βελτιστοποίηση μηχανών αναζήτησης υποβάλουν ιστοσελίδα e-mail απαγωγέας

Η λιανική εμπειρία δεν θα επιστρέψει. Απόδειξη αυτού είναι η ανησυχία και το δυναμισμό με τον σούπερ μάρκετ Carone διαχειρίζεται την ποικιλία και την ποιότητα των ετικετών κρασιού που προσφέρουν στους πελάτες τους.

Δεν είναι μόνο η ήδη μεγάλη λίστα των εγχώριων και ξένων εμπορικών σημάτων (πολύ εισαγωγή) που βρέθηκαν στα ράφια τους, η Carone επενδύει σε διαφοροποίηση. Με αυτή την έννοια, Vanderlei Martins, διαχειριστής δικτύου, οδήγησε μια γεύση που παρουσίασε τη νέα γαλλική ετικέτες, όλα τα εισαγόμενα από την αδελφότητα.

Με τη συμμετοχή του κλάδου των δημοσιογράφων, τους πελάτες και τους διαμορφωτές της κοινής γνώμης, η εκδήλωση είχε σκοπό να παρουσιάσει τις ετικέτες των οίνων που είναι ήδη μέρος του χαρτοφυλακίου των σούπερ μάρκετ Ας τους .:

Για να ξεκινήσετε δοκιμάζοντας το κρασί δοκίμασε δύο Σαμπάνιες J. Telmont ενός Brut Grande Reserve Brut και ροζέ. Δύο ειδικά προϊόντα, η χαμηλή παραγωγή, με τις τιμές στη γόνδολα σούπερ μάρκετ R $ 178,00, κάτω από την άμεση εισαγωγέα. Champagne έχει κανένα σφάλμα σε οποιαδήποτε από τις δύο επιλογές χαμόγελο εύκολο.

Το πρώτο κόκκινο ήταν το Château Haut Μοντάν 2009-13,%, ένα βασικό Μπορντό, φτιαγμένα με 90% Merlot και 10% Cabernet Sauvignon. Για όσους θέλουν να ξέρουν και ο φόβος των γαλλικών κρασιών αυτή είναι μια καλή επιλογή, καλό καρπό, μαλακό λόγω της υψηλής συγκέντρωσης της merlot, παρακαλώ τον ουρανίσκο του όλα τα αποδεικτικά στοιχεία. Και το καλύτερο από όλα, κοστίζει μόνο 38,00 ρεάλ. Καλή σχέση κόστους-οφέλους.

Πήδηξε την δεύτερη γαλλική κόκκινο, μια κορυφαία Μπορντό - Château Matalin 2009-14%, 34% Merlot, 33% Cabernet Sauvignon, 33% Cabernet Franc. Σημειώσεις από σοκολάτα, βανίλια και μια περίεργη φόντο του καπνού. Κοστίζει 54.00.

Για εκείνους που πιστεύουν ότι το σταφύλι Tannat είναι αρχικά από την Ουρουγουάη, κάνετε λάθος. Η Tannat, ιστορικά ήταν να αναπτυχθεί μόνο στη νοτιοδυτική Γαλλία στο Madiran AOC και είναι τώρα ένα από τα πιο γνωστά σταφύλια στην Ουρουγουάη, όπου θεωρείται το «εθνικό σταφυλιών". Χρησιμοποιείται επίσης ως κομμένα σε πολλές άλλες χώρες.

Το κρασί δοκίμασε ήταν το Chateau Laffitte Teston Reflet du Terroir 2008 -13.9%, 80% Tannat, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc. Δεν είναι μια εύκολη κρασί για να έχουν σταθερή τανίνες και φυτικές νότες. Αλλά αυτό ορισμένες απλότητας και να αντισταθμίζεται από μια ζωντανή και ισορροπημένη οξύτητα με σας με το αλκοόλ, που οδηγεί σε μια μεγάλη επιλογή για πιο πικάντικα πιάτα με βάση το κρέας. Κοστίζει R $ 54,00.

Τώρα το καλύτερο της νύχτας. Πιστεύω ότι αν είχαμε περισσότερο χρόνο αερισμού αυτό το μεγάλο όνομα Saint Emilion Grand Cru Château Cantenac 200 8- 13%, 70% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, θα εξελιχθεί με την πάροδο αρώματα και τις γεύσεις του. Ωστόσο, έδειξε ότι ήρθε, στιβαρή και ακόμη λεπτή, πολύ δαμάσκηνο σε σιρόπι, βανίλια και δέρμα σημειώσεις. Οξύτητα δίνοντας ένα ωραίο υποστήριξη. Κρασί για διαλογισμό. Το κόλπο είναι να καθίσει για τουλάχιστον 1 ώρα πριν τον αγώνα. Όπως πάντα είναι καλύτερα είναι πιο ακριβά, που το κόστος Ε 154,00 δολάρια. Αξίζει κάθε δεκάρα.

Ακολουθήστε το Blog Ζώντας τη ζωή στο Twitter

Απολαύστε τη σελίδα του ιστολογίου Ζώντας τη ζωή στο Facebook

Ο καθένας ξέρει ότι το σπήλαιο Geisse είναι ένα από τα πιο σεβαστά και να αναγνωριστούν αφρώδη παραγωγούς στη Βραζιλία και τον κόσμο. Αλλά λίγοι γνωρίζουν ότι υπογράφει τώρα σαμπάνια Premier Cru.

Το απόγευμα του Σαββάτου είχα το προνόμιο να γευτούν από πρώτο χέρι, το πρώτο blog απόσπαση μια προσωπική άποψη για την πρώτη παρτίδα της Καμπανίας Σπήλαιο Geisse Philippe Dumont Premier Cru, μπουκάλι Νο 00176 του 1500 που παράγεται. Αυτή η σαμπάνια είναι το αποτέλεσμα μιας εταιρικής σχέσης μεταξύ δύο οικογενειών που μοιράζονται την ίδια φιλοσοφία εργασία, η γαλλική Dumont και ο Βραζιλιάνος Geisse.

Το έργο ξεκίνησε το 2007, όταν έλαβε Geisse στο οινοποιείο του σε Pinto Bandeira, το γαλλικό Philippe Dumont, κάποιον ιδιοκτήτη πάνω από 5 στρέμματα Premier Cru στην Chigny-les-Roses - Ρεμς, με πάνω από 300 χρόνια παράδοσης στην περιοχή . Philippe ήταν ικανοποιημένος με την ποιότητα και το ύφος του αφρώδους παρασκευάζεται από τον Mario Geisse, και τις συγγένειες που οφείλεται στη φιλοσοφία λειτουργίας των δύο οικογενειών κατέληξαν σε μια πρόσκληση προς τον Mario Geisse θα παράγει την πρώτη σαμπάνια με τον Βραζιλιάνο ετικέτα.

1.500 μπουκάλια, δεδομένου ότι ο όγκος της παραγωγής στα εδάφη με Premier Cru ονομασία είναι πολύ περιορισμένη και η αξία των περιοχών με αυτό το πρότυπο ποιότητας μπορεί να φθάσει το 1,5 εκατομμύρια ευρώ ανά εκτάριο. Από τα 200 χωριά στην Champagne, μόνο 43 έχουν το δικαίωμα να χρησιμοποιεί το όνομα Premier Cru, ονομασία που χορηγείται σε πολύ λίγους παραγωγούς της περιοχής για την υψηλή ποιότητα λειτουργία και τη θέση των αμπελώνων της.

Προσωπικά Βαθμολογία:
ST (93) - 50% Chardonnay / το Pinot Noir 50% - 12,5% - Παραγωγή ανά εκτάριο: μέθοδος αποφάσεων: - - Σεπτέμβριος: 8000 kg Harvest Champenoise / Παραδοσιακά - Ο χρόνος της ζύμωσης: Περίπου. 180 ημέρες - χρόνος ωρίμανσης: 36 μήνες - περιεκτικότητα σε ζάχαρη: 12 γραμμάρια ανά λίτρο - Παραγωγή: 1.500 φιάλες - R $ 290,00 σε Βικτώρια.

  • Οπτική απαλό κίτρινο άχυρο, perlage με μικρές φυσαλίδες, πολλές και καλές επιμονή. Η μύτη δείχνει τις σημειώσεις του τσουρέκι και δεσπόζει το ψήσιμο (δεν τοστ), λευκά φρούτα, και ένα πολύ σημαντικό ορυκτό. Ο ουρανίσκος έχει καλή οξύτητα, γεμάτο σώμα, με καλή συγκέντρωση των λευκών φρούτων, εξαιρετική επιμονή και νόστιμη επίγευση, ειδικά ζύμες. Θα πρέπει να βελτιωθεί με λίγα χρόνια κελάρι. Μια μεγάλη σαμπάνια, αντάξια αυτής της εταιρικής σχέσης μεταξύ των δύο μεγάλων παραγωγών.

Ακολουθήστε το Blog Ζώντας τη ζωή στο Twitter

Απολαύστε τη σελίδα του ιστολογίου Ζώντας τη ζωή στο Facebook


Ιδιοκτήτη γκαράζ και ηγέτης του κινήματος που ονομάστηκε από τον Robert Parker ως το κακό παιδί του Saint Emilion, Jean-Luc Thunevin είναι μία από τις πιο σεβαστές οινοπαραγωγούς στην Μπορντό. Τα κρασιά του είναι συνεχώς αναγνωρισμένη από διεθνείς κριτικούς. Εικονίδιο, το Château de Valandraud , αμφισβητείται από τους λάτρεις του κρασιού σε όλο τον κόσμο, είχα την ευκαιρία να δοκιμάσετε. Το κάστρο προήχθη σε Premier Grand Cru η συσκευή που Β, τώρα το 2012.

Συνάντησα πρόσφατα στο φλιτζάνι λευκό κρασί σας, N. 02 Blanc Valandraud 2007. Οι περισσότερες από τις καλλιέργειες, το δικαστήριο που χρησιμοποιείται είναι 50% και Sauvignon Blanc 50% Semillon. Αν αναρωτιέστε γιατί δεν έχετε δει ποτέ αυτό το κρασί, δεν είστε μόνοι. Η παραγωγή είναι πολύ μικρή. Κανονικά μόνο 3.000 έως 4.000 φιάλες παράγονται.

Προσωπικά Βαθμολογία: ST (92) - Γαλλία - Μπορντό - 50% Sauvignon Blanc και Semillon 50% - R $ 243,00 - Εισαγωγέας Home Port

Οπτική άχυρο κίτρινο, γεύσεις φρούτων (λεμόνι, ροδάκινο, αχλάδι), το φως σημειώσεις αμύγδαλο και ορυκτών. Ο ουρανίσκος είναι λεπτή, λεπτή, ελαφρώς κρεμώδες, μεγάλη οξύτητα, μέτριο σώμα, με ένα πολύ αρμονικό στόμα αργά, ισορροπημένο, με ροδάκινο και μεταλλική επίγευση. Βαρέλι Του γήρανση για 12 μήνες, τώρα δείχνει ότι το ξύλο δεν παρεμβαίνει, υποστήριξη. Ένα λευκό του σεβασμού που θα εξελιχθεί πολύ καλά, κερδίζοντας την πολυπλοκότητα.

Ακολουθήστε το Blog Ζώντας τη ζωή στο Twitter

Απολαύστε τη σελίδα του ιστολογίου Ζώντας τη ζωή στο Facebook

Γραμμένο από έναν από τους πιο σεβαστούς και διάσημος παραγωγός Chateauneuf-du-Pape, Vincent Avril, το Clos des Papes, κρασί εισόδου σας Le Petit Vin d`Avril είναι ένα μίγμα 30% Grenache, Syrah 20%, 15% Cabernet Sauvignon, 15 % Merlot, 10% Mourvedre, 10% Carignan, συλλέγονται με το χέρι, το οποίο δεν περνά μέσα από το βαρέλι. Τι γεύση είναι ένα πάντρεμα των καλλιεργειών, με 2/3 του 2004 και ενός άλλου 1/3 του τρύγου 2005. Ένα άλλο χαρακτηριστικό είναι η σχεδίαση της ετικέτας, ένα τοστ μεταξύ της αμπέλου και του ανθρώπου.

Η ετικέτα σημειώνει επίσης την περιγραφή Vin de Table, το οποίο σημαίνει, κοινή γαλλικό κρασί, το οποίο δεν έχει καμία γεωγραφική ένδειξη, εκτός από τη Γαλλία (Προϊόν της Γαλλίας), που αντιπροσωπεύουν το 55% της γαλλικής παραγωγής. Σύμφωνα με το νόμο, οι οίνοι αυτοί δεν μπορούν να αναφέρουν στην φιάλη μία ποικιλία σταφυλιών ή την καλλιέργεια.

Προσωπικά Βαθμολογία: ST (90) - Γαλλία - Chateauneuf-du-Pape - 13,5% - Premium εισαγωγέας - R $ 85.00

Οπτική ρουμπίνι, διαυγές και λαμπερό, χωρίς εξέλιξη της φωτοστέφανο. Η μύτη φέρει νότες κόκκινων φρούτων και λουλουδιών διακριτικό. Ο ουρανίσκος είναι ξηρό, καλό σώμα, καλή οξύτητα, ισορροπημένη περιεκτικότητα σε αλκοόλ και πρόστιμο τανίνες. Η επίγευση επιβεβαιώνει τη μύτη, με αρκετά φρούτα και επίμονη επίγευση. Ένα νόστιμο κρασί, που δεν κουράζουν τον ουρανίσκο!

Ακολουθήστε το Blog Ζώντας τη ζωή στο Twitter

Απολαύστε τη σελίδα του ιστολογίου Ζώντας τη ζωή στο Facebook

Το παραδόσεις σπίτι Philipponnat, βρίσκεται σε Mareuil-sur-Ay στις νότιες πλαγιές των βουνών της Ρεμς, με ημερομηνία 1522, είναι ένα από τα παλαιότερα σαμπάνια. Σήμερα ανήκει στην ομάδα Bruno Paillard, τα οποία, αντιθέτως, είναι ο νεότερος της Καμπανίας, που ιδρύθηκε το 1981 από τον Paillard τελειομανής, έναν μεσίτη με βαθιές ρίζες στη βιομηχανία, η οποία παράγει κρασιά καλά έκανε, χτίζεται για να διαρκέσει.

Ιδιαίτερα λεπτή, σαμπάνιες του, προέρχεται από ένα ενιαίο αμπελώνα, τα 5,5 εκτάρια Clos des Goisses με μεγάλη συγκέντρωση του Pinot Noir, που στις καλύτερες χρονιές.

Προσωπικά Βαθμολογία: ST (94) - Pinot Noir (65%), Chardonnay (30%) και Pinot Meunier (5%) - Εισαγωγέας στην Βραζιλία: Vinos & Βίνος - R $ 216,00

Κίτρινο οπτική μέτριας έντασης, με μικροσκοπικές φυσαλίδες και πολλά? έντονος και επίμονος perlage. Μύτη με νότες τσουρέκι παραδοσιακό, μαγιά, λευκό φρούτα, «εσπεριδοειδή» τόνισε με floral πινελιές.
Ο ουρανίσκος έχει αρκετό σώμα, εξαιρετική οξύτητα, λεπτή και πλούσια μους. Ισορροπημένο και μαλακό. Μακριά αρωματικό επιμονή, με επίγευση του τσουρεκιού, τα εσπεριδοειδή και τα αποξηραμένα φρούτα. Καλύτερη Σαμπάνια δοκιμάσει φέτος.

Ακολουθήστε το Blog Ζώντας τη ζωή στο Twitter

Απολαύστε τη σελίδα του ιστολογίου Ζώντας τη ζωή στο Facebook


Οι σαμπάνια αφρωδών οίνων που παρασκευάζονται αποκλειστικά με λευκά σταφύλια "Chardonnay" καλούνται Blanc de Blancs, λευκό λευκό.

Η ονομασία Champagne χωρίζεται σε 5 κύριες περιοχές παραγωγής (Ρεμς, Marne, Ακτή des Blanc, Sezanne και της Ακτής Côte des Bar), το καθένα συνδέεται με ένα από τα τρία μεγάλα στελέχη: το Pinot Noir, Pinot Meunier και Chardonnay. Μεγάλο μέρος της σαμπάνια γίνεται από σταφύλι 3 Πρώτες και τα χωριά είναι διαφορετική σε διαφορετικές αναλογίες.

Ταξινομούνται ανάλογα με την ποιότητα Echelle des Crus σύστημα (κλίμακα των αμπελώνων). Οι ονομαστική αξία 301 χωριά που αναφέρονται, η κνήμη 17 γκραν να σκοράρει 100%, την κνήμη 43 πρεμιέρες που κυμαίνονται 90-99%, και το υπόλοιπο του χαμηλότερου επιπέδου μεταξύ 80 και 89%.

Η Cattier βρίσκεται σε Chigny Les Roses, ένα όμορφο χωριό στην καρδιά του φημισμένου Terroir "του Montagne de Reims. Το Bodega Cattier είναι μια οικογενειακή και ανεξάρτητη εταιρεία. Αμπελώνες της εκτείνονται σε περισσότερα από 20 εκτάρια και είναι κυρίως ταξινομούνται ως "premier cru". Οι αμπελώνες έχουν γύρω από το 1763, αλλά ήταν το 1918 άρχισε να αναπτύσσει το δικό της σαμπάνιας και τη διανομή τους με την επωνυμία "Cattier".

Προσωπικά Βαθμολογία: ST (91) - Ήταν πέντε πρώτοι σε Βικτόρια ExpoVinhos 2012

Κίτρινο οπτική μέτριας έντασης, με μικροσκοπικές φυσαλίδες και πολλά? έντονος και επίμονος perlage. Μύτη με νότες τσουρέκι παραδοσιακό, μαγιά, λευκό φρούτα, εσπεριδοειδή, με floral πινελιές και εμπυρευματική.
Ο ουρανίσκος έχει ένα μέτριο σώμα, καλή οξύτητα, λεπτή και πλούσια μους. Ισορροπημένο και μαλακό, αλλά με μια μικρή πικρία. Μακριά αρωματικό επιμονή, με επίγευση του τσουρεκιού, τα εσπεριδοειδή και τα αποξηραμένα φρούτα.

Σαμπάνια Cattier Blanc de Blancs - Chardonnay - 12,5% - Ρεμς / Μοντάζ de Reims - Interfood - R $ 237,90

Ακολουθήστε το Blog Ζώντας τη ζωή στο Twitter

Απολαύστε τη σελίδα του ιστολογίου Ζώντας τη ζωή στο Facebook

Αυτό το Σαββατοκύριακο, έχουμε συγκεντρώσει μια ομάδα φίλων στο εστιατόριο La Cave εδώ στην Capixaba κεφάλαιο, προκειμένου να κάνουν πάντα ψιλοκουβέντα, τρώνε καλά και φυσικά, καλή γεύση ζωμούς. Στην πρόταση για να αποδείξει το Château
Reignac 2004 κάναμε μια μίνι μπαταρία Μπορντό, για την αξιολόγηση της ποιότητας του πριν από το άλλο. Το κρασί είναι ένα τομή Merlot 75% και 25% Cabernet Sauvignon, περνώντας για 19 μήνες σε καινούργια δρύινα βαρέλια. Η παραγωγή της εποπτεύεται από τον οινοποιό Μιχαήλ Rolland.

Για το ποιος δεν ξέρει, το Chateau de Reignac (€ 14,90), η Βραζιλία (220.00), εγκαινιάστηκε το δεύτερο, να πάρει μπροστά του μυθικού Lafite, Latour, Ausone, Μουτόν, Petrus, Haut-Brion, Margaux και Cheval Blanc, σε μια τυφλή δοκιμή του, την οποία παρακολούθησαν από αξιολογητές υψηλού προφίλ και ένα δικαστικό επιμελητή για να πιστοποιήσει την απόδειξη, να παρακολουθήσετε το βίντεο .

Το κάστρο Reignac χτίστηκε τον 17ο αιώνα και βρίσκεται στην Uptown Saint-Loubes, στη συμβολή των Deux Mers AOC L`Entre και έχει μια ιδιαιτερότητα να ενταχθούν τα καλύτερα εδάφη της περιοχής.

Η παραγωγή περιορίζεται από πράσινο καλλιέργεια (αντλεί πολλά σταφυλιών και επιλέγει μόνο το καλύτερο). Η συγκομιδή γίνεται με το χέρι. Μετά από μέρους της ζυμώσεως σε μικρές ανοξείδωτες δεξαμενές, η δημιουργία γίνεται σε γαλλικά δρύινα βαρέλια για εννέα μήνες.

Συγχαρητήρια στον Διευθύνοντα Παύλος Gaudio, γραβιέρα ριζότο και η υψηλή φιλέτο ήταν τέλειο!

Προσωπικά Βαθμολογία: ST (93+) RP (91) Chateau Reignac 2004

Το κρασί με το ποτήρι έδειξε γιατί χτύπησε μεγάλα κρασιά του Μπορντό.

Καθίζηση της για περισσότερο από μια ώρα την οπτική έδειξε υψηλή ένταση του χρώματος, βιολετί, χωρίς εξέλιξη φωτοστέφανο, διαυγές και λαμπερό. Η χαμηλή ένταση αδράξουν μύτη έδειξε ώριμα κόκκινα φρούτα σημειώσεις (σμέουρα) μαζί με νότες βανίλιας, λουλουδιών και μπαχαρικών. Η γεύση ήταν αυτό που τράβηξε την προσοχή μου. Μεγάλη οξύτητα, λίπος σώματος, μεγάλη ισορροπία με πολύ μαλακές ταννίνες. Το μέσο του στόματος είναι εξαιρετικά απαλό και κομψό με ορυκτά, φρέσκο ​​και πολύ καιρό σημειώσεις. Είναι ένα κρασί που πραγματικά έκπληκτος από την υφή, την κομψότητα.

Γαλλία - Μπορντό - 75% Merlot και 25% Cabernet Sauvignon - 13,5% - Πού να αγοράσετε: DOC Περιοχή - (27) 3024.12.22 - R $ 220,00

Ακολουθήστε το Blog Ζώντας τη ζωή στο Twitter

Απολαύστε τη σελίδα του ιστολογίου Ζώντας τη ζωή στο Facebook

Μετά το θάνατο του ιδρυτή του Henri Martin το 1991, τον γαμπρό του Jean-Louis Τριάντ απεικόνισαν πήρε το καθήκον της διατήρησης της επιχείρησης. Απλώς δεν έχει διατηρήσει αλλά και στη βελτίωση της ποιότητας των οίνων, και παρόλο που δεν έχει εισέλθει στην κατάταξη 1855, τα τελευταία 25 χρόνια το Château Gloria έχει παράγει κρασιά προς τους γείτονές της η συσκευή που Cru. Διαθέτει 50 στρέμματα αμπελώνων απλώνονται σε St-Julien, παράγουν 20.000 κιβώτια κατά μέσο όρο.

Σε μια πρόσφατη συνάντηση που διοργανώθηκε στο Ρίο ντε Τζανέιρο από UGCB είχαν την ευκαιρία να δοκιμάσουν τον τρύγο του 2009, το οποίο με εντυπωσίασε θετικά στο μπολ. Τώρα το Σαββατοκύριακο δοκίμασε τον τρύγο φίλος 2001 ευγένεια Julio Πορτογαλία και επιβεβαίωσε την ποιότητα, προσθέτοντας πολλά κομψότητα.

Χώρα: Γαλλία - Περιοχή: Μπορντό / Saint-Julian - Σταφύλια: 65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 5% Cabernet Franc και Petit Verdot 5% - Περιεκτικότητα σε αλκοόλ: 12,5%

Οπτική: Auburn με την εξέλιξη του φωτοστέφανο και διαυγές και λαμπερό.

Άρωμα: Πολύ περίπλοκο, κόκκινα και μαύρα φρούτα, σταθερή, ψήσιμο, βαλσάμικο σημειώσεις και παλιό ξύλο.

Ουρανίσκος: Ο ουρανίσκος είχαν κατά μέσο όρο το σώμα, διακοινώσεις σχετικά με τη μύτη, μεγάλο ταννικό δομή, κατάλληλη οξύτητα, πολύ κομψά με πολύ μακρά επίγευση. Πιστεύω ότι θα δοκιμάσει την κατάλληλη στιγμή.

Ωρίμανση: 14 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια

Ταιριάζει: Κόκκινο κρέας και το παιχνίδι

Πού να βρείτε στη Βικτώρια:
Ville du Vin

Οινοποιείο ιστοσελίδα:

Τιμή: 350.00

Προσωπικά Βαθμολογία: ST (91) Εξαιρετικό

Ακολουθήστε το Blog Ζώντας τη ζωή στο Twitter

Απολαύστε τη σελίδα του ιστολογίου Ζώντας τη ζωή στο Facebook

Στη Βραζιλία, λίγα είναι γνωστά για επιδόρπια κρασιά και ως εκ τούτου δεν έχει τη συνήθεια να προσφέρουν αυτή τη στιγμή. Αλλά το ιδανικό ετικέτα προβλέπει ότι το μεγάλο φινάλε σε ένα εορταστικό δείπνο αξίζει. Την περασμένη εβδομάδα, θα μπορούσα να εκτιμήσουν και να τελειώσει το δείπνο με μια μεγάλη Sauternes επιδόρπιο κρασί, Château Lamothe 2003.

Σε Sauternes, ο καλλιτέχνης είναι ο κύριος Semillon σταφυλιών, ενδεχομένως στηρίζοντας έτσι τη Sauvignon Blanc και Muscadelle. Λευκό γαλλική περιοχή με το ίδιο όνομα, όπου τα αμπέλια υφίστανται την δράση του μύκητα Botrytis cinerea, ο οποίος κάνει το πορώδες κέλυφος, έτσι ώστε τα σταφύλια να χάσουν νερό. Ως εκ τούτου, οι αυξήσεις φυσική περιεκτικότητα σε σάκχαρα. "Botrytized" ονομάζονται κρασί.

Υπάρχει παράγεται ένα από τα πιο φημισμένα γλυκά κρασιά του κόσμου, Château d'Yquem, με τόσο χαμηλή παραγωγή που λένε ότι ξοδεύουν ένα μίσχο σταφυλιών για ένα ποτήρι κρασί.

Προσωπικά Βαθμολογία: ST (94)

  • Κίτρινο χρυσό ματιά. Μύτη μέλι, ελαφρά φλούδα πορτοκαλιού και ένα πικάντικο που ερμηνεύουν πάντα όπως προκύπτουν από την βοτρύτη. Το στόμα επιβεβαιώνει τη μύτη με καλή πυκνότητα, αρκετή οξύτητα για να κρατήσει το ισορροπημένο πακέτο και μεγάλη επιμονή. Μια συμβουλή της οξύτητας θα ήταν ευπρόσδεκτη, αλλά ο τρόπος που είναι ήδη πάρα πολύ καλό. Μια σχετικά νέα Sauternes υπόσχεται ακόμα πολλά χρόνια χαράς.

Ακολουθήστε το Blog Ζώντας τη ζωή στο Twitter

Απολαύστε τη σελίδα του ιστολογίου Ζώντας τη ζωή στο Facebook

Επί του παρόντος, η περιοχή Τάφοι αποτελείται από δύο μέρη: το πιο βόρεια, Pessac Leognan, με εκτάρια, είναι η καλύτερη και απέκτησε τη δική της προσφυγή του? η υπόλοιπη έκταση περίπου 3.400 στρεμμάτων, είναι μέρος της ονομασίας του Graves.

Τα κρασιά του Pessac Leognan-ταξινομήθηκαν μαζί με εκείνα των τάφων, το 1953 και το 1959. Η υψηλότερη βαθμολογία είναι Grands Crus και ανάμεσά τους, η μεγάλη Haut-Brion, ότι, παρά την ταξινόμηση αυτή, τοποθετείται πάντοτε ως Premier Cru δίπλα άλλα τέσσερα Médoc. Συνολικά, η περιοχή έχει 13 κόκκινα Grands Crus και Grands Crus οκτώ λευκά.

Τα μελάνια μείγμα είναι το ίδιο Médoc Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec και Petit Verdot, καθώς και τα χαρακτηριστικά του οίνου, αν και Pessac-Leognan είναι πιο ισχυρή από ό, τι το πρώτο.

Το Domaine de Chevalier διοικείται από το 1983 από τον Olivier Bernard, ο οποίος έχτισε νέες εγκαταστάσεις, ανανέωσε το αμπέλι και έφερε τέσσερις μεγάλους ανεμιστήρες για την καταπολέμηση του παγετού την άνοιξη.

Προσωπικά Βαθμολογία: ST (91+) - 65% Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc 2%, 30% Merlot και Petit Verdot 3% - 18 μήνες σε δρύινα - 12,5%

  • Οπτική ακόμα σκοτάδι, χωρίς να υπάρχουν ενδείξεις της εξέλιξης, δείχνει αρώματα επαφή με το έδαφος, βρεγμένο χώμα, τον καπνό και την πίσσα. Στο στόμα έχει καλό σώμα, σταθερή τανίνες, καλή οξύτητα, επιβεβαιώνει τις γεύσεις μύτη με μια πολύ μακρά επίγευση. Ένα κρασί που δεν έχει ακόμη εξελιχθεί καλά στο μπουκάλι.

Ακολουθήστε το Blog Ζώντας τη ζωή στο Twitter

Απολαύστε τη σελίδα του ιστολογίου Ζώντας τη ζωή στο Facebook