Leita Vél Optimization leggja website Email Búnaður

Í boði vinar míns Roberto Jr, seint á 25., var að sækja sér bragð af spænska vín frá flytja B-Cube á ENOTRIA, þar sem hann er fulltrúi fyrir hér í Heilögum Anda. Það var mjög áhugavert ferð á Spáni, þar sem ég veit um 7 mismunandi svæðum vín: Penedes, Navarra, Ribera del Duero, Toro, Rioja og Somontano, alvöru kennslustund um persónuleika hverju svæði. Í myndbandinu hér að ofan Commercial framkvæmdastjóri innflutningslandinu Valerie Reel talar svolítið um innflytjanda og vín smakkað.

Spánn er fjöllótt, heitt og þurrt land, með meira land til víngarða en nokkur önnur þjóð í heiminum. Hún er þriðja í framleiðslu heimsins vínframleiðslu, á bak Frakklandi og Ítalíu.

Spænska vín vakna langa sofandi tímabil með neðan meðaltal frammistöðu. Eins er Spánn meira lifandi land hvað varðar vín, mikil tengsl við gæði x verði. Í áratugi, aðeins frægasta svæði Spáni í rauðvínið hennar, Rioja og á svæðinu af klassískum víggirt víni, Jerez, stóð út meðal alþjóðlegra eðalvín.

Eins og er, margir aðrir vínhéruðin, svo sem vitnað hér að ofan í bragð vín eru að framleiða mjög gæði, sumir jafnvel á óvart.

Al lög vín frá Spáni hafa QWPSR flokk á tveimur stigum:. Nafnverðseiningar Uppruni (DO), hærri einkunn (DOC), stofnað árið 1991 Svo langt, Rioja og Priorat eru einu svæði með DOC stigi (einnig þekkt sem Doca). Vín sem uppfylla ekki skilyrði sem hluti af DO flokki borðvíns heitir Vino de Tierra (samsvarandi við Vins de Pays í Frakklandi).

Að mínu mati hápunktur af the kvöld var Cava Masters 1312 (dagsetning upphafi starfsemi hennar) - Penedes - 12% - Xarel það; Parellada - R $ 129,00 - ST (91)

Cava er opinbert orð fyrir hefðbundin aðferð freyðivín, framleidd aðallega í Penedes, þó að það séu fáir framleiðendur í the hvíla af Spáni.

Sjón miðlungs styrkleiki hey gulur, þunnur, viðvarandi og stór, bjartur og skær perlage. Ákafur ilmur, athugasemdum líkist kampavín ristuðu brauði, brioche, smjör, þurrkaðir ávextir (heslihnetum og möndlum), og a snerta af ferskum ávöxtum og örlítið steinefni bakgrunni. Bragð buds virtist þurr, gott líkama, gott sýrustig og mikla ferskleika. Mousse Rjómalöguð, viðvarandi, alllangt með mjúkum áferð og ilmur af ristuðu brauði, hvítum ávexti, og.

Framhald á 10 vínum almennt mjög ánægður, nema að mínu mati fyrsta autt (SB) sem var bragðbætt "köttur pissa" Strong Inurrieta Orchidea "Sauvignon Blanc Navarra" (13%) ST (84) £ 76,00 (Penin Guide 2011: 91 og Gold Medal - Concours Mondial de Bruxelles 2008). Samkvæmt White: LAUS blóm Chardonnay "Somontano" 13,5% ST (90) 89,00 £. Fyrst hækkaði: Inurrieta MEDIODIA Garnacha; Merlot "Navarra" (14%) ST (88) R $ 76,00 - Samkvæmt Rose: LAUS blóm Merlot (Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah) "Somontano" (13,8%) Ra $ 89,00 First rauður. : LAUS OAK Merlot; Cabernet Sauvignon; Tempranillo Somontano 13,8% ST (86) 89,00 £. Samkvæmt Red: IUVENE "Tempranillo" Rioja (13%) ST (86) 59,00 £.

Þriðja rauður: Tempranillo DARDANELOS 04 mánuðir í nýjum franska eik tunna (13,8) ST (89) 89,00 £ - flaskan er mjög falleg, nútíma hönnun. Red Herbergi: Inurrieta SUR "Garnacha; Syrah; Graciano "(06 mánuðir í tunna af American eik) (14,5%) ST (89) R $ 76,00. Fimmta rauður: Tempranillo Rioja LORIÑON CRIANZA 14 mánuðir í American eik tunna (13%) ST (88) R $ 76,00. Sjötta og síðasta vín: CARODORUM þess "Tinta de Toro" (10 mánuðir í franska eik) (15%) ST (92 +) R $ 129,00 skuldabréf Rjómalöguð, fyrir þá sem vilja stíl, er vinhaço!

Vín verður í boði í framtíðinni ENOTRIA Avenue Rio Branco, 1383, Vitoria - ES, 29055-643

Sími: 27 3345-8696 / 27 3345-8696

www.enotria-es.com.br

Fylgdu Blog lifa lífinu á Twitter

Njóttu síðu Blog lifandi lífi á Facebook

Í nú hefðbundnum fundi laugardagur með vinum, gæti mæta í skál af 2007 Cristalino Cava Brut Nature Vintage, einn af mest veitt í heiminum.

Cava er opinbert orð fyrir hefðbundin aðferð freyðivín, framleidd aðallega í Penedes, þó að það séu fáir framleiðendur í the hvíla af Spáni.

Það eru tvær ástæður fyrir stórkostlegum sprengingu af freyðivíni: fyrst er gæðavín framleitt af sama hefðbundna aðferð notuð til að gera Champagne, annað býður upp á mikið kostnaður kostur. En held ekki að það er ódýr Cava eða Champagne annars flokks, og hann hefur sérstakt eðli eigin.

Vínið er hefðbundin skera þrjár tegundir af innfæddur vínberjum, Parellada, sem gefur Rjómalöguð áferð og þyngd, Xare það, sem bætir flókið og Viura, Macabeo staðnum heitir, gefa frískandi sýrustig. Þá er notkun Chardonnay er að ná vinsældum fyrir glæsileika þess. En það starf er sparking deilur á svæðinu, með kröfu sem myndi vera spilla sjálfsmynd þeirra.

The Cava er yfirleitt ultrasseco með mjúkum ávaxtabragð. Gran Reserva, sem er á gjalddaga í kjallara wineries í um þrjú ár, hefur enn stærri flókið tilfelli sem ég bragðaði í dag.

Starfsfólk Review: ST (87)

Bright gullna gulur auga, með pínulitlum loftbólur miðlungs þrautseigju. Nef sýndi ilmur af hvítum ávöxtum, ger (ger), með ristuðum snertir. Væg bragð, áberandi sýrustig og mousse meðaltali gæði. Meðaltal arómatísk þrautseigju. Næði seint biturð; aftur-olfaction hvítur ávöxtur, þurrkaðir ávextir og ger.

Spánn - Penedes - Barcelona - 40% Chardonnay, 25% Macabeo, 20% Parellada, 15% Xarel - það - R $ 60,00

Fylgdu Blog lifa lífinu á Twitter

Njóttu síðu Blog lifandi lífi á Facebook

Þessi mánuður sem valdi þema í # CBE (Brazilian Confraternity af Enoblogs) var Daniel slámar, glitrandi 'Cava' af hvaða upphæð.

Fyrir tilviljun í síðustu viku hafði ég tækifæri til að smakka aftur Castellroig Brut á samræmdan kvöldmat vegum innflutningsaðila Novotel Grand Cru.

Castellroig er framleiðandi þekkt fyrir gæði og mikill einkunnir. Framleiðir Cavas sína aðeins með þrúgur á hótelinu, mjög mikilvægt og sjaldgæfur mismunadrif þar sem flestir Bodegas eru risa og kaupa vínber.


Starfsfólk Review: ST (90) = Mjög góð

Elskaði það hefur allt sem við leita að í góða glitrandi, fínn og viðvarandi perlage ilms, alveg fresor, jafnvægi og góðu eftirbragði. Vissulega falleg Joker í harmonies, fer með næstum allt. Var samræmd salat ofan.

Spánn - Penedes - Macabeo, Parellada, Xarel · hó - 11,5% - Innflytjandi Grand Cru - R $ 57,00

Fylgdu Blog lifa lífinu á Twitter

Dagur 03/12 talaði um hér á blogginu verðlaun berast Juve & Camps Cava viðurkennd af sommeliers Gold Nose Spánar með bestu Cava landi.

Ég hafði engin leið til að sanna og fara eftir þér far mitt.

Juve & Camps er GRAN Cava, með 24 mánaða meðaltali í flöskunni, tilbúinn með hefðbundnum afbrigðum vínber, Macabeo og Parellada xarello, frá efri Penedes.

Starfsfólk Review:

Face líta á flöskunni sýnir þegar ást og umönnun sem þeir hafa sett inn í þennan Cava á markaðnum, lúxus. Útlitið er hey gulur, fínn og nóg perlage, vísa til blóma ilmur og suðrænum ávöxtum. Bragð þeirra fylgir nef, sýna góðan ávöxt, með nóg ferskleika ásamt jafnvægi og skemmtilega sýrustig.

Harmonizei með ýmsu sashimi og laxinn var fullkomið!


– Em Vitória na Ville du Vin em promoção de R$ 102,00 por 82,00 Spánn - Juve y Camps - THE San Sadurni de Noya - 12% ALC - ST (90) - Innflytjandi Peninsula - In Win Ville du Vin á sölu fyrir $ 102,00 frá $ 82,00

Fylgdu Blog lifa lífinu á Twitter

Síðasta vika Ég hafði tækifæri til að smakka nýja kaup innflutningslandinu Grand Cru á hærra sigur þinn. Það kemur Winery Castellroig framúrskarandi framleiðandi Cava, þekkt fyrir gæði og framúrskarandi bekk fengin ótti Robert Parker.

The Castellroig framleiðir Cavas sína aðeins úr þrúgum sem ræktaðar á eign, einn importantíssmo og sjaldgæft mismunadrif þar sem flestir Bodegas eru risa og kaupa vínber.

Elskaði það hefur allt sem við leita í Cava, fínt og viðvarandi perlage, ferskleika, jafnvægi og góðu eftirbragði. Verð eru í samræmi við gæði þeirra: R $ 57,00 Brut - Rose R $ 83,00 - Book R $ 95,00.

Saga af Cava

Glitrandi Cava fór að vera framleidd í kringum árið 1870 í Cataluña, og jafnvel í dag, 90% af allri framleiðslu kemur frá þessu svæði. The Cava geta verið framleidd í ýmsum héruðum Spánar (159 eru viðurkenndir sveitarfélög, 63 í héraðinu Barcelona, ​​Tarragona 52 í, 12 í Lleida, Girona 5, 18 í Rioja, Alava 3, 2 Zaragoza, Navarra 2, 1 og Badajoz 1 í Valencia).

Sveitarfélagið er meira hefð Sant Sadurní d'Anoia, sem var samin fyrstu flöskuna af freyðivíni. Sem afleiðing af velgengni framleiðslu á freyðivíni, nú, margir vilja eyða helgi í þessum bæ til að heiðra drekka og sveitarfélaga snakk.

Framleiðslu aðferð er hefðbundin (Champenoise), en að huga Cava, skal vera að minnsta kosti 9 mánaða öldrun í flösku og vínber skal safnað í viðurkenndum sýslur. Leyft vínber eru Macabeo, Xarello, Parellada, Malvasia, Chardonnay, Trepat, Garnacha Tinta, Monastrell og Pinot Noir.

Þó eru nokkrir leyfð rauð afbrigði eru flestar Cavas framleidd aðeins í hvítum stofnum.

http://www.castellroig.com/

The Segura Viudas Húsið var byggt í ellefta öld sem er búið að markmiði að halda horfa á nálgun óvinur hermenn turninum. Þegar í þrettánda öld turninn missti hersins mikilvægi þess og varð "Sensory Masia", sem er hvernig þeir vísa til sumarhús í Catalúnia.Se tileinkað bænum og víngerð og framleitt fyrsta freyðivín sitt í lok nítjándu aldar þegar svæðið sá möguleika afbrigði af innfæddur vínberjum og byrjaði að beita hefðbundnum aðferð. Sem vörumerki, var Segura Viudas fæddur árið 1950 og hóf markaðssetningu vín sína árið 1969, sem gæði var framúrskarandi frá fyrsta augnabliki. Síðar forsendur voru búin háþróaðri tækni sem tryggir fullkomnun undirbúning products.The ferli sínum með tímanum hefur studdi okkur og framúrskarandi orðspor vörumerki hefur verið að aukast á undanförnum árum, ef til vill vegna þess að það er erfitt að finna fyrirtæki sem framleiðir vín sem hafa safnað svo mikið alþjóðlega viðurkenningu á svo stuttum tíma.

Bragð Skýringar: Visual hey gulur, mikið og viðvarandi perlage. Ilmur af ristuðu brauði, blóma, ávaxta og hunangi. Í munni sýndi jafna sýrustig gefa tilfinningu um ferskleika sem leiðir til endanlega mjúkur og skipulögðu munni.

Spánn - 35% Parellada, 50% Macabeo og 15% Xarel það - ​​11.5% - 9 g / l - 60.00 (Ville du Vin) - ST (90)

Segura Viudas áður en víngerð var athugun turn vinnu sem hefur gengið í gegnum nokkra expansions, sem myndi útskýra tilvist mismunandi byggingar stíla: Visigothic, Romanesque og Gothic. Á 13. öld turninn missti hersins mikilvægi þess og var breytt í Masia, sem er nafn gefið húsið Catalonia. Þegar í lok 19. aldar, á svæðinu varð meðvituð um þá möguleika mismunandi frumbyggja fjölbreytni og fyrstu skrefin voru tekin þegar sótt hefðbundna aðferð, að víngerð framleitt fyrsta glitrandi sínar vín.


Árið 1969, hóf markaðssetningu vín þeirra, sem gæði stóð út frá fyrsta augnabliki. Síðar, aðstöðu voru búin háþróaðri tækni sem tryggir fullkomnun ferlinu. Tímanum studdi og athyglisvert í álit á vörumerki aukist enn frekar á undanförnum árum. Það er erfitt að finna vín fyrirtæki sem hefur raka saman stóran alþjóðlega viðurkenningu á svo stuttum tíma.

The Ferrer fjölskyldu Barcelona, ​​stærstu framleiðendum heims af freyðivíni, yfir 100 ár, Segura Viudas keypti eignina í upphafi níunda áratugarins og bera ábyrgð á kynningu á Aria og velgengni í Bandaríkjunum og um allan heim.

Bragð athugasemdir:

Visual ljós gulur, fínt og viðvarandi perlage, ákafur ilmur af ristuðu brauði og suðrænum ávöxtum með kröftuga munni, góð sýrustig, Rjómalöguð og með góðri þrautseigju. Besta Cava við höfum smakkað!

Spánn - 60% Macabeo og 40% Parellada - Penedes - Cava - 2003 - ST91 - Best Buy - 60.00

The Sumarroca fjölskyldan þéttist kjarninn í vín iðnaður, sameina hefð og nýsköpun getu, utan ástríðu fyrir land og stöðugt leit að ágæti. The víngerð er staðsett milli þorpum Sant Sarduní d'Anoia og Monistrol d'Anoia, hefur 470 hektara og er annar stærsti víðáttan víngarða í Penedes. Ræktar bæði Evrópu vínber eins Macabeo, Parellada og Xare IT, hefðbundin á svæðinu og sér um fræga spænska glitrandi Cavas þeim. Skuldbundið sig til að "víngörðum fugla" verkefninu gróðursett, ásamt háskólunum í Davis og Rovira i Virgili, 400 mismunandi tegundir af vitis viniferas fyrir ítarlega rannsóknum.

Bragð athugasemdir:

Visual ljós gulur, fínn og nóg perlage, ilmur af þurrkuðum ávöxtum með fersku munni, miðlungs sýru með smá bitur enda.

Spain - Chardonnay (7%), Macabeo (27%), Parellada (42%), Xarel.lo (24%) Verð 60,00 - ST (86)