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À l'invitation de Rafael Dias ( Importation Espace DOC ) a assisté à un dîner au restaurant harmonisée Vile du Vin au Brésil pour lancer un nouveau projet de vin au Chili, Viña Vik. Le nom «Vik» désigne le propriétaire, Alexander Vik, un milliardaire norvégien actionnaire de plusieurs sociétés comme Universal Studios et Lego.

La Viña Vik , situé dans Cachapoal Valley, plus précisément dans "Millahue", "La place de l'or», comme demandé par les peuples autochtones, sur le versant nord du Chili. Sont 4.325 hectares, répartis en huit vallées, mais précisément le 12 subvales, avec géographiques, climatiques et des sols très différents. Il ya des vignobles plantés Carmenère, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah, Petit Verdot. Le domaine produit un seul vin, le VIK.

L'équipe est dirigée par le Français Patrick Valette vignerons, avec une vaste expérience, a travaillé au Château Pavie, également participé à la Viña El Principal. A part lui, s'occupe du vin vigneron Cristián Vallejo.

Une autre nouveauté est l'entrée du vin dans l'hôtel d'affaires. La construction est en plein essor, sera de 12 chambres, un spa et un restaurant.

Évaluation personnelle des récoltes:

Vik 2009 - Carmenère (60%), Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah, Petit Verdot - 18 mois en fûts - 14,5% - R $ 450,00 - ST (94) - Espace importation DOC

  • Ruby, clair et lumineux. Arômes ont évolué de façon surprenante tout au long de la dégustation. Très intense, présentant des traits floral, boîte à cigares subtil et le tabac. Fruits rouges. Extrêmement complexe. Bon corps, texture veloutée, un équilibre parfait entre l'alcool et l'acidité. Tanins fins, de fruits mûrs, la persistance douce et longue. Les aveugles parlent Bordeaux sans aucun doute un excellent pedigree. La meilleure nuit à mon avis.

Vik 2010 - Carmenère, Cabernet Sauvignon (54%), Cabernet Franc, Merlot, Syrah, Petit Verdot - 23 mois en barriques - 14,5% - 450,00 R $ - ST (91 +) - Importation Espace DOC

  • Visuel rubis, limpide et brillante. Arômes toujours fermés, avec un caractère balsamique lumière, de fruits rouges et de fleurs. Son point fort est dans la bouche, où il présente puissante et élégante, bonne concentration de notes de fruits et de minéraux. Excellente acidité, libérant très frais. Équilibré, bien qu'encore un peu évolué et avec un long chemin à parcourir. Avenir prometteur, cave il!

Vik 2011 - baril de l'échantillon - ST (93 +) - Importation Espace DOC

  • Pourpre rétinien impénétrables, noir, avec beaucoup de larmes, montrant votre déclaration. Nez ouvert, de fruits noirs très mûrs, légèrement herbacé, floral et minéral. La bouche est puissante et élégante, montrant un avenir remarquable. Une grande concentration de fruit, bonne acidité, des tanins très fins et mûrs. Équilibrée et longue persistance. Un marc!

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J'avoue que les vins produits avec pinot noir peine m'attirent, même dans les confins de la Bourgogne. Peut-être ma faute. Je n'ai jamais essayé de se plonger, en dégustant quelques étiquettes. Mais cette histoire est en train de changer. Je promets d'être appliquée dans cette affaire, lol.

Lors d'un récent dîner avec des amis, j'ai rencontré Sol Sol Pinot Noir 2008, une copie de l'Amérique du Sud à moi qui m'a fait changer d'avis. Être le meilleur Pinot Noir j'ai goûté aujourd'hui. Il est préparé par Aquitaine au sud du Chili, environ 650 km de Santiago dans Traiguén.

Évaluation personnelle: ST (93) - Chili - Traiguén - 13% - 100% Pinot Noir - vieillissement en fûts de chêne français pendant 12 mois - R $ 118.00 - Importation Zahil

  • Visuel présenté une couleur rubis foncé, sans évolution de halo. Nez complexe de fruits rouges (cerise), des notes florales, de menthol et d'élégantes touches de chêne. Bouche élégante avec une bonne acidité, bon corps et l'équilibre. Beaucoup évolué dans la tasse, avec diverses nuances de la saveur et les arômes. Encore jeune, a montré beaucoup de caractère et un grand potentiel de vieillissement. Un marc!

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Les vignobles chiliens "Bravado Vins" ne connaissaient que Sofia, une belle Pinot Noir. Mais je l'aime pour Marina était un Sauvignon Blanc de la vallée de Casablanca. Les vins ont des noms qui n'ont pas été approuvés par la mère, Constanza Shwaderer (vigneron) ou Papa Felipe Garcia (vigneron), comme les noms des enfants qui étaient à venir.

Marina est préparé dans une sélection spéciale de différents clones de Sauvignon blanc secteurs refroidisseur Casablanca Valley. Sont des jeunes vignes, plantés en 2000. La production de Sauvignon Blanc: 8 tonnes / ha

Évaluation personnelle: ST (93) - SB 100% - 13,5% - Sans lieu en barriques. 3 mois en cuves d'acier inoxydable - R 86.00 $ - www.buywine.com.br.

  • Jaune visuelle et pâle, presque transparent, Verdeal réfléchir, clair et lumineux. Le nez explose avec des notes minérales et fruitées assez, avec un "caja" clair et beau. La bouche est très fraîche, avec une acidité vive et bien équilibré avec la teneur en alcool. Bon corps, confirmant le fruit et le nez minéral. Un SB belle!

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Erasmus 2007

Projet créé par l'Italien Francesco Marone Cinzano et Maurizio Castelli, le Vina La Reserve Caliboro est né en 1997 dans la vallée de Maule (Chili), où, après un processus rigoureux de sélection de clones de cépages français a pris le seul vin de l'Erasmus.

Nominale 95 points par Wine Guide Descorchados 2012, le plus respecté du Chili, vin
Erasmus en 2007 a ​​suscité beaucoup d'attentes. Already've été la suite de sa carrière depuis la première saison, je crois que c'était 2001. En 2010, célébrant un an du blog, j'ai fait une dégustation verticale avec les millésimes 2001 à 2006 dans ma cave, voir ici . En relisant le post, je trouve que le 2007 est différent de tout autre.

Évaluation personnelle: ST (87) - Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc, 14,4% alc - 18 mois en fûts de chêne français, suivie d'une période de 12 mois en bouteille avant d'être commercialisé.

  • Ruby red nose avec une bonne expression émergent au cours du temps le caractère résineux, fruits rouges et vanille de lumière. Bouche a montré un corps moyen, bon fruit, avec une acidité moyenne / basse, le dynamisme défaut. Persistance moyenne. Était inférieur à mes attentes. La bouteille pourrait être mauvais ou peut-être que je fais. Je vais chercher à tester et à révéler ici.

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Préparé par la famille Lurton, grande référence quand il s'agit de qualité et d'innovation, Kawin, un mot qui signifie «partie», est un cabernet sauvignon provenant de la vallée centrale du Chili, où le climat est favorable à une meilleure maturité du raisin. La proposition de la cave pour produire des vins de qualité, à prix abordable, à l'aide de zones secondaires à la hausse que le Chili a confirmé le bol.

Kawin Cabernet Sauvignon 2010 - ST (86) - Chili - 100% Cabernet Sauvignon - Central Valley - 13% - R $ 33.00
- Importateur: La Confrérie.

Vin au service de votre proposition, doux, fruité et doux. Un bon choix pour le parti ou pour les jours où vous ne voulez boire sans autres prétentions, la santé!

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Le Magnun importateur a au Brésil Rafael Tirado vignerons de vin chilien Laberinto (photo à gauche) et Meinard Bloem également le Chili Lagar de Bezana (photo ci-dessus à droite). La première ville visitée était Victoria, puis sera de Rio et São Paulo.

En Bristro dîner organisé par la Ville du Vin à Praia do Canto, vignerons reçu faiseurs d'opinion pour la dégustation où les vins ont été présentés Laberinto Sauvignon Blanc Ashes Barlovento 2011 Laberinto Pinot noir 2010 Lagar de Bezana Cabernet Sauvignon 2008 Lagar de Bezana alluvions et Grand Edition Reserva 2007 Lagar de Bezana Limited 2007. Les vins étaient accompagnés de plats spéciaux préparés par le chef tomate comme le carpaccio de poulpe, steak tartare et Gigot d'agneau confit au vin risotto aux funghi. L'harmonisation des plats avec des vins rouges et blancs était parfait! "Second moi." Enfin, un dessert spécial a été servi: chocolat Panna Cotta.

L'entrepreneur et le propriétaire de l'importation, Raphael Zanette (photo ci-dessus au centre), ont également assisté à l'événement et grillées avec des invités. Les vins sont maintenant disponibles en magasin Ville du Vin.

Suivez mon classement personnel ci-dessous:

Situé sur la pré Andes, à 600 mètres, la rive du lac Colbun, ce fantastique projet de Rafael Tirado, l'un des plus célèbres et respectés vignerons du Chili, est à seulement 18 acres et une gamme de prix et reconnaissances. Le nom Laberinto dépeint les vignobles de Raphaël, qui ont été plantés dans différentes courbes et les directions, pour profiter de la diversité des sols et augmenter l'exposition. Avec que les raisins et faire du vin dans la structure et la complexité.

Laberinto Sauvignon Blanc Ashes Barlovento 2011 à 12,5%-R $ 94,00 - ST (93) C'est l'un des meilleurs, ou mieux, Sauvignon Blanc Chilien j'ai goûté jusqu'ici. Jamais goûté le 2007, qui a été importé par Casa Port, j'ai encore quelques bouteilles et est très vivante. Les actuels millésime 2011 94 points mené (Descorchados 2012), ont montré les mêmes caractéristiques, mais avec une acidité plus marquée avec l'âge. Jaune verdâtre visuelle, hog plum arômes, herbe lumière et le fenouil. La bouche est fraîche, propre et d'agrumes avec certains minéraux et texture inhabituelle pour un Sauvignon Blanc.

Octopus Carpaccio x Sauvignon Blanc

Labyrinth Pinot noir 2010 - ST (90) - 13,5% - R $ 120.00 - Ce Pinot C'était la première fois que j'ai goûté. Visuel rubis clair, nez intrigant apparaissant une note de fumée, résine, légèrement endommager le fruit apparaît. Toutefois, le palais a montré qu'il est venu. Grande acidité, générant beaucoup de fraîcheur, les fruits frais et propre. Bon équilibre et un arrière-goût agréable.

Steak Tartare x Pinot Noir

L'histoire de la cave Lagar de Bezana, a commencé dans les années 90 lorsque le Ricardo Benzanilla venture entrepreneur dans le monde de la vigne et du vin. Choisissez un pays situé dans l'Alto Cachapoal au pied de la Cordillère des Andes, 87 km au sud de Santiago. La douceur du climat et les variations de température entre le jour et la nuit, vins spéciaux proviennent du terroir unique. Les Néerlandais sont allés au Chili avec 15 ans Meinard Bloem, il ya un an vigneron de la cave. C'était sa première visite au Brésil.

Lagar de Bezana Cabernet Sauvignon Cabernet 2008-85% et 15% Syrah - 14,4% - ST (88) - US $ 62.00 - Lagar de Bezana Aluvión Grand Reserve 2007-63% Syrah et 47% de cabernet - 14.5 % - ST (90) - US $ 105.00 - Édition Lagar de Bezana Limited 2007 - ST (90 +) - 100% Syrah - 14,5% - R $ 145.00.

  • À propos des vins de Lagar de Bezana, a trouvé très similaire. Nez résineux avec des notes de fruits noirs au sirop, extraire et assez d'alcool. Tous avec 14,5%. Compte tenu de ces caractéristiques nommer un premier aération moins 1 heure afin d'éliminer le plus de l'alcool. Deuxièmement, chercher à harmoniser avec les plats onctueux, avec assez juteux. Une autre intéressante et positive, est la longévité apparente de ces vins. Considérant que l'alcool est une composante essentielle dans l'évolution d'un vin, et les tanins et l'acidité, recomento, malgré étant déjà à un âge maintenant passé, une bonne cave de temps, chauffée bien sûr!.

Gigot d'agneau confit au vin risotto aux funghi x rouges de Lagar de Bezana, parfait, comme je l'ai dit ci-dessus, doivent plats onctueux ... lol!

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Entouré de mystère, vin Caballo Loco ne pas rentrer les récoltes et son étiquette ou le raisin. Il s'agit en fait d'une coupure de plusieurs cépages et millésimes, qui a commencé à être utilisé dans les années 90 sous le commandement de George Coderch, le "Caballo Loco", qui a donné son nom au vin.

A cette époque il y avait plusieurs barils de variétés Cabenet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot et Malbec des récoltes en 1990 et 1993, mais une baisse des quantités insuffisantes pour une ligne de cépage. Donc, la cave a décidé de créer votre Top, le Caballo Loco.

En 1994, la moitié du baril a été utilisé pour Caballo Loco numéro 1, l'autre moitié a été mélangé et mis de côté pour le numéro 2, et ainsi de suite. Chaque récolte 50% de la somme précédente est le courant.

Le n ° 12 que j'ai goûté, c'est 50% de la récolte 2007 et 50% des cultures entre 1990 et 2006.

Évaluation personnelle: ST (93 +)
-
Chili - vallée de Maipo, Colchagua et Curico - 14,6% - Cabernet Sauvignon, Carménère, Malbec et Merlot - 18 mois en barrique - Ravin de l'importateur
-
R $ 260,00

  • Avait déjà prouvé le n ° 9 et aimé beaucoup, mais il semble que ce soit encore mieux. Rubis intense visuels, des arômes intenses de fruits comme la cerise, la mangue, prune au sirop, de cuir et un caramel merveilleux. Le palais a montré un bon corps, tanins soyeux, concentrés, bonne acidité, bien équilibré, avec un bois bien conçu qui ne chevauche pas le fruit. Assez longue. Sans doute un marc!

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Marcelo Retamal, l'un des vignerons les plus compétentes du Chili courait le long de son équipe presque tous les pays à la recherche de vieilles vignes et perdu, certains d'entre eux avec des variétés qu'ils ne pouvaient pas identifier.

Cette quête est né De Martino Viejas Tinajas 2011 préparé avec Cinsault provenant de vignes de 30 ans Itata Valley,
. Guariligüe, à 400 miles au sud de Santiago, menée en gobelet, non irriguée et planté en non greffé . Sa fermentation a été réalisée avec des baies entières pendant 15 jours tinajas (amphores) argile du centenaire. Le vin a été embouteillé sans filtration. Il n'y avait pas de vinification d'entrée ajoutée (enzymes, des tanins, des levures sélectionnées), sauf pour une petite dose de SO2 pour le stockage du vin.

Le vin a été voté le meilleur des "autres" souches peintures dans le Guide du vin Descorchados 2012, le plus respecté du Chili, recevant 92 points.

Évaluation personnelle:
ST (91)
- De Martino Viejas Tinajas 2011 - 100% Cinsault - 13% - Importateur Decanter / Victory In Space DOC - R 134.00 $

Dans le verre, le vin a dépassé mes attentes. Rubis d'intensité de support visuel, des fruits très propre, cerise, framboise, et un floral discret. La bouche montre un corps moyen et une bonne acidité. Persistance aromatique de bonne intensité, ce qui confirme le nez, avec une finale fraîche et équilibrée. Un vin qui ne se lasse pas du palais. Si l'on a goûté parler aveuglément un Pinot. Bon achat!

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Des vins qui expriment le terroir, c'est la meilleure définition pour les vins de Viña Tarapacá. Vins chiliens fait en général je fais allusion au début de ma marche avec le vin, apportant de grands souvenirs. , uma mini feira de vinhos, para apresentar algumas vinícolas de seu catálogo. Cette semaine, le EPICE importateur promotion de son Road Show de vin , une mini foire aux vins, quelques caves de présenter leur catalogue. En eux la Vina Tarapaca. J'ai été surpris positivement et décrire une partie de son histoire et mon opinion sur certaines étiquettes ci-dessous:

Tarapacá, l'un des vignobles les plus importants du Chili, a été fondée en 1874 dans la vallée du Maipo, avec un fort engagement envers la qualité et la cohérence du vin. Avec des marques de renom comme Tarapaca Gran Reserva et Reserva. Il est l'un des principaux représentants de la nouvelle vinicoles du monde. Occupant 2.600 hectares dans la vallée de Maipo, considéré comme le berceau du vin chilien, avec 600 hectares de vignes, dispose d'un terroir unique pour la naissance de vins de haute qualité.

Viña Tarapacá est membre de San Pedro Tarapacá Wine Group, qui rassemble des vignobles au Chili et en Argentine, de grand prestige international. VSPT Wine Group est le deuxième plus grand exportateur de vin chilien, étant présent dans plus de 60 pays et est la première dans le segment des vins sur le marché chilien.

La quête de l'amélioration de leurs vins mené Tarapacá tester différentes terrois pour leurs vins "blancs". D'ici à 2009, leurs raisins à leurs vins blancs proviennent de la vallée de Maipo, ont migré vers Casablanca en 2010 et ont trouvé leur terroir parfait en 2011, Valle de Leyda, où les raisins ont trouvé un équilibre mental incroyable, qui est exprimée dans le bol!

Tarapacá Gran Reserva Sauvignon Blanc 2011 - Valle de Leyda - 100% Sauvignon Blanc - 63.00 € - ST (90)

Jaune visuel translucide, Verdeal réflexion, des arômes de fruits (Caja, mangue) et une légère herbacée. Bouche sèche avec un corps moyen. Grande acidité, équilibré avec la teneur en alcool. Herbacée et un arrière-goût de fruits. Persistance moyenne.

Tarapacá Gran Reserva Chardonnay 2011 - 100% Chardonnay - Valle de Leyda - 60.00 € - ST (91)

Visuel jaune paille, arôme intense, beurre, fruité (ananas et mangue compote) et le bois délicat (grillé et de vanille). Bouche avec une bonne acidité, gras, moyen evemente alcoolique à grande persistance. arrière-goût fruité, avec du beurre et de bois grillé. Une belle Chardonnay!

Tarapacá Gran Reserva Carmenère 2011 à 97% et 3% Carménère Syrah - Maipo - 60.00 € - ST (89)

Grenat visuelle, presque insurmontable, des arômes de fruits rouges mûrs, de cèdre, avec des notes de poivre et de vinaigre balsamique. Goût sec, bon corps, un bon équilibre entre l'acidité et la teneur en alcool et tanins. Retrosto fruits rouges, avec des notes de bois et d'un chauffe légère. Persistance moyenne. Un vin enchante. Facile à boire et à comprendre votre proposition!

Tarapacá Gran Reserva Merlot 2010 - 100% Merlot - Maipo - 60.00 € - ST (87)

Grenade visuel avec un rubis profond, un arôme intense de fruits, des épices, des notes de caramel et d'animaux. En bouche avec un corps moyen, une bonne acidité et des tanins souples. Légèrement alcoolique, se terminant très fruité et long terme.

Tarapacá Gran Reserva Black Label CS 2010 - 85% Cabernet Sauvignon et 15% Cabernet Franc - 100,00 € - ST (90)

Nez visuelle rubis avec des notes intenses de fruits rouges, de fines herbes et de menthol. La bouche est sèche et corsé. Bonne acidité, tanins élégants, équilibrés et harmonieux. Arrière-goût de fruits rouges, de bois et d'épices. Persistance moyenne.

Zavala 2008-41% Cabernet Franc, 31% Cabernet Sauvignon et 28% Syrah - Maipo - R $ 230,00 - ST (91)

Zavala, le vin haut de gamme, est un tribunal de variétés supérieures, est produite uniquement dans les millésimes exceptionnels à partir de raisins sains Maipo. Pourpre rétinien, teinter légèrement la vitre. Nez intense, beaucoup de fruits, cerise, touche balsamique, du chocolat, des notes florales, d'épices et de vanille. Goûtez stout sec, avec une grande acidité équilibrée pour l'alcool, tanins très marqué, mais très mince. Grande concentration de saveur. Persistant. Mince!

Tarapacá Late Harvest 2011 - Sauvignon Blanc, Riesling et Gewurstraminer - £ - ST (87)

Moyen d'or à la bonne intensité. Arômes de fruits mûrs tropical, fruit de la passion, du miel et une touche de caramel. Le palais a montré onctuosité moyen, une acidité un peu sous-estimé, avec un peu de prédominance de l'alcool. Persistance moyenne, avec le toast final.

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Pour ceux qui suivent le blog savent de ma passion pour le vin a évolué vieux. Dans cette phase, ils présentent des caractéristiques uniques, des tanins ronds et pas le bouquet se développe, gagnant complexité. Il est difficile de connaître l'équipe, bon moment pour ouvrir la bouteille. Dernièrement, j'ai essayé et je suis assez surpris de vins ont évolué plus facile à dire. Ayant m'a plu le même ou plus grands vins de grands vignobles. Une telle expérience qui s'est passé ce week-end pour prouver Montes Alpha Cabernet Sauvignon 1995 relative haut de ses presque 18 ans, a montré la vie et la capacité à moi s'il vous plaît dans la tasse.

Véritable classique de l'Amérique du Sud, le Montes Alpha a été le premier grand vin rouge chilien, inspiré par les meilleurs vins de Bordeaux. Il a été élu «Meilleur chilien Bordeaux» par le magazine Decanter, et est équivalent en qualité à un "cru bourgeois" prix trois ou quatre fois.

Évaluation personnelle: ST (88) - La culture actuelle est vendu pour 98,00 reais dans l'importation de Mistral

  • En coloration visuelle a montré une atijolada mêmes notes de nez balsamique (pin et cèdre), clous de girofle, et légèrement fumé. La bouche est légère, tiré sur certaine sécheresse, montrant que les tanins survivent encore. Confirme les notes du nez, avec une persistance moyenne finale. Maintenant, rappelez-vous, un bon vin, c'est avant tout un vin que vous aimez assez pour boire, parce que le but principal de vin est de faire plaisir à la personne qui le boit.

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