Spesialisering av detaljhandel er ingen vei tilbake. Bevis på dette er det bekymring og dynamikk som administrerer Carone supermarked variasjon og kvaliteten på vin etiketter tilby sine kunder.

Ikke bare er den allerede omfattende liste over innenlandske og utenlandske (import mye selv) funnet i sine gondoler, markerer Carone investere i diversifisering. I denne forstand, Vanderlei Martins, nettverk manager, ledet en smaking som introduserte nye franske merker, alle importert av The Brotherhood.

Med deltakelse av journalister i bransjen, kunder og opinionsledere, arrangementet som mål å innføre vin etiketter som allerede er en del av porteføljen av supermarkedet La dem.:

For å begynne å smake vinen smakte to champagner J. Telmont av en Brut Grande Réserve Brut og Rosé. To lavere spesialprodukter, lav produksjon, med priser i supermarkedet gondol til R $ 178,00 i direkte import. Champagne har ingen feil i noen av de to alternativene åpne lett smil.

Den første røde var Château Haut Montand 2009-13,%, en grunnleggende Bordeaux, laget med 90% Merlot og 10% Cabernet Sauvignon. For alle som ønsker å vite og er redd for franske viner dette er et godt alternativ, god frukt, myk på grunn av sin høyere konsentrasjon av merlot, behaget ganen av alle bevis. Og best av alt, det koster bare 38,00 dollar. Kostnad x fordel.

Hoppet den andre franske rød, en topp Bordeaux - Château Matalin 2009-14%, 34% Merlot, 33% Cabernet Sauvignon, 33% Cabernet Franc. Noter av sjokolade, vanilje og en nysgjerrig bakgrunn av røyk. 54,00 Kostnader.

For de som tror at Tannat druen er opprinnelig fra Uruguay, tar du feil. Den Tannat, historisk ble bare vokst i sørvestlige Frankrike i Madiran AOC og er nå en av de mest fremtredende druer i Uruguay, der det regnes som den "nasjonale drue". Det er også brukt som et kutt i flere andre land.

Vinen smakte var Chateau Laffitte Teston Refleksjon du Terroir 2008 -13,9%, 80% Tannat, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc. Ikke en lett vin å ha faste tanniner og vegetal notater. Men dette viss rusti og oppveies av en livlig og balansert syre med henne å ha til alkohol, som fører til et godt valg for de fleste retter krydret kjøtt-basert. Kostnader R $ 54,00.

Nå best på natten. Jeg tror at hvis vi hadde mer tid til å lufte denne flotte Saint Emilion Grand Cru Château Cantenac navn 200 8 - 13%, 70% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, ville utvikle seg over sine aromaer og smaker. Men viste at kom, solid og delikat på samme tid, mye plomme i sirup, vanilje og lær notater. Surhet gir en fin støtte. Vin for meditasjon. Trikset er å sitte i minst en time før løpet. Hvordan alt er bedre er dyrere, dette koster US $ 154,00. Verdt hver krone.

Følg bloggen Leve Livet på Twitter

Nyt siden Blog Leve Livet på Facebook

Alle vet at Geisse Cave er en av de mest respekterte og anerkjente produsenter av musserende vin fra Brasil og verden. Men få vet at nå signerer en Champagne Premier Cru.

På ettermiddagen lørdag hadde jeg det privilegium å smake førstehånds, som er den første bloggen til å poste en personlig mening om den første batch av Cave Geisse Philippe Dumont Champagne Premier Cru flaske nr 00176 av 1500 produserte. Dette Champagne er et resultat av et samarbeid mellom to familier som deler den samme arbeidsfilosofi, den franske Dumont og brasiliansk Geisse.

Prosjektet startet i 2007 da Geisse mottatt i sin vingård i Pinto Bandeira, franskmannen Philippe Dumont, eier av en litt over 5 dekar Premier Cru Chigny-les-Roses - Reims, med over 300 års tradisjon i regionen . Philippe var fornøyd med kvalitet og stil av musserende viner produsert av Mario Geisse, og slektskap på grunn av arbeidsfilosofi både familier endte opp på en invitasjon til å tegne Mario Geisse var den første champagne med brasilianske etiketten.

Er 1500 flasker, siden volumet av produksjonen i land betegnelse Premier Cru er svært begrenset, og verdien av områdene med dette kvalitetsnivået kan nå 1,5 millioner euro per hektar. Av de ca 200 landsbyer i Champagne, bare 43 har rett til å bruke betegnelsen Premier Cru, betegnelse gitt til svært få produsenter i regionen på grunn av den høye kvaliteten og plasseringen av sine vingårder.

Personlig gjennomgang:
ST (93) - 50% Chardonnay / 50% Pinot Noir - 12,5% - Produksjon per hektar: 8000 kg - Slakte: September - noe som gjør metoden: Champe / Traditional - Fermentering: Ca. 180 dager - Tid modnings: 36 måneder - Graduate Sukker: 12 gram per liter - Produksjon: 1500 flasker - R $ 290,00 i Victoria.

• Visual blek strå gul, perlage med små, mange og vedvarende bobler gode. Nesen har noter av brioche og brød dominerende (ingen toast), hvit frukt, og en svært fremtredende mineral. Ganen har stor surhet, fyldig, med god konsentrasjon av hvite frukter, stor utholdenhet og deilig ettersmak, særlig gjær. Bør forbedre med noen flere år med kjeller. En flott champagne, verdig dette partnerskapet mellom to store produsenter.

Følg bloggen Leve Livet på Twitter

Nyt siden Blog Leve Livet på Facebook

Garage eier og leder av bevegelsen kalt av Robert Parker som Bad Boy av Saint Emilion, er Jean Luc Thunevin en av de mest respekterte vinprodusenter i Bordeaux. Deres viner er konsekvent hyllet av internasjonale kritikere. Dens ikonet, Château de Valandraud , spilt av oenophiles rundt om i verden, har jeg hatt muligheten til å smake. Château ble forfremmet til Premier Grand Cru Classé B, nå i 2012.

Møtte nylig i din kopp hvitvin, N. 02 Blanc de Valandraud 2007. Mesteparten av avlingene, kuttet brukes er 50% Sauvignon Blanc og 50% Semillon. Hvis du lurer på hvorfor du aldri har sett denne vinen, er du ikke alene. Produksjonen er svært liten. Vanligvis bare 3000 til 4000 flasker blir produsert.

Personlig gjennomgang: - Frankrike - Bordeaux - ST (92) 50% Sauvignon Blanc og 50% Semillon - R $ 243,00 - Importere Port House

Visual strå gul, frukt smaker (sitron, fersken, pære), lys mandel og mineral notater. Ganen er delikat, tynn, litt kremet, god syre, middels kropp, med en svært harmonisk ettersmak, balansert med fersken og mineralsmak. Dens fat aldring i 12 måneder, viser at veden ikke forstyrre adjuvans. En hvit respekten som vil utvikle seg godt, få kompleksitet.

Følg bloggen Leve Livet på Twitter

Nyt siden Blog Leve Livet på Facebook

Utarbeidet av en av de mest respekterte og kjente Chateauneuf du Pape produsenter, Vincent Avril av Clos des Papes, vin oppføring Le Petit Vin d'Avril er en blanding 30% Grenache, 20% Syrah, 15% Cabernet Sauvignon, 15 % Merlot, 10% Mourvèdre, 10% Carignan, høstes for hånd, som ikke passerer gjennom løpet. Hva smakt er en blanding av årganger, med 2/3 av 2004, og over en tredjedel av de 2005 innhøstingen. Et annet høydepunkt er design på etiketten, en skål fra vintreet og mannen.

Etiketten angir også hva slags Vin de Table beskrivelse, noe som betyr; felles fransk vin, som ikke har noen geografisk betegnelse unntatt Frankrike (Product of France), som representerer 55% av fransk produksjon. Ved lov, kan disse vinene også tyde på flasken ikke en druesort eller vintage.

Personlig gjennomgang: ST (90) - Frankrike - Chateauneuf du Pape - 13,5% - Premium import - R $ 85,00

Visual rubin, klart og tydelig, uten glorie av evolusjon. På nesen har noter av røde frukter og floral diskret. Ganen er tørr, god kropp, god syre, balansert alkohol og fine tanniner. Den ettersmak bekrefter nesen, med masse frukt og en langvarig finish. En deilig vin som ikke dekk ganen!

Følg bloggen Leve Livet på Twitter

Nyt siden Blog Leve Livet på Facebook

Den tradisjon Philipponnat hus, ligger i Mareuil-sur-Ay på sørsiden av fjellene i Reims, dato 1522, er en av de eldste Champagne. I dag tilhører gruppen Bruno Paillard, som tvert imot, er den yngste av Champagne, som ble grunnlagt i 1981, for perfeksjonist Paillard, en megler med dype røtter i industrien, som produserer viner godt laget, bygget for å vare.

Spesielt fint, sine champagner, kommer fra en enkelt vingård på 5,5 hektar Clos des Goisses med stor konsentrasjon av Pinot Noir, laget i de beste årgangene.

Personlig gjennomgang: ST (94) - Pinot Noir (65%), Chardonnay (30%) og Pinot Meunier (5%) - i Brasil Importør: Vinos & Vinos - R $ 216,00

Gul visuelt medium intensitet, med små bobler og mange; intens og vedvarende perlage. Tradisjonell nese med toner av brioche, gjær, hvit frukt, "Citrus" uthevet med floral aksenter.
Ganen viser pen kropp, utmerket surhet, og rikelig fin mousse. Balansert og myk. Long aromatisk utholdenhet, med ettersmak av brioche, sitrusfrukter og tørket frukt. Den beste Champagne smakt i år.

Følg bloggen Leve Livet på Twitter

Nyt siden Blog Leve Livet på Facebook

Den musserende viner fra Champagne produsert utelukkende av hvite druer "Chardonnay" kalles Blanc de Blancs, hvit hvit.

Champagne betegnelse er delt inn i fem hovedområder produksjon (Reims, Marne, Côte des Blanc, Cote de Sézanne og Côte des Bar), hver knyttet til en av de tre store belastninger: Pinot Noir, Pinot Meunier og Chardonnay. Mye av Champagne er laget av tre ulike druer og Landsbyer og Crus i ulike blandingsforhold.

Er klassifisert i henhold til kvalitets echelle des Crus (skala vingårder) system. 301 landsbyer i betegnelsen er oppført, den 17 Grands Crus med 100% score, den 43 premiere CRU fra 90 til 99%, og resten av den nedre nivå mellom 80 og 89%.

Den Cattier ligger i Chigny Les Roses, en sjarmerende landsby i hjertet av det prestisjefylte Terroir "Montagne de Reims. Bodega er en Cattier familie og uavhengig selskap. Sine vingårder strekke seg over 20 hektar og er rangert i sin mest "Premier Cru". Vinmarkene har eksistert siden 1763, men det var i 1918 begynte å utvikle sin egen Champagne og distribuere dem under merkevaren "Cattier".

Personlig gjennomgang: ST (91) - Det var topp fem i Win ExpoVinhos 2012

Gul visuelt medium intensitet, med små bobler og mange; intens og vedvarende perlage. Tradisjonell nese med toner av brioche, gjær, hvit frukt, sitrus, med blomster innslag og empyreumatic.
Ganen viser medium kropp, utmerket surhet, og rikelig fin mousse. Balansert og mykt, men med en viss bitterhet. Long aromatisk utholdenhet, med ettersmak av brioche, sitrusfrukter og tørket frukt.

Cattier Champagne Blanc de Blancs - Chardonnay - 12,5% - Reims / Montage de Reims - Interfood - R $ 237,90

Følg bloggen Leve Livet på Twitter

Nyt siden Blog Leve Livet på Facebook

Denne helgen, samlet vi en gruppe venner på La Cave her i hovedstaden i Espírito Santo sikter alltid, lage små snakke, spise godt og selvfølgelig smake gode buljonger. I forslaget å bevise Château
Reignac 2004, tok vi et mini batteri Bordeaux, for å vurdere kvaliteten før den andre. Vinen er et kutt på 75% Merlot og 25% Cabernet Sauvignon, som løper for 19 måneder i nye eikefat. Produksjonen er overvåket av winemaker Michael Rolland.

For ennå ikke vet, Château av Reignac (NOK 14,90), Brasil (220.00), ble innviet andre, plassere i forkant av den mytiske Lafite, Latour, Ausone, Mouton, Petrus, Haut-Brion, Margaux og Cheval Blanc, i en blindtest, deltok høyt kaliber evaluatorer og en rettslig offiser å bevitne bevis, se på video .

Reignac Slottet ble bygget i det 17. århundre og ligger i uptown Saint-Loubes ved samløpet av AOC L 'Entre Deux Mers og har en egenart for å bli med de beste jordsmonnet i regionen.

Produksjonen begrenses av den grønne avling (tar mye drue og velger bare de beste). Høsten er manuell. Etter elting del i små rustfritt ståltanker, er etableringen gjort i franske eikefat i ni måneder.

Gratulerer til Chief Paul Gaudio, gruyere risotto og filet var toppen perfekt!

Personlig gjennomgang: ST (93 +) PR (91) 2004 Chateau Reignac

Vinen i koppen viste hvorfor han traff gode viner fra Bordeaux.

Dekantert i over en time viste en visuell med høy fargeintensitet, fiolett, uten glorie evolusjon, klart og tydelig. Nesen gripe lav intensitet presenterte noter av moden rød frukt (bringebær) med noter av vanilje, floral og krydder. Ganen var det som fanget min oppmerksomhet. Flott syre, lubben kropp, god balanse med veldig fine tanniner. Det betyr av munnen er ekstremt myk og elegant med mineral, friske og svært lange toner. Det er en vin som virkelig overrasket av tekstur, eleganse.

Frankrike - Bordeaux - Merlot 75% Cabernet Sauvignon og 25% - 13,5% - Hvor å kjøpe: DOC-området - (27) 3024.12.22 - R $ 220,00

Følg bloggen Leve Livet på Twitter

Nyt siden Blog Leve Livet på Facebook

Etter dødsfallet av sin grunnlegger Henri Martin i 1991, hans sønn Jean-Louis Triaud overtok oppgaven med å bevare virksomheten. Han ikke bare opprettholdes, men også forbedret kvaliteten på vinene, og selv om det ikke har kommet inn i 1855 klassifikasjon, har de siste 25 årene vært å produsere viner Château Gloria på høyden av sine naboer Cru Classé. Den har 50 hektar vinmarker spredt i St-Julien, produserer i gjennomsnitt 20 000 bokser.

I et nylig møte organisert i Rio de Janeiro etter UGCB hatt muligheten til å smake på 2009, som imponerte meg positivt i bollen. Nå i helgen smakte vintage 2001 courtesy of venn Julio Portugal og bekreftet kvaliteten, og legger mye av eleganse.

Land: Frankrike - Region: Bordeaux / Saint-Julian - Drue: 65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 5% Cabernet Franc og 5% Petit Verdot - Alkohol Graduation: 12,5%

Utseende: Brunaktig med glorie evolusjon og klar og lyssterk.

Aroma: Meget kompleks rød og svart frukt, stabile, steking, balsamico notater og gammelt treverk.

Smak: Ganen hadde middels kropp, notater bekrefter nesen, utmerket garvesyre struktur, tilstrekkelig syrlighet, veldig elegant med meget lang finish. Jeg tror vi har smakt til rett tid.

Modning: 14 måneder i franske eikefat

Sammenkobling: Rødt kjøtt og vilt

Hvor å finne i Victoria:
Ville du Vin

Winery nettside:

Pris: 350,00

Personlig gjennomgang: ST (91) utmerket

Følg bloggen Leve Livet på Twitter

Nyt siden Blog Leve Livet på Facebook

I Brasil, er lite kjent om dessertviner og derfor ikke har for vane å toasting denne gangen. Men den ideelle etikett som gir grand finale til en festlig middag fortjener. Forrige uke var jeg i stand til å nyte en middag og avslutt med en god dessert vin fra Sauternes, Château Lamothe 2003.

Sauternes, er hovedartist på Semillon drue, og dermed muligens støtte Sauvignon Blanc og Muscadelle. Whites i den franske regionen med samme navn, hvor vinrankene lider handlingen av botytis cinerea sopp, noe som gjør den porøse skall, forårsaker druene mister vann. Derfor er de naturlige sukker konsentrasjonen øker. De kalles "botrytized" viner.

Det oppstår en av planetens mest berømte søte viner, Château d'Yquem, med så lav produksjon som sier de bruker en fot drue for et glass vin.

Personlig gjennomgang: ST (94)

• Visual gult gull. Nese av honning, appelsinskall, og en liten dust som alltid tolke som blir avledet fra Botrytis. Ganen bekrefter nesen med god tetthet, er tilstrekkelig til å opprettholde den balanserte set syre og stor varighet. En slutt på mer surhet ville være velkommen, men den måten er det allerede for godt. En relativt ung Sauternes lover fortsatt mange år med glede.

Følg bloggen Leve Livet på Twitter

Nyt siden Blog Leve Livet på Facebook

Foreløpig regionen Graves består av to deler: den lenger nord, Pessac-Léognan, med tusen hektar, er den beste og fikk sin egen appell; de resterende areal ca 3400 dekar, en del av Graves betegnelse.

Viner fra Pessac-Leognan ble klassifisert sammen med Graves, i 1953 og 1959. Maksimal rating er Grands Crus, og blant dem, den store Haut-Brion, som til tross for denne klassifiseringen, er det alltid plassert som Premier Cru side fire andre fra Médoc. Samlet har regionen 13 Grands Crus Grands Crus farget-åtte Whites.

Blandingen blekk er den samme Médoc Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec og Petit Verdot samt egenskapene til vinen, selv om Pessac-Léognan er mer robust enn den første.

Domaine de Chevalier forvaltes siden 1983 av Olivier Bernard, som bygget nye anlegg, renovert vingården og brakt fire store vifter for å bekjempe frost om våren.

Personlig gjennomgang: ST (91 +) - 65% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc, 30% Merlot og 3% Petit Verdot - 18 måneder i eik - 12,5%

• Visual fortsatt mørkt, ingen tegn til evolusjon, viser aromaer jordnær touch, våt tobakk, tjære og jord. Ganen har bra kropp, faste tanniner, god syre, smaker bekrefter nesen med en meget lang finish. En vin som har ennå å utvikle seg pent i flasken.

Følg bloggen Leve Livet på Twitter

Nyt siden Blog Leve Livet på Facebook