Rafael Dias klic ( uvoz DOC Area ) je sodelovala v usklajenem večerjo Vile du Vin restavracijo za začetek v Braziliji novega projekta vina v Čilu, Viña Vik. Ime "Vik" se nanaša na lastnika, Alexander Vik, norveški milijarderja delničar več družb, kot so Universal Studios in Lego.

Viña Vik , ki se nahaja v Cachapoal dolini, natančneje v "Millahue", "Golden Place", kot imenujejo avtohtonih ljudstev, na severnem pobočju Čila. Ali je 4325 hektarjev, ki so razdeljeni v osem dolinah, ampak ravno na 12 subvales, z geografskim, podnebnim in zemljo zelo različno. Tam Carmenère vinske trte so posajene, cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, Syrah, Petit Verdot. Klet proizvaja samo eno vino, je Vik.

Pridelava vina ekipa je pod vodstvom francoskega Patrick Valette, z bogatimi izkušnjami, delal na Chateau Pavie, sodelovala tudi v Viña El Principal. Poleg njega, skrbi za vina vinarja Cristian Vallejo.

Novost je vstop v kleti je v hotelirstvu. Gradnja je v polnem teku, se bo 12 sob, spa in restavracijo.

Osebna ocena pridelkov:

Vik 2009 - Carmenère (60%), cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, Syrah, Petit Verdot - 18 mesecev v hrastovih sodih - 14,5% - R $ 450,00 - ST (94) - Uvoz Vesolje DOC

• Ruby, jasno in svetlo. Razvili arome presenetljivo ob degustaciji. Zelo intenzivno, prikazovanje subtilne cvetlični lastnosti, cigar box in tobačnih. Rdeče sadje. Zelo kompleksna. Dobro telo, žametno teksturo, odlično ravnotežje med alkoholom in kislino. Fini tanini, zrelo sadje, mehke in dolge konča. Slepi govori nedvomno velik rodovnik od Bordeauxa. Najboljša noč v mojem mnenju.

Vik 2010 - Carmenere, Cabernet Sauvignon (54%), Cabernet Franc, Merlot, Syrah, Petit Verdot - 23 mesecev v hrastovih sodih - 14,5% - R $ 450,00 - ST (91+) - Uvoz Vesolje DOC

• Visual rubin, jasno in svetlo. Arome še vedno zaprta, s svetlo balzamičnim značaja, rdeče sadje in cvetlični. Njegova prednost je v ustih, kjer se predstavlja močan in eleganten, dobro koncentracijo not sadje in mineralna. Odlična kisline, sprošča veliko svežine. Uravnotežen, vendar še vedno ni razvil in z dolgo pot. Obetavno prihodnost, je klet!

Vik 2011 - sod Sample - ST (93+) - Uvoz Vesolje DOC

• Visual nepredirna vijolična, črna, z mnogimi solzami, ki kažejo svojo izjavo. Odpri nos, zelo zrelo temno sadje, zeliščni svetloba, cvetlični in mineralov. Nebo je močna in elegantna, kar kaže na izjemno prihodnost. Veliko koncentracijo sadja, velika kislost, zelo fini tanini in zrel. Uravnotežen in dolgo konča. Vinhaço!

Sledite Blog življenje živi na Twitterju

Uživajte v stran, blog življenje živi na Facebooku

Jaz priznam, da so vina, pridelana z Pinot Noir grozdja komaj pritoži na mene, čeprav v mejah Burgundije. Mogoče je moja krivda. Nikoli si nisem želel, da jama, ki dokazuje, nekaj nalepk. Vendar ta zgodba se spreminja. Obljubim, da se več uporablja v tej zadevi, lol.

V nedavni večerji s prijatelji sem se srečal Sol ne pinot 2008, južnoameriška me vzorno, kar me je premislil. Biti najboljši modri pinot, ki okusili doslej. Je pripravil Aquitania, v južnem Čilu, približno 650 km od Santiaga v Traiguén.

Osebna Ocena: ST (93) - Čile - Traiguén - 13% - 100% modri pinot - staranje v francoskih hrastovih sodih 12 mesecev - R $ 118,00 - Uvoz Zahil

• Visual predstavila temno rubinasto barvo brez evolucije halo. Nos s kompleksnostjo, rdeče sadje (češnje), cvetličnih not, mentol, in elegantno hrastovih dotakne. Okus elegantno, z velikim kislosti, dobre telesa in ravnotežje. Se je razvilo veliko v skodelico, z različnimi odtenki okusa in arome. Kot mladenič, je pokazala veliko značaj in velik potencial staranja. Vinhaço !!!

Sledite Blog življenje živi na Twitterju

Uživajte v stran, blog življenje živi na Facebooku

Čilski vino "pogum Vina" vedel le Sofija, lepo modri pinot. Ampak sem se zaljubil ga je Marina Sauvignon Blanc Casablanca Valley. Vina imajo imena, ki niso bile odobrene, ki ga je mati, Constanza Shwaderer (vinar) ali očeta Felipe Garcia (vinarja), da so imena otrok, ki naj bi prišel.

Marina je pripravljena v posebni izbor različnih klonov Sauvignon najhladnejših območij Casablanca doline. So mlade trte, zasajene leta 2000. Sauvignon Produkcija: 8 ton / ha

Osebna Ocena: ST (93) - SB 100% - 13,5% - Ne postavljajte v sodih. 3 mesece v cisternah iz nerjavečega jekla - R $ 86,00 - www.buywine.com.br.

• Zelo svetlo rumena vizualno, skoraj prozorna z refleksijo verdeal, jasno in svetlo. Nos eksplodira z minerali in zelo sadnih not z "caja" jasno in lepo. Ustih je zelo sveže, z živahno in dobro uravnotežena kislost z vsebnostjo alkohola. Dobro telo, ki potrjuje, nos sadja in mineralov. Lep SB !!!

Sledite Blog življenje živi na Twitterju

Uživajte v stran, blog življenje živi na Facebooku

Projekt je zasnoval italijanski Francesco Marone Cinzano in Maurizio Castelli, v Viña La Reserve Caliboro se je rodil leta 1997 v Dolini Maule (Čile), kjer je po strogi izbirni postopek francoskih klonov vinske trte je dal samo vino v kleti, Erasmus.

Ocenjeno na 95 točk, ki jih Vinski vodič Descorchados 2012 najbolj spoštovanih Čile vino
Erasmus 2007 ustvarila veliko pričakovanje. Have've bilo po vaše kariere, saj je prvi sezoni, če se ne motim leta 2001. V letu 2010 praznuje eno leto na blog, sem opravil vertikalna degustacija s letnikov 2001-2006 moji kleti, glej tukaj . Rereading mesto ugotovila, da je letina 2007 drugačen od vseh drugih.

Osebna Ocena: ST (87) - cabernet sauvignon, merlot in cabernet franc, 14,4% alk - 18 mesecev v francoskih hrastovih sodih, nato pa 12 mesecev v steklenici pred trženjem.

• Rubinasto rdeča, nos z dobrim izražanja nastajajočo sčasoma smolnata značaj, rdeče sadje in svetlobno vanilijo. Okus je predstavil srednje telo, dobre sadove, s srednje / nizko kislost, manjkajo živahnost. Povprečna vztrajnost. Je bilo pod mojim pričakovanjem. Steklenička je lahko slabo ali morda I. Jaz bom dokaze proti in razkrivajo tukaj.

Sledite Blog življenje živi na Twitterju

Uživajte v stran, blog življenje živi na Facebooku

Pripravil družine Lurton, super referenčni ko gre za kakovost in inovativnost, Kawin, beseda, ki pomeni "stranka", je cabernet sauvignon z grozdjem iz Čila osrednji dolini, kjer je podnebje daje prednost boljše dozorevanje grozdja. Predlog za proizvodnjo kakovostnih vin kleti po dostopnih cenah, z uporabo sekundarnih regije v porastu, kot Čile je potrjena v skledo.

Kawin Cabernet Sauvignon 2010 - ST (86) - Čile - 100% Cabernet Sauvignon - Central Valley - 13% - R $ 33,00
- Uvoznik: Brotherhood.

Vino, ki služijo svoj predlog, svetlobo, sadno in mehka. Dobra izbira za stranko ali za tiste dni, ko smo pili samo brez nadaljnjih pretenzij, zdravje!

Sledite Blog življenje živi na Twitterju

Uživajte v stran, blog življenje živi na Facebooku

Magnum uvoznica prinesel Brazil vinarjev Rafael Tirado od čilskega vinskega Laberinto (skrajno levo) in foto Meinard BLOEM tudi čilski Lagar de Bezana (na sliki zgoraj desnem robu). Prvo mesto je obiskal Victoria, nato pa se bo Rio in Sao Paulo.

Na večerjo, ki jo ima Bristro Ville du Vin v Praia do Canto, vinarji prejeli mnenjske voditelje za pokušino, ki je predstavil vina Laberinto Sauvignon Blanc Cenizas Barlovento 2011 Pinot noir Laberinto 2010 Lagar de Bezana Cabernet Sauvignon 2008 Lagar de Bezana Aluvión Grand Reserve 2007 in Lagar de Bezana Limited Edition 2007. Vina so spremljale posebne jedi, ki jih šef Tomato pripravljene, kot hobotnica carpaccio, tatarski biftek in jagnjetina confit Ham vina z FUNGHI rižoto. Uskladitev jedi z belimi in rdečimi vini je bila odlična! "Drugi jaz". Nazadnje je bila posebna sladica postrežejo: Panna Cotta Chocolate.

Poslovnež in lastnik uvoznice, Raphael ZANETTE (na sliki zgoraj centra), se je udeležil tudi dogodka in jih ponujajo z gosti. Vina so na voljo v trgovini na Ville du Vin.

Sledite spodaj moje osebno mnenje:

Nahaja se v pre Andih, 600 metrov nad morsko gladino, marže Lake Colbun, je to fantastičen projekt Rafael Tirado, eden od najbolj znanih in spoštovanih čilskih vinarjev, ima le 18 hektarjev in vrsto nagrad in priznanj. Ime Laberinto prikazuje vinograde Rafael je, ki so bile posajene v ovinkih in v različnih smereh, da uživajo raznolikost tal in povečanje izpostavljenosti. Tako grozdje in vino pridobili v strukturi in zahtevnosti.

Laberinto Sauvignon Blanc Cenizas Barlovento 2.011-12,5% R $ 94,00 - ST (93) To je eden izmed najboljših, ali še bolje, čilski Sauvignon Blanc sem okusil na datum. Sem okusil letnik 2007, ki je bil uvožen s Hišo Porto, imam še nekaj steklenic in je zelo živ. Sedanji pridelek v letu 2011 je 94 točk (Descorchados 2012), je pokazala enake značilnosti, vendar z bolj izrazitim kislostjo glede na starost. Vizualni zelenkasto rumene barve, prašičja sliv arome, lahka trava in koromača. Ustih je svež, čist in citrusov, z nekaj mineralov in nenavadno teksturo za Sauvignon Blanc.

Octopus Carpaccio x sauvignon

Pinot noir Laberinto 2010 - ST (90) - 13,5% - R $ 120,00 - To Pinot je prvič, da sem okusil. Visual jasno rubin, zanimiv nos pojavljajo zabeležite dima, smole, poškodovali nekaj sadja pojavi. Vendar pa v okusu je pokazala, da je prišel. Velika kislost, ki ustvarjajo zelo svež, čist in sveže sadje. Dobro ravnovesje in končno prijetno usta.

Tatarski biftek x modri pinot

Zgodovina kleti Lagar de Bezana, se je začel v 90. letih prejšnjega stoletja, ko je podjetnik Ricardo Benzanilla podvig v svet vinske trte in vina. Izbrala zemljišče, ki se nahaja v Alto Cachapoal, ob vznožju Andov, 87 km južno od Santiaga. Blaga klima in nihanje temperature med dnevom in nočjo, izvira posebna vina, edinstveno vezanih na ozemlje. Nizozemec, ki je šel v Čile 15, Meinard Bloem, leto vinar iz kleti. To je bil njegov prvi obisk v Braziliji.

Lagar de Bezana Cabernet Sauvignon 2008-85% in 15% Cabernet Syrah - 14,4% - ST (88) - US $ 62,00 - Lagar de Bezana Aluvión Grand Reserve 2007-63% Syrah in 47% Cabernet - 14.5 % - ST (90) - US $ 105,00 - Lagar de Bezana Limited Edition 2007 - ST (90+), - 100% Syrah - 14,5% - R $ 145,00.

• Na vina Lagar de Bezana vina, sem našel zelo podobne. Smolnata nos, z notami črnega sadja v sirupu, namesto ekstrakta in alkoholikov. Vse z 14,5%. Ko te značilnosti kažejo, najmanj prvo ozračevalne 1 uro, da se odstranijo veliko alkohola. Drugič, prizadevati za uskladitev z mastno jedi, z veliko sočnost. Še en zanimiv dejavnik, in pozitiven, je razvidno trajanje teh vin. Glede na to, da je alkohol, je bistvena sestavina v evoluciji vina, poleg tanini in kisline, recomento, kljub temu, da je že v že tako visoki starosti, dobra klet čas, ogrevana seveda !!!.

Noga jagnjetine confit z vinom Rižota funghi x rdeče z Lagar de Bezana, kot nalašč, kot sem rekel zgoraj, morate mastno hrano ... lol!

Sledite Blog življenje živi na Twitterju

Uživajte v stran, blog življenje živi na Facebooku

Obdan s skrivnostjo, vino Caballo Loco ne bi v žetvi in nalepki ali grozdja. To je pravzaprav cut več grozdja in trgatev, ki se je začel uporabljati v 90. letih pod Jorge Coderch ukaz, ki je "Caballo Loco", ki je posodila svoje ime v vinu.

V tem času je bilo več sodov sort cabenet sauvignon, cabernet franc, merlot in MALBEC od letine 1990 in 1993, vendar v nižjih zneskih nezadostnih sortne linijo. Tako klet odločil, da ustvarite svoj ​​vrh, je Caballo Loco.

Leta 1994 je bila polovica sod uporablja za loco Caballo številka 1, je bila druga polovica zmešamo in v prahi za številko 2 in tako naprej. Vsak letino 50% prejšnje dodaja tok.

No. 12, ki je okusil 50% od letine 2007 in 50% pridelkov med leti 1990 in 2006.

Osebna Ocena: ST (93+)
-
Čile - Maipo Valley, Colchagua in Curicó - 14,6% - Cabernet Sauvignon, Carmenere, Malbec in merlot - 18 mesecev v hrastovih sodih - Uvoznik Ravin
-
R $ 260,00

• Sem okusil # 9 in všeč veliko, vendar se zdi, da je to še bolje. Visual intenzivna rubinasta, intenzivne sadne okuse, kot so češnje, mango, slivovo omako, usnje, in čudovito karamelo. Okus je pokazala dobro telo, koncentrirano, svilnato tanini, dobro kislost, dobro uravnotežen, z dobro oblikovana lesa, ki ne prekrivajo sadje. Precej dolgo. Definitivno ena vinhaço!

Sledite Blog življenje živi na Twitterju

Uživajte v stran, blog življenje živi na Facebooku

Marcelo Retamal, eden izmed najbolj kompetentnih vinarjev iz Čila pridejo skupaj svojo ekipo skoraj vsako državo, za stare in izgubljenih vinogradov, nekatere sorte, da ne bi lahko identificirali.

To iskanje je rodil De Martino Viejas Tinajas 2011, pripravljene z Cinsault grozdja iz vinogradov na 30 let starem dolini Itata,
. Guariligüe, 400 km južno od Santiaga, ki se izvajajo v gobelet, nenamakanega in zasajene v necepljena . Njena fermentacija je bila izvedena s celimi jagodami za 15 dni v tinajas (amfore) glinenih stoletja. Je bilo vino ustekleničeno brez filtracije sploh. Niso bile dodane nobene enološkega vhod (encimi, tanini, selekcioniranih kvasovk), razen za majhen odmerek SO2 k ohranjanju vina.

Vino je glasovalo najboljši od "drugih" barv utruja v Descorchados Vinski Vodič 2012 najbolj spoštovanih Čila, ki prejemajo 92 točk.

Osebni Ocena:
ST (91)
- De Martino Viejas Tinajas 2011- 100% Cinsault - 13% - Uvoz Decanter / V Victoria DOC prostora - R $ 134,00

V kozarcu vina presegel moja pričakovanja. Vizualni medij intenzivnost rubin, veliko čisto sadje, češnje, maline in cvetličnim diskretno. Okus ima srednje telo in lepo kislost. Aromatic vztrajnost dobre intenzivnosti, ki potrjuje, nos, s svežim in uravnotežen zaključek. Vino, ki ne utrudi v ustih. Če bi bilo to okusili slepo govorijo biti Pinot. Velik nakup!

Sledite Blog življenje živi na Twitterju

Uživajte v stran, blog življenje živi na Facebooku

Vina, ki izražajo, vezanih na ozemlje, da je to najboljša definicija za vina, Vina Tarapaca. Dejansko čilske vina na splošno me nanašajo na začetku moje hoje z vinom, prinaša veliko spominov. , uma mini feira de vinhos, para apresentar algumas vinícolas de seu catálogo. Ta teden Épice uvoznica spodbujala njegovo Wine Road Show , mini vinski sejem, predstaviti nekaj kleti svojega kataloga. V njih Vina Tarapacá. Bil sem presenečen, pozitivno in opisati nekatere njene zgodovine in po mojem mnenju na nekaterih nalepkah spodaj:

Tarapaca, ena izmed najpomembnejših kleti v Čilu, je bila ustanovljena leta 1874 v Maipo Valley, z močno zavezanost kakovosti in doslednosti vina. Z dobro znanih blagovnih znamk, kot so Tarapaca Gran Reserva ali Reserve. To je eden od glavnih predstavnikov novega sveta kleti. Zaseda 2600 hektarjev v Maipo Valley, velja za zibelko čilsko vino, s 600 hektarji vinogradov, ima edinstven vezanih na ozemlje za rojstvo vina z visoko kakovostjo.

Tarapacá je član Viña San Pedro Tarapacá Wine Group, ki združuje kleti v Čilu in Argentini, velikega mednarodnega ugleda. VSPT Group Vino je drugi največji izvoznik čilsko vino, prisotna v več kot 60 državah in je prvi v lepem vinskem segmentu v čilski trg.

Iskanje za izboljšanje njihovih vin pripeljala do testnega Tarapaca različnih terrois za svoja vina "belih". Do leta 2009, njegov mošt njegove bela vina so bili iz Maipo Valley, preselili v Casablanci leta 2010 in ugotovila njihovo popolno vezanih na ozemlje leta 2011, Valle de Leyda, kjer je ugotovljeno, grozdje neverjetno zdravje, kar je izraženo v skledo!

Tarapaca Gran Reserva Sauvignon Blanc 2011 - Valle de Leyda - 100% Sauvignon Blanc - £ 63,00- ST (90)

Visual rumena prosojna, kar odraža verdeal, sadne arome (Caja, mango) in rahlo zelnata. Okus suh, s srednje telesa. Velika kislost, uravnotežili z vsebnostjo alkohola. Pookus zelnata in sadje. Povprečna vztrajnost.

Tarapaca Gran Reserva Chardonnay 2011 - 100% Chardonnay - Valle de Leyda - R $ 60,00 - ST (91)

Visual slama rumena, intenzivna aroma, maslena, sadno (ananas in mango kompot) in nežen les (opečen in vanilije opombe). Brbončice z dobro kislost, maščobe, evemente alkohola, vztrajnost srednje do visoke. Pookus saden, opečen z maslom in lesa. Lepa Chardonnay!

Tarapaca Gran Reserva Carmenere 2011-97% Carmenere in 3% Syrah - Maipo - R $ 60,00 - ST (89)

Visual granata, skoraj nepremagljive, zrele arome rdečega sadja, cedre, s čilijem in balzamičnim dotakne. Suh okus, dobro telo; Dobro ravnovesje med kislostjo in alkohola in mehkimi tanini. Retrosto rdečih plodov, z lesenimi poudarki in lahkim toast. Povprečna vztrajnost. Eden od užitkov vina. Enostavno pitje in razumeti vaš predlog!

Tarapaca Gran Reserva Merlot 2010 - 100% Merlot - Maipo - R $ 60,00 - ST (87)

Visual granata z rubinasto ozadju intenzivno aromo sadja, začimb, notami karamele in živali. V ustih s srednje telo, dobro kislostjo in mehkimi tanini. Rahlo alkoholik, zelo saden in dolg konča.

Tarapaca Gran Reserva Black Label CS 2010-85% Cabernet sauvignon in 15% Cabernet Franc - 100,00 $ - ST (90)

Visual rubin nos z intenzivnimi notami rdečega sadja, zelišč in mentola. Ustih je suh in dobro telo. Dobre kislost, elegantne, uravnoteženih in mehkimi tanini. Pookus rdečega sadja, lesa in začimb. Povprečna vztrajnost.

Zavala 2008 - Cabernet Franc 41% Cabernet Sauvignon, 31% Syrah 28% - Maipo - R $ 230,00 - ST (91)

Zavala, vrhunsko vino, je cut vrhunskih sort, ki se proizvaja le v izjemnih letnikov najbolj zdravega grozdja Maipo. Visual vijolična, rahlo niansiranje stekla. Intenzivna aroma, veliko sadja, češnje, balzamičnega dotakne, nekaj čokolade; cvetlični opombe, začimbe in vanilijo. Okus suhe, debele, z velikim uravnoteženo kislostjo za alkohol, zelo označenih taninov, a zelo lep. Vse koncentracija okus. Obstojna. Thin!

Tarapaca Late Harvest 2011 - Sauvignon Blanc, rizling in Gewurstraminer - £ - ST (87)

Povprečna zlato za dobro intenzivnosti. Aromo zrelega tropskega sadja, marakuje, medu in pridihom karamelo. V ustih je pokazala povprečno mastenje, eno rahlo kislost tako, z desno prevlado alkohola. Povprečna vztrajnost, s opečen konca.

Sledite Blog življenje živi na Twitterju

Uživajte v stran, blog življenje živi na Facebooku

Za tiste, ki sledijo blog know moje strasti razvijala, starih vin. Na tej stopnji se imajo posebne značilnosti, tanini so okrogle in šopek razvija, pridobiva kompleksnosti. Težko vedeti ekipo, pravi čas, da se odpre steklenico. V zadnjem času sem poskusil in mi je presenetil veliko z omenjeno razvili vina enostavnejša. Potem me veseli, enako ali več, da vrhunskih vin velikih kleti. Ena taka izkušnja je zgodilo ta vikend dokazati Montes Alpha cabernet sauvignon 1995 na vrhu svojih skoraj 18 let, je pokazala, življenje in zmožnost, da me prosim v skledo.

Klasika v Južni Ameriki, je bil Montes Alpha prva velika Čilski red, ki temelji na najboljših Bordeaux vin. Je glasovalo "najboljše Čilski Bordeaux" revije Decanter, in je enakovredne kakovosti na "cru" meščanski ceni trikrat ali štirikrat.

Osebna Ocena: ST (88) - Sedanji pridelek prodali za 98,00 reais v uvoznice Mistral

• V vizualni je pokazala precej atijolada barve, nos z balzamičnim not (borovcev in cedre), klinčki, in prekajene svetlobe. Palate je svetloba, ki je sestavljen na določenem suhosti, ki kaže, da tanini še vedno preživi. Potrjuje note nos, s končnim povprečjem z vztrajnostjo. Zdaj pa ne pozabite, dobro vino, predvsem vino, da boste uživali dovolj piti, saj je glavni namen vina je, da bi z veseljem osebo, ki jo pije.

Sledite Blog življenje živi na Twitterju

Uživajte v stran, blog življenje živi na Facebooku