Wine & Spirit Education Trust (WSET) Nível 2 | Faculdade Novo Milenio | 17, 18, 19 de maio 2018

Quer ampliar seus conhecimentos e adquirir um certificado internacional de sommelier?  A Faculdade Novo Milenio, em Vila Velha, receberá nos dias 17, 18, 19 de maio 2018 o NIVEL 2 do curso da The Wine School – Wine & Spirit Education Trust (WSET). 

Os cursos serão administrados pelo diretor da escola Eugênio Echeverria, enólogo, professor, consultor e entusiasta amante do vinho.

A Wine & Spirit Education Trust foi fundada em 1969 na Inglaterra. Desde então, a WSET cresceu e tornou-se a principal organização internacional na área de educação em vinhos e destilados e hoje está presente em mais de 70 países. Os cursos WSET são destinados a consumidores iniciantes, amantes do vinho e profissionais que já sejam ou pretendem ingressar na área etílica.

Para fazer a nivel 2 não é requisito fazer nivel 1

Dias: 17, 18, 19 de maio 2018

Local: Faculdade Novo Milenio | Vila Velha

Contato –  27 99802-0420 com Franklin Pinheiro

Investimento: R$ 2.500,00 a vista ou R$ 2.600,00 em 6 vezes

Curso de Sommelier Profissional abre nova turma na Faculdade Novo Milênio | Abril 2018

Os interessados no Curso de Sommelier Profissional 2018 estão convidados para aula inaugural prevista para primeira semana de abril, às 19:00 horas na sede da Faculdade Novo Milênio em Coqueiral de Itaparica – Vila Velha – ES.

O curso coordenado pelo mestre Franklin Pinheiro, terá uma turma, das 19 às 22 horas, sendo destinado aos profissional de bares, restaurantes, rede hoteleira e os enófilos (consumidores em geral) apaixonados por vinhos.

Serão 150 horas de curso, divididos em 7 modulos – 6 meses, duas vezes por semana.

  • Iniciação a enologia;
  • Etiqueta, convívio social e no trabalho;
  • Destilados e outros fermentados: história e seus processos de produção;
  • Estudos dos países do velho mundo;
  • Estudo dos países do novo mundo;
  • Serviço do vinho e seus ritual;
  • Enogastronomia, teoria e prática.

www.novomilenio.com.br | (27) 33995558 | [email protected]

Investimento 6 x R$ 600,00. Achou caro? Negocie com seu patrão, acredito que ele terá interesse na sua capacitação.

Mesa ao Vivo – Espirito Santo recebe circuito gastronômico nacional!

O Espírito Santo recebe pela primeira vez o maior circuito gastronômico do país: o Mesa ao Vivo. Promovido pelo Mundo Mesa, núcleo de inteligência especializado no setor, o evento acontecerá em março na Faculdade Novo Milênio, em Vila Velha, e contará com uma programação que inclui aulas com grandes chefs que representam o estado e o país, feira com produtos locais, área com degustações gourmet, de vinhos e cervejas.

Estrela da gastronomia nacional, o chef Alex Atala (D.O.M, Dalva e Dito, Açougue Central e BIO – São Paulo) marca presença ao lado de um time de feras que inclui Bel Coelho (Clandestino – São Paulo),  Rodrigo Bellora (Valle Rústico – RS), Bárbara Verzola e Pablo Pavon (Soeta – Vitória), Juarez Campos (Oriundi – Vitória), Cesar Santos (Oficina do Sabor – PE), Onildo Rocha (Roccia da Paraíba), Isaura Caliari (professora da faculdade Novo Milênio e chef consultora), Rafa Pereira Brito (The Slow Bakery do Rio de Janeiro) e  Alessandro Eller (restaurante Eller Brasa & Sabor e apresentador do programa Receitas do Chef da TV Record – ES).

Também fazem parte do quadro de palestrantes o jornalista colunista da Revista Prazeres da Mesa e especialista em vinhos, Marcel Miwa e o professor do curso de Gastronomia da Faculdade Novo Milênio, Franklin Pinheiro.

Além da programação que acontece na Faculdade Novo Milênio, serão realizados dois jantares em torno do tema central mar e montanha: identidade e sabores da cozinha do Espírito Santo. No dia 21 de março será o jantar beneficente de abertura, no Palácio Anchieta, sede do Governo Estadual, em Vitória, onde chefs locais e Alex Atala cozinharão juntos. O menu harmonizado custará R$ 500. Já na noite do dia 22, o Hotel Sheraton, também em Vitória, recebe o tradicional jantar magno com chefs de outros estados, como Bel Coelho, Rodrigo Bellora e Cesar Santos. O menu custará R$ 180 por pessoa, com vinhos inclusos.

O evento funciona com o Passaporte Mesa. Por um único valor, o participante tem acesso a quantas aulas conseguir agendar, inclusive à palestra do chef Alex Atala, (sempre respeitando a lotação das salas e do auditório) e ainda tem direito a acessar o Empório Mesa, espaço exclusivo para degustação de vinhos, cervejas e queijos brasileiros, e ao momento Melhor das Cidades, onde cerca de 10 estabelecimentos emblemáticos da região oferecem comidinhas para degustação, das 19 às 21 horas.

Com o conceito de produzir ao vivo e aos olhos do público o conteúdo para a revista e redes sociais da Prazeres da Mesa, o evento garante visibilidade ao estado capixaba e apresenta todo contexto e experiência da gastronômica local sob o olhar de personalidades do setor.

O ingresso para o Mesa Ao Vivo Espírito Santo está disponível no site www.mesaaovivoespiritosanto.com.br

Serviço

Mesa Ao Vivo Espírito Santo

Quando: de 21 a 23 de março

Local: Faculdade de Novo Milênio, Vila Velha

Ingressos: no site www.mesaaovivoespiritosanto.com.br (não incluso os jantares)

Jantares: 21 de março: Jantar Beneficente no Palácio Anchieta (R$ 500) | 22 de março: Jantar Magno no Hotel Sheraton (R$ 180)

Sobre o Mesa ao Vivo

O Mesa ao Vivo começou em São Paulo com o intuito de mostrar ao público uma revista sendo feita ao vivo. Desde sua criação já percorreu Pernambuco, Ceará, Brasília, Rio de Janeiro, Recife, Curitiba e Salvador. A Prazeres da Mesa incentiva o intercâmbio gastronômico entre diferentes regiões do país, e também a nível internacional recebendo chefs estrangeiros para palestrar em seus eventos. Desde 2013 a iniciativa vai além, cruza o oceano e leva a gastronomia brasileira com todos os ingredientes locais e diferentes estilos de cozinha para Portugal.

Sobre a Faculdade Novo Milênio

A faculdade de Gastronomia oferecida pela Novo Milênio está entre os seis primeiros cursos do país. Pioneirismo e qualidade estão presentes na Gastronomia da Nova Milênio, responsável por formar 70% dos profissionais que estão no mercado de trabalho capixaba. O curso tem duração de dois anos e é oferecido pela manhã e à noite.