optimització de motors de cerca que presenti lloc web Email Extractor


Quan Jacques Bollinger va morir el 1941, la seva vídua Lily Bollinger va prendre la seva famosa casa de xampany a través dels difícils anys de l'ocupació alemanya de França. Ella va dirigir la companyia fins a la seva mort el 1977. El Blollinger prosperar sota el seu lideratge, duplicant la seva grandària. Ella era una figura molt estimada a Champagne, on se'l va veure anar en bicicleta per les vinyes cada dia. El 1961, quan un periodista li va preguntar a Londres quan ella va beure xampany, va dir Madame Bollinger, "Només beuen xampany quan estic feliç i quan estic trist. A vegades, bec quan estic sol. Quan estic a l'empresa, considero obligatori. Beure un glop si no tinc gana i beure quan tinc gana. En cas contrari mai tocar-lo, llevat que s'estableixi ".

El formidable Madame Lily Bollinger va morir als 78 anys, pel que sembla res pitjor a causa de tot el que Champagne!

Seguiu el Blog vida de vida a Twitter


Al Brasil, els vins xilens són els més consumits. La història del vi xilè, el més consumit pels brasilers, s'inicia en 1551, la primera collita de raïm realitzats per Francisco d'Aguirre a la ciutat de Copiapó. Les vinyes eren una tinta simple, anomenat país, la mateixa varietat que es conrea pels religiosos a Califòrnia, cridats a la missió.

En aquest moment, es van utilitzar els vins en els serveis religiosos, però aviat el seu consum s'ha convertit en hàbit, i l'èxit del vi xilè en els 270 anys de la dominació espanyola, van crear un concurs involuntari amb els vins d'Espanya. I després va venir decrets que prohibeixen noves plantacions de raïm i l'augment dels impostos per frenar la competència.

La Corona espanyola encara va actuar de manera espectacular, prohibint les exportacions i tirant de les vinyes. Aquestes mesures van contribuir a fomentar la rebel·lió contra els colonitzadors, que, combinats amb els esdeveniments polítics a Espanya i les guerres napoleòniques, que va culminar en 1810 amb la lluita per la independència.

La lluita duraria fins a 1818, amb la victòria de les forces de Bernardo O'Higgins i José de San Martín, aquest últim un militar argentí que es va exercir en l'alliberament de Xile.

INFLUÈNCIA FRANCESA

La influència de França en el sentit que el vi xilè que va venir després. Els canvis en la vinificació que van seguir a la independència s'acrediten a rics propietaris de mines.

L'anar a França, es va convertir en els coneixedors de vins francesos, especialment els produïts a Bordeus, i va prendre bordaleses raïm de Xile, especialment la varietat cabernet sauvignon, Carmenère, malbec, merlot, sauvignon blanc i Semillón.

El pioner va ser Silvestre Ochagavía, en 1851; va ser seguit per altres fundadors de cellers encara actiu: Vinya Concha i Toro, Vinya Errázuriz, Vinya Carmen, Vinya Cousiño Macul, Vinya Sant Pere, Vinya Santa Carolina i Vinya Santa Rita etc.

Amb el raïm vi tècniques franceses i va haver guanys en qualitat. Un altre factor que diferenciava les vinyes xilens va ser l'absència de la plaga de la fil·loxera que va delmar les vinyes en tot el món, excepte a Xile, al segle 19, per raons que no s'entenen. Avui en dia, el seu territori és un santuari de vinyes originals, centenari, plantades en peu franc, sense la necessitat d'utilitzar l'empelt.

El període de prosperitat provocada per les exportacions a Europa, que en aquest moment no podien produir vins, vinyes revitalitzats.

La represa de la producció en els països tradicionals, com França i Itàlia, arran de les elevades tarifes de càrrega per a la importació de vins, adoptada el 1902. Com a resultat, Xile ha perdut el mercat internacional i viscut període d'estancament.

El 1970, el govern de Salvador Allende va iniciar un procés de reforma agrària, amb l'expropiació de terres i la divisió de grans finques, colpejant la indústria del vi. Per completar, les exportacions van caure al nivell mínim en el període de Pinochet.

Els temps difícils van ser superades i, entre mitjans dels anys 1980 i la dècada de 1990, Xile va respirar aire fresc, amb inversions en cellers i vinyes, a la recerca de llocs de plantació. Els estudis de "terroir", realitzat per la talla de Pedro Parra i Marcelo Retamal resulten en noves àrees comercials de la sembra i donen lloc vins elegants i innovadors.

També nascut en enoturisme Xile, l'activitat pròspera que atrau els amants: molts d'ells són brasilers.

Autor: ARTHUR Azevedo, mèdica i enòleg, va ser president de l'Associació de Sommeliers (SP) i edita la revista " Wine Style "i el lloc Artwine .

Via: Diari Floripa

Seguiu el Blog vida de vida a Twitter


Per a aquells que encara no coneixen la fil·loxera, la fil·loxera vastatrix Fil·loxera, Viteus vitifolii o simplement fil·loxera és un tipus de pugó, la grandària varia de 0,3 mm a 3 mm de longitud, d'acord a l'etapa del seu cicle de vida complexa. Aquesta plaga ataca diverses parts de la vinya en diferents èpoques de l'any. El pugó destrueix les fulles (que són de color groc i cauen prematurament), reduint la seva capacitat de fer la fotosíntesi. Però el que normalment mata a l'atac dels insectes és a les seves arrels, que són aspirades pels pugons. Per tant, les ferides obertes experimenten l'acció dels fongs que produeixen podridura - la veritable causa de la mort de la vinya.

L'atac de la plaga a Europa va passar d'una manera similar a les epidèmies portades pels navegants espanyols a les seves colònies americanes. Pobles aborígens van ser delmats pel virus inofensiu Europea. És essencial comprendre el context en què es van donar a la fil·loxera. A la fi del segle XIX, l'economia europea es va veure impulsat pel vi: no menys del 80% de la població d'Itàlia van viure directament o indirectament d'ell. A França, el 20% dels ingressos de l'Estat va provenir de fermentat i el 30% de la gent va treballar directament amb el producte. A Portugal, el vi de Porto va ser tema número u en la balança comercial del país ... segueix llegint ... .

L'única regió d'Europa que va resistir Filorexera era Collars a Portugal:

La connexió collarets al vi es perd en el temps, però no hi ha coneixement que en el moment de l'ocupació romana ja ha fet el vi en aquesta regió, més tard, en 1230, el rei Alfons III, va donar la terra als nobles previst implementar el cultiu la vinya.

Collarets La regió es va fer famós a la fi del segle XIX, més precisament en 1865, quan es va ensorrar sobre la viticultura mundial la seva major amenaça, la fil·loxera. Aquest petit insecte de les Amèriques, va començar a cobrar vida a Europa quan la durada del viatge es va reduir a causa de la introducció de les màquines de vapor en els vaixells.

Curiosament, les vinyes de la regió de Colares van ser els que es van resistir a la fil·loxera, ja que l'insecte ataca l'arrel de les vinyes i no es propaga en terrenys de sorra, a causa de la profunditat de les arrels, que de vegades va arribar a 8 metres.

A tot Europa, excepte en aquesta regió va començar a utilitzar les plantes Americans (resistents a insectes), empeltats amb varietats europees.

En les vinyes d'aquesta regió, s'utilitzen estacades de canya per protegir els vents marítims, donada la proximitat del mar. Les característiques del terreny i el microclima de la regió, on les diferències de temperatura entre l'hivern i l'estiu no superen els deu graus centígrads, no permeten un alt grau i li donen un sabor únic.

El vi produït a la terra sorrenca és els famosos collarets pis de sorra vi, té el dret al nom "DOC-PENDENT" i Ramisco casta en vermell i Malvasia en blanc, és menyspreable 80%.

Les vinyes plantades en sòls argilosos, donen origen al vi "Regeixo Ground", que té el dret a la denominació "Regional d'Extremadura".

Cerca Font: j, Baeta i Celler Revista

Seguiu el Blog vida de vida a Twitter

Vinho_Madeira

Seguiu el Blog vida de vida a Twitter


El Tannat va ser introduït en 1870 a Uruguai per immigrants bascos, convertint-se així en la "raïm nacional", ben adaptat al seu sòl i clima. Considerada una varietat exòtica, la demanda està creixent ràpidament.

Uruguai és l'únic productor al món on hi ha vinyes significatius en quantitat fins i tot més temps que en la seva Madiran natiu i Irouléguy, al sud-oest de França. El Tannat és d'aproximadament un terç de la superfície de les parcel·les plantades al país.

Amb el raïm Tannat pot elaborar vi negre amb el major potencial en el color i el cos que es pot transmetre. És un vi favorit per acompanyar els àpats, especialment les carns rostides. És un vi fort i auster que et sorprendrà.

Els cellers uruguaianes produeixen una qualitat de Tannat Reserva a través de la criança en bótes de roure, aconseguint mitigar significativament la seva duresa, amb excel·lents resultats. La seva complexitat i estructura sòlida ens permeten desenvolupar associacions inusuals. Està sent utilitzat amb Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, fins i tot amb el Syrah.

Els cellers també es van dedicar a punta en blanc per desenvolupar vins de les millors varietats franceses com el Cabernet Sauvignon i Merlot, amb criança en bótes de roure, o vins blancs Chardonnay eSauvignon Blanc, de qualitat superior.

Font: winesofuruguay

Seguiu el Blog vida de vida a Twitter

"He dit més tonteries sobre els vins que en qualsevol tema, amb la possible excepció de l'orgasme femení i la vida eterna. Això es deu al fet que és impossible posar en paraules les qualitats o defectes d'un vi, o els sentiments que provoca, ja que és impossible, per exemple, descriure una olor i sabor. Intenta descriure el gust de la mora. A més de les categories generals i vagues com "dolç", "amarg", "àcid", etc., no hi ha paraules per interpretar les impressions de sabor. Estem condemnats es inexactitud o terrenys perillosos de metàfores. Tot és literatura "

Sobre la dificultat de descriure les sensacions proporcionades per la degustació del vi.

Seguiu el Blog vida de vida a Twitter

Brasil és el país més gran d'Amèrica Llatina i és considerat el cinquè major productor de vi a l'hemisferi sud. Vine elaboració de vins des del començament de la seva colonització al segle XVI. Actualment, les regions vitivinícoles del Brasil per un total de 83.700 hectàrees, dividides en sis regions: Serra Gaucha, Campanya, Serra Sud-est i Cim da Serra de Campos, a Rio Grande do Sul, Santa Catarina terres altes, a Santa Catarina, i Vall Sant Francesc, al nord-est.

Avui en dia hi ha més de 1.100 cellers de tot el país, instal·lats en la majoria de les petites explotacions (mitjana de 2 hectàrees per família). La cadena de producció del raïm i el vi combina tècniques que garanteixen la qualitat de les seves etiquetes, com la collita manual, amb l'última tecnologia en els processos de viticultura i vinificació. En aquestes condicions, el Brasil pot donar lloc a vins frescos, afruitats i equilibrats, amb contingut moderat d'alcohol i molt agradables.

1532 - El començament

Les primeres vinyes són portats a Brasil per Martim Afonso de Souza, que ve de Portugal amb l'objectiu de difondre l'agricultura en la nova colònia. Les plàntules de Vitis vinifera es planten a la Capitania de São Vicente, al sud-est, però les condicions desfavorables del clima i el sòl impedeixen l'experiència segueix endavant. FOTO: Fragment de treball de la Fundació Sant Vicent, Benedito Calixto.

1551 - La insistència Lusa

Membre de l'expedició colonitzadora de Martim Afonso de Souza, el jove Brás Cubas insisteix en el cultiu de la vinya, la transferència de les seves plantacions de la costa a la Meseta Atlàntic. En 1551, se les arregla per extreure el suc de raïm raïms Vitis, produint el primer vi del Brasil. La seva iniciativa, però, no és sostenible a causa de les condicions de clima i sòl. FOTO: treballar Fragment negres Cangueiros, Jean-Baptiste Debret.

1626 - Estímul Diví

L'arribada dels jesuïtes a la regió de les Missions impulsa la indústria del vi al sud del Brasil. La introducció de la vinya a Rio Grande do Sul s'acredita al Pare Roque González de Santa Creu, que compta amb el suport dels indis guaranís en el manteniment de les plantes i la producció de vi, un element clau en les celebracions religioses. FOTO: Imatge Fragment del Pare Roque González de Santa Creu.


1640 - Control de qualitat

Un tast entrenat se celebra a Brasil, publicat en les Actes de la primera càmera de Són Paulo. La intenció és normalitzar els vins que es venen al país, descartant aquelles que no compleixen amb la qualitat mínima. L'acció està dirigida principalment als productors al sud-est, seguint els passos de Brás Cubas i persisteixen en el cultiu de raïms en llocs inapropiats. Foto: Stock xchng.

1732- Els nous brots al sud

Immigrants portuguesos, especialment les Açores, comencen a poblar la zona costanera de Rio Gran do Sul, formant colònies en les ciutats de Rio Gran, Pilotes i Porto Alegre, en un procés que s'estén fins 1773. Porten a plàntules d'equipatge de Vitis vinifera Açores i Madeira, però la falta d'incentius i tècniques de cultiu adequades fan plantacions no guanyen expressió. FOTO: pintada fragment del panell de Luiz August de Freitas.

1789 - Llibre Mercat

En adonar-se de la multiplicació de les iniciatives al voltant de la vinicultura al Brasil, la cort portuguesa prohibeix el cultiu de la vinya al país per tal de protegir la seva pròpia producció de vi. Com inhibeix la comercialització de la beguda a la colònia i restringeix l'activitat a l'àmbit domèstic. Foto: Stock xchng.

1808 - Popularització de la Cort

En l'any de la transferència de la corona portuguesa al Brasil, amb l'arribada de la família reial, no només va anul·lar la prohibició de cultiu de la vinya com prendre forma els hàbits al voltant del vi. La beguda s'incorpora en els menjars, reunions socials i les nombroses festes religioses. FOTO: El quadre Fragment de Dom pintat per Jean-Baptiste Debret.

1817 - South Pioneer

La vinificació pionera gaucho es materialitza en la figura de Manuel Macedo, productor situat prop de la ciutat de Rio Pardo. En un període que s'estén fins a 1835, registra el desenvolupament de fins a 45 barrils a l'any, el que li guanya la patent primeres lletres per a la producció de begudes al país, atorgat per la Cambra de Comerç de Rio de Janeiro. Foto: Stock xchng.

1824 - Landing Europea

El començament de la colonització alemanya augmenta el nombre d'immigrants interessats en el cultiu del raïm. Alhora, l'italià Joan Baptista Orsi s'estableix a Minnesota i, amb la concessió de Don Pedro I per al cultiu de raïm europees, es converteix en un dels pioners de la cadena de producció de vins de la regió. Fragment del marc d'Ernst Zeuner: FOTO

1840 - Alternativa Resistent

Les mans del comerciant anglès Thomas Messiter, s'introdueixen en els cultius de gaucho lambrusca raïm Vitis vinifera i bourquina, d'origen nord-americà. Més resistents a plagues i malalties, les plàntules es van plantar inicialment en l'Illa dels Mariners, que es troba a la Llacuna dels Ànecs, però aviat es van estendre per tot l'estat. Foto: Stock xchng.

1860 - La difusió d'una cultura

Raïm Isabel, una de les varietats americanes introduïdes a Rio Grande do Sul, ràpidament va guanyar la simpatia dels agricultors, en la resistència a malalties. Es registra que, al voltant de 1860, s'ha format vinyes en Pilotes, Viamão, Gravesend, Montenegro i municipis de la Vall de Sinos. FOTO: Col·lecció Ibravin.

1871 - Primeres exportacions

La família reial portuguesa comença a prendre consciència de la producció enològica al Sud. Viatjar a Europa i l'Orient, Dom Pedro II s'embarca una petita càrrega de vi nacional per mostrar els exèrcits. Les exportacions, però, comencen fins a l'any següent, en petites quantitats, amb el títol de vi Nacional São Leopoldo. FOTO: fragment Foto de Dom Pedro II pintat John Maximiano Mafra.

1875 - L'italià Marco

El gran salt en la producció de vi nacional es produeix amb l'arribada d'immigrants italians a Rio Gran do Sul. Portar la seva terra natal el desenvolupament dels coneixements tècnics i la cultura del consum de vi, d'elevar la qualitat de la beguda i donar importància als drets econòmics activitat. Molts porten raïm plàntules d'Europa, però abandonar a causa de la dificultat d'adaptació. FOTO: fragment fullet italià estimular l'emigració al Brasil.

1881 - Naixement d'un terroir

Any de l'expedient d'elaboració del vi més antic de la Vall de les vinyes a Rio Grande do Sul, amb els que apunten 500.000 litres produïts a la ciutat de Garibaldi. El número que figura en un informe realitzat en 1883 pel Cònsol d'Itàlia, Enrico Perrod, després d'una visita a la regió. FOTO: Play.

1912 - Unió al voltant del vi

És difícil de negociar amb els comerciants i els industrials del primer sector dels preus, els pobladors utilitzen el sistema cooperatiu. Aquesta primera fase de la iniciativa està marcada per la creació de la Unió de Cooperatives de Porto Alegre. Boicotejada pels que necessitaven per al comerç, que no té una llarga vida útil. FOTO: Play.

1928 - Ajust del Sector

Front de la competència desordenada, la qualitat i l'oscil·lació a la creixent importància de l'activitat, es crea la Confraria del Vi, un intent d'organitzar el sector. La iniciativa és coordinada per Oswaldo Aranha, aleshores secretari d'Estat del governador Getúlio Vargas. FOTO: El quadre Fragment d'Oswaldo Aranha.

1929 - Segona onada de cooperació

L'associació és pres pels agricultors. En un període de 10 anys, 26 cooperatives es funden, incloent alguns que continuen actuant en l'actualitat. El model dóna la competitivitat dels petits productors i els dirigeix ​​a una situació d'equilibri, aconseguit en la pròxima dècada. FOTO: Col·lecció Celler Cooperatiu Garibaldi.

1951 - Interès Estrangera

L'any del vi de la transferència Georges Aubert de França al Brasil marca l'inici d'un cicle que aprofitava la indústria vitivinícola nacional. L'interès de les empreses estrangeres al país, que es va consolidar en els anys 70 amb l'arribada de la multinacional del sector, va aportar noves tècniques en les vinyes i en les cantines i elevar la qualitat de la producció, a més d'ampliar raïm zones de cultiu. FOTO: Play.

1990 - Model de Canvi

La millora dels cellers, que durant els 80 va estar marcada per la reconversió de vinyes (sistema de espatllera canvi de cordó i el cultiu de varietats europees en lloc d'Amèrica), guanya impuls de l'obertura econòmica del Brasil. L'accés als diferents estils de vins i la competència amb els productors nacionals de plom importats per augmentar la qualitat. FOTO: Ibravin patrimoni.

2002 - Identitats Regionals

Amb la viticultura consolidada en diferents regions, sud al nord, cada zona productiva inverteix en el desenvolupament de la seva pròpia identitat als seus vins. El pioner en aquesta direcció és la Vall dels Vinyes, que Conquesta indicació Procedència el 2002. Seguint els seus passos, Pinto Bandeira arriba a la mateixa certificació en 2010. FOTO: Ibravin patrimoni.

Via: Vins de Brasil

Seguiu el Blog vida de vida a Twitter


A l'Europa medieval, el desplaçament dels senyors feudals i prínceps per a la conquesta de nous territoris o gerra sempre va ser seguit per gran seguici.

Part d'aquest partit, sempre en el fons, estava format per subordinats que transportaven aliments i begudes, olles i paelles, coberts, gots i plats. Aquestes mercaderies van entrar en fardells i constituïen la suma, Somme, en francès, és a dir, els subministraments establerts amb que alimenten als nobles del seu seguici. Així que fins i tot el transport d'animals i vehicles van ser cridats somiers (sic).

Per una evolució lingüística natural, els oficials d'aquest tipus de transport es deien sommierliers inicialment.

A finals d'aquest nom va arribar a representar funcions més sofisticades. Inicialment, en els palaus, més tard als restaurants, el nom va ser donat a la càrrega d'aliments i begudes, la seva disposició, servei i manteniment.

Avui, és el sommelier i la provisió adequada, el subministrament, emmagatzematge, i en particular, l'harmonització amb els vins a ser servit, amb el seu alumne a fer declaracions o guia comensals en aquest sentit:

Font: (Euclides Penedo Borges op.cit.p-28)

Seguiu el Blog vida de vida a Twitter

Quina és la diferència entre el raïm Syrah, Shiraz i Petite Sirah? A primera vista, no sembla haver diferències diferències entre ells per ser diferents noms o grafies per a la mateixa varietat de raïm.

La llegenda compte que el Shyraz desenvolupat originalment a la regió de Shiraz, l'antiga ciutat de Pèrsia, ara l'Iran. Segles més tard adoptades per la vall del Roine, els francesos van adaptar l'ortografia i la pronunciació de la llengua. A Austràlia, ara el més gran i important productor d'aquesta soca es manté la tradició d'usar el seu nom original.

Tot i ser de la mateixa qualitat de la botànica, el francès i el Syrah Shiraz australià típicament reflecteixen diferents estils de vinificació. L'australià es desenvolupa principalment a Clare Valls, Barossa i McLaren, on la riquesa prové del vi més gran clima més càlid i sec vall Rodno. Enòlegs australians de vegades fan la fermentació del raïm Shiraz en el tanc, retiri més prematurament la pell de la necessitat, fins i tot abans de la fermentació s'ha completat. El vi es col·loca en la fermentació seca o final en bótes de roure americà, que elimina més agressiu i més densitat i estructura desenvolupada. Finalment el vi es transfereix a bótes de roure francès per a completar la maduració.

Certament, el Syrah francès no mostra la falta de riquesa o la maduresa, les més característiques d'un terrer i diferents característiques de l'australiana.

Els francesos prefereixen un contacte més gran de l'escorça per extreure més alt contingut de tanins del raïm, en lloc dels tanins de la fusta. Són envellits en roure seva pròpia terra, per adquirir delicadesa i un amadeiramento suau, no domina la prova de sabor. Exemples són la qualitat, E.Guigal i l'Hermitage La Chapelle Jaboulet Aine Pau.

Tots els països productors intenten conrear Shiraz. Alguns fan vins molt prominent. Val la pena esmentar que Itàlia ha aconseguit excel·lents resultats en una regió que no produeix tradicionalment grans vins, com Sicília. El major exemple és el vi extraordinària anomenada Solinero d'un grau alcohòlic d'al voltant de 15 °, complexitat aromàtica intensa, delicada fusta, però no predominant, i gran estructura de llarg guàrdia.

Xile produeix Montes Folly en el nou Vall de Apalta i el EQ produït per Matetic celler a Vale Del Rosario. Tots dos amb un contingut d'alcohol de 14%.

Als Estats Units d'Amèrica del Nord Shiraz és també molt conreada i produeix vins inoblidables. Els vins de major prestigi, s'elaboren per la manera francesa del Roine, i els noms d'Araujo Syrah Napa, Arrwood Syrah, Syrah Joseph Phelbs com els exemples màxims. El vinificat a la forma d'Austràlia produeixen bons vins, no més de la mateixa alçada.

Una generació d'enòlegs i comerciant va pensar que era una de Petite Syrah, que més desenvolupada a Califòrnia, EUA, només Shyraz o Syrah. La investigació de l'ADN, realitzat per Carole Meredith en la Universitat de Califòrnia, va mostrar que són relacionats, però no idèntics. Va resultar que era la soca secundària Durif, desenvolupat a França en la dècada de 1880.

L'origen Durif raïm es coneix com Peloursin. És un parent de Syrah, però la identitat genètica pot ser provat només només pot provar amb proves d'ADN. Aquesta raïm es conrea àmpliament a Califòrnia des de principis del segle passat i produeix vins de color molt fosc, tanins ferms. S'utilitza també, la majoria de les vegades, com tallar el raïm per impartir color i estructura als vins. Quan s'utilitza per als vins varietals, produeix vins de llarga vida, però sense la complexitat i la qualitat d'un Syrah.

Autor: Carlos José Vieira

Seguiu el Blog vida de vida a Twitter