9月28日に私は、CIC（産業センター、貿易とサービス弁当ゴンサルベス）と題したイベントには多くのブラジルのラベルに会う機会がありました"60分でブラジルワインに戻ります。" 短い時間にもかかわらず、私はラインとワイナリーキンタドンボニファシオからスパークリングシャルドネに注意して証明することができなかった。
キンタドンボニファシオは 兄弟ゴンサロとマリーナLibardi（上の写真）が運営し、家族のワイナリーです。 それは、スル、リオグランデドスルプロジェクトがブドウ園ブドウ園サンタルチア、サンフランシスコの建設、2000年に生まれたやるカシアスに800メートルの標高に位置しています。
生産は2007年に始まり、今日15万ボトル年ツグミを中心に展開、この合計の80％を支配しているスパークリングワインの準備に焦点を当てている、私たちのテロワールに何がベストかを実証。
ボトムラインは4ラベル、マスカット、ブリュット、ロゼ、ブリュットロゼで構成されています。 2つのラベルを味わった、それらを聞かせて：
キンタドン宿屋の主人·ブリュット - 12％ - ST（87）
- Charmat法で調製し、メルローとシャルドネのカットです。 視覚わら黄色、はっきりと明るく、強烈perlage小さく、永続的な泡を提示します。 香りは、酵母の背景と、メロンやリンゴなどの果物のノートを持っています。 ビロードのような肌触り、優れた果実、バランスのとれた持続的な仕上げの口蓋。 輝く美しさ。 R 39.00ドル。
キンタドン宿屋の主人ブリュットロゼ - 12％ - ST（87）
- 珍しいカットシャルドネ、メルローとサンジョヴェーゼ。 細かいperlageとpesistenteと、桜はっきりと明るくビジュアルがちがち、。 鼻の上にこのようなイチゴやラズベリーなどの赤い果実のノートを強調しています。 味はフルーティーノートと新鮮です。
ラインは6ハビタットラベル、カベルネ、メルロー、リキュール、Champanoise、ブリュットロゼとシャルドネから構成されています。 2つのラベルを味わった、とシャンプノワーズシャルドネ（静か）。
キンタドンボニブリュットシャンプノワーズ2009から12パーセント - ST（90）
- 50％シャルドネ、50％ピノ·ノワールと、シャンプ方法、スパークリングシャンパーニュ地方で使用されるのと同じで作製した。 酵母と接触して18ヶ月であった。 それは、2012年にハイライトExpoVinisだっTOP TENとして分類。 視覚わら黄色、はっきりと明るく、激しいperlage、非常に細かいと永続気泡を提示します。 複雑で繊細な香りに似たアーモンド、蜂蜜、酵母とベーキング。 素敵な口当たり、新鮮な、鼻を確認ノートとバランスのとれた。 その品質が印象的スパークリングワイン。 £65.00。
キンタドンボニファシオシャルドネ - 13.5％ - ST（88）
- 100％シャルドネのブドウから作られ、ステンレスタンクで発酵。 可視光は、黄色のはっきりと明るくプレゼンツ。 トロピカルフルーツのノーズノートで、軽くバターとアーモンド触れる。 口蓋の上で優れた持続性と、アルコールと酸味のバランス、果実の良い濃度のミディアムボディです。 うれしい驚き。 £55.00。
エスピリトサントで
ラインキンタドンボニファシオハウスはポートビラベーリャで見つけることができ、ギルに話す。 Champagnatアベニュー、107、プライア·ダ·コスタビラベーリャ - ES、29100から010 - 電話：27 3329から3518
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