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La specializzazione di vendita al dettaglio si può tornare indietro. Prova di ciò è la preoccupazione e il dinamismo con cui il Carone supermercato amministra la varietà e la qualità delle etichette del vino offrono ai loro clienti.

Non solo è la già lunga lista di marche nazionali ed estere (molto auto di importazione) trovati sui loro scaffali, il Carone investire nella diversificazione. Di conseguenza, Vanderlei Martins, direttore di rete, ha condotto una degustazione che ha introdotto nuove etichette francesi, tutti importati dalla Confraternita.

Con la partecipazione di giornalisti del settore, clienti e opinion leader, l'evento volto a introdurre etichette di vini già in portafoglio del supermercato lascia loro.:

Per iniziare a degustare il vino degustato due Champagnes J. Telmont di un Grande Réserve Brut e Brut Rosé. Due prodotti speciali, bassa produzione, con i prezzi del supermercato gondola R $ 178,00, inferiore a quello importatore diretto. Champagne non ha errore in una qualsiasi delle due opzioni aperte semplice sorriso.

Il primo vino è stato Château Haut Montand 2009-13,% di Bordeaux di base, realizzato con il 90% Merlot e 10% Cabernet Sauvignon. Per chi è voler conoscere e hanno paura di vini francesi questa è una buona scelta, buon frutto, morbido grazie alla sua alta concentrazione di merlot, soddisfare il palato di tutte le prove. E meglio di tutti, costa solo 38,00 dollari. Costo x beneficio.

Saltato il secondo rosso francese, uno superiore Bordeaux - Château Matalin 2009-14%, 34% Merlot, 33% Cabernet Sauvignon, 33% Cabernet Franc. Note di cioccolato, vaniglia e uno sfondo curioso fumo. Costi 54.00.

Per coloro che pensano che l'uva Tannat è originario dell'Uruguay, ti sbagli. Il Tannat, storicamente è stato coltivato solo nel sud ovest della Francia nella Madiran AOC ed è ora una delle uve più importanti in Uruguay, dove è considerato il "vitigno nazionale". È anche usato come un cutoff in diversi altri paesi.

Il vino degustato è stato il Chateau Laffitte Teston riflettanza du Terroir 2008 -13,9%, 80% Tannat, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc. Vi è un vino facile avere tannini e note vegetali. Ma questo certo rusticità e controbilanciato da una acidità vivace ed equilibrato con il tuo alcole con, portando ad una grande opzione per i piatti speziati a base di carne. Costi di R $ 54,00.

Ora, il meglio della notte. Penso che se avessimo avuto più tempo in onda questa grande Saint Emilion Grand Cru Château nome Cantenac 200 8-13%, 70% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, si evolverà nel corso del suoi aromi e sapori. Tuttavia è emerso che è venuto, robusto e delicato allo stesso tempo, molto prugna sciroppata, vaniglia e note di cuoio. Acidità dando un bel supporto. Vino da meditazione. Il trucco è quello di sedersi per almeno 1 ora prima della gara. Poiché tutto è meglio è più costoso, questo costa US $ 154,00. Vale ogni centesimo.

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Tutti sanno che Geisse Cave è uno dei produttori più rispettati e riconosciuti di spumante dal Brasile e del mondo. Ma pochi sanno che la società firma un Champagne Premier Cru.

Nel pomeriggio di Sabato ho avuto il privilegio di assaggiare in prima persona, essendo il primo blog per pubblicare un parere personale sul primo lotto di Cave Geisse Philippe Dumont Champagne Premier Cru bottiglia n ° 00176 del 1500 prodotta. Questo Champagne è il risultato di una partnership tra due famiglie che condividono la stessa filosofia di lavoro, Dumont Geisse francese e brasiliano.

Il progetto è iniziato nel 2007, quando Geisse ricevuto nella sua cantina a Pinto Bandeira, il francese Philippe Dumont, proprietario di un poco più di 5 ettari Premier Cru Chigny-les-Roses - Reims, con oltre 300 anni di tradizione nella regione . Philippe era felice con la qualità e lo stile dei vini spumanti prodotti da Mario Geisse e affinità causa della filosofia di lavoro di entrambe le famiglie sono finiti su un invito a disegnare Mario Geisse è stato il primo champagne con etichetta brasiliana.

Sono 1.500 le bottiglie, in quanto il volume di produzione in terra con Premier Cru è molto limitata e il valore delle aree con questo standard di qualità in grado di raggiungere 1,5 milioni di euro per ettaro. Dei 200 villaggi di Champagne, solo 43 hanno il diritto di utilizzare la denominazione Premier Cru designazione concessa a pochissimi produttori nella regione a causa della elevata qualità e la posizione dei suoi vigneti.

Valutazione personale:
ST (93) - 50% Chardonnay / 50% Pinot Nero - 12,5% - Produzione per ettaro: 8000 kg - Vendemmia: Settembre - Metodo di preparazione: Champenoise / Tradizionale - Durata della fermentazione: ca. 180 giorni - Tempo di maturazione: 36 mesi - Laurea Zucchero: 12 grammi per litro - Produzione: 1.500 bottiglie - R $ 290,00 a Victoria.

  • Giallo visiva paglierino, perlage con bollicine, numerose e di buona persistenza. Al naso ha note di brioche e pane dominando (senza brindisi), frutta bianca e un minerale piuttosto prominente. Il palato ha grande acidità, di corpo, con buona concentrazione di frutta bianca, grande persistenza e retrogusto delizioso, soprattutto i lieviti. Dovrebbe migliorare con qualche anno in più di cantina. Un grande champagne, degno di questa partnership tra due grandi produttori.

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Proprietario Garage e leader del movimento doppiato da Robert Parker come il Bad Boy di Saint Emilion, Jean Luc Thunevin è uno degli enologi più stimati a Bordeaux. I loro vini sono costantemente acclamato dalla critica internazionale. La sua icona, il Château de Valandraud , contestato da enofili di tutto il mondo, ho avuto l'opportunità di assaggiare. Il castello è stato promosso a Premier Grand Cru Classé B, ora nel 2012.

Di recente ho incontrato nel vostro bicchiere di vino bianco, N. 02 Blanc de Valandraud 2007. Nella maggior parte delle colture, il taglio utilizzato è il 50% Sauvignon Blanc e Semillon 50%. Se vi state chiedendo perché non avete mai visto questo vino, non siete soli. La produzione è molto piccola. Di solito sono prodotte solo 3.000 a 4.000 bottiglie.

Valutazione personale: ST (92) - Francia - Bordeaux - 50% Sauvignon Blanc e Semillon 50% - R $ 243,00 - Importazione di Casa Port

Visivo giallo paglierino, aromi di frutta (limone, pesca, pera), luce di mandorla e note minerali. Il palato è delicato, sottile, leggermente cremoso, di buona acidità, di medio corpo, con retrogusto molto armonico, equilibrato con retrogusto di pesca e minerale. Sua canna invecchiamento per 12 mesi dimostra che il legno non interferiva adiuvante. Un bianco di rispetto che si evolverà bene, guadagnando complessità.

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Preparato da uno dei produttori più rispettati e famosi di Chateauneuf du Pape, Vincent Avril di Clos des Papes, il tuo vino entrata Le Petit Vin d'Avril è una miscela 30% Grenache, 20% Syrah, 15% Cabernet Sauvignon, 15 % Merlot, 10% Mourvèdre, 10% Carignan, raccolte a mano, che non passa attraverso la canna. Che assaggiato è una miscela di annate, essendo i 2/3 del 2004 e più di un terzo del raccolto 2005. Interessante è anche il disegno in etichetta, un brindisi dalla vite e l'uomo.

L'etichetta rileva inoltre la descrizione Vin de Table, il che significa, vino francese comune, che non ha alcuna indicazione geografica ad eccezione della Francia (prodotto di Francia), che rappresenta il 55% della produzione francese. Per legge, questi vini non possono indicare anche la bottiglia di un vitigno o annata.

Valutazione personale: ST (90) - Francia - Chateauneuf du Pape - 13,5% - importatore Premium - R $ 85,00

Visiva rubino, limpido e brillante, senza evoluzione aureola. Il naso presenta note di frutti rossi e un leggero floreali. Al palato è secco, di buon corpo, buona acidità, contenuto alcolico equilibrato e tannini fini. Il retrogusto conferma il naso con abbastanza frutta e un finale persistente. Un delizioso vino che non stanca il palato!

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Il tradizionalista Philipponnat casa, si trova a Mareuil-sur-Ay sulle pendici meridionali delle montagne di Reims, data 1522, è uno dei più antichi dello Champagne. Oggi appartiene alla Bruno Paillard, che al contrario, è il più giovane di Champagne, fondata nel 1981 da Paillard perfezionista, un broker con radici profonde nel settore, che produce vini ben fatti, costruiti per durare.

Particolarmente sottile, i loro champagne, proviene da un singolo vigneto, 5,5 ettari di Clos des Goisses con grande concentrazione di Pinot Nero, realizzato nelle migliori annate.

Valutazione personale: ST (94) - Pinot Nero (65%), Chardonnay (30%) e Pinot Meunier (5%) - Importatore in Brasile: Vinos & Vinos - R $ 216,00

Visual media intensità giallo, con piccole bolle e numerosi; intenso e persistente perlage. Tradizionale naso con note di brioche, lievito, frutta bianca, "agrumi", ha sottolineato con accenti floreali.
Al palato mostra buona struttura, buona acidità, spuma fine e abbondante. Equilibrato e morbido. Lunga persistenza aromatica, con retrogusto di brioche, agrumi e frutta secca. Il miglior Champagne assaggiato quest'anno.

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I vini frizzanti di Champagne prodotti esclusivamente con uva bianca "Chardonnay" sono chiamati Blanc de Blancs, bianco bianco.

La denominazione Champagne è suddiviso in 5 principali aree di produzione (Reims, Marne, Côte des Blanc, Côte de Sézanne e la Côte des Bar), ciascuno collegato a uno dei tre ceppi principali: Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay. Gran parte della Champagne è costituito da tre diverse uve e villaggi e Crus in varie proporzioni.

Sono classificati secondo il sistema di qualità Échelle des Crus (vigneti di scala). La denominazione di 301 villaggi sono elencati, il 17 Grands Crus con 100% di punteggio, il 43 premiers crus vanno 90-99%, e il resto del livello più basso tra il 80 e il 89%.

Il Cattier è situato in Chigny Les Roses un affascinante villaggio nel cuore della prestigiosa Terroir "Montagne de Reims. Il Cattier Bodega è una proprietà familiare e indipendente. I suoi vigneti si estendono per 20 ettari e sono per lo più classificati come "Premier Cru". I vigneti sono stati intorno dal 1763, ma è stato nel 1918, ha iniziato a sviluppare il proprio Champagne e distribuirli con il marchio "Cattier."

Valutazione personale: ST (91) - E 'stato Top Five in Victory ExpoVinhos 2012

Visual media intensità giallo, con piccole bolle e numerosi; intenso e persistente perlage. Tradizionale naso con note di brioche, lievito, frutta bianca, agrumi, con accenti floreali e empireumáticos.
Al palato mostra di medio corpo, buona acidità, spuma fine e abbondante. Equilibrato e morbido ma con una leggera amarezza. Lunga persistenza aromatica, con retrogusto di brioche, agrumi e frutta secca.

Cattier Champagne Blanc de Blancs - Chardonnay - 12,5% - Reims / Montage de Reims - Interfood - R $ 237,90

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Questo fine settimana, abbiamo raccolto un gruppo di amici presso il ristorante La Grotta qui nel capitale di Espírito Santo, al fine di rendere sempre chiacchiere, mangiare bene e, naturalmente, il buon gusto brodi. Nell'ambito del progetto di dimostrare Château
Reignac 2004, abbiamo preso un mini batteria di Bordeaux, per valutare la qualità prima che l'altro. Il vino è un taglio del 75% Merlot e 25% Cabernet Sauvignon, che passa per 19 mesi in barriques nuove di rovere. La sua produzione è supervisionato da enologo Michael Rolland.

Per chi non conosce, il castello di Reignac (€ 14,90), in Brasile (220.00), è stata consacrata al secondo posto, ottenendo la parte anteriore del mitico Lafite, Latour, Ausone, Mouton, Petrus, Haut-Brion, Margaux e Cheval Blanc in una degustazione alla cieca, hanno partecipato i valutatori di alto livello e di un ufficiale giudiziario per certificare la prova, guarda il video di .

Reignac Il castello fu costruito nel 17 ° secolo e sorge nel quartiere residenziale di Saint-Loubes alla confluenza del COA L 'Entre-deux-Mers e ha una particolarità di unire i migliori terreni della regione.

La produzione è limitata dalla coltura verde (prende un sacco di uva e seleziona solo i migliori). La raccolta è manuale. Dopo l'impasto in piccoli serbatoi di acciaio inox, la creazione avviene in botti di rovere francese per nove mesi.

Congratulazioni a capo Paolo Gaudio, groviera risotto e filetto superiore erano perfetti!

Valutazione personale: ST (93 +) RP (91) 2004 Chateau Reignac

Il vino nel bicchiere ha dimostrato il perché ha battuto grandi vini di Bordeaux.

Decantato per più di un'ora ha mostrato ad alta intensità visiva del colore, viola, senza evoluzione aureola, chiaro e luminoso. Il naso presenta cogliere bassa intensità di note di frutta rossa matura (lamponi), insieme con note di vaniglia, fiori e spezie. Il palato è stato quello che ha attirato la mia attenzione. Grande acidità, grasso corporeo, molto equilibrato con tannini molto fini. I mezzi di bocca è estremamente morbido ed elegante, con note minerali, fresco e molto lunga. E 'un vino che davvero sorpreso dalla consistenza, l'eleganza.

Francia - Bordeaux - Merlot 75% Cabernet Sauvignon e 25% - 13,5% - Dove acquistare: Spazio DOC - (27) 3024.12.22 - R $ 220,00

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Dopo la morte del suo fondatore Henri Martin, nel 1991, suo figlio Jean-Louis Triaud ha assunto il compito di preservare il business. Ha migliorato non solo mantenuto, ma anche la qualità dei vini, e, anche se non è entrato nella classifica 1855, gli ultimi 25 anni produce vini di Château Gloria al culmine dei suoi vicini Cru Classé. Dispone di 50 ettari di vigneti sparsi in St-Julien, producono in media 20.000 scatole.

In un recente incontro organizzato a Rio de Janeiro dal UGCB avuto l'opportunità di assaggiare l'annata 2009, che mi ha impressionato positivamente nella ciotola. Ora il fine settimana assaggiato la stagione 2001, per gentile concessione del suo amico Julio Portogallo e confermato la qualità, l'aggiunta di un sacco di eleganza.

Paese: Francia - Regione: Bordeaux / Saint-Julian - Uva: 65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 5% Cabernet Franc e 5% Petit Verdot - Gradazione alcolica: 12,5%

Aspetto: marrone con alone evoluzione e chiaro e luminoso.

Profumo: rosso molto complesso e frutta nera, stabili, la torrefazione, note balsamiche e di legno vecchio.

Sapore: Al palato ha corpo medio, note a conferma del naso, ottima struttura tannica, acidità adeguata, molto elegante che termina piuttosto lungo. Penso che abbiamo dimostrato al momento giusto.

Maturazione: 14 mesi in botti di rovere francese

Abbinamento: Carni rosse e selvaggina

Dove trovare a Victoria:
Ville du Vin

Sito web Cantina:

Prezzo: 350.00

Valutazione personale: ST (91) eccellente

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In Brasile, poco si sa circa i vini da dessert e quindi non hanno l'abitudine di offerta in questo momento. Ma l'etichetta che fornisce gran finale ideale per una cena di festa merita. La settimana scorsa sono stato in grado di godere di una cena e terminare con un grande vino da dessert da Sauternes, Château Lamothe 2003.

In Sauternes, l'artista è la principale uva Semillon, quindi, eventualmente sostenendo il Sauvignon Blanc e Muscadelle. Bianco regione francese dello stesso nome, dove le viti soffrono botytis cinerea azione fungo, che rende il guscio poroso, provocando le uve perdono acqua. Quindi, la concentrazione naturale di aumenti di zucchero. I vini sono chiamati "muffati".

Ci si verifica uno dei più famosi vini dolci del mondo, Château d'Yquem, che produce così in basso che dice che si spende un vitigno piede per un bicchiere di vino.

Valutazione personale: ST (94)

  • Oro giallo visiva. Naso di miele, scorza d'arancia, e un leggero strappo che interpretano sempre come derivati ​​da la Botrytis. La bocca conferma il naso con una buona densità, acidità sufficiente a mantenere il giusto equilibrio e di grande persistenza. La fine più acidità sarebbe il benvenuto, ma il modo in cui è già troppo buono. Un relativamente giovane Sauternes che promette molti altri anni di gioia.

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Attualmente, la regione di Graves si compone di due parti: la più a nord, Pessac-Léognan, con un migliaio di ettari, è il migliore e ha ricevuto il suo fascino, l'area di sosta circa 3.400 ettari, parte dei Graves denominazione.

I vini di Pessac-Léognan sono stati classificati con il Graves, nel 1953 e 1959. Il punteggio massimo è di Grands Crus e, tra questi, il grande Haut-Brion, che nonostante questa classificazione, si è sempre posto come Premier Cru insieme ad altri quattro da Médoc. Complessivamente, la regione dispone di 13 vini rossi e otto Grands Crus Grands greggi Bianco.

Gli inchiostri miscela sono gli stessi Médoc Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec e Petit Verdot, nonché le caratteristiche del vino, anche se la Pessac-Leognan sono più corposo rispetto al primo.

Il Domaine de Chevalier è gestito dal 1983 da Olivier Bernard, che ha costruito nuovi impianti, rinnovato il vigneto e portato quattro grandi ventilatori per combattere il gelo in primavera.

Valutazione personale: ST (91 +) - 65% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc, 30% Merlot e 3% Petit Verdot - 18 mesi in rovere - 12,5%

  • Visiva ancora buio, senza segni di progresso, mostra toccare aromi della terra, terra bagnata, tabacco e catrame. Il palato ha buona struttura, tannini, una buona acidità, i sapori conferma il naso con un tempo abbastanza lungo termine. Un vino che ha ancora bisogno di evolvere bene in bottiglia.

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