Den 28 september havde jeg lejlighed til at møde flere brasilianske etiketter i CIC (Center industri, handel og Bento Gonçalves Services), en begivenhed med titlen "Tilbage til Brasilien Vin i 60 minutter." Der trods af den korte tid kan vise sig omhyggeligt mousserende linje og en chardonnay vin Quinta Don Bonifacio.
Quinta Don Bonifacio er en familie vingård, ledet af brødrene Marina og Gonçalo Libardi (billedet ovenfor). Ligger 800 meter over havets overflade i Caxias do Sul, Rio Grande do Sul. Projektet blev født i 2000 med opførelsen af Vineyard Santa Lucia og San Francisco Vineyard.
Produktionen begyndte i 2007 og i dag kredser Thrush 150.000 flasker pa, fokuseret på produktion af mousserende, der dominerer med 80% af dette beløb, hvilket viser, hvad der er bedst i vores terroir.
Den grundlæggende linje består af 4 etiketter, Muscat, Brut, rose, Brut Rosé. Smagt to mærker, vi går til dem:
Quinta Don Bonifacio Brut - 12% - ST (87)
- Fremstillet ved Charmat metoden, er en del af Merlot og Chardonnay. Giver et visuelt strågul, klare og lyse, intense Perlage, små og vedvarende bobler. Aromaen har noter af frugter som melon og æble, med en gær baggrund. Ganen med fløjlsagtig touch, god frugt, afbalanceret og vedvarende finish. En skønhed mousserende. R $ 39,00.
Quinta Don Bonifacio Brut Rosé - 12% - ST (87)
- En usædvanlig nedskæring på Chardonnay, Merlot og Sangiovese. Visuel tendens til kirsebær, klare og lyse, med fine Perlage og pesistente. På næsen fremhæver noter af røde frugter såsom jordbær og hindbær. Ganen er frisk med frugtagtige noter.
Habitat linje består af seks etiketter, Cabernet, Merlot, likør, Champanoise, Brut Rose og en Chardonnay. Smagt to etiketter, Champenoise og Chardonnay (rolig).
Quinta Don Bonifacio Brut Champenoise 2009-12% - ST (90)
- Fremstillet ved Champenoise metoden den samme som anvendes af den mousserende Champagne-regionen, med druer Chardonnay 50% Pinot Noir og 50%. Han opholdt sig i 18 måneder i kontakt med gær. Det var højdepunktet i ExpoVinis 2012, klassificeret som top ti. Giver et visuelt strågul, klare og lyse, intense Perlage, pulverformige og vedvarende bobler. Kompleks og delikat aroma minde mandler, honning, gær og bagning. Dejligt mundfornemmelse, frisk, afbalanceret med noter, der bekræfter næsen. En sprudlende, der imponerer med sin kvalitet. £ 65,00.
Quinta Don Bonifacio Chardonnay - 13,5% - ST (88)
- Lavet af 100% Chardonnay druer og fermenteret i rustfrit stål tank. Den er udstyret med en lys gul visuelle, klare og lyse. I næsen af tropiske frugter noter og lidt smøragtig toner og mandel. I ganen er medium krop med god balance mellem alkohol og syre, god koncentration af frugt, og med god vedholdenhed. Behagelig overraskelse. £ 55,00.
I Helligånden
rækken af Quinta Don Bonifacio kan findes i House of Vila Velha Port, tale med Gil. Avenue Champagnat, 107, Costa Beach Vila Velha - ES, 29100-010 - Telefon: 27 3329-3518
Følge bloggen leve livet på Twitter
Nyd blog-side leve livet på Facebook