Fil-lejla tat-Tlieta attenda pranzu sponsorjati mill-duo dinamiku armonizzat Helio Massoni u Simey Santos ta ENOTRIA, fi sħubija ma 'importazzjoni Vinci, restorant scrambled hawn fil-kapital istat. Biex jissottomettu nbejjed kien li tirbaħ-rappreżentanti ta 'l-importazzjoni, Rafael Porto u Ederson Possatti, huma taw l-impjieg.

Bint il Nicolas Catena kbira, l-isem ewlieni u l-aktar rispettati fl-inbid Arġentina, Laura Catena hija magħrufa madwar id-dinja bħala ambaxxatur tal-għeneb Malbec. Huwa studja bijoloġija fil-Harvard u l-mediċina fil Stanford, imma abbandunat il-mediċina li jiddedika lilu nnifsu lill viniticultura fl-90s nofs. 'S driegħ tal-lemin tal-missier fil Bodegas Catena Zapata bħala viċi president u xorta ssib ħin biex imexxu inbid tagħhom stess, Luca (imsemmi lit-tifel tiegħu ta 'l-istess isem) u La Posta.

L-inbejjed Laura Catena sbieħ

Il-menu ġie żviluppat mill-persunal ristorant mċaqalqa, kmanda Chef Ana Beatriz Seguchi, bl-sommelier ENOTRIA Helio Massoni. Kienet kwalità juru, fejn il-kċina ffurmat sħubija ma 'l-inbejjed perfetta.

Plate: Golden Brie ma insalata u tangerine mnaqqsa Mini - (Nota 1000)

Bdejna il-lejl ma 'Luca Chardonnay 2009 (għeneb tal Burgundy), US $ 149.00, ST (91). Għadda għall-12-il xahar fil-ballut. Imnieħer ma 'noti ta' ananas misjur, butir, berquq u għasel. Palat krema, xaħam, bil aċidità kbira tappoġġja l-piż, b'finitura twil. Skond Robert Parker, din abjad superb huwa l-aħjar kandidat għall-Chardonnay mill-Arġentina jidħol sena barra sena u, wara li qala 92 punti konsekuttivi fl-istaġun 2009.

Dish: Gambli ma zalza gajdra u ġinġer (pikkanti)

Luca Pinot noir 2009 (għeneb Orchard mir-reġjun fi Franza) (£ 149.00), ST (91). Aromi tradizzjonali ta 'ċirasa, fjuri, earthy, tannini artab, aċidità tajba, bilanċjat. Imġarrab tajjeb biżżejjed dixx pikkanti. Rċeviet 93 punti minn Robert Parker li l-ħsad 2009, l-ogħla klassifikazzjoni mogħtija mill-kritiku għal Pinot noir Arġentina!

TV: Laughing al Salto (oxtail imqatta 'bċejjeċ) - li jieklu irkopptejn tiegħek!

Luca Laborde Double Select Syrah-2009, R $ 142.00, ST (92). Perishes viżwali żejt, aromi ta 'frott misjur, ġilda u laħam affumikat, ma' ħjiel ta ballut mixwi u ħwawar. Il-palat hija rikka, lush, tannini strutturati sew, ma compote frott u bżar. Twil ħafna u persistenti.

Plate: Scallop iswed (faħam), churrasqueados bil-ħaxix u kassava mashed. TOP

Ir-raba 'dixx ġiet allinjata maż-żewġ inbejjed quċċata tal-inbid; Beso DE DANTE 2009 (ġieħ lit-tifel permezz Laura Catena), US $ 189.00, ST (94), tnaqqis ta' Cabernet Sauvignon (45%) u Malbec (55%), bl-għeneb mill-UCO Valley 3 dwieli differenti, li waħda Gualtallary 1500 altitudni. Fi skutella turi eleganti normali li, krema ħafna, potenti, inbejjed Arġentini vinhaço wieħed.

L-ieħor huwa l-TOP LUCA Malbec 2009 100% Malbec, 180.00 £, ST (91 +), b'saħħtu, turi l-istruttura ħafna, xaħam iżda ma 'injam maqtugħ, jaħbu l-frott kemm fuq l-imnieħer u fil-ħalq . Itwal qed nistennew, naħseb dawk li għandhom aktar 2 sena fi flixkun li tintegra l-injam.

Parfait Banana biċ-ċikkulata, li tagħlaq il-lejl ma 'doża ta' glicolse!

RISTORANTI scrambled - £ 259 Affonso Claudio LJ 4 - Beach Corner - Vitoria, ES | CEP: 29055-570 - Phone: 3315.80.92

ENOTRIA - Avenida Rio Branco, 1383 - Canton Beach - Vitoria-ES - 55 (27) 3345-8696 -

Segwi l-Blog Ħajja Ħajja fuq Twitter

Igawdu l-Blog paġna Ħajja Ħajja fuq Facebook

Ieri I attendew fuq stedina tal-importazzjoni Ana importazzjoni, l-istat rappreżentata mill-koppja Patrick u Deborah Ribeiro Veronez, Pranzu Inbid li tippreżenta l-ristorant Bodega Finca Decero Soeta fil-kapital istat hawnhekk. L-avveniment kien il-preżenza tal-Viċi President Marketing & Sales inbid, il-friendly Stephanie Morton-Żgħar u nazzjonali maniġer tal-bejgħ ta 'importazzjoni, Ricardo Portela.

Fil-qosor, il-finca "Decero" li tfisser "mill-bidu" huwa l-ogħla fir-reġjun fil-qiegħ tal-Bodega ġdid Andes jinsabu fir-reġjun ta 'Agrelo fl-Arġentina, fl-1050 metru' l fuq livell tal-baħar. L-isem "Remolino" Dwieli taqa swirls, irjieħ Gusty spirali jfittxu wasslu bejn l-dwieli. L-investiment huwa enormi sponsorjata minn wieħed mill-140-irġiel sinjuri fid-dinja u l-passjoni għall-inbid, l-Svizzera Thomas Schmidheiny, li wkoll għandu l-inbejjed fl-Awstralja, California u l-Isvizzera. Sit ta 'l-inbid jkollok informazzjoni estensiva dwar l-inbid> www.decero.com .

Bil-lejl kelli l-opportunità biex iduqu l-inbejjed kollha tal-linja u tivverifika l-kompatibilità mal-gastronomija tal Soeta, li wera kwalità mhux biss fl-ikel, iżda wkoll fis-servizz.

Hawn taħt I jiddeskrivi valutazzjoni personali tiegħi li simboliso bi "ST". Kellhom bħala sħab fuq il-mejda Carlos Oliveira u l-koppja Muiño Rocío López, f'liema skambjaw informazzjoni dwar l-inbejjed tasted.

Finca Decero Remolino Vinji Syrah 2007 - 100% Syrah - 14.5% alk - prezz 90.00 - ST (87)

• Ruby viżwali, aroma frott aħmar, zokkor maħruq u ħwawar ħafif. Il-palat turi korp medju, tannini artab, aċidità bilanċjata, frott retro-olfaction, bl sbieħ irfinar.
  

Decero Finca Malbec 2008 Vineyard Remolino - 100% Malbec - 14.5% alk - prezz 90.00 - ST (90)

• Ruby intensa viżwali, aromi ta 'frott iswed, kafè, papaya, bi ħjiel ta' fjuri u licorice. Il-palat għandha korp tajba, ħelwa, bil aċidità tajba u alkoħol jkollhom injam bbilanċjata tajjeb. Il-finitura huwa twil.
  

Finca Decero Cbernet Remolino Vinji Sauvignon 2008 - 100% Cabernet Sauvignon - prezz 90.00 - ST (86)

• Din inbid, Cabernet, fis-sentenza tiegħi kienet imfixkla minn confrunto aktar ħelwa, inbejjed frott, jitilfu daqsxejn.
  
• Granati viżwali, aromi ftit fjuri u ħxejjex, togħma xotta, awstera, eleganti, medju mingħajr diżabilità. A inbid li għandu jiġi tasted mingħajr kompetituri, ħamrija, għall-palates aktar għaqlin.
  

Finca Decero Mini Ediciones Petit Verdot Vinji Remolino 208-100% Petit Verdot - 180,00 prezz - ST (93 +)

• Kif tissuġġerixxi l-isem, Mini Ediciones, huma ferm pakketti ta 'nbejjed li jitqiesu dehbijiet żgħir limitati. Gula kienet tidher fuq il-magazine bħala Best Buy tas-Sena
  
• Viżwali intensa u bright vjola, aromi splussivi, ġiżimin u jiftakar taħlita ta 'frott aħmar u iswed. Il-palat tippreżenta xaħam, wiesgħa, timla l-ħalq ma tannini multa u aċidità sbieħ, minerali, frott retro-olfaction finitura pjuttost twil. A vinhaço!
  

Finca Decero Amano 2008 Remolino Vinji - 64% Malbec, 30% Cabernet Sauvignon, 4% Petit Verdot, 2% Tannat - Prezz medju 300.00 - ST (95 +)

• Amano jfissirx naħa, hija l-quċċata tal-inbid turi l-intenzjoni tal-bodega li jesprimu l-kwalità tiegħu. Passes għal 20 xahar fil-btieti tal-ballut ġodda.
  
• Violácio Visual ruby intens, aromi ta 'frott misjur, cassis u passolina, akkumpanjati minn vanilla, toast u ġilda. Il-palat Delights fuq l-ewwel kuntatt, nisġa bellusin, aċidità execelente, il-freskezza, minerali, frott nadif ta 'kwalità eċċellenti u jispiċċa dan mhuwiex biżżejjed ....
  

Super jitpoġġa lura tabella!

Ricardo Portela, Stephanie Morton-Żgħar, Deborah u Patrick Ribeiro Veronez

Segwi l-Blog Ħajja Ħajja fuq Twitter

Bodega Viluco jappartjeni lil kooperattiva ta 'produtturi tal-inbid fil-Valle de UCO, Mendoza, Arġentina, wieħed mill-oqsma l-aħjar dejjem jikber ta' l-Arġentina u d-dinja, 1,100 metru 'l fuq livell tal-baħar.

Il-"Viluco" uniku fil-tip tiegħu fir-reġjun, li għandu kapaċità ta '5 miljun litru, bl-aħħar żvilupp fit-teknoloġija Franċiż.

Reviżjoni personali: ST (89 +) Best Buy

A inbid sbieħ li tmur għal 18 xahar fi btieti tal-ballut Franċiż. Oh inti ssaqsi me, # kkritikat, 18months? Għandhom ikunu injam meraq ....

Għalkemm ukoll dan ma jaħbu l-karatteristiċi l-oħra bħala l-imnieħer ta 'frott misjur, vanilla, ċikkulata u tabakk. Il-palat huwa whack, lottijiet ta 'frott, loud, korp injam medju, tannini artab b'finitura twil. Huwa ħbieb eċċellenti għal BBQ!

Arġentina - Valle de UCO / Mendoza - 100% Malbec - 14% - Price: Taħt 40.00 - Sup Perim

Segwi l-Blog Ħajja Ħajja fuq Twitter

Nhar it-Tlieta bil-lejl aħna miġbura grupp ta 'ħbieb biex jiltaqgħu ma' xi nbejjed fil-ħanut Puerto Madero Winery fil Old Town. Fi skutella ddur fejn inbejjed California jgawdu, l-Italja u Spanja, l-inbid li verament maqbuda ħafna attenzjoni fil-għaxija kienet l-Arġentina, Alma Negra Tikal, metodu Rosé Brut Champenoise bubbly, magħmula bi 100% għeneb Malbec li fetaħ impjiegi.

Tikal Il bodega ġiet maħluqa minn Ernesto Catena, iben Nicolas Catena fejn kellhom sfond aqwa jaraw ħidma ta 'missieru. Kif jaf li josserva d-dettalji għall-preparazzjoni ta 'nbejjed kbira. Imma marru mod tiegħu, joħolqu inbejjed moderni ma 'stil tagħhom stess.

Reviżjoni personali: ST (90) = Tajba ħafna

Wiri viżwali perlage tajba, multa u persistenti, imnieħer intensa, juri noti ta 'ħawħ, frott aħmar, ħxejjex u ċitru. Fil-ħalq freskezza ħafna pprovduta minn aċidità qawwija, lottijiet ta 'frott, bilanċjat, faċli biex simili.

Arġentina - Mendoza - 2009 - 100% Malbec - 12.7% - Importatur Mistral / Puerto Madero Winery R $ 70.00

Segwi l-Blog Ħajja Ħajja fuq Twitter

Għodwa t-tajba ħbieb tiegħi, lejl aħħar kellhom togħma aktar ta 'dawk li nirringrazzja lill-proprjetarju tal-univers. Fil-ċelebrazzjoni tal-birthday ta 'ħabib tiegħi twelid Welington ġew milqugħa fid-dar tagħhom bil-festa maħsula fl ma' nbejjed upscale.

Jibda jitkellem dwar l-ewwel duel tal-lejl, fejn iż-żewġ atturi prinċipali kienu ta 'nbejjed Arġentini kwalità għolja minn Catena Zapata
li jidhru ma 'noti għoljin u listi bħall- aqwa 50 fl-Amerika t'Isfel , li kklassifikati l-ewwel.

Id-diskussjoni kien kbir għal bidla, ma kienx hemm qbil, here I ser jagħti l-opinjoni personali tiegħi u jippruvaw biex jiddeskrivu d-differenzi tagħhom, lil hinn mill-Terroir.

DV Catena Nicasia 2003 - 100% Malbec - Dwieli: Nicasia, Altamira, San Carlos - 24 xahar tal-ballut Franċiż ġdid - 13.5% - importatur Mistral - R $ 215.00 - ST (95)

• Minkejja li fl-2003 wera l-ebda sinjal ta 'evoluzzjoni iżda vjola, aroma intensa insormontabbli viżwali ta' ġulepp għanbaqar u żmalt, aqwa kif 24-il xahar ta 'aromi tal-ballut ta vanilla ma jittrasferixxi karatteristika. Il-palat wera eleganti ta 'nbid top, bellusin, ibbilanċjat, injam użat sew u finali persistenza twil.
  

DV Catena Adrianna 2003 - 100% Malbec - Dwieli: Adrianna, Gualtallary, Tupungato - 24 xahar tal-ballut Franċiż ġdid - 13.5% - Importatur Mistral - R $ 215.00 - ST (95 +)

• Fittex anki iktar skur minn l-ewwel, togħmiet aktar ikkonċentrat, frott iswed, żmalt loud, likur, l-għomja tkun tajba Portugiż, jidhru ftit alkoħol. Il-palat huwa smin, tannini ditta, aċidità bilanċjata,, togħmiet kumplessi wiesgħa mal-finish twil. Naħseb li jkun inbid aktar robust u b'ħajja twila.
  

Segwi l-Blog Ħajja Ħajja fuq Twitter

Inbid ieħor mill-inbid Pascual Toso, wara tidwiq frizzanti u Top Magdalena Toso tagħhom, il-Life Ħajja juri Finca Pedregal reġjun 2006 Barrancas-Maipu, Mendoza, qatgħa 80% Malbec u 20% Cabernet Sauvignon, li jgħaddi 18-il xahar fil-btieti tal-ballut, bi ballut Amerikan Malbec u Cabernet Sauvignon fil-ballut Franċiż. Wara mistrieħ ieħor 10-il xahar fil-flixkun qabel tmur fis-suq. Kontenut ta 'alkoħol ta' 14.5%.

Reviżjoni personali: ST (91 +)

Kulur tiegħu fil-tazza ta 'żejt deher hekk dlam. Il-togħmiet kienu saħansitra primarja, vanilla, coconut u injam Mouco waħda esaġerata mal-ħin li għandhom ikunu integrati. Il-palat hija soda, robusta, litteralment blow, jidher aħna qed chewing l-inbid. A għażla kbira biex jakkumpanjaw qatgħa ta 'laħam! Avg R $ 170.00.

Segwi l-Blog Ħajja Ħajja fuq Twitter

Pascual Toso - Reviews

Wara jiddiżappunta lili ma 'Malbec Arġentina mill-istess ħsad, issa jitkellmu ta' l Clos de Los Site 2006 Mendoza, tnaqqis ta '50% Malbec, 30% Merlot, 10% Syrah u 10% Cabernet Sauvignon. Dan l-inbid huwa prodott minn Michael Rolland wieħed mill-iżjed imfittex konsulenti fid-dinja. Kien l-aħħar ġimgħa fil-Brażil fejn taw konferenza stampa li ġurnalisti u bloggers , fejn hu tkellem dwar il-futur u l-kundizzjoni preżenti ta 'l-inbid Brażiljan. Huwa ferm ikkritikata bil-metodi wżati fil-preparazzjoni ta 'nbejjed tagħhom, l-ifformattjar kwalità dittatorjat, eliminazzjoni aktar bil-mod tkompli typicality reġjonali ta' kwalunkwe pajjiż li jaħdem.

Is-seba 'imsieħba tal-proġett Clos de los Siete huma: Laurent Dassault, ukoll minn Bordeaux, li l-familja huma s-sidien ta' Dassault Aviation, magħrufa sew fi Franza għall-kostruzzjoni ta 'ajruplani, inkluż il-jet Falcon famuż u lMirage; Benjamin de Rothschild ta 'Chateau Clarke f'Bordeaux, u kumpannija ta' finanzjament, Edmond de Rothschild, il-familja Cuvelier proprjetà St Julien Chateau Léoville Poyferre; D'familja Aulan dar Champagne Piper Heidsick; Ponta Catherine Pere, sid ta 'qabel tal-manifattur kristall Cristal d'Arque, iżda wkoll l-interessi fit Bordeaux u La Château comChateau Montviel GRAVIERE.

Reviżjoni personali: ST (90)

Visual għadu skur ħafna, aromi, palat frott misjur ħafna jikkonferma l-frott, korp tajba, tannini ibbilanċjati, dan aċidità, bil-persistenza medja finali. Ebda dubju tajba kost-benefiċċju, jekk jien ma jiżbalja fil-medda ta '60.00 reais.

Segwi l-Blog Ħajja Ħajja fuq Twitter

Nixtieq li tibda din il-kariga jitkellem dwar is-sitwazzjoni delikata. X'inhi l-funzjoni ta 'Blog? Fl-opinjoni tiegħi, il-kwalità akbar ta 'blog huwa li jinforma bil-verità u b'mod imparzjali, b'rispett lejn dawk nimxi u fiduċja opinjoni personali. So I think we għandhom jinfurmaw ukoll inbejjed mill-ħġieġ m'għandhiex rendiment tajjeb, anke jekk displeases interessi kummerċjali. Għaliex huwa biss isemmu dawk li bhalu? Jekk rapportati biss ibbażat fuq il-tajba, u jgħinu lill-konsumaturi?

Well, Achaval Ferrer jeħtieġ l-ebda kumment, huwa wieħed mill-akbar fabbriki fl-Arġentina, fejn telabora inbejjed kbira. I mixtrija 6 fliexken tal-2006 vintage jekk niftakar tliet snin ilu, il-Jespandu referenzar me b'nota assenjati mill-president Jay Miller PR għal xi pajjiżi, li jingħataw 92 punt u tieqa tal-konsum sa l-2020. Aħna fl-2011, wara li allegatament għadu tmien snin u sitt xhur għal decadence total. Ġimgħa li għaddiet aktar biex tiftaħ flixkun I ltqajna jibża. Kollha din l-aspettattiva kienet għebet minn inbid mingħajr espressjoni, żbilanċjati, frott mingħajr CHARM, is-sens ta 'ħruxija, fil-qosor, bad. L-istess lejl I fetaħ flixkun ta 'Clos de los Siete-istess vendemmja 2006 ha wkoll jinxtraw biżżejjed żmien u r-riżultat kien ieħor, ħafna frott, typicality, bilanċ ....

Jista 'jkun li l-flixkun kien fl-inkwiet, imbagħad jimpenjaw me li tiftaħ il-li jmiss, I se tkun relatata mal-karatteristiċi tiegħu hawn.

• Jirrispettaw il-ħidma ta 'dawk kollha involuti fl-inbid, minn tħawwil għeneb għal dawk li jbiegħu fil-ponta. Imma I iżda ma jistax jgħin jifforma opinjoni fil-verità tiegħi.
  

Segwi l-Blog Ħajja Ħajja fuq Twitter

X'nistgħu jistennew minn inbid magħmul minn winemaker li fit-tfulija tiegħu kellu l-ewwel kuntatt tiegħu mal-Château d'Yquem tidwiq-tabella inbid ma 'missieru u bdiet tipproduċi l-ewwel inbid tagħha fil orchard-dar tiegħek? Dan kien il-bidu tal-istorja ta 'Paul Hobbs fid-dinja inbid. Illum Paul issa huwa wieħed mill-akbar jagħmlu l-inbid fid-dinja, pijunier-metodi użati fil-preparazzjoni ta 'nbejjed tagħhom u graced mill-kritiċi bi gradi għolja.

Il Magdalena Toso 2006 ST (91 +) huwa proġett tal tiegħek, fi sħubija ma 'inbid Arġentina Pascual Toso, wieħed mill-aktar rispettati fir-reġjun. Huwa qatgħa ta '70% Malbec u 30% Cabernet Sauvignon, età għal dak 18-il xahar barriques Franċiż ġodda.

Fil-ħġieġ l-inbid jiġi ppreżentat b'riħa ta 'vanilla, nagħniegħ, coconut u lottijiet ta' frott misjur. Il-palat juri li jkun inbid aktar raffinati, ma jistennewx li korp super, imma ġisem medju, tannins tagħha huma tamed, bi nisġa bellusin, bilanċ tajjeb, injam f'qagħda tajba u finali persistenza tajba. Hawnhekk tidħol din il-kwistjoni: l-veru wied 290,00 fejn huwa mibjugħ? Risposta tiegħi hija: jiddependi fuq il-but! Kien tieġ super mal-steak naħseb Chef Cesar Ivan di ...

Segwi l-Blog Ħajja r Life Twitte

Magdalena Toso

Il Familjari Maximus Masterpiece Gran Reserva hija waħda minn dawk l-inbejjed li kmand rigward. Flixkun robusta, tqal, tikketta tleqq, li tappella għall-sbuħija. Huwa ppreparat bi tnaqqis ta '66% Malbec, 17% Syrah u 17% Cabernet Franc, li jimmatura għal 18-il xahar fi btieti tal-ballut Franċiż ġdid.

Il Cassone Familia għandha tliet vinji li jinsabu Lbiċ tal-belt ta 'Mendoza, Lujan de Cuyo, meqjusa bħala wieħed mir-reġjuni l-aħjar fl-Arġentina, fejn huwa imminat wieħed mill-Malbecs aqwa fid-dinja.

Reviżjoni personali: ST (92)

Aħmar vibranti viżwali, aromi ta 'frott aħmar, vanilla u ħwawar. Il-korp tajba palat, tannini artab, injam bogħod, frott nadif ta 'kwalità għolja. A inbid li jispikka għall-bilanċ, li jagħti pjaċir ħafna fl-tidwiq.

Arġentina - Mendoza - 14.5% - R $ 190.00 - Importatur: Masterpiece

Segwi l-Blog Ħajja Ħajja fuq Twitter

Alkoħol żejjed huwa ta 'ħsara għas-saħħa! Jekk tixrob issuqx!