search engine optimization submit web correo extractor

Este fin de semana, reunidos un grupo de amigos no restaurante La Cave aquí na capital Capixaba co obxectivo de sempre, xogar conversa fóra, comer ben e lóxico, probar bos caldos. Dentro da proposta de probar o Château
Reignac 2004, fixemos unha mini batería de Bordeaux, para avaliar a súa calidade ante os demais. O viño é un corte de 75% Merlot e 25% Cabernet Sauvignon, que pasa por 19 meses en barricas de carballo novas. A súa produción é supervisada polo enólogo Michael Rolland.

Para que non sabe, o Château Reignac de (14,90 euros), en Brasil (220,00), consagrouse en segundo lugar, quedando a fronte dos míticos Lafite, Latour, Ausone, Mouton, Petrus, Haut-Brion, Margaux e Cheval Blanc, nun a degustación a cegas, no cal participaron avaliadores de alto GABARITO e un oficial de xustiza para afirma a proba, asiste ao vídeo .

O castelo Reignac foi construído no século 17 e está situado na parte alta de Saint-Loubes na confluencia da AOC L `Entre Deux Mers e ten unha peculiaridade de xuntar os mellores solos da rexión.

A produción está limitada pola colleita verde (tira moita uva e selecciona só os mellores). A colleita é manual. Despois da parte de amasar en pequenos tanques de inox, a creación se fai en barricas de carballo francés durante nove meses.

Parabéns ao xefe Galicia Gaudio, risoto Gruyère e o file alto estaban perfectos!

Valoración Persoal: ST (93 +) RP (91) Chateau Reignac 2004

O viño na copa mostrou porque bateu grandes viños de Bordeaux.

Decantado por máis dunha hora mostrou un visual con alta intensidade de cor, violáceo, sen halo de evolución, límpido e brillante. O nariz apresar de baixa intensidade presentou notas de froitas vermellas madura (framboesas) xunto con notas de baunilhas, florais e especias. O padal é o que máis me chamou a atención. Excelente acidez, corpo gordo, moi equilibrio cos taninos finíssimos. O medio de boca é moi brando e elegante con notas minerais, fresco e moi longo. É un viño que realmente sorprende pola textura, elegancia.

Francia - Bordeaux - 75% Merlot e 25% Cabernet Sauvignon - 13,5% - Onde mercar: Espazo DOC - (27) 3024.12.22 - R $ 220,00

Segue o Blog Vivindo a Vida en Twitter

Curta a páxina do Blog Vivindo a Vida en Facebook

Despois de ter probado a colleita 2009 do Smith Haut Lafitte Blanc (Pessac-Léognan) 2009 no evento promovido pola UGCB (Union des Grands Crus de Bordeaux), que estivo por primeira vez no Brasil en marzo deste ano, tiven a oportunidade de probar outra colleita, a 2003.

Co diñeiro da súa empresa de roupa deportiva e co seu considerable talento e entusiasmo, os Cathiard teñen, desde 1990, convertendo a reputación da súa famosa e antiga propiedade, coa modernización do viñedo, da adega, do Château e do viño. O branco, aínda non sendo un cru clase, é un dos mellores da zona.

Valoración Persoal: ST (94)

  • Visual amarelo palla claro, moi intenso no nariz con notas herba fresca, froitas brancas maduras, e vainilla. No padal presentouse fresco, con acidez media, que confirma o nariz ... froitas brancas maduras e un leve dulçor que non atrapalha. Madeira moi ben colocado e de excelente calidade. Persistencia longa. Un viño elegante, delicioso! A colleita 2003 foi excelente para os brancos na rexión. Normalmente son viños longevos, durando 20-30 anos, porén a acidez fráxil do viño en cuestión, comprométese a súa evolución.

Francia - Martillac - Gironde - Bordeaux - Chateau Smith Haut Lafite (D. Cathiard) - 90% Sauvignon Blanc, 5% Sauvignon Gris e 5% Semillon - Enólogo: Yann Laudeho - 12 meses en barricas de carballo francés (50% novos) - tanoaria propia. - $ 55 dólares.

Segue o Blog Vivindo a Vida en Twitter

Curta a páxina do Blog Vivindo a Vida en Facebook

Tras a morte do seu fundador Henri Martin en 1991, o seu xenro Jean-Louis Triaud asumiu a tarefa de preservar o negocio. El só non mantivo como tamén mellorou a calidade dos viños, e, aínda que non entrase na clasificación de 1855, nos últimos 25 anos o Château Gloria vén producindo viños á altura dos seus veciños Cru clase. Posúe 50 hectáreas de viñedos espallados en St-Julien, producindo 20.000 caixas de media.

En recente encontro promovido no Río de Xaneiro pola UGCB tiven a oportunidade de degustar a colleita 2009, que me impresionou positivamente na copa. Agora a finais de semana probei a colleita 2001, cortesía do amigo Julio Portugal e confirmou a calidade, engadindo moita elegancia.

País: Francia - Rexión: Bordeaux / Saint-Julián - uva: 65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 5% Cabernet Franc e 5% Petit Verdot - graduación alcohólica: 12,5%

Visual: acastanhado co halo de evolución e límpido e brillante.

Aroma: Moi complexo, froitas vermellas e negras, corte, torrefação, notas balsâmicas e madeira vella.

Paladar: O padal presenta medio corpo, notas que confirma o nariz, excelente estrutura tânica, acidez adecuada, moi elegante con final moi longo. Creo que probamos a tempo.

Maduración: 14 meses en barricas de carballo francés

Harmonización: Carnes vermellas e de caza

Onde atopar en Vitoria:
Ville du Vin

Sitio Vinícola:

Prezo: 350,00

Valoración Persoal: ST (91) excelente

Segue o Blog Vivindo a Vida en Twitter

Curta a páxina do Blog Vivindo a Vida en Facebook

Esta foi a miña contribución para unha mini vertical de Bordeaux realizada na miña casa a noite do venres con amigos e amigas presentes. Pero por desgraza na copa non correspondeu a "miña" esperanza por segunda vez, a primeira coa colleita 2000, unha pena. Loxicamente a esperanza é marcada por unha regra grande e alta, lémbrense se diso.

Read the rest of this entry

Un día destes recibín un correo Marketing da tenda Grand Cru local é quedei moi animado. Nel falaba sobre un Bordeaux super custo-beneficio ao prezo de 39,00, o Château La Motte 2009. Fun á tenda para unha presentación de novos rótulos e aproveitei para mercar unha botella, máis xa acabara. Na noite de onte nunha cea con amigos no restaurante Argento Parrilla en VV, un amigo levou a cegas, todo o que eu quería, ao final a cegas todo queda máis claro, libre de prexuízos e algunhas "cositas" máis.

Valoración persoal: ST (84) = Bo

Visual lixeiramente acastanhado, aromas de froitos secos, ameixa cocida, leve destacado da madeira. Na boca mostrou ser un viño listo, redondo, fácil de beber, lixeiramente doce, sen maiores pretensións. Creo ser un viño para ser degustado solo ou con comidas de menor peso. Na noite non puido soportar un bisté ancho a moda arxentina. O seu punto positivo é a posibilidade de acceder aos principiantes no mundo do viño francés, taxados como caros, xerando coñecemento e referencia no futuro.

Francia - Medoc e Pauillac - 87% Merlot, 13% Cabernet Sauvignon - 14% - Importador Grand Cru, R $ 39,00

Segue o Blog Vivindo a Vida en Twitter

Imos meus amigos, máis un viño evolucionado que degusto neste festivo. Esta vez falo algo do Château Léoville Poyferré 1983 un St Julien Deuxièmes Crus de Bordeaux. En relación ao Palmer posta anteriormente a expectativa era moito máis favorable, nota mellor de RP, sitios tamén dando boa avaliación.

Unha das cousas que máis me gusta de un viño antigo é o ritual, o coidado en abrir a botella, conseguir extraer a rolla, esperanza polos aromas diferenciados, terciarios, evolucionados que fan a xente abrir un sorriso. Neste caso como se ve enriba a situación da rolla era dramática, ao final era un mozo de 28 anos.

Unha razón para a incomparable regularidade de St-Julien nos últimos anos é que o 80% dos 900ha son propiedades de 11 Châteaux Anuncios de alto nivel, 5 deles segundo viñedo e todos comprometidos coa calidade. A outra razón é a situación: denominación pequena de Médoc, a AOC St-Julien inclúe 2 platôs cascalhosos ben expostos e con boa drenaxe de fronte para o Estuario de Gironde. A viña predominante é a Cabernet Sauvignon, máis o produto de St-Julien, a diferenza dos viños potentes de Pauillac, é máis contido, de carácter afroitado máis agradable, marcado polo equilibrio, máis igualmente longevo.

Hoxe quen vai describir o viño é o meu amigo Marcos Fonseca.

Valoración:

Un viño nitidamente máis estructurado, dominado por froitas escuras con trazos de verniz e grafito. Non presentou a mesma complexidade aromática e elegancia do Palmer. Un pouco tímido, destacou-se máis pola integridade e estrutura, o que xa é un gran mérito para un viño con case 30 anos de estrada.

Segue o Blog Vivindo a Vida en Twitter

Continuando aos comentarios sobre os viños da noite de onte, vou falar un pouco sobre o Château Palmer 1980. Sabendo os viños que ía degustar nesta noite fixen unha procura de opinións sobre o viño, xa que con 31 anos pensaba difícil estar exuberante. A opinión que máis me chamou a atención e me deixou con medo foi a de RP que en 1984 valorou con 72 puntos e informou de que o viño estaba en serio declive e orientou a ser degustado logo. Máis a cara errou, o viño estaba enteiro e liberando moito pracer na copa ....

A vinícola foi creada no século XLX polo major-xeneral Charles Palmer, oficial inglés do exército de Wellington, e hoxe pertence a un consorcio de familias holandesas, inglesas e francesas. Por anos a reputación do Palmer superou o seu nivel de terceiro viñedo, e nos anos 60 e 70 os viños foron de feito superiores ao Château Margaux. Porcentaxe de Merlot contribúe súa textura aveludada, e investimentos recentes (1995) en novas instalacións mantiveron a calidade. O segundo viño chámase Alter Ego.


Valoración Persoal: ST (91) RP (72)

Visual acastanhado, levemente turvo, aromas moi complexos de torrefação, alcatrán, casa antiga, mentol, cânfora e un leve vexetal que se alternaban todo momento na copa. O padal mostrouse totalmente redondo, taninos suave, acidez presente, con media persistencia final. Unha fermosa sorpresa pola súa idade!

Segue o Blog Vivindo a Vida en Twitter


Porque a Francia tornouse o lugar máis famoso do mundo para o viño? Por unha razón: os franceses fan isto hai moito tempo. Mesmo antes dos romanos conquistaren a Galia e plantarem os viñedos, os gregos chegaron con seus viñedos.

Igualmente importante é o terroir francés, a máxica combinación de clima e solo que cando dá correcto, pode xerar uvas que fan viños de aproveitar o alento.

Un bo exemplo é este viño, Clos Badon 2006, degustado esta semana cun grupo de amigos ....

Valoración Persoal: ST (93 +)

Viño moi elegante, notas de torrefação, estrebaria, vainilla e especias. O padal é harmónico, mostrando moi equilibrio no trip, taninos, acidez e alcohol. Un deses viños que quedamos só sentindo os aromas, da pena de beber!

Francia - Saint-Emilion - 50% Merlot, Cabernet Franc 40%, 10% Cabernet Sauvignon - 18 meses barrica nova - Importador Casa do Porto, R $ 310,00

Segue o Blog Vivindo a Vida en Twitter

O exceso de alcohol é prexudicial para a saúde! Se beber non dirixa!

A rexión de Pomerol é coñecida pola produción de viños aveludados e elegante en pequenas propiedades rurais. Non existe unha clasificación de Pomerol, mesmo tendo un fillo ilustre como Chateau Petrus un mito para nós enófilos, máis loxicamente merecendo unha clasificación maior posible.
O clima da rexión e de grandes variacións de temperatura durante o día e con choivas máis constantes na primavera, sendo que no verán e inverno máis seco. O gran diferencial desta rexión é o seu subsolo, que se constitúe dunha verdadeira "pota de ferro", coñecida na zona como "crasse de fer" ou "machefer", con pedras a liches e arxila no centro e ao norte. As principais uvas de Pomerol son a Merlot, Cabernet Franc e a Cabernet Sauvignon.

Descrición do viño:

Cor turba e escura, con aromas de vainilla e ameixa, na boca seu gran forte, moi suave a pesar de ser un 2005, con retrogosto marabilloso de ameixa, taninos presentes e acidez moi boa, harmonizou cunha polenta con ragu de linguiça de pernil. Non escoita evolución en copa quizais por ser prematuro. Denota ser un viño feito con moito capricho. Máis a discusión que paso a todo é, por estar tan preparado e suave será que vai ter un futuro longo? Estivemos en dubida sendo que os taninos estaban suave máis adormecían e penicavam a gengiva. Quere da opinión dos amigos enófilos noites!
Pais: Francia
Rexión: Pomerol
Uvas: 70% Merlot e 30% cabernet franc de videiras en media 35 anos.
Colleita: 2005
Vinícola: Clos L'Eglise
Graduación: 13,5%
M (91 +)
MF (90 +)