V nedavni degustacijski dogodek, ki ga sponzorira Dunamis kleti v šolski prehrani   Univerza v Caxias do Sul okusili prve roke eno zelo nenavadno brazilsko vino, merlot Dumamis "belo" 2012.

Oh mene vprašaš: Merlot ni grozdnega to? Julio César Kunz, izvršni direktor Dunamis in Emilio Kunz, vinarstvo svetovalec, ki so bili prisotni pojasnil, da je vino iz grozdja sorte merlot. Po metodi Blanc Noir, ki je grozdni sok ločiti takoj, s čimer bi preprečili izkoriščanje barve in taninov iz lubja. Vino dopolnjuje spletu Shall We Dance, ki ima tudi sivi pinot, cabernet franc in merlot vina.

Predstavitev je bila slepa z drugimi vini. V skledi predstavili različne vonje, kot je papaja. Okus sveže, svetlo, z dobro kislostjo in dolgotrajen konča. Povprečna cena, US $ 39,00.

Vinogradi se nahajajo v Dunamis akcije Gaucho Rio Grande do Sul, v občini Don Pedrito, 18 km od BAGE, pa tudi Cotiporã v Serra gaucha, ki proizvajajo peneča vina.

Sledite Blog življenje živi na Twitterju

Uživajte strani za Blog življenje živi na Facebooku

Vina, ki izražajo vezanih na ozemlje, je to najboljša definicija za vina Viña Tarapacá. Pravzaprav čilski vina na splošno sem se nanašajo na začetku mojega sprehod z vinom, prinaša veliko spominov. , uma mini feira de vinhos, para apresentar algumas vinícolas de seu catálogo. Ta teden uvoznik EPICE spodbujala njegovo Wine Road Show , mini vinski sejem, nekaj vinskih kleteh, da predstavi svoj ​​katalog. V njih Vina Tarapaca. Bil sem presenečen, pozitivno in opisati nekaj svoje zgodovine in svoje mnenje o nekaterih oznakah pod:

Tarapacá, eden od najbolj pomembnih kleti v Čilu, je bila ustanovljena leta 1874 v Maipo dolini, z močno zavezanost h kakovosti in doslednosti vina. Z priznanih blagovnih znamk, kot so Tarapaca Gran Reserva in reserva. To je eden od glavnih predstavnikov New World kleti. Zasedajo 2600 hektarjev v Maipo dolini, ki velja za zibelko čilsko vino, s 600 hektarji vinogradov, ima edinstven vezanih na ozemlje po rojstvu kakovostnih vin.

Viña Tarapacá je član San Pedro Tarapacá Vino skupine, ki združuje kleti v Čilu in Argentini, velikega mednarodnega ugleda. Vino Skupina VSPT je drugi največji izvoznik čilskega vina, ki so bili prisotni v več kot 60 državah in je prva v segmentu vrhunskih vin na čilski trg.

Prizadevanje za izboljšanje svojih vin vodil Tarapaca testne različne terrois za svoja vina "belih". Do leta 2009 so bile njihove grozdje na svojih belih vinih iz Maipo doline, preselili v Casablanci leta 2010 in ugotovila njihovo popolno vezanih na ozemlje leta 2011, Valle de Leyda, kjer so grozdje je pokazala neverjetno duševno zdravje, kar je izraženo v skledo!

Tarapacá Gran Reserva Sauvignon 2011 - Valle de Leyda - 100% Sauvignon Blanc - £ 63,00 - ST (90)

Vizualni prosojne rumene barve, kar kaže verdeal, sadne arome (Caja, mango) in rahlo zelnata. Suho žrelo s srednjim telesu. Velika kislost, uravnotežiti z vsebnostjo alkohola. Zeliščne in sadni pookus. Obstojnost povprečje.

Tarapacá Gran Reserva Chardonnay 2011 - 100% Chardonnay - Valle de Leyda - £ 60,00 - ST (91)

Vizualni Straw rumena, intenzivna aroma, masleno, sadno (ananas in mango kompot) in nežen les (opečen in vanilije opombe). Okus z dobro kislostjo, maščobe evemente alkoholik srednje do visoke obstojnosti. Saden pookus, z maslom in popečenim lesa. Lepa Chardonnay!

Tarapacá Gran Reserva Carmenère 2011-97% in 3% Carmenere Syrah - Maipo - £ 60,00 - ST (89)

Vizualno granat, skoraj nepremagljiva, arome zrelega rdečega sadja, cedre, s priokusom popra in balzamičnim. Suh okus, dobro telo, dobra ravnovesje med kislostjo in vsebnostjo alkohola in tanini. Retrosto rdeče sadje, s pridihom lesa in svetlo toast. Obstojnost povprečje. Vino razveseljuje. Enostaven za pijačo in razumeti vaš predlog!

Tarapacá Gran Reserva merlot 2010 - 100% Merlot - Maipo - £ 60,00 - ST (87)

Vizualni granata s temno rubinaste, močno aromo sadja, začimb, namigih o karamelo in živali. V ustih s srednje telo, dobro kislost in mehkimi tanini. Nekoliko alkoholik, ki se konča zelo saden in dolg.

Tarapacá Gran Reserva Black Label 2010 CS - 85% cabernet sauvignon in cabernet franc 15% - £ 100,00 - ST (90)

Vizualni rubin nos z intenzivnimi notami rdečega sadja, zelišč in mentol. Ustih je suh in poln okusa. Dobro kislost, elegantne, uravnotežena in gladka tanini. Pookus rdečega sadja, lesa in začimb. Obstojnost povprečje.

Zavala 2008-41% Cabernet Franc, 31% cabernet sauvignon in 28% Syrah - Maipo - R $ 230,00 - ST (91)

Zavala, vrhunsko vino, je sodišče vrhunskih sort, ki se proizvaja le v izjemnih letnikov iz grozdja zdrave Maipo. Vizualni vijolične, rahlo niansiranje steklo. Intenzivna nos, veliko sadja, češnje, balzamični dotika, nekaj čokolade, cvetlični ugotavlja, začimb in vanilije. Okus suho Stout, z veliko uravnoteženo kislostjo za alkohol, tanini zelo izrazito, vendar zelo tanke. Velika koncentracija okus. Vztrajen. Tanka!

Tarapacá Pozna Trgatev 2011 - sauvignon, laški rizling in Gewurstraminer - £ - ST (87)

Zlata srednje dobro intenzivnosti. Aromo zrelega tropskega sadja, pasijonke, medu in pridihom karamele. Ustih je pokazala srednje Mastna koža, kislost nekoliko podcenjena, z nekaj prevlado alkohola. Obstojnost povprečju s končnim toast.

Sledite Blog življenje živi na Twitterju

Uživajte strani za Blog življenje živi na Facebooku

Druga vina iz regije Furlanije, severovzhodna Italija, z družino Livio Felluga pokal življenje živi pripravljen. Tokrat je bil Livio Felluga Soso 2000 zmanjšal s Merlot refoška dal Peduncolo Rosso trte avtohtone na regijo. Soso ime izhaja iz reke z istim imenom, ki gre v notranjih prostorih.

Osebna Ocena: ST (94 +)

Vizualne intenzivne rubinaste, kjer ni razvoja, brez usedlin, solze in številne redu. Nos kaže zrelo rdeče sadje, cvetlični, odlično kakovost lesa, sladki koren, s priokusom balzamični, smolnata in mentol. Okus ima dobro telo, uravnotežene čreslovine in žametno, saden in pridihom začimb, cvetlični in lesa. Marc!

Italija - Furlanija - DOC Colli Orientali del Friuli - merlot in refošk dal Peduncolo Rosso - 14% - Uvoznik Mistral: R $ 260,00

Sledite Blog življenje živi na Twitterju

Pomerol označba Bordeauxu, kjer so proizvedle najbolj žametno in čutno vino, čeprav je težko verjeti, da se lahko ta majhna podeželska območja, s svojimi kmetij upada in redkih lastnosti, ki resnično zaslužijo naziv "Château", pridelujejo vina s tako obsežne in tako visoke cene. Ni uradna razvrstitev vin Pomerol, Château Petrus vendar je splošno sprejeto kot najboljši proizvajalec in vam ne bi smeli zanikati razvrstitev enakovreden "Premier Cru". Ni si težko predstavljati, da en dan, Pomerol je zdelo sub-označbo Saint-Émilion nižja, pridobila njegovo neodvisnost leta 1900. Vendar pa je le uspelo Château Petrus slavo in ugled od sredine 60. let.

Če želite izvedeti več o kleti obisk>

Osebna Ocena: ST (90)

Ruby vino brez usedline, evolucija diskreten halo. Njegove arome, ki spominjajo na slive, začimbe, kot so poper, kraljestvo, živali, melodije, ki spominja usnja in kadili. Na ustih kaže, elegance, srednje telo, potrjuje nos v usta, mehko in žametno taninov, dobro kislosti s sadnim pookusom z dobro trpežnostjo.

Francija - Bordeaux / Pomerol - 70% merlota in 30% cabernet franc - 18 mesecev v sodu - domače pristanišče - R $ 260,00 Reais

Sledite Blog življenje živi na Twitterju

Prijatelji, ki sledi konico iz italijanskega vina "supertoscano" sem okusil ta teden in me je presenetil v pozitivnem smislu v skodelico. Njegovo ime je I Pini leta 2008, proizvajalec Fattoria di Basciano, znižanje za 34% Syrah, 33% Merlot, 33% Cabernet Sauvignon, ki traja 18 mesecev v francoskih hrastovih sodih 50 in 50%.

Renzo Masi klet Fattoria di Basciano in dve podjetji sta družina Masi. Slednji se nahaja na hribu v bližini reke sito, in je pridobil leta 1932. Stolp trinajstega stoletja prevladuje srednjeveško naselje obdano z vinogradi, nasadi oljk, hrastovih dreves in cipres. Leta so 50 vinogradi mešati z drugimi kulturami nadomesti s specializirano in v 90. letih spet ponovno zasajene z visoko gostoto pod nadzorom enologa in agronomsko Paolo Masi. Danes skupna površina nepremičnine je 60 hektarjev, od tega 30, zasajene z Sangiovese, Colorino, Canaiolo, cabernet sauvignon, merlot in Syrah. Zaradi zapletenih hiše kantine staranjem v sodih, ki doživlja popolno prenovo.

Renzo Masi, v zameno, ime podjetja je "trgovec", ki kupuje in proizvaja grozdje za vina njihovi neverjetni razmerje cena / kakovost. Njegova proizvodnja je 1,8 milijona steklenic na leto, medtem ko Fattoria di Basciano elaboratov 150.000.

Regija Chianti Rufina (izgovori Rufina), v severovzhodnem območju Chianti, je bil priznan kot superior leta 1716, z odlokom Velikega vojvode Cosimo III, geografsko omejena. Tla so precej podobni glinasto-apnenčastih laporja iz Panzano in Chianti Classico, in več manjših zvišanja severom in zaščito vinogradov, s čimer dobimo mesoclima razmeroma topel in suh.

Cela družina Masi se trenutno ukvarjajo v podjetju, z g Renzo in njegova žena Anna Lisa administrativno naprej in nadarjenega sina, Paola, usposobljen na univerzi v Firencah leta 1990, na čelu, bo dala nov zagon za razvoj kvalifikacij in izdelkov.

Vina, Renzo Masi - Fattoria di Basciano so osvojili glavne nagrade na mednarodnih specializiranih medijih (vključno slavni britanski reviji Decanter, ki navaja tri vina med najboljše po 20,00 £), pozicioniranje sama med vrhovi v regiji, tudi s cenami precej nižje od povprečja.

Osebna Ocena: ST (91) = Odlično

Vizualni svetlo rubinasto rdeče, lepe arome rdečega sadja, vanilije, kokosa (paroxytone beseda in brez naglasa je plod kokosove palme, lol), eksplozija v skledo. Okus ima dobro telo, okrogle tanini, sadje, vanilijo, les v dobrem položaju, dobro kislostjo, sveži, da bi vino super lepo in uravnoteženo. Harmonizei z jagnjetino z rižoto gliv in je bilo odlično.

Italija - Toskana / Chianti - Ocena: Colli della Toscana Centrale IGT - 14% alkohol - 8000 steklenic - Cena: 110.00

Sledite Blog življenje živi na Twitterju

No moji prijatelji, velike težave najdemo v restavraciji oenophiles je vino, ki se ujema z vrednostjo v skodelici. Najpogosteje srečamo vina cenah policah supermarketov tam v višave, x 2, x 3, in tako naprej.

V tem torek, sanja o zrezek mislim, da sem potrkal na vrata najboljših v zvezi s tem na kopnem capixabas, Argento Parrilla , ki je mojstrsko pripravi to čudovito kosa mesa. Ob prihodu me je pričakala Carol, vedno dobre volje, veselo. Tam sem dobil vino, ki ni vedel, imenovano prvorojenec Merlot 2008 ST (90), ki s 100% Merlot, ZDA 68,00 $, iz Argentine Patagoniji, kjer preživi največ dvanajst mesecev v hrastovih sodih in še več 00:00 v steklenici. V skodelico merlot, se je izkazalo, strukturirane trdne tanine, dobra sadna tako na nosu in ustih, sočno, uravnotežen, in ga je zahtevala veliko možnost.

To vino je ekskluzivna restavracija, kjer ponujajo tudi modri pinot, cabernet sauvignon in Malbec, vse z enako vrednostjo.

Če ste zainteresirani vedeti več o kleti, obiščite .

Sledite Blog življenje živi na Twitterju

Po razočaranje mi z isto vintage argentinski Malbec, govorimo zdaj o Clos de Los mesta 2006, Mendoza, cut 50% Malbec, 30% merlot, 10% Syrah in 10% cabernet sauvignon. To vino se proizvaja z Michaelom Rolland enega izmed najbolj iskanih svetovalcev na svetu. Je bil prejšnji teden v Braziliji, kjer je imel tiskovno konferenco za novinarje in blogerjev , kjer je govoril o prihodnosti in trenutno stanje brazilskega vina. To je veliko kritik uporabljenih metod pri pripravi njihovih vin, formatiranje kakovost diktature, odprava počasneje še vedno regionalno typicality vsake države, ki deluje.

Sedem Partnerji projekta Clos de los Siete so: Laurent Dassault, tudi iz Bordeauxa, čigar družina so lastniki Dassault Aviation, znana v Franciji za gradnjo letal, vključno slavni Jet Falcon in lMirage; Benjamin de Rothschild, je Chateau Clarke v Bordeauxu, in financiranja podjetij, Edmond de Rothschild, družinski lasti Cuvelier v St Julien Chateau Léoville Poyferre; d'Aulan družine šampanjska hiša Piper Heidsick; Catherine Pere bankinah, nekdanji lastnik kristalnega proizvajalca Crystal d "Arque, ampak tudi z interesi v comChateau Montviel Bordeaux in Chateau La Gravière.

Osebna Ocena: ST (90)

Vizualne še vedno zelo temno, arome, zelo zrelo sadje nebo potrjuje sadje, dobro telo, uravnotežene čreslovine, kislost sedanjem času, s povprečnim končnim vztrajnosti. Brez dvoma dobra stroškov in koristi, če se ne motim v območju 60,00 reais.

Sledite Blog življenje živi na Twitterju

No moji prijatelji, pravkar sem prišel domov, so 01:20 in, kot lahko vidite na sliki spodaj, mislim, da bom malo spanja ... lol. Medtem, delim z vami moj večer s prijatelji v restavraciji Vero. Začeli smo z nenavadno belo iz Italije, Marina Cvetič 2003 ST (87), Trebbiano grozdja, 14,5% alkohola. Lepo vino, debel, arome medu, tuti frutti, kjer so predstavili direktorjev Vinicius Dobal s kremo za cvetačo, ki odlično poročena z vinom.

Zato smo se odpravili Vignerons Ruperta & Rothschild Classique 1998 , ST (93), Južna Afrika, rezanje kabernet in merlot, eksplozijo arom, zapleten, veliko praženje, hleve, zdaj bolj zadržana sadja. V ustih je pokazala eleganco vina razvila. Lepo presenečenje v skledo. Nič bolje spremljati jagnje, ki je ni? Tako da gre namig, Stinco od Lamb s karameliziranim čebulo rižoto ... Jaz se lahko konča samo ta post z besedami ... hvala Gospod moj Bog, za večino je to neverjetno dan!

Sledite Blog življenje živi na Twitterju

Ob dejal, kot prijatelja, popivanje napovedal, kjer so postregli veliko vina, še dobronamerni prijatelj odločil, da slepi eno steklenico za obravnavo v skupini. No, v "moja osebna ocena" vino pokazala dobro razvito, kar kaže vonjave dobre Bordeaux, dobro telo, široka in uravnotežena, v redu, bom odobril. Razen če je cena, ki se ne motim trži 160,00. Vino je slepa brazilski Nevihte Premium 2007 ST (88), 100% Merlot, 12,6% alk, ki proizvaja 700 steklenic, Marco Danielle pripravljena. Danielle se nenehno napadli kritikov, nekateri ljubezen in drugi sovražijo njegov slog in njegove vina.

Sedaj prijatelj tabela ni strinjal in je menil, da sem res diši tudi ob največ pozornosti ni bilo mogoče najti. Glejte svoj ​​komentar spodaj.

MF mnenje: "Smrdi grozdnega soka!". In imel. Nekateri na mizi ni strinjal. Govorilo se je o stabilna in drugih malenkosti. Ampak bolj sem poskušal razumeti, kaj drugi vonji več moja pozornost je bila prav ta neprijeten vonj grozdnega soka. Najslabše sem vedel, da je vonj iz drugih karnevalov in sentenciei: "National Wine!". Na letenje. Nevihte je bilo 2007. Ne pravim, da ima vsak državljan vinska aroma da skrivalnic, ampak sem spil veliko tistih, ki imajo, in definitivno ni nekaj, kar mi ugaja, ker se mi pomeni nizke kakovosti vina. Mogoče je bil vržen na levi se bo oskrbovala poleg Chadwick ali celo z VSC.

Beseda avtorja:

Prvi izdelek namenjen delavnico pod vinarstva 100% naravni sad šestih letih poskusov s konstrukcijami nizkih SO2 (konzervans INS 220), je to vino ni prejela nobene faze SO2 v vinarstvu, komercialne ali izbranimi kvasovkami. Je spontano vrenje divjih kvasovk naravnih daril v svojih grozdja. Vendar pa je obveščen, da so izbrane kvasovke, ki delujejo v drugih tankov v okolju, verjetno do neke mere vpliva na divjih kvasovk. Še vedno, to vino je plod minimalistično drobljen grozdje, sami, in nič drugega. Kakovostno, je pokazala, koncentracija, moč, raso, poklicanost k dolgoživosti in veliko ersonalidade, ki izraža quintessence na terroir z največjo purizma. Na degustaciji, vino je bolj klasična izmed treh novih izdaj, ki se sklicuje na vrh Bordeaux, z odtenki Priorat. Kar zadeva naravnosti, tukaj utelešenje predlagane "radikalno vinogradništvu" hrepenela v tem projektu. Če francoski klic alkimisti redkih vinarjev, ki pridelujejo vina brez dodanih sulfitov, to vino je kamen naših prvih filozofov - med mnogimi drugimi, ki prihajajo, upam.

Sledite Blog življenje živi na Twitterju

Maja letos sem imel priložnost okusiti vina iz Madžarske, ki je dobil mojo pozornost. Pričakovanje je bilo veliko, saj so bila poročila zaveda, da slepo udaril enega najbolj zaželenih vin na svetu, Petrus Pomerol.

V skledi najti zelo elegantno vino, za izkušene oenophiles. V Victoria ExpoVinhos 2011 je bila poudarjena vino, krajo scene, termometer reči, da mu neba capixabas vedno bolj izpopolnjena in zahtevna.

.

Julio Antunes (Decanter-ES) srečno življenje z uspehom Kopar

Attila Gere je "zvezda rdeče vino, na Madžarskem," v skladu s Jancis Robinson, in verjetno najboljši proizvajalec vseh vzhodne Evrope. Družina za 7 generacij Gere se ukvarja s proizvodnjo vina, čeprav je bil odsoten iz države v obdobju komunizma. Leta 1978 ranger Attila Gere se odloči za delo s svojo novo strast, vinarstva, ki se začne v nekaj vrsticah vinske trte, ki je zmagal na poročno darilo. Prepričan, zapusti njegov stari poklic postati proizvajalec ikona iz Madžarske.

REGIJA: Villány - skrajnem jugozahodnem Madžarska - Vinogradi z 7-13 let, gostota 7200 rastlin / ha.

Pravna klasifikacija: Villánysko Districtus Hungaricus Controlatus

SESTAVA grozdja: 50% cabernet franc, 40% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon

Brezalkoholnimi STOPNJA: 15 ° GL

Klimatskih značilnosti: celinsko podnebje z mesoclima submediterrâneo. To je izredno sončno in topleje regija v državi, in ta učinek še potrjuje velike množice topel zrak piha iz Sredozemlja. Vzmeti in zime so blage z zmerno hitrostjo padavin.

Talnimi lastnostmi: Tla so pretežno puhlica in rdeče gline, z nekaterimi razstavami dolomitno kamnine triasa in jure apnenca.

Priprava: Ročno sečnje grozdje sredi oktobra, z izborom grozdov in zelo nizkih donosov na 23 hl / ha. Po de-izhaja, vrenje poteka v velikih lesenih sodih, deloma tudi v cisternah iz nerjavnega jekla pri nadzorovani temperaturi za 10 dni, z naknadnim maceracijo 1 več tednov. Vino se nato odvaja v zabojnike za sode, kjer malolactic pojavlja spontano in zorenje.

Zorenje: 16 mesecev v madžarskih hrastovih sodih, 60% novega. In ostali v velikih sodih najvišjih 5.000 litrov.

OCENA GUARD: 15 let

Vrednost: 250,00

Uvoznik: Decanter

Sledite Blog življenje živi na Twitterju