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ラファエル·ディアスコール( DOCエリアをインポートするには )チリの新しいワインのプロジェクト、ビニャヴィクのブラジルでの立ち上げのためのヴィレ·デュ·ヴァンのレストランで調和のとれた食事に参加しました。 "ヴィックは「所有者、アレクサンダー·ヴィック、ユニバーサルスタジオ、レゴのようないくつかの企業のノルウェーの億万長者の株主を指します。

ビニャヴィックは 、チリの北斜面に、先住民族によって呼び出されるように「ゴールデンプレイス」、「Millahue」で、より正確に、Cachapoalの渓谷に位置しています。 地理、気候や土壌非常に異なると、8谷に分け4325ヘクタール、されていますが、正確に12 subvalesに。 カルメネールのブドウの木は、カベルネ·ソーヴィニヨン、カベルネ·フラン、メルロー、シラー、プティ·ヴェルドが植えられている。 ワイナリーは、1つのワイン、VIKを生成します。

ワイン造りチームはフランスのパトリック·ヴァレットが主導している、豊富な経験を持つ、またビニャエルプリンシパルに参加し、シャトーPavieで働いていた。 彼のほかに、ワインのワインメーカークリスティアンヴァレーオの世話をする。

別の新規性は、ホテル事業へのワイナリーのエントリです。 建設が12室、スパ、レストランになり、本格化している。

作物の個人的評価:

ヴィク2009 -カルメネール(60%)、カベルネ·ソーヴィニヨン、カベルネ·フラン、メルロー、シラー、プティ·ヴェルド-オーク樽で18ヶ月- 14.5% - R 450.00ドル- ST(94) -スペースDOCのインポート

  • はっきりと明るくルビー、。 驚くほどの試飲に沿って進化して香り。 微妙な花の特性、シガーボックスとタバコを表示する、非常に強い。 赤い果実。 非常に複雑な。 グッドボディ、ビロードのような質感、アルコールと酸味の完璧なバランス。 ファインタンニン、熟した果実、柔らかく、長い余韻。 ブラインド話すは、間違いなく、ボルドーの偉大な血統である。 私の意見では最高の夜。

ヴィク2010 -カルメネール、カベルネ·ソーヴィニヨン(54%)、カベルネ·フラン、メルロー、シラー、プティ·ヴェルド-オーク樽で23ヶ月- 14.5% - R 450.00ドル- ST(91+) -スペースDOCのインポート

  • はっきりと明るくビジュアルルビー、。 香りは、まだ光バルサミコキャラクター、赤い果実と花で、閉じた。 そのハイライトは、それはフルーツとミネラルのノートのパワフルでエレガントな、良い濃度を提示し、口の中である。 優秀な酸味、非常に新鮮さを解放する。 バランスのとれた、まだ進化していないと長い道のりを持つ。 有望な将来、それをセラー!

ヴィク2011 - バレルサンプル - ST(93+) -スペースDOCのインポート

  • あなたの声明を示す多くの涙、と、黒、紫ビジュアル突き通せない。 オープン鼻、非常に熟したダークフルーツ、ハーブの光、花の、ミネラル。 口蓋が顕著未来を示す、強力かつエレガントです。 果物の多くは濃度、偉大な酸味、非常に細かいタンニンと熟した。 バランスのとれた長い余韻。 vinhaço!

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私は、ピノ·ノワールのブドウで生産のワインはほとんどさえブルゴーニュの範囲内で、私にはアピールしないことを告白。 多分私自身の障害。 いくつかのラベルを証明し、掘り下げたかったことはありません。 しかし、この話は変わりつつある。 私は笑、この問題でより適用されることを約束する。

私はソル日ピノ·ノワール2008に会った友人と最近の夕食では、南米は私が私の心を変えたものを私に典型的な。 これまでに味わった最高のピノ·ノワールであること。 それは、Traiguénでサンティアゴから約650キロ南のチリアキタニア、によって調製される。

個人的な評価:ST(93) -チリ- Traiguén - 13% - 100パーセントピノ·ノワール - R 118.00ドル - - 12ヶ月フレンチオーク樽熟成Zahilのインポート

  • ビジュアルは、ハローの進化することなく、濃いルビー色を提示した。 複雑さ、赤い果実(チェリー)、フローラルノート、メントール、エレガントなオークのタッチで鼻。 偉大な酸味、コクとバランスで、上品な味。 味と香りのさまざまなニュアンスで、カップに多くのことを発展してきた。 若い男のように、文字をたっぷりと大きな高齢化の可能性を示した。 vinhaço!!!

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チリのワイン「虚勢ワインは「唯一ソフィア、素敵なピノ·ノワールを知っていた。 しかし、私はそれはマリーナ、ソーヴィニヨン·ブランカサブランカバレーた恋に落ちた。 ワインは母親によって承認されていない名前を持って、コンスタンShwaderer(ワインメーカー)または父フェリペ·ガルシア(ワインメーカー)によっては、来ていた子供の名前である。

マリーナはカサブランカバレーの寒い地域のソーヴィニョン·ブランの異なるクローンの特別選抜で製造される。 8トン/ haの:2000ソーヴィニヨン·ブランの生産に植え若いブドウであり、

個人的な評価:ST(93) - SB 100パーセント- 13.5%が-樽で置かないでください。 ステンレスタンクで3ヶ月- R 86.00ドル- www.buywine.com.br。

  • はっきりと明るく、反射verdealとほぼ透明、非常に明るい黄色の視覚的。 鼻は明確な、素敵な「カハ」とミネラルと非常にフルーティーノートと爆発する。 口蓋は、アルコール含有量との生き生きとバランスのとれた酸味と、非常に新鮮です。 フルーツとミネラル鼻を確認グッドボディ、。 素敵なSB !!!

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イタリアのフランチェスコマローネチンザノとマウリツィオカステッリによって設計されたプロジェクト、 ビニャラリザーブCaliboro フランスのブドウのクローンの厳格な選択プロセスはワイナリー、エラスムスの唯一のワインを与えた後にマウレの谷(チリ)、1997年に生まれました。

ワインガイドDescorchados 2012、チリの最も尊敬されることで95ポイントの評価を受けています、ワイン
エラスムス2007は、多くの期待を生成した。 私は2001年に間違っていた場合、ブログの年を祝って2010年には、最初のシーズン以来、あなたのキャリアを追ってHave've、私は縦のが私の地下室の2001年から2006年のヴィンテージで試飲を実施、を参照してください ここに ポストを再読み込みすると、2007年の収穫は、すべての他のものと異なっていることがわかった。

個人的な評価:ST(87) -カベルネ·ソーヴィニヨン、メルローとカベルネ·フラン、14.4%のALC -フレンチオーク樽で18ヶ月、販売される前に、ボトルで12ヶ月続く。

  • ルビーレッド、時間をかけて、樹脂キャラクター、赤い果実と光バニラ新興良好な発現と鼻。 味は活気を欠いている、中/低酸度で、ミディアムボディ、良い実を発表した。 平均持続性。 私の予想を下回った。 ボトルは悪いことか、多分I.でした 私は不利な証拠を取り、ここで明らかにします。

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家族Lurton、それは品質と革新、カウィン、単語意味する「当事者」になる偉大な参照により調製し、気候がブドウのより良い熟成を支持するチリのセントラルバレーからのブドウカベルネ·ソーヴィニヨンです。 ワイナリーの提案は、チリがボウルで確認されているように増加して二次領域を使用して、手頃な価格で品質のワインを生産。

カウィンカベルネ·ソーヴィニヨン2010 - ST(86) -チリ- 100パーセントカベルネ·ソーヴィニヨン-セントラルバレー- 13% - R 33.00ドル
-輸入: ブラザーフッド。

あなたの提案、光、フルーティーとソフトを提供してワイン。 パーティーのためか、我々は唯一、それ以上自負、健康に飲む当時のために良い選択!

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チリのワインLaberintoのブラジルのワインメーカーラファエルTirado(左端の写真)とMeinard Bloemも(右端上記写真)チリLagarデBezanaにもたらさインポートマグナム。 最初の都市ビクトリアを訪れたのち、リオとサンパウロになります。

プライアにBristroヴィル·デュ·ヴァンが保有夕食ではカント、ワインメーカーはワインLaberintoソーヴィニヨン·ブランCenizasバルロベント2011ピノ·ノワールのLaberinto 2010 LagarデBezanaカベルネ·ソーヴィニヨン2008 LagarデBezanaを提示試飲ためのオピニオンリーダーを受けないAluviónグランドリザーブ2007とLagarデBezana限定版は2007年のワインは、タコのカルパッチョ、タルタルステーキとフンギリゾットと子羊のコンフィのハムのワインとして、シェフトマトで調製特別料理を伴っていた。 白と赤のワインと料理の調和は完璧だった!、「第-ME」。 最後に、特別なデザートが出されました:パンナコッタチョコレート。

インポートのビジネスマンや所有者、ラファエルZanette(中央上記写真)は、また、イベントに出席し、ゲストとそれらを提供した。 ワインはヴィル·デュ·ヴァンストアでご利用いただけます。

以下の私の個人的なレビューに従ってください。

前アンデスに位置し、600メートル、海抜、湖の余白Colbunの、この素晴らしいプロジェクトラファエルTirado、最も有名なと尊敬チリのワインメーカーの一つは、唯一の18ヘクタールと賞との認識の範囲を持っています。 Laberinto名は、土壌の多様性を楽しむと露出を高めるために、曲線と異なる方向に植えたラファエルのブドウ畑を、描いている。 したがって、ブドウやワインは構造と複雑に得ることができます。

Laberintoソーヴィニヨン·ブランCenizasバルロベント2011から12.5パーセントR 94.00ドル- ST(93)これは最高の一つ、またはそれ以上、チリのソーヴィニヨン·ブラン私は今までに味わったことがある。 私はポルトの家によって輸入された2007年ヴィンテージを、味わっていた、私はまだいくつかのボトルを持っており、非常に生きている。 2011年に現在の作物は94ポイント(Descorchados 2012)かかったが、年齢によって、より顕著な酸味と、同じ特性を示した。 ビジュアル緑黄色、豚の梅の香り、光草やフェンネル。 口蓋は、いくつかのミネラルとソーヴィニヨン·ブランのために珍しい質感で、新鮮な、清潔で柑橘類です。

タコのカルパッチョXソーヴィニヨン·ブラン

ピノ·ノワールのLaberinto 2010 - ST(90) - 13.5% - R 120.00ドル-このピノは私が味わった初めてだった。 ビジュアル明確なルビー、煙をメモして登場する魅力的な鼻、樹脂、いくつかの果物に損傷を与えることが表示されます。 しかし味でそれが来た示した。 グレート酸味、非常に、新鮮なきれいな、新鮮なフルーツを生成する。 グッドバランスと最終楽しい口。

タルタルステーキは、ピノ·ノワールをxは

起業家リカルドBenzanillaはブドウとワインの世界に進出する際のワイナリーLagarデBezanaの歴史は、90年代に始まった。 87キロ南のサンティアゴの、アンデス山脈の麓、アルトCachapoalのに位置して土地を選んだ。 温暖な気候と昼夜の温度変化は、特別なワイン、ユニークなテロワールを発信。 チリ15、Meinard Bloem、年に行ったオランダ人は、ワイナリーのワインメーカーです。 それは、ブラジルへの彼の最初の訪問だった。

LagarデBezanaカベルネ·ソーヴィニヨン2008〜85%のカベルネと15%のシラー - 14.4% - ST(88) -米国62.00ドル- LagarデBezanaAluviónグランドリザーブ2007から63パーセントシラー47%、カベルネ - 14.5 % - ST(90) -米国105.00ドル- LagarデBezana限定版2007 - ST(90+) - 100パーセントシラー- 14.5% - R 145.00ドル。

  • LagarデBezanaワインのワインで、私は非常に似て発見した。 樹脂製の鼻は、シロップの黒果実のノートで、むしろ抽出し、アルコール依存症。 14.5%を持つすべての。 これらの特性は、アルコールの大部分を削除するには、少なくとも第一曝気1時間を示しているときに。 第二に、ジューシーさをたっぷり使って、油剤の料理との調和を目指しています。 もう一つの興味深い要因、及び正、これらのワインの見かけの長寿である。 そのアルコールを考慮すると、すでにすでに高齢であるにも関わらず、タンニンと酸味、recomentoに加えて、ワインの進化に不可欠な要素である、当然のことながら加熱して良いセラー時間、!!!。

完璧なLagarデBezanaのワインのリゾットフンギXが赤と子羊のコンフィの脚、、私は上記の言ったように、あなたが...笑油質の料理が必要です!

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謎に囲まれ、ワインカバロロコは、収穫し、そのラベルやブドウに持って来ない。 それは実際にワインに社名を貸したホルヘCoderchコマンド、「カバロロコ」、下の90年代に使用されるようになったいくつかのブドウとワインのカット、だ。

この時、そこに収穫1990年と1993年の品種Cabenet·ソーヴィニヨン、カベルネ·フラン、メルローとマルベックのいくつかの樽があったが、品種のラインへの不十分な量が減少中。 したがって、ワイナリーは、彼のトップ、カバロロコを作成することにしました。

1994年には、バレルの半分はロコカバロナンバー1のために使用された、残りの半分を混合し、これにナンバー2とのために取っておく。 それぞれが前の50%の電流を加算する収穫。

味わった第12号は、2007年収穫の50%、1990年から2006年の間に作物の50%である。

個人的な評価:ST(93+)
-
チリ-マイポヴァレー、コルチャグアとクリコ- 14.6% -カベルネ·ソーヴィニヨン、カルメネール、マルベックとメルロー-オーク樽で18ヶ月- 輸入ラビン
-
R 260.00ドル

  • 私は#9を味わい、多くのことを気に入っていますが、これは、より良いようですしていた。 ビジュアル強烈なルビー、そのようなチェリー、マンゴー、プラムソース、革、そして素晴らしいキャラメルのような強烈なフルーツフレーバー。 口蓋が実を重ならないよく練られた木材との良好なボディ、濃厚、絹のようなタンニン、良い酸味、バランスのとれたを示した。 かなり長い。 間違いなく1つvinhaço!

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マルセロRetamal、チリの最も有能なワインメーカーの一つは、どちらも、彼らが特定することができなかった品種と、古いものと失ったブドウ畑のためにあなたのチームが一緒にいくつかのほとんどすべての国に来る。

この検索は用いて調製し、2011デ·マルティーノビエハスTinajasの生まれた サンソーブドウ 、Itataの30歳の谷のブドウ畑から
. で実施さ400キロ南のサンティアゴのGuariligüe、 ゴブレ、非灌漑とに植え非グラフトその発酵はTinajasの(アンフォラ)粘土世紀に15日間全体の果実を用いて行った。 ワインは全くろ過せずに瓶詰めした。 ワインの保全にSO2の少量を除いて、すべてのワイン醸造入力(酵素、タンニン、選択された酵母)を追加されませんでした。

ワインは、「その他」の塗料の最高の92点を受け、Descorchadosワインガイド2012、チリの最も尊敬に株選ばれました。

個人的評価:
ST(91)
- デ·マルティーノビエハスTinajasの2011- 100%サンソー - 13% - ビクトリアDOCエリアデキャンタをインポート/ - R 134.00ドル

ガラスのワインでは私の期待を超えています。 視覚媒体強度ルビー、クリーンなフルーツをたっぷり、チェリー、ラズベリー、そして花の控えめ。 口蓋は、ミディアムボディと素敵な酸味を持っています。 良い強度の芳香持続性、新鮮でバランスのとれた仕上がりで、鼻を確認した。 味覚を疲れていませんワイン。 それが味見した場合にブラインド話すはピノである。 大きな買い物!

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テロワールを表現するワインは、これはビニャタラパカのワインのための最高の定義です。 実際、一般的にはチリのワインは素晴らしい思い出をもたらし、ワインと私の散歩の始まりに私を参照してください。 , uma mini feira de vinhos, para apresentar algumas vinícolas de seu catálogo.今週のインポートEPICEはその推進ワインロードショーあなたのカタログの一部のワイナリーを提示する、ミニワインフェアを、。 その中のVINAタラパカ。 私は積極的に驚いたと、以下のいくつかのラベルにその歴史と私の意見のいくつかを説明します。

タラパカ、チリで最も重要なワイナリーの一つは、品質とワインの一貫性への強いコミットメントと、マイポバレーに1874年に設立されました。 タラパカグランレセルバまたはリザーブなどのよく知られたブランドと。 これは、新世界のワイナリーの主な代表の一つです。 マイポ渓谷に2600ヘクタールを占める、ブドウ畑の600ヘクタールで、チリのワインの発祥地と考えられ、高品質のワインの誕生のためのユニークなテロワールを備えています。

タラパカは偉大な国際的な名声のチリとアルゼンチンのワイナリーを、結集ビニャサンペドロタラパカワイングループのメンバーです。 VSPTワイングループは、チリのワインの第二位の輸出国である60カ国以上で提示し、チリの市場での高級ワインセグメントの最初にある。

彼らのワインの改善のための検索は、そのワイン「白」のためのタラパカテストさまざまなterroisにつながった。 2009年までに、その白ワインがマイポヴァレーからであったそのブドウは、2010年にはカサブランカに移行し、2011年に彼らの完璧なテロワールを発見した、ボウルに表現されたブドウは、信じられないほどの健康を発見したバジェデLeyda、、!

タラパカグランレセルバソーヴィニヨン·ブラン2011 -バジェデLeyda - 100パーセントソーヴィニヨン·ブラン- £63,00- ST(90)

ビジュアル黄色半透明、反映verdeal、フルーツのアロマ(カハ、マンゴー)と若干の草本。 ミディアムボディで、乾燥した味。 アルコール含有量で平衡化した偉大な酸味、。 後味草本とフルーツ。 平均持続性。

タラパカグランレゼルバシャルドネ2011 - 100%のシャルドネ-バジェデLeyda - R 60.00ドル- ST(91)

ビジュアルわら黄色、強烈な香り、バター、フルーティー(パイナップルとマンゴーのコンポート)と繊細な木(トーストとバニラのノート)。 良い酸味、脂肪、高へevementeアルコール、永続性媒体と口蓋。 フルーティーな後味、バター、木でトースト。 美しいシャルドネ!

タラパカグランレゼルバカルメネール2011から97%カルメネールと3%のシラー -マイポ- R 60.00ドル- ST(89)

チリとバルサミコタッチでビジュアル手榴弾、赤い果実のほぼ克服できない、熟した香り、杉、。 ドライ味、良い体。 酸味とアルコールとソフトなタンニンのバランス。 木製のアクセントと光トーストと赤い果実のRetrosto、。 平均持続性。 一つは、ワインの喜ば。 あなたの提案を飲んで理解しやすい!

タラパカグランレゼルバメルロー2010 - 100%のメルロー-マイポ- R 60.00ドル- ST(87)

ルビー背景を持つビジュアル手榴弾、キャラメルや動物のフルーツ、スパイス、ノートの強烈な香り。 ミディアムボディ、良い酸味と柔らかなタンニンと風味で。 とてもフルーティーと長い余韻と、軽くアルコール。

タラパカグランレセルバブラックラベルCS 2010から85パーセントカベルネ·ソーヴィニヨン15%カベルネ·フラン - 100.00ドル- ST(90)

赤い果実、ハーブとメントールの強烈なリアクションビジュアルルビー鼻。 口蓋は乾燥している、と良い体。 グッド酸味、エレガントなバランスのとれた、ソフトなタンニン。 赤い果実、木とスパイスの後味。 平均持続性。

サバラ2008 -カベルネ·フラン41%、カベルネ·ソーヴィニヨン31%、シラー28パーセント-マイポ- R 230.00ドル- ST(91)

サバラ、プレミアムワインは、優れた品種のカットが、唯一の最も健全な葡萄マイポの例外的なヴィンテージで生産されている。 軽くガラスの着色、紫色のビジュアル。 強烈な香り、フルーツ、チェリー、バルサミコタッチ、いくつかのチョコレートがたくさん。 フローラルノート、スパイスとバニラ。 アルコールのための偉大なバランスの取れた酸味、非常にマークされたタンニンが、非常に細かいと、乾燥した、スタウト味。 味の偉大な濃度。 永続。 薄い!

タラパカレイトハーベスト2011 -ソーヴィニヨン·ブラン、リースリング、Gewurstraminer円- - ST(87)

良い強度の平均金。 熟したトロピカルフルーツ、パッションフルーツ、蜂蜜とキャラメルのタッチのアロマ。 口蓋では、アルコールの右側優位で、平均油っぽ、1若干の酸味の両方を示した。 トースト終了と平均持続性、。

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進化した、古いワインのための私の情熱のブログのノウハウに従う人のために。 この段階では、それらは独特の特徴を示す、タンニンは円形であり、ブーケ、複雑さを増し、現像する。 チームを知ることは困難で、ボトルを開くために、適切なタイミング。 最近、私が試したと進化したワインは、より簡単な言って私をたくさん驚いてきました。 私に大きなワイナリーのTOPワイン、同じ、またはそれ以上を喜ばせた。 そのような経験は、そのほとんど18年の最上部にあるモンテスアルファカベルネ·ソーヴィニヨン1995を証明するために、この週末起こった生活とボウルの中で私を喜ばせる能力を示した。

南アメリカの真の古典は、モンテスアルファは、最高のボルドーワインに触発最初の偉大なチリの赤だった。 デキャンタ誌の「ベストチリのボルドー "に選ばれ、3〜4回「クリュ·ブルジョワ「価格と品質で同等ですした。

個人的な評価:ST(88) -現在の作物は、インポートで98.00レアルで販売されているミストラル

  • 視覚的にはかなりatijolada色、バルサミコノート(松や杉)、クローブと鼻、スモーク光を示した。 口蓋は、タンニンがまだ生き残ることを示し、特定の乾燥度に描かれた、軽いです。 永続性を持つ最終的な平均で、鼻の注意事項を確認します。 今、ワインの主な目的は、それを飲む人に喜びをもたらすことですので、良いワインは、上記のすべて、あなたが飲むのに十分楽しむワインです、覚えている。

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