
שיחת רפאל דיאס (יבוא פינת DOC) השתתפה בארוחת ערב במסעדה בהרמוניה השפלה du Vin לשיגור בברזיל של פרויקט חדש יין בצ'ילה, Viña Vik. השם "ויק" מתייחס לבעלים, אלכסנדר ויק, בעל מיליארדר נורבגי של מספר חברות כגון אולפני יוניברסל וגו.
Viña Vik, ממוקם בCachapoal העמק, לייתר דיוק ב" Millahue "," מקום זהב "כפי שנקרא על ידי העמים ילידים, במדרון הצפוני של צ'ילה. האם 4325 דונם, מחולק לשמונה עמקים, אלא דווקא ב -12 בsubvales, עם גיאוגרפי, אקלים ואדמה שונה מאוד. יש גפנים Carmenère נטועות, קברנה סוביניון, קברנה פרנק, מרלו, סירה, פטי ורדו. היקב מייצר רק אחד יין, VIK.
צוות הייננים בראשות הצרפתית פטריק Valette, עם ניסיון רב, עבד בChateau Pavie, השתתף גם הוא בקרן Viña אל. מלבדו, דואג ליינן היין Cristian Vallejo.
חידוש נוסף הוא הכניסה של היקב לעסקי המלונאות. בנייה היא במלוא תנופה, תהיה 12 חדרים, ספא ומסעדה.
הערכה אישי של הגידולים:
Vik 2009 - Carmenère (60%), קברנה סוביניון, קברנה פרנק, מרלו, סירה, פטי ורדו - 18 חודשים בחביות עץ אלון - 14.5% - R $ 450.00 - ST (94) - DOC חלל יבוא
- רובי, ברור ובהיר. ניחוחות התפתחו באופן מפתיע לאורך הטעימות. מאוד אינטנסיבי, בו מוצגות תכונות פרחוניות עדינות, קופסא סיגרים וטבק. פירות אדומים. מורכב מאוד. גוף טוב, מרקם קטיפתי, איזון מושלם בין האלכוהול וחומציות. טאנינים עדינים, פרי בשל, גימור רך וארוך. לדבר העיוור ללא ספק ייחוס גדול של בורדו. הלילה הטוב ביותר לדעתי.
Vik 2010 - Carmenere, קברנה סוביניון (54%), קברנה פרנק, מרלו, סירה, פטי ורדו - 23 חודשים בחביות עץ אלון - 14.5% - R $ 450.00 - ST (91+) - DOC חלל יבוא
- אודם חזותי, ברור ובהיר. ניחוחות עדיין סגורים, עם אופי אור בלסמי, פירות אדומים ופרחוני. גולת הכותרת שלה היא בפה שבו הוא מציג ריכוז חזק ואלגנטי, טוב של רמזים לפרות ומינרלים. חומציות מצוינת, משחרר הרבה רעננות. מאוזן, אך עדיין לא התפתח ועם דרך ארוכה לעבור. עתיד מבטיח, מרתף זה!
לדוגמא חבית - - Vik 2,011 ST (93+) - יבוא DOC החלל
- חזותי בלתי חדיר סגול, שחור, עם דמעות רבות, המציגות את ההצהרה שלך. האף פתוח, פירות כהים מאוד בשלים, אור צמחים, פרחים ומינרלים. החיך הוא חזק ואלגנטי, מראה עתיד מדהים. ריכוז הרבה של פירות, חומציות מצוינת, טאנינים עדינים מאוד ובשל. גימור מאוזן וארוך. Vinhaço!
בצע את הבלוג לחיות את החיים בטוויטר
ליהנות מדף הבלוג לחיות את החיים בפייסבוק