optimització de motors de cerca que aquesta pàgina web email extractor

Spumante és la paraula italiana per "escumós"

Al voltant de 1960, els grans amants de la Llombardia Champagne industrials van decidir produir la seva espurnejant. En aquesta època la regió era més conegut per l'activitat industrial que per les seves vins. Invertir en una vinya era a la regió de Franciacorta, on va construir cantina moderna, enòleg i la formació també finançat per nous tècnics. Així va néixer la Franciacorta.

La seva segona fermentació es realitza en ampolla necessàriament en el mètode tradicional i no a Cuba com l'escumós més simple. El contingut d'alcohol és d'almenys el 11,5%. La versió Blanc de Blancs o Surten (Crémant) s'obté exclusivament a partir de raïms blancs i rosats amb un mínim de 15% Pinot Noir. El safrado Franciacorta té el 85% de la campanya en qüestió.

Avui en dia, les vinyes de 1700 llancen 10 milions d'ampolles per any. Més exigent que la de Champagne, la designació limita el rendiment de 9000 kg / ha i es requereixen maduració sobre lies durant almenys 18 mesos. No s'ha de confondre amb el DOC Terre di Franciacorta, l'elaboració de vins tranquils.

Opinió Personal: ST (91) Franciacorta DOCG Tenuta Villa Crespia Dosagio Zero (Natura - fins 3grs sucre per litre) - No podria trobar l'importador al Brasil ni el seu preu. Però si vostè troba compra, serà sorprès.

Palla Visual groc, amb Verdeal discret, bombolles brillants, molt petites i nombroses; intens i persistent perlatge. En nas apareixen aromes intensos de llevat, fruita blanca madura, vainilla, tocs torrats. Paladar amb bon cos, bona acidesa, equilibrat amb el contingut d'alcohol. El regust del llevat i el torrat. Final llarg i agradable.

Seguiu el blog de ​​vida de vida a Twitter

Gaudiu de la pàgina Bloc vida de vida a Facebook

Un altre vi de Friuli, al nord-est d'Itàlia, preparada per la família Livi Felluga el bol de la regió de viure la vida. Aquesta vegada va ser Livi Felluga Soso 2000 Merlot Refosco dal amb picada Peduncolo Rosso un raïm autòctona de la regió. El nom Soso és un riu del mateix nom que va dins de la propietat.

Opinió Personal: ST (94 +)

Ruby Visual intensa, sense mostrar l'evolució, no hi ha sediments amb llàgrimes fines i nombroses. En nas mostra fruita vermella madura, fusta floral de gran qualitat, regalèssia, balsàmic, tocs resinosos, i el mentol. En boca té bon cos, tanins equilibrats, rodó i vellutat, amb gust de fruita, notes d'espècies, flors i fusta. A vinhaço!

Itàlia - Friuli - DOC Colli Orientali del Friuli - Merlot i Refosco dal Peduncolo Rosso - 14% - Importador Mistral: A $ 260,00

Seguiu el blog de ​​vida de vida a Twitter


La setmana passada, durant una reunió amb els amics que vaig tenir l'oportunitat de provar de nou aquest vi italià, realitzat a la ciutat de Cellino San Marco, a la regió de Puglia.

La Pulla (Puglia en italià) té 4.000.000 habitants i 19.000 km, amb capital a Bari. Limita a l'oest amb Molise, Campània i Basilicata, al sud amb el Mar Jònic a l'oest i al nord i el Mar Adriàtic.

Aquesta regió produeix més vi que qualsevol altra regió d'Itàlia. En general són de baix cost i amb cos de color vermell, amb raïms autòctons Primitiu i Negroamaro.

El propietari del celler és Albano Carrisi, cantant, actor i productor, veure la seva història>

Opinió Personal: ST (90)

Granada Visual, lleugerament evolucionat, amb atijoladas lleugerament les vores. En pruna aromes predominen compota, glacejat de xocolata, cafè .... En boca mostra bon cos, tanins han resolt notes de xocolata amarga, amb equilibrada acidesa i llarg final. Un vi per a ser degustats en el moment adequat.

Itàlia - Pulla - 50% Negroamaro i Primitiu 50% - 13,5% - 10 mesos en bóta de roure

Seguiu el blog de ​​vida de vida a Twitter

El celler Tommasi és una empresa familiar fundada el 1902. Situat a Pedemonte, al cor de la Valpolicella Classico, una franja de terra que s'estén al nord-oest de Verona.

Els pujols de Valpolicella és una terra de primera qualitat no només per la història, cultura i tradicions, sinó també per la bellesa del paisatge i l'extraordinària vocació a la viticultura.

Des d'un petit vinya del seu avi James, Tommasi s'ha consolidat en els darrers anys i avui dia s'estén més de 135 hectàrees de vinyes a les zones DOC de la província de Verona i 66 hectàrees a la Maremma Toscana.

"Ca 'Florian" és una petita vinya amb un pendent particularment adequat per al cultiu de raïm, amb gran exposició al sol.

A partir de la collita de 2001, Tommasi Amarone "Ca 'Florian" es produeix a partir d'aproximadament el 70% Reig Veronese, Rondinella i Molinara 25% al 5%. Passa a través de l'edat 2,5 anys en bótes de roure d'Eslovènia de 35 hectolitres i un període addicional de 6 mesos en "barrils" 500 litres, abans de ser col · locats en ampolles per un nou període d'envelliment d'almenys un any més.

Opinió Personal: ST (91 +) = Excel · lent

Terrós Visual, aromes complexes de panses, cirera, xocolata, prunes al forn, cuir i cafè. En boca confirma nas, molta concentració, equilibrat i saborós, amb postgust molt llarg. Un vi per a la meditació.

Itàlia - Verona - Reig Veronese 70%, Rondinella Molinara 25% i el 5% - 15% - £ Cortesia del Dr Flavio Maraninchi

Seguiu el blog de ​​vida de vida a Twitter

No tinc cap dubte que Amarone és un vi que desperta gran curiositat oenophiles de torn. La gran dificultat per tenir un coneixement més profund i més ampli en el bol és el seu preu, que sol ser més gran que 200.00.

Redactat en el DOC Veneto Amarone Della Valpolicella és una variant de Vapolicella prepara menjar les mateixes varietats de raïm Reig Veronese, Rondinella i Molinara (obligatòriament). Els seus raïms passen per un procés d'assecat, com aconseguir panses, poca aigua i l'excés de sucre. El vi va ser envellit durant almenys 24 mesos. El resultat és un poderós ric vi,, viscut de llarg, amb una graduació alcohòlica que oscil · la del 14% al 16%. Un vi perfecte per a les nits de fred, acompanyat de formatges forts, bona companyia i la meditació.

Bé, de manera que la casa d'un pis amb el meu cas. Fred dissabte a la nit aquí a la capital de l'estat, rebut a casa meva un parell d'amics, Marc i Hilka portant la falda tira una ampolla de Amarone Massi Costasera 1999 per a una vetllada de xerrada i orgia gastronòmica. El formatge és difícil d'harmonitzar amb el meu amic que no menja una gran quantitat d'aquestes mescles de greixos. Més preparat un filet bonic "Chateaubriand" acompanyat d'un Piamontese arròs carregat en el formatge. Al final no podia faltar una xerrada al porxo, el temps per a la meditació i la digestió (lol) del sopar sucosa.

Peesoal opinió: ST (95 +) = Excel · lent

Per usar-lo com degustació "prova" Un airejador instantània , que a més d'airejar, també filtra el vi, retenint la major part del seu sediment. El resultat va ser interessant, aconseguint les seves metes.

La copa presenta aspecte terrós, aromes complexos, panses, mel, fruits secs, mel, espècies i el bronzejat lleuger. En boca és un bon cop, molta concentració, notes de xocolata amarga i panses, excel · lent acidesa i tanins polits, amb un contingut d'alcohol més evident sense molestar. A vinhaço que evolucionarà en ampolla durant molts anys, prenent moments encara millor, crec.

Seguiu el blog de ​​vida de vida a Twitter

Ahir a la nit em vaig trobar amb un altre productor de cultius Travaglini, un de la regió més coneguda de Gattinara, Itàlia. Safra va provar va ser el de 2001, que va portar a una conversa amb el seu amic Flavio Maraninchi, que es va comprometre a elaborar una petita placa de base ... Porcini risotto, ruixats amb tòfona negra ... un luxe! Després de tot, el luxe és tenir amics ....

El Gattinara és una ciutat del Piemont, que produeix vins amb 100% raïm Nebbiolo. És el parent pobre de la regió, en comparació amb el Barolo i el Barbaresco, per la seva petita visibilitat en el mercat. S'envelleix durant un any en bótes de fusta i dos més en ampolla. Va guanyar el DOC i DOCG el 1967 a 1991.O envelliment Gattinara és d'almenys tres anys, d'aquests, un en barrils de fusta, i la seva graduació alcohòlica mínima és de 12,5%.

Les millors anyades recents de Gattinara eren 2.004 (genial), 2001 (Gran), 2000 (bé), 1999 (excel · lent) i 1997 (gran).


Opinió Personal: ST 91 = Excel · lent

Puc dir sense por d'equivocar-nos que el Gattinara és un vi de bona qualitat com el Barolo i el Barbaresco quan a. Visual com es pot veure a dalt, taronja, característic de la varietat, sabors que esclaten amb, fruites i espècies de color vermell molt florals. En boca mostra un caràcter gastronòmic i sec, excel · lent acidesa, tanins madurs, molt intens, amb un final llarg i saborós. Harmonitza perfectament amb el plat de sota.

Laminar la tòfona negra

Risotto de ceps amb tòfona negra i la graella (per Flavio Maraninchi)

Seguiu el blog de ​​vida de vida a Twitter


Amics, seguint una pista d'un vi "supertoscano" italià en què degustar aquesta setmana i em va sorprendre de manera positiva a la tassa. El seu nom és I Pini 2008 del fabricant Fattoria di Basciano, una retallada del 34% Syrah, 33% Merlot, 33% Cabernet Sauvignon, que té una durada de 18 mesos en bóta de roure francès 50 i 50%.

El celler Renzo Masi Fattoria di Basciano i les dues empreses són la família Masi. Aquest últim es troba en un turó a la vora del riu Sieve, i va ser adquirida el 1932. Una torre del segle XIII domina el llogaret medieval, envoltada de vinyes, oliveres, boscos de roures i xiprers. En els anys 50 barrejats amb altres cultures vinyes van ser substituïts per personal especialitzat, i, en els anys 90, de nou replantats amb alta densitat, sota la supervisió d'un enginyer agrònom i enòleg Paolo Masi. Avui, l'àrea total de la propietat és de 60 hectàrees, de les quals 30 estan plantades amb Sangiovese, Colorino, Canaiolo, Cabernet Sauvignon, Merlot i Syrah. El complex alberga el menjador de la criança en bótes, que està en procés de renovació completa.

Renzo Masi, al seu torn, és el nom de l'empresa "comerciant", que compra i produeix raïms per als seus vins relació qualitat / preu immillorable. La seva producció és de 1,8 milions d'ampolles a l'any, mentre que la Fattoria di Basciano elabora 150.000.

La regió de Chianti Rufina (Rufina pronunciat), al nord-est de la zona de Chianti, ha estat reconegut com a superior el 1716, l'edicte del Gran Duc Cosimo III, geogràficament delimitada. Els sòls són molt similars a l'argila-marga calcària de Panzano in Chianti Classico, i diverses petites elevacions nord i protegeixen les vinyes, el que genera un mesoclima relativament càlid i sec.

Tota Masi família es dedica en l'actualitat en l'empresa, amb el Sr Renzo i la seva dona Anna Lisa administrativament al capdavant, i el talentós fill Paolo, format a la Universitat de Florència el 1990, al capdavant, amb el que un nou impuls per al desenvolupament i qualificació productes.

Els vins Renzo Masi - Fattoria di Basciano han guanyat premis importants en els mitjans especialitzats internacionals (entre elles la famosa revista britànica Decanter, que ha inclòs entre els tres primers vins de £ 20.00), situant-se entre els cims de la regió, fins i tot amb els preus molt menor que la mitjana.


Opinió Personal: ST (91) = Excel · lent

Visual robí de color vermell brillant, encantadors aromes de fruits vermells, vainilla, coco (paraula paroxítons i sense accent és el fruit de la palma de coco, lol) explotant al bol. En boca té bon cos, tanins madurs, fruita, vainilla, fusta ben situat, bona acidesa, fresc, per a un vi molt agradable i equilibrat. Harmonizei amb un xai amb risotto funghi i va ser perfecte.

Itàlia - Toscana / Chianti - Classificació: IGT Colli della Toscana Centrale - 14% d'alcohol - 8.000 ampolles - Preu: 110.00

Seguiu el blog de ​​vida de vida a Twitter

Cada dia que passa em sento més segur ... sabem molt poc del món del vi. La setmana passada un amic va prendre a casa meva vi blanc per ser degustats a cegues. I veure el que era ....

Descripció Marc Fonseca: "Tenia curiositat per provar aquest blanc, fet d'un raïm que mai havia sentit. Segons el lloc web del productor, aquest vi té arrels mediterrànies, havent originat Nascetta de Vermentino. Confesso que al principi el vi em va causar certa estranyesa. Així que vaig prendre la copa al nas no es va adonar de qualsevol aroma molt distintiu, que em donés alguna referència del que havia estat bevent abans. A la boca, la mateixa cosa. Tot significa indefinit. Llavors em vaig adonar que el que havia de ajustar el meu enfocament al que hi era en aquell moment, sense pretendre que el vi podria encaixar en les referències auditives d'experiències passades. A partir d'aquí la cosa es va convertir en molt més interessant. Els seus aromes són subtils, delicats i molt variada. Fruita Discreet, una lleu gairebé imperceptible atac herbaci, dolç, discrets matisos cítrics pólvora, i així successivament. La boca segueix el mateix camí, amb traces de minerals i una bona dosi de salinitat. Curiós que normalment associo amb mineralitat i acidesa salinitat. Però en aquest cas les coses no anaven junts, ja que l'acidesa d'aquest vi no és la més pronunciada, amb el just per mantenir el vi en perfecte equilibri. Sens dubte, un vi "cervell", que requereix una mica d'atenció a temps per ser begut pel que la seva aparent simplicitat pot arribar a ser una experiència molt interessant. No fos suficient, també llegir els comentaris sobre que el vi evoluciona molt bé Internet i es pot mantenir durant una dècada amb excel · lents resultats. Certament no és un "gran vi", aquells que arrabassa vostè i provocar sospirs apassionats, però els que, pretensió, guanya el seu "amistat eterna".

Per a aquells que vulguin obtenir informació més detallada:
http://j.mp/ndCdTr

Seguiu el blog de ​​vida de vida a Twitter

Fundada el 1948 pel Cav. Mario Antoniolo, la finca del mateix nom, es va acostar des del principi amb l'objectiu de millorar els vins de Gattinara. La direcció en els anys 80 va ser presa per la Sra Rosana, que amb l'ajuda dels seus fills Albert i Lorella, produeix vins DOC i DOCG i procedeix exclusivament de vinyes pròpies.

El Gattinara és una comuna de Piemont, Itàlia, que produeix vins amb 100% raïm Nebbiolo. És el parent pobre de la regió de Piemont, el Barolo i el Barbaresco en comparació, per la seva petita visibilitat en el mercat. S'envelleix durant un any en bótes de fusta i dos més en ampolla. Va guanyar el Departament de Comerç el 1967 i DOCG el 1991.

El Gattinara envelliment és d'almenys tres anys, d'aquests, un en barrils de fusta, i la seva graduació alcohòlica mínima és de 12,5%.

Opinió Personal: ST (91)

Visual ja que mostra lleugera millora, sediments aparent, meravellosos i complexos aromes de figues en almívar,, fusta vella floral, quitrà, que varia cada vegada que el bol. , Tanins elegants, acidesa Boca demanant un dinar amb el final de la llarga i saborosa boca.

Seguiu el blog de ​​vida de vida a Twitter

Havia passat un temps des que havia gaudit d'un Valpolicella, tan fred que vam arribar aquí a Victoria, vaig decidir preparar una harmonització indicat ... lasanya!

Bussola és actualment un dels tres principals productors de la regió. Va començar a treballar a la cantina oncle el 1977, i amb un profund respecte per la tradició i el territori després de dues dècades de treball va produir una col · lecció de vins, entre els més concentrats en el món, però molt harmònics.

Opinió Personal ST (87): Va resultar, aromes fruiters balancejats, de cos mig, el que confirma una bona concentració de fruita, tanins ferms, que té com el seu millor acidesa qualitat.

  • REGIÓ: Veneto - Valpolicella Classico
  • CLASSIFICACIÓ JURÍDICA: Valpolicella Classico Superiore DOC
  • COMPOSICIÓ DE RAÏM: 60% Reig Veronese i Corvinone, 30% Rondinella, 10% Molinara i altres varietats
  • GRAU ALCOHOLICO: 14,5 ° GL.
  • Producció: 40.000 ampolles.
  • CARACTERÍSTIQUES DEL CLIMA: El clima continental es va desaccelerar al barri de Llac de Garda, el més llarg d'Itàlia, creant les condicions ideals per a la viticultura. La precipitació és relativament alta, concentrant-se en la tardor. Colinares vinyes amb excel · lents exposicions.
  • CARACTERÍSTIQUES DEL SÒL: sòls volcànics basàltics (anomenada Toar) i argila.
  • PREPARACIÓ: Collita a mitjans d'octubre. I aixafar la temperatura ambient de fermentació seleccionats durant 15 dies, el sucre residual 25gr / l de llevat. A finals de gener, el Amarone i Recioto el productor són paletitzades (svinatura) de les seves mares, llavors té la Valpolicella Classico Ripasso aquestes mares durant 10 dies, el que genera un alcohol re-fermentació amb un guany d'uns 1.5 ° GL. El vi és trasbalsat a bótes per a la maduració. L'estada de 3 mesos en ampolla abans d'emetre el comerç.
  • CRIANÇA: 32 mesos en bótes de roure francès de 500 litres per al 65% del vi. La resta en bótes noves de roure francès.
  • ESTIMACIÓ DE GUÀRDIA: 10 anys.

Seguiu el blog de ​​vida de vida a Twitter