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En un reciente evento de degustación patrocinada por el vino Dunamis en Alimentación Escolar   Universidad de Caxias do Sul sabía de primera mano de un vino australiano muy curioso, Merlot Dumamis "blanco" 2012.

Oh me preguntas: El Merlot no es una uva? Julio César Kunz, CEO de Dunamis y Emilio Kunz, consultor de la elaboración del vino que estaban presentes explicó que el vino se elabora con uvas de la variedad Merlot. Siguiendo el método Noir Blanc, jugo de uva se separa inmediatamente, evitando así la extracción de color y taninos de la corteza. El vino complementa la línea Shall We Dance, que sigue con la Pinot Grigio, Cabernet Franc, Merlot y rojo.

La presentación fue a ciegas con otros vinos. La copa presenta los diferentes sabores, como la papaya. Boca fresco, ligero, con buena acidez y un final persistente. El precio medio de R $ 39,00.

Los viñedos están situados en Dunamis Gaucha Campaña de Río Grande do Sul, en el Municipio de Don Pedrito, a 18 km de Bagé, y también en Cotiporã en Serra Gaucha, que producen gas.

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Vinos que expresan el terroir, esta es la mejor definición para los vinos de Viña Tarapacá. En realidad los vinos chilenos se refieren en general que empiece mi caminar con el vino, con lo que grandes recuerdos. , uma mini feira de vinhos, para apresentar algumas vinícolas de seu catálogo. Esta semana épicé importar promovió su Wine Road Show , una mini feria de vinos, algunas bodegas para mostrar su catálogo. Viña Tarapacá en su interior. Me sorprendió positivamente y describo algunos de su historia y mi opinión sobre algunas etiquetas a continuación:

Tarapacá, una de las bodegas más importantes de Chile, fue fundada en 1874 en el Valle del Maipo, con un fuerte compromiso con la calidad y consistencia del vino. Con marcas de renombre como Tarapacá Gran Reserva y Reserva. Es uno de los principales representantes de las bodegas del Nuevo Mundo. Ocupando 2.600 hectáreas en el Valle del Maipo, considerado la cuna del vino chileno, con 600 hectáreas de viñedos, cuenta con un terroir único para el nacimiento de los vinos de alta calidad.

Viña Tarapacá es miembro de San Pedro Tarapacá Wine Group, que reúne a bodegas en Chile y Argentina, de gran prestigio internacional. VSPT Wine Group es el segundo mayor exportador de vino chileno, estando presente en más de 60 países y es la primera en el segmento de vinos finos en el mercado chileno.

La búsqueda de la mejora de sus vinos tomó la prueba múltiple de Tarapacá terrois por sus vinos "blancos". Para el año 2009, sus uvas a sus vinos blancos eran del Valle del Maipo, emigraron a Casablanca en 2010, y encontraron su terroir perfecto en 2011, el Valle de Leyda, donde las uvas han encontrado una cordura increíble, que se expresa en la taza!

Tarapacá Gran Reserva Sauvignon Blanc 2011 - Valle de Leyda - 100% Sauvignon Blanc - £ 63.00 - ST (90)

Visual amarillo translúcido, con reflejo Verdeal, sabores de frutas (Caja, mango) y una ligera herbácea. Paladar seco, con cuerpo medio. Gran acidez, equilibrado con el contenido de alcohol. Herbáceos y retrogusto de fruta. Persistencia media.

Tarapacá Gran Reserva Chardonnay 2011 - 100% Chardonnay - Valle de Leyda - £ 60.00 - ST (91)

Straw Visual amarillo, aroma intenso, mantecoso, frutal (piña y compota de mango) y madera delicada (tostado y notas de vainilla). Paladar con buena acidez, grasa, evemente alcohólica media alta persistencia. Postgusto afrutado, con madera tostada y la mantequilla. Un Chardonnay gorgeous!

Tarapacá Gran Reserva Carmenère 2011 a 97% Carmenere y Syrah 3% - Maipo - £ 60.00 - ST (89)

Granada Visual, casi insuperable, aromas de fruta roja madura, cedro, con notas de pimienta y vinagre. Paladar seco, de buen cuerpo; buen equilibrio entre acidez y alcohol y taninos suaves. Fruta roja Retrosto, con notas de madera y un brindis luz. Persistencia media. Una delicia de vino. Fácil de beber y entender su propuesta!

Tarapacá Gran Reserva Merlot 2010 - 100% Merlot - Maipo - £ 60.00 - ST (87)

Granada Visual con un rubí profundo, aroma intenso de frutas, especias, toques de caramelo y los animales. En el paladar, con cuerpo medio, buena acidez y taninos suaves. Ligeramente alcohólica, muy afrutado, con un final largo.

Tarapacá Gran Reserva Negro Label 2010 CS - 85% Cabernet Sauvignon y 15% Cabernet Franc - $ 100.00 - ST (90)

Ruby Visual, nariz intensa, con notas de frutos rojos, hierbas y mentol. En boca es seco y con cuerpo. Buena acidez, taninos elegantes, equilibradas y blandos. El regusto de frutas rojas, madera y especias. Persistencia media.

Zavala 2008-41% Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y 31% Syrah 28% - Maipo - R $ 230,00 - ST (91)

Zavala, el vino premium, es un tribunal de variedades superiores, se produce sólo en añadas excepcionales de uvas de la más sana Maipo. Visual púrpura, ligeramente tintado de vidrio. Nariz intensa, mucha fruta, cereza, toques balsámicos, un poco de chocolate; notas florales, especias y vainilla. Sabor seco, grueso, con buena acidez equilibrado para el alcohol, taninos muy marcadas, pero muy delgada. Gran concentración de sabor. Persistentes. Thin!

Tarapacá Late Harvest 2011 - Sauvignon Blanc, Riesling y Gewürstraminer - € - ST (87)

Medio de oro de buena intensidad. Aroma de fruta madura tropical, maracuyá, miel y un toque de caramelo. En boca mostró oleosidad medio, acidez un tanto sobrio, con cierto predominio de alcohol. Persistencia media, con final tostado.

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Otro vino de Friuli, al noreste de Italia, preparada por la familia Livio Felluga el cuenco de la región de vivir la vida. Esta vez fue Livio Felluga Soso 2000 Merlot Refosco dal con picada Peduncolo Rosso una uva autóctona de la región. El nombre Soso es un río del mismo nombre que va dentro de la propiedad.

Opinión Personal: ST (94 +)

Ruby Visual intensa, sin mostrar la evolución, no hay sedimentos con lágrimas delgadas y numerosas. En nariz muestra fruta roja madura, madera floral de excelente calidad, regaliz, balsámico, toques resinosos, y el mentol. En boca tiene buen cuerpo, taninos equilibrados, redondo y aterciopelado, con sabor a fruta, notas de especias, flores y madera. A vinhaço!

Italia - Friuli - DOC Colli Orientali del Friuli - Merlot y Refosco dal Peduncolo Rosso - 14% - Importador Mistral: R $ 260,00

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Pomerol es el atractivo de Burdeos donde se producen los más aterciopelada y vino sensual, aunque es difícil de creer que esta pequeña área rural con granjas y sus propiedades raras decadentes que realmente se merecen el título de "Château", puede producir vinos con tal magnitud y los altos precios. No existe una clasificación oficial de los vinos de Pomerol allí, pero Château Pétrus es universalmente aceptado como el mejor productor y no te dan un equivalente a una clasificación "Premier Cru" debe ser negada. Es fácil imaginar que un día, Pomerol fue considerado un sub-denominación de Saint-Émilion inferior, la obtención de su independencia en 1900. Sin embargo, incluso el Château Pétrus sólo ganó fama y prestigio a partir de mediados de los años 60.

Para saber más sobre la visita de la bodega>

Opinión Personal: ST (90)

Vino de rubíes y sin sedimentos, ligera evolución halo. Sus aromas recuerdan a ciruelas, especias como pimienta, reino, tonos de animales, recordando cuero y ahumado. En boca muestra la elegancia, cuerpo medio, confirma la nariz a la boca, taninos suaves y aterciopelados, buena acidez, con un postgusto afrutado, con buena persistencia.

Francia - Bordeaux / Pomerol - 70% Merlot y 30% Cabernet Franc - 18 meses en barricas de roble - la casa de Port - R $ 260,00 reales

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Amigos, siguiendo una pista de un vino "supertoscano" italiano en el que degustar esta semana y me sorprendió de forma positiva en la taza. Su nombre es I Pini 2008 del fabricante Fattoria di Basciano, un recorte del 34% Syrah, Merlot 33%, 33% Cabernet Sauvignon, que tiene una duración de 18 meses en barrica de roble francés 50 y 50%.

El bodega Fattoria di Renzo Masi Basciano y ambas compañías están a la familia Masi. Este último se encuentra en una colina a orillas del río Sieve y fue adquirida en 1932. Una torre del siglo XIII domina la aldea medieval, rodeada de viñedos, olivares, bosques de robles y cipreses. En los años 50 mezclados con otras culturas viñedos fueron sustituidos por personal especializado, y, en los años 90, de nuevo replantados con alta densidad, bajo la supervisión de un ingeniero agrónomo y enólogo Paolo Masi. Hoy, el área total de la propiedad es de 60 hectáreas, de las cuales 30 están plantadas con Sangiovese, Colorino, Canaiolo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah. El complejo alberga el comedor de la crianza en barricas, que está en proceso de renovación completa.

Renzo Masi, a su vez, es el nombre de la empresa "comerciante", que compra y produce uvas para sus vinos relación calidad / precio inmejorable. Su producción es de 1,8 millones de botellas al año, mientras que la Fattoria di Basciano elabora 150.000.

La región de Chianti Rufina (Rufina pronunciado), en el noreste de la zona de Chianti, ha sido reconocido como superior en 1716, el edicto del Gran Duque Cosimo III, geográficamente delimitada. Los suelos son muy similares a la arcilla-marga calcárea de Panzano in Chianti Classico, y varias pequeñas elevaciones norte y protegen los viñedos, lo que genera un mesoclima relativamente cálido y seco.

Toda Masi familia se dedica en la actualidad en la empresa, con el Sr. Renzo y su esposa Anna Lisa vista administrativo a la frente, y el talentoso hijo Paolo, formado en la Universidad de Florencia en 1990, a la cabeza, con lo nuevo impulso para el desarrollo y calificación productos.

Los vinos Renzo Masi - Fattoria di Basciano han ganado premios importantes en los medios especializados internacionales (entre ellas la famosa revista británica Decanter, que ha incluido entre los tres primeros vinos de £ 20.00), ubicándose entre las cimas de la región, incluso con los precios mucho menor que el promedio.


Opinión Personal: ST (91) = Excelente

Visual rubí de color rojo brillante, encantadores aromas de frutos rojos, vainilla, coco (palabra paroxítonos y sin acento es el fruto de la palma de coco, lol) explotando en el cuenco. En boca tiene buen cuerpo, taninos maduros, fruta, vainilla, madera bien situado, buena acidez, fresco, para un vino muy agradable y equilibrado. Harmonizei con un cordero con risotto funghi y fue perfecto.

Italia - Toscana / Chianti - Clasificación: IGT Colli della Toscana Centrale - 14% de alcohol - 8.000 botellas - Precio: 110.00

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Bueno mis amigos, una gran dificultad que encontramos en los oenophiles restaurante es un vino que coincide con el valor en la taza. Muy a menudo nos encontramos con vinos a precios estante del supermercado allí en las alturas, x 2, x 3, y así sucesivamente.

En este martes, soñando con un filete Creo que llamé a la puerta de los mejores en este sentido en Capixabas tierras, Argento Parrilla , quien magistralmente preparar este hermoso corte de carne. Al llegar me recibió por Carol, siempre de buen humor, alegre. No me un vino que no había conocido aún se indicó, llamado primogénito Merlot 2008 ST (90), hecho con 100% Merlot, EE.UU. 68,00 dólares, desde la Patagonia Argentina, donde pasa a los doce meses en barricas de roble y más doce botella. La copa de Merlot, mostró, taninos firmes, estructurados y buenos frutos tanto en la nariz y en el paladar, jugoso, equilibrado, con una gran variedad de aplica allí.

Es un vino exclusivo restaurante, donde también ofrecen Pinot Noir, Cabernet Sauvignon y Malbec, todos con el mismo valor.

Si usted está interesado en saber más sobre la bodega, visite .

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Después me defraudó con un Malbec argentino desde el mismo cultivo, ahora hablan del Clos de Los Site 2006 Mendoza, un corte de 50% Malbec, 30% Merlot, 10% Syrah y 10% Cabernet Sauvignon. Este vino es producido por Michael Rolland uno de los más buscados después de los consultores en el mundo. Fue la semana pasada en Brasil, donde él dio una conferencia de prensa para periodistas y bloggers , donde habló sobre el futuro y la condición actual de vino brasileño. Está muy criticado por los métodos utilizados en la elaboración de sus vinos, el formateo de una calidad de la dictadura, lo que elimina más lentamente continúa tipicidad regional de un país que funciona.

Los siete socios del proyecto Clos de los Siete son: Laurent Dassault, también de Burdeos, cuya familia son los dueños de Dassault Aviation, bien conocidos en Francia para la construcción de aviones, incluyendo el famoso jet Falcon y lMirage; Benjamín de Rothschild de Château Clarke en Burdeos, y la financiación de la empresa, Edmond de Rothschild, la familia Cuvelier de propiedad St Julien Chateau Léoville Poyferré, Familia d'Aulan casa Champagne Piper Heidsick; Verge Catalina Péré, antiguo propietario de la fabricante de cristal Cristal d'Arque, sino también con intereses en Burdeos y La Chateau comChateau Montviel Gravière.

Opinión Personal: ST (90)

Visual aún muy oscuro, aromas, paladar fruta muy madura confirma la fruta, buen cuerpo, taninos equilibrados, esta acidez, con una persistencia media final. Sin duda una buena relación costo-beneficio, si no me equivoco en el rango de 60,00 reales.

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Bueno mis amigos, acabo de llegar a casa, son la 1:20 am y, como se puede ver en la foto de abajo, creo que voy a tomar un poco de sueño ... lol. Mientras tanto, voy a compartir con ustedes mi noche con amigos en el restaurante Vero. Empezamos con un blanco inusual de Italia, Marina Cvetic 2003 ST (87), Trebbiano uva, 14,5% de alcohol. Un buen vino, más gordo, aromas de miel, frutti tuti en el que fueron presentados por el Jefe Vinicius Dobal con una crema de coliflor que se casó a la perfección con el vino.


Por lo tanto, nos dispusimos a Rupert y Rothschild Vignerons Classique 1998 , ST (93), Sudáfrica, Cabernet y Merlot corte, una explosión de aromas complejos, tanto de asar, establo, fruta contiene más tiempo. En boca mostraba la elegancia de un vino evolucionado. Una agradable sorpresa en el tazón. Para seguir, nada mejor que un cordero no es? Así que ahí va la pista, Stinco de risotto Cordeiro con cebolla caramelizada ... sólo puedo terminar este post diciendo ... gracias Señor mi Dios por este maravilloso día!

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En medio de un amigo, como dije, una borrachera anunciado en los que se sirven grandes vinos, otro amigo bienintencionado decidió poner ciega otra botella a la consideración del grupo. Pues bien, en "mi opinión personal" el vino mostró un muy elaborado, mostrando aromas de un buen Burdeos, buen cuerpo, amplio, equilibrado, con el fin, aprobado. A menos que el precio que no me equivoco es comercializado por 160.00. El vino era ciego, tormentas premium 2007 ST (88), 100% Merlot de Brasil, el 12,6% alc, produciendo 700 botellas, elaborado por Marco Danielle. Danielle es constantemente atacado por los críticos, un poco de amor y otros lo odian su estilo y sus vinos.

Ahora la mesa de un amigo no estuvo de acuerdo y se sentía que realmente huele incluso teniendo la mayor atención no pudo encontrar. Véase su opinión a continuación.

MF opinión: "Huele a jugo de uva". Y lo tenía. Algunos en la mesa no estaban de acuerdo. Se hablaba de estabilidad y otras cosas. Pero mientras más trataba de comprender los otros sabores que más me impactó fue el olor desagradable que acaba de jugo de uva. Peor yo sabía que el olor de otros carnavales y sentenciei: "Vino Nacional!". Sobre la marcha. Tormentas fue un 2007. 'No digo que todo el vino nacional tiene ese aroma astuto, pero ahora que he bebido mucho y definitivamente no es algo que me agrada, porque, para mí, da lugar a vinos de baja calidad. Tal vez fue arrojado a un lado los leones a lado para ser servido con el Chadwick o incluso con el VSC.

Palabras del autor:

Primer producto del taller de elaboración de vinos diseñada por debajo del 100% de fruta natural de seis años de experimentación con elaboraciones bajo SO2 (conservante INS 220), este vino no ha recibido ninguna etapa de SO2 en la vinificación o seleccionado levaduras comerciales. Fue fermentado de forma espontánea por levaduras salvajes, naturales presentes en las propias uvas. Sin embargo, se informó que las levaduras actúan en los otros tanques en el medio ambiente probablemente tienen algún grado de influencia en las levaduras salvajes. Aún así, este vino es el fruto de minimalista aplastado, por lo que sólo las uvas, y nada más. Cualitativamente, se ha demostrado la concentración, el poder, la raza, la longevidad vocación y gran ersonalidade, que expresa la quintaesencia del terroir con la máxima purismo. En cata, el vino es el más clásico entre los tres nuevos lanzamientos, en referencia a la parte superior de Burdeos, con matices del Priorat. En cuanto a la naturalidad, aquí es el epítome de la propuesta de "la viticultura radical" tan ansiado para este proyecto. Si los alquimistas franceses llaman de los pocos viticultores que producen vinos sin sulfitos añadidos, el vino es la piedra de nuestro primer filósofo - entre muchos otros por venir, espero.

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En mayo de este año tuve la oportunidad de degustar un vino tinto de Hungría, que me llamó mucho la atención. La expectativa era alta como los informes no eran conscientes de que ciego golpeó a uno de los vinos más codiciados en el mundo, Petrus Pomerol.

En el vaso que encontré un vino muy elegante para oenophiles experimentados. En Victory ExpoVinhos 2011, se puso de relieve el vino, el robo de la escena, un termómetro para decir que son capixabas con un paladar cada vez más refinado y exigente.

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Julio Antunes (Decanter-ES) vida feliz con el éxito de Kopar


Attila Gere es la "superestrella de vino tinto en Hungría", según Jancis Robinson, y probablemente el mejor productor de toda la Europa del Este. La familia Gere durante 7 generaciones están involucradas en la producción de vinos, a pesar de haber estado fuera del país durante el período comunista. En 1978, el ranger Attila Gere decide trabajar con su nuevo amor, la elaboración del vino, a partir de unas pocas hileras de vides que ganaron un regalo de bodas. Convencido, abandona su vieja profesión para convertirse en el productor de Hungría icono.

REGIÓN: Villány - extremo suroeste Hungría - Viñedos con 7-13 años de edad, densidad de 7200 plantas / ha.

CLASIFICACIÓN JURÍDICA: Villány Districtus Hungaricus Controlatus

COMPOSICIÓN DE UVAS: 50% Cabernet Franc, 40% Merlot y 10% Cabernet Sauvignon

Grado alcohólico: 15 ° GL

Características climáticas: clima continental, con mesoclima submediterrâneo. Es notablemente más cálido y soleada región del país, y este efecto se ve reforzado por las grandes masas de aire caliente que sopla desde el Mediterráneo. Los muelles y los inviernos suaves con precipitaciones moderadas tasa.

CARACTERÍSTICAS DE LOS SUELOS: Los suelos son predominantemente arcilla loess y rojo, con algunas exposiciones rocas dolomíticas del triásico y calizas del Jurásico.

PREPARACIÓN: la cosecha de uvas manuales a mediados de octubre, con selección de racimos y muy bajos rendimientos de 23 hl / ha. Después de despalillado, la fermentación se produce en grandes cubas de madera, en parte en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada durante 10 días, con tanques de maceración posteriores de más de una semana. El vino es trasegado a barrica donde se produce espontánea maloláctica y maduración.

CRIANZA: 16 meses en barricas de roble húngaro, el 60% nuevo. Y el resto en grandes cubas de no más de 5.000 galones.

ESTIMACIÓN DE GUARDIA: 15 años

Valor: 250,00

Importador: Jarra

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