søkemotor optimalisering sende inn webområdet e kjøkkenvifte

På invitasjon fra min venn Roberto Jr, sent på onsdag, 25, var til stede en smaking av spanske viner fra import av B-CubeENOTRIA, hvor han representerer her i Den Hellige Ånd. Det var en veldig interessant tur til Spania, hvor jeg vet om syv forskjellige vindistrikter: Penedès, Navarra, Ribera del Duero, Toro, Rioja og Somontano, en real leksjon om personligheten til hver region. I videoen ovenfor kommersiell direktør i import Valerie Reel snakker litt om importøren og vinene smakte.

Spania er et fjellrikt, varmt og tørt land, med mer land til vingårder enn noen annen nasjon i verden. Hun er tredje i produksjon verden vinproduksjon, bak Frankrike og Italia.

Den spanske vin vekket en lang sovende periode med under gjennomsnittlig ytelse. Foreløpig er en mer levende landet i form av vin, en god relasjon med kvalitet x pris Spania. For flere tiår, bare den mest kjente regionen i Spania for sine røde viner, Rioja og regionen av den klassiske hetvin, Jerez, skilte seg ut blant de internasjonale fine viner.

Foreløpig er mange andre vinregioner, slik som de som nevnes ovenfor i smaker viner produsere virkelig kvalitet, noen til og med overraskende.

Al lover viner fra Spania har en QWPSR kategorien på to nivåer:. Benevnelse av Origin (DO), en høyere rating (DOC), etablert i 1991 Så langt, Rioja og Priorat er de eneste regionene med DOC nivå (også kjent som DOCA). Viner som ikke kvalifiserer som en del av DO kategori av bordvin som heter Vino de Tierra (tilsvarer Vins de Pays i Frankrike).

Etter min mening høydepunktet av kvelden var den Cava Masters 1312 (datoen for begynnelsen av sin virksomhet) - Penedès - 12% - Xarel det; Parellada - R $ 129,00 - ST (91)

Cava er den offisielle betegnelsen på den tradisjonelle metoden musserende vin, produsert hovedsakelig i Penedès, selv om det er noen få produsenter i resten av Spania.

Visuelt medium intensitet strå gul, tynn, vedvarende og store, klare og lyse perlage. Intense aromaer, notater som ligner en champagne toast, brioche, smør, tørket frukt (hasselnøtter og mandler), og et snev av frisk frukt og en litt mineral bakgrunn. Smaksløkene dukket tørr, god kropp, god syre og god friskhet. Mousse kremet, vedvarende, lang finish med en myk tekstur og aromaer av ristet brød, hvite frukter, og.

Følges over 10 viner generelt veldig fornøyd, bortsett fra i min mening den første tomme (SB) som var flavored "cat tisse" sterk Inurrieta ORCHIDEA "Sauvignon Blanc Navarra" (13%) ST (84) £ 76.00 (Penin Guide 2011: 91 og Gold Medal - Concours Mondial de Bruxelles 2008). Ifølge White: LAUS FLOWER Chardonnay "Somontano" 13,5% ST (90) £ 89,00. Første steg: Inurrieta MEDIODIA Garnacha; Merlot "Navarra" (14%) ST (88) R $ 76,00 - Ifølge rose: LAUS FLOWER Merlot (Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah) "Somontano" (13,8%) R $ 89,00 Først red. : LAUS OAK Merlot; Cabernet Sauvignon; Tempranillo Somontano 13,8% ST (86) £ 89,00. Ifølge Red: IUVENE "Tempranillo" Rioja (13%) ST (86) £ 59,00.

Tredje red: Tempranillo DARDANELOS 04 måneder i nye franske eikefat (13,8) ST (89) £ 89,00 - Flasken er veldig pen, moderne design. Red Room: Inurrieta SUR "Garnacha; Syrah; Graciano "(06 måneder i fat amerikansk eik) (14,5%) ST (89) R $ 76,00. Femte red: Tempranillo Rioja LORIÑON Crianza 14 måneder i amerikanske eikefat (13%) ST (88) R $ 76,00. Den sjette og siste vin: CARODORUM sin ​​"Tinta de Toro" (10 måneder i fransk eik) (15%) ST (92 +) R $ 129,00 obligasjon kremet, for de som liker stilen, er en vinhaço!

Vinene vil være tilgjengelig i fremtiden ENOTRIA Avenue Rio Branco, 1383, Vitória - ES, 29055-643

Telefon: 27 3345-8696 / 27 3345-8696

www.enotria-es.com.br

Følg bloggen Leve Livet på Twitter

Nyt siden Blog Leve Livet på Facebook

I den nå tradisjonelle møtet lørdag med venner, kunne møtes i bollen av 2007 Cristalino Cava Brut Nature Vintage, en av de mest tildelt i verden.

Cava er den offisielle betegnelsen på den tradisjonelle metoden musserende vin, produsert hovedsakelig i Penedès, selv om det er noen få produsenter i resten av Spania.

Det er to grunner til den fenomenale eksplosjon av Cava: første er en god vin produsert av den samme tradisjonelle metoden som brukes til å lage Champagne, andre tilbyr en stor kostnad fordel. Men tror ikke det er en billig Cava eller Champagne andre klasse, og han har en tydelig karakter av sine egne.

Vinen er en tradisjonell cut tre varianter av innfødte druer, Parellada, noe som gir en kremet tekstur og vekt, Xare det, som legger kompleksitet og Viura, Macabeo lokalt kalt, noe som gir en forfriskende syre. Videre er bruk av Chardonnay stadig mer populært for sin eleganse. Imidlertid er denne praksisen sparking kontrovers i regionen, med påstanden om at ville være å ødelegge deres identitet.

Den cava er vanligvis ultrasseco med myke frukt smaker. Gran Reserva, som er modnet i kjelleren på vinprodusenter i ca tre år, har en enda større kompleksiteten i saken som jeg smakte i dag.

Personlig gjennomgang: ST (87)

Lys gyllen gul øyet, med små bobler av middels utholdenhet. Nose viste aromaer av hvite frukter, gjær (gjær), med ristede innslag. Mild smak, fremtredende syrlighet og mousse gjennomsnittlig kvalitet. Gjennomsnittlig aromatisk utholdenhet. Diskret sent bitterhet; retro-olfaction hvit frukt, tørket frukt og gjær.

Spania - Penedes - Barcelona - 40% Chardonnay, 25% Macabeo, 20% Parellada, 15% Xarel - det - R $ 60,00

Følg bloggen Leve Livet på Twitter

Nyt siden Blog Leve Livet på Facebook

Etter prøvetaking av årgangene 1959, 1975 og 1987 fra Maques de Murrieta Castillo Ygay, Bacchus Gud og "King of Spain" ga meg en annen stor erfaring med denne vinen "sjeldne", beviser innhøstingen i 1985, et privilegium for de få innbyggerne planeten.

Marqués de Murrieta, den eldste vingård i Spania, produserer en rekke viner, både røde og hvite, med Top "Ygay Castillo Gran Reserva Especial", som er en av de mest kjente vin og en autoritet i Rioja. Det er en blanding av tradisjonell Tempranillo, som etter en etappe flere år i amerikanske eikefat, ligger ytterligere 5 år i flaske før han ble sluppet på markedet.

Staff anmeldt. ST (95) Marques de Murrieta Castillo Ygay Gran Reserva Especial 1985 13% alkohol.

  • Visual granat, gjennomsiktig og blank, ikke vises til hans lange alder. På nesen vinen viser de typiske karakteristikkene av Rioja, litt fruktig, med noter av tobakk, lær, vanilje og tre. Ganen viste veldig fine tanniner, god syre, balansert med en litt sur frukt (sitrus). Vin for meditasjon!

Følg bloggen Leve Livet på Twitter

Nyt siden Blog Leve Livet på Facebook

Finca Villacreces er utformingen av fritiden Peter Sisseck (Pingus), en eiendom ved siden av Vega Sicilia, som produserer to viner til Nebro, en ren fin rød fra svært gamle vinstokker og Villacreces, 80% Tinto Fino (Tempranillo) , 5% Merlot og 15% Cabernet Sauvignon.

Personlig gjennomgang: - Spania - 14% - Ribera del Duero - Ville du Vin - ST (94) R $ 250,00

  • I bollen viste en mørk visuelle, åpne aromaer av kokos, vanilje, plomme i sirup, krydder og lær. Ganen er fett, fløyelsaktig, mye vanilje, plomme, god syre støtte sødme og dens høyt alkoholinnhold, tjene struktur for sin levetid. Den lange og behagelig ettersmak, bekrefter nesen. En nydelig vin!

Følg bloggen Leve Livet på Twitter

Nyt siden Blog Leve Livet på Facebook

Mer en vin smakte pilegrimsfellesskapet i helgen. Denne gangen jeg snakker litt av Priorat Clos figuers 2000 en spanske regionen Priorat, utarbeidet av vingård Clos Figueras , med Garnacha, Carinena, Syrah, Mourvedre og druer. Gjennomgår microvinicação på eikefat på 500 liter og deretter hviler i 13 måneder i eik fat 225 liter. En av mine favoritt viner venn Robert Parkers ... lol.

Priorat-regionen er den nest laveste DO Catalunya, men har en av de beste omdømme. Fjell, utilgjengelige, er en av de store nye regioner for rødvin, som ligger i Nord-Spania.

Den første registrerte bevis på druedyrking og vinproduksjon som stammer fra det 12. århundre, da munkene i kartesianske klosteret i Scala Dei, som ble grunnlagt i 1163, introduserte kunsten vinproduksjon i regionen.

I slutten av det 19. århundre, Phylloxera pesten
som herjet vingårdene forårsaker økonomisk ruin og storstilt utvandring av befolkningen. Før phylloxera rammet, er Priorat ment å ha hatt ca 5000 hektar (12 000 dekar) av vingårder. Det var ikke før 1950 som ble avholdt nyplanting. Priorat DO ble formelt opprettet i 1954. 'S hovedkvarter regulator DO var opprinnelig Reus, ca 30 miles øst for vin-regionen, i stedet for Priorat. I tiåret av 1985, ble produksjonen av bulk vin slukket og tapping kvalitetsviner.

Personlig gjennomgang: ST (90) = Meget Bra

Visual litt utviklet seg aromaer som var treg til å dukke opp av røde frukter, urteaktig og floral. Ganen viste medium kropp, uttalt surhet, frisk, rund og balansert. Savnet som forventet sjarm, mener en høyere intensitet, det er tross alt en dyr vin med druer som har funksjoner i store utbygginger. Kanskje det ble overskygget av konkurrenter på bordet, mer uttrykksfulle.

Spania - Priorat - 14,5% - Grenache og Carignan (80%), Syrah, Mourvedre og Cabernet Sauvignon - Importør Mistral: 335.00 gjeldende beskjære

Følg bloggen Leve Livet på Twitter

The Grand Cru Capixaba er å gi hver lørdag harmonisert med intuited skjema et større forhold til dine kunder, i samspill med nye bekjentskaper innføre store etiketter med lave priser smaksprøver.

Denne gangen som gikk til kjøkkenet var José Carlos Vieira, en slags Pele eller Roberto Carlos vin her. Utarbeidet en Coq til Vin, parpadelle med soppsaus og bacon. Var som du kan se på bildet under en fryd.

Som for vin, hadde vi muligheten til å konkurrere i koppen fire spanske viner med en veldig bra pris 43,00 til 49,00 reais og to mer 83,00 til 98 reais være en chilensk. Se kommentarer nedenfor:

Real de Aragon Centenaria 2007 - Top Five "Tinto Old World" tredje Seiers ExpoVinhos - Robert Parker / Jay Miller 90 pts - Calatayud, Spania - ALC. Vol 14% - R $ 45,00 - 100% Garnacha

  • Visual mørk frukt nese mer tilbakeholdne, brent kaffe, vanilje, kokos og mild karamell (bullet toff). Ganen skuffer ikke blir med aromatiske kvalitet, viser god kropp, stor, saftig, livlig syrlighet og en endelig logo. En vin som syssels blind side av gode viner. ST (91) = Utmerket

Sabor Fast Viñas hundreårsjubileum i 2007 - Robert Parker / Jay Miller 91 poeng - Toro, Spania - ALC. Vol 14% - R $ 49,00 - 100% Tempranillo

  • Visual mørke, lukter av røyk, jord, rød frukt og lys eik. Ganen viser myke tanniner, dette surhet, fruktig retrosto ingen åpen alkohol og en god finish. ST (89) = Meget Bra

Splendore av Casajus 2007 - Robert Parker / Jay Miller 91 poeng - Ribera del Duero, Spania - Alc. Vol 14% - R $ 43,00 - 100% Tempranillo

  • Ser nesten svart, lilla, grunnskoler og hyggelige aromaer av røde moden sort frukt og floral. Fat gane, bred, god friskhet, for de som setter pris på mer fruktig stil. ST (89) = Meget Bra

Embocadero 2008 - Robert Parker / Jay Miller 91 poeng - Ribera del Duero, Spania - ALC. Vol 14% - R $ 45,00 - 100% Tempranillo

  • Den Embocadero present koppen samme egenskapene Splendore. ST (89) = Veldig bra

Etter fire vakre bevise kost-nytte, viste to til 100,00 som ikke skuffe.

  • Viner over 50 reais:

Predicator 2008 - Spania - 14% - 100% Tempranillo - R $ 98,00

  • Mørk brun look, masse svart frukt, steking, lys toast og vanilje. I munnen medium kropp, bekrefter frukt, livlig syrlighet, mineral, veldig balansert med endelig lang munnen. ST (90) = Meget Bra

Santa Rita Medalla Fast 2005 - Chile - 14% - 100% Petit Syrah - R $ 83,00

  • Mer som en vin til kropp og intens frukt. I bollen viste et utbrudd av frukt, en veritabel cocktail uten å være cloying. Ganen viser samme nese, rikelig med frukt ekstrakt kombinert med en utrolig, myke tanniner, god friskhet, saftig, en interessant vin. Jeg var nysgjerrig på deres evne til å utvikle seg og forbedre ... til tross for en del kritikk på bordet ... Jeg likte ham mye. ST (91) = Utmerket

Følg bloggen Leve Livet på Twitter

Denne måneden som valgte tema for # CBE (brasiliansk Confraternity av Enoblogs) var Daniel abbor, en glitrende "Cava" av noe beløp.

Ved en tilfeldighet forrige uke hadde jeg muligheten til å smake igjen Castellroig Brut i en harmonisert middag sponset av import Novotel Grand Cru.

Castellroig er en produsent kjent for kvalitet og gode karakterer. Produserer sin Cavas bare med druer dyrket på eiendommen, en svært viktig og sjelden differensial siden de fleste bodegaene er gigantiske og kjøpe drue.


Personlig gjennomgang: ST (90) = Meget god

Elsket den har alt vi ser etter i en kvalitet glitrende, fin og vedvarende perlage aroma, ganske fresor, balanse og en god finish. Gjerne en vakker joker i harmonier, går med nesten alt. Ble harmonisert med salaten ovenfor.

Spania - Penedes - Macabeo, Parellada, Xarel · lo - 11,5% - Importør Grand Cru - R $ 57,00

Følg bloggen Leve Livet på Twitter

Jumilla DO ble opprettet i 1996, har sine viner ble beryktet på tidlig 90-tallet etter et alvorlig problem med phylloxera, som i 1989 angrepet vinrankene, og tvinger dem til å bli plantet. Dermed begynte å produsere lettere og fruktige rødviner som Monastrell (Mouvedre) drue.

Den Bodegas Olivares ligger i nord for La Hoya de Santa Ana, sub-regionen i Jumilla, med rikt jordsmonn som produserer intenst flavored viner.

Vinen smakte var Panarroz 2004, et kutt på 42% Monastrell, 38% Garnacha, 20% Syrah. Vin vurdert 90 poeng etter Wine Advocate og solgt i området 50,00 reais.

Personlig gjennomgang: ST (74)

Vinen i koppen presenteres visuelt selvfølgelig klar, narkotika aroma, snill Olina. Ganen viste overdrevent grove, tørre tanniner, syre medium, fravær av frukt og tydelig alkohol, for, ubalanserte.

Følg bloggen Leve Livet på Twitter

Mer en vin smakte seieren i 2011 ExpoVinhos vi synliggjør så godt kjøp. Det kommer fra den spanske Cross Alba de Crianza 2007 produsert etter prinsippene for biodynamics, som i utgangspunktet innebærer å bruke naturlige produkter og følge en tidsplan for innhøsting.

Cruz de Alba er laget med druer fra vinstokker over 20 år i eiendom Valderio Betalt i hjertet av Ribera del Duero. Vinen er i alderen for 15 måneder i nye fat av fransk og amerikansk eik og deretter alderen på flaske for 10 måneder.

Personlig gjennomgang: ST (90 +)

Visual Purple, primære aromaer som minner mye frukt, hint av vanilje og krydder. I munnen viste traust, faste tanniner, noter av sjokolade, livlig syrlighet slippe veldig frisk, med dvelende finish.

Spania - Ribera del Duero - 100% Tempranillo - 14% - Importør Mr Man R $ 100,00

Følg bloggen Leve Livet på Twitter

Skytende alkohol er skadelig for helsen! Hvis du drikker ikke kjøre!

Grunnlagt i 1647, er Bodegas Chivite en av de eldste vinprodusentene i Spania og en av de mest respekterte produsenter og eksportører av Navarra viner.

Personlig gjennomgang: ST (91)

Visual brunlig, fantastiske aromaer av stall, steking, tjære, røkt og tørket frukt. Viste på gjennomsnittlig kropp, eleganse, balansert syre, ettersmak bekrefter nesen og lang gjennomsnittlig. Etter en time i glasset falt betydelig.

Spania - Navarra - 100% Tempranillo - Importør Mistral

Følg bloggen Leve Livet på Twitter