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汽酒是义大利语为“闪闪发光”

大约在1960年,大型工业伦巴第大区香槟爱好者决定出示波光粼粼。 当时该地区更好地了解比其葡萄酒工业活动。 在一个葡萄园的投资一直在该地区的Franciacorta,食堂建成现代化的酿酒师和还出资培训新技师。 于是就诞生了的Franciacorta。

他的第二次发酵发生在瓶子里,一定要在传统的方式,而不是在古巴的为波光粼粼简单。 醇的含量是至少11.5%。 源Blanc de Blancs的版本或萨伦(起泡酒),仅获得至少15%的黑比诺葡萄白葡萄酒和桃红。 的safrado Franciacorta葡萄酒本年度的85%。

今天,1700年的葡萄园,每年产量10万瓶。 比香槟更苛刻,任期限制产量9000公斤/公顷,并需要至少18个月的成熟酒糟。渔村的Franciacorta DOC,生产的葡萄酒不被混淆。

个人评价:ST(91)的Franciacorta DOCG TENUTA别墅Crespia Dosagio零(自然 -直到3grs每升糖) -我找不到在巴西进口商或其价格。 但如果你发现买的,会感到惊讶。

轻微verdeal,明亮,视觉淡黄色泡沫非常小,众多激烈和持久perlage。 鼻子显示出强烈的酵母香气,成熟的白果树,香草,烤面包触及。 口感好身体,良好的酸度,平衡的酒精含量。 酵母和焙烧回味。 长和愉快的完成。

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另一个从意大利东北部的弗留利地区的葡萄酒,准备利维奥家庭Felluga杯居住生活。 这一次是利维奥Felluga腾讯2000切与梅洛Refosco的DAL Peduncolo罗索该地区的土著葡萄。 搜搜这个名字来源于一条河流内的财产的同名。

个人评价:ST(94 +)

视觉强烈的红宝石,没有进化,无沉淀物,泪水和无数的罚款。 鼻子显示了成熟的红色水果,花卉,优良品质的木材,甘草,香醋,树脂,薄荷提示。 口感好身体,平衡的单宁和天鹅绒,果香浓郁,淡淡的香料,花卉和木材。 马克!

意大利-弗留利- DOC科利Orientali德尔弗留利-梅洛和Refosco DAL Peduncolo罗索- 14% -进口商米斯特拉尔:R260.00美元

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上周与朋友在会议期间,我有机会再次品尝此酒,意大利语,准备在镇普利亚地区的圣马可,Cellino。

普利亚大区在意大利普利亚()有4万居民和19,000公里,其资本是巴里。 莫利塞,坎帕尼亚大区和巴西利卡塔接壤的西部,南部爱奥尼亚海西部和北部的亚得里亚海。

这个地区出产的葡萄酒比任何其他地区的意大利。 在一般情况下,浓郁的葡萄酒价格便宜,与土著的Primitivo Negroamaro的葡萄。

酒庄的所有者是阿尔巴诺Carrisi,歌手,演员和制片人,看到她的故事>

个人评价:ST(90)

视觉手榴弹,稍发展,边缘略atijoladas的。 香气中占主导地位的梅子蜜饯,巧克力釉,咖啡......口感好身体,单宁已经解决,票据的黑巧克力,平衡的酸度和余味悠长。 要品尝葡萄酒在合适的时间。

意大利-普利亚大区- 50%50% - 13.5% - 10个月在橡木桶Negroamaro和Primitivo

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托马西酒厂是一个家族企业,成立于1902年。 它坐落在佩德蒙特,在心脏的Classico,Valpolicella的一个狭长地带延伸西北维罗纳。

Valpolicella的山丘是一个最好的土地,不仅对历史,文化和传统,也是由葡萄栽培的美丽景观和非凡的职业。

从他的祖父詹姆斯一个小葡萄园,托马西已经得到巩固多年来,今天延伸超过135公顷的葡萄园中的DOC产区维罗纳省和66公顷的托斯卡纳马雷玛。

“CA”弗洛里安“是一个小葡萄园坡度特别适合种植葡萄,大太阳下暴晒。

从2001赛季托马西阿玛罗尼“CA”弗洛里安“从约70%科维纳维罗纳,25%罗迪内拉和5%Molinara的生产。 它通过在斯洛文尼亚橡木桶35升和一个额外的6个月前在“桶”500升,被放置在瓶再延长至少一年的老化衰老2.5年。

个人评价:ST(91 +)=优秀

视觉褐色的,复杂的香气,葡萄干,樱桃,巧克力,烤李子,皮革和咖啡。 上腭确认的鼻子,很多集中,平衡,回味悠长,非常美味。 葡萄酒的冥想。

意大利-维罗纳- 70%科维纳罗内塞,25%Rondinella的莫利纳拉的5% - 15% - £博士Flavio Maraninchi的礼貌

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我毫不怀疑,马罗内是一个葡萄酒品酒行家值班,引起了极大的好奇心。 好容易有更深更好的了解玻璃的是它的价格,通常是高于200.00。

起草,在威尼托阿玛罗尼德拉Valpolicella的DOC的一个变种Vapolicella准备吃同样的葡萄品种,维罗纳,Rondinella的莫利纳拉的科维纳(强制性)。 他们的葡萄经过干燥工序,得到如葡萄干,糖和很少的水。 年龄至少24个月的酒。 其结果是一个强大的葡萄酒,丰富,寿命长,酒精含量在14%和16%之间不等。 寒冷的夜晚,伴随着强烈的奶酪,良好的公司和冥想一个完美的葡萄酒。

好吧,那么我的事件的故事家。 星期六晚上的寒冷在圣埃斯皮里图州的首府,在我家的一对夫妇的朋友,使钢带搭接一瓶的马罗内马西Costasera 1999年的马克和HILKA的一个晚上的聊天和美食狂欢。 硬奶酪是协调与我的朋友,谁也不吃了很多这些脂肪混合物。 更准备了精美的菲力“夏多布里昂”伴随着由一个水稻piamontese装入奶酪。 年底不能错过的门廊上聊天,时刻多汁的晚餐的冥想和消化(笑)。

评分Peesoal:ST(95 +)=优秀

要使用它,品尝“测试”一个即时增氧机 ,除了通气,过滤酒,保留了大部分的泥沙。 其结果是有趣的,达到自己的目标。

在所提出的视觉褐色玻璃,复杂的香气,葡萄干,蜂蜜,坚果,糖浆,香料,温和的鞣。 口感是一个不错的磕碰,集中了很多,黑巧克力和葡萄干的票据,优良的酸度,抛光的单宁,具有较明显的酒精含量不打扰。 马克将在瓶子里多年演变,取矩,甚至更好,我相信。

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昨天晚上,我遇到了另一种作物的制片人Travaglini,其中一个最知名的地区意大利加蒂纳拉,。 萨夫拉尝到的是,2001年把他带到一个聊天与朋友Flavio Maraninchi的承诺准备一个小盘子...基本牛肝菌烩饭,洗完澡黑松露...一种奢侈! 毕竟,奢侈,是拥有朋友......

是一个镇加蒂纳拉皮埃蒙特大区,与100%内比奥罗葡萄生产的葡萄酒。 它是在该地区的穷亲戚,Barolo和Barbaresco的,小的市场知名度。 账龄一年木桶和两个瓶。 在1967年赢得了DOC和DOCG在加蒂纳拉1991.O老化至少三年,这些,一个木桶,它的最低酒精含量为12.5%。

最近最好的年份是2004年加蒂纳拉(大),2001(大),2000(不错),1999年(优秀)和1997年(大)。


个人评价:91 ST =优秀

我可以说,没有对错误的恐惧加蒂纳拉是一种高质量的酒这么好时,Barolo和Barbaresco的。 视觉,因为你可以在上面看到,橙,该品种的特征绽放的花香,红色水果和香料,香精。 口感显示美食的性格,干燥,良好的酸度,单宁成熟,很激烈,有一个漫长而美味。 完全统一的,下面的菜。

覆膜黑松露

与黑松露和盐渍牛肝菌烩饭(弗拉维奥Maraninchi的)

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,一个冰山从意大利酒“supertoscano后朋友”我尝到了这个星期,在杯中以积极的方式让我感到惊讶。 他的名字是我在2008年,制片人FATTORIA二皮尼巴夏诺,削减34%西拉,33%梅洛,33%赤霞珠,运行18个月的法国橡木桶中50%及50%。

伦佐·玛斯酒庄FATTORIA二巴夏诺这两家公司都是家族骂死。 后者是位于筛河附近的一座小山上,并在1932年被收购。 第十三世纪的塔楼占主导地位的葡萄园,橄榄园,橡树林和翠柏环绕的中世纪小村庄。 与其他作物混合在50个葡萄园已经由专门的取代,并在90年代再次改种高密度,酿酒师和农学家保罗骂死的监督下。 今天,该物业的总面积为60亩,其中30个是与桑娇维塞Colorino,Canaiolo,赤霞珠,梅鹿辄和西拉种植。 复杂的房屋食堂老化万桶,这是正在进行全面整修。

伦佐·玛斯,反过来,公司的名称是“经销商”,谁买他们的葡萄酒无与伦比的价格/质量比葡萄。 它的生产是180万瓶,每年,而FATTORIA二巴夏诺阐述了150,000。

鲁菲娜基安蒂(发音鲁菲娜),基安蒂在东北区,该地区已被确认为卓越在1716年,大公科西莫三世,地理分隔的诏书。 钙质粘土泥灰岩潘扎诺的基安蒂Classico,和几个小北海拔的土壤是非常相似的,保护葡萄园,产生mesoclima相对温暖和干燥。

全家人骂死目前从事企业,伦佐先生和他的妻子安娜·丽莎行政进取,才华横溢的儿子保罗,于1990年在佛罗伦萨大学训练,掌舵,带来新的动力,发展的资格和产品。

伦佐·玛斯- FATTORIA二巴夏诺的葡萄酒赢得了国际专业媒体的重要奖项(包括英国著名杂志“品醇客”,列出了三个最好的葡萄酒下£20.00),自身定位的顶部之间的区域,即使价格远低于平均水平。


个人评价:ST(91)=优秀

视觉明亮的红宝石红色,可爱的红色水果的香味,香草,椰子(倒数第二音节有重音字,并没有口音的椰子树的果实,笑)在碗里爆炸。 口感超好身材,圆润的单宁,水果,香草,木材放置好,良好的酸度,新鲜,为了一个葡萄酒很好的平衡。 Harmonizei与羊肉烩饭的Funghi是完美的。

意大利-托斯卡纳/基安蒂-等级:中央科利德拉托斯卡纳IGT - 14%的酒精- 8000瓶-价格:110.00

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每天传递我更确信......我们知道很小的葡萄酒世界。 上周,一个朋友要了我的房子白葡萄酒尝到盲目。 看到它是什么......

马科斯·丰塞卡描述:“我很好奇,尝试这个白色的,我从来没有听说从葡萄。 根据生产商的网站,这种酒具有地中海的根,与源于维蒙蒂诺Nascetta。 我得承认,在第一次的酒给我造成一些陌生感。 只要我拿起杯来,他的鼻子没有发现任何非常独特的香气,给我什么,我已经喝一些参考。 在嘴里,同样的事情。 所有无限期环境。 这时候,我意识到这是谁,我不得不调整我的重点是什么,在那一刻,没有声称该酒适合在转介来自过去的经验。 从那里的东西变得更有趣。 它的香气含蓄,细腻,而且很丰富。 水果分立,稍草本,一个几乎无法察觉的攻击甜的,谨慎的粉,柑橘的细微差别,等等。 嘴遵循相同的路径,微量矿物质和盐度良好的剂量。 好奇,我通常会联想与矿物和盐度酸度。 但在这种情况下,有事情一起去,因为酸度的酒是不是最明显的是刚好足以保持完美的平衡,在酒。 这绝对是一个葡萄酒的“大脑”是喝醉了,需要一些时间关注,看似简单,他们可以成为一个非常有趣的经验。 是不够的,还阅读评论在互联网上,葡萄酒的发展很好,可以保持十年,以优异的成绩。 当然不是一个“伟大的葡萄酒”,那些人将抢夺挑起热情的叹息,但那些谁,谦逊,赢得了“永恒的友谊”。

对于那些谁想要更详细的信息:
http://j.mp/ndCdTr

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成立于1948年,CAV。 ,来到农场的同名Mario Antoniolo的,从一开始的目标改善加蒂纳拉葡萄酒。 罗珊娜,太太们的帮助下,他的儿子阿尔伯特和LORELLA,并产生完全来自葡萄庄园葡萄酒DOC和DOCG在80年代所采取的方向。

加蒂纳拉是一个意大利语:皮埃蒙特,意大利,与100%内比奥罗葡萄生产的葡萄酒。 它在皮埃蒙特地区,是难兄难弟相比,Barolo和Barbaresco的,小的市场知名度。 账龄一年木桶和两个瓶。 赢得了1991年在1967年的DOC和DOCG。

的老化加蒂纳拉的是至少三年,这些,一个木桶,最低酒精含量为12.5%。

个人评价:ST(91)

视觉已经显示略有改善,泥沙明显,复杂和奇妙的香味无花果糖浆,花香,老木,焦油中,不同每次杯中。 博卡优雅,圆润的单宁,酸度调用回味悠长和美味的一顿饭。

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它已经有一段时间我一个Valpolicella的色胆,让冷在维多利亚来到这里,我决定准备统一表示...宽面条!

布索拉是目前在该地区的三大生产商之一。 他于1977年开始在食堂的叔叔工作,并非常尊重传统和领土,经过二十年的工作已经产生的集合一流的葡萄酒,在世界上最集中的,但非常谐波。

个人入息课税ST(87):原来平衡,果香浓郁,体态中等,确认好浓的水果,单宁坚实,有其最优质的酸度。

  • Valpolicella Classico的的地区:威尼托-
  • 法律分类:Valpolicella的的Classico Superiore的DOC
  • 葡萄:60%科维纳维罗纳Corvinone,Rondinella的30%,10%莫利纳拉等品种组成
  • 酒精度:14.5°GL。
  • 产量:40,000瓶。
  • 气候特征:大陆性气候,减缓附近的加尔达湖,意大利最长,创造理想的葡萄种植条件。 降雨是比较高的,集中在秋季。 优秀展览的Colinares葡萄园。
  • 土壤特性:土壤火山玄武岩(称为Toar)和粘土。
  • 制备方法:在10月中旬收获。 葡萄粉碎,选择在环境温度下15天,25GR / L的残糖酵母发酵。 在1月下旬,马罗内和Recioto绞尽生产商(svinatura),从它的酒糟,然后ripasso Valpolicella的Classico的这些酒糟10天,产生的收益约1.5°GL重新发酵酒精。 酒,然后排入容器桶成熟。 三个月之前发出贸易瓶保持。
  • 成熟:32个月为500升,65%的葡萄酒在法国橡木桶。 其余在新桶法国橡木。
  • 守卫的估计:10年。

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