אופטימיזציה של מנועי חיפוש להגיש את האתר חולץ דוא"ל

בחסות אירוע טעים האחרון יין Dunamis בבית ספר בישול   אוניברסיטת Caxias do Sul הוכיח ממקור ראשון יין ברזילאי מאוד סקרן, מרלו Dumamis "לבן" 2012.

ואז אתה שואל אותי: מרלו הוא לא ענבים אדומים? חוליו סזאר קונץ, מנכ"ל Dunamis ואמיליו קונץ, יועץ בייננות שנכחו הסביר כי היין עשוי מענבים מרלו של המגוון. בעקבות השיטה נואר בלאן, מיץ ענבים מופרד מייד, ובכך למנוע את המיצוי של צבע וטאנין קליפה. היין משלים את קו Shall We Dance, שעדיין יש לו את Pinot Grigio, קברנה פרנק ומרלו אדום.

המצגת הייתה עיוור עם יינות אחרים. הכוס הציגה את הריחות השונים, כגון פפאיה. טעם טרי, אור, עם חומציות טובה ולסיים מתמשכים. המחיר ממוצע, ארה"ב 39.00 $.

כרמי Dunamis ממוקמים בגאוצ'ו המבצע ריו גרנדה דו סול, בעירייה של דון Pedrito, 18 קילומטר של Bage, וגם בCotiporã, במינסוטה, שבו הם מייצרים נוצצים.

בצע את הבלוג לחיות את החיים בטוויטר

ליהנות מדף הבלוג לחיות את החיים בפייסבוק

יינות המבטאים את טרואר, זו ההגדרה הטובה ביותר ליינות של Viña Tarapaca. ואכן יינות צ'יליאניים בכלל להפנות אותי לתחילת הטיול שלי עם היין, מביאים זכרונות נהדרים. , uma mini feira de vinhos, para apresentar algumas vinícolas de seu catálogo. שבוע זה Épice היבוא קדם דרך יין הצג, הוגן יין מיני, להציג כמה יקבים של הקטלוג שלך. בתוכם Tarapacá Vina. הופתעתי לחיוב ומתאר חלק מההיסטוריה שלה ואת דעתי על כמה תוויות להלן:

Tarapaca, אחד היקבים החשובים ביותר בצ'ילה, נוסד בשנת 1874 בMaipo Valley, עם מחויבות חזקות לאיכות ועקביות של יין. עם מותגים ידועים כמו Tarapaca Gran Reserva או מילואים. זהו אחד מהנציגים העיקריים של יקבי העולם החדש. כובש 2,600 דונם בעמק Maipo, נחשב ערש היין צ'יליאני, עם 600 דונם של כרמים, כולל טרואר ייחודי ללידה של יינות באיכות גבוהה.

Tarapacá הוא חבר של Viña San Pedro קבוצת יין Tarapacá, המפגיש יקבים בצ'ילה וארגנטינה, של יוקרה בינלאומית גדולה. קבוצת יין VSPT היא היצואנית השנייה בגודלה של יין צ'יליאני, להציג בלמעלה מ -60 מדינות, והוא ראשון במגזר היין המשובח בשוק הצ'יליאני.

החיפוש אחר השיפור של היינות שלהם הוביל לterrois השונים מבחן Tarapaca ליינות שלה "לבן". עד שינה 2009, בו ענבי היינות הלבנים שלה היו מMaipo Valley, היגרו לקזבלנקה בשנת 2010 ומצאו טרואר המושלם שלהם בשינה 2011, Valle de Leyda, שבו הענבים נמצאו בריאות מדהימה, שבאה לידי ביטוי בקערה!

Tarapaca Gran Reserva סוביניון בלאן 2011 - Valle de Leyda - 100% סוביניון בלאן - £ 63,00- ST (90)

שקוף חזותי צהוב, verdeal משקף, ניחוחות פרי (Caja, מנגו) ועשבוני קל. טעם יבש, עם גוף בינוני. חומציות גדולה, equilibrated עם האלכוהול. עשבוני טעם לוואי ופירות. התמדה ממוצעת.

Tarapaca Gran Reserva רדונה 2011 - 100% שרדונה - Valle de Leyda - R $ 60.00 - ST (91)

קש חזותי צהוב, ניחוח עז, חמאה, פירות (לפתן אננס ומנגו) ועץ עדין (הקלוי והערות וניל). חיך עם חומציות טובה, שומן, evemente בינוני עד גבוה אלכוהוליים, התמדה. פירותי טעם לוואי, קלוי עם חמאה ועץ. שרדונה יפה!

Tarapaca Gran Reserva Carmenere 2011-97% Carmenere ו -3% סירה - Maipo - R $ 60.00 - ST (89)

רימון חזותי, כמעט בלתי עבירים ניחוחות, בשלים של פירות אדומים, ארז, עם צ'ילי ונגיעות בלסמי. טעם יבש, גוף טוב; איזון טוב בין החומציות ואלכוהול וטאנינים רכים. Retrosto של פירות אדומים, עם הדגשי עץ וטוסט אור. התמדה ממוצעת. אחד תענוגות של יין. קל לשתייה ולהבין את ההצעה שלך!

מרלו 100% - - Tarapaca Gran Reserva מרלו 2010 Maipo - R $ 60.00 - ST (87)

רימון חזותי עם רקע אודם, ניחוח עז של פירות, תבלינים, רמזים של קרמל ובעלי חיים. על החיך עם גוף בינוני, חומציות טובה וטאנינים רכים. קל אלכוהוליים, עם גימור מאוד עסיסי וארוך.

Tarapaca Gran Reserva Label CS השחור 2010-85% קברנה סוביניון ו -15% קברנה פרנק - 100.00 $ - ST (90)

האף אודם חזותי עם הערות אינטנסיביות של פירות, צמחים ומנטול אדומים. החיך הוא יבש, וגוף טוב. טאנינים חומציות טובים, אלגנטיים, מאוזנים ורכים. טעם לוואי של פירות, עץ ותבלינים אדומים. התמדה ממוצעת.

Zavala 2008 - קברנה פרנק 41% קברנה סוביניון ו -31% סירה, 28% - Maipo - R $ 230.00 - ST (91)

Zavala, יין פרמיה, הוא קיצוץ של זנים מעולים, מיוצר רק בשנתי בציר יוצאות דופן של הענבים הבריאים ביותר Maipo. חזותי סגול, קל צובע את הזכוכית. ניחוח עז, הרבה פירות, דובדבן, נגיעות בלסמי, שוקולד; הערות פרחוניות, וניל ותבלינים. טעם יבש, עבה, עם חומציות גדולה מאוזנת לאלכוהול, טאנינים מאוד מסומנים אבל יפה מאוד. ריכוז גדול של טעם. Persistent. דק!

Tarapaca המאוחר קציר 2011 - סוביניון בלאן, ריזלינג וGewurstraminer - £ - ST (87)

זהב ממוצע לעצמה טובה. ארומה של פירות בשלים טרופיים, פסיפלורה, דבש ונגיעה של קרמל. על החיך הראה שמנוניות ממוצעת, חומציות קלה אחד שניהם, עם דומיננטיות ימנית של אלכוהול. התמדה ממוצעת, עם סיום קלוי.

בצע את הבלוג לחיות את החיים בטוויטר

ליהנות מדף הבלוג לחיות את החיים בפייסבוק

יין נוסף מאזור פריולי באיטליה הצפונית, שהוכן על ידי המשפחה ליביו Felluga בקערה של לחיות את חיים. הפעם זה היה ליביו Felluga Soso 2000 חתך דאל מרלו Refosco עם Peduncolo Rosso ענבי כבני מקומו של האזור. שם סוסו מגיע מנהר באותו השם שהולך בתוך הרכוש.

דירוג אישי: ST (94+)

אודם עז חזותי, לא מראה אבולוציה, אין משקעים, בדמעות ובמספר רבים של דקים. האף מציג פרי הבשל אדום, פרחוני, עץ באיכות מעולה, שוש, עם נגיעות בלסמי, שרף, ומנטול. יש חיך טאנינים גוף טוב, מאוזנת, עגולים קטיפה ו, פירות, רמזים לתבלינים, פרחים ועצים. Vinhaço !!!

איטליה - פריולי - DOC Colli Orientali del Friuli - מרלו וRefosco דאל Peduncolo רוסו - 14% - יבואן Mistral: R $ 260.00

בצע את הבלוג לחיות את החיים בטוויטר

פומרול הוא הערעור של בורדו שבו הם מייצרים את רוב קטיפתי ויינות חושניים, אם כי קשה להאמין שאזור הכפרי קטן זה, עם החוות המנוונות שלו ותכונות נדירות שבאמת מגיעות לי בתואר "שאטו", יכול לייצר יינות עם בסדר גודל כזה ומחירים גבוהים כל כך. אין סיווג רשמי של יינות פומרול, אטו פטרוס אך מקובל בתור המפיק הטוב ביותר ואתה לא צריך להיות הכחיש דירוג מקביל ל" Premier Cru ". זה לא קל לדמיין שיום אחד, פומרול נחשב תחתון תת-ערעור של סנט אמיליון, קבלת עצמאותה בשנת 1900. עם זאת, גם פטרוס Château קיבל רק תהילה ויוקרה מאמצע 60.

כדי ללמוד על הביקור ביקב>

דירוג אישי: ST (90)

יין רובי ללא משקעים, הילה דיסקרטית של אבולוציה. הניחוחות שלה מזכירים שזיפים, תבלינים כמו פלפל שחור ממלכה, נגיעות של בעלי חיים, עור ונזכר ומעושנים. על החיך, מראה אלגנטיות, גוף בינוני, מאשר את האף לפי טאנינים רכים וקטיפתי, חומציות טובה עם טעם לוואי פירות עם התמדה טובה.

צרפת - בורדו / פומרול - 70% מרלו ו -30% קברנה פרנק - 18 חודשים בחביות עץ אלון - פורטו בית - 260.00 R $ ריאל

בצע את הבלוג לחיות את החיים בטוויטר


חברים, כאן הוא רמז של "supertoscano" איטלקי יין שטעם השבוע והפתיע אותי בצורה חיובית בכוס. השם שלו הוא אני פיני 2008, מפיק Fattoria di Basciano, קיצוץ של 34% סירה, 33% מרלו, 33% קברנה סוביניון, אשר פועלת במשך 18 חודשים בחבית עץ אלון צרפתי 50 & 50%.

יקב רנצו Masi וFattoria di Basciano שתי חברות במשפחת Masi. האחרון ממוקם על גבעה על גדות נהר Sieve, ונרכש בשינה 1932. אחד ממגדל המאה שלוש-עשרה שולט בכפר מימי הביניים, מוקף בכרמים, עצי זית, מטעי אלון ועצי ברוש. ב -50 הכרמים מעורבים עם גידולים אחרים הוחלפו על ידי מתמחה, ו, בשנתי ה -90, ניטעה מחדש שוב עם צפיפות גבוהה, בפיקוחו של יינן והאגרונום פאולו Masi. היום בשטח הכולל של הנכס הוא 60 דונם, מתוכם 30 נטועים עם סנג'ובזה, Colorino, Canaiolo, קברנה סוביניון, מרלו וסירה. הבתים המורכבים קנטינה יישון בחביות, שנמצא בתהליך התחדשות מלא.

רנצו Masi, בתורו, הוא החברה "הסוחר" מי שקונה שם ומייצר ענבים ליינות שלהם יחס מחיר / איכות מנצחים. הייצור שלה הוא 1,800,000 בקבוקים בשנה, ואילו Fattoria di Basciano מרחיב 150,000.

אזור קיאנטי רופינה (רופינה מבוטאת) באזור צפון-מזרח של קיאנטי, הוכר כעליון בשנת 1716, על ידי צו של הדוכס הגדול קוזימו השלישי, מופרד מבחינה גיאוגרפית. הקרקעות הן די דומות לחוואר חימר-גיר של Panzano בקיאנטי קלאסיקו, וכמה מן הגבהים קטנים צפון ולהגן על הכרמים, יצירת mesoclima יחסית חם ויבש.

כל משפחת Masi עוסקת כיום במפעל, עם מר רנצו ואשתו אנה ליסה מנהלי קדימה, והבן המוכשר פאולו, שהוכשר באוניברסיטה של פירנצה בשנת 1990, בראש, מביאה תנופה חדשה לפיתוח וההכשרה מוצרים.

יינות רנצו Masi - Fattoria di Basciano זכו בפרסים חשובים בתקשורת הבינלאומית המתמחה (כולל המגזין הבריטי המפורסם הקנקנים, שרשם שלושה יינות מהטובים תחת £ 20.00), מיצוב בין צמרות האזור, אפילו עם מחירים הרבה מתחת לממוצע.


דירוג אישי: ST (91) = מצוין

אודם חזותי אדום בהיר, ניחוחות נפלאים של פירות אדומים, וניל, קוקוס (מילת paroxytone ובלי מבטא הוא הפרי של עץ הקוקוס, lol) מתפוצץ בקערה. יש חך גוף טוב, טאנינים עגולים, פירות, וניל, עץ ממוקם היטב, חומציות טובה, כדי יין טרי, סופר נחמד ומאוזן. Harmonizei עם טלה עם ריזוטו פונגי וזה היה מושלם.

איטליה - טוסקנה / קיאנטי - דירוג: della Colli טוסקנה Centrale IGT - אלכוהול 14% - 8,000 בקבוקים - מחיר: 110.00

בצע את הבלוג לחיות את החיים בטוויטר


ובכן החברים שלי, קושי גדול שאנו מוצאים בoenophiles המסעדה הוא יין שמתאים את הערך בקערה. רוב הזמן אנו מתמודדים עם יינות מדף בסופרמרקט עם מחירים שם בגבוה ביותר, x 2, x 3 וכן הלאה.

ביום שלישי הקרוב, חולם אני סטייק, דפק על הדלת של הטובים ביותר בהקשר זה בארצות אספיריטו סנטו, ארג'נטו Parrilla, הכנת אמן חתך יפה של בשר. כשהגעתי, קבל אותי קרול, תמיד במצב רוח טוב, עליז. יש לי זכיתי לראות את יין שלא ידע, נקרא מרלו בכור 2,008 ST (90), שנעשה עם 100% מרלו, ארה"ב 68.00 $, מארגנטינה פטגוניה, שבו הוא עובר לשנתי עשרה חודשים בחביות עץ אלון ועוד שנים-עשר בבקבוק. כוס מרלו, היה מובנה, טאנינים מוצקים, פירות טובים הן על האף ובחיך, העסיסי, מאוזן, עם מבחר של מיושם שם גדול.

יין זה הוא מסעדה יוקרתית, שבו מציע גם פינו נואר, קברנה סוביניון ומלבק, כל עם אותו הערך.

אם אתם מעוניינים במידע נוסף על היקב, לבקר http://www.bodegaspatritti.com.ar/.

בצע את הבלוג לחיות את החיים בטוויטר

לאחר מאכזב אותי עם מלבק הארגנטיני אותו הבציר, לדבר עכשיו Clos de אתר לוס 2,006 מנדוזה, קיצוץ של 50% מלבק, 30% מרלו, 10% סירה ו -10% קברנה סוביניון. יין זה הופק על ידי מייקל רולנד אחד המבוקשים ביותר לאחר היועצים בעולם. היה בשבוע שעבר בברזיל, שם נערך עבור חדשות עיתונאים ובלוגרים, שבו הוא דיבר על העתיד ועל מצבו הנוכחי של יין ברזילאי. הוא מתח ביקורת מאוד על ידי השיטות המשמשות בהכנה של היינות שלהם, עיצוב דיקטטורת איכות, ביטול לאט יותר ממשיך typicality האזורי של כל מדינה שעובדת.

שבעה השותפים בפרויקט Clos de los Siete הם: לורן דאסו, גם מבורדו, שמשפחתו הם הבעלים של דאסו התעופה, ידוע בצרפת לבניית מטוסים, כולל המטוס המפורסם פלקון וlMirage; בנימין דה רוטשילד, שאטו קלארק בבורדו, וחברת מימון, אדמונד דה רוטשילד, אחוזת משפחת Cuvelier St Julien Chateau Léoville Poyferré; d'המשפחה Aulan בית השמפניה פייפר Heidsick; קתרין Pere סף, בעלים לשעבר של יצרן הקריסטל Cristal d'Arque, אלא גם עם אינטרסים בבורדו comChateau Montviel וLa Chateau Gravière.

דירוג אישי: ST (90)

ניחוחות חזותיים עדיין כהים מאוד,, פירות בשלים מאוד, טעם מאשר את הפירות, גוף טוב, טאנינים מאוזנים, עגולים, בהווה בחומציות, עם התמדה סופית. אין ספק שעלות-תועלת טובה, אם אני לא טועה בטווח של 60.00 ריאל.

בצע את הבלוג לחיות את החיים בטוויטר

ובכן החברים שלי, יש לי רק לחזור הביתה, הם 01:20 ו, כפי שניתן לראות בתמונה למטה, אני חושב שאני אקח קצת לישון ... חחח. בינתיים, אני מוכן לחלוק איתך הערב שלי עם חברים בקיץ המסעדה. התחלנו עם לבן יוצא דופן מאיטליה, המרינה ST 2,003 Cvetic (87), ענבי טרביאנו, אלכוהול 14.5%. יין נחמד, שמן יותר, ניחוחות של דבש, טוטי-פרוטים שבו היינו שהוצגו על ידי ראש Vinicius Dobal עם קרם כרובית שנשא לאישה את היין בצורה מושלמת.


לאחר מכן יצאנו לרופרט ורוטשילד Vignerons קלאסיק 1,998, ST (93), דרום אפריקה, חיתוך ומרלו קברנה, פיצוץ של ניחוחות, מורכב, הרבה קלייה, יציבים, פירות כבר הכיל. החיך הראה אלגנטיות של יין התפתח. הפתעה נעימה בקערה. לעקוב דבר טוב יותר מאשר כבש לא? אז יהיה שם בקצה, שה ריזוטו Stinco עם בצל מקורמל ... אני רק יכול בסופו של הודעה זו באומר ... תודה לך ה 'אלוהיך ליום הנפלא הזה !!!

בצע את הבלוג לחיות את החיים בטוויטר

בתוך כידיד אחד, בולמוסי הודיע, שבו הם מוגשים יינות גדולים, עוד חבר כוונות טובה החליט לשים בעיוורון עוד בקבוק לבדיקה על ידי הקבוצה. ובכן, ב" הביקורת האישית שלי "יין הוכיח מוכן היטב, המציג ניחוחות של בורדו טוב, גוף טוב, רחב ומאוזן, על מנת, אני מאושר. פרט למחיר שאני לא טועה משווק על ידי 160.00. עיוור היין היה ברזילאי, סופות Premium 2,007 ST (88), 100% מרלו, ALC 12.6%, בקבוקי 700 ייצור, שהוכן על ידי מרקו דניאלה. דניאל מותקף ללא הרף על ידי המבקרים, כמה אהבה ואחרים שונאים את הסגנון שלך והיינות שלה.

עכשיו על השולחן החבר לא הסכים והרגיש ריחות שאני אפילו באמת שיש תשומת הלב הגדולה ביותר לא הצליח למצוא. ראה סקירה בהמשך.

דעה MF: "יש ריח ענבי מיץ !!!". ושהיה לו. חלק בשולחן לא הסכים. היו דיבורים על יציבים ודברים אחרים. אבל עד כמה שניסיתי להבין מה הטעמים האחרים באמת משכו את תשומת לבי היה דווקא הריח המגעיל הזה של מיץ ענבים. הכי גרוע שאני מכיר את הריח הזה של קרנבלים וsentenciei אחרים: "יין הלאומי !!!". על לטוס. סופות היו 2007. אני לא אומר שיש לו את כל היין המקומי ארומה שועלי זה, אבל אני שתיתי רב שיש להם ובהחלט לא משהו שמשמח אותי, כי, לי, מתייחס ליין באיכות נמוכה. אולי הוא נזרק לאריות להיות מוגש לצד זה עם צ'דוויק או עם VSC.

מילה של המחבר:

סדנת המוצרים הראשונה שתוכננה ביין 100% טבעיים, פירות של שש שנים של ניסויים עם SO2 הנמוך הרחבות (חומר משמר INS 220), יין זה זכה SO2 בכל שלב של ייצור יין, או שנבחר שמרים מסחריים. היה מותסס באופן ספונטני על ידי טבעי, שמרים הנוכחיים פראי בעצמם את ענבים. עם זאת, הוא הודיע ​​שהשמרים שנבחרו פועלים בטנקים האחרים בסביבה, סביר להניח שיש מידה מסוימת של השפעה על שמרים פראיים. ובכל זאת, היין הזה הוא התוצאה של ענבי מינימליסטי מרוסקים, לבד, ולא שום דבר אחר. איכותי, הוכיח ריכוז, כוח, גזע, קורא אריכות הימים וersonalidade הגדול, המבטא את התמצית של טרואר עם גישה הטהרנית מרבי. בטעימות, הוא היין הקלאסי ביותר של שלושה הסרטים חדשים, המתייחס לבורדו הטוב ביותר, עם מסדר של דקויות. בכל קשור ללידה, כאן היא ההתגלמות של "גידול הגפנים הרדיקליות" כפי שהוצע רצוי בפרויקט זה. אם השיחה הצרפתית של אלכימאי דיירים הנדירים המייצרים יינות ללא לסולפיטים הוסיף, היין הזה הוא האבן של הפילוסוף הראשון שלנו - בין רבים אחרים שתבוא, אני מקווה.

בצע את הבלוג לחיות את החיים בטוויטר

בחודש מאי הייתה השנה לי ההזדמנות לטעום יין אדום מהונגריה שתפס את תשומת לבי. הציפייה הייתה גבוהה מאז הדיווחים היו מודעים לכך שעיוור פגע באחד מהיינות הנחשקים ביותר בעולם, פומרול פטרוס.

לתוך הקערה מצא יין מאוד אלגנטי, לoenophiles המנוסה. בExpoVinhos נצחון 2011, היין היה מובלט, גנב את ההצגה, מדחום לומר שעם טעם capixabas יותר ויותר נחושים ותובעני.

.

חוליו Antunes (קנקנים-ES) חיים מאושרים עם ההצלחה של קופאר


אטילה גיר הוא "הכוכב של יין אדום בהונגריה," לפי ג'נסיס רובינסון, וכנראה המפיק הטוב ביותר של כל מזרח אירופה. משפחת גיר היא ל7 דורות מעורבים בייצור של יין, למרות שנעדר מהארץ בתקופה הקומוניסטית. בשנת 1978 הסיירים אטילה גיר פותר עבודה עם התשוקה, גידול הגפנים החדשות שלו, שמתחילים בכמה שורות של גפנים, שזכו במתנה חתונה. משוכנע, נוטש את מקצועו הישן להפוך לסמל המפיק של הונגריה.

אזור: Villány - רחוק הונגריה דרום מערב - כרמים עם 7-13 שנים של גיל, צפיפות של 7,200 צמחים / חה.

סיווגו המשפטי: Villány Districtus Hungaricus Controlatus

הרכב של ענבים: 50% קברנה פרנק, 40% מרלו ו -10% קברנה סוביניון

סיום אלכוהוליים: 15 ° GL

אקלים תכונות: אקלים יבשתי, עם mesoclima submediterrâneo. זה בעיקר חם ושטוף שמש אזור בארץ, ואת האפקט הזה הוא משופר על ידי ההמונים הגדולים של אוויר חם נושבת מהים התיכון. מעיין והחורף מתונים, עם מדד גשמים מתון.

מאפייני קרקע: הקרקעות הן בעיקר חימר לס ואדום, עם כמה תערוכות של סלעי דולומיט תקופת הטריאס וגיר היורה.

הכנה: קציר ידני של הענבים באמצע אוקטובר, עם מבחר של ענבים ותשואות נמוכות מאוד של 23 hl / חה. לאחר תסיסה, הנובע-דה, חלק במכלי עץ גדולים, חלק במיכלי נירוסטה בטמפרטורה מבוקרת במשך 10 ימים, ואחריו שריית 1 שבוע יותר. היין משוחרר לאחר מכן לתוך מכולות לחביות, שבו הם malolactic ספונטניות והבשלה.

התבגרות: 16 חודשים בחביות עץ אלון הונגרים, 60% חדשים. והשאר במכלים גדולים של 5000 ליטר מרבי.

הערכת GUARD: 15 שנים

ערך: 250.00

יבואן: קנקנים

בצע את הבלוג לחיות את החיים בטוויטר