Inriktningen av detaljhandeln är ingen återvändo. Bevis på detta är den oro och dynamik med vilken snabbköpet Carone administrerar sort och kvalitet vinetiketter erbjuda sina kunder.

Inte bara är den redan omfattande lista av inhemska och utländska märken (mycket själv import) finns på sina hyllor, den Carone investera i diversifiering. Följaktligen ledde Vanderlei Martins, nätförvaltaren, en vinprovning som introducerade nya franska etiketter, alla importerade av Brödraskapet.

Med deltagande av journalister i branschen, kunder och opinionsbildare, som syftar händelsen att införa vinetiketter redan i portföljen av stormarknaden Låt dem.:

För att börja smaka vinet smakade två champagner J. Telmont av en Grande Réserve Brut och Brut Rosé. Två speciella produkter, låg produktion, med priser snabbköpet gondolen R $ 178,00, lägre än den direkta importören. Champagne har något fel i någon av de två alternativen öppna lätt leende.

Det första vinet var Château Haut Montand 2009-13,% en grundläggande Bordeaux, gjord med 90% Merlot och 10% Cabernet Sauvignon. För alla som vill veta och är rädda för franska viner är detta ett bra val, bra frukt, mjuk på grund av dess höga koncentration av merlot, vänligen gommen av alla bevis. Och bäst av allt, det kostar bara 38.00 dollar. Kostnad x nytta.

Hoppade till den andra franska röda, en topp Bordeaux - Château Matalin 2009-14%, 34% Merlot, 33% Cabernet Sauvignon, 33% Cabernet Franc. Anteckningar av choklad, vanilj och en bakgrund nyfiken rök. Rättegångskostnader 54.00.

För dem som tycker att Tannat druva är ursprungligen från Uruguay, du har fel. Den Tannat, var historiskt endast odlas i sydvästra Frankrike i Madiran AOC och är nu en av de mest framstående druvor i Uruguay, där det anses vara den "nationella druva". Det används också som en cutoff i flera andra länder.

Vinet smakade var Chateau Laffitte Teston Reflektion du Terroir 2008 -13,9%, 80% Tannat, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc. Det finns ett enkelt vin att ha fasta tanniner och vegetabiliskt anteckningar. Men detta vissa rusticity och balanseras av en livlig syra och balanserad med din med alkohol, vilket leder till ett bra alternativ för rätter kryddig kött-baserade. Kostnader R $ 54,00.

Nu det bästa av natten. Jag tror att om vi hade mer tid vädring denna stora Saint Emilion Grand Cru Château Cantenac namn 200 8-13%, skulle 70% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, utvecklas med dess dofter och smaker. Dock visade det kom, robust och känslig på samma gång, mycket plommon i sockerlag, vanilj och läder noter. Surhetsgrad ger ett trevligt stöd. Vin för meditation. Tricket är att sitta i minst 1 timme innan loppet. Eftersom allt är bättre är dyrare, detta kostar US $ 154,00. Värt vartenda öre.

Följ Life Blog Living på Twitter

Njut sidans Life Blog Living på Facebook

Alla vet att Geisse Cave är en av de mest respekterade och erkända producenter av mousserande vin från Brasilien och världen. Men få vet att nu tecknar en Champagne Premier Cru.

På eftermiddagen lördagen hade jag förmånen att smaka förstahandsinformation, är den första bloggen för att skriva en personlig åsikt om den första omgången av Cave Geisse Philippe Dumont Champagne Premier Cru flaska nr 00176 av 1500 producerade. Denna Champagne är resultatet av ett samarbete mellan två familjer som delar samma filosofi arbete, Dumont Geisse franska och brasilianska.

Projektet påbörjades 2007 då Geisse emot vid sin vingård i Pinto Bandeira, fransmannen Philippe Dumont, ägare till drygt 5 hektar Premier Cru Chigny-les-Roses - Reims, med över 300 års tradition i regionen . Philippe var mycket nöjd med kvalitet och stil av mousserande viner som framställs av Mario Geisse och tillhörighet på grund av arbetet bakom båda familjerna hamnade på en inbjudan att rita Mario Geisse var den första champagnen med brasilianska etikett.

Är 1.500 flaskor, eftersom produktionsvolymen i landet med Premier Cru appellation är mycket begränsat och värdet av områden med denna kvalitetsstandard kan nå 1,5 miljoner euro per hektar. Av de 200 byarna Champagne, endast 43 har rätt att använda beteckningen Premier Cru beteckning beviljas mycket få producenter i regionen på grund av den höga kvaliteten och placeringen av dess vingårdar.

Personlig utvärdering:
ST (93) - 50% Chardonnay / 50% Pinot Noir - 12.5% ​​- Produktion per hektar: 8000 kg - Harvest: September - Metod för beredning: Champenoise / Traditional - Jäsning tid: Ca. 180 dagar - Tid för mognad: 36 månader - Graduate Socker: 12 gram per liter - Produktion: 1500 flaskor - R $ 290,00 i Victoria.

• Visual blekt halmgul, Perlage med små bubblor, många och bra uthållighet. Näsan har toner av brioche och bröd dominerar (ingen toast), vit frukt och mineral ganska framträdande. Smaken har bra syra, fyllig, med bra koncentration av vit frukt, stor uthållighet och utsökt eftersmak, speciellt jäst. Bör förbättras med några fler år av källaren. En stor champagne, värdig detta partnerskap mellan två stora tillverkare.

Följ Life Blog Living på Twitter

Njut sidans Life Blog Living på Facebook

Garage ägare och ledare av rörelsen dubbades av Robert Parker som Bad Boy i Saint Emilion, är Jean Luc Thunevin en av de mest respekterade vinmakarna i Bordeaux. Deras viner är genomgående hyllad av internationella kritiker. Dess symbol är Château de Valandraud , ifrågasatts av oenophiles runt om i världen, har jag haft tillfälle att smaka. Slottet blev befordrad till Premier Grand Cru Classé B, nu under 2012.

Jag träffade nyligen i din kopp vitt vin, N. 02 Blanc de Valandraud 2007. I de flesta grödor, är snittet används 50% Sauvignon Blanc och 50% Semillon. Om du undrar varför du aldrig har sett detta vin, är du inte ensam. Produktionen är mycket liten. Vanligtvis bara 3.000 till 4.000 flaskor produceras.

Personlig Utvärdering: ST (92) - Frankrike - Bordeaux - 50% Sauvignon Blanc och 50% Semillon - R $ 243,00 - Importera House Port

Visual halmgul, fruktsmaker (citron, persika, päron), lätta mandel och anteckningar mineral. Smaken är delikat, tunn, lätt krämig, bra syra, medelfyllig kropp, med en mycket harmonisk eftersmak, balanserad med persika och mineral eftersmak. Dess fat åldrande i 12 månader visar att träet inte störde adjuvans. En vit respekt som kommer att utvecklas väl, vinner komplexitet.

Följ Life Blog Living på Twitter

Njut sidans Life Blog Living på Facebook

Sammanställt av en av de mest respekterade och kända producenter av Chateauneuf du Pape, Vincent Avril av Clos des Papes, är ditt vin post Le Petit Vin d'Avril en blandning 30% Grenache, 20% Syrah, 15% Cabernet Sauvignon, 15 % Merlot, 10% Mourvèdre, 10% Carignan, skördas för hand, som ej passerar genom pipan. Vad smakade är en blandning av årgångar, som 2/3 av 2004 och över en tredjedel av skörden 2005. En annan höjdpunkt är designen på etiketten, en skål från vinstockar och människan.

Etiketten noterar också beskrivningen Vin de Table, vilket innebär, vanliga franskt vin, som inte har någon geografisk beteckning utom Frankrike (Product of France), vilket motsvarar 55% av den franska produktionen. Enligt lag, kan dessa viner inte också ange flaskan en druvsort eller årgång.

Personlig Utvärdering: ST (90) - Frankrike - Chateauneuf du Pape - 13,5% - Premium importör - R $ 85,00

Visual rubin, klar och ljus, utan halo evolution. Näsan visar noter av röda frukter och en lätt blommig. Smaken är torr, bra kropp, bra syra, balanserad alkoholhalt och fina tanniner. Eftersmaken bekräftar näsan med lite frukt och en kvardröjande finish. En läcker vin som inte tröttnar gommen!

Följ Life Blog Living på Twitter

Njut sidans Life Blog Living på Facebook

Huset traditionalist Philipponnat, ligger i Mareuil-sur-Ay på södra sluttningarna av bergen i Reims, datum 1522, är en av de äldsta champagne. Idag tillhör Bruno Paillard, som tvärtom är den yngsta av Champagne, grundades 1981 av Paillard perfektionist, en mäklare med djupa rötter i branschen, som producerar viner välgjorda, byggd för att hålla.

Speciellt tunn, deras champagner, kommer från en enda vingård, 5,5 hektar av Clos des Goisses med stor koncentration av Pinot Noir, som gjorts i de bästa årgångarna.

Personlig Utvärdering: ST (94) - Pinot Noir (65%), Chardonnay (30%) och Pinot Meunier (5%) - Importör i Brasilien: Vinos & Vinos - R $ 216,00

Visual gul medelhög intensitet, med små bubblor och många, intensiv och ihållande Perlage. Traditionell näsa med inslag av brioche, jäst, vitt frukt, "citrus" markeras med blommiga accenter.
Smaken visar bra kropp, bra syra, fin mousse och riklig. Balanserad och mjuk. Lång aromatisk uthållighet, med eftersmak av brioche, citrus och torkad frukt. Den bästa Champagne smakade i år.

Följ Life Blog Living på Twitter

Njut sidans Life Blog Living på Facebook

De mousserande viner från Champagne görs uteslutande med druvor vita "Chardonnay" kallas Blanc de Blancs, vitt vitt.

Champagnebenämningen är indelad i fem huvudområden produktion (Reims, Marne, Côte des Blanc, Côte de Sézanne och Côte des Bar), var kopplat till en av de tre stora påfrestningar: Pinot Noir, Pinot Meunier och Chardonnay. Mycket av Champagne är tillverkad av tre olika druvor och byar och Crus i olika proportioner.

Klassificeras enligt det kvalitetssystem ECHELLE des Crus (skala vingårdar). Valören 301 byar listas, den 17 Grands Crus med 100% poäng, premiär den 43 crus varierar 90-99%, och resten av den lägre nivå mellan 80 och 89%.

Den Cattier ligger i Chigny Les Roses en charmig by i hjärtat av den prestigefyllda Terroir "Montagne de Reims. Den Bodega Cattier är ett familjeägt och oberoende. Dess vingårdar sträcker sig över 20 hektar och är oftast klassas som "Premier Cru". Vingårdarna har funnits sedan 1763, men det var år 1918 började utveckla sin egen Champagne och distribuera dem under varumärket "Cattier."

Personlig Utvärdering: ST (91) - Det var topp fem i Victory ExpoVinhos 2012

Visual gul medelhög intensitet, med små bubblor och många, intensiv och ihållande Perlage. Traditionell näsa med inslag av brioche, jäst, vit frukt, citrus, med blommiga accenter och empireumáticos.
Smaken visar medelhög kropp, bra syra, fin mousse och riklig. Balanserad och mjuk men med en viss bitterhet. Lång aromatisk uthållighet, med eftersmak av brioche, citrus och torkad frukt.

Cattier Champagne Blanc de Blancs - Chardonnay - 12.5% ​​- Reims / Montage de Reims - Interfood - R $ 237,90

Följ Life Blog Living på Twitter

Njut sidans Life Blog Living på Facebook

I helgen, samlades vi en grupp vänner på La Cave restaurang här i huvudstaden i Espírito Santo för att alltid göra små prata, äta gott och naturligtvis smaka gott buljonger. Inom det föreslagna bevisa Château
Reignac 2004, tog vi en mini batteri Bordeaux, att bedöma dess kvalitet innan den andra. Vinet är en nedskärning med 75% Merlot och 25% Cabernet Sauvignon, som passerar genom 19 månader på nya ekfat. Dess produktion övervakas av vinmakare Michael Rolland.

För som inte vet, var Château de Reignac (14,90 €), i Brasilien (220.00), invigdes på andra plats, få framför den mytomspunna Lafite, Latour, Ausone, Mouton, Petrus, Haut-Brion, Margaux och Cheval Blanc i en blindprovning, deltog hög kaliber utvärderare och en stämningsman att certifiera bevis, titta på videon .

Reignac Slottet byggdes på 17-talet och ligger i uptown Saint-Loubes vid sammanflödet av AOC L 'Entre Deux Mers och har en egenhet att gå med de bästa jordarna i regionen.

Produktionen begränsas av gröna grödor (tar mycket druvor och väljer bara de bästa). Skörden är manuell. Efter knådning i små rostfria tankar, är skapandet sker i franska ekfat i nio månader.

Grattis till Chief Paul Gaudio, gruyere risotto och filet toppen var perfekt!

Personlig Utvärdering: ST (93 +) RP (91) 2004 Chateau Reignac

Vinet i koppen visade varför slog stora vinerna från Bordeaux.

Dekanteras för mer än en timme visade hög visuell färgintensitet, violett, utan halo evolution, klar och tydlig. Näsan lade beslag låg intensitet av mogen röd frukt noter (hallon) tillsammans med noter av vanilj, blommor och kryddor. Smaken var det som fångade min uppmärksamhet. Bra syra, kroppsfett, balanseras mycket med mycket fina tanniner. Medlet of mouth är extremt mjuk och elegant med mineral anteckningar, fräsch och mycket lång. Det är ett vin som verkligen överraskad av struktur, elegans.

Frankrike - Bordeaux - Merlot 75% Cabernet Sauvignon och 25% - 13,5% - Var köpa: Space DOC - (27) 3024.12.22 - R $ 220,00

Följ Life Blog Living på Twitter

Njut sidans Life Blog Living på Facebook

Efter döden av dess grundare Henri Martin 1991, tog hans son Jean-Louis Triaud på uppgiften att bevara verksamheten. Han inte bara bibehålls utan också förbättrat kvaliteten på vinerna, och, även om det inte har gått in i 1855 klassificeringen, de senaste 25 åren har producerat vin Château Gloria på höjden av sina grannar Cru Classé. Den har 50 hektar vinodlingar utspridda i St-Julien, som producerar i genomsnitt 20.000 lådor.

I ett möte nyligen anordnades i Rio de Janeiro av UGCB haft möjlighet att smaka på årgång 2009, som imponerade på mig positivt i skålen. Nu i helgen smakade säsongen 2001, artighet av hans vän Julio Portugal och bekräftade kvalitet, lägga en hel del elegans.

Land: Frankrike - Region: Bordeaux / Saint-Julian - Druva: 65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 5% Cabernet Franc och 5% Petit Verdot - Alcoholic Graduation: 12,5%

Utseende: Brunaktig med halo evolution och klar och ljus.

Arom: Mycket komplex röd och svart frukt, stabila, rostning, balsamvinäger anteckningar och gammalt trä.

Smak: Smaken hade medellång kropp, noter som bekräftar näsan, utmärkt garvsyra struktur, lämplig syra, mycket elegant slutade ganska lång. Jag tror att vi bevisat vid rätt tidpunkt.

Mognad: 14 månader på franska ekfat

Parning: Rött kött och vilt

Var hittar i Victoria:
Ville du Vin

Winery webbplats:

Pris: 350.00

Personlig Utvärdering: ST (91) excellent

Följ Life Blog Living på Twitter

Njut sidans Life Blog Living på Facebook

I Brasilien, är lite känt om dessertviner, och därför inte har för vana att erbjuda just nu. Men den etikett som ger idealisk grand finale på en festlig middag förtjänar. Förra veckan kunde jag njuta av en middag och avslutas med en stor dessert vin från Sauternes, Château Lamothe 2003.

I Sauternes, är konstnären den viktigaste druvan Semillon, vilket möjligen stödja Sauvignon Blanc och Muscadelle. Vit franska regionen med samma namn, där vinrankorna lider botytis cinerea svamp action, vilket gör det porösa skalet, vilket gör att druvorna förlorar vatten. Därför, den naturliga koncentrationen av socker ökar. Viner kallas "botrytized".

Det inträffar en av de mest kända söta vinerna i världen, Château d'Yquem, som producerar så lågt att säga att du spenderar en fot druva för ett glas vin.

Personlig Utvärdering: ST (94)

• Visual gult guld. Näsa av honung, apelsinskal, och ett lättare ryck som alltid tolkar som härrörande från Botrytis. Munnen bekräftar näsan med god densitet, syra tillräcklig för att bibehålla en god balans och stor uthållighet. Ett slut på mer surhet skulle vara välkommen, men det sätt som det redan är för bra. En relativt ung Sauternes som lovar många fler år av glädje.

Följ Life Blog Living på Twitter

Njut sidans Life Blog Living på Facebook

För närvarande omfattar regionen Graves två delar: den längre norrut, Pessac-Léognan, med tusen hektar, är det bästa och fått sin egen karaktär, rastplatsen ca 3400 hektar, en del av appellationen Graves.

Vinerna från Pessac-Léognan klassificerades tillsammans med Graves, 1953 och 1959. Den maximala Betyget är Grands Crus och bland dem, den store Haut-Brion, som trots denna klassificering, är det alltid placeras som Premier Cru tillsammans med andra fyra från Médoc. Sammantaget har regionen 13 röda och åtta Grands Crus Grands Oblekt Vit.

Blandningen bläck är samma Médoc Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec och Petit Verdot samt egenskaperna hos vin, även om Pessac-Léognan är mer arbetsföra än den första.

Domaine de Chevalier förvaltas sedan 1983 av Olivier Bernard, som byggt nya anläggningar, renoverade vingården och tog fyra stora fläktar för att bekämpa frost på våren.

Personlig Utvärdering: ST (91 +) - 65% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc, 30% Merlot och 3% Petit Verdot - 18 månader i ek - 12,5%

• Visual fortfarande mörkt, utan några tecken på framsteg, visar röra jordnära dofter, våt jord, tobak och tjära. Smaken har bra kropp, fasta tanniner, bra syra, bekräftar smaker näsan med en ganska lång ände. Ett vin som fortfarande behöver utvecklas väl i flaskan.

Följ Life Blog Living på Twitter

Njut sidans Life Blog Living på Facebook