בסוף השבוע הזה, התכנסנו קבוצה של חברים בLa מערה כאן בעיר הבירה של אספיריטו סנטו מכוונת תמיד, שיחת חולין, לאכול טוב, וכמובן, לטעום מרקים טובים. בהצעה כדי להוכיח שאטו
Reignac 2004, לקחנו סוללה מיני בורדו, כדי להעריך את איכותם לפני אחרים. היין הוא קיצוץ של 75% מרלו ו 25% קברנה סוביניון, אשר פועל ל19 חודשים בחביות עץ אלון חדשים. הייצור שלה נמצא בפיקוח על ידי יינן מייקל רולנד.

לעדיין לא יודע, שאטו של Reignac (EUR 14.90), ברזיל (220.00), נחנך שני, הצבת מראש לאפיט המיתי, לאטור, Ausone, מוטון, פטרוס, Haut-בריון, מארגו ושבאל בלאן, בטעימות עיוורת, השתתפו מעריכים איכותיים וקצין שיפוט להעיד ההוכחה, לצפות בוידאו.

Reignac הטירה נבנתה במאה ה -17 והוא ממוקם בסן Loubes בצפון העיר בנקודת המפגש של L AOC "Entre Deux Mers ויש לו ייחוד להצטרף הקרקעות הטובות ביותר של האזור.

הייצור מוגבל על ידי היבול הירוק (לוקח הרבה ענבים ובוחר רק את הטוב ביותר). הקציר הוא ידני. לאחר חלק הלישה במיכלי נירוסטה קטן, היצירה נעשית בחביות עץ אלון צרפתיות במשך תשעה חודשים.

מזל טוב לנשיא פול Gaudio, ריזוטו הגבינה הגרויר והפילה היה מושלם בראש!

סקירה אישי: ST (+ 93) יחסי ציבור (91) 2004 Chateau Reignac

היין בכוס הראה למה הוא הכה את היינות גדולים של בורדו.

יצק במשך יותר משעה הראתה חזותי בעוצמה גבוהה בצבע, סגול, ללא אבולוציה הילה, ברור ובהירה. האף לתפוס הערות עוצמת הציגה נמוכות של פירות אדומים בשלים (פטל) עם רמזים לווניל, פרחים ותבלינים. החיך היה מה שלכד את תשומת לבי. חומציות גדולה, גוף שמנמן, איזון מצוין עם טאנינים עדינים מאוד. אמצעי לפה הוא מאוד רך ואלגנטי עם מינרלים, טריים וארוכים מאוד. זהו יין שממש הופתע מהמרקם, אלגנטיות.

צרפת - בורדו - מרלו 75% קברנה סוביניון ו25% - 13.5% - איפה לקנות: שטח DOC - (27) 3024.12.22 - R $ 220.00

בצע את לחיות את החיים הבלוג בטוויטר

ליהנות מהדף לחיות את החיים בפייסבוק הבלוג

ברגע שיש לך טעם 2009 סמית Haut Lafitte בלאן (פסאק-Léognan) 2009 בחסות UGCB (איחוד des Grands Crus דה בורדו), שהייתה הפעם הראשונה בברזיל במארס הייתה לי בשנה זו ההזדמנות לטעום אחר אירוע קציר, 2003.

עם הכסף מהעסק של ספורט שלו וכשרונו הרב והתלהבות, Cathiard יש, מאז 1990, והפכה את המוניטין של בן הנדל"ן המפורסם שלו, עם המודרניזציה של הכרם, היקב, אטו ויין. לבן, אפילו לא להיות בכיתה גלם, הוא אחד הטוב ביותר בסביבה.

סקירה אישי: ST (94)

• קש בהיר החזותי צהוב, מאוד אינטנסיבי על האף עם הערות טריות עשבי תיבול, פירות לבנים בשלים, וניל. על החיך הופיע טרי עם חומציות בינונית, המאשרים את האף ... פירות בשלים לבנים ומתיקות קלות שאינו כואבת. עץ ממוקם היטב, ואיכות מעולה. התמדה ארוכה. יין אלגנטי, טעים מאוד! קציר 2003 היה נהדר ללבנים באזור. הם בדרך כלל יינות חיים ארוכים, שנמשכו 20-30 שנים, אבל החומציות העדינה של היין מדובר, פוגעת בהתפתחות שלה.

צרפת - Martillac - ז'ירונד - בורדו - Chateau Smith Haut אפיט (ד Cathiard) - 90% סוביניון בלאן, 5% גרי סוביניון וסמיון 5% - יינן: יאן Laudeho - 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתים (50% חדשים) - cooperage עצמו. - $ 55.

בצע את לחיות את החיים הבלוג בטוויטר

ליהנות מהדף לחיות את החיים בפייסבוק הבלוג

לאחר מותו של מייסדה הנרי מרטין ב1991, בנו ז'אן לואי Triaud הניח את המשימה של שמירה על העסק. הוא לא רק נשמר אלא גם שיפר את איכות היינות, ולמרות שהיא לא נכנסה לסיווג 1855, 25 השנים האחרונות כבר בייצור היינות שאטו גלוריה בשיא של שכנותיה Cru Classe. יש לו 50 דונם של כרמים התפשטו בSt-Julien, הייצור ב20,000 תיבות ממוצעת.

בפגישה האחרונה שאורגנה בריו דה ז'ניירו על ידי UGCB לי את ההזדמנות לטעום את 2009, שהרשימה אותי באופן חיובי בקערה. עכשיו סוף השבוע טעם 2001 אדיבות הבציר של חבר החולי פורטוגל ואישר את האיכות, והוסיף הרבה של אלגנטיות.

מדינה: צרפת - אזור: בורדו / Saint-ג'וליאן - ענבים: 65% קברנה סוביניון, מרלו 25%, 5% קברנה פרנק ו -5% פטי ורדו - אלכוהוליים סיום: 12.5%

מראה חיצוני: חום עם התפתחות הילה וברורה ובהיר.

ארומה: פירות מורכבים מאוד אדומים ושחורים, צלייה, הערות יציבה, בלסמי ועץ ישן.

חיך: היה חיך גוף בינוני, הערות המאשרות את האף, מבנה טאני מצוין, חומציות מספקת, מאוד אלגנטי עם גימור ארוך מאוד. אני מאמין שטעמנו בזמן הנכון.

התבגרות: 14 חודשים בחביות עץ אלון צרפתים

שיוך: בשרים ומשחק אדומים

איפה אפשר למצוא בויקטוריה:
Ville du Vin

אתר יקב:

מחיר: 350.00

סקירה אישי: ST (91) מצוינת

בצע את לחיות את החיים הבלוג בטוויטר

ליהנות מהדף לחיות את החיים בפייסבוק הבלוג

זו הייתה התרומה שלי לבורדו מיני אנכי שנערך בבית שלי ביום שישי בערב עם משפחה וחברים בהווה. אך למרבה הצער הזכוכית לא התאימה לציפיות "שלי" בפעם השנייה, הראשונה עם היבול 2000, חבל. קורס הציפייה מסומנת על ידי שליט וגבוה נהדרים, תזכור את זה.

קראו את שאר ערך זה

באחד ימים קבלתי אתר Grand Cru חנות שיווק בדואר אלקטרוני הוא שאני די מתרגש. בזה שהוא דיבר על ערכי בורדו סופר במחיר של 39.00, Château La Motte 2009. הלך לחנות להצגה של תוויות חדשות והחליט לקנות בקבוק, רובם כבר סיים. אמש בארוחת ערב עם חברים במסעדה בVV ארג'נטו Parrilla, חבר לקח בצורה עיוורת, כל מה שרציתי בכל מקרה באופן עיוור הכל הופך להיות ברור, ללא משוא פנים וכמה "cositas" יותר.

סקירה אישי: ST (84) = טובה

חזותיים להשחמה קלה, ניחוחות של פירות מיובשים, שזיף אפוי, גולת כותרת קלה של עץ. בפה התגלה כיין מוכן, עגול, קל לשתייה, מתוק במקצת, ללא יומרות נוספות. אני מאמין שזה יין שיש להתענג על סולו או עם משקל מזון נמוך יותר. הלילה לא יכל לתמוך בסגנון אופנה ארגנטיני סטייק אנצ'ו. הנקודה החיובית היא האפשרות של גישה למתחילים לעולם של יין הצרפתי, הואשם יקר, יצירת ידע והתייחסות בעתיד.

צרפת - מהדוק וPauillac - מרלו 87%, 13% קברנה סוביניון - 14% - יבואן Grand Cru, 39.00 $ בארה"ב

בצע את לחיות את החיים הבלוג בטוויטר

בואו החברים שלי, יין מפותח יותר מאשר Degusto החג הזה. הפעם אני מדבר קצת של שאטו Léoville Poyferre 1983 סנט ז'וליאן Deuxièmes Crus דה בורדו. לגבי פאלמר פורסם הציפייה קודמת היה הרבה יותר נוח, בדרגה טובה יותר של אתרי יחסי הציבור גם לתת ביקורת טובה.

אחד הדברים שאני אוהב יין הוא פולחן עתיק, פתיחה בזהירות את הבקבוק, לא מסוגל להסיר את הפקק, הציפייה ידי ניחוחות שונים, שלישוני, התפתחו כדי לגרום לנו חיוך. במקרה זה כפי שראה לעיל מצב הפקק היה דרמטי אחרי הכל היה גבר צעיר של 28 שנים.

אחת סיבות לסדירות St-Julien אין הדומה בשנים האחרונות היא ש80% מנכסים הם 900HA 11 מסווגות Châteaux ברמה גבוהה, 5 מהם על פי כרם וכולם מחויב לאיכות. הסיבה אחרת היא המיקום: Médoc כת הקטן, AOC Saint-Julien כולל 2 מישורים המחוספסים וגם נחשפו עם ניקוז טוב מול שפך ז'ירונד. הכרם הוא בעיקר קברנה סוביניון, בתוספת התוצר של St-Julien, שלא כמו יינות רבי עוצמה של Pauillac, הוא מאופק יותר, אופי פירות ונעים יותר, המתאפיין בשיווי משקל, גם יותר אריכות ימים.

היום שיתארו את היין הוא חבר שלי מרקוס פונסקה.

סקירה:

יין במידה ניכרת יותר מובנה, הנשלט על ידי פירות כהים עם עקבות של לכה וגרפיט. לא הראה את אותו מורכבות ואלגנטיות של פאלמר ארומטיים. קצת ביישן, בלטו יותר לשלמות המבנה, שזה כבר הישג ​​גדול ליין עם כמעט 30 שנים במורד הכביש.

בצע את לחיות את החיים הבלוג בטוויטר

בהמשך להערות על יין אתמול בלילה, אני אדבר קצת על שאטו פאלמר 1980. ידיעת היינות היינו טעם הלילה עשו סקר של דעות על יין מאז גיל 31 בהתקשה להיות מדהים. האמונה שרוב תפסה את תשומת לבי וגרמה לי לפחד הייתה שRP ב1984 עם 72 נקודות העריך ודיווחה כי יין היה בירידה רצינית ומורה רוחני שטעם בקרוב. פלוס הבחור טעה, היין היה המון הנאה ושחרור הקערה ....

היקב הוקם במאה התשע עשרה על ידי אלוף צ'ארלס פאלמר, צבא האנגלי קצין מוולינגטון, ועכשיו שייך לקונסורציום של הולנדית, אנגלית ומשפחות צרפתיות. במשך שנות המוניטין של פאלמר חרג הכרם השלישי ברמה שלהם, וב60 ו70 היינות אכן היו עדיף על שאטו מארגו. אחוז הטוב של מרלו תורם למרקם קטיפתי שלה, וההשקעות האחרונות (1995) במתקנים חדשים נשמרו באיכות. היין השני נקרא Alter Ego.

סקירה אישי: ST יחסי ציבור (91) (72)

חום חזותי, מעונן במקצת, ניחוחות מורכבים מאוד של צלייה, זפת, בית ישן, מנטול, קמפור, ואור הצמח שהתחלף כל רגע בקערה. החיך הראה טאנינים עגולים לחלוטין, רכים, חומציות זו, עם התמדה בממוצע סופית. הפתעה נעימה לגילה!

בצע את לחיות את החיים הבלוג בטוויטר

מכיוון שצרפת הפכה למפורסם ביותר בעולם יין? על דבר אחד הצרפתים עושים את זה מזמן. עוד לפני שהרומאים כבשו את גאליה ונטיעת כרמים, היוונים הגיעו עם הכרמים שלו.

חשוב לא פחות הוא טרואר הצרפתי, שילוב הקסום של האקלים וקרקע, שכאשר זה עובד, יכול לייצר ענבים שהם יינות עוצר נשימה.

דוגמא טובה לכך היא היין הזה, Clos Badon 2006 טעם השבוע עם קבוצה של חברים ....

סקירה אישי: ST (+ 93)

יין מאוד אלגנטי, הערות קלייה, אורוות, וניל ותבלינים. החיך הוא הרמוני, מפגין איזון גדול על חצובה, טאנינים, חומציות ואלכוהול. אחד מאותם יינות שפשוט מרגישים את הריחות, מפרי עטו של שתייה!

צרפת - סנט אמיליון - מרלו 50%, 40% קברנה פרנק, 10% קברנה סוביניון - 18 חודשי חבית חדשה - יבואן הבית של פורטו, 310.00 $ בארה"ב

בצע את לחיות את החיים הבלוג בטוויטר

עודף האלכוהול מזיק לבריאות! אם שותה לא נוהג!

תיאור היין: