Pagājušajā nedēļā darbībām Serra Gaucha laikā varētu tikties ar Brazīlijas ražotājs ar lielu personību. Dalība vīna darītavas, kas atrodas Brazīlijā, Irineo Dall'Agnol, absolvējis agronomijā un lauksaimniecības zinātņu, ar specialitāti enology Itālijā.
Nosaukuma STARS Brazīlija ir īpašs veltījums atklājēju Dom Perignon tajā gadā 1670 Champagne reģionā, pēc atšķetināt šo lielisko dzērienu iznāca kliedz: "Es esmu degustācijas Stars".
Viņa vīni tiek ražoti divās vīna dārzos ar 9 akriem rajonā Faria Lemos, Bento Goncalves, 525 metrus augsts, ar gandrīz visu režģis sistēmā. Otra atrodas Ashland, arī Serra Gaucha, 12 akriem, ar pusi attiecīgajā apgabalā režģis sistēmas un citu špalera.
Vadīšanas sistēmu sauc arī režģis pergola. Tā ir sistēma, visvairāk lieto Serra Gaucha, RS un Vale do Rio do peixe, SC. Dienvidamerika ir dažas izpausmes Argentīnā, Čīlē un Urugvajā. Eiropā parādās dažos vīnogu audzēšanas reģionos, it īpaši Itālijā, ar dažādiem nosaukumiem un formām.
Galvenie ieguvumi
Tā nodrošina intensīvu vīnogulājiem, labi, ka var uzglabāt daudzumu uzglabāšanas materiālu, piemēram, cieti;
Ļauj platība plašu vainagu ar lielu slodzi dārgakmeņi. Tas nodrošina lielu skaitu klasteru un augstu produktivitāti;
Saskaņā ar to produktivitāti, ir labas ekonomisko atdevi, jo īpaši attiecībā uz mazajām saimniecībām;
Tas ir viegli pielāgoties topogrāfijas kalnu reģionos, piemēram, Serra Gaucha un Vale do Rio darīt peixe;
Palīdz kustību audzētājiem, kas var tikt veikti visos virzienos.
Galvenie trūkumi
Īstenošanu un uzturēšanu atbalsta sistēmas izmaksas ir augstas;
Vainaga un augļu, kas atrodas horizontāli virs attiecīgā darbiniece traucējumi izpildi kultūras prakses stāvokli;
Horizontālā pozīcija vainagu un pārmērīgu spēku var radīt ēnas vīnogulājus, negatīvi ietekmē mikroklimatu, par pumpuriem auglību un vīnogu un vīna kvalitāti;
Augsta lapu laukuma indekss, ja nojume nav labi pārvaldīta, var nodrošināt augstāku mitruma reģionā ķekaru un lapām, kas veicina attīstību sēnīšu slimībām;
Atbalsta sistēma ir spēcīga, lai atbalstītu vainagu svaru un ražošanu un to ietekmi vēja;
Ieteicamā maksimālā platība katra gabala vīna dārza režģis tiek veikta 4 ha.
Ar gada produkciju 25.000 pudeles, Irineo Dall'Agnol, lēš izaugsme 60000 10 gadiem. Pašlaik tā ražošanas trīsdesmit tonnas vīnogu, tikai neliela daļa nonāk attīstot pašu vīnu. Liela daļa ir paredzēti citiem wineries, piemēram, Chandon, Valduga, starp citiem uzņēmumiem. Jautāja, viņš arī uzskata, ka bioloģiskajā vai biodinamiskā ražošanas reģionā. Viņš teica: "Šis ir vēsture vadīt gulēt," nav iespējams izstrādāt šādu projektu, šeit ielejā vīna dārziem, mitrums un citas klimata īpašības nav, nepieciešama pesticīdu lietošanu.
Uz pārdošanu, man teica, ka nav lielāku interesi pārdot savus produktus tirdzniecībā, "vēlas pārvērst pērtiķi, ja tas notiek atkal," viņš saka. Viens no iemesliem un saistību ar pircēju trūkumu un nav piemērotu vietu saglabāšanā, tādējādi oksidējošas vīns aptraipīt tēlu vīna darītavas. Kam tagad ar vienu kanālu pārdošanas pie vīna darītavas mājas lapā.
Vakariņas notika Hotel Spa do Vinho, sākās ar pierādījumu dzirkstošo, viens, pēc tradicionālās metodes (méthode champenoise), ar iekapsulēti raugu, kas novērš solis "remuagem", otra 100% Prosecco, ko iegūst ar metodi Charmat ar vienu brūvēt, un divas dabas (bez pievienotā cukura), viens rozā 100% Pinot Noir, ir ļoti delikāts. Visi bija patīkami, kam nav skaidrs defekts Brazīlijas kvalitātes standartiem. Cenas svārstās 25-35 veikšanas vietu. Dall'Agnol, teica ir sapnis, lai ražotu dzirkstošo vīnu ar vīnogu Sauvignon Blanc, mums būs jāgaida!
Nakts kulminācija, manuprāt, bija DALL'AGNOL SUPERIORE 2005 £ 70,00, samazinājums no Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc un Tannat, izturēts 24 mēnešus Amerikas ozolkoka mucās. Tikai 1000 pudeles tika ražotas un ir izsmelta. Vizuāli intensīva rubīns, plānas asaras un daudz. Deguns ir aromātiem sarkano un melno augļu, mentola, pieskaras masīvkoka (ciedra), kas apjomā. Sabalansēta sauss sauss ar labu ķermeni. Labs skābums un labi sabalansēts alkohola saturu. Tanīni ar lielisku kvalitāti. Pēcgarša sarkano augļu, koksnes un garšvielas. Vidēja noturība. Elegants vīns, diezgan patika.
Otrs vīns ir lielākais vilnis, tas ir Dall'Agnol DMD 2005 USD 35.00, sava veida "Brazīlijas Amarone", sarkanvīns ražo tehniku Režisors Double nogatavināšana (DMD), vadošo tehniku, ko izstrādājusi Irineo Dall'Agnol savos vīna dārzos kopš 1999. paņēmiens sastāv, turklāt dabiskā tehnoloģisko nobriešanas vīnogas, kas izraisa otru nobriešanu, samazinot daļu no filiālēm, kas atbalsta kopas, kas izraisa stipras dabiskā passificação ogas vēl vīna dārzā, un tāpēc koncentrācija visu vīnogu sastāvdaļu.
Vizuālā diezgan dzīvespriecīgs ar krāsojumu, violeta, vidējas intensitātes aromāts: melnā un sarkanā augļu ievārījumu, garšvielas, tabakas un ādas. Sabalansēta sauss, labs skābuma, alkohols integrēti, firma miecvielas, ar kādu stingrība. Es domāju, ka koksnes mazliet no malas, slēpjot augļus. Nezinu, ja tas būs integrēt. Bet tas ir personīgās gaumes, daudzi būs mīlestība stilu.
Lai iegūtu plašāku informāciju par vīna darītavas, apmeklējiet: www.estrelasdobrasil.com.br
Izpildiet Blog dzīvo dzīvi uz čivināt
Izbaudiet lapas Blog dzīvo dzīvi par Facebook
