Увече уторак присуствовали вечеру покровитељством складним Динамиц Дуо Хелио Массони и Симеи Сантос из ЕНОТРИА, у партнерству са увозом Винци, ресторан кодиране овде у државним капиталом. Да бисте послали вина Ви посетили освоји представнике увознице, Рафаел Порту и Едерсон Поссатти, они дали посао.

Ћерка великог Ницолас Цатена, главни и најцењенијих имена у аргентинског вина, Лаура Цатена је познат широм света као амбасадор у Малбец грожђа. Студирао је биологију на Харварду и медицине на Станфорду, али напуштен лек да се посвети винитицултура средином 90-их. 'С десна рука оца у Бодегас Цатена Запата као потпредседник и даље налази времена да покрене своју винарију, Луца (по имену сину истог имена) и Ла Поста.

Лепе Лаура Цатена вина

Мени је развијен од стране особља ресторана преселио, командовао кувар Ана Беатрис Сегуцхи, са Соммелиер ЕНОТРИА Хелио Массони. То је квалитет представа, где кухиња је формирала партнерство са савршеним вина.

Плате: Златни Брие са салатом и смањен мандарине Мини - (Напомена 1000)

Почели смо ноћ са Луца Цхардоннаи 2009 (грожђа од Бургундије), УС $ 149.00, СТ (91). Положен за 12 месеци у храстовим. Нос са нотама зреле ананаса, путер, кајсије и меда. Кремаста непце, масти, уз велики киселост подржава тежину, са дугом финишу. Према речима Роберта Паркера, ово диван бело је најбољи кандидат за Цхардоннаи из Аргентине улази године у годину, што је зарадио 92 узастопних поена у сезони 2009.

Јело: Шврћа са острига сосом и ђумбиром (љуто)

Луца Пинот Ноир 2009 (Орцхард грожђе из региона у Француској) (£ 149.00), СТ (91). Традиционалне ароме вишње, цветних, земљаним, меких танина, добре киселости, уравнотежен. Издржали довољно добро зачињено јело. Примљено 93 бодова из Роберт Паркер који жетве 2009, највиши рејтинг додељен од стране критичара у Пинот Ноир Аргентине!

ТВ: Лаугхинг ал Салто (исецкан говеђи реп) - јести колена!

Луца Лаборде Двоструки Изаберите Сирах 2009, Р $ 142.00, СТ (92). Визуелни пропада уље, ароме зрелог воћа, коже и димљеног меса, са наговештајима поџаренниј храста и зачина. Непце је богат, бујна, добро структуриране танини, са воћним компотом и бибером. Веома дуг и упоран.

Плате: Сцаллоп црно (угаљ), цхурраскуеадос са поврћем и пире тропска биљка. Топ

Четврти јело је усклађена са два врхунских вина из винарије, Бесо Де ДАНТЕ 2009 (почаст сину кроз Лаура Цатена), УС $ 189.00, СТ (94), рез од каберне совињон (45%) и Малбец (55%), са грожђем из Учо Долина 3 различите винограда, један од Гуалталлари са 1500 надморске висине. У чинију показује необичну елеганцију, врло кремастим, потентан, један винхацо аргентинских вина.

Други је ТОП ЛУКА Малбец 2009 100% Малбец, £ 180.00, СТ (91 +), моћан, показује много структуру, дебео али са одвојеном дрвета, скривајући воће и на нос и на уста . Дуже чекамо, мислим да већина 2 година старости у боци која ће интегрисати дрво.

Банана Парфе са чоколадом, да се затвори ноћ са дозом глицолсе!

Кајгана РЕСТОРАН - £ 259 Аффонсо Клаудио љ 4 - Плажа кутак - Виторија, ЕС | ЦОП: 29055-570 - Телефон: 3315.80.92

ЕНОТРИА - Авенида Рио Бранцо, 1383 - Кантон Плажа - Виториа-ЕС - 55 (27) 3345-8696 -

Пратите Блог живе живот на Твиттер

Уживајте странице блог живе живот на Фацебоок

Синоћ сам присуствовао на позив увознице Увоз Ана, државе коју заступа неколико Патрицк и Дебора Рибеиро Веронез, Вино Диннер да представи ресторан Бодега Финца Децеро Соета у државним капиталом овде. Догађај је присуство потпредседника маркетинга и продаје вина, у пријатељском Степхание Мортон-малих и националне менаџер увоза, Рицардо Портела продаје.

Укратко, Финца "Децеро", што значи "од нуле" је највиша у региону у подножју Анда новог Бодега налази у региону Агрело у Аргентини, на 1.050 метара надморске висине. Име "ремолино" Виногради долази ковитла, ветровит ветрови спирално траже уступио између лозе. Инвестиција је огроман спонзорисан од стране једног од најбогатијих 140 људи на свету и страст за вино, швајцарски Томас Сцхмидхеини, који такође има вина у Аустралији, Калифорнији и Швајцарској. Сајт вина имате детаљне информације о винарији> ввв.децеро.цом .

Ноћу сам имао прилику да пробају све вина линије и провери компатибилност са гастрономије од Соета, који показује квалитет не само у храни, већ и у служби.

Испод сам описати моје личне процене да симболисо са "СТ". Да је као партнери за столом Карлос Оливеира и пар Муино Росио Лопез, у којем су размијенили информације о винима пробао.

Финца Децеро Ремолино Виноград Сира 2007 - 100% Сира - 14.5% Алц - цена 90.00 - СТ (87)

• Визуелна рубин, црвени плод мирис, спаљене шећер и благе зачине. Непце показује средњи тело, меки танини, уравнотежену киселост, воћног ретро-олфацтион, са лепим дораде.
  

Децеро Финца Малбец 2008 Виноград Ремолино - 100% Малбец - 14.5% Алц - цена 90.00 - СТ (90)

• Визуелна интензивна рубин, ароме црног воћа, кафе, папаја, са цветним савете и сладића. Непце има добро тело, слатка, са добрим киселости и алкохола имају добро избалансиран дрва. Финиш је дугачак.
  

Финца Децеро Цбернет Ремолино Виноград совињон 2008 - 100% каберне совињон - цена 90.00 - СТ (86)

• Ово вино, каберне, по мом мишљењу, је нарушен цонфрунто више слатке, воћна вина, губи мало.
  
• Визуелна граната, благо цветни и биљни ароме, укуса суво, строг, елегантан, Средњег је тела. Вино се могу пробати без конкурената, земљишту, за више пробирљиве непца.
  

Финца Децеро мини ЕДИЦИОНЕС Петит Вердот Виноград Ремолино 208 - 100% Петит Вердот - цена 180,00 - СТ (93 +)

• Као што име сугерише, мини ЕДИЦИОНЕС, су веома ограничени парцеле вина које сматрају мало накита. Гула је био представљен на часопис као Бест Буи оф тхе Иеар
  
• Визуелна интензивна и светао љубичица, експлозивне ароме, јасмин и сетио мешавину црвених и црних плодова. Непце представља масти, широко, пуни уста са финим танинима и лепим киселости, минерална, воћни ретро олфацтион прилично дугом финишу. Винхацо!
  

Финца Децеро АМАНО 2008 Ремолино Виноград - 64% Малбец, 30% каберне совињон, 4% Петит Вердот, 2% Таннат - Просек Цена 300.00 - СТ (95 +)

• АМАНО значи руку, је врх вина показује сву намеру Бодега да изрази свој квалитет. Пролази за 20 месеци у новим храстовим бурадима.
  
• Визуелна виолацио интензивна рубин, ароме зреле воћа, рибизле и цассис, у пратњи ваниле, тост и коже. Непце одушевљава на први контакт, баршунаста текстура, екецеленте киселости, свежине, минерала, чисто воће одличног квалитета и завршетак који није довољно ....
  

Супер уназад сто!

Рикардо Портела, Стефани Мортон-Мали, Дебора и Патрик Рибеиро Веронез

Пратите Блог живе живот на Твиттер

Бодега Вилуцо припада задрузи произвођача вина у Валле де Уцо, Мендоза, Аргентина, један од најбољих растућих подручја Аргентине и света, 1100 метара надморске висине.

"Вилуцо", јединствен у својој врсти у региону, који има капацитет од 5 милиона литара, са најновијим развојем у француској технологији.

Лични преглед: СТ (89 +) Бест Буи

Лепо вино које иде за 18 месеци у француским храстовим бурадима. О ви мене питате, # брига, 18 месеци? Мора да дрво сок ....

Иако добро то не крије друге карактеристике као носа зрела воћа, ваниле, чоколаде и дувана. Непце је ваљало, много воћа, дрвета гласно, средње тело, меки танини са дугом финишу. То је одличан пратилац за роштиљ!

Аргентина - Валле де Уцо / Мендоса - 100% Малбец - 14% - Цена: Под 40.00 - Суп Перим

Пратите Блог живе живот на Твиттер

У уторак увече смо окупили групу пријатеља да испуни неке вина у продавници Пуерто Мадеро Винарије у Старом граду. У оквиру ротирајућег чинију у којој Цалифорниа вина уживали, Италије и Шпаније, вина која стварно ухваћен доста пажње у вечерњим сатима био је аргентински, Алма Негра Тикал, Брут Росе, пенушаво метод Цхампеноисе, формулисана са 100% Малбец грожђа који је отворен послови.

Тикал Бодега је креирао Ернесто Цатена, син Николаса Цатена где је имао невероватну позадину гледајући његов отац посао. Како је научио да посматра детаље за припрему великих вина. Али отишао својим путем, стварајући савремене вина са сопственим стилом.

Лични преглед: СТ (90) = Врло добро

Визуелна приказивање добро Перлаге, фино и упоран, интензивна нос, показује ноте брескве, црвеног воћа, поврћа и цитруса. У уста самог свежине коју пружа израженом киселости, пуно воћа, уравнотежен, лако се свиђа.

Аргентина - Мендоза - 2009 - 100% Малбец - 12,7% - Увозник Мистрал / Пуерто Мадеро Винарија Р $ 70,00

Пратите Блог живе живот на Твиттер

Добро јутро моје пријатеље, синоћ је имао дегустација више од оних да се захвалим власнику универзума. У прослави рођендана мог пријатеља Велингтон рођења дочекао у свом дому са гозбе спирају са упсцале вина.

Почните говоримо о првом дуелу ноћи, где су два главна актера су од квалитетних аргентинских вина из Цатена Запата
који се појављују са високим нотама и листама као што су првих 50 у Јужној Америци , који на првом месту.

Дискусија је била одлична за промену, није било консензуса, овде ћу дати своје лично мишљење и покушавају да опишу своје разлике, иза терроир.

Д.В. Цатена Ницасиа 2003 - 100% Малбец - Виногради: Ницасиа, Алтамира, Сан Царлос - 24 месеци од новог француског храста - 13,5% - увозник МИСТРАЛ - Р $ 215.00 - СТ (95)

• Упркос томе што је у 2003 показао ниједан знак еволуције, али непремостиву визуелну љубичаста, интензиван мирис шљиве сирупа и глазура, невероватно како сте 24 месеци храстовим аромама ваниле не пренесе карактеристика. Непце показала елеганцију топ вина, баршунаст, уравнотежен, добро коришћеног дрвета и финале са дугом упорношћу.
  

Д.В. Цатена Адрианна 2003 - 100% Малбец - Виногради: Адрианна, Гуалталлари, тупунгато - 24 месеци од новог француског храста - 13,5% - Увозник Мистрал - Р $ 215.00 - СТ (95 +)

• Погледајте још тамнија од првих, више концентрованих арома, црног воћа, глазура гласно, ликер, слеп би добро португалски, појављују мало алкохола. Непца је дебео, чврсто танине, уравнотежен киселост, широке, комплексне ароме са дугом финишу. Мислим да се више робустан и дуговечни вино.
  

Пратите Блог живе живот на Твиттер

Још једна вино из винарије Пасцуал Тосо, након дегустације своју блиставу и Топ Магдалена Тосо, дневне Живот доказује Финца Педрегал 2006 регион Барранцас-МАИПУ, Мендоза, посекотину 80% Малбец и 20% каберне совињон, која пролази за 18 месеци у храстовим бурадима, са храстовом амерички Малбец и каберне совињон у француској храста. Након одмара још 10 месеци у боци пре изласка на тржиште. Садржај алкохола 14,5%.

Лични преглед: СТ (91 +)

Његова боја у шољу уља изгледало тако мрачно. Укуси су чак примарни, ванила, кокос и дрвета један Моуцо преувеличана са временом које треба да се интегришу. Непце је фирма, робустан, буквално ударац, чини ми жвакање вино. Одличан избор да прати рез меса! Просек Р $ 170,00.

Пратите Блог живе живот на Твиттер

Пасквал Тошо - Рецензије

После ме разочарати са аргентинском Малбец из истог рода, сада говоре о Цлос де Лос сајта 2006 Мендоса, рез 50% Малбец, 30%, 10% Мерлот Сирах и 10% каберне совињон. Ово вино је произведено од Мицхаел Ролланд један од најтраженијих консултаната у свету. Да ли је прошле недеље у Бразилу где је одржао конференцију за штампу на новинара и блогера , где је говорио о будућности и садашње стање бразилске вина. То је много критикован од метода који се користе у припреми својих вина, форматирање квалитет диктатуру, елиминишући спорије наставља регионалну типичности било које земље да ради.

Седам партнери пројекта Цлос де лос Сиете су: Лоран Дассаулт, такође из Бордоа, чија је породица су власници Дассаулт Авиатион, добро познати у Француској за изградњу авиона, укључујући и чувеног Соко авион и лМираге; Бенџамин де Ротхсцхилд Цхатеау Кларком у Бордоу, а финансирање компанија, Едмонд де Ротшилд, породица Цувелиер власништву Ст Јулиен Шато Леовилле Поиферре; Породична кућа д'Аулан Шампањац Пајпер Хеидсицк; Кетрин ПЕРЕ Верге, бивши власник произвођача кристал Цристал д'Аркуе, али и са интересима у Бордоу и Ла Цхатеау цомЦхатеау Монтвиел Гравиере.

Лични преглед: СТ (90)

Визуелна и даље веома мрачно, ароме, веома зрело воће непца потврђује воће, добро тело, уравнотежен танини, ово киселост, са коначном просечном упорношћу. Нема сумње добар цост-бенефит, ако се не варам у распону од 60,00 реале.

Пратите Блог живе живот на Твиттер

Ја бих да почнем овај пост говори о деликатној ситуацији. Шта је функција блог? По мом мишљењу, највећи квалитет блога је да истинито и непристрасно информише, поштујући оне пратим и верујем лично мишљење. Тако да мислим да би такође требало да обавести вина од стакла не обављају добро, чак и ако она љути комерцијалне интересе. Јер само помињемо оне који га воле? Ако само известио на основу добро, и помоћи потрошачима?

Па, Ацхавал Ферер не треба коментар, је једна од највећих винарија у Аргентини, где је се бави темом велике вина. Купио сам 6 флаша 2006 бербу ако се сећам пре три године, Проширите ме референцирање по нотом додељен од стране Џеј Милер ПР председавајућег за неке земље, које додељује 92 поена и прозор потрошње до 2020 Ми смо у 2011., пошто још осам година и шест месеци, наводно због укупне декаденције. Још прошле недеље да отвори флашу Уплашила сам се. Све то очекивање је разбијена од вина без израза, неуравнотежене, воћа без шарма, осећаја храпавости, у кратко, лоше. Исте ноћи сам отворио боцу Цлос де лос Сиете 2006 исти берба, такође купио ха довољно времена и резултат је био још један, много воћа, типичности, биланс ....

Може бити да је боца била у невољи, онда ме обавезују да отворите следећи, ја ћу се односе на његове карактеристике овде.

• Поштујте рад свих оних који су укључени у вино, од грожђа садње онима који продају на врху. Али ја не могу да помогнем, али формира мишљење у мојој истини.
  

Пратите Блог живе живот на Твиттер

Шта можемо очекивати од вина направио стране винара који је у свом детињству имао свој први контакт са Цхатеау д'Икуем дегустација вина табелу са оцем и почео производњу свог првог вина у кућном воћњаку? То је био почетак приче о Паул Хоббс у свету вина. Данас Павле је сада један од највећих винара у свету, пионирски методе коришћене у припреми својих вина и одликује и критичара са високим оценама.

Магдалена Тошо 2006 СТ (91 +) је пројекат твој, у партнерству са Тошом Аргентина Пасквал винарији, један од најцењенијих у региону. То је рез од 70% и 30% Малбец каберне совињон, старо за то 18 месеци у новим француским баррикуес.

У чаши вино је представљен са аромама ваниле, нане, кокоса и много зрелим воћем. Непце показује да се више префињена вина, не очекујте да супер тело, али средње тело, њене танини су припитомио, са баршунастом текстуром, добар баланс, као пантер дрвета и финале са добрим упорношћу. Овде долази питање да: долина прави 290,00 у којој се продаје? Мој одговор је: зависи од џепу! Било је супер венчање са шницле мислим кувар Цезар Иван Ди ...

Пратите блог живе живот Твитте р

Магдалена Тошо

Мастерпиеце Гран Ресерва Упознат Максимус је једна од оних вина ту команду поштовање. Боттле робустан, тежак, сјајан етикету, која позива на лепоту. Припрема се са сечењем 66% Малбец, 17% и 17% Сирах Каберне франк, која доспева за 18 месеци у бурадима од француског храста новог.

Фамилиа Цассоне има три винограда који се налазе југозападно од града Мендоза, Лухан де Кујо, сматра се једним од најбољих региона у Аргентини, где је миниран један од најбољих Малбецс у свету.

Лични преглед: СТ (92)

Визуелна живе црвена, ароме црвеног воћа, ваниле и зачина. Непце добро тело, меки танини, дрво далеко, чист плод високог квалитета. Вино које се издваја за равнотежу, дајући много задовољства у дегустација.

Аргентина - Мендоза - 14.5% - Р $ 190,00 - Увозник: Мастерпиеце

Пратите Блог живе живот на Твиттер

Вишак алкохола је штетан по здравље! Ако пијете не возим!