرزها الفاكهة ونظيفة. الدار البيضاء المتحالفة فاكهة حمراء مع خلفية دافء بشكل ممتع، الكراميل الرائع. طعم اثنين من أبرز نضارة، ودعم طبق قوية مثل أكلة، في الصورة أدناه.
• أكلة بورغينيون - مكعبات من سمك فيليه، والنبيذ الاحمر، والأعشاب دي بروفانس، الزعتر والبصل والفطر طفل باريس.

2 النبيذ من العنب Syrah destintos terrois:

TH - تيروير هنتر Syrah 2010 - يماري - 100٪ Syrah - 12 شهرا الشيخوخة في برميل 25٪ من أول استخدام-DES (91)-ST (89 +) - الولايات المتحدة 99،00 $

TH - تيروير هنتر Syrah 2010 - ميبو - 100٪ Syrah - 10 شهرا الشيخوخة في برميل 30٪ من أول استخدام-DES (91)-ST (88 +) - الولايات المتحدة 99،00 $

• ثبت خط Syrah الأولية. الأنف قليلا مغلقة، يقابلها الحنك الرخو، فاكهي، دون تعقيد المضافة. وأعتقد أننا سوف كسب الكثير مع مرور الوقت.
• سرج من لحم الضأن نويسيتي الزبدة، إكليل الجبل والثوم كونفيت مع البطاطا غرتن الاتحاد الافريقي.

حلوى

• Panacota الشوكولاته، البسكويت الشوكولاته اللبن مع الفواكه الحمراء والشوكولاته والبندق.

الفئة التي تحولت الكأس:

بوريس ازيفيدو (الساقي)، اماديو ماسيل (فيل دو فين، القائد) ودون Oleari (ماجستير)

فاندرلي مارتينز (ماركت Carone)

Marli والسيد أندريه سيكويرا أندريس (الجريدة)

غوستافو Buteri (# طاحونة) هيليو وMassoni (# moedorzinho) خمور ENOTRIA

اتبع المدونة العيش حياة على تويتر

استمتع مدونة الحياة المعيشية للصفحة في الفيسبوك

باتاغونيا هو الجنوبي من جميع المناطق الأرجنتيني، والمباركة مع الظروف المناخية الخاصة جدا أن تترجم إلى الخمور ناضجة والمدمجة، ولكن تتخللها حيوية من الفاكهة.

الأسرة شرودر، واحدة من الشركات الرائدة في هذه خطوط العرض العالية، واجه مع العاطفة والرؤية الريادية للمشروع الحصول على هذه الخمور تيروير كبيرة، ووجدت لحسن الحظ في قرارها 140 هكتار في وادي واعدة من سان باتريسيو ديل Chañar في شمال غرب محافظة نيوكوين، ليس فقط الأحفوري لديناصور عملاق، ولكن القدرة على خلق الخمور فريدة من نوعها. في عام 2002 الانتهاء من بناء بودجى مع جميع الإنجازات التي تتيح تقنية.

جنبا إلى جنب مع صانع النبيذ نابضة بالحياة ليوناردو Puppato وشرودر أيضا الاعتماد مع الحكمة نصيحة الشهير بول هوبز، ومواسم الحصاد المقبلة.

تقييم الشخصية: ST (90 +)

أنت تعرف أنه عندما كنت وضعت الخمر في الأنف يجعلنا صدع بابتسامة، وهذا هو واحد منهم. البصرية مشرق أحمر قاني، العبير المتفجرة من الفاكهة الحمراء، ونخب، وbananada لا الإتخام مذهلة، والتي يسر لي إلى حد كبير. يظهر الحنك الجسم جيدا، متفوقة على Pinots العالم الجديد تذوقته بالفعل، مخملي، مؤكدا الأنف مع الكثير من الفاكهة والحموضة متوازنة مع الطعم طويلة جيدة وممتعة.

الأرجنتين - باتاغونيا - نيوكوين - فالي دي سان باتريسيو ديل Chañar - اختيار فينيارد - Cuartel رقم 14 - 100٪ بينو نوار - 14.5٪ - 13،000 زجاجات - المستورد الدورق

اتبع المدونة العيش حياة على تويتر

كيف لطيفة للحديث مع النبيذ نوعية حقيقية بالزجاج. ليلة الثلاثاء 31/08 هبطت في فئة فيتوريا-ES من متجر النبيذ
من قبل مالك التشيلي Calyptra النبيذ . شخص من أخلاق غرامة، البهجة، أدلى مزاج المساء وابقى هادئا. وإلى جانب الخمرة مالك، خوسيه Zarhi هو جراح كبير من البلاستيك هناك، على غرار Pitangui، وحشا.

جوزيه Zarhi (المالك Calyptra)

كان مكانا لتقديم الخمور في مطعم باستا لا Gialla الذي دعا ما لا يقل عن الشيف العظمى وصاحب العلامة التجارية سيرجيو أرنو
لإعداد أطباق حصرا للضيوف.

روجيريو Salume (النبيذ)، سيرجيو أرنو (الشيف) ومانويل الخفيفة (الساقي النبيذ)

كانت الخمرة عامين للخروج من السوق المحلية والعودة مع وعد من عمل تركز حصرا لبيع الخمر، الآن أكبر متجر على شبكة الإنترنت في أمريكا اللاتينية.

في بداية تذوق، وقراءة أوراق البيانات، وفوجئت في وقت برميل التي هي فريدة من نوعها إلى كل ما لديهم الخمور، 24 شهرا. سألت كيف يمكن أن يتم ذلك دون النبيذ تحول الأخشاب عصير. روجيريو Salume أحد الشركاء من النبيذ ومتذوق من النبيذ في لوكو وأوضح لي أن برميل يتم تجميعها هناك، صانع النبيذ له، فرانسوا Massoc، يتجمع ويستعد شخصيا، وبالتالي إعطاء لمسة خاصة، وتعديل نخب لكل نوع من أنواع النبيذ. ولقد ظهرت اثنين من النبيذ، وبلان استرلينيا وكابيرنيت استرلينيا زاهر 2007 في دليل Descorchados 2011، تلقي علامات عالية جدا. إنتاج السوبر محدود، مع إنتاج صغيرة، حقا بوتيك.

شخصيا لقد وجدت الخمور عموما صادق جدا، ومتوازن مع الخشب بشكل جيد للغاية وضعت، وليس الذهاب أكثر من الفواكه ولكن تعزيز صفاته. تسليط الضوء على شاردونيه غران ريزيرفا، النبيذ التي أقول يكون ملزما في أي قبو البرازيل. وظاهر أفضل كابرنيه من تشيلي يظهر نوعية كبيرة، لا يصدق المحتملة الشيخوخة ويستحق السنوات الجيدة من الاحتجاز.

Calyptra شاردونيه غران ريزيرفا 2007 - 100٪ شاردونيه - 90،00 £ - ST (92)

Calyptra Rserva غران بينوت نوير 2007 - 100٪ بينو نوار - 90،00 £ - ST (87)

Calyptra كابرنيه غران ريزيرفا 2007 - 100٪ كابرنيه - 60،00 £ - ST (88)

غير منشورة Calyptra طبعة محدودة - ميرلوت 85٪ كابيرنيت استرلينيا و 15٪ - R $ 180،00 - ST (90)

Calyptra ظاهر 2007 - 100٪ كابرنيه - R $ 390،00 - ST (91 +)

المواءمة من ليلة!

تهانينا للفريق بأكمله النبيذ، روجيريو Salume، انسيلمو Endlich. مانويل لوز هيلينا Heringer وديانا بادوا.

اتبع المدونة العيش حياة على تويتر

شراء الشمبانيا سعرها في حدود 80 ريالات غير معروف، وإعطاء راعي ماعز للبقاء مع جودتها. مساء يوم الجمعة استغرق صديق لفتح العمل، وبروت Montaudon، وتسويقها في البرازيل من قبل wine.com.br، حيث أتيحت لي الفرصة لتقييم جودتها في الكأس.

بدأت ميزون Montaudon تاريخها في عام 1891 عندما لويس أوغست قرر استخدام خبراتهم لتطوير الشمبانيا الخاصة بهم، في منطقة ابيرناي. اليوم الخمرة هو LVMH (مويت هينيسي لويس فويتون)، واحدة من أكبر الشركات في العالم.

تقييم شخصي: ST (86)

القش الأصفر البصرية، perlage غرامة والمستمرة. لها نكهات الفاكهة بيضاء تذكرنا والأزهار قليلا. الحنك يكشف عن الدسامة طفيف، الحموضة كافية ومتوازنة، وحسن الإفراج عن نضارة، فاكهي مع نهاية لطيفة. أنها تفتقر إلى قليلا من typicality، عمياء لا يكاد يتكلم يكون الشمبانيا، ولكن يخيب، المناسبة ضمن النطاق السعري الخاص بك.

فرنسا - الشمبانيا - بينوت نوير (45٪)، شاردونيه (25٪)، بينوت منير (10٪) والأصناف (20٪) - 12٪ - Wine.com.br - R $ 80،00

اتبع المدونة العيش حياة على تويتر