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Nel pomeriggio di Martedì è andato a Vila Velha, più precisamente nel Boulevard Mall soddisfare il servizio della prima unità sul terreno tenendo Espirito Santo Foodservice Gruppo del Brasile (BFG), il Gourmet Porcão. La casa che ha aperto a fine novembre è sinonimo di grande varietà gastronomica e di qualità, che ha fatto un riferimento network Porcão internazionale steakhouse. Lo spazio è ampio, confortevole, compattezza per 500 persone.

La prima immagine che ci viene in mente quando pensiamo di Porcão, è che l'enormità di carne camminare avanti di noi nella ricino sistema. Beh, su Gourmet Porcão proposta è un altro. Al posto delle tradizionali unità presenti in un buffet diverso con vari piatti di carni arrosto. Una vera e propria maratona gastronomica.


In due isole, uno freddo e uno caldo, preparare professionisti per il gusto del cliente, carni alla griglia, pasta, pizza, cibo giapponese, frutti di mare e insalate montati con ingredienti speciali e salse.

Pizza calda in tempo.


La carta dei vini offre circa 100 etichette, con priorità gli argentini e cileni, più alcune opzioni del Vecchio Mondo. I prezzi vanno da £ 25.00 e fino a R $ 1.350,00. Il clou della lettera è la Cantina Porcão già commentato qui sul blog. Prodotta nel Douro, il 2005, è una rete esclusiva. Per coloro che vogliono prendere una casa bottiglia consentito, tuttavia copre il valore reale di 50,00 al servizio di sughero.

Sushi, sashimi e altre varietà di cibo giapponese.

Polpi, calamari e gamberetti.

Cod

Risotto di vari gusti riparato in tempo. Questo è stato gamberetti.

Controfiletto succosa. La casa offre anche altri tagli.

Devo il dolce, non aveva più spazio. Hai capito bene! Più di 20 elementi, tra cui l'Avalanche, una ciotola di gelato gigante sormontato da panna montata e circondato da fondente e noci calde, più torte di formaggio assortiti.

In breve, è stato ben frequentato, mangiato molto bene e pagato 65,00 reais in totale, già inclusa la refrigerazione, il caffè e il tradizionale 10%. Raccomandare.

  • Boulevard Shopping Vila Velha - Autostrada del Sole, 5000-Itaparica
  • Orario: Lunedi al Giovedi: 12h a 0h - Venerdì e Sabato: 12:00-01:00 - domenica e festivi: 12h alle 22h
  • Prezzo: Self Service a buffet (bevande, dolci e importo richiesto a parte):
  • Lunedi al Venerdì a pranzo e cena: R $ 42.00 (per persona) - sabato, domenica e festivi a pranzo e cena: R $ 52,00 (a persona)
  • Catering per i bambini: Bambini fino a cinque (5) anni sono invitati - sei (6) a dieci (10) anni pagano la metà - da 11 anni pagano il pieno valore.
  • Telefono: (21) 3389.8989

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Considerato uno dei concorsi enologici più rigorosi e importanti del mondo, basta riconoscere al Vinitaly Grande Menzione tre vini brasiliani: una bianca e due spumanti. Detenuti 12-16 novembre a Verona, Italia, valutato il concorso e premi assegnati ai vini provenienti da tutto il mondo, che durante il mese di aprile 2013, sarà evidenziato durante la Fiera internazionale del vino Vinitaly un'azione importante per migliorare la bere con grande risalto al pubblico in visita.

Il presidente dell'Associazione Brasiliana di Enologia (ABE), enologo Christian Bernardi, stava partecipando alla giuria che rappresenta il Brasile, così come il sommelier e giornalista Albert Záckia Aguinaldo. In questa edizione, 105 degustatori hanno valutato 2.300 campioni provenienti da più di 40 paesi. Ogni giuria era composta da cinque professionisti, due enologi italiani, un produttore di vino stranieri e due giornalisti stranieri.

Il concorso, coordinato dall'Associazione Italiana dei produttori di vino, è legata alla fiera, considerato uno dei più grandi e più importanti d'Europa.

PREMI

Gran Menzione

  • Casa Valduga Roots Sauvignon Blanc 2012 - Casa Valduga Fine Wines
  • Spumante Moscato Garibaldi - Garibaldi Cooperativa Cantina
  • Zanotto Spumante Moscato - Cantina Campestre

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Il vino si presenta in una bottiglia italiano con un design sottile e delicato per abbinare lo stile rilassato di varietà. Il vino, 100% Pinot Nero, è il risultato di trasformare uve coltivate nella proprietà vinicola nella regione di Montes Altos, Flores da Cunha. Durante la vendemmia, effettuata manualmente nel febbraio di quest'anno, è stata fatta la selezione dei grappoli e delle bacche (grani) per iniziare a fare vino prodotto interamente dalla forza di gravità, che impedisce il pompaggio e preserva l'integrità delle uve.

La fermentazione alcolica e la macerazione sono state effettuate a temperatura controllata di 24 ° C, con lieviti selezionati. Dopo la pressatura, il vino matura per tre mesi in botti di rovere francese vergini, che ha completato la fermentazione malolattica, il ritorno ai serbatoi di acciaio inox per la finalizzazione del processo di maturazione, filtrazione e imbottigliamento. Il risultato è un vino con il 12,5% la laurea alcolica.

Secondo l'azienda, LA giovane Pinot Noir 2012 è delicata colorazione, tipico della varietà, con riflessi violacei. Al naso, profumo intenso di frutti rossi con un tocco riarsa a causa di passaggio attraverso la canna. Indicato per armonizzare con formaggi dolci e salumi, risotti e paste con sughi rossi, va gustato con una temperatura di 16 º. La produzione limitata di tre milioni di bottiglie.

Sito: www.boutiqueluizargenta.com.br

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La cantina del ristorante El Bulli che ha chiuso nel luglio dello scorso anno va all'asta a Hong Kong il 3 aprile 2013 e poi a New York il 26 aprile 2013.

Dal momento che la chiusura, è diventato il El Bulli Foundation, un centro per la cucina sperimentale. Tutti i fondi raccolti presso l'asta andrà alla fondazione.

Qui ci sono alcuni vini disponibili. Qualcuno è qualificato?

Spagna - Più di 2.000 bottiglie di vino spagnolo stimati a più di $ 200,000 - $ 300,000

  • Circa 100 bottiglie e sei diverse annate di Vega Sicilia Singolo 1987-1996
  • Sette diverse annate di Vega Sicilia Valbuena 1995-2002
  • Nove diverse colture e 157 bottiglie di Pingus
  • Sei diverse annate di Clos Erasmus
  • Quattro diverse annate di Clos Mogador
  • Più di 225 bottiglie di Bodegas Artadi, con le sue grandi añadas e Viejos retribuiti
  • Otto diverse annate di Alvaro Palacios Finca Dofi from 1994-2007
  • Tredici diverse annate di Alvaro Palacios L'Ermita from 1993-2007

Rhône - 415 bottiglie di Château de Beaucastel tra cui:

  • otto annate di Château de Beaucastel Blanc
  • otto annate di Château de Beaucastel Blanc Vieilles Vignes
  • tredici annate di Château de Beaucastel Rouge 1983-2004 con bottiglie, magnum e Jeroboam.
  • Quattro annate di Château de Beaucastel, Hommage à Jacques Perrin, con bottiglie e magnum.
  • Importanti anche più annate di Hermitage JL Chave, Hermitage La Chapelle Paul Jaboulet Aîné e Landonne La Côte Rôtie, La Mouline e La Turque Guigal

Bordeaux

  • Tutti i primi cinque crescite sono presenti in diverse stagioni evidenziati da scatole piene di bottiglie e magnum di Château Latour 2005
  • Più di 20 casi Duclot assortiti Groupe 2002, 2004, 2005, 2006 e 2007, tutti disponibili in quantità di ordini
  • Cinque annate Yquem from 1989-2001 con cinque formati differenti

Rosso Borgogna - Più di 1.400 bottiglie in Stima totale: $ 340,000 - $ 486,000

  • Più di 124 bottiglie di RDC tra cui:
  • Sette raccolti Echezeaux
  • Cinque raccolti Grands Echezeaux
  • Cinque stagioni di Richebourg
  • Sette annate di Romanée St. Vivant
  • Sette annate di La Tache
  • Cinque stagioni di Romanée Conti, tra cui tre bottiglie del 1990
  • Più di 500 bottiglie di Lucien Le Moine, tra Romanée St. Vivant, Richebourg e Chambertin Mazis colture con più formati e le quantità di particelle di Pommard, Hospices di Beaune, Cuvée Dames de la Charité e Corton Clos du Roi, Hospices di Beaune, Cuvée baronessa du Bay.
  • Molti offre ulteriori importanti produttori, tra gli altri: Bouchard Père et Fils, Domaine Leroy, MEO-Camuzet, Marquis d'Angerville e Domaine des Comtes Lafon

Bianco Borgogna - Più di 1.000 bottiglie - Stima: $ 166,000 - $ 228,000

  • 28 bottiglie di Montrachet DRC 1987, 1988, 1989, 1990, 1991, 1998, 1999, 2000, 2001, 2003, 2004
  • Più di 600 bottiglie di Lucien Le Moine tra Corton Charlemagne e Chevalier Montrachet, così come diverse annate, le forme e le quantità di particelle di Corton Vergennes, Hospices de Beaune, Cuvée Paul Chanson.
  • Molte offerte supplementari da altri produttori Domaine Leflaive vetrina, Maison Henri Boillot e Domaine des Comtes Lafon

Altri punti salienti

  • 1.300 bottiglie di Vin de Pays de l'Hérault, Domaine de la Grange des Pères disponibili in quantità di pacchi che copre annate 1992-2001
  • Offerte multiple rare e Oloroso Sherry Solera, che risale al 1830
  • 70 bottiglie di Silex e Pur Sang tardo Didier Dagueneau

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Il tennista Roger Federer è il nuovo ambasciatore di Moët & Chandon, marchio di lusso di champagne.

La scelta di Federer è stata una partita tra stile e successo, dice dichiarazione ufficiale della società. Le campagne inizieranno nel marzo 2013.

Il marchio ha già una forte presenza nel mondo del tennis, essendo uno dei principali sponsor del ATP World Tour (Roland Garros e US Open) e il Masters di Shanghai.

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Prestigioso vino dell'Uruguay Gimenez Mendez diventa parte del portafoglio di importazione
Vinoteca Brasile . Il produttore ed export manager Cantina sarà mostrando tutta la sua gamma di prodotti per il team di vendita Vinoteca Brasile il prossimo fine settimana per la cena presso il ristorante tradizionale Madalosso a Curitiba.

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Il Vino ( www.wine.com.br ), il più grande vino e-commerce in America Latina, ha appena ricevuto l'Istituto latino-americano di Commercio (eInstituto) eCommerce AWARD Premio Company of the Year nella categoria di e-nuovi attori commerce in Brasile durante l'evento The Summit E-commerce per Emerging Market.

La scelta dei vincitori è stata fatta da un gruppo di esperti e giudici nazionali e internazionali che hanno condotto una accurata selezione dei candidati vincitori di ogni paese. Il premio consiste in sei categorie in nove paesi in America Latina.

I vincitori del Cile, Costa Rica, Uruguay, Ecuador, Perù, Colombia, Argentina, Messico e Brasile hanno gareggiato quest'anno dopo essere stato di riferimento nelle loro categorie. La gara finale sarà marzo 2013.

Il "eInstituto" insieme con i partner regionali in tutta l'America Latina, ha concepito questo premio per riconoscere le persone e le aziende che rendono possibile per il business di Internet per il vostro impegno e lavoro.

Per Rogerio Salume, fondatore e presidente di Vino ", il premio è un riconoscimento per tutti gli sforzi che la squadra è stata l'esecuzione del Vino. Il nostro obiettivo principale è quello di fornire un servizio di qualità con attenzione al cliente. Abbiamo scoperto che i brasiliani vogliono avere accesso a buone selezioni di vini provenienti da tutte le regioni vinicole del mondo e comprare e ricevere il loro Winebox con sicurezza, comodità e comfort, "dice.

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