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La spécialisation du commerce de détail a pas de retour. Preuve en est la préoccupation et le dynamisme avec lequel administre Carone variété et la qualité des étiquettes de vin supermarché offrent à leurs clients.

Non seulement la liste déjà longue des nationaux et étrangers (importation beaucoup lui-même) trouvé dans leurs gondoles, marque le Carone investir dans la diversification. En ce sens, Vanderlei Martins, gestionnaire du réseau, a mené une dégustation qui a introduit de nouveaux labels français, tous importés par la Fraternité.

Avec la participation des journalistes dans l'industrie, les clients et les leaders d'opinion, l'événement vise à introduire les étiquettes de vin qui font déjà partie du portefeuille de supermarché Laissez-les.:

Pour commencer la dégustation du vin dégusté deux Champagnes J. de Telmont un Brut Grande Réserve Brut Rosé et. Deux produits spéciaux inférieurs, faible production, avec les prix en supermarché gondole à R $ 178,00 en importation directe. Champagne a pas d'erreur dans l'une des deux options ouvertes sourire facile.

La première était rouge Château Haut Montand 2009-13,%, un Bordeaux de base, faite avec 90% de Merlot et 10% Cabernet Sauvignon. Pour quelqu'un qui est désireux de connaître et ont peur de vins français c'est une bonne option, bon fruit, doux en raison de sa forte concentration de merlot, plu le palais de tous les éléments de preuve. Et le meilleur de tous, il ne coûte que 38,00 dollars. Coût x avantage.

Sauté le deuxième rouge français, un haut Bordeaux - Château Matalin 2009-14%, 34% Merlot, 33% Cabernet Sauvignon, 33% Cabernet Franc. Des notes de chocolat, de vanille et un fond curieux de fumée. 54.00 coûts.

Pour ceux qui pensent que le tannat est originaire de l'Uruguay, vous avez tort. Le Tannat, historiquement a été cultivé que dans le sud-ouest de France en AOC Madiran et est aujourd'hui l'un des cépages les plus importants en Uruguay, où il est considéré comme le "raisin national". Il est également utilisé comme une découpe dans plusieurs autres pays.

Le vin dégusté était le château Laffitte Teston réflectance du Terroir 2008 -13,9%, 80% Tannat, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc. Pas un vin facile d'avoir des tanins fermes et des notes végétales. Mais cette certaine rusticité et contrebalancée par une acidité vive et équilibrée avec son avoir à l'alcool, ce qui conduit à un excellent choix pour la plupart des plats épicés à base de viande. Coûts de R $ 54,00.

Maintenant, le meilleur de la nuit. Je crois que si nous avions plus de temps à diffuser ce grand nom de Saint-Emilion Grand Cru Château Cantenac 200 8-13%, 70% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, devait évoluer avec ses arômes et ses saveurs. Cependant montré que vint, robuste et délicat en même temps, beaucoup de prune au sirop, de vanille et de notes de cuir. Acidité donner un support agréable. Vin de méditation. L'astuce consiste à s'asseoir pendant au moins 1 heure avant la course. Comment tout est mieux, c'est plus cher, cela coûte US $ 154.00. Vaut chaque centime.

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Été vérifié cette semaine à l'invitation de Espírito Santo Capital Importation Decanter, Marcelo Maizelman, directeur export de Bodega Colome Argentine. L'objectif de cette visite était de procéder à un autre événement dans la capitale de l'Etat, montrant leurs innovations. Le lieu était le steakhouse Minuano qui a donné un spectacle de variété, donnant la possibilité pour oenophiles devoir tester vos sens en harmonies.

Colome a vignobles les plus hauts du monde, nichés dans les montagnes des Andes dans le nord-est de la province de Salta, entre 2200 et 3015 mètres d'altitude. L'ancien domaine viticole Colome a sa fondation en 1831, et dispose d'un autre record comme le plus ancien encore en activité en Argentine, avec des vignes de Malbec et Cabernet Sauvignon filoxéricos pré-planté en 1854 et porte ses fruits. L'homme d'affaires et collectionneur d'art Donald Hess suisse, propriétaire de vignobles haut de gamme dans la Napa Valley (La Hess Collection), l'Afrique du Sud (Glen Carlou) et l'Australie (Peter Lehmann) est tombé en amour avec ce beau désert et montagne Calchaquí Colome a acquis la propriété de 39 000 hectares en 2001.

Amérindiens, puis les Incas, qui sont arrivés dans la région au cours du siècle. XV, cultivé ces terres pendant des centaines d'années. La légende raconte qu'un chef indien nommé Colomin pionnier de la plantation de vignes dans la ville, donnés par les colons espagnols comme une récompense pour les bons services rendus. Les trois vignobles Colome (Colome, El Arenal et La Brava) ont 101 hectares, dont 4 hectares sont des vignes de Malbec et Cabernet Sauvignon qui sont venus avant le phylloxéra, planté en 1854 et irriguée par les inondations grâce à un système archaïque et ingénieux de petits canaux qui fonctionnent par la force gravitationnelle. 7 autres hectares de vieilles vignes ont entre 80 et 120 ans, y compris Torrontes. Nouveaux vignobles sont plantés de Malbec, Cabernet Sauvignon, Tannat et Syrah, en utilisant trois systèmes de conduite, selon les résultats de l'étude. Un aspect très important de souligner, c'est que tous les vignobles et plus de 150 acres de l'agriculture sont travaillées selon les principes de la biodynamie, avec un profond respect et la compréhension de leurs cycles biologiques.

Le climat Calchaquí Valley est exceptionnel pour ce type d'agriculture biologique, avec des précipitations négligeable de 50 à 120mm/ano, les nuits froides et des journées chaudes, ces généralement entre 25 et 31 ° C. Le gradient jour-nuit peut atteindre 35 º C. Le rayonnement UV est très élevé, avec plus de 350 jours de soleil par an, ce qui favorise la concentration des couleurs, des arômes et des sucres dans les raisins. Les sols sont pauvres, de sable et de caractère alluvial, idéal pour la viticulture de qualité.

Colome élabore actuellement 4 vins: le Amalaya (couper Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah, Bonarda et Tannat), l'Immobilier Colome (avec Malbec, Cabernet Sauvignon et Tannat) et Colome Reserva (Malbec et Cabernet Sauvignon pré-filoxéricos) entre les rouges; et un merveilleux Torrontes de Centennial Vineyards que seulement blanc. Le vigneron Steve Galvan a travaillé avec de grands noms en Californie, et a profité de l'expérience au Château Petrus en France et Alvaro Palacios en Espagne. Steve crée ce "terroir" Amazing certains des vins du Nouveau Monde les plus uniques et puissantes.

Amalaya signifie «l'espoir d'un miracle" dans la langue maternelle des populations autochtones de la vallée Colchaqui. Ce vin provient d'Argentine altitude, au nord-ouest de la capitale, Cafayate, capturer l'esprit d'une longue tradition de la récolte, grâce à la Terre-Mère, ou «Pachamama». Le sol d'origine et le microclimat de la vallée, 5580 pieds au dessus du niveau de la mer, permet aux vignes à faible rendement qui produisent de haute qualité, les raisins densément colorés.

Blanc Amalaya 2010-90% Torrontes et 10% Risesling - Salta - Alto Valle Calchaquies - 13,5% - ST (85)

Arômes jaunes, florales et minérales verdâtres visuels avec la bouche libérant la fraîcheur moyen.

Sashimi de la Cour et de cépage blanc

Colome Torrontes 2010 - 100% Torrontes - Salta - Alto Valle Calchaquies - 13,7% - ST (87)

J'ai aimé que la récolte de 2010 est plus contenue et arômes de lime moins que précédemment, une bonne fraîcheur, minéral gentil.

Amalaya 2009 - Cabernet Sauvignon, Syrah, Malbec, Bonarda et Tannat - Salta - ST (84)

Beaucoup de compote de fruits, goyave, les bleuets et les fraises. La bouche montre un corps moyen, des tanins souples, facile à boire avec une bonne finition.

Palette d'agneau

Amalaya Grand Court 2009 - Malbec, Cabernet Franc et de Tannat - Salta - 14% - ST (88)

Belle vin, des fruits prêts bois bien placé, bonne structure et complexité.

Picanhaaaaa!

Colome Estate - 100% Malbec - Salta - 14% - ST (87 +)

Croyez-être l'un des plus célèbre de tous, à mon avis, a besoin de plus de temps dans la bouteille à mûrir et à montrer toutes ses qualités.

Colome Malbec Lot spécial - 100% Malbec - Salta - 14% - 5800 GRF - ST (90 +)

Le meilleur de la nuit, une bonne complexité en arômes, de pain grillé, de vanille, de fruits rouges et noirs et de café. Fat, veloutée, une acidité vive, la bouche confirme le nez, comme le bois, ressemble à un top! Était le seul qui n'a pas frappé le coup. Ci-dessus, la dernière photo sur la droite.

Marcelo Maizelman (Bodega Colome) et Julio Antunes (Decanter-ES)

Confrérie Big Dog Vinification leur présence!

Marcelo Maizelman (Bodega Colome), Carlos Olivera et Muíño Rocío López (Puerto Madero Winery)

La chose est si laid que le ENOTRIA Simey Santos prend «pot» dans les événements ... hehehe!

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L' événement
e Itaipava , de 15 a 25 de setembro, nos bares, restaurantes e hotéis participantes para degustação de vinhos nacionais e importados. qui en est à sa troisième édition intègre Petropolis, aras et Itaipava, 15-25 Septembre dans les bars, restaurants et hôtels pour les participants de dégustation de vins locaux et importés. Avec différentes spécialités gastronomiques restaurants et hôtels participant à l'événement, allant du japonais pour la cuisine italienne alimentaire, doit servir vos clients avec des cartouches de vin à prix inférieur au marché. Les dégustations ont lieu à la discrétion de chaque maison, mais ont prix fixe par personne, minimum de trois étiquettes servis et au moins un apéritif regarder. Le président de Abrasel à Petropolis et propriétaire du restaurant Connexion, Luiz Fernando Vidal dit qu'un événement comme celui-ci peut apporter des progrès de l'industrie. "La Semaine des vins de Sierra joue un rôle important des associations, quand restaurants se réunir, échanger des idées et aider à promouvoir la destination touristique», a déclaré Vidal.

Via: Hotels Magazine

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Qui participent à la 3ème International Wine à Blue Stone cette année aura l'occasion de rencontrer un grand projet au Chili. Il s'agit de les Top Vignerons ensemble sous un même boîte pour la première fois, les vignerons Ignacio Recabarren, Aurelio Montes, Marcelo Retamal, Marcelo Papa, Adolfo Hurtado, Cecilia Torres, Pablo Morande, Alvaro Espinoza, Enrique Tirado et Andrés Ilabaca. L'objectif est de célébrer le bicentenaire et la meilleure récolte du Chili spéciale Cabernet Sauvignon, Maipo Alto do (2007). Sur la photo ci-dessus Barack Obama avec le président Piñera du Chili Sebastán donner la bénédiction en bouteilles REÇUES!

L'importation de vend exclusivement cette collection sans précédent. Prix: 4500 $ US.

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Le ENOTRIA de magasin de vin situé à Praia do Canto à Vitoria-ES a un nouveau projet, EnoBistrô. L'idée est d'amener monde passionné de vin et de la gastronomie un meilleur accès à un 60 reais par personne coût très faible. Chaque numéro comportera une cuisine différente de chef préparer les plats. Le premier jour sera de 13 Septembre, où vous pourrez profiter d'une merveilleuse Paella préparée par le chef Henry Vega et espagnol, teint quatre pays, tester le meilleur appariement.

Très intéressant, félicitations eggy et Simey l'initiative. Mia informations sur la bannière ci-dessus.

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Les saveurs et les arômes de la nourriture et le vin Méditerranée spéciaux se réuniront jeudi prochain, le 25 Août, au Novotel . C'est quand votre restaurant Côté Jardin effectue harmonisé Dîner méditerranéenne Cuisine et vins de l'Ancien Monde, en partenariat avec Victoria et Grand Cru Frankmundo,

Pour la réception, le point culminant est le Novotel mousseux. Le menu signé par le chef Leo Moreira offre entrée Salade Ramos, qui dirige Pie aubergine, la tomate concassé, mozzarella, pousses de cresson et tapenade d'olives, harmonisé avec Cava Brut Castellroig. Comme plats principaux nous Paella à Fashion Island et de la Méditerranée à Duet Cod mousseline, accompagnées de vins Quinta nouvelle récolte, du Douro (Portugal) région, et les Delas Frères Vacqueyras, Côtes-du-Rhône (France). Dessert sera servi tartelette Mace à Bordeaux accompagné de mousseux italien Saracco Moscato D'Asti, Piémont.

ANNEXE:

* Réception: Novotel mousseux;

* Entrée: Salade Ramos X Cava Brut NV Castellroig (Espagne);

* Les plats principaux: Paella à Fashion Island X New Farm récolte 2009 (Portugal)

Méditerranée Cod et le duo mousseline Delas Frères X Vacqueyras 2007 (France);

* Dessert: Tartelette à la pomme le vin de Bordeaux Moscato D'Asti Saracco X DOP 2010 (Italie).

Menu signé par le chef Leonardo Moreira, harmonisé avec des Grands Crus.

Quand: 25 Août jeudi - 20:00
Où: Hôtel Novotel , un restaurant Côté Jardin - Av. Saturnino de Britto, 1327 - Praia do Canto
Investissement: US $ 119.00 par personne (cartes de crédit), places limitées.
Réservations et renseignements: 3183-2500 ou

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Les 17 et 18 Août Brasilia sera l'hôte du vin national au cours de la quatrième édition de Vinum Brasilis. L'événement aura lieu au Centre de Conventions Ulysses Guimarães et rassemblera près de 30 établissements vinicoles brésiliens distribués s'élève à près d'un millier de mètres carrés disponibles pour la réunion. La
des sociétés leaders dans le pays seront montrant les vins nouveaux et établis de leurs caves. Environ 300 étiquettes seront affichées, beaucoup ont reçu des prix nationaux et internationaux. L'attente de cette année est que deux mille personnes passent à travers la dégustation équitable et sachant Santa Catarina, Rio Grande do Sul et Pernambuco vins. Noms importants de la viticulture brésilienne Vinum Brasilis se partageront l'espace avec des personnalités dans les médias nationaux en tant que journaliste russe Didu, Manoel Beato, Marcelo Copello, Bruno Agostini et autres.

Le Vinum Brasilis se produit en même temps que le 23e Congrès Abrasel et sera ouvert de 15h30 à 22h. «Le partenariat avec Abrasel nationale prend en charge la poursuite des travaux que nous avons fait pour le vin brésilien." Dit l'organisateur Petrus Elesbão Vinum Brasilis. Le grand public peut acheter l'invitation à l'événement à travers www.abrasel.com.br directement au Centre des congrès ou à proximité de l'ABS-DF et DF-SBAV. La valeur d'entrée est de 60 $ par jour.

Les Brasilis Vinum est effectuée par Petrus Elesbão oenophile. En 2004, avec le soutien de Renzo Viggiano et Wesley Brito, chercheur Fraternité Amicus Vinum, il a décidé de répondre à trois caves dans un événement pour environ 100 personnes. La réunion a été un succès et l'année suivante Petrus a décidé de poursuivre le projet. L'événement a grandi au fil des années se place dans l'ordre du jour Brasilia et caves. En 2008 est finalement baptisé Vinum Brasilis et prend le gars qu'il est aujourd'hui. «Il ya huit ans, le vin national avait beaucoup moins de visibilité, heureusement cela a changé." Dit Petrus.
En 2010, Vinum Brasilis reçu 19 caves et avait un public de 600 personnes dans un événement d'une journée unique. Avec l'extension de la date de deux jours est prévu plus de résultats vignobles et d'apprentissage pour le public. "Le vin domestique sera toujours surprendre les gens. Le producteur brésilien a été concerné de plus en plus avec leurs vins. "Ajoute Petrus. En plus des vins, les visiteurs peuvent également déguster jus apporté cave naturelle de raisin, un bar à salades diverses et fromages de spécialité.

Un autre point fort pour la nouveauté et IV Vinum Brasilis est de monter une salle de classe où des conférences ont lieu avec différents thèmes liés au domaine de la viticulture et le marché de la consommation brésilienne. Professionnels de renom seront également parler de service du vin et des moyens d'augmenter les ventes du produit.
Le Vinum Brasilis cherche toujours le plus grand confort et la sécurité de tous les participants. Ainsi, il sera à la disposition de l'ami de transport, un service de navette gratuit offert lors de l'événement. Douze Vans fera sorties périodiques Convention Center à destination de l'aile sud, octogonale, Croisière, Sud-Ouest, South Lake, North Lake et l'aile nord, laissant les passagers aussi près que possible de votre destination. Photos de Oscar Daudt.

Le Vinum Brasilis 2011 a les partisans suivants:

Abrasel
ABS-DF
Amicus Vinum
Amis du vin
Babel
Beirigo Distributeur
Bon Noël
Bon Destinations
SBAV-DF
Décantation votre vie
LC Décorations
Gastro Communication
IBRAVIN
Gingerbread sucre
Sant'Angelo

Voir la liste complète des vignerons confirmés IV Vinum Brasilis:

Adolfo sac
2. Antonio Dias
3. Aurora
4. Boscato
5. Casa Valduga
6. Cavalleri
7. Cave Geisse
8. Club Des Sommeliers
9. Cordillère de Santana
10. Pizzol Dal
11. Domno Brésil
12. Don Bonifacio
13. Don Giovanni
14. Don Guerino
15. Don Laurindo
16. Gran héritage
17. Frères Basso
18. Frères Molon
19. Lydian Carraro
20. Luiz Argenta
21. Boschi maximum
22. Crumb Wine Group
23. Organique
24. Perico
25. Pizzato
26. Rio Sol
27. Salton
28. Sanjo
29. Suzin
30. Vallontano
31. Villaggio Grando

Vinum Brasilis IV - Jours 17 et 18 Août 2011, de 18h à 22h. Au Centre de Conventions Ulysses Guimarães - DDC Axe Monumental, lot 5, Brasilia-DF. Inscription: www.abrasel.com.br ; sur place lors de l'événement; ABS-DF; SBAV-DF. Billets: £ 60 par jour (étudiants et collaborateurs ABS; SBAV; Abrasel un rabais de 50%; Congrès Abrasel ne paient pas).

Source: www.decantandoavida.com.br

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• Dégustation gratuite de plus de 2000 étiquettes de rouge, blanc, rosé, mousseux et de liqueur
• Vin Bazzar avec les meilleurs producteurs et les importateurs qui vendent leurs produits au meilleur rapport coût / bénéfice dans le marché
• Vente aux enchères d'actions spéciales
• Démonstration d'accessoires et ustensiles gastronomiques
• Aire de pique nique pour la dégustation de charcuterie, de fromages et vins
• Cuisine place harmonisée avec les menus
• Point à Cigare dégustation
• Série de conférences sur les régions de grandes déformations et des experts
Bibliothèque • lectures Lounge à thème disponible
• L'exposition à des visites enoturísticos nationaux et internationaux
• Radio Studio avec enregistrement programme spécial avec la participation d'exposants et de visiteurs
• Présentation de la recherche de producteurs et importateurs de marché sans précédent
• Arena débats entre les journalistes et les producteurs
• Analyse technique des vins par des experts invités et édition Wine Magazine

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Vin week-end 2011

Jockey Club de São Paulo - 18 au 21 Août

Heures d'ouverture: jeudi au samedi 12:00-22:00; Dimanche de 12h00 à 20h00.

Billets: £ 35 sur les billets ou R 30 $ si acheté avant le 30 Juillet par l'afflux rapide (F. 4003-1212 / de www.ingressorapido.com.br ).

Les billets sont tous les jours et le droit à une tasse de dégustation (livrés sur le chantier). Visite: www.wineweekend.com.br

Plus d'informations de presse:

Informations ECO - conseil et projets en matière de communication
F. (11) 3083-2907 - 2628-0907-2628-0910
Deborah Ribeiro - journaliste responsable - debora.eco @ uol.com.br
Norma Ramos - Appel et la production - norma.eco @ uol.com.br
Fernanda Barros - Secrétariat général -

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Cette semaine était en visite à l'équipe de Espírito Santo Capital Chilien Winery Casa Donoso, déjà connu pour ici et maintenant avec un nouvel importateur, le Sud Vin Oenologue Felipe Ortiz et directeur export Rodrigo Vera @ rodvera1810 fourni certains de leurs étiquettes dans le restaurant Vero , où le chef Vinicius Dobal préparé un menu dégustation dans le but de mettre en évidence la qualité des vins.


Felipe Ortiz (vigneron), Carlos Meneguel (Vins du Sud / ES), Monica (Vins du Sud / ES), Rodrigo Vera (Export Maneger) et (Benoît)

Les origines de Viña Casa Donoso date de 1989, quand un groupe d'hommes d'affaires étrangers est devenu enchanté avec le Fonds La Oriental, un domaine historique situé dans la Valle del Maule. Il appartenait à Lucie Gatica, un charme exceptionnel femme qui a inspiré non seulement l'un des premiers vins en bouteille, Donna Lucia, mais le concept de Viña Casa Donoso lui-même, orientée vers un style traditionnel et très axée sur une meilleure vinification française. Ce travail a donné lieu à vins, qui représentent désormais Viña Casa Donoso. Au fil des ans, le vignoble a doublé avec l'ajout d'un terroir dans la région de San Javier, un peu plus au sud. Aujourd'hui, Viña Casa Donoso a de nouveaux propriétaires, fortement engagés dans les lignes classiques de vin icône, cépage prime, une présence sur les cinq continents et une équipe de première classe pour cultiver et récolter les meilleurs raisins pour mieux le vin. Bienvenue à Casa Donoso!

La société possède deux vignobles différents dans la vallée de Maule. La première, fond La Oriental est situé à l'est de Talca, (d'où son nom), la région de la capitale VII. Le deuxième, un peu plus au sud Fonds Las Casas, est niché au milieu des collines et le paysage pastoral.


Le vigneron Felipe Ortiz

La danse des gobelets

Cork en parfait état, un signal fort, qui montre au moins une charge d'importation.

Menu dégustation par le chef prépare Vinicius Dobal

Bicentenaire Réserve 2008 - 100% Chardonnay - Maipo Valley - £ 40,00 à 13,5% - ST (87)

  • Visuel translucide jaune paille, odeur incroyable, échappant totalement la caste traditionnelle, rappelle un autre SB avec du jus de noix de cajou. Cerise et carambole. Le goût et doux, cool, gentil, un bon apéritif. Un peu plus d'acidité lui ferait imbattable.

Salade de homard sauce à la mangue, orange et gegibre

Bicentenaire Carménère 2008 - 100% Carménère - 13,5% - Maule - R $ 45,00 - ST (85)

  • Visuel rubis foncé, le bois va un peu au cours des arômes de fruits bois stable et ancienne vigueur, ne réalisant pas les caractéristiques de Carménère. La bouche montre bon corps, une acidité vive, tanins s'adoucissent, finale persistance moyenne de spectacle.

Gnocchi Ragu Rib

Casa Donoso 1810 2007 - Carménère et Cabernet Sauvignon - 13,5% - Maule - ST (88) - st $ 85,00

  • Le 1810 montre déjà un saut de qualité et d'équilibre. Rubis visuel lumineux, charmant et franc arôme, où le Cabernet, à mon avis fait le travail de l'équilibre des saveurs, en prenant l'intensité du poivre et herbacée, libérant un fruit propre et de qualité. La bouche confirme le nez, l'ajout d'une bonne crème, vanille, bois bien placé, bonne fraîcheur, avec une très belle fin, harmoniser parfaitement avec le plat ci-dessous.

Filet la sauce Roti et oignons caramélisés risotto

"D." Donoso 2007 - Cabernet, Carménère, Malbec et Cabernet Franc - 14% - ST (90 +) - 185.00 $ st

  • Un autre beau vin dans la coupe, cette fois était la Donoso D, en haut de la cave. Le vin a montré une quasi insurmontable, arômes visuelles complexes, d'épices, de fruits rouges, de vanille, de cèdre, de café, de cuir, qui alternent dans le bol. Le palais a montré l'équilibre, gras, grand, bonne acidité, beaucoup de fruits, de vanille, crémeux, bois bien placé, avec une longue et agréable finition.

Pana Cotta avec le sirop et Mirtilios Fraboesa!

Un groupe d'invités chanceux!

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