search engine optimization przedstawić stronę Email Extractor

Spumante jest włoskie słowo "szampan"

Około roku 1960, dużych zakładów przemysłowych miłośników Lombardia Champagne postanowił produkować jego musujące. W tym czasie region był lepiej znany pod działalność przemysłową, niż ze swoich win. Inwestowanie w winnicy jest w rejonie Franciacorta, gdzie stołówki wybudowane nowoczesne winiarzy, a także finansowane szkolenia dla nowych techników. Tak narodził się Franciacorta.

Jego druga fermentacja zachodzi w butelce musi w sposób tradycyjny, a nie na Kubie musującego prostsze. Zawartość alkoholu wynosi co najmniej 11,5%. Wersja Blanc de Blancs lub Salen (Crémant), otrzymywane wyłącznie z winogron białych i różowych, z co najmniej 15% Pinot Noir. Safrado wino Franciacorta posiada 85% w bieżącym roku.

Dziś 1700 roku winnice dają 10.000.000 butelek rocznie. Bardziej ambitny niż szampan, określenie limitów uzyskując 9.000 kg / ha i wymaga dojrzewania na osadzie przez okres co najmniej 18 miesięcy. Nie mylić z Terre di Franciacorta DOC, która produkowała wina.

Prywatny Ocena: ST (91) Franciacorta DOCG Tenuta Villa Crespia Dosagio Zero (Nature - aż 3grs cukru na litr) - nie mogłem znaleźć importera w Brazylii, ani jego ceną. Ale jeśli okaże się zakup, będzie zaskoczony.

Wizualne żółta słoma z lekkim Verdeal, jasny, pęcherzyki bardzo małe i liczne, intensywne i trwałe Perlage. Nos pokazuje intensywny aromat drożdży, dojrzałych białych owoców, wanilii, toasty akcentami. Podniebienie z dobrą ciała, dobra kwasowość, dobrze zbalansowana z zawartością alkoholu. Posmak drożdży i pieczenia. Długi i przyjemny finisz.

Śledź Living Life Blog na Twitterze

Ciesz stronie w życie żywy blog na Facebooku

Innym wina z regionu Friuli, północno-Włochy, przygotowany przez Życia Living rodziny filiżanki Livio Felluga za. Tym razem był to Livio Felluga Soso 2000 wyciąć z Merlot Refosco dal Peduncolo Rosso winogron rodzimych dla regionu. Soso Nazwa pochodzi od rzeki o tej samej nazwie, który rozpoczyna na terenie nieruchomości.

Prywatny Ocena: ST (94 +)

Wizualne intensywne ruby, wykazujące brak ewolucji, nie ma osadów, łzy i liczne grzywny. Nos pokazuje dojrzałych czerwonych owoców, kwiatów, doskonała jakość drewna, lukrecji, z nutą balsamicznym, żywiczne i mentol. Podniebienie ma dobre ciało, wyważone taniny i aksamitny, owocowe, nutami przypraw, kwiatów i drewna. Marc!

Włochy - Friuli - DOC Colli Orientali del Friuli - Merlot i Refosco dal Peduncolo Rosso - 14% - Importer Mistral: R 260,00 dolarów

Śledź Living Life Blog na Twitterze


W ubiegłym tygodniu, podczas spotkania z przyjaciółmi miałem okazję spróbować tego wina ponownie Italiano, przygotowany w mieście Cellino San Marco, w regionie Apulia.

Apulia (Puglia w języku włoskim) posiada 4.000.000 mieszkańców i 19.000 km, którego stolicą jest Bari. Graniczy od zachodu Molise, Kampania i Basilicata, na południe od Morza Jońskiego na zachodzie i północy od Morza Adriatyckiego.

Region ten produkuje więcej wina niż w jakimkolwiek innym regionie Włoch. Generalnie, pełny wina są tanie, z rdzennej Primitivo i winogron Negroamaro.

Właścicielem winnicy jest Albano Carrisi, piosenkarz, aktor i producent, zobaczyć swoją historię>

Prywatny Ocena: ST (90)

Wizualne granat, lekko ewoluowała, z krawędziami lekko atijoladas. Aromaty dominują w śliwkowym kompotem, glazura czekolada, kawa .... podniebienia pokazuje dobre ciało, taniny są rozwiązane, nuty gorzkiej czekolady, o zrównoważonej kwasowości i długim zakończeniu. Wino w odpowiednim czasie do degustacji.

Włochy - Apulia - 50% Negroamaro i Primitivo 50% - 13,5% - 10 miesięcy w dębowej beczce

Śledź Living Life Blog na Twitterze

Tommasi winnicy to rodzinna firma założona w 1902 roku. Jest on położony w Pedemonte, w samym sercu Valpolicella Classico, pas ziemi, który rozciąga się na północny-zachód Werona.

Wzgórza Valpolicella jest pierwsza ziemia nie tylko dla historii, kultury i tradycji, ale także piękno krajobrazu i powołania nadzwyczajnej do uprawy winorośli.

Z małej winnicy dziadka Jakuba, Tommasi zostały zebrane na przestrzeni lat i dziś obejmuje ponad 135 hektarów winnic w strefach DOC prowincji Werony i 66 hektarów w Maremma Toskanii.

"Ca" Florian "to mała winnica ze spadkiem szczególnie nadaje się do uprawy winogron, z wielką ekspozycją na słońce.

Od sezonu 2001 Tommasi Amarone "Ca" Florian ", został wyprodukowany z około 70% Corvina Veronese, 25% i 5% Rondinella Molinara. Przechodzi przez starzenie 2,5 roku w słoweńskich dębowych beczkach o 35 hektolitrów i dodatkowe 6 miesięcy w "Beczki" 500 litrów, przed umieszczeniem w butelkach na kolejny okres starzenia się z co najmniej jednego roku.

Prywatny Ocena: ST (91 +) = Doskonały

Wizualne brązowo, złożone aromaty rodzynek, wiśnia, czekolada, pieczone śliwki, skóra i kawy. Na podniebieniu potwierdza nos, dużo koncentracji, zrównoważone z długim posmakiem i bardzo smaczne. Wino do medytacji.

Włochy - Verona - 70% Corvina Veronese, 25% Rondinella i Molinara 5% - 15% - Courtesy £ dr Flavio Maraninchi

Śledź Living Life Blog na Twitterze

Nie mam wątpliwości, że Amarone jest wino, które wzbudza wielkie zainteresowanie wśród oenophiles na służbie. Duże trudności, aby mieć głębsze i lepsze zrozumienie szkła jest jego cena, która jest zazwyczaj wyższa niż 200,00.

Zmobilizowany w Veneto Amarone Della Valpolicella DOC jest wariant Vapolicella przygotowany jeść te same odmiany winogron, Corvina Veronese, Rondinella i Molinara (obligatoryjnie). Ich winogrona poddawane są procesowi suszenia, uzyskiwanie jak rodzynki, cukier i wodę bardzo mało. Jej starzenie się jest co najmniej 24 miesięcy. Rezultatem jest silne wina, bogaty, długotrwałe, przy zawartości alkoholu w zakresie od 14% do 16%. Idealne wino na zimne noce, towarzyszą silne serów, dobrym towarzystwie i medytacji.

No, to historia domu z moim przypadku. Sobotnia noc w zimnej tu w stolicy Espírito Santo, dostać w moim domu para przyjaciół, Mark i Hilka przynosząc okrążenie taśmy jedną butelkę Amarone Massi Costasera 1999 na wieczór orgii czacie i gastronomicznych. Ser twardy jest harmonizacja z moim przyjacielem, który nie jeść dużo tych kwasów mieszanin. Więcej przygotowała piękny filet "Chateaubriand" towarzyszy piamontese ryżu załadowanego do sera. Na koniec nie mogło zabraknąć rozmowy na werandzie, chwilę medytacji i trawienia (lol) z soczystych obiad.

Peesoal Ocena: ST (95 +) = Doskonały

Aby go użyć, jak smakuje "test" jedna chwila aerator , który w dodatku do napowietrzania, również filtruje wino, zachowując znaczną część ich osadzie. Wynik był ciekawy, osiągając swoje cele.

W prezentowanym szkła wizualnej brązowej, złożone aromaty, rodzynki, miód, orzechy, melasa, przyprawy i łagodne opalania. Podniebienie jest ładny stłuczka, dużo koncentracji, nuty gorzkiej czekolady i rodzynkami, doskonała kwasowość, polerowane garbniki, z zawartością alkoholu nie przeszkadza bardziej widoczne. Marc, że będzie ewoluować w butelce od wielu lat, biorąc chwile nawet lepiej, wierzę.

Śledź Living Life Blog na Twitterze

Zeszłej nocy spotkałem innej uprawy producent Travaglini, jeden z najbardziej znanych regionie Gattinara, Włochy. Safra smakowało był 2001, który zabrał go do jednej rozmowy z przyjacielem Flavio Maraninchi, który zobowiązał się przygotować mały talerz ... Podstawowe Risotto borowików, obsypany czarnymi truflami ... luksus! Po tym wszystkim, luksus jest mieć przyjaciół ....

Gattinara jest miastem Piemontu, który produkuje wino o 100% z winogron Nebbiolo. Jest biedny kuzyn w regionie, w porównaniu do Barolo i Barbaresco, przez jego małą widoczność na rynku. To jest w wieku do lat w drewnianych beczkach i dwa w butelce. Wygrał DOC i DOCG w 1967 roku w Gattinara 1991.O starzenia jest co najmniej trzy lata, z nich, jeden w drewnianych beczkach, a jego minimalna zawartość alkoholu wynosi 12,5%.

Najlepsze ostatnie roczniki były Gattinara 2004 (świetny), 2001 (świetny), 2000 (dobry), 1999 (doskonała) i 1997 (wielki).


Prywatny Ocena: ST 91 = Doskonały

Mogę powiedzieć bez obawy błędu, że Gattinara jakość wina jest tak dobre, gdy Barolo i Barbaresco. Wizualne, jak widać powyżej, pomarańczowe, charakterystyczne dla danej odmiany, smaki tryskają bardzo kwiatowe, czerwonych owoców i przypraw. Podniebienie pokazuje gastronomiczny charakter, suchy, dobrej kwasowości, dojrzałe taniny, bardzo intensywny, z długim i smaczne. Zharmonizowane doskonale z anteny poniżej.

Laminowanie czarne trufle

Borowik risotto z czarnymi truflami i solone (Flavio Maraninchi)

Śledź Living Life Blog na Twitterze


Przyjaciele, po końcówki od włoskiego wina "supertoscano" próbowałem w tym tygodniu i zaskoczył mnie w pozytywny sposób w filiżance. Jego nazwisko jest I Pini w 2008 roku, producent Fattoria di Basciano, cięcie 34% Syrah, 33% Merlot, 33% Cabernet Sauvignon, które działa przez 18 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego 50 i 50%.

Renzo Masi winnicy Fattoria di Basciano i obie firmy są Masi rodziny. Ten ostatni znajduje się na wzgórzu w pobliżu rzeki Sito, i została przejęta w 1932 roku. XIII-wieczna wieża dominuje nad średniowieczną wioskę otoczoną przez winnice, gaje oliwne, gaje dębowe i cyprysy. W 50 winnic zmieszane z innymi roślinami zostały zastąpione przez wyspecjalizowane, w latach 90-tych ponownie nasadzeń o dużej gęstości, pod nadzorem enologa i agronom Paolo Masi. Dziś łączna powierzchnia nieruchomości to 60 ha, z czego 30 są obsadzone Sangiovese, Colorino, Canaiolo, Cabernet Sauvignon, Merlot i Syrah. W budynku mieści się stołówka starzenia w beczkach, który przechodzi gruntowny remont.

Renzo Masi kolei nazwa firmy to "pośrednik", który kupuje i produkuje wina winogrona do ich pobicia stosunek cena / jakość. Jego produkcja jest 1,8 mln butelek rocznie, podczas gdy Fattoria di Basciano opracowuje 150000.

Region Chianti Rufina (czyt. Rufina), w północno-wschodniej strefy Chianti, został uznany za lepszy w 1716, przez edykt wielkiego księcia Cosimo III geograficznie rozdzielany. Gleby są dość podobne do gliny-wapiennej margla Panzano w Chianti Classico i kilku małych elewacjach północnej i ochrony winnic, uzyskując mesoclima stosunkowo ciepły i suchy.

Cały Masi rodzina jest obecnie zaangażowana w przedsiębiorstwie, z Panem Renzo i jego żona Anna Lisa administracyjnie przed i utalentowanego syna Paolo trenował na Uniwersytecie we Florencji w 1990 roku, na czele, przynosząc nowy impuls do rozwoju kwalifikacji i produkty.

Wina Renzo Masi - Fattoria di Basciano zdobyły główne nagrody w międzynarodowych specjalistycznych mediach (w tym słynnego brytyjskiego Karafka magazynu, w których wymienia się trzy wina wśród najlepszych pod £ 20,00), pozycjonuje się pomiędzy szczytami regionu, nawet z cenami znacznie niższy od średniej.


Prywatny Ocena: ST (91) = Doskonały

Wizualne jasny rubinowy, piękne aromaty czerwonych owoców, wanilii, kokosa (słowo paroxytone i bez akcentu jest owocem palmy kokosowej, lol) wybucha w misce. Podniebienie ma dobre ciało, garbniki okrągłe, owoce, wanilia, drewno dobrze przygotowane, dobra kwasowość, świeże, w porządku wina super miły i zrównoważony. Harmonizei z jagnięciny z risotto funghi i to było idealne.

Włochy - Toskania / Chianti - Ocena: Colli della Toscana Centrale IGT - 14% alkoholu - 8000 butelek - cena: 110.00

Śledź Living Life Blog na Twitterze

Każdy dzień, który przechodzi jestem bardziej pewny ... niewiele wiemy o świecie wina. Ostatni tydzień przyjaciel wziął w moim domu białego wina do smakowało niewidomych. I zobaczyć, co to było ....

Marcos Fonseca Opis: "Byłem ciekawy, aby spróbować tego biały, wykonany z winogron nigdy nie słyszałem. Według strony producenta, to wino ma śródziemnomorskie korzenie, z Nascetta pochodzi z Vermentino. Przyznaję, że na początku sprawiało mi trochę wina dziwność. Jak tylko wziął kielich do nosa nie zauważy bardzo charakterystyczny zapach, dać mi odniesienia do tego, co pił wcześniej. W ustach, to samo. Wszystko nieokreślony środowisko. Wtedy zdałem sobie sprawę, że jest kim musiałem dostosować moje skupienie na to, co było tam w tej chwili, nie twierdząc, że wino będzie zmieścić się w rekomendacjach pochodzących z doświadczeń z przeszłości. Z tego, co stało się o wiele bardziej interesujące. Jej aromat są subtelne, delikatne, i bardzo zróżnicowane. Fruit dyskretna, lekko ziołowy, jeden prawie niedostrzegalny atak słodki, dyskretny proszek, niuanse cytrusowe, i tak dalej. Usta po tej samej drodze, z minerałów śladowych i dobrą dawkę zasolenia. Ciekawe, że ja zwykle kojarzy się z minerality i kwasowości zasolenia. Ale w tym przypadku nie poszło razem, od kwasowości nie jest najbardziej widoczna jest wystarczająca, aby utrzymać równowagę w winie. Zdecydowanie wino "mózg", który wymaga nieco uwagi na czas, jaki należy pić tak, że jej pozorna prostota może być bardzo ciekawe doświadczenie. Było mało, również przeczytać recenzje w internecie, że wino ewoluuje ładnie i mogą być przechowywane przez dziesięć lat z doskonałymi wynikami. Z pewnością nie jest to "wielka wina", tych, którzy nie wydrze i prowokować namiętne westchnienia, ale tych, którzy skromnie, zarabia jego "wieczną przyjaźń".

Dla tych, którzy chcą bardziej szczegółowe informacje:
http://j.mp/ndCdTr

Śledź Living Life Blog na Twitterze

Założona w 1948 roku przez Cav. Mario Antoniolo, gospodarstwo o tej samej nazwie, pochodzi z początku z zamiarem poprawy win Gattinara. Kierunek, w latach 80., autorstwa pani Rosana, którzy przy pomocy jego synów Alberta i Lorella i produkuje wina DOC i DOCG, które pochodzą wyłącznie z winnic nieruchomości.

Gattinara jest gmina we Włoszech, Piemont, Włochy, który produkuje wino o 100% z winogron Nebbiolo. Jest biedny kuzyn w regionie Piemont, w porównaniu do Barolo i Barbaresco, przez jego małą widoczność na rynku. To jest w wieku do lat w drewnianych beczkach i dwa w butelce. Zwycięstwo DOC i DOCG w 1967 w roku 1991.

Starzenie Gattinara jest co najmniej trzy lata, z nich, jeden w drewnianych beczkach, a minimalna zawartość alkoholu wynosi 12,5%.

Prywatny Ocena: ST (91)

Wizualne już widać lekką poprawę, osad pozorny, złożone i wspaniały aromat figi w syropie, kwiaty, stare drewno, smoła, zmieniając za każdym razem kielich. Boca eleganckie, okrągłe taniny, kwasowość nazywając posiłek z długim posmakiem i smaczne.

Śledź Living Life Blog na Twitterze

Minęło trochę czasu od I cieszył się jeden Valpolicella, tak że zimno, że przybył tutaj w Victoria, postanowiłem przygotować harmonizacji wskazany ... lasagne!

Bussola jest obecnie jednym z trzech największych producentów w regionie. Zaczął pracę w wuja stołówki w 1977 r., oraz z głębokim szacunkiem dla tradycji i terytorium, po dwóch dekadach pracy przygotowała kolekcję znakomitych win, wśród najbardziej skoncentrowane na świecie, ale niezwykle harmonicznych.

Osobista ocena ST (87): Okazało się, zrównoważone, owocowe, średnio ciała, potwierdzając dobrą koncentrację owocu, garbników firmy, mające na najlepszego kwasowości jakości.

  • REGION: Veneto - Valpolicella Classico
  • Kwalifikacja prawna: Valpolicella Classico Superiore DOC
  • SKŁAD WINOGRON: 60% Corvina Veronese i Corvinone, 30% Rondinella, 10% Molinara i inne odmiany
  • ALKOHOLOWE STOPIEŃ: 14,5 ° GL.
  • PRODUKCJA: 40.000 butelek.
  • KLIMAT CECHY: klimat kontynentalny zwolnił sąsiedztwo jeziora Garda, Włochy najdłuższy, tworząc idealne warunki do uprawy winorośli. Opady są stosunkowo wysokie, koncentrując się na jesieni. Winnice Colinares z doskonałych wystaw.
  • CECHY gleby: wulkanicznego bazaltu (tzw. Toar) i gliny.
  • PRZYGOTOWANIE: Żniwa w połowie października. Winogrona były kruszone i wybrane fermentacji drożdżowej w temperaturze otoczenia przez 15 dni, 25gr / L cukru resztkowego. Pod koniec stycznia, Amarone i Recioto są udręczone producenta (svinatura) od swojego osadu, to wtedy Ripasso Valpolicella Classico te drożdżowym przez 10 dni, generując re-fermentacji alkoholowej z zyskiem około 1,5 ° GL. Wino jest następnie odprowadzany do pojemników na beczkach dojrzewać. Bądź z trzech miesięcy w butelce przed wydaniem handlu.
  • O okresie spłaty: 32 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu o 500 litrów, 65% dla wina. Pozostała w nowych beczkach z francuskiego dębu.
  • Oszacowanie GUARD: 10 lat.

Śledź Living Life Blog na Twitterze