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火曜日の夕方にダイナミックデュオ調和MassoniとSimeyエリオサントス、ダ·ヴィンチのインポートとの提携でENOTRIA主催のディナーに出席し、レストランでは、エスピリトサントの首都で、ここで攪拌した。 ワインを送信するには勝利が輸入、ラファエルとトリックを与えプエルトEderson Possatti、の代表者であった。

偉大なニコラスカテナ、アルゼンチンワインの主要かつ最も尊敬名前の娘、ローラ·カテナはマルベックブドウの大使として世界中で知られています。 彼はスタンフォード大学ハーバード大学と医学で生物学を学んだが、90年代半ばにviniticulturaに専念するために薬を放棄した。 それは副社長として、親の右腕ボデガカテナサパタで、まだ自分のワイナリーを実行するために時間を見つけ、ルカ(同名の息子へのオマージュ)とラ·ポスタ。

美しいワインラウラカテナ

メニューを移動レストランのスタッフが開発した、ソムリエENOTRIAエリオMassoniと、シェフアナベアトリス瀬口命じた。 料理は完璧なワインと提携している場所、それは、質の高いショーだった。

プレート:サラダと減少タンジェリンミニゴールデンブリー - (注1000)

私たちは、ルカ·シャルドネ2009(ブルゴーニュのブドウ)、米国149.00ドル、ST(91)と一緒に夜を開始しました。 オークで12ヶ月間合格。 熟したパイナップル、バター、アプリコット、蜂蜜のノートと鼻。 偉大な酸味が長い余韻と、体重を支えるとともに、脂肪、クリーミーな味。 ロバート·パーカーによると、この見事な白、2009年の収穫で92回連続のポイントを獲得した、外で、年年に入り、アルゼンチンからシャルドネのために最適な候補です。

ディッシュ:オイスターソースと生姜(スパイシー)と海老

ルカ·ピノ·ノワール2009(フランスの地域のブドウ園)(£149.00)、ST(91)。 伝統的な桜の香り、花、土、ソフトなタンニン、優れた酸味、バランスのとれた。 かなりスパイシーな料理を耐えた。 この2009年の収穫にロバート·パーカーから93ポイント、重要なアルゼンチンのピノ·ノワールによって授与最高級を受けた!

プラート:理想科学工業アルサルト(千切りオックス) -あなたの膝の上に食べるために!

ルカラボルドダブルセレクトシラー2009、米国142.00ドル、ST(92)。 ビジュアルは、トーストオークとスパイスのヒントと、熟した果実、皮革、燻製肉の油、香りを死滅。 口蓋は、フルーツコンポートとコショウで、豊かな、緑豊かな、よく構造化されたタンニンである。 非常に長く、持続的な。

プレート:エスカロップブラック(石炭)、野菜とマッシュポテトキャッサバとchurrasqueados。 TOP

第四のコースは、ワイナリーから上の2つのワインと調和だった; BESO DE DANTE 2009(ラウラ·カテナの真ん中の子の名にちなんで名付け)、米国189.00ドル、ST(94)、カベルネ·ソーヴィニヨン(45%)とマルベックのカット (55%)、3種類のブドウ畑、標高Gualtallary 1500のいずれかデウコバレーブドウ。 ボウルは、強力な、非常にクリーミーなアルゼンチンワイン、1マルクに珍しい優雅さを示しています。

もう一つは、強力なTOP LUCAマルベック2009 100%マルベック、£180.00、ST(91 +)であり、鼻の上と口の中で両方の果実を隠し、多くの構造、脂肪が、木造戸建とを示しています もはや我々は待って、私はこの木が統合されるボトル2 aninhosでさらにいくつかのだと思います。

チョコレートとバナナパフェ、glicolseの用量で夕方閉鎖する!

スクランブルRESTAURANT - £259 AffonsoのクラウディオLJ 4 -カント-ビトリア、ES | CEP:29055から570 -電話:3315.80.92

ENOTRIA -ニダリオブランコ、1383 -カントンビーチ-ビトリア-ES - 55(27)3345から8696 -

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昨夜、私は夫婦パトリックとデボラリベイロVeronez、ワインディナーで表さ状態が資本でここボデガフィンカDeceroレストランSoeta Capixabaを提示するために、アナ·インポート·輸入の招待で出席しました。 イベントは、ワインのマーケティング&セールス担当副社長、リカルドポルテラのインポート優しいステファニーモートン小型と国内セールスマネージャーの存在だった。

要約すると、 "最初から"を意味フィンカ"Deceroは"アルゼンチンのAgreloの地域では、海抜1050メートル、アンデスの麓の地域で最高に位置する新しいボデガです。 名前"Remolino"ぶどうは渦巻き、螺旋状につるの間の道を与えたを求めて突風が来る。 投資は、ワインのための世界と情熱で140富豪の一つ、オーストラリア、カリフォルニア州とスイスのワインを持っているスイスのトーマス·シュミットハイニー、主催膨大である。 あなたはワイナリー>に関する広範な情報があり、ワインのサイトwww.decero.comを 。

夜になると私は、行のすべてのワインを味わうと、食品ではなく、サービスだけでなく、品質を示したSoetaの料理との互換性を確認する機会がありました。

以下は、私は私の個人的な評価を記述する"ST"とsimboliso。 味わったワインの情報を変更されたテーブルカップルカルロス·オリベイラとロシオロペスMuiño、でパートナーとして持っていた。

フィンカDecero Remolinoヴィンヤードシラー2007から100パーセントシラー - 14.5%ALC -価格90.00 - ST(87)

  • ビジュアルルビー、赤い果実の香り、焦げた砂糖とマイルドなスパイス。 味はミディアムボディ、ソフトなタンニン、バランスの取れた酸味、素敵なエンディングとレトロ嗅覚フルーティーを示しています。

フィンカDecero Remolinoヴィンマルベック2008 - 100%マルベック- 14.5%ALC -価格90.00 - ST(90)

  • 甘草と花の形質を持つビジュアルルビー強烈な黒果実の香り、コーヒー、パパイヤ、。 口蓋は、良好な酸味と木材アルコールで、甘い、いい体をしてバランスのとれている。 フィニッシュは長いです。

フィンカDecero Cbernet Remolinoヴィンヤードソーヴィニヨン2008から100パーセントカベルネ·ソーヴィニヨン -価格90.00 - ST(86)

  • このワインは、カベルネは、私の判断で少し迷子、甘いワイン、フルーティーでconfruntoによって損なわれた。
  • ビジュアル手榴弾、少々花とハーブの香り、乾いた味、禁欲的、エレガントな、ミディアムボディ。 ワインは、目の肥えた味覚のために競合することなく地面試飲することができます。

フィンカDeceroミニEdicionesプティ·ヴェルドヴィンヤードRemolino 208から100パーセントプティ·ヴェルド -平均180.00 - ST(93 +)

  • 名前が示すように、ミニEdicionesは、プロットは小さな宝石とみなさ高く限られたワインです。 のどは、今年のベストバイとして雑誌で紹介されました
  • 視覚的な強烈な紫と明るい、爆発的な香り、ジャスミンと赤と黒の果実のミックスを思い出した。 口蓋は、幅の広い、脂肪提示細かいタンニンと素晴らしい酸味、ミネラル、レトロエンドかなり長いとフルーティーな香りで口いっぱいになります。 マルク!

フィンカDecero AMANO 2008 Remolinoヴィンヤード- 64%マルベック30%、カベルネ·ソーヴィニヨン、4%プティ·ヴェルド、2%タナ-平均価格は300.00ドル- ST(95 +)

  • 天野が手を意味する、ワイナリーのトップであり、その品質を表現するワイン倉庫のすべての意思を示しています。 新しいオーク樽で20ヶ月を受ける。
  • ビジュアルルビーviolácio熟した果実、カシスとスグリの強烈な香り、バニラ、トーストと革を伴う。 口蓋は、最初の接触、ビロードのような質感、execelenteの酸味、新鮮さ、ミネラル、優れた品質のきれいな果物や十分ではありませんが最終的に喜ば....

表スーパーのんびり!

リカルドポルテラ、ステファニーモートン小型、デボラVeronezとパトリックリベイロ

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ボデガVilucoは1100メートル海抜バジェデウコ、メンドーサ、アルゼンチン、アルゼンチン、世界最高の成長分野の一つのワイン生産者の協同組合に属しています。

フランスの技術の最新の開発に500万リットルの容量を持っている地域では、その種でユニークな"Viluco"、、。

個人的な評価:ST(89 +)ベストバイ

フレンチオーク樽で18ヶ月のために行く美しいワイン。 ああ、あなたは#プッツ、18ヶ月、私に尋ねる? ジュース木材でなければなりません....

これにもかかわらず、そして熟した果実、バニラ、チョコレート、タバコの鼻のような他の機能を隠していません。 口蓋は、果物、木大声で、ミディアムボディ、長いフィニッシュ丸いタンニンの多い、強打です。 それはバーベキューのための優秀な仲間です!

アルゼンチン-バジェデウコ/メンドーサ- 100%マルベック- 14% -価格:下記40.00 - Perimを燮

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火曜日の夜に私たちは、旧市街のショッププエルトマデロワイナリーのいくつかのワインを満たすために友人のグループを集めた。 ワインはカリフォルニア、イタリア、スペインを楽しんで、本当に私の注目を集めたワインが夜だったカップスパークリングアルゼンチン、アルマ·ネグラティカル、開いた100%マルベックと精緻1ロゼブリュットシャンプノワーズ法におけるスピン内仕事。

ボデガティカルはエルネストカテナ、ニコラスカテナの息子によって作成された驚くべきは、彼の父の仕事を見てベースを持っていた。 彼は偉大なワインを動作するように細部を観察するために学んだように。 しかし、独自のスタイルと現代的なワインを作る、自分の道を行きました。


個人的な評価:ST(90)=とても良い

良いperlage、罰金と永続的な、強烈な鼻を示すビジュアル、桃、赤、果物、野菜、柑橘類の注意事項を示しています。 顕著な酸味が提供する口の中で非常に新鮮さ、フルーツたくさんの、バランスのとれた、好きなのは簡単。

アルゼンチン-メンドーサ- 2009 - 100%マルベック- 12.7% -輸入ミストラル/プエルトマデロワイナリーR 70.00ドル

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おはようございます私の友人は、最後の夜は宇宙の所有者に感謝するために、それらの多くの試飲を持っていた。 私の友人の誕生日誕生ウェリントンのお祝いでは、ハイエンドのワインでダウン洗浄ごちそうと彼らの家に歓迎された。

2主な俳優はワイナリーから高品質アルゼンチンのワインであった夜の最初の決闘、について話し始めるカテナサパタ
などの高音やリストで表示されて南アメリカのトップ50第一位、。

議論は、変更のための偉大だった、コンセンサスはありませんでした、ここで私は私の個人的な意見をしてあげるとテロワールを越え、その違いを説明してみてください。

DVカテナNicasia 2003 - 100%マルベック-ヴィンヤーズ:Nicasia、アルタミラ、サンカルロス-新しいフレンチオークで24ヶ月- 13.5% -輸入MISTRAL - R 215.00ドル- ST(95)

  • ただし2003年は、進化の兆候を示さなかったが、梅シロップの克服できない視覚紫、強烈な香りとバニラのオークの香りが特徴的な転送されませんでしたどのように24ヶ月の驚くべき、釉薬。 口蓋は、長い永続性を備えたトップワイン、ビロードのような、バランスのとれた、よく使用される木材と仕上げの優雅さを示した。


DVカテナアドリアナ2003 - 100%マルベック-ヴィンヤーズ:アドリアナGualtallary、トゥプンガト山- 24ヶ月新しいフレンチオーク- 13.5% -輸入ミストラル- R 215.00ドル- ST(95 +)

  • 少しアルコールが現れる最初の、より濃縮された香り、黒い果実、大声釉薬、リキュール、ブラインドが良いポルトガル語だろう、よりも暗く見える。 口蓋はふっくら、しっかりしたタンニン、バランスの取れた酸味、長い余韻を持つ大規模、複雑な味です。 私は最長の寿命で堅牢なワインであることだと思います。

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パスカルトソから別のワインが、彼らのスパークリングとトップマグダレナトーソーを試飲した後、生きている人生は、フィンカペド2006バランカス地域マイプ、メンドーサを証明マルベック80%をカットし、通過し、20%カベルネ·ソーヴィニヨン、アメリカンオークとフレンチオークカベルネ·ソーヴィニヨンでマルベックと樽で18ヶ月、。 市場に行く前にボトルでさらに10ヶ月後に休んでいる。 アルコール14.5%。

個人的な評価:ST(91 +)

カップでの彼の色がとても濃いオイルに見えた。 味も、プライマリ、バニラ、ココナッツと時間を統合する必要が誇張された木製の1 Moucoあった。 口蓋は、文字通り、ノック堅牢、堅固であり、我々はワインを噛んでいるように見える。 肉のカットに同行するための素晴らしい選択! Rの平均価格は170.00ドル。

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パスカルトソ-口コミ

私に同じヴィンテージアルゼンチンマルベックと失望の後、クロ·ド·ロスサイト2006、メンドーサ、カット50%マルベック30%、メルロー10%シラー、10%カベルネ·ソーヴィニヨンの今話す。 このワインは、世界で最も人気の高いコンサルタントのマイケル·ロラン1によって生成されます。 彼はのために記者会見たブラジルでの最後の一週間でしたジャーナリストやブロガー 、彼は将来ブラジルのワインの現状について話しました、。 それは、はるかにまだもっとゆっくり働くどの国の地域の典型性を排除し、独裁の品質をフォーマットし、彼らのワインの製造に使用される方法で批判している。

クロ·デ·ロス·エテプロジェクトの7パートナーは以下のとおりです。ローラン·ダッソー、また、その家族だけでなく有名なジェットファルコンとlMirage含む航空機の建設のためにフランスで知られているダッソー航空の所有者であり、ボルドーから、ベンジャミン·ド·ロスチャイルド、ボルドーのシャトー·クラーク、および金融会社、エドモンド·ド·ロスチャイルド、セントジュリアンシャトーLéovillePoyferreでCuvelierファミリプロパティ; D'Aulan家族のシャンパンハウスパイパーHeidsick;キャサリンペレの間際、水晶メーカークリスタルDの元の所有者'Arqueなく、comChateau Montvielボルドー、シャトーラGravièreに興味を持つ。

個人的な評価:ST(90)

ビジュアルまだ非常に暗い、香り、非常に熟した果実の味わいは果実、良いボディ、バランスのとれたタンニン、酸味現在、平均的な最終的な永続性を持つことを確認しました。 いいえ、私は60.00レアルの範囲で間違えていないよ場合、費用対効果の良いことは間違いない。

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私は微妙な状況について話してこのポストを開始したいと思います。 ブログの機能は何ですか? 私の考えでは、ブログの最高品質は、私は個人的な意見に従うと、信頼し、それらを尊重し、誠実かつ公平に知らせることです。 だから私は、我々はまた、それは商業的利益をdispleases場合でも、うまく機能しないガラスでワインを見つけるべきだと思う。 それだけを見るのが好きな人はもちろんいるので? 唯一の良い、ヘルプ消費に基づいて報告された場合は?

まあ、Achavalフェレールはノーコメントを必要としない、それは偉大なワインを生産アルゼンチンで最大のワイナリーの一つです。 私は3年前に正しくそこに覚えていれば、私は2006年ヴィンテージの6本を買って、私は2020年までに92点と消費の窓を受賞し、いくつかの国のためにジェイ·ミラーPR顧問によって割り当てられたスコアを参照して展開します。 私たちも、伝えられるところでは8年間、総退廃のための6ヶ月、2011年であり、。 もっと先週は私が怖がったボトルを開きます。 すべてのその期待が悪い、最終的には、魅力なし表現、アンバランス、フルーツ、粗さの違和感なく、ワインによって打ち砕かれた。 同じ夜、私は、またヘクタール長い時間を買って、結果は別の、多くの実、典型性、バランスだった、同じのクロ·デ·ロス·エテ2006年ヴィンテージのボトルを開けた....

これは、ボトルが困っていたので、私は次のを開くことを約束し、私はここで、その特性に関係することかもしれない。

  • それらが先端で販売している人に育つブドウから、ワインに携わるすべての人の仕事を尊重します。 もっと私は私の真実の中で意見を発行する必要があります。

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我々は彼の幼年期に父親と一緒にテーブルの上にワインの試飲シャトーディケムとの彼の最初の接触を持っていた、あなたの家の果樹園で初のワインを生産し始めたワインメーカーによって作らワインから何を期待できますか? それはワインの世界ではポールホッブスの物語の始まりだった。 今日、ポールは彼らのワインの製造に使用されると高いノートと批評家によって授与方法を開拓し、今では世界で最も偉大なワインメーカーの一つです。

マグダレナ東ソー2006 ST(91 +)はアルゼンチンパスカルトソワイナリー、地域で最も尊敬さの一つと提携して、あなたのプロジェクトです。 それは新たなフランス語で18ヶ月間熟成70%マルベック、30%カベルネ·ソーヴィニヨン、のカットだ。


グラスの中でワインがバニラ、ミント、ココナッツと熟した果実の多くの香りを提示される。 口蓋は、より洗練されワインは、そのスーパーボディを期待していない示していますが、ミディアムボディは、タンニンはビロードのような質感、バランスよく、うまく配置された木材と良い永続性を持つ仕上げで、飼いならされている。 ここではそれが販売されている290.00レアルの価値が一つの質問が来る? 私の答えは、次のとおりです。ポケットに依存する! それは私がシェフシーザーイワンディ思うステーキスーパー結婚式だった...

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マグダレナトーソー

マスターピースグランレセルバ身近マクシムスは、そのコマンドを尊重それらワインの一つです。 美しさを求めてボトル堅牢な、重い、光沢のあるラベル、。 それは、66%マルベック、17%シラー、新しいフレンチオーク樽で18ヶ月満期17%カベルネ·フラン、のカットで用意されています。

ファミリアカッソーネは、世界最高のMalbecsのいずれかから抽出されたアルゼンチンの最高の地域の一つとみなさメンドーサ、ルハン·デ·クヨ、市の南西部に位置する3ブドウ畑を持っています。

個人的な評価:ST(92)

ビジュアル鮮やかな赤、赤い果実、バニラ、スパイスの香り。 口蓋の上で良好なボディ、ソフトなタンニン、遠く木、高品質のきれいな果実を示しています。 試飲に十分な喜びを与え、バランスのために際立っているワイン。

アルゼンチン-メンドーサ- 14.5% - R 190.00ドル-輸入:マスターピース

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過剰なアルコールは健康に有害である! あなたが飲む場合は運転しない!