sökmotoroptimering lämna webbplats e-extractor

I en nyligen provsmakning händelse sponsras av Dunamis vin i Culinary School   University of Caxias do Sul bevisade firsthand en mycket nyfiken brasiliansk vin, Merlot Dumamis "vita" 2012.

Då du frågar mig: Merlot är inte en röd druva? Júlio César Kunz, VD för Dunamis och Emilio Kunz, konsult i oenologi som var närvarande förklarade att vinet är gjort av druvor av sorten Merlot. Efter metoden Noir Blanc, är druvsaft separeras omedelbart, vilket förhindrar utvinning av färg och bark tannin. Vinet kompletterar Shall We Dance linje, som fortfarande har den Pinot Grigio, Cabernet Franc och Merlot rött.

Presentationen var blint med andra viner. Koppen presenterade de olika dofter, såsom papaya. Smaka färska, ljus, med bra syra och kvardröjande finish. Genomsnittligt pris, US $ 39,00.

De Dunamis vingårdar ligger i Gaucho Campaign Rio Grande do Sul, i kommunen Don Pedrito, 18 km Bage, och även i Cotiporã, i Minnesota, där de producerar mousserande.

Följ bloggen Living Life on Twitter

Njut bloggsidan Living Life on Facebook

Den 28 september hade jag tillfälle att träffa flera brasilianska etiketter i CIC (Centre industri, handel och Bento Gonçalves Services), ett evenemang med titeln "Tillbaka till Brasilien Vin i sextio minuter." Det trots den korta tiden kan visa sig vara noga mousserande linje och en chardonnay vin Quinta Don Bonifacio.

Quinta Don Bonifacio är en familj vingård, som leds av bröderna Marina och Gonçalo Libardi (bilden ovan). Ligger 800 meter över havet i Caxias do Sul, Rio Grande do Sul. Ades Projektet föddes år 2000 med byggandet av Vineyard Santa Lucia och San Francisco Vineyard.

Produktionen startade 2007 och idag kretsar Thrush 150.000 flaskor per år, med fokus på produktion av mousserande, som dominerar med 80% av denna summa, vilket visar vad som är bäst i vårt terroir.

Den grundläggande linjen består av 4 etiketter, Muscat, Brut, Rosé, Brut Rosé. Smakade två etiketter, går vi till dem:

Quinta Don Bonifacio Brut - 12% - ST (87)
- Utarbetad av Charmat metoden, är en del av Merlot och Chardonnay. Presenterar en visuell halmgul, klar och ljus, intensiv Perlage, små och ihållande bubblor. Doften har noter av frukter som melon och äpple, med en jäst bakgrund. Smak med sammetslen beröring, god frukt, balanserad och ihållande finish. En skönhet gnistrande. R $ 39,00.

Quinta Don Bonifacio Brut Rosé - 12% - ST (87)
- En ovanlig nedskärning av Chardonnay, Merlot och Sangiovese. Visuell ansa till körsbär, klar och ljus, med fina Perlage och pesistente. På näsan belyser toner av röda bär såsom jordgubbar och hallon. Smaken är fräsch med fruktiga toner.

Habitat rad består av sex etiketter, Cabernet, Merlot, likör, Champanoise, Brut Rosé och Chardonnay. Smakade två etiketter, Champe och Chardonnay (tyst).

Quinta Don Bonifacio Brut Champe 2009-12% - ST (90)
- Utarbetad av Champe metoden, samma som används av det glittrande regionen Champagne, med druvor Chardonnay 50% Pinot Noir och 50%. Han blev för 18 månader i kontakt med jästen. Det var höjdpunkten i ExpoVinis 2012, klassificeras som topp tio. Presenterar en visuell halmgul, klar och ljus, intensiv Perlage, pudrig och ihållande bubblor. Komplexa och delikat arom som påminner mandlar, honung, jäst och bakning. Trevlig munkänsla, frisk, balanserad med noter som bekräftar näsan. En gnistrande som imponerar med sin kvalitet. £ 65,00.

Quinta Don Bonifacio Chardonnay - 13,5% - ST (88)
- Tillverkad av 100% Chardonnay druvor och jäses i rostfri tank. Den har en ljusgul visuell, klar och ljus. I näsan av tropisk frukt anteckningar och lätt smörig toner och mandel. I gommen är medel kropp med bra balans av alkohol och syra, bra koncentration av frukt, och med god uthållighet. Trevlig överraskning. £ 55,00.

I den helige Ande
raden av Quinta Don Bonifacio finns i huset av Vila Velha Port, prata med Gil. Avenue Champagnat, 107, Costa Beach Vila Velha - ES, från 29.100 till 010 - Telefon: 27 3329-3518

Följ bloggen Living Life on Twitter

Njut bloggsidan Living Life on Facebook

God morgon mina vänner, är idag en dag av #CBE (brasiliansk confraternityen av Enoblogs). Spelet är som följer. Varje månad en confrere, bloggare, välja ett tema. Därifrån köpte vi våra flaskor och bevisa, att publicera våra intryck den första dagen i varje månad. Denna månad som valde temat var bloggen Living Life ", en brasiliansk vitt vin, vindruvor och vilket pris som helst".

Det vin som vi valde var Don Laurindo Chardonnay 2011, vilket smakade i senaste besök i vingården. Det är en 100% chardonnay som redan skryta etikett DO (ursprungsbeteckning). Valley of the Vineyards var den första regionen med ursprungsbeteckning klassificerings (DO) viner i landet. Hans standard fastställer att all produktion av druvor och bearbetning drycken hålls i den definierade regionen av dalen av vingårdar. DO har också strängare regler för odling och förädling som de som fastställts för Provenance indikation (IP), som är i kraft tills erhålla DO registreringen beviljats ​​av INPI. En av dessa regler bestämma att chardonnay har minst 85% av sorten och tb minst 11% av volymen. Den SÖTNING och koncentrationen av must är inte tillåtna. I undantags år Regulatory Rådet Aprovale kan tillåta berikning till en examen. Det kan finnas passagen av viner ekfat, men kommer inte att tillåtas "chips" och chips eller träbitar.

Personlig Betyg: * ST 86 - Don Laurindo Reserve Chardonnay 2011-12% - R $ 36,00 - Här

I de visuella shower skål en ljus gul, frank näsa presentera en fruktsallad med ananas, persika, grönt äpple och melon. Jag tänkte också blommiga noter. Smaken är torr med god frukt koncentration och en viss mineralitet. Bra syra stöd, balanserad, genererar bra friskhet. Genomsnittlig uthållighet. En lätt, friskt vin, perfekt för denna värmebölja som du gör.

Följ bloggen Living Life on Twitter

Njut bloggsidan Living Life on Facebook

Alla som följer bloggen vet om min enorma passion för gamla, utvecklats viner. Vanligtvis har vi vant att referera den gamla världens viner, som teoretiskt är mer långlivade, och inte ge kredit till brasilianska viner, tänkande som inte har förmågan att utvecklas med kvalitet. Detta koncept eller pre-konceptet kan ändras med ett besök på den sällsynta vingården Don Laurindo i dalen av vingårdar (RS). Det Ademir Brandelli bryr dyrt ett avundsvärt vinkällare med viner från sin vingård, där lever sällsynta och gamla årgångar, en del mer än 30 år.

), Morgana Miolo ( Diretora de Marketing da Miolo ), Marina Rossi ( IstoÉ Dinheiro ) e Gilmar Gomes ( Fotógrafo ). På 26/09 besökte årets winery och smakade andra gången hans första Tannat, som utarbetades 1995. Händelsen inträffade i gryningen med vänner Gil Mosque ( blogg Vin för alla ), Orestes Andrade Jr (Ibravin) Morgana Miolo (Marketing Director of Kernel), Marina Rossi (IstoÉ Cash) och Gilmar Gomes (fotograf). Det var en annan fantastisk kväll, där vinet har bekräftat sin förmåga att åldras med kvalitet. Det mer vi bevisa lite vin, vilket jag kommer att beskriva här gradvis.

Personlig Betyg: ST (91) Don Laurindo Tannat 1995

Tan ser med vackra utvecklats halo (orange). Aromer som hänvisar till viner "Rioja" kött anteckningar, gammalt trä, honung, associerade med torkad frukt och kryddor. På gommen visade mjuk, fruktig karaktär, som bekräftar näsan, runda, bra syra och lång eftersmak. Evolved mycket väl. Hälsa!

Följ bloggen Living Life on Twitter

Njut bloggsidan Living Life on Facebook

Efter kommentarer från resan till södra Brasilien, prata lite idag om att besöka vingården Casa Venturini. Vingården ligger i hjärtat av Serra Gaucha, Blomma inne da Cunha, Rio Grande do Sul. Earth Rooster , där traditioner och myter italienska invandringen bevarades.

Historien om vingården började 1989 med en gammal familjestrukturen, född i regionen under 1970-talet I slutet av 1980-talet, ett joint venture i São Paulo med ett gaucho vinmakare tar vingården. Under årens lopp har vingården genomgått en noggrann omstrukturering, med bibehållen sin ursprungliga funktioner. All öga på kvalitet, men utan att förlora kulturarvet.

1997 med nya företags förändring, företaget kommer att heta Garcia & Venturini. Under 2001 startar produktion av fina viner linje, släpper ut produkter på marknaden som sedan skulle tilldelas hela världen.

Under 2009 vid 20 års ålder, projektet gått in i en ny fas öppnar vinet parken för turistbesök, in vinet turismen i Brasilien.

Felipe Bebber vinmakare i vingården.

Eftersom vi var kort om tid för besöket, vi lämnade rakt mot provsmakning av en av hans bästa vinerna, en vertikal Chardonnay äter de 2007 årgångarna 2008, 2009, 2010, 2011 och 2012, en verkligt privilegium.

Super delades Casa Venturini Chardonnay för 4: e året i rad är bland de 16 mest representativa prover av National Wine Assessment, den viktigaste händelsen i Brasilien, där jag hade förmånen att delta i år. Bäst av allt, kostar vinet $ 29 på vin.

Jag tänker inte göra en beskrivning av enskilda viner. Jag ganska lika, med inslag av melon, banan och ananas. I munnen, ett medium kropp, god balans mellan syra och alkohol, utan bitterhet ände. Fruktig eftersmak, bekräftar noterna näsa och en slutlig genomsnittlig uthållighet. Dagens för grödan under 2012 som visade mycket friskhet, naturligtvis, med sin ungdom.

En annan vinet smakade var huset Venturini Tannat 2009, även i den nationella utvärderingen, var bland de 30% mest representativa (GRÖDA 2012). Ett vin med mycket struktur, 18 månader på ekfat, bra intensitet aromer, mörk frukt, rostat, djur touch. Torrt vin, rätt surhetsgrad, balanserad alkohol, medelfylligt, garvsyra, med final genomsnittliga uthållighet. Det kostar också US $ 29,00 i vinet.

Reste till Rio Grande do Sul på inbjudan av IBRAVIN till en annan utgåva av Bild Projektets.

Följ bloggen Living Life on Twitter

Njut bloggsidan Living Life on Facebook

Förra veckan under aktiviteter i Minnesota, fick jag veta i en brasiliansk producent med massor av personlighet. Medlem vin Star of Brasilien, Ireneo Dall'Agnol, graderade i areella näringar och agronomi, som specialiserat sig på vinkunskap i Italien.

Namnet STARS Brasilien är en speciell hyllning till Dom Pérignon upptäckare att år 1670 i regionen Champagne, efter riva denna magnifika dryck kom ut skrikande "Jag Proving Stars."

Hans viner produceras i två vingårdar, en med 9 hektar i Faria Lemos distriktet, Bento Gonçalves, på 525 meter högt, med nästan alla spaljé systemet. Den andra ligger i Ashland, även i Minnesota, 12 hektar, med halva området i spaljé systemet och andra spaljé.

Det spaljé retledningssystem kallas också en pergola. Det är det mest använda i Minnesota, RS och Fish River Valley, SC. I Sydamerika har några uttryck i Argentina, Chile och Uruguay. I Europa förekommer i vissa vinodlingsområden, särskilt i Italien, med namn och olika former.

Fördelar

  • Europaparlamentet föreslår för en kraftfull vinstockar, bra som kan lagra mängder lagringsmaterial såsom stärkelse;
  • Tillåter ett område med omfattande kapell, med stora last pärlor. Detta ger stort antal kluster och hög produktivitet;
  • På grund av sin produktivitet, har en god ekonomisk lönsamhet särskilt på små gårdar;
  • Det är lätt att anpassa sig till den topografi bergsområden, till exempel Serra Gaucha och Fish River Valley;
  • Hjälper förflyttning av vinodlarna, vilket kan göras i alla riktningar.

Huvudsakliga nackdelar

  • Deployment kostnader och underhåll av stödsystemet är höga;
  • Placeringen av trädkronorna och frukt horisontellt placerad ovanför arbetaren orsakar olägenheter för genomförandet av kulturella praktiker;
  • Den horisontella positionen av trädkronorna och överdrivet våld vinstockar kan orsaka skuggning, negativt påverka mikroklimatet, fertiliteten av pärlor och kvaliteten på druvor och vin;
  • Den höga bladyta index, om trädkronorna inte hanteras väl, kan ge mer fukt i regionen av klasar och blad, vilket uppmuntrar utvecklingen av svampsjukdomar;
  • Stödsystemet måste vara stark för att bära upp vikten av trädkronorna och produktionen och effekterna av vinden;
  • Den rekommenderade maximala arean av varje del av en vingård bedrivs i spaljé är 4 hektar.

Med en årlig produktion av 25 tusen flaskor, Ireneo Dall'Agnol uppskattar tillväxten till 60.000 i 10 år. För närvarande sin produktion trettio ton druvor, går endast en liten procentandel till utveckling av egna viner. En stor del är avsedd för andra vingårdar, såsom Chandon, Valduga bland andra företag. Jag frågade honom trodde också i den organiska eller biodynamiska produktion i regionen. Han sa: "Det här är historien om oxe sömn," det finns ingen möjlighet att utveckla ett projekt av det här i dalen av vingårdar, luftfuktighet och andra klimat egenskaper inte tillåter, behöver vi användning av bekämpningsmedel.

På försäljning, berättade för mig att inte ha mer intresse av att sälja sina produkter i handeln, "vill slå apan om det händer igen", säger han. En av anledningarna och bristen på köparens åtagande och avsaknaden av lämplig plats för bevarande, vilket oxiderar vinet, vinet skada bilden. Efter att nu med säljkanal hemsida i vinet.

Middagen hölls på Hotel Spa do Vinho, började med bevis på mousserande, som gjorts av den traditionella metoden (champe), med inkapslad jäst, vilket eliminerar steget "remuagem", den andra en 100% Prosecco, som erhållits genom metoden Charmat jäsning med en enda, och två slag (utan tillsatt socker), en rosé 100% Pinot Noir, mycket känslig. Alla var trevlig med någon uppenbar defekt i den brasilianska kvalitetsstandard. Priserna varierar från 25 till 35 reais på sajten. Dall'Agnol talade har en dröm som är att producera ett mousserande med druva Sauvignon Blanc, vi väntar!

Höjdpunkten i natten i min mening var DALL'AGNOL SUPERIORE 2005 R $ 70,00, en minskning med Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc och Tannat, åldrades i 24 månader i amerikanska ekfat. Endast 1.000 flaskor producerades och är slut. Visual intensiv rubin, fina och många tårar. Näsan har aromer av röda och svarta frukter, mentol, lövträ accenter (ceder) som. Smaken är torr torrt, med bra kropp. Bra syra och välbalanserad alkoholhalt. Tanniner av hög kvalitet. Eftersmak av röda frukter, trä och kryddor. Genomsnittlig uthållighet. En elegant vin, helt gillade.

Det andra vinet är den största vågen, det är Dall'Agnol DMD 2005 R $ 35,00, en slags "Amarone brasilianska", ett rött vin gjort av tekniken med dubbla Mognad Directed (DMD), en banbrytande teknik som utvecklats av Ireneo Dall'Agnol i sina vingårdar sedan 1999. Tekniken består, förutom naturliga tekniska mognaden av druvorna, vilket orsakar en andra mognad genom att skära en del av de grenar som stöder kluster, vilket orsakar starka naturliga passificação bär fortfarande i vingården, och därför koncentrationen av alla beståndsdelar i druvmust.

Visual ganska jovialisk i färg, lila, medelintensitets dofter: svart och röd frukt sylt, kryddor, tobak och läder. Smaken är torr, bra syra, integrerad alkohol, fasta tanniner, med viss skrovlighet. Jag trodde träet lite fristående, döljer frukten. Vet inte om det kommer att integrera. Men det är personlig smak, många kommer att älska stilen.

För mer information om vingården, besök: www.estrelasdobrasil.com.br

Följ bloggen Living Life on Twitter

Njut bloggsidan Living Life on Facebook

Efter nyheten direkt södra Brasilien, idag tala om en brasiliansk vin Gaucho kampanj som tar en dos av marknadsföring och reklam, efter en trend i Brasilien och i världen. I detta fall, som kan ses i videon, tar vinet skyldigheten att ha ett uttalande på etiketten av tillsynsorganet, och är en huvud touch och vad som är på modet på grund av förbud. Etiketten säger: Om du dricker, gå rida! Utan tvivel är det en viktig råd att innehålla höga olyckor med motorfordon i Brasilien.

Skapandet av Vineyard Routhier & Darricarrère i Rosario do Sul, var Gaucho Regionen Kampanjen startades 2002 av bröderna Pierre och Jean Daniel Darricarrère -Franska, uppvuxen i Uruguay, kom till Brasilien på 70-talet för att studera.

Tillsammans med planteringsprojekt citrus, planterade 6 hektar vinstockar Cabernet Sauvignon och Chardonnay.

Inse potentialen vin Gaucho Campaign beslutade Routhier familjen att gå vidare i sin passion för vin och övervaka Darricarrère familj i det här projektet också.

Vinet kostar 65,00 och behagar glaset. Mer information finns på http://www.redvin.com.br .

Följ bloggen Living Life on Twitter

Njut bloggsidan Living Life on Facebook   

Inget bättre än en vinmässa att söka ny kraft som behagar vår smak. Och det är vad som hände i Victoria ExpoVinhos 2012. Efter provtagning ca 300 etiketter, markera en nationell gnistrande, de Brut Viapiana 192 dagar. Utarbetad av den traditionella metoden (Champe), med prosseco druvor, Viogner och Chardonnay. Detta mousserande gick igenom ett stadium av 192 dagar i kontakt med jäst och manuell GÅTORNA processen. Om jag hade deltagit i topp fem skulle fungera.

De viner och vingårdar Viapiana kom 1986 med utvecklingen av de första bordsviner på industriell nivå. Men hans berättelse refereras i många år innan, då de första italienska invandrare anlände i landet och producerat, för hand, sina egna viner. Bevittna medaljen vanns av Viapiana familj i Porto Alegre, 1925 under femtioårsdagen av invandringen.

Beläget i Traverse Alfredo Chaves i Flores da Cunha, på sluttningen nordost om Rio Grande do Sul, började vingården sin moderniseringsprocessen och förändring under 1999 med skapandet av den första fint vin. Mellan 2004 och 2005, var linjen förbättras genom produktion av mousserande och fina vita viner. Ett år senare, den Viapiana gav första steg mot genomförandet av en modern och konstruktion av vingården och även från handel på skapandet av fyra nya produktlinjer: Ricieri Cut V, Viapiana och Via 1986.

På en yta av 2.800 m², har Viapiana en struktur med den senaste tekniken och moderna drivsystem. Det finns 30 hektar egna vingårdar som får extrem försiktighet till låg produktion av druvor för att kvalificera produkterna. Vinerna har full kontroll över temperaturen och förbli i amerikanska och franska ekfat.

Personlig Betyg: ST (90) - Best Buy - R $ 29,00 - www.portomediterraneo.com.br

I skål visade halmgul look med rätt skum och små bubblor i god kvantitet och ihållande. De dominerande smakerna är citrus, vita frukter, ljus jäst beröring, fina och elegant. Smaken visade tillräcklig surhet, bra balans, medium kropp, medium uthållighet och retrolukt citrusfrukt med blommiga noter. Hans bästa attribut är hans personlighet och anmärkningsvärd finess.

Följ bloggen Living Life on Twitter

Njut bloggsidan Living Life on Facebook

Hur goda smak viner utan att det påverkar, har möjlighet att träffa en hel del bra. Det är vad som hände igår kväll. Jag öppnade en annan brasiliansk vin som förvånade mig i skålen, den "Monte Pascoal Virtus Chardonnay 2012", till ett otroligt kostnad £ 14,95. Son till en historisk i Brasilien 2012, framställs genom vingården Monte Pascoal, som ligger i Monte Berico, Farrukhabad.

Den nya linjen "Virtus" präglas av fräscha och lätta viner. Inspirationen till den nya linjen kom den glada och avslappnat sätt att brasilianare. "Det är en hyllning till dessa naturliga egenskaper och dygder som skiljer oss och ringa tillbaka från våra länder fina viner", säger kommersiell chef för vingården, Fabiano Basso.

Virtus Monte Pascoal består av sju fina viner - röda Cabernet Sauvignon, Cabernet Sauvignon Mjuka, Merlot och Tannat, vit Moscato och Chardonnay och Merlot Rosé - med värden mellan R $ 12 och R $ 18.

Personlig Betyg:
"Monte Pascoal Virtus Chardonnay 2012" - i skålen visade ljusgul genomskinlig ser bra intensitet aromer, påminna persika. Smaken är ganska frisk, balanserad, lätt att dricka, med en slutlig genomsnittlig uthållighet. Ett vin som skall smakade jord, enligt min mening, utan ackompanjemang. Det är värt att veta.

Land: Brasilien - Region: Ragamuffin - Druva: Chardonnay 100% - Graduation Alkohol: 12,5%

Var du kan köpa (Winery hemsida): http://bit.ly/K75BgB

Pris: 14.95

Personlig Betyg: ST (84)

Följ bloggen Living Life on Twitter

Njut bloggsidan Living Life on Facebook

I min senaste resa till São Paulo fick tillfälle att träffa i koppen en av de mest eftertraktade brasilianska viner, Casa Valduga Villa Lobos. Gjord för att fira femtioårsdagen av döden av en av de ledande kompositörer av världsmusik, Heitor Villa Lobos, är beredd med ett urval av Cabernet Sauvignon, somnar i 12 månader på franska ekfat, 12 fler månader i flaskan innan de lämnar för marknaden.

Land: Brasilien - Region: den Vineyards Valley - Druvor: 100% Cabernet Sauvignon - Grundutbildning Alkohol: 13% - Producent: Casa Valduga

Visuell: Intensiv rubinröd.

Arom: Aromer av rött och svart frukt, skarpa inslag av klippt gräs, kombinerat med kryddor och ek noter.

Munkänsla: Medium kropp, bra syra och mjuka tanniner. Bra balans, fruktig doft retro, med final genomsnittlig uthållighet utan bitterhet.

Aging: 12 månader på fat + 12 källare

Matchning: Rött och vilt kött, åldern ostar och kryddiga såser.

Var man kan köpa i Victoria: Supermarket Carone eller Perin

Winery webbplats: www.casavalduga.com.br

Pris: 100.00

Personlig Betyg: ST (88) mycket bra

Följ bloggen Living Life on Twitter

Njut bloggsidan Living Life on Facebook