βελτιστοποίηση μηχανών αναζήτησης υποβάλουν ιστοσελίδα e-mail απαγωγέας

Παρασκευάζεται από την οικογένεια Lurton, μεγάλη αναφορά όταν πρόκειται για την ποιότητα και την καινοτομία, Kawin, λέξη που σημαίνει "κόμμα", είναι ένα Cabernet Sauvignon με σταφύλια από την κεντρική κοιλάδα της Χιλής, όπου το κλίμα ευνοεί την καλύτερη ωρίμανση των σταφυλιών. Η πρόταση των οίνων ποιότητας οινοποιείο που παράγει σε προσιτές τιμές, με τη χρήση δευτερογενών περιοχές σε άνοδο ως τη Χιλή επιβεβαιώνεται στο μπολ.

Kawin Cabernet Sauvignon 2010 - ST (86) - Χιλή - 100% Cabernet Sauvignon - Central Valley - 13% - R $ 33.00
- Εισαγωγέας: Η Αδελφότητα.

Κρασί που εξυπηρετούν την πρότασή σας, το φως, φρουτώδες και μαλακό. Μια καλή επιλογή για το κόμμα ή για εκείνες τις ημέρες όταν πίνουμε μόνο χωρίς περαιτέρω αξιώσεις, την υγεία!

Ακολουθήστε το Blog Ζώντας τη ζωή στο Twitter

Απολαύστε τη σελίδα του ιστολογίου Ζώντας τη ζωή στο Facebook

Περισσότερες αποδείξεις ότι πορτογαλικό κρασί που δύσκολα θα απογοητεύσει φλιτζάνι κρέμα γάλακτος. Το Quinta da Bacalhôa είναι ένα ενιαίο Cabernet Sauvignon, εξελίσσεται με εκπληκτικούς τρόπους. Πρώτη σοδειά του ήταν το 1979. Το Bacalhôa Κρασιά της Πορτογαλίας, που ιδρύθηκε το 1922, με την επωνυμία Joan Smith & Sons, διανύσει πολύ δρόμο, υποστηρίζοντας τον εαυτό του ως έναν από τους πιο καινοτόμους παραγωγούς οίνου στην Πορτογαλία. Βρίσκεται στην ακτή δυτικά νότια της Λισαβόνας (Terras κάνει Sado), είναι σε αυτή την περιοχή κρασί που παράγει το περίφημο και έτσι εκτιμάται μοσχάτο.

Προσωπικά Βαθμολογία: ST (93) - Αγρόκτημα Bacalhôa 1999 έως 12,5%.

Οπτική χειροβομβίδα (τούβλα), η αύξηση της άλω, λίγο θολό. Καλή αρώματα ένταση, αποξηραμένα φρούτα, μέλι, παλιό ξύλο, και πρόπολη. Ο ουρανίσκος έδειξε γεμάτο γεύσεις, επιβεβαιώνοντας τη μύτη, μεγάλη οξύτητα, ολοκληρωμένη αλκοόλ, γυαλισμένο, ώριμες τανίνες και μεταξένια, καλό σώμα και μακρά επίγευση. Ένα κρασί που δεν απολαύσεις των ελαστικών! Πιστεύω ότι ήταν το καλύτερο φως, αν και σχετικές αντέξει μερικά ακόμα καλά χρόνια της φρουράς.

Ακολουθήστε το Blog Ζώντας τη ζωή στο Twitter

Απολαύστε τη σελίδα του ιστολογίου Ζώντας τη ζωή στο Facebook

Κρασιά που εκφράζουν το terroir, αυτός είναι ο καλύτερος ορισμός για τα κρασιά της Βίνια Tarapaca. Πράγματι κρασιά της Χιλής σε γενικές γραμμές μου να αναφερθώ στην αρχή της βόλτα μου με το κρασί, φέρνοντας μεγάλες μνήμες. , uma mini feira de vinhos, para apresentar algumas vinícolas de seu catálogo. Αυτή την εβδομάδα η εισαγωγή Épice προώθησε του Κρασιού Road Show , ένα μίνι δίκαιη κρασί, για να παρουσιάσει κάποια οινοποιεία του καταλόγου σας. Μέσα σε αυτά η Βίνα Tarapacá. Εξεπλάγην θετικά και να περιγράψει μερικά από την ιστορία της και τη γνώμη μου για ορισμένα παρακάτω επισημάνσεις:

Tarapaca, ένα από τα πιο σημαντικά οινοποιεία στη Χιλή, ιδρύθηκε το 1874 στην Κοιλάδα Maipo, με μια ισχυρή δέσμευση για την ποιότητα και τη συνέπεια του κρασιού. Με γνωστές μάρκες όπως Tarapaca Gran Reserva ή Reserve. Είναι ένας από τους κύριους εκπροσώπους του Νέου Κόσμου οινοποιεία. Καταλαμβάνοντας 2.600 στρέμματα στην Κοιλάδα Maipo, που θεωρείται το λίκνο της Χιλής κρασί, με 600 εκτάρια αμπελώνων, διαθέτει ένα μοναδικό terroir για τη γέννηση των κρασιών με υψηλή ποιότητα.

Tarapacá είναι μέλος της Βίνια San Pedro Tarapacá Ομάδα κρασί, το οποίο συγκεντρώνει οινοποιεία στη Χιλή και την Αργεντινή, μεγάλου διεθνούς κύρους. VSPT Ομάδα κρασί είναι ο δεύτερος μεγαλύτερος εξαγωγέας κρασιού της Χιλής, παρούσα σε περισσότερες από 60 χώρες και είναι η πρώτη του προστίμου τμήμα κρασιού στην αγορά της Χιλής.

Η αναζήτηση για τη βελτίωση των κρασιών τους οδήγησε στην δοκιμή Tarapaca διάφορα terrois για τα κρασιά της "λευκό". Μέχρι το 2009, το σταφύλι του λευκά κρασιά της ήταν από την Κοιλάδα Maipo, μετανάστευσε στην Καζαμπλάνκα το 2010 και βρήκαν τέλεια terroir τους το 2011, Valle de Leyda, όπου τα σταφύλια που βρέθηκαν μια απίστευτη υγείας, η οποία εκφράζεται στο κύπελλο!

Tarapaca Gran Reserva Sauvignon Blanc 2011 - Valle de Leyda - 100% Sauvignon Blanc - £ 63,00- ST (90)

Visual κίτρινο ημιδιαφανές, αντανακλώντας Verdeal, αρώματα φρούτων (Caja, μάνγκο) και μια μικρή ποώδη. Δοκιμάστε ξηρό, με μέτριο σώμα. Μεγάλη οξύτητα, εξισορροπημένη με το περιεχόμενο αλκοόλης. Επίγευση ποώδη και τα φρούτα. Μέση επιμονή.

Tarapaca Gran Reserva Chardonnay 2011 - 100% Chardonnay - Valle de Leyda - R $ 60.00 - ST (91)

Οπτική άχυρο κίτρινο, έντονο άρωμα, βουτύρου, φρουτώδες (ανανά και μάνγκο κομπόστα) και λεπτό ξύλο (ψημένα και νότες βανίλιας). Ουρανίσκο με καλή οξύτητα, λίπος, evemente αλκοολικός, επιμονή μέτρια προς υψηλή. Επίγευση φρουτώδες, φρυγανιές με βούτυρο και το ξύλο. Ένα όμορφο Chardonnay!

Tarapaca Gran Reserva Carmenere 2011-97% Carmenere και 3% Syrah - Maipo - R $ 60.00 - ST (89)

Οπτική χειροβομβίδα, σχεδόν ανυπέρβλητα, αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων, κέδρου, με τσίλι και βαλσάμικο πινελιές. Ξηρά γεύση, καλό σώμα? καλή ισορροπία μεταξύ της οξύτητας και αλκοόλ και μαλακές τανίνες. Retrosto κόκκινων φρούτων, με πινελιές από ξύλο και ένα ελαφρύ τοστ. Μέση επιμονή. Ένα απολαύσεις του κρασιού. Εύκολο να πίνουν και να κατανοήσουν την πρότασή σας!

Tarapaca Gran Reserva Merlot 2010 - 100% Merlot - Maipo - R $ 60.00 - ST (87)

Οπτική χειροβομβίδα με φόντο ρουμπίνι, έντονο άρωμα φρούτων, μπαχαρικών, νότες καραμέλας και τα ζώα. Στον ουρανίσκο με μέτριο σώμα, καλή οξύτητα και μαλακές τανίνες. Ελαφρά αλκοολικός, με πολύ φρουτώδες και μακρά επίγευση.

Tarapaca Gran Reserva Black Label CS 2010-85% Cabernet Sauvignon και 15% Cabernet Franc - $ 100.00 - ST (90)

Οπτική μύτη ρουμπίνι με έντονες νότες κόκκινων φρούτων, βοτάνων και μενθόλη. Ο ουρανίσκος είναι ξηρό, και καλό σώμα. Καλή οξύτητα, κομψή, ισορροπημένη και μαλακές τανίνες. Επίγευση κόκκινων φρούτων, ξύλου και μπαχαρικών. Μέση επιμονή.

Zavala 2008 - Cabernet Franc 41% Cabernet Sauvignon και 31% Syrah 28% - Maipo - R $ 230,00 - ST (91)

Zavala, εκλεκτό κρασί, είναι μια περικοπή της ανώτερης ποικιλίες, παράγεται μόνο σε εξαιρετικές χρονιές από τα πιο υγιή σταφύλια Maipo. Visual μωβ, ελαφρά χρωματισμό του γυαλιού. Έντονο άρωμα, πολλά φρούτα, κεράσι, βαλσάμικο πινελιές, κάποια σοκολάτα? νότες λουλουδιών, μπαχαρικών και βανίλιας. Δοκιμάστε ξηρό, stout, με μεγάλη ισορροπημένη οξύτητα για το αλκοόλ, πολύ έντονες τανίνες, αλλά πολύ ωραία. Μεγάλη συγκέντρωση της γεύσης. Επίμονη. Λεπτό!

Tarapaca όψιμου τρύγου 2011 - Sauvignon Blanc, το Riesling και Gewurstraminer - £ - ST (87)

Μέση χρυσό για την καλή ένταση. Άρωμα ώριμων τροπικών φρούτων, φρούτα του πάθους, το μέλι και ένα άγγιγμα της καραμέλας. Στο στόμα εμφάνισαν μέση λιπαρότητα, μια ελαφρά οξύτητα και τα δύο, με το δεξί επικράτηση του αλκοόλ. Μέση επιμονή, με φρυγανισμένο τέλος.

Ακολουθήστε το Blog Ζώντας τη ζωή στο Twitter

Απολαύστε τη σελίδα του ιστολογίου Ζώντας τη ζωή στο Facebook

Αποδείξτε ότι μια τέτοια ώριμη κρασί με ​​Μετεωρίτη; Σκέφτεστε την προσέλκυση επισκεπτών στο Αστρονομικό Κέντρο σας, Ian Hutcheon, οινοποιός και αστρονόμος εντάχθηκαν μεγαλύτερη πάθη του: την αστρονομία και το κρασί, η ηγετική προετοιμάζει ένα κρασί με ​​μετεωρίτη. Η ιδέα αυτή είχε τη βοήθεια του Tremonte και ένας Αμερικανός φίλος, μετεωρίτη συλλέκτη.

Βρίσκεται στις πλαγιές του όρους Rekewa, νότια όχθη της κοιλάδας Cachapoal, Χιλή, το κρασί Tremonte έχει κερδίσει πολλή προσοχή από τα μέσα ενημέρωσης με την ιστορία. Με λίγα λόγια, ένα κομμάτι μετεωρίτη με 4,5 δισεκατομμυρίων ετών τοποθετήθηκε σε διαδικασία ωρίμανσης του, όπου και παρέμεινε για 12 μήνες σε δρύινα βαρέλια. Ο μετεωρίτης που χρησιμοποιείται είναι 3 ίντσες και έπεσε στην έρημο της Χιλής περίπου 6.000 χρόνια πριν.

Στην Μετεωρίτη, ο Tremonte να αναπτύξει περαιτέρω την άριστη ποιότητα. Όλα τα εμφιαλώνεται κάτω από το άγρυπνο μάτι του Ian Hutcheon, που επιδείκνυε τις ικανότητες του σε διάφορα οινοποιεία της Χιλής, συμπεριλαμβανομένης της Casa Silva, πριν μετακομίσει στην Tremonte ως εταίρος.

Ian Hutcheon ξεκίνησε πρόσφατα ένα άλλο κρασί του πλένονται κάτω με μια καλή δόση του μάρκετινγκ: το όνομά του είναι η «θυσία», το οποίο εμφιαλώθηκε και στη συνέχεια θάβονται σε ένα βουνό με την ηλικία. Θα μιλήσω γι 'αυτό αύριο στο blog.

Είχα την ευκαιρία να συναντηθούν στο κύπελλο αυτή την εβδομάδα, σε παρέα με φίλους, αρκετές ετικέτες κρασιού Tremonte που εισάγονται αποκλειστικά από το δίκτυο Carone σούπερ μάρκετ.

Ξεκινήσαμε το τεστ νύχτα με τρία κρασιά Αποθεματικό Tremonte. Όλες οι τιμές στο R $ 32,80
πραγματική και είναι ήδη διαθέσιμη στην Carone.

Tremonte Reserve Merlot 2010: Πολύ φρουτώδες, με μια μουτζούρα γκουάβα εμφανής στη μύτη. Στεγνό ουρανίσκο, μέτριο σώμα, με καλούς καρπούς και μέση αντοχή. ST (84)

Tremonte Malbec 2010: γεμάτο σώμα, με λιγότερα φρούτα και πιο λιτό και ξηρότερο από ένα Malbec της Αργεντινής, μου θύμισε ένα Chaors κρασί (γαλλική περιοχή που δημιουργήθηκε το Malbec). Πιστεύω ότι είναι ένα κρασί που μπορεί να σταθεί φρουρά. ST (87)

Tremonte Cabernet Sauvignon 2010: πιο ευχάριστη και σύνθετη (πίνακας Reserve) έδειξε τις σημειώσεις του καμφορά, ευκαλύπτου και πιπέρι. Πρόστιμο γεύση, ισορροπημένη, φρούτα και ως ένα ωραίο τέλος του μέσου όρου επιμονή. ST (88)

Ian Hutcheon, οινοποιός και αστρονόμος.

Μετεωρίτης Sauvignon Cabernet 2010 - R $ 41.90: ένα τυπικό κρασί της Χιλής, καλούς καρπούς, βανίλια, έκλεισε ποώδη τόνους, λεπτή μέντας ένδειξη και γκουάβα. Μέτριο σώμα, με ισορροπημένη οξύτητα και το αλκοόλ. Καλή τέλος της επίμονης στόμα. ST (88)

Τώρα κρασιά τα δύο κορυφαία του οινοποιείου:

Monte Rekewa Gran Reserva 2010 - R $ 41.90: Η μείωση του 50% Cabernet Sauvignon, 25% Carmenere και 25% Cabernet Sauvignon, ωριμάζει για 8 μήνες σε δρύινα barrilde. Στο κύπελλο έδειξε καλά αρώματα ένταση, ώριμων κόκκινων φρούτων, φρυγανιές και τις σημειώσεις των ζώων. Ουρανίσκο με καλή οξύτητα, αλκοόλ παρά 14,9% του δεν αισθάνεται ολοκληρωμένο, μέτριο σώμα, σταθερή, καλής ποιότητας τανίνες, φρουτώδες και μεσαίες επιμονή. ST (89)

Oro Λος Coipos 2010 - R $ 62.80: Η μείωση του 55% Malbec και 45% Cabernet Sauvignon, ωρίμασε για 12 μήνες σε δρύινα βαρέλια. Οπτική Ruby έντονα αρώματα ώριμων ζαχαρωμένα φρούτα, μπαχαρικά, φυτικά και φως βανίλια. Λίπος γεύση, καλή οξύτητα, ζεστό, μαλακές τανίνες, φρουτώδες, μεσαίας επιμονή. ST (90)

Μια άλλη καινοτομία είναι το κρασί κατάστημα Carone της Vila Velha είναι τώρα επίσης Bistro. Αξίζει τον κόπο να παραστεί και να απολαύσετε τις γαστρονομικές απολαύσεις του σέφ Arlette Nunes. Κοιτάξτε Spaguetti το αρνί ragu δοκιμάσαμε στη γευσιγνωσία, τρέχουν τα σάλια !!!

Ακολουθήστε το Blog Ζώντας τη ζωή στο Twitter

Απολαύστε τη σελίδα του ιστολογίου Ζώντας τη ζωή στο Facebook

Αργά την Τρίτη παρακολούθησε ένα εναρμονισμένο δείπνο που χρηματοδοτείται από το δυναμικό δίδυμο Helio Massoni και Simey Σάντος του Enotria, σε συνεργασία με την εισαγωγή Vinci σε Κωδικοποιημένα εστιατόριο εδώ στην πρωτεύουσα του κράτους. Για να εμφανίσετε το κρασί ήταν σε εκπροσώπους νίκη της εισαγωγής, Rafael λιμάνι και Ederson Possatti, έδωσαν τη δουλειά.

Η κόρη του μεγάλου Nicolas Catena, το κύριο και πιο σεβαστό όνομα της Αργεντινής κρασί, Laura Catena είναι γνωστό σε όλο τον κόσμο ως πρεσβευτής του σταφυλιού Malbec. Σπούδασε βιολογία στο Χάρβαρντ και της ιατρικής στο Πανεπιστήμιο του Στάνφορντ, αλλά εγκατέλειψε την ιατρική για να αφιερωθεί στην viniticultura στο δεξί χέρι Bodegas Catena Zapata ο πατέρας του μέσα σε 90 ως αντιπρόεδρος και εξακολουθεί να βρίσκει χρόνο να λειτουργούν τα δικά τους οινοποιεία, Luca (αφιέρωμα γιο του το ίδιο όνομα) και το La Posta.

Το όμορφο κρασί Laura Catena

Το μενού έχει αναπτυχθεί από το προσωπικό του εστιατορίου μετακινηθεί, διέταξε σεφ Ana Beatriz Seguchi, με την Sommelier της ENOTRIA Helio Massoni. Ήταν ένα ποιοτικό θέαμα, όπου η κουζίνα έχει σχηματίσει μια εταιρική σχέση με τα τέλεια κρασιά.

Πιάτο: Μίνι Χρυσή μπρι με σαλάτα και μανταρίνι μείωση - (Σημείωση 1000)

Ξεκινήσαμε το βράδυ με τον Luca Chardonnay 2009 (σταφύλι της Βουργουνδίας), US $ 149.00, ST (91). Πέρασε για 12 μήνες σε δρύινα βαρέλια. Μύτη με σημείωμα ώριμο ανανά, το βούτυρο, βερίκοκο και μέλι. Κρεμώδη γεύση, το λίπος, με μεγάλη οξύτητα που υποστηρίζουν το βάρος, με μακρά επίγευση. Σύμφωνα με τον Robert Parker, αυτό το υπέροχο λευκό είναι το καλύτερο υποψήφιο Chardonnay από την Αργεντινή μπαίνει έτος και το έτος έξω, έχοντας κερδίσει 92 συνεχόμενους πόντους στη συγκομιδή του 2009.

Πλάκα: Καμερούν στρείδι και τζίντζερ σάλτσα (πικάντικο)

Luca το Pinot Noir 2009 (οπωρώνα σταφυλιών περιοχή της Γαλλίας), US $ (149.00), ST (91). Παραδοσιακές γεύσεις κερασιού, λουλουδένια, γήινα, μαλακές τανίνες, καλή οξύτητα, ισορροπημένο. Άντεξε το πολύ πικάντικο πιάτο. Ελήφθη 93 πόντους από τον Robert Parker σε αυτή την συγκομιδή του 2009, η υψηλότερη βαθμολογία που χορηγούνται από μια κρίσιμη Αργεντινής το Pinot Noir!

Πλάκα: Γέλια αλ Salto (ουρά βοδιού τεμαχισμένα) - για να φάει στα γόνατά σας!

Luca Laborde Διπλό Επιλέξτε Syrah 2009, R $ 142,00, ST (92). Visual πολίσματα πετρελαίου, αρώματα ώριμων φρούτων, δέρμα και καπνιστό κρέας με φρυγανισμένο νότες δρυός και μπαχαρικών. Ο ουρανίσκος είναι πλούσια, πλούσια σε καλά δομημένες τανίνες, με κομπόστα φρούτων και πιπέρι. Πολύ μεγάλη και επίμονη.

Πλάκα: εσκαλόπ μαύρο (κάρβουνο), με churrasqueados λαχανικά και πουρέ μανιόκα. ΝΑ Π

Το τέταρτο μάθημα ήταν εναρμονισμένη με τους δύο κορυφαία κρασιά του οινοποιείου? Beso του Δάντη 2009 (το όνομά του από το γιο της μεσαίας Laura Catena), US $ 189.00, ST (94), μια περικοπή του Cabernet Sauvignon (45%) και Malbec (55%), με μαγειρικών ελαίων Κοιλάδα σταφυλιών 3 διαφορετικούς αμπελώνες, μια Gualtallary με 1500 υψόμετρο. Μέσα στο μπολ παρουσιάζει μια ασυνήθιστη κομψότητα σε Αργεντινής κρασιά, πολύ κρεμώδες, ισχυρό, ένα vinhaço.

Το άλλο είναι η κορυφαία LUCA Malbec 2009 100% Malbec, ΗΠΑ 180,00 δολάρια, ST (91+), ισχυρό, δείχνει πολλά δομή, το λίπος, αλλά με ένα εξαιρετικό ξύλο, κρύβοντας τα φρούτα τόσο στη μύτη και στο στόμα . Περισσότερα περιμένουμε, νομίζω ότι περισσότερο ένα μπουκάλι 2 aninhos ότι το ξύλο θα ενσωματώσει.

Μπανάνα παρφέ με σοκολάτα, για να κλείσει το βράδυ με μια δόση glicolse!

Κωδικοποιημένα ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ - R Affonso Claudio 259 LJ 4 - Τραγουδώντας Beach - Vitória, ES | CEP: 29055-570 - Τηλ: 3315.80.92

Enotria - Av Rio Branco, 1383 -. Canto Παραλία - Vitoria-ES - 55 (27) 3.345 - 8.696 -

Ακολουθήστε το Blog Ζώντας τη ζωή στο Twitter

Απολαύστε τη σελίδα του ιστολογίου Ζώντας τη ζωή στο Facebook

Μετά την είδηση ​​ακριβώς νότια της Βραζιλίας, σήμερα μιλάμε για μια βραζιλιάνικη κρασί Gaucho καμπάνια που παίρνει μια δόση του μάρκετινγκ και της διαφήμισης, σύμφωνα με μία τάση στη Βραζιλία και σε όλο τον κόσμο. Σε αυτή την περίπτωση, όπως μπορεί να δει κανείς στο βίντεο, το κρασί παίρνει την υποχρέωση να έχουμε μια δήλωση στην ετικέτα του ρυθμιστικού φορέα, και είναι μια κύρια επαφή και τι είναι της μόδας λόγω της απαγόρευσης. Η ετικέτα αναφέρει: Αν πίνετε, να πάει βόλτα! Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι είναι μια σημαντική συμβουλή να περιοριστεί το υψηλό ποσοστό των ατυχημάτων στα οποία εμπλέκονται μηχανοκίνητα οχήματα στη Βραζιλία.

Η δημιουργία του Αμπελώνα Routhier & Darricarrère, στο Rosario do Sul, η εκστρατεία Gaucho Περιφέρειας, ξεκίνησε το 2002 από τους αδελφούς Πέτρο και τον Jean Daniel Darricarrère -Γαλλικά, μεγάλωσε στην Ουρουγουάη, ήρθε στη Βραζιλία τη δεκαετία του '70 με τη μελέτη.

Μαζί με το εσπεριδοειδών σχέδιο φύτευσης, που φυτεύτηκαν 6 στρέμματα αμπέλια του Cabernet Sauvignon και Chardonnay.

Συνειδητοποιώντας τις δυνατότητες του κρασιού Gaucho εκστρατεία, η οικογένεια Routhier αποφάσισε να προχωρήσει περαιτέρω στο πάθος τους για το κρασί και την παρακολούθηση Darricarrère οικογένεια σε αυτό το έργο πάρα πολύ.

Το κρασί κοστίζει 65.00 και ευχαριστεί το γυαλί. Περισσότερες πληροφορίες επίσκεψη http://www.redvin.com.br .

Ακολουθήστε το Blog Ζώντας τη ζωή στο Twitter

Απολαύστε τη σελίδα του ιστολογίου Ζώντας τη ζωή στο Facebook   

Για εκείνους που ακολουθούν το blog τεχνογνωσία του πάθους μου για εξελίχθηκε, παλιά κρασιά. Σε αυτό το στάδιο, παρουσιάζουν μοναδικά χαρακτηριστικά, οι τανίνες είναι στρογγυλά και το μπουκέτο αναπτύσσεται, κερδίζοντας την πολυπλοκότητα. Δύσκολο να γνωρίσουν την ομάδα, κατάλληλη στιγμή για να ανοίξετε το μπουκάλι. Τον τελευταίο καιρό έχω δοκιμάσει και με εξέπληξε πολύ με το εν λόγω εξελίχθηκε κρασιά απλούστερη. Έχοντας την ικανοποίησή μου το ίδιο, ή και περισσότερο, ότι η κορυφαία κρασιά της μεγάλης οινοποιεία. Μια τέτοια εμπειρία συνέβη αυτό το Σαββατοκύριακο για να αποδείξει Μόντες Άλφα Cabernet Sauvignon 1995 στην κορυφή του σχεδόν 18 χρόνια, έδειξε τη ζωή και την ικανότητα για να με ευχαριστήσουν στο μπολ.

Αληθινή κλασικό στη Νότια Αμερική, η Μόντες Άλφα ήταν η πρώτη μεγάλη Χιλής κόκκινο, εμπνευσμένο από τα καλύτερα κρασιά του Μπορντό. Ψηφίστηκε «καλύτερος Χιλής Μπορντό» από το περιοδικό Decanter, και έχει την ίδια ποιότητα με ένα "cru bourgeois" τιμή τρεις ή τέσσερις φορές.

Προσωπικά Βαθμολογία: ST (88) - Η τρέχουσα συγκομιδή πωλείται για 98,00 ρεάλ στην εισαγωγή Mistral

  • Στην οπτική έδειξε αρκετά atijolada χρώμα, μύτη με βαλσάμικο σημειώσεις (πεύκο και κέδρο), γαρίφαλο, και καπνιστό φως. Ο ουρανίσκος είναι το φως, που σε ορισμένες ξηρότητα, που δείχνουν ότι οι τανίνες εξακολουθούν να επιβιώνουν. Επιβεβαιώνει τις σημειώσεις της μύτης, με τελικό μέσο με επιμονή. Τώρα θυμηθείτε, ένα καλό κρασί είναι, πάνω απ 'όλα, ένα κρασί που σας αρέσει αρκετά για να πιει, επειδή ο κύριος στόχος του κρασιού είναι να φέρει χαρά σε αυτόν που το πίνει.

Ακολουθήστε το Blog Ζώντας τη ζωή στο Twitter

Απολαύστε τη σελίδα του ιστολογίου Ζώντας τη ζωή στο Facebook

Ένα από τα κύρια κρασιών από τη Χιλή, και η κορυφή του οινοποιείου της Χιλής Santa Rita, ονομάστηκε «Royal House» το 1880 από τον ιδρυτή, Domingo Fernandez Concha. Αμπέλι σε Buin, Κοιλάδα Maipo, νότια του Σαντιάγο μεταφυτεύτηκε στη δεκαετία του 1950, που αποτελεί τη βάση αυτής της σπάνιας κοπής κόκκινο της Χιλής, της Χιλής πραγματικά, δεν αποτελεί μέρος του κάποια από κοινοπραξιών, ξεχωρίζουν από αλλοδαπούς. Η μάρκα ήταν υπό την επίβλεψη πριν από δύο δεκαετίες της Cecilia Torres, η πρώτη γυναίκα για να γίνει ένας οινοποιός υψηλού επιπέδου στη Χιλή, σήμαινε την ποιοτική εξέλιξη του βασιλικού οίκου, ο οποίος είχε το ύφος του με βάση το ξύλο βελανιδιάς από το 1993 και την αλλαγή του τρόπου από το 1997 με την υψηλότερη συγκέντρωση των φρούτων.

Προσωπικά Βαθμολογία: ST (94) - Χιλή - Κοιλάδα Maipo - 100% Cabernet Sauvignon - 14% - 15 μήνες σε δρύινα βαρέλια - R $ 350,00 - Εισαγωγή Grand Cru

Οπτική πολύ σκούρο μοβ, έντονα αρώματα ώριμων πολύ σκούρα φρούτα (δαμάσκηνα και βατόμουρα), σοκολάτα, γήινα και κομψό νότες λουλουδιών (βιολετί), και ψημένα δρυός φόντο. Ο ουρανίσκος είναι πλούσια, με καλή ισορροπία, με πολλή συγκέντρωση, πολύ λεπτή τανίνες και μακρά επίγευση. Η επίγευση είναι κομψό με ξύλο κάνει την τέλεια αντίστιξη με τα φρούτα. Μια vinhaço!

Ακολουθήστε το Blog Ζώντας τη ζωή στο Twitter

Απολαύστε τη σελίδα του ιστολογίου Ζώντας τη ζωή στο Facebook

Η εισαγωγή Capixaba
Η Αδελφότητα προωθείται στα κεντρικά γραφεία του χθες, στις 30 Ιουλίου (Δευτέρα), μια γεύση με 12 κρασιά. Η εκδήλωση είχε ως στόχο την επίσημη έναρξη της Χιλής γραμμή κρασιά
François Lurton Hacienda Araucano , όλα διοικούνταν από sommleier Cleber Alves, περιγράφοντας λίγο σχετικά με τον εισαγωγέα και το οινοποιείο στο παραπάνω βίντεο.

Το οινοποιείο μόλις έλαβε το πιστοποιητικό "βιοδυναμικά κρασιά", η οποία δεν είναι τίποτε άλλο, αλλά την ανατίμηση του εδάφους και των φυτών στο φυσικό του περιβάλλον, μέσω της χρήσης των σκευασμάτων και των ενώσεων των φυτών, των ζώων και των ορυκτών (βιολογικό μέρος) σε συγκεκριμένο χρονικό διάστημα, λαμβάνοντας υπόψη τις αστρικές επιρροές και οι κύκλοι της φύσης (δυναμική μέρος).

Η οικογένεια έχει Lurton φλέβες κρασί: δύο πατέρες, αδελφούς, δημιουργείται μια κάθοδο των καλλιεργητών περίπου 15 σταφυλιού, οινοποιοί, διαπραγματευτές, με λίγα λόγια: μια γενιά αφιερωμένο στο κρασί. Ζακ και ο Francois Lurton παιδιά του Αντρέ, ένας θρύλος στο Μπορντό. Πάντα είχε επαναστατικές ιδέες για τη γαλλική συντηρητική πρότυπα, το πείραμα με μη παραδοσιακές σταφύλια σε νέες περιοχές, υποστηρίζουν τη χρήση του βιδωτό καπάκι, ξεκινήσει τολμηρό χέρι σχεδιασμός μικτή περιφερειακή κουλτούρα για την προώθηση κρασιών τους. Ξεκίνησε τη σταδιοδρομία τους ως σύμβουλοι, που εργάζονται σε όλο τον κόσμο, όπως πετούν οινοποιών. Τη διεθνή εμπειρία του κέρδισε τους επαφές και μια ενδιαφέρουσα ιδέα σχετικά με τη γεωγραφία κρασί πολλών χωρών στις οποίες σταδιακά άρχισαν να συνειδητοποιούν τη δική τους παραγωγή. Αποφάσισαν για την παραγωγή οίνων ποιότητας σε προσιτές τιμές, με τη χρήση δευτερογενών περιοχές σε άνοδο σε χώρες όπως η Χιλή, η Αργεντινή και η Ισπανία, καθώς και η δημιουργία εταιρικών σχέσεων με τους παραγωγούς στην Ουρουγουάη, την Αυστραλία και την Πορτογαλία.

Φωτογραφία πίστωσης παραπάνω: Arismario Ολιβέιρα

Η αναρρίχηση τάξη για την αξιολόγηση των κρασιών: Μόνιμη? Sidney Σαντιάγο, André Andres, Leonardo Conick (ιδιοκτήτη), εγώ, ο Τομ (εστιατόριο πηδαλιούχο) και ο φίλος του, κάθεται .; Φρεντ, Julio Lemos (Papaghut), Elvecio ΡΑΕ (σκηνοθέτης ExpoVinhos Βικτώρια), η Premier Οινοχόων Σόνια Aiello, Cleber Άλβες και Rafael Dias (DOC Περιοχή).

Τα κρασιά με το ποτήρι έκπληξη, ως επί το πλείστον έδειξε ένα μεγάλο πλεονέκτημα κόστους με τιμές που κυμαίνονται 29,00 - 329,00. Το αποκορύφωμα κατά τη γνώμη μου, πήρα τις φτηνότερες κρασιά, όπως το πιο ακριβό έπρεπε να είναι καλό. Από τα 12 κρασιά 4 χαρακτηρίσει ως «καλή και φθηνή".

Λευκό κρασί Kawin Sauvignon Blanc 2011 - Χιλή - 100% Sauvignon Blanc - Κεντρική Κοιλάδα (Casablanca Valley, Curico και Lolol) - 12,5% - R $ 29.00
- ST (88)
- «Καλή και φθηνή"

Η καλύτερη σχέση κόστους-οφέλους της νύχτας, αυτό το SB έδειξε τα τυπικά αρώματα τροπικών φρούτων κύπελλο και μια μικρή ποώδη. Ο ουρανίσκος είναι ελαφρύ, φρουτώδες, ισορροπημένη οξύτητα και δροσερή. Μια εύκολη κρασί να πιει και να κατανοήσουν την πρότασή σας. Μεγάλη Αγορά.

Λευκό κρασί - Araucano Sauvignon Blanc 2011 - Χιλή - 100% Sauvignon Blanc - Κοιλάδα Lolol - Colchagua Valley - 12,5% - R $ 69.00 - ST (86)

Αυτό το άλλο SB 5% ζυμώνεται σε βαρέλια, έδειξε υστερήσεις στη μύτη, λιγότερο πληθωρικό από την πρώτη. Ο ουρανίσκος είναι κρεμώδης, λιγότερο φρουτώδες, με πιο χαρακτηριστικά ορυκτά, καλή ισορροπία, καλή οξύτητα, με ευχάριστη επίγευση.

Λευκό κρασί GRAN araucano CHARDONNAY 2007 - Χιλή - 100% Chardonnay - Colchagua Valley - 14% - R $ 129,00 - ST (88)

Το Chardonnay έδειξε ότι η «γεύση γοητεία" οπτική κίτρινο χρυσό, καθαρή, φωτεινή, πολύ έντονα αρώματα, υπενθυμίζοντας βούτυρο ποπ κορν, μέλι, βερίκοκο, βανίλια. Η γεύση και παχουλή, φρουτώδες, καλή οξύτητα, αλλά αμάρτησε στην ισορροπία, το ξύλο θα μπορούσε να έχει λιγότερη προσοχή, έκρυψε ένα μικρό φρούτο. Ένα θέμα προσωπικού γούστου.

Κόκκινο κρασί Kawin Cabernet Sauvignon 2010 - Χιλή - 100% Cabernet Sauvignon - Central Valley - 13% - R $ 29.00 - ST (86)

Κρασί που εξυπηρετούν την πρότασή σας, το φως, φρουτώδες, χωρίς πολλή φιλοδοξία, άριστη επιλογή για το κόμμα.

Araucano ΑΠΟΘΕΜΑΤΙΚΟ Cabernet Sauvignon Οίνος Ερυθρός 2009 - Χιλή - 100% Cabernet Sauvignon - Colchagua Valley - 14% - R $ 49.00
- ST (88)
- «Καλή και φθηνή"

CS αποθεματικά δείχνει ήδη μια μεγαλύτερη πολυπλοκότητα, πιπέρι αρώματα φρεσκοτριμμένο, μαύρο και κόκκινο φρούτο. Γεύση έδειξε σταθερή τανίνες, καλό σώμα, φρουτώδη και επαρκή οξύτητα. Υπέροχο μέρος για ένα μπάρμπεκιου.

Araucano κόκκινο κρασί ΑΠΟΘΕΜΑΤΙΚΟ Carmenere 2010 - Χιλή - 100% Carmenere - Colchagua Valley - 13,5% - R $ 49.00
- ST (87)
- «Καλή και φθηνή"

Η Carmenere μου άρεσε επίσης, τυπικές νότες πιπεριού, μπαχαρικών και τα μούρα. Ο ουρανίσκος είναι φρουτώδες, καλό σώμα, καλή οξύτητα και μια καλή επιμονή.

Araucano Κόκκινο κρασί Pinot ΑΠΟΘΕΜΑΤΙΚΟ NOIR 2010 - Χιλή - 100% Pinot Noir - Central Valley - 13,5% - R $ 69.00 - ST (88)

Πολύ ώριμη φράουλα, σταφίδα και κεράσι. Φρέσκια γεύση, ελαφρύ σώμα, εύκολο να πιει και να ευχαριστήσουν.

Κόκκινο κρασί HUMO BLANCO 2008
- Χιλή - 95% το Pinot Noir και 5% Syrah - Κοιλάδα Lolol - 15,5% - R $ 109,00 - ST (90)

Πιο συγκρατημένη στη μύτη, αλλά με ένα γευστικό στόμα, κρεμώδη, φρουτώδες, το ξύλο είναι πολύ καλά τοποθετημένο, ισορροπημένη και μακρά επίγευση.

Araucano κόκκινο κρασί ΑΠΟΘΕΜΑΤΙΚΟ Syrah 2011 - Χιλή - 100% Syrah - Colchagua Valley - 14,5% - R $ 65.00
- ST (88) - «Καλή και φθηνή"

Το κρασί είναι πολύ ευχάριστο, πολύ γύρο, έτοιμος, Docinha φρούτα, ένα αληθινό «γυναικεία κρασί."

Κόκκινο κρασί CLOS DE LOLOL 2009 - Χιλή - 38% Carmenere, 28% Cabernet - Sauvignon, Syrah 20%, 14% Cabernet Franc - Κοιλάδα Lolol - 18 μήνες σε βαρέλια δεύτερη χρήση - 14,5% - R $ 109,00 - ST (90+)

Σε αυτή την ενότητα παρουσιάζονται νότες γλυκάνισου, floral και κόκκινων φρούτων. Ο ουρανίσκος έχει καλό σώμα, μαλακές ταννίνες, καλή οξύτητα και καλή επίμονο τελείωμα.

Κόκκινο κρασί Cabernet Sauvignon GRAN araucano 2009 - Χιλή - 100% Cabernet Sauvignon - Colchagua Valley - 18 μήνες σε βαρέλια (70% νέων, το 30% δεύτερη χρήση) - 14,5% - R $ 149,00 - ST (90+ )

Το πρώτο σημείωμα στη μύτη ήταν ADE μαύρη ελιά, η οποία διαχέεται το άνοιγμα πολλά φρούτα, δαμάσκηνο, γκουάβα και φόντο βανίλιας. Ο ουρανίσκος είναι πυκνό, καλή οξύτητα, δημιουργώντας μια ευχάριστη φρεσκάδα, φρουτώδες, ορυκτό φως με μια ευχάριστη επίγευση.

Κόκκινο κρασί ALKA Carmenere 2009 - Χιλή - 100% Caemenére - Colchagua Valley - 18 μήνες σε δρύινα βαρέλια - 15% - R $ 329,00 - ST (92+)

Με όλη την υποχρέωση να είναι καλό, Alka, η κορυφή του οινοποιείου, παρουσίασε πλούσια σημειώσεις στη μύτη, καβουρδισμένο καφέ, πούρο κουτί, σκληρό ξύλο, κόκκινων φρούτων και βανίλιας. Ο ουρανίσκος επιβεβαιώνει την ποιότητα και τη μύτη σημειώσεις, πολύ κρεμώδες, φρουτώδες, ισορροπημένο, χρειάζονται μερικά χρόνια στην φιάλη για να εισαγάγει μεγαλύτερη πολυπλοκότητα. Όμορφη κρασί!

Ακολουθήστε το Blog Ζώντας τη ζωή στο Twitter

Απολαύστε τη σελίδα του ιστολογίου Ζώντας τη ζωή στο Facebook

Όλες ο παραγωγός κάνει, από την επιλογή του αμπελώνα και ποικιλίες αμπέλου για το πώς να προετοιμάσει το κρασί, είναι να καθοριστεί το στυλ του κρασιού που θα παραχθεί. Όταν αγοράζετε το ποτό, η ποικιλία των εμπορικών σημάτων και των παραγωγών μπορεί να μας αφήσει σύγχυση, γι 'αυτό καλό είναι να εντοπιστούν τα στυλ του κρασιού σας αρέσει και να τα χρησιμοποιήσουν ως σημείο εκκίνησης. Δεν υπάρχει αμφιβολία, να θέσει τη μύτη στο μπολ και να αισθανθείτε τα αρώματα του Δον Melchor 2000, μεταφέρθηκα στην αφετηρία μου, η αρχή του όλο το πάθος που με οδήγησε στο διήγημα μου δώδεκα χρόνια στο χώρο του κρασιού, η οποία σε συνδυασμό με την εν λόγω καλλιέργεια.

Το εικονίδιο οινοποιείο κρασί Concha y Toro, Don Melchor είναι μέρος της ιστορίας της Χιλής κρασί. Για τον ίδιο, αυτό σήμαινε μια αποκλειστική περιοχή με κυρίως Cabernet Sauvignon. Είχε την πρώτη συγκομιδή του το 1987, και έχει ένα μερίδιο του πληρώματος και σκηνοθέτης.

Στα πρώτα πέντε χρόνια, υπήρχε μια έντονη συγκέντρωση του καρπού, το οποίο από το 5ο έως το 15ο έτος, δούλευε λίγο περισσότερο από τα αρώματα, κομψότητα, επιδιώκοντας μεγαλύτερη πολυπλοκότητα. Από το έτος αυτό, υπήρξε μια μεγάλη επανάσταση. Ακόμη και με όλη την πολυπλοκότητά της, τα φρούτα ήταν πιο συγκρατημένη.

Σύμφωνα με τον παραγωγό της περιοχής, η εποχή σημαδεύτηκε από καλές καιρικές συνθήκες, ένα κρύο και βροχερό χειμώνα σηματοδότησε την αρχή του έτους. Αργότερα, κατά τη διάρκεια της άνοιξης και του καλοκαιριού, αν και οι θερμοκρασίες ήταν επαρκείς για μια ισορροπημένη ανάπτυξη του αμπελώνα, οι θερμοκρασίες ήταν ελαφρώς χαμηλότερα από τον ιστορικό μέσο όρο για την περιοχή. Οι τελευταίες συν κάποιες βροχές στα μέσα Απριλίου, παρατάθηκε η περίοδος συλλογής σε αναζήτηση των ώριμων φρούτων του Cabernet Sauvignon.

Παγκοσμίως, η Βραζιλία είναι 8% έως 10% των πωλήσεων οίνου. Αυτό βάζει τη χώρα στην τρίτη θέση, πίσω μόνο από τον Καναδά και τη Χιλή.

Προσωπικά Βαθμολογία: ST (98) - Don Mechor 2000

Στο κύπελλο έδειξε καφέ οπτική, ήδη δείχνει την εξέλιξη της άλω, με λεπτή και πολλά δάκρυα. Έντονο άρωμα των μαύρων φρούτων, μαύρο δαμάσκηνα και τα βατόμουρα, τα μπαχαρικά, τα βότανα, μενθόλη αφής, ανάβουν την πάροδο του χρόνου. Υπερώας είναι γεμάτο σώμα, καλή οξύτητα και μαλακές ταννίνες. Κλείνοντας με μια πολύ μακρά επίγευση. Ένα κρασί που θα πρέπει να εξελιχθούν καθώς και, αλλά πιστεύω ότι είναι το καλύτερο φως!

Χιλή - ΤΟ Puente Alto - 100% Cabernet Sauvignon - Εισαγωγέας: VCT

Ακολουθήστε το Blog Ζώντας τη ζωή στο Twitter

Απολαύστε τη σελίδα του ιστολογίου Ζώντας τη ζωή στο Facebook