search engine optimization submit sitio correo extractor

A especialización do polo miúdo é un camiño sen volta. Proba diso é a preocupación e dinamismo que o supermercado Carone administra a variedade e calidade das etiquetas de viños que ofrecen aos seus clientes.

Non fose suficiente a xa extensa lista de marcas nacionais e estranxeiras (moita importación propia) encontradas nas súas góndolas, o Carone inviste na diversificación. Neste sentido, Vanderlei Martins, director da rede, conduciu unha degustación que presentou novas etiquetas franceses, todos importados pola Da Confraría.

Coa participación de xornalistas do sector, clientes e formadores de opinión, o evento tivo o obxectivo de presentar etiquetas de viños que xa integran o Cartafol do supermercado. Imos a eles:

Para comezar a degustación probamos dous Champagnes da vinícola J. de Telmont, un Brut Gran Reserva e un Rosé Brut. Dous produtos especiais, baixa produción, con prezos en Gondola do supermercado R $ 178,00, máis baixos que directo na importar. Champagne non ten erro, en calquera das dúas opcións o sorriso ábrese fácil.

O primeiro tinto foi o Château Haut Montaud 2009 - 13,%, un Bordeaux básico, elaborado con 90% Merlot e 10% Cabernet Sauvignon. Para quen está querendo coñecer e ten medo dos viños franceses este é unha boa opción, boa froita, suave debido á súa maior concentración de Merlot, agradou no padal de todos na proba. E o mellor de todo, custa só 38,00 reais. Boa relación custo x beneficio.

Pulamos para a segunda tinto francés, un Bordeaux superior - Château Matalin 2009 - 14%, 34% Merlot, 33% Cabernet Sauvignon, 33% Cabernet Franc. Notas de chocolate, vainilla e un fondo curioso de fume. Costa 54,00.

Para quen pensa que a uva Tannat é orixinaria do Uruguai, está moi enganado. A Tannat, historicamente era soamente cultivada no suroeste de Francia na AOC Madiran e agora é unha das uvas máis prominentes en Uruguay, onde é considerada a "uva nacional". É tamén usada como cortar en varios outros países.

O viño degustado foi o Chateau Laffitte Teston Reflet du Terroir 2008 -13,9%, 80% Tannat, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc. Non é un viño doado por taninos firmes e notas vexetais. Pero esta correcta rusticidade e contrabalanceada por unha acidez viva e equilibrada co seu ter de alcohol, levando a unha gran opción para pratos máis condimentados a base de carne. Custa R $ 54,00.

Agora o mellor da noite. Creo que se tivésemos máis tempo de aeração este gran Saint Emilion Grand Cru de nome Château Cantenac 200 8 - 13%, 70% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, ía evolucionar máis os seus aromas e sabores. Porén mostrou a que veu, robusto e á vez delicado, moita ameixa en Caldas, vainilla e notas de coiro. Acidez dando un fermoso soporte. Viño para meditación. O Consello é decantar por un mínimo de 1 hora antes da proba. Como todo o que é mellor é máis caro, este custa R $ 154,00. Vale cada centavo.

Siga o Blog Vivindo a Vida en Twitter

Curta a páxina do Blog Vivindo a Vida en Facebook

Todos saben que a Cave Geisse é un dos máis respectados e recoñecidos productores de cava do Brasil e do Mundo. Pero poucos saben que agora asina un Champagne Premier Cru.

Na tarde dese sábado tiven o privilexio de probar de primeira man, sendo o primeiro blog a publicar unha opinión persoal sobre o primeiro lote de Champagne Cave Geisse Philippe Dumont Premier Cru, botella n º 00176 de 1500 producidas. Este Champagne é o resultado da colaboración entre dúas familias que comparten a mesma filosofía de traballo, a Dumont francesa ea Geisse brasileira.

O proxecto tivo inicio en 2007 cando os Geisse recibiron na súa vinícola, en Pinto Bandeira, o francés Philippe Dumont, propietario de algo máis de 5 hectáreas Premier Cru en Chigny-les-Roses - Reims, con máis de 300 anos de tradición na zona . Philippe quedou encantado coa calidade eo estilo dos espumantes elaborados por Mario Geisse, e as afinidades en virtude da filosofía de traballo de ambas familias acabaron en unha invitación a que Mario Geisse fose elaborar o primeiro champagne con etiqueta brasileiro.

Son 1.500 botellas, xa que o volume de produción nas terras con denominación Premier Cru é moi limitada eo valor das zonas con ese nivel de calidade pode chegar a 1,5 millóns de euros por hectárea. Dos preto de 200 aldeas da Champagne, só 43 teñen dereito a utilización da denominación Premier Cru, designación concedida a pouquísimos produtores da rexión en función da alta calidade e da situación dos seus viñedos.

Valoración persoal:
M (93) - 50% Chardonnay / 50% Pinot Noir - 12,5% - Produción por hectárea: 8000 kg - Colleita: setembro - Método de elaboración: champenoise / Tradicional - Tempo de fermentación: Aprox. 180 días - Tempo de maduración: 36 meses - Graduación de Azucre: 12 gramos por litro - Produción: 1.500 botellas - R $ 290,00 en Vitoria.

  • Visual amarela palla clarinho, Perlage con burbullas pequenas, numerosas e de boa persistencia. O nariz presenta notas de brioches e panadaría dominando (sen tosta), froitas brancas, e un mineral moi destacado. O padal ten excelente acidez, encorpado, con boa concentración de froitas brancas, excelente persistencia e delicioso retrogosto, destacando as leveduras. Debe mellorar con máis algúns anos de adega. Un gran champagne, digno desa colaboración entre dous grandes produtores.

Siga o Blog Vivindo a Vida en Twitter

Curta a páxina do Blog Vivindo a Vida en Facebook


Líder do movemento garagista e alcumado por Robert Parker como a Bad Boy de Saint Emilion, Jean Luc Thunevin é un dos máis respectados vinicultores de Bordeaux. Os seus viños son aclamados constantemente polos críticos internacionais. Ten como icona, o Château de Valandraud , disputado por enófilos de todo o mundo, que xa tiven a oportunidade de probar. O Chateau foi ascendido a Premier Grand Cru Clase B, agora en 2012.

Recentemente coñecín na copa o viño branco, N. 02 Blanc de Valandraud 2007. Na maioría das colleitas, o corte usado é de 50% Sauvignon Blanc e 50% Semillon. Se está a se pregunta por que nunca viu este viño, non está só. A produción é moi pequena. Normalmente só 3.000 a 4.000 botellas son producidas.

Valoración Persoal: ST (92) - Francia - Bordeaux - 50% Sauvignon Blanc e 50% Semillon - R $ 243,00 - Importadora Casa do Porto

Visual amarela palla, aromas de froitas (Lima, pexego, pera), lixeiro amendoado e notas minerais. O padal é delicado, fino, lixeiramente cremoso, boa acidez, corpo medio, cun final de boca moi harmonioso, equilibrado, con retrogosto de pexego e mineral. O seu estadio en barricas por 12 meses mostra que a madeira non interferiu, reparto. Un branco de respecto que vai evolucionar moi ben, gañando complexidade.

Siga o Blog Vivindo a Vida en Twitter

Curta a páxina do Blog Vivindo a Vida en Facebook

Elaborado por un dos produtores máis respetado e famosos de Chateauneuf du Pape, Vincent Avril, do Clos des Papes, o viño de entrada Le Petit Vin d `Avril é unha mestura 30% Grenache, 20% Syrah, 15% Cabernet Sauvignon, 15 % Merlot, 10% Mourvèdre, 10% Carignan, collido a man, que non pasa por barrica. Que proveer é unha fusión de colleitas, sendo 2/3 da 2004 e 1/3 da colleita 2005. Outro destaque é o deseño da etiqueta, un regalo entre a parreira eo home.

Na etiqueta tamén se observa a descrición Vin de Table, que significa; viño francés común, que non ten indicación xeográfica a non ser Francia (Product of France), que representa o 55% da produción francesa. Pola lei, estes viños non poden indicar na botella unha variedade de uva ou colleita.

Valoración Persoal: ST (90) - Francia - Chateauneuf du Pape - 13,5% - Premium importar - R $ 85,00

Visual Rubio, límpido e brillante, sen halo de evolución. No nariz presenta notas de froitas vermellas e un discreto floral. O padal é seco, bo corpo, excelente acidez, contido de alcohol equilibrada e taninos finos. O retrogosto confirma o nariz, con bastante froita e unha final persistente. Un viño delicioso, que non cansa o padal!

Siga o Blog Vivindo a Vida en Twitter

Curta a páxina do Blog Vivindo a Vida en Facebook

A casa tradicionalista Philipponnat, está situada en Mareuil-sur-Ay na costa sur das montañas de Reims, data de 1522, é unha das máis antigas de Champaña. Hoxe pertence ao grupo Bruno Paillard, que ao contrario, é o máis novo de Champagne, fundada en 1981, polo perfeccionista Paillard, un corretor con profundas raíces na industria, que produce viños ben constituídos, feitos para durar.

Especialmente delgado, os seus Champagnes, vén dun viñedo único, dos 5,5 hectáreas de Clos des Goisses, con gran concentración de Pinot Noir, feitos nas mellores colleitas.

Valoración Persoal: ST (94) - Pinot Noir (65%), Chardonnay (30%) e Pinot Meunier (5%) - Importador no Brasil: Vinos & Vinos - R $ 216,00

Visual amarelo de media intensidade, con burbullas minúsculas e numerosas; Perlage intenso e persistente. Nariz con notas tradicionais de brioche, fermento, froitas brancas, "cítricas" en destaque, con toques florais.
O padal presenta bastante corpo, excelente acidez, mousse fina e abundante. Equilibrado e suave. Persistencia aromática longa, con retrogosto de brioche, froitas cítricas e froitos secos. O mellor Champagne degustado este ano.

Siga o Blog Vivindo a Vida en Twitter

Curta a páxina do Blog Vivindo a Vida en Facebook


Os viños espumantes de Champagne elaborados exclusivamente con uvas brancas "Chardonnay" chámanse Blanc de Blancs, blanco brancas.

A denominación de Champagne divídese en 5 áreas de produción principais (Reims, Marne, Côte des Blanc, Côte de Sézanne e Côte des Bar), cada cal vinculada a unha das 3 grandes cepas: Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay. Gran parte do Champagne está feito de 3 uvas de diferentes crus e villages e en diversas proporcións.

Clasifícanse segundo a calidade do sistema Échelle des Crus (escala de viñedos). As 301 vilas de denominación están listados, os 17 grands crus con puntuación 100%, os 43 premiers crus varios de 90 a 99%, eo resto de nivel inferior entre 80 e 89%.

A Cattier está situada en Chigny Les Roses, unha vila charmosa no corazón do prestixioso Terroir "de Montagne de Reims. A Bodega Cattier é unha empresa familiar e independente. Os seus viñedos esténdense por máis de 20 hectáreas e son na súa maioría clasificados "Premier Cru". Os viñedos existen desde 1763, pero foi en 1918 comezaron a elaborar o seu propio Champagne e distribuí-los baixo a marca "Cattier".

Valoración Persoal: ST (91) - Foi Top Five no Vitoria ExpoVinhos 2012

Visual amarelo de media intensidade, con burbullas minúsculas e numerosas; Perlage intenso e persistente. Nariz con notas tradicionais de brioche, fermento, froitas brancas, cítricas, con toques florais e empireumáticos.
O padal presenta corpo medio, excelente acidez, mousse fina e abundante. Equilibrado e suave pero con discreto amargor. Persistencia aromática longa, con retrogosto de brioche, froitas cítricas e froitos secos.

Champagne Cattier Blanc de Blancs - Chardonnay - 12,5% - Reims / Montage de Reims - Interfood - R $ 237,90

Siga o Blog Vivindo a Vida en Twitter

Curta a páxina do Blog Vivindo a Vida en Facebook

Este fin de semana, reunidos un grupo de amigos no restaurante La Cave aquí na capital Capixaba co obxectivo de sempre, xogar conversa fóra, comer ben e lóxico, probar bos caldos. Dentro da proposta de probar o Château
Reignac 2004, fixemos unha mini batería de Bordeaux, para avaliar a súa calidade ante os demais. O viño é un corte de 75% Merlot e 25% Cabernet Sauvignon, que pasa por 19 meses en barricas de carballo novas. A súa produción é supervisada polo enólogo Michael Rolland.

Para que aínda non sabe, o Château Reignac de (14,90 euros), en Brasil (220,00), consagrouse en segundo lugar, quedando a fronte dos míticos Lafite, Latour, Ausone, Mouton, Petrus, Haut-Brion, Margaux e Cheval Blanc, nun a degustación a cegas, no cal participaron avaliadores de alto GABARITO e un oficial de xustiza para afirma a proba, asiste ao vídeo .

O castelo Reignac foi construído no século 17 e está situado na parte alta de Saint-Loubes na confluencia da AOC L `Entre Deux Mers e ten unha peculiaridade de xuntar os mellores solos da rexión.

A produción está limitada pola colleita verde (tira moita uva e selecciona só os mellores). A colleita é manual. Despois da parte de amasar en pequenos tanques de inox, creación faise en barricas de carballo francés durante nove meses.

Parabéns ao xefe Galicia Gaudio, risoto Gruyère eo file alto estaban perfectos!

Valoración Persoal: ST (93 +) RP (91) Chateau Reignac 2004

O viño na copa mostrou xa bateu grandes viños de Bordeaux.

Decantado por máis dunha hora mostrou un visual con alta intensidade de cor, violáceo, sen halo de evolución, límpido e brillante. O nariz apresar de baixa intensidade presentou notas de froitas vermellas madura (framboesas) xunto con notas de baunilhas, florais e especias. O padal é o que máis me chamou a atención. Excelente acidez, corpo gordo, moi equilibrio cos taninos finíssimos. O medio de boca é moi suave e elegante con notas minerais, fresco e moi longo. É un viño que realmente sorprende pola textura, elegancia.

Francia - Bordeaux - 75% Merlot e 25% Cabernet Sauvignon - 13,5% - Onde mercar: Espazo DOC - (27) 3024.12.22 - R $ 220,00

Siga o Blog Vivindo a Vida en Twitter

Curta a páxina do Blog Vivindo a Vida en Facebook

Logo da morte do seu fundador Henri Martin en 1991, o seu xenro Jean-Louis Triaud asumiu a tarefa de preservar o negocio. El só non mantivo como tamén mellorou a calidade dos viños, e, aínda que non entrase na clasificación de 1855, nos últimos 25 anos o Château Gloria vén producindo viños á altura dos seus veciños Cru clase. Posúe 50 hectáreas de viñedos espallados en St-Julien, producindo 20.000 caixas de media.

En recente encontro promovido no Río de Xaneiro pola UGCB tiven a oportunidade de degustar a colleita 2009, que me impresionou positivamente na copa. Agora no fin de semana probei a colleita 2001, cortesía do teu amigo Xullo Portugal e confirma a calidade, engadindo moita elegancia.

País: Francia - Rexión: Bordeaux / Saint-Julián - uva: 65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 5% Cabernet Franc e 5% Petit Verdot - graduación alcohólica: 12,5%

Visual: acastanhado co halo de evolución e límpido e brillante.

Aroma: Bastante complexo, froitas vermellas e negras, corte, torrefação, notas balsâmicas e madeira vella.

Paladar: O padal presenta medio corpo, notas que confirma o nariz, excelente estrutura tânica, acidez adecuada, moi elegante con final moi longo. Creo que probamos a tempo.

Maduración: 14 meses en barricas de carballo francés

Harmonización: Carnes vermellas e de caza

Onde atopar en Vitoria:
Ville du Vin

Sitio Vinícola:

Prezo: 350,00

Valoración Persoal: ST (91) excelente

Siga o Blog Vivindo a Vida en Twitter

Curta a páxina do Blog Vivindo a Vida en Facebook

En Brasil, pouco se coñece sobre viños de sobremesa, e polo tanto, non se ten o costume de brindar nesa hora. Pero a etiqueta ideal proporciona aquel gran final que unha cea festivo merece. A semana pasada puiden gozar e finalizar unha cea con un excelente viño de sobremesa de Sauternes, o Château Lamothe 2003.

En Sauternes, a artista principal é a uva Semillon, podendo ter como reparto a Sauvignon Blanc e Muscadelle. Brancos da rexión francesa do mesmo nome, onde as parreiras sofren a acción do lume botytis cinerea, que fai porosa a casca, facendo que as uvas perdan auga. De aí, a concentración natural de azucre aumenta. Son chamados viños "botritizados".

Alí se produce un dos máis famosos viños doces do planeta, o Château d'Yquem, con produción tan baixa que din que se gasta un pé de uva para un vaso de viño.

Valoración Persoal: ST (94)

  • Visual amarelo ouro. Nariz de mel, casca de laranxa discreta e un condimentado que sempre interpreto como oriundo da Botrytis. A boca confirma o nariz con boa densidade, acidez suficiente para manter o conxunto equilibrado e excelente persistencia. Unha punta de máis de acidez sería benvida, pero do xeito que está xa está bo de máis. Un relativamente novo Sauternes que promete aínda moitos anos de alegría.

Siga o Blog Vivindo a Vida en Twitter

Curta a páxina do Blog Vivindo a Vida en Facebook

Actualmente, a rexión de Graves comprende dúas partes: a máis ao norte, Pessac-Léognan, con mil hectáreas, é a mellor e recibiu a súa propia apelación, o resto da zona preto de 3 mil catrocentas hectáreas, forma parte da apelación Graves.

Os viños de Pessac-Léognan foron clasificados xunto cos de Graves, en 1953 e 1959. A clasificación máxima é de Grands Crus e, entre eles, o gran Haut-Brion, que a pesar desta clasificación, sempre é colocado como Premier Cru xunto a outros catro do Médoc. En total, a rexión ten 13 Grands Crus tintos e oito Grands crus brancos.

A mestura pintura son as mesmas do Médoc: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec e Petit Verdot, así como as características do viño, aínda que os Pessac-Léognan sexan máis encorpados que os primeiros.

O Domaine de Chevalier é xestionado dende 1983 por Olivier Bernard, que construíu novas instalacións, renovou o viñedo e trouxo catro grandes ventiladores para loitar contra as xeadas na primavera.

Valoración Persoal: ST (91 +) - 65% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc, 30% Merlot e 3% Petit Verdot - 18 meses en carballo - 12,5%

  • Visual aínda escuro, sen signos de evolución, aromas mostra chamada terroso, terra mollada, tabaco e alcatrán. No padal presenta bo corpo, taninos firmes, boa acidez, confirma os sabores do nariz con un final moi longo. Un viño que aínda debe evolucionar moi ben en botella.

Siga o Blog Vivindo a Vida en Twitter

Curta a páxina do Blog Vivindo a Vida en Facebook