Rafael Dias klic ( uvoz DOC Area ) je sodelovala v usklajenem večerjo Vile du Vin restavracijo za začetek v Braziliji novega projekta vina v Čilu, Viña Vik. Ime "Vik" se nanaša na lastnika, Alexander Vik, norveški milijarderja delničar več družb, kot so Universal Studios in Lego.
Viña Vik , ki se nahaja v Cachapoal dolini, natančneje v "Millahue", "Golden Place", kot imenujejo avtohtonih ljudstev, na severnem pobočju Čila. Ali je 4325 hektarjev, ki so razdeljeni v osem dolinah, ampak ravno na 12 subvales, z geografskim, podnebnim in zemljo zelo različno. Tam Carmenère vinske trte so posajene, cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, Syrah, Petit Verdot. Klet proizvaja samo eno vino, je Vik.
Pridelava vina ekipa je pod vodstvom francoskega Patrick Valette, z bogatimi izkušnjami, delal na Chateau Pavie, sodelovala tudi v Viña El Principal. Poleg njega, skrbi za vina vinarja Cristian Vallejo.
Novost je vstop v kleti je v hotelirstvu. Gradnja je v polnem teku, se bo 12 sob, spa in restavracijo.
Osebna ocena pridelkov:
Vik 2009 - Carmenère (60%), cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, Syrah, Petit Verdot - 18 mesecev v hrastovih sodih - 14,5% - R $ 450,00 - ST (94) - Uvoz Vesolje DOC
- Ruby, jasno in svetlo. Razvili arome presenetljivo ob degustaciji. Zelo intenzivno, prikazovanje subtilne cvetlični lastnosti, cigar box in tobačnih. Rdeče sadje. Zelo kompleksna. Dobro telo, žametno teksturo, odlično ravnotežje med alkoholom in kislino. Fini tanini, zrelo sadje, mehke in dolge konča. Slepi govori nedvomno velik rodovnik od Bordeauxa. Najboljša noč v mojem mnenju.
Vik 2010 - Carmenere, Cabernet Sauvignon (54%), Cabernet Franc, Merlot, Syrah, Petit Verdot - 23 mesecev v hrastovih sodih - 14,5% - R $ 450,00 - ST (91+) - Uvoz Vesolje DOC
- Visual rubin, jasno in svetlo. Arome še vedno zaprta, s svetlo balzamičnim značaja, rdeče sadje in cvetlični. Njegova prednost je v ustih, kjer se predstavlja močan in eleganten, dobro koncentracijo not sadje in mineralna. Odlična kisline, sprošča veliko svežine. Uravnotežen, vendar še vedno ni razvil in z dolgo pot. Obetavno prihodnost, je klet!
Vik 2011 - sod Sample - ST (93+) - Uvoz Vesolje DOC
- Visual nepredirna vijolična, črna, z mnogimi solzami, ki kažejo svojo izjavo. Odpri nos, zelo zrelo temno sadje, zeliščni svetloba, cvetlični in mineralov. Nebo je močna in elegantna, kar kaže na izjemno prihodnost. Veliko koncentracijo sadja, velika kislost, zelo fini tanini in zrel. Uravnotežen in dolgo konča. Vinhaço!
Sledite Blog življenje živi na Twitterju
Uživajte v stran, blog življenje živi na Facebooku