Last week waqt attivitajiet fil Serra Gaucha, jista 'jiltaqa' produttur Brażiljan ma 'lottijiet ta' personalità. Kompożizzjoni tal-inbid Star Brażil, Irineo Dall'Agnol, gradwat fl-Agronomija u Xjenzi Agrikoli, ma 'speċjalità fil enology fl-Italja.
Il STARS isem tal-Brażil hija tribut speċjali lill-discoverer ta 'Dom Perignon fis-sena 1670 fir-reġjun Champagne, wara jisfaxxa din ix-xarba magnífico ħareġ screaming "Jien Ttiegħem Stars".
Inbejjed tiegħu jiġu prodotti f'żewġ vinji, ma '9 acres fid-distrett ta 'Faria Lemos, Bento Gonçalves, 525 metri għoli, ma' kważi kollha tas-sistema kannizzati. Il-oħra tinsab fil Ashland, ukoll Serra Gaucha, 12 acres, b'nofs l-erja fis-sistema kannizzati u espalier oħra.
Is-sistema konduzzjoni tissejjaħ ukoll Pergola kannizzati. Hija s-sistema aktar użati fl Serra Gaucha, RS u Vale do Rio do Peixe, SC. Amerika t'Isfel għandha xi espressjoni fl-Arġentina, ċ-Ċile u l-Urugwaj. Fl-Ewropa, jidher f'ċerti reġjuni tal-vitikultura, speċjalment fl-Italja, bl-ismijiet u forom differenti.
Benefiċċji ewlenin
Huwa jipprovdi l-iżvilupp vigoruż ta 'dwieli, tajbin li jista' jaħżen ammonti ta 'ħażna ta' materjal bħal lamtu;
Tippermetti żona ta canopy estensiva b'tagħbija kbira ta 'ħaġar prezzjuż. Dan jipprovdi għadd kbir ta 'clusters u produttività għolja;
Skond l-produttività tagħhom, jirrendi ekonomiċi tajbin speċjalment dwar azjendi zgħar;
Huwa faċli biex jadattaw għall-topografija tar-reġjuni muntanjużi, bħall-Serra Gaucha u l Vale do Rio do Peixe;
Jgħin moviment ta 'produtturi, li jistgħu jsiru fid-direzzjonijiet kollha.
Żvantaġġi prinċipali
L-ispejjeż ta 'implimentazzjoni u l-manutenzjoni tas-sistema ta' appoġġ huma għoljin;
Il-pożizzjoni tal-canopy u l-frott li tinsab orizzontalment fuq il-ħaddiem ikkonċernat infurzar disturbi tal-prattiċi kulturali;
Il-pożizzjoni orizzontali tal-canopy u forza eċċessiva jista 'jikkawża dwieli dell, jaffettwaw ħażin il-mikroklima, il-fertilità tal-blanzuni u l-kwalità tal-għeneb u l-inbid;
L-indiċi għolja erja ta 'weraq, jekk il-kanupew ma tkunx ġestita sew, tista' tipprovdi umdità ogħla fir-reġjun ta 'għenieqed u l-weraq, li jinkoraġġixxi l-iżvilupp ta' mard fungali;
Is-sistema ta 'appoġġ jeħtieġ li tkun b'saħħitha biex tappoġġja l-piż tal-canopy u l-produzzjoni u l-impatt tar-riħ;
Iż-żona massima rakkomandata ta 'kull qatgħa ta' kannizzati vinji jitmexxa 4 ettari.
Bi produzzjoni annwali ta '25 elf fliexken, Irineo Dall'Agnol, tistima t-tkabbir għal 60,000 fl-10 snin. Bħalissa produzzjoni tiegħu ta 'tletin tunnellata ta' għeneb, perċentwal żgħir biss tmur għall-iżvilupp ta 'nbejjed stess. A porzjon kbir huwa destinat għal azjendi oħra bħal Chandon, Valduga, fost il-kumpaniji oħra. Mistoqsi hu wkoll jemmen fil-produzzjoni organika jew bijodinamiċi fir-reġjun. Huwa qal: "Dan huwa l-istorja għall steer irqad," m'hemm l-ebda possibbiltà li tiżviluppa tali proġett hawn fil-Wied tal-vinji, umdità u l-klima oħra karatteristiċi m'għandhomx, jeħtieġu l-użu tal-pestiċidi.
Fuq il-bejgħ, told me li ma jkollhom aktar interess fil-bejgħ prodotti tagħhom fil-kummerċ, "tixtieq li jduru monkey jekk dan jiġri mill-ġdid," jgħid. Waħda mir-raġunijiet u nuqqas ta 'impenn tax-xerrej u n-nuqqas ta' xieraq sit għall-konservazzjoni, u b'hekk ossidanti l-inbid ittebba l-immaġni ta 'l-inbid. Wara issa mal-bejgħ kanal wieħed fil-website inbid.
Il-pranzu saret fil-Hotel Spa ma Vinho, beda bil-prova ta frizzanti, waħda magħmula bil-metodu tradizzjonali (champenoise), bil-ħmira inkapsulati, li jelimina l-pass ta '"remuagem", l-ieħor Prosecco 100%, miksuba bil-metodu Charmat bi brew waħda, u tnejn natura (l-ebda zokkor miżjud), wieħed rosé 100% Pinot noir, delikata ħafna. Kulħadd kien pjaċevoli bl-ebda difett li jidher fl-istandard Brażiljan ta 'kwalità. Prezzijiet ivarjaw 25-35 sit attwali. Dall'Agnol, qal li jkollhom ħolma li jipproduċi nbid frizzanti bil għeneb Sauvignon Blanc, aħna se tistenna!
Il-qofol tal-lejl fil-fehma tiegħi kien superiore DALL'AGNOL 2005 £ 70.00, qatgħa ta 'Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc u Tannat, età għal 24 xahar fi btieti tal-ballut Amerikan. Fliexken 1,000 biss kienu prodotti u huwa eżawrit. Ruby viżwali intensa, tiċrit rqiqa u numerużi. Imnieħer għandu aromi ta 'frott aħmar u iswed, menthol, tmiss ta' injam iebes (Ċedru) fil-firxa. Il-palat xott xott mal-ġisem tajba. Aċidità tajba u l-kontenut bbilanċjata tajjeb alkoħol. Tannini ta 'kwalità kbira. Aftertaste ta 'frott aħmar, injam u ħwawar. Persistenza medju. Inbid eleganti, pjuttost gustado.
It-tieni inbid hija l-akbar mewġa, huwa l-Dall'Agnol DMD 2005, 35.00 £, tip ta '"Amarone Brażiljan", inbid aħmar bil-metodu ta Diretti Double Maturazzjoni (DMD), teknika pijunier żviluppat minn Irineo Dall'Agnol vinji tagħhom mill-1999. teknika tikkonsisti, minbarra l-maturazzjoni teknoloġiku naturali tal-għeneb, li jikkawżaw it-tieni maturazzjoni billi jaqtgħu parti mill-friegħi li jappoġġjaw l-clusters, li jikkawżaw berries qawwija passificação naturali għadu fil-vinja, u għalhekk il-konċentrazzjoni tal-kostitwenti kollha tal-għeneb.
Visual pjuttost jovial fil kolorazzjoni, vjola, aromi intensità medja: ġamm iswed u aħmar frott, ħwawar, tabakk u ġilda. Il-palat huwa niexef, aċidità tajba, alkoħol integrati, tannini ditta, b'xi asperity. Ħsibt l-injam daqsxejn jinqalgħu, jaħbu l-frott. Ma nafx jekk se jintegraw. Iżda huwa togħma personali, ħafna se imħabba l-istil.
Għal aktar informazzjoni dwar l-inbid, żur: www.estrelasdobrasil.com.br
Segwi l-Blog Ħajja Ħajja fuq Twitter
Igawdu l-Blog paġna Ħajja Ħajja fuq Facebook
