Pada jemputan Roberto Jr teman saya, lewat pada hari Rabu, 25, telah menghadiri merasa wain Sepanyol Importadora B-Cube di Enotria, di mana beliau mewakili sini dalam Roh Kudus. Ia adalah putaran yang sangat menarik dengan Sepanyol, di mana saya mendapat tahu wain yang berbeza daripada 7 wilayah: Penedes, Navarre, Ribera del Duero, Toro, Somontano dan Rioja, pengajaran sebenar tentang personaliti setiap wilayah. Dalam video di atas pengimport pengarah komersial Valeria ceramah Gelendong sedikit tentang pengimport dan wain merasai.

Sepanyol adalah sebuah negara yang bergunung, panas dan kering, dengan lebih banyak tanah untuk ladang anggur daripada mana-mana negara lain di dunia. Dia adalah yang ketiga dalam pengeluaran pengeluaran wain dunia, di belakang Perancis dan Itali.

Wain Sepanyol telah dikejutkan satu tempoh yang lama tidak aktif dengan prestasi di bawah purata. Pada masa ini, Sepanyol adalah sebuah negara yang lebih bertenaga dari segi wain, dengan harga yang besar nisbah kualiti x. Selama beberapa dekad, hanya rantau yang paling terkenal Sepanyol untuk wain merah, Rioja, dan rantau klasik wain diperkuat, Jerez, adalah antara wain antarabangsa terkemuka denda.

Pada masa ini, banyak wilayah lain anggur, seperti yang dipetik di atas dalam wain merasa benar-benar menghasilkan kualiti, malah ada yang mengejutkan.

Al undang-undang wain dari Sepanyol, mempunyai satu QWPSR kategori dalam dua peringkat: Pecahan Asal (DO), kedudukan yang lebih tinggi (DOC), yang ditubuhkan pada tahun 1991. Sehingga kini, Rioja dan Priorato adalah kawasan hanya dengan tahap DOC (juga dikenali sebagai dok). Wain yang tidak layak sebagai sebahagian daripada kategori DO wain jadual dipanggil Vino de Tierra (bersamaan Vins de Pays de Perancis).

Pada pendapat saya, kemuncak malam itu adalah Masters Cava 1312 (tarikh permulaan aktiviti) - Penedes - 12% - Xarel ia; Parellada - £ 129,00 - ST (91)

Cava adalah istilah rasmi bagi wain kaedah tradisional berkilauan, yang dihasilkan terutamanya dalam Penedes, walaupun terdapat beberapa pengeluar di seluruh Sepanyol.

Visual jerami sederhana intensiti kuning, perlage nipis, berterusan, besar, jelas dan terang. Aroma sengit, nota menyerupai roti bakar champagne, Brioche, mentega, kacang (badam dan hazelnuts), dan sentuhan buah-buahan segar dan latar belakang yang sedikit mineral. Lelangit muncul kering, badan yang baik, keasidan yang baik dan kesegaran yang besar. Mousse berkrim, berterusan, dengan tekstur yang lembut dan aroma roti bakar, buah-buahan putih, dan akhir yang sangat panjang.

Kami mengikuti dengan lebih daripada 10 wain secara umum amat gembira, kecuali pada pendapat saya yang pertama Putih (SB) yang telah berperisa "kucing kencing" kuat INURRIETA Orchidea "Sauvignon Blanc Navarra" (13%) ST (84) £ 76,00 (Penin Guide 2011: 91 dan Pingat Emas - Concours Mondial de Bruxelles 2008). Menurut White: LAUS FLOWER Chardonnay ST "Somontano" 13.5% (90) £ 89,00. First rose: INURRIETA Mediodia Garnacha, Merlot "Navarra" (14%) ST (88) R $ 76,00 - Menurut rose: LAUS FLOWER Merlot (Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah) "Somontano" (13.8%) R 89,00 USD Tinto Pertama: LAUS Roble Merlot, Cabernet Sauvignon, Tempranillo Somontano ST 13.8% (86) £ 89,00. Menurut Tinto: IUVENE "Tempranillo" Rioja (13%) ST (86) £ 59,00.

Ketiga merah: Tempranillo DARDANELOS 04 bulan dalam tong kayu oak baru Perancis (13.8) ST (89) £ 89,00 - botol adalah sangat cantik, reka bentuk moden. Tinto Bilik: INURRIETA SUR "Garnacha, Syrah, Graciano" (06 bulan dalam tong kayu oak Amerika) (14.5%) ST (89) R $ 76,00. Kelima Tinto: Tempranillo Crianza Rioja LORIÑON 14 bulan dalam tong oak Amerika (13%) ST (88) R $ 76,00. Wain keenam dan terakhir: CARODORUM "Tinta de Toro" (10 bulan dalam tong oak Perancis) (15%) ST (92 +) £ 129,00, berkrim gemuk, bagi mereka yang suka gaya, adalah satu vinhaço!

Wain akan didapati dalam Enotria masa depan Avenida Rio Branco, 1383, Vitória - ES, 29055-643

Phone: 27 3345-8696 / 27 3345-8696

www.enotria-es.com.br

Ikut Blog Kehidupan Hidup di Twitter

Nikmati Blog halaman Hidup Kehidupan di Facebook

Dalam mesyuarat Sabtu kini tradisional dengan rakan-rakan, saya tahu mangkuk 2007 Cristalino Cava Brut Alam Vintage, salah satu yang paling dianugerahkan di dunia.

Cava adalah istilah rasmi bagi wain kaedah tradisional berkilauan, yang dihasilkan terutamanya dalam Penedes, walaupun terdapat beberapa pengeluar di seluruh Sepanyol.

Terdapat dua sebab bagi letupan luar biasa Cava: pertama adalah wain yang berkualiti yang dihasilkan oleh kaedah yang sama tradisional yang digunakan untuk membuat Champagne, kedua menawarkan faedah kos yang sangat baik. Tetapi jangan berfikir bahawa adalah kelas Cava Champagne murah atau kedua, beliau mempunyai watak yang berbeza dan dirinya sendiri.

Wain adalah memotong tradisional tiga jenis anggur asli kepada Parellada, yang memberikan tekstur berkrim dan berat, Xare ia, yang menambah kerumitan dan Viura, tempatan dipanggil Macabeo, yang memberikan keasidan menyegarkan. Tambahan pula, penggunaan Chardonnay semakin popular untuk keanggunan. Walau bagaimanapun, amalan ini adalah kebangkitan kontroversi di rantau ini, dengan dakwaan bahawa dia telah merosakkan identiti mereka.

Cava biasanya ultrasseco, dengan perisa buah-buahan lembut. Gran Reserva, yang matang dalam bilik bawah tanah dan ladang anggur selama kira-kira tiga tahun, mempunyai kerumitan yang lebih besar, kes yang merasai hari ini.

Penilaian Diri: ST (87)

Visual terang kuning keemasan dengan buih kecil pengekalan purata. Pada hidung menunjukkan aroma buah putih, yis (yis), dengan sentuhan bakar. Rasa ringan, keasidan dan kualiti purata mousse cemerlang. Aromatik purata kegigihan. Akhir pahit bijaksana; retro-olfaction buah-buahan, kacang, putih dan yis.

Sepanyol - Penedes - Barcelona - 40% Chardonnay, 25% Macabeo, 20% Parellada, 15% Xarel - sesungguhnya - $ 60,00

Ikut Blog Kehidupan Hidup di Twitter

Nikmati Blog halaman Hidup Kehidupan di Facebook

Selepas sampel vintages 1959, 1975 dan 1987 Maques de Murrieta Castillo Ygay, dewa Bacchus dan "Raja Sepanyol" memberikan saya satu lagi pengalaman hebat dengan arak ini "jarang", membuktikan tuaian 1985, satu keistimewaan untuk beberapa penduduk planet.

Marqués de Murrieta, anggur tertua di Sepanyol, menghasilkan pelbagai wain, kedua-dua merah dan putih, dengan Top "Castillo Ygay Gran Reserva Especial", yang merupakan salah satu yang paling terkenal dan pihak berkuasa bagi wain Rioja. Ia adalah campuran Tempranillo tradisional, yang selepas peringkat beberapa tahun dalam tong kayu oak Amerika, terletak 5 tahun lagi dalam botol sebelum dilepaskan ke pasaran.

Penilaian Diri: ST (95) Marques de Murrieta Castillo Ygay Gran Reserva Especial 1985. Alkohol 13%.

• Garnet Visual, lut dan berkilat, tidak muncul untuk usia yang panjang. Pada hidung wain menunjukkan ciri-ciri tipikal Rioja, sedikit buah-buahan, dengan nota tembakau, vanila, kulit dan kayu. Lelangit menunjukkan tannin yang sangat halus, keasidan yang baik, seimbang dengan buah-buahan sedikit masam (sitrus). Wain meditasi!

Ikut Blog Kehidupan Hidup di Twitter

Nikmati Blog halaman Hidup Kehidupan di Facebook

Finca Villacreces adalah reka bentuk ganti masa Peter Sisseck (Pingus), harta seterusnya kepada Sicilia Vega yang menghasilkan dua wain, Nebro, merah anggur tulen Villacreces nipis dan sangat tua, 80% Tinto Fino (Tempranillo), 5% Merlot dan 15% Cabernet Sauvignon.

Penilaian Diri: ST (94) - Sepanyol - 14% - Ribera del Duero - Ville du Vin - $ 250,00

• Dalam mangkuk menunjukkan gelap visual, aroma terbuka kelapa, vanila, plum dalam sirap, rempah dan kulit. Lelangit adalah berisi, baldu, sangat vanila, plum, keasidan yang hebat dan kemanisan untuk menyokong kandungan alkohol yang tinggi, pendapatan struktur untuk panjang umur. Aftertaste panjang dan menyenangkan, mengesahkan hidung. Satu wain yang indah!

Ikut Blog Kehidupan Hidup di Twitter

Nikmati Blog halaman Hidup Kehidupan di Facebook

Lebih merasai dalam persaudaraan wain pada hujung minggu. Kali ini saya bercakap sedikit figuers Clos Priorat 2000, rantau Sepanyol Priorat, disediakan oleh anggur Clos Figueras , dengan Garnacha anggur, Cariñena, Syrah, Mourvedre dan. Mengikuti microvinicação dalam oak tong 500 liter dan kemudian terletak selama 13 bulan dalam tong oak 225 liter. Salah satu wain kegemaran kawan saya Robert Parker ... lol.

Rantau Priorat terendah 2 DO Catalunya, tetapi mempunyai salah satu reputasi terbaik. Pergunungan, tidak boleh diakses, adalah salah satu kawasan yang besar baru untuk wain merah, yang terletak di utara Sepanyol.

Bukti pertama yang direkodkan anggur yang semakin meningkat dan pengeluaran wain bertarikh dari abad ke-12, apabila rahib Biara Carthusian Scala Dei, yang diasaskan pada tahun 1163, memperkenalkan seni winemaking di rantau ini.

Dalam abad ke-19, wabak phylloxera
yang melanda ladang anggur yang menyebabkan kehancuran ekonomi dan penghijrahan besar-besaran penduduk. Sebelum phylloxera melanda, Priorat sepatutnya telah mempunyai kira-kira 5,000 hektar (12,000 ekar) ladang anggur. Ia bukanlah sehingga 1950 bahawa penanaman semula telah dilakukan. Priorat The JANGAN secara rasminya diwujudkan pada tahun 1954. Ibu pejabat badan pengelola DO mulanya Reus, kira-kira 30 kilometer timur rantau wain, bukannya Priorat. Dalam dekad tahun 1985, pengeluaran wain pukal telah dipadamkan dan pembotolan wain berkualiti.

Penilaian Diri: ST (90) = Sangat Baik

Visual sedikit berkembang, yang lambat muncul aroma buah-buahan merah, herba dan bunga. Lelangit mempunyai badan sederhana, keasidan disebut, segar, bulat dan seimbang. Jangkaan yang tidak mempunyai daya tarikan, percaya intensiti yang lebih besar, selepas semua adalah wain mahal dengan anggur yang mempunyai ciri-ciri perkembangan yang besar. Mungkin ia telah dibayangi oleh bersaing di atas meja, lebih ekspresif.

Sepanyol - Priorat - 14.5% - Grenache dan Carignan (80%), Syrah, Mourvedre dan Cabernet Sauvignon - Pengimport Mistral: 335,00 tanaman semasa

Ikut Blog Kehidupan Hidup di Twitter

The Grand CRU Capixaba menyediakan tastings setiap harmoni Sabtu dengan intuited untuk membentuk hubungan dengan pelanggan anda, berinteraksi dengan rakan-rakan baru yang memaparkan label besar pada harga yang rendah.

Kali ini ia adalah untuk yang sedang memasak José Carlos Vieira, sejenis Pele atau Roberto Carlos wain di sini. Disediakan Coq untuk Vin, parpadelle dengan sos cendawan dan bacon. Ia adalah seperti yang anda lihat dalam gambar di bawah menggembirakan.

Seperti untuk wain, kita mempunyai peluang untuk bersaing dalam 4 cawan wain Sepanyol dengan harga yang benar-benar menjemput 43,00-49,00 reais dan 2 83,00-98 reais menjadi Chile. Lihat komen di bawah:

Real Aragon Centenaria 2007 - Top Lima "Tinto Lama Dunia" 3 Kemenangan ExpoVinhos - Robert Parker / Jay Miller 90 pts - Calatayud, Sepanyol - ALC. Vol 14% - $ 45.00 - 100% Garnacha

• Visual gelap, hidung buah-buahan yang lebih terkawal, roti bakar, kopi, vanila, kelapa dan ringan karamel (peluru bangsawan). Lelangit tidak mengecewakan menyertai kualiti aromatik, menunjukkan tubuh yang baik, luas, berair, keasidan meriah dan berakhir tidak lama lagi. Satu wain yang mengambil kerja membuta tuli bersama wain yang hebat. ST (91) = Cemerlang
  

Sabor Real Viñas seratus 2007 - Robert Parker / Jay Miller 91 pts - Toro, Sepanyol - ALC. Vol 14% - $ 49,00 - 100% Tempranillo

• Visual gelap aroma asap, bumi, buah-buahan merah dan oak cahaya. Lelangit menunjukkan tannin lembut, keasidan hadir retrosto buah-buahan, alkohol tidak adalah jelas dan kemasan yang baik. ST (89) = Sangat Baik
  

Splendore daripada Casajus 2007 - Robert Parker / Jay Miller 91 pts - Ribera del Duero, Sepanyol - ALC. Vol 14% - US $ 43,00 - 100% Tempranillo

• Visual hampir hitam, ungu, aroma rendah dan menyenangkan buah masak merah dan hitam bunga. Lemak lelangit, luas, baik kesegaran, bagi orang-orang yang menghargai buah gaya lebih. ST (89) = Sangat Baik
  

Embocadero 2008 - Robert Parker / Jay Miller 91 pts - Ribera del Duero, Sepanyol - ALC. Vol 14% - $ 45.00 - 100% Tempranillo

• The Embocadero dibentangkan dalam Splendore cawan ciri-ciri yang sama. ST (89) = Sangat Baik
  

Selepas 4 indah membuktikan kos efektif, terbukti dua pada 100.00 yang tidak mengecewakan.

• Wain melebihi 50 reais:
  

Predicator 2008 - Sepanyol - 14% - 100% Tempranillo - US $ 98,00

• Visual coklat gelap, buah-buahan yang sangat gelap, panggang, ringan roti bakar dan vanila. Lelangit menunjukkan badan sederhana, mengesahkan buah-buahan, keasidan meriah, mineral, seimbang dengan aftertaste sangat lama. ST (90) = Sangat Baik
  

Santa Rita Medalla Real 2005 - Chile - 14% - 100% Petit Syrah - US $ 83,00

• Lebih seperti wain kepada badan dan buah-buahan yang sengit. Dalam mangkuk menunjukkan pecah buah-buahan, koktel sebenar, tanpa cloying. Lelangit menunjukkan hidung yang sama, banyak buah-buahan yang digabungkan dengan ekstrak yang menakjubkan, tanin lembut, kesegaran yang baik, berair, wain yang menarik. Saya ingin tahu tentang keupayaan untuk berkembang dan memperbaiki ... walaupun beberapa kritikan di atas meja ... saya banyak suka kepadanya. ST (91) = Cemerlang
  

Ikut Blog Kehidupan Hidup di Twitter

Bulan ini yang memilih tema untuk # CBE (Enoblogs Confraternity Brazil) Daniel perches, berkilau "Cava" apa-apa nilai.

Kebetulan minggu lepas saya berpeluang untuk merasai lagi Brut Castellroig, harmoni pada majlis makan malam yang ditaja oleh Novotel pengimport Grand CRU.

Castellroig adalah pengeluar terkenal bagi gred yang berkualiti dan cemerlang. Menghasilkan Cavas hanya dari anggur ditanam di atas harta itu, perbezaan yang jarang berlaku dan penting, kerana kebanyakan Bodegas anggur gergasi dan membeli.

Penilaian Diri: ST (90) = Sangat baik

Loved it mempunyai segala-galanya yang kita lihat dalam kualiti berkilau, halus dan berterusan perlage, aromatik, sangat fresor, kira-kira dan kemasan yang baik. Sesungguhnya joker baik dalam harmonizations, pergi dengan segala-galanya hampir. Adalah harmoni dengan salad di atas.

Sepanyol - Penedes - Macabeo, Parellada, Xarel · lo - 11.5% - Pengimport Grand CRU - US $ 57,00

Ikut Blog Kehidupan Hidup di Twitter

DO Jumilla telah ditubuhkan pada tahun 1996, wain telah mendapat terkenal dalam awal 90-an selepas masalah serius dengan phylloxera, yang pada tahun 1989 menyerang anggur, memaksa mereka untuk ditanam semula. Maka bermulalah menghasilkan wain merah ringan dan buah-buahan seperti Monastrell anggur (Mouvedre).

Olivares Bodegas terletak di bahagian utara La Hoya de Santa Ana, sub-rantau Jumilla, dengan tanah yang kaya yang menghasilkan wain yang sangat berperisa.

Wain merasai adalah yang Panarroz 2004, potongan Monastrell 42%, 38% Grenache, Syrah 20%. Wain undian pada 90 mata oleh Peguambela Wain dan dijual dalam julat 50.00 reais.

Penilaian Diri: ST (74)

Dalam kaca wain dibentangkan visual jelas, jernih, aroma berubat, Olina jenis. Lelangit menunjukkan terlalu keras dan kering tanin, keasidan sederhana, ketiadaan buah-buahan, alkohol sedia jelas, teratur, tidak seimbang.

Ikut Blog Kehidupan Hidup di Twitter

Wain Satu lagi merasai ExpoVinhos Kemenangan pada tahun 2011 bahawa menyerlahkan bagaimana membeli yang baik. Ia datang dari Sepanyol Palang Alba de Crianza 2007, dihasilkan berikutan prinsip biodynamics, yang pada asasnya melibatkan menggunakan produk semula jadi dan mengikuti jadual untuk tuaian.

Cruz de Alba dibuat dengan anggur dari anggur lebih 20 tahun dalam harta Valderio Dibayar di tengah-tengah Ribera del Duero. Wain berusia 15 bulan dalam tong baru oak Perancis dan Amerika dan kemudian berusia dalam botol untuk 10 bulan lagi.

Penilaian Peribadi: ST (90 +)

Visual aroma Ungu, utama mengingatkan banyak buah-buahan, petunjuk vanila dan rempah. Dalam mulut membuktikan gempal, tanin tegas, nota coklat, keasidan meriah melepaskan sangat segar, dengan kemasan berlarutan.

Sepanyol - Ribera Del Duero - 100% Tempranillo - 14% - Pengimport Encik Man $ 100,00

Ikut Blog Kehidupan Hidup di Twitter

Alkohol yang berlebihan adalah memudaratkan kesihatan! Jika anda minum tidak memandu!

Ditubuhkan pada tahun 1647, Chivite Bodegas adalah salah satu pengeluar wain tertua di Sepanyol dan salah satu pengeluar yang paling dihormati dan pengeksport wain dari Navarre.

Penilaian Diri: ST (91)

Visual coklat, aroma indah kandang, panggang, tar, buah-buahan salai dan kering. Dalam menunjukkan badan sederhana, keanggunan, keasidan seimbang, hidung mengesahkan aftertaste dan purata panjang. Selepas sejam di kaca jatuh meluas.

Sepanyol - Navarra - 100% Tempranillo - Pengimport Mistral

Ikut Blog Kehidupan Hidup di Twitter